鵝肉不能和什么一起吃
中年女性養(yǎng)生一般吃什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鵝肉不能和什么一起吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鵝肉是我們生活中常見的一種食材，鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、煙酸、糖、微量元素等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)十分豐富。鵝肉性味甘平，有補陰益氣、暖胃生津等的功效，還具有止咳化痰，解鉛毒、防衰老等的作用。但在日常的飲食中，鵝肉不能和什么一起吃呢?
鵝肉不能和什么一起吃
鵝肉不能和雞蛋、柿子、鴨梨、茶葉、香榧等食物一起吃。
鵝肉+雞蛋：鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，雞蛋含有大量高蛋白及礦物質(zhì)，而且更是美容護膚的一大圣品。但是鵝肉和雞蛋兩者不能一起吃，否則會傷元氣，且損脾傷胃，不利于身體健康。
鵝肉+柿子：柿子中的鞣酸和鵝肉中的蛋白質(zhì)相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，會造成食物中毒，嚴重時會導致人體死亡。用綠豆水煎服可以緩解癥狀，但是癥狀很嚴重則需要及時就醫(yī)。
鵝肉+鴨梨：鴨梨糖度較低，清甜爽口，但鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應，傷及腎臟，而且容易使人生熱病發(fā)燒，不利于身體健康。
鵝肉+茶葉：茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質(zhì)，可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
鵝肉+香榧：香榧與鵝肉相克，由于香榧油中含多種醛類醇類等物質(zhì)，與鵝肉同煮同食，會與鵝肉的某些成分反應，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物，因此兩者不可同食。
鵝肉宜和什么一起吃
鵝肉宜和白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花、山藥等食物一起吃。
鵝肉+白蘿卜：鵝肉與白蘿卜二者同食，能利肺氣、止咳、化痰，而且最適合老年性慢性支氣管炎和肺氣腫患者食用。
鵝肉+胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素，與鵝肉中富含的不飽和脂肪酸結(jié)合食用，具有預防癌癥、心臟病等的功效。
鵝肉+西蘭花：鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì)，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
鵝肉+山藥：鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用;山藥具有利脾胃消化吸收的功能;山藥燜鵝不僅能強健機體，還能滋腎益精。
哪些人不適宜吃鵝肉
1、患有痄腮的小孩子不適宜吃鵝肉
痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會導致病情更加嚴重，造成不良的后果發(fā)生。
2、高血壓病、血脂血癥患者不適宜鵝肉
高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉，鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、糖等多種營養(yǎng)元素，因此一旦食用會導致病情加重。
3、身體溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者也不能吃鵝肉
鵝肉氣味俱厚，發(fā)風發(fā)瘡，容易誘發(fā)舊疾，這類人一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重。
4、腸胃虛弱、動脈硬化的人不適宜吃鵝肉
鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，但腸胃虛弱、動脈硬化的人吃鵝肉，會導致自己的腸胃功能受損，傷及腎臟，損脾傷胃等，從而加重病癥。
5、過敏體質(zhì)者不適宜吃鵝肉
鵝肉氣味俱厚，發(fā)風發(fā)瘡，屬于發(fā)物。而且鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高，并且還有部分屬于過敏原，因此過敏體質(zhì)的人不適合食用鵝肉。
鵝肉的營養(yǎng)成分
鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、煙酸、糖、微量元素等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)十分豐富。鵝肉中蛋白質(zhì)的含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸的含量比肉仔雞高，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉性味甘平，有補陰益氣、暖胃生津等的功效。
鵝肉的功效作用
1.補虛益氣
鵝肉營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
2.緩解咳嗽
鵝肉可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘等有良效。特別適合在冬季進補。
3.預防慢性病
鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、暖胃生津、止咳化痰，解鉛毒等作用。經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振的人，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
4.改善心血管系統(tǒng)
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達在不飽和脂肪酸是人體血液中重要的66.3%，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
5.增強免疫力
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，分解之后可補充大量的蛋白質(zhì)，為自身體內(nèi)免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫力。
鵝肉的食譜推薦
