吃海鮮需要注意的禁忌事項(xiàng)有哪些
夏季養(yǎng)生需要注意哪些。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃海鮮需要注意的禁忌事項(xiàng)有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
海鮮的種類(lèi)各種各樣，很多人都是非常喜歡吃海鮮的，海鮮的味道的確也非常鮮美，里面又含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以給我們的身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素，但是吃海鮮需要注意的禁忌有很多，大家應(yīng)該好好了解清楚，否則容易對(duì)身體健康造成危害。
海鮮如果沒(méi)有煮熟，里面含有非常多細(xì)菌，所以吃完以后會(huì)造成身體出現(xiàn)不舒服的癥狀，所以海鮮一定要用高溫煮熟以后才能夠放心的食用，在吃海鮮的時(shí)候最好不要喝啤酒。否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
吃完海鮮以后大家也應(yīng)該注意不要喝茶，這樣很容易出現(xiàn)結(jié)石，也不能吃水果，茶葉里面含有非常豐富的鞣酸物質(zhì)，會(huì)和海鮮里面的鈣形成一種不容易溶解的物質(zhì)。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
冰的海蝦不要用白灼的方式吃，因?yàn)楹ｕr只有在很新鮮的狀態(tài)下才能用白灼或者清蒸的方式，海鮮和肉類(lèi)食品是不一樣的，在低溫情況下細(xì)菌很多，只有經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)才能把有害細(xì)菌全部殺死，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味。
上面給大家介紹的就是吃海鮮需要注意的禁忌事項(xiàng)有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，大家還應(yīng)該注意打包的海鮮一定要冷藏，死的海鮮產(chǎn)品病毒非常多，一定不能再吃，大家在購(gòu)買(mǎi)海鮮的時(shí)候一定要看看海鮮的光澤度，摸摸它的肉質(zhì)，有沒(méi)有粘液或者用鼻子聞一下它的味道是否新鮮，如果有異味就證明海鮮出現(xiàn)了問(wèn)題。
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海鮮是人們比較喜歡吃的，海鮮的種類(lèi)是比較多的，吃法也是比較多的，很多人喜歡吃海鮮，但是卻不注意正確的食用方法，往往會(huì)對(duì)健康造成一些危害，今天本文將介紹幾點(diǎn)關(guān)于吃海鮮時(shí)需要注意的，希望大家能夠重視。
海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
吃海鮮的時(shí)候，最好不要喝啤酒!蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。一旦海鮮食用過(guò)多，再加上喝啤酒的話就會(huì)使體內(nèi)的尿酸加速的形成。所以為了自身健康著想在吃海鮮時(shí)千萬(wàn)別喝啤酒。隨著天氣越來