1.鵝肉燉蘿卜
做法：準備鵝肉500克，白蘿卜250克，鹽5克，味精5克，香油5克，姜片適量備用。將鵝肉、白蘿卜分別洗凈切塊。將所有材料放入砂鍋中，加水500毫升，燒開后，加入姜片和鹽，改小火燉至酥爛。起鍋前下味精，淋香油即可。
功效：蘿卜具有開胃消食的功效，鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰的功效。鵝肉燉蘿卜可以補肺氣、化痰，對老年慢性氣管炎、肺氣腫等癥狀有一定有療效。
2.山藥燜鵝
做法：鵝先焯過水瀝干，然后鍋里入底油，下鵝塊;煎香鵝塊，把皮的油脂煎出來更好;把鵝塊撥到鍋的一邊，加入姜蒜爆香;加入一勺柱候醬，充分炒勻;加入適量的開水，少許的冰糖，蓋好蓋子開始燜煮，大火開后轉(zhuǎn)小火;這時候可以把山藥去皮，切適量大小段，待鵝燜了有十分鐘左右，加入山藥;續(xù)燜約二十分鐘，至水差不多收干;最后下點香菜炒勻即可。
功效：鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用;山藥具有利脾胃消化吸收的功能;山藥燜鵝不僅能強健機體，還能滋腎益精。
3.鵝肉燉土豆
做法：準備小土豆、鵝肉、油、老抽、白糖、干辣椒、鹽、水100ml等食材備用。將鵝肉洗凈，入沸水焯水;將小土豆洗凈，較大的切塊;鍋中少許油，加入白糖熬制變色，然后倒入鵝肉翻炒;炒勻后下入從極端和干辣椒，炒香，然后將土豆倒入，加老抽，鹽和100ml水;高壓鍋上氣后，20分鐘左右關火即可。
功效：鵝肉的口感比較鮮嫩，吃起來不會油膩，鵝肉營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉燉土豆營養(yǎng)又美味，有利于強身健體。
鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、煙酸、糖、微量元素等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)十分豐富。鵝肉有補陰益氣、暖胃生津等的功效，還具有止咳化痰，解鉛毒、防衰老等的作用。但在日常的飲食中，如果不恰當?shù)匕样Z肉和一些相克食物同吃，會對人們身體造成一定的影響。因此食用鵝肉之前，應該了解鵝肉的禁忌和一些注意事項。鵝肉，你吃對了嗎?
相關閱讀
牛肉和鵝肉是我們平常生活中都可以吃到的肉制品牛肉的質(zhì)地比較硬，但是營養(yǎng)價值特別高富含多種維生素和蛋白質(zhì)脂肪氨基酸，而鵝肉的價值比牛肉還要高一倍，這兩種肉燉在一起吃是有比較顯著的滋補效果?？梢匝a腎楊雪，促進人體的消化胃部不好的人可以用這兩種老師來調(diào)理下面就給大家具體介紹一下做法。
營養(yǎng)價值： 1、鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。 2、鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。功效作用： 鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。 1、預防慢性病 補虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳省⒎αΑ舛獭⑹秤徽裾撸沙：腮Z湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。 2、緩解咳嗽 鵝肉可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
1.患有痄腮的人群不宜吃鵝肉。痄腮根源為熱毒，配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會導致病情加重。 2.高血壓病、血脂血癥患者不宜吃鵝肉。這幾類人群食用鵝肉，會使病情加重。 3.身體溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對于過敏體質(zhì)的人來說，更不適合吃鵝肉，這類人一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重。 4.腸胃虛弱、動脈硬化的人也不能吃鵝肉，會導致自己的腸胃功能受損。
芒果是人們非常喜歡吃的水果之一，而且不僅營養(yǎng)價值高還有很好的預防疾病的效果。深受人們的歡迎，芒果含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，新，多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有生津解渴，利尿，養(yǎng)胃的效果，那么芒果不能和什么食物同吃相克呢！
芒果是熱帶水果多產(chǎn)于南方，吃芒果不要吃辛辣的食物，而且海鮮，菠蘿都是相克的，過敏體質(zhì)的人也是不能吃芒果的，因為芒果濕熱過敏體質(zhì)的人食用會引起皮膚炎或部位起痘痘的癥狀。
芒果的營養(yǎng)價值是十分豐富的，芒果的營養(yǎng)價值之所以這么高，這與芒果的營養(yǎng)成分是分不開的。芒果又名蜜望、悶果、漭果、檬果、望果。芒果全身集熱帶水果和優(yōu)點于一身，所以芒果又被稱為熱帶水果之王。
芒果的維生素A的含量十分的高，這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質(zhì)、糖，再者，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。
芒果香、色、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含糖量14~16%;含維生素C 56.4137.5毫克，有的可高達189毫克；種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質(zhì)5.6%.食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。
芒果營養(yǎng)價值高，而且對高血壓，動脈硬化，防癌抗癌都有很好的預防與食療的效果。而且還有美白肌膚防止便秘的發(fā)生，在吃芒果時不要吃大蒜，飲酒，生姜大蔥等食物就可以了。
【導讀】山藥和什么不能一起吃，山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢？不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝到底山藥和什么不能一起吃呢？小編為您介紹。
山藥和什么不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。
山藥和什么不能一起吃
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，它的外觀白白嫩嫩，而且吃起來有一種豆子的清香，其口感細膩棉嫩，而且它的營養(yǎng)價值也非常的豐富，受到了許多人的喜愛，那么豆腐不能和什么食物一起吃呢?
豆腐不能和什么一起吃
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養(yǎng)，對我們的身體是很不好的。
豆腐+竹筍：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
豆腐+苦瓜：一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。
豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養(yǎng)都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無法補充到需要的營養(yǎng)，對于我們的身體來說是一種損失。
豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質(zhì)，給身體帶來一定的負擔。
豆腐+茭白：兩者一起吃會在體內(nèi)形成結(jié)石，對我們的健康是非常不利的。
豆腐+蜂蜜：會容易造成腹瀉，對我們的腸胃是不健康的。
豆腐+比目魚：會給我們的身體造成一定的負擔。
豆腐宜和什么一起吃
豆腐+雞蛋：兩者并沒有相克的成分，所以是可以一起吃的。
豆腐+金針菇：可以起到降血壓、降血脂的功效，對我們的身體是很有利的。
豆腐+西紅柿：可補脾健胃，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+白蘿卜：可促進我們腸胃的吸收。
豆腐+蘆筍：可防止尿酸結(jié)石。
豆腐+生菜：這兩種食物一起吃可以起到美白護膚、清肝利膽的功效。
豆腐+韭菜：可治療便秘、清熱散血，使這類患者的病癥早點得到解決。
豆腐+油菜：可增強機體的免疫力，使我們的身體變得更加的健康。
豆腐+紫菜：可以清熱解毒，對我們的身體是有一定的好處的。
豆腐+海帶：這兩種的營養(yǎng)是不一樣的，一起吃可以均衡營養(yǎng)、降血壓。
豆腐+蛤蜊：可以補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，對我們的皮膚是很好的。
豆腐+三文魚：可滋陰潤燥、健脾開胃，對我們的腸胃有好的影響。
豆腐+鰱魚：兩者一起吃可以起到解毒的功效，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+黃瓜：可以降血脂，對高血脂疾病有一定的預防作用。
豆腐+蘑菇：可促進我們血液的循環(huán)，對我們的健康非常的好。
豆腐+鱔魚：可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質(zhì)。
豆腐+多寶魚：這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是很好的。
豆腐+大白菜：可以達到清熱利尿的功效。
豆腐+黑木耳：可以健脾養(yǎng)胃，對我們的腸胃有一定好的作用。
豆腐+鳙魚：可以起到補鈣的功效，使我們的身體得到充分的鈣物質(zhì)。
豆腐+鲇魚：可提高營養(yǎng)吸收率，可以有效的補充我們身體內(nèi)缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐+上海青：對咳嗽的癥狀有一定的緩解的作用。
豆腐+川貝：可清熱潤肺、化痰止咳。
豆腐+泥鰍：可增強我們身體的免疫力。
豆腐+綠茶：可以起到減肥的效果，可以進行健康的減肥。
哪些人不適宜吃豆腐
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。并且對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
2、動脈硬化者
美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐
因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應，降低殺菌效果。
4、缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
豆腐的功效作用
1、預防骨質(zhì)酥松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，對處于更年期的人有很多的好處。
2、預防心血管疾病
豆腐中含有豐富的豆類蛋白，可以有效的預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，可以有效的預防白血病，以及結(jié)腸癌的病癥。
4、抗血栓
制作大豆中含有豐富的皂苷，這種物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，但是對乳糖不耐的患者可以吃豆腐來補充牛奶中含有的營養(yǎng)價值，對這類患者很有利。
6、補益清熱
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，除了可以起到增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐的食譜推薦
麻婆豆腐
做法：準備食材，豆腐，辣椒醬，蒜蓉醬，花椒面，水芡粉，紅醬油，蔥洗凈切成蔥花，豆腐切小方塊，鍋里水燒開，放一點鹽，在倒入豆腐顆粒，開中火煮制，水煮開就可以了，在撈出控水，鍋里燒油5成熱，放辣椒醬慢火炒香，在倒入焯好水的豆腐顆粒，在放上蒜蓉醬，紅醬油，炒出味，在倒入開水漫過豆腐，開中火慢慢煮制，在一次調(diào)味，如果里面鹽少了，在放上一點鹽，因為炒的過程沒放鹽，辣椒醬里面有鹽，所以要嘗嘗在放鹽，煮制鍋里水少了，在放花椒面，倒入水芡粉，開大火勾芡，用鏟子鏟均勻，芡粉完全裹在豆腐上就可以關火，最后出鍋裝盤，在撒上蔥花即可完成。
功效：可以起到開胃的效果。
豆腐的做法很多，而且還能做出許多不同的風味，但是如果和一些相克的食物一起吃的話會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，所以在吃豆腐之前應該多注意這些方面，豆腐，你會吃了嗎?
田雞是一種受人民喜愛的食療佳品，田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，那么在日常生活中，田雞不能和什么一起吃呢?
田雞不能和什么一起吃
田雞+雞蛋：田雞和雞蛋同食容易導致人體中毒，不利于身體健康和生長發(fā)育，日常生活中應盡量避免食用。
田雞+茶葉：田雞和茶葉同食容易中毒，甚至有生命危險，日常生活中應盡量避免搭配食用。
田雞宜和什么一起吃
田雞+蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌癥還有一定的防治作用，對預防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液循環(huán)。
田雞+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等癥狀。
田雞+火腿：能夠補充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
田雞+番茄：能夠增強食欲，促進消化，有效地預防便秘，并且對癌癥有一定的防治作用，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
田雞+豆腐：豆腐可以有效的預防輻射，也可以加快新陳代謝，有利于人體的生長發(fā)育。并且經(jīng)常食用，可以延年益壽，特別適合中老年人食用。
田雞+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+枸杞：可以提高人體的免疫力，還有能夠有效的延緩衰老，抗氧化，并且對癌癥有一定的防治作用，能夠緩解疲勞，并且可以有效的降低血脂，降低血糖，降低血壓。
田雞+土豆：能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。有利于維持體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減肥。并且能夠有效的延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。還能夠提高人體的免疫力。
田雞+五花肉：能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，并且能夠達到滋陰潤燥的功效。
田雞+紅棗：能夠補氣養(yǎng)血，有效的預防貧血的癥狀，而且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，特別適合愛美的女性食用。
哪些人不適宜吃田雞
孕婦
孕婦吃田雞，會不利于胎兒的生長發(fā)育，甚至嚴重的時候，會危及到胎兒的生命。所以孕婦在日常生活中應盡量避免食用。
田雞的營養(yǎng)成分
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用，并且田雞肉是一種大補元氣的營養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的功效作用
1.補鈣
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，
2.保健美容
田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
3.補虛
田雞肉是一種大補元氣的營養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的食譜推薦
1、子姜泡椒田雞
做法：田雞洗凈控水，去腳趾，切塊，用一克鹽，料酒腌幾分鐘。干鍋不放油爆子姜塊。再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味。加入少許水，鹽，加入田雞煮開，田雞10來分鐘就熟了，加入醬油，蠔油調(diào)味。加入椒段出鍋
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
2、泡椒田雞
做法：田雞洗凈，醬油生粉料酒鹽腌制20分鐘。大蔥蒜姜備好。萵筍切滾刀。鍋內(nèi)倒油加豆瓣醬花椒，翻炒片刻，加大蔥、姜蒜、泡椒、料酒繼續(xù)炒。加入適量水，倒入萵筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘。倒入田雞，蓋鍋蓋燒10分鐘左右，起鍋。(汁太多可以勾芡起鍋)
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
田雞是開胃健脾的佳品，但如果不恰當?shù)貙⑻镫u和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用田雞前，你應該了解吃田雞的禁忌。田雞，你吃對了嗎?
培根是我們生活中常見的一種食材，培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。培根能快速為人體補充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，培根不能和什么一起吃呢?
培根不能和什么一起吃
培根不能和酸奶、酸性果汁、火腿、蘋果醋、柿子等食物一起吃。
培根+酸奶：培根屬于熏制食品，熏制食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質(zhì)期。而酸奶里又含有有機酸，當有機酸和硝酸鹽搭配食用時，會產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺屬于一種致癌物質(zhì)，因此兩者不能搭配食用。
培根+酸性果汁：培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時，會引起人體腹部不適，長期食用會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議不要一起吃。
培根+火腿：培根和火腿一起吃會產(chǎn)生致癌物，導致我們的健康出現(xiàn)問題，因此兩者不要搭配食用。
培根+蘋果醋：蘋果醋是有酸性的，而培根里面的保鮮劑很多，兩種東西會產(chǎn)生影響，吸收過多會產(chǎn)生副作用，導致致癌物的出現(xiàn)。
培根+柿子：培根含有大量蛋白質(zhì)，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生反應，生成一種難消化的蛋白質(zhì)絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現(xiàn)柿石，需要進行手術(shù)方可取出。
培根宜和什么一起吃
培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營養(yǎng)均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入，又不會引起發(fā)胖。
培根+金針菇：培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效;金針菇有補肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營養(yǎng)美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營養(yǎng)豐富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促進生長、發(fā)育、增強免疫力的作用;培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，能有效促進生長發(fā)育，提高人體免疫力。
哪些人不適宜吃培根
1、脾胃虛寒導致泄瀉下痢的人不適宜吃培根
培根中含有大量的硝酸鹽，對于脾胃虛寒導致泄瀉下痢的人來說，吃培根會加重脾胃負擔，傷脾傷胃，因此脾胃虛寒導致泄瀉下痢的人不適宜吃培根。
2、老年人、胃腸潰瘍患者不適宜吃培根
培根屬于熏制食品，熏制食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質(zhì)期。而老年人體質(zhì)相對較弱，胃腸潰瘍患者脾胃虛弱，因此老年人和胃腸潰瘍患者不適宜吃培根。
3、孕婦不適宜吃培根
培根是加工類食品，太咸，容易加重孕婦的水腫，所以孕婦慎食。
4、嬰幼不適宜吃培根
培根在加工過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會造成維生素的破壞，因此寶寶盡量少吃或者不吃。
培根的營養(yǎng)成分
培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養(yǎng)成分。培根的脂肪及碳水化合物含量較高，能快速為人體補充能量。培根所含的硫胺素，能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補益作用。
培根的功效作用
1.開胃消食
培根在制作過程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的狀況，夏日炎熱沒什么胃口時，可以吃點培根卷蔬菜開胃消食。
2.維持酸堿平衡
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營養(yǎng)元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)能力的代謝功能，適當補充能促進人體內(nèi)廢物的排出，有益于身體健康。
3.祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4.補充營養(yǎng)
培根含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)元素，補充一定量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物有助于人體細胞的新陳代謝和身體的健康發(fā)育。
5.增加膽堿
培根里的豬肉含有一種膽堿物質(zhì)，膽堿能幫助神經(jīng)傳遞，有助于處理學習、記憶和睡眠的過程，缺乏膽堿會導致多種生理和心理疾病。
培根的食譜推薦
1.金針菇卷培根
做法：準備培根十片、金針菇一包、油等食材備用。金針菇無需打開包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之、將金針菇清洗干凈取一片培根，從中間切開，取金針菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次，培根收緊就是煎好了。
功效：培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效;金針菇有補肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營養(yǎng)美味。
2.培根風琴烤土豆
做法：準備土豆 1 個、培根、鹽少許、油少許、孜然、辣椒面、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬等食材備用。先將土豆洗凈切片，不要切斷、夾上培根撒上少許鹽;用錫紙包裹土豆;烤箱預熱后 220度30 分鐘;然后刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然 200度15 分鐘;最后撒上蔥花和芝麻即可。
功效：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營養(yǎng)豐富。
3.鮑汁茼蒿培根
做法：用少許油潤鍋，小火將橫切兩開的培根片煎至肥肉半透明盛出備用。燒一大鍋水，加少許白糖、、的鹽和幾滴油，將洗凈去老根的茼蒿焯至翠綠。即刻撈出投入冰水中。瀝水后輕輕擠去葉上的水分，將葉的部分切下來。分成若干等分，用培根片卷上。末端內(nèi)側(cè)刷上蛋液。用棉線捆扎，依次卷好。小火放少許油將培根卷略煎，使蛋液凝固取出。鍋中放少許水燒開，加入鮑魚汁調(diào)勻。將培根卷略為修整，莖的一端切整齊，剪去棉線擺盤。然后小心淋上一部分鮑魚汁，間隔處裝飾一粒紅胡椒粒。余下的培根切碎片，茼蒿莖切寸段，放入調(diào)鮑魚汁的鍋快速翻炒均勻盛入盤中。
功效：茼蒿有安神、促進生長、發(fā)育、增強免疫力的作用;培根有擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，能有效促進生長發(fā)育，提高人體免疫力。
培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。培根能快速為人體補充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，如果不恰當?shù)匕雅喔鸵恍┫嗫耸澄锿?，會對人們身體造成一定的影響。因此食用培根之前，應該了解培根的禁忌和一些注意事項。培根，你吃對了嗎?
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補充豐富的營養(yǎng)。但在日常的飲食中，牛肚不能和什么一起吃呢?
牛肚不能和什么一起吃
牛肚沒有過多的食用禁忌，但要切記不能和赤小豆一起吃。
牛肚+赤小豆：赤小豆性平，味甘、酸，利水除濕，是富含葉酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用會導致脾胃虛弱，消化不良，氣血虛虧，而且影響營養(yǎng)素的吸收，不利身體健康。
牛肚宜和什么一起吃
牛肚宜和大白菜、西芹等食物一起吃。
牛肚+大白菜：牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩的功效，和大白菜搭配食用可以游戲增強體質(zhì)。
牛肚+西芹：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
哪些人不適宜吃牛肚
1.牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚
牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，老人牙齒疏松，食用牛肚無法嚼爛，難以吞咽，因此牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚。
2.痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚
牛肚性熱，痰熱燥氣者過多食用會上火;而且營養(yǎng)豐富，消化不良者食用牛肚會加重消化不良，損傷脾胃。因此痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚。
3.嬰幼兒不適宜食用牛肚
雖然牛肚含有較高的營養(yǎng)價值，能滋養(yǎng)補血，還能有益脾胃，但是牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，食用牛肚無法嚼爛，會導致嬰幼兒直接吞咽，也存在窒息的風險。
牛肚的營養(yǎng)成分
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有胃泌素，胃蛋白酶等，有利于促進吸收。牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補充豐富的營養(yǎng)。
牛肚的功效作用
1.潤腸通便
牛的胃腸粘膜提取物對急性胃粘膜病變，有預防和促進愈合的作用。因此牛肚能潤腸，適合便秘和大便干結(jié)的人食用。
2.滋養(yǎng)脾胃
牛肚歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，直接作用于我們的脾胃，這也是牛肚最主要的功效，它的藥性平或者溫，對于脾胃虛寒有一定的調(diào)養(yǎng)作用，對于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養(yǎng)脾胃的效果。
3.補中益氣
牛肚補中益氣，還可以解毒，這一點的實現(xiàn)也與它健脾胃的功能相關，牛肚中本來就含有的營養(yǎng)物質(zhì)被腸胃吸收后，不但直接作用于腸胃，使之更健康協(xié)調(diào)，還能間接作用于身體內(nèi)的其它臟腑，增強人的體質(zhì)和中氣。尤其運合身體虛弱或者患病后剛剛康復的人食用，用來益氣強身。
4.提供能量、保護內(nèi)臟
牛肚中內(nèi)含有少量脂肪，脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量。因為牛肚中脂肪含量并不太多，所以經(jīng)常吃一些牛肚，不但不會出現(xiàn)因為過量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內(nèi)臟、緩沖外界壓力。
5.促進骨骼發(fā)育
牛肚中含有一定量的鈣元素，鈣是骨骼發(fā)育的最基本原料之一，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。在食用牛肚的過程中，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣的豐富，但也能夠補充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。
6.增強人體抵抗能力
牛肚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)造人體的重要物質(zhì)，能維持機體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡，它能為人體提供充足的能量。因為牛肚中所含的蛋白質(zhì)含比較多，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進新城代謝，提高身體免疫力。
牛肚的食譜推薦
1.雙椒炒牛肚
做法：準備牛肚、青紅椒、香菜、蔥、姜、醬油、味精、鹽等食材備用;將牛肚洗凈切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。鍋內(nèi)燒開水，放入牛肚焯水后撈出備用。炒鍋注蔥姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒、加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
功效：牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴等功效，雙椒炒牛肚味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
2.紅燒牛肚
做法：準備牛肚、香菇、春筍、豆豉、郫辣醬、姜片、洋蔥、白糖、香醋、香醋等材料備用;將牛肚洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮至八成爛撈起切成片，把香菇和春筍切成片。鍋內(nèi)放適量油小火煸炒豆豉和郫辣醬，煸香出紅油后放入姜片和洋蔥煸炒爆香后倒入肚片、香菇片和春筍片。放入料酒和醬油炒勻。加入肚片加入適量清水、放入少許白糖、烹入幾滴香醋，再撒少許味精炒勻。最后用適量水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：紅燒牛肚味道醇香，爽口而且營養(yǎng)豐富，多為人們喜愛。
3.西芹炒牛肚
做法：將西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲;炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入紅椒絲與西芹絲翻炒，加小半勺鹽，炒至西芹微微出水，顏色變深即可;下入牛肚絲翻炒一分鐘;加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收干裝盤即可。
功效：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補充豐富的營養(yǎng)。但在日常的飲食中，如果不恰當?shù)匕雅６呛鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫θ藗兩眢w造成一定的影響。因此食用牛肚之前，應該了解牛肚的禁忌和一些注意事項。牛肚，你吃對了嗎?
在日常生活中，木耳一直深受大家的歡迎，它可葷可素、味道鮮美。木耳有補血活血、養(yǎng)血駐顏、強身健體、潤腸通便的作用，常吃木耳可以有效地預防冠心病、動脈硬化、缺鐵性貧血、血栓、癌癥等的癥狀。木耳具有豐富的營養(yǎng)價值和保健價值，但在日常的飲食中，木耳不能和什么一起吃呢?
木耳不能和什么一起吃
木耳不能和蘿卜、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶等食物一起吃。
木耳+蘿卜：蘿卜與木耳搭配在一起吃，很容易引發(fā)皮膚過敏，特別是一些敏感體質(zhì)的人，容易造成皮炎。
木耳+麥冬：麥冬與木耳這兩種食材是相克的，把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的癥狀。
木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利于消化，從而引起腹脹。
木耳+田螺：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜與田螺同食，而且兩者一起吃會導致中毒。
木耳+野雞：野雞有小毒，木耳與野雞二者同食易誘發(fā)痔瘡出血，所以木耳與野雞不宜同食，特別患有痔瘡者應該注意。
木耳+野鴨：野鴨味甘性涼，木耳和野鴨搭配在一起吃會造成消化不良，從而引起腸胃不適。
木耳+茶：茶里含有單寧酸，木耳與茶搭配在一起吃會影響人體對木耳中富含的鐵的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。
木耳宜和什么一起吃
木耳宜和春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。
木耳+春筍：木耳有補血養(yǎng)血的作用，木耳和春筍搭配在一起吃，有補血的功效。
木耳+荸薺：木耳和荸薺搭配在一起吃，有清熱化痰、開胃消食的功效，有利于補氣強身。
木耳+海蜇頭：木耳和海蜇頭搭配在一起吃，可以起到潤腸、美膚、嫩白、降壓的功效。
木耳+竹筍：木耳有潤腸通便的作用，木耳和竹筍搭配在一起吃，可以起到清熱瀉火的作用。
木耳+草魚：木耳有補血活血、養(yǎng)血駐顏的功效，與草魚搭配在一起吃，利于促進血液循環(huán)。
木耳+豇豆：豇豆具有益氣健脾、補腎生津的作用，木耳則具有養(yǎng)胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用，二者搭配在一起吃，對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+鮮棗：木耳具有養(yǎng)胃潤肺、涼血止血的作用，而棗也具有補血的作用，木耳和鮮棗搭配在一起吃有利于補氣養(yǎng)血。
木耳+豬血：木耳中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，與豬血搭配食用，有利于補氣養(yǎng)血、增強體質(zhì)。
哪些人不適宜吃木耳
1、懷孕孕婦不適宜吃木耳
孕婦不適宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕婦過多食用木耳容易導致流產(chǎn)，因此孕婦盡量不吃木耳。
2、消化力差的人不適宜吃木耳
木耳中富含膳食纖維，容易導致腹瀉，因此消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
3、過敏體質(zhì)不適宜吃木耳
過敏體質(zhì)的人要少吃新鮮木耳，新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，吃后經(jīng)陽光照射會發(fā)生日光性皮炎，而木耳經(jīng)過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
4、有出血性疾病者不適宜吃木耳
出血性中風者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
5、嬰幼兒不適宜吃木耳
木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶有傷害作用，會加重癥狀，因此嬰幼兒最好不要喂食木耳。
木耳的營養(yǎng)成分
木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，營養(yǎng)十分豐富，被稱之為“素中之葷”，具有很高的營養(yǎng)價值。
木耳的功效作用
1.補血作用
木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血癥狀，達到補血的目的。特別對女性來說，還能改善女性氣色。
2.排出毒素
木耳中豐富的礦質(zhì)元素能吸收消化系統(tǒng)中的殘質(zhì)，并將毒素排出。木耳中的膠質(zhì)能把殘留在消化道內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來，排出體內(nèi)。
3.瘦身減肥
木耳所含的磷脂能消耗體內(nèi)脂肪，減少脂肪堆積，達到瘦身的功效，而且木耳熱量低，特別適合肥胖或減肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利于高脂血癥、動脈硬化和冠心病的防治等。
5.排出結(jié)石
木耳所含的發(fā)酵素和植物堿等物質(zhì)可促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌，并協(xié)同這些分泌物潤滑組織器官，使結(jié)石排出。
6.抗癌作用
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
木耳的食譜推薦
1.腰花炒木耳
做法：將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水煮至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開后撇去浮沫，再沸后起鍋倒人湯盆即可。
功效：腰花炒木耳對于治療慢性風濕性腰腿痛的癥狀有一定的效果。
2.木耳粥
做法：準備5克木耳，糯米50克，砂糖適量。加水400ml，用溫火煮到米花湯稠，蓋緊悶5—7分鐘。每日清晨起來，空腹溫熱食用。
功效：對于治療氣血虧虛，過勞體弱;肺陰虛所導致的干咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血以及胃陰虛所導致的口干口渴、大便干結(jié)、痔瘡等癥狀有一定的效果。
3.藕條炒木耳
做法：將木耳去蒂，洗凈，瀝干水;嫩藕洗凈，切成條;面粉加精鹽、味精混勻，將嫩藕條投入面粉糊里蘸一下，逐條放到油鍋里炸，要不斷翻動，炸成金黃色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、醬油、白糖、鮮湯燒開，加入醋，用濕淀粉勾芡，淋人熟植物油少許，再把炸好的藕條下鍋翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
功效：藕條炒木耳對于治療失眠、心煩、食欲不振等癥狀有一定的效果。
木耳具有豐富的營養(yǎng)價值，食用木耳具有補血活血、養(yǎng)血駐顏、強身健體、潤腸通便的作用和功效。但是如果不恰當?shù)匕涯径鸵恍┫嗫耸澄锿裕粌H影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用木耳之前，應該了解木耳的禁忌和一些注意事項。木耳，你吃對了嗎?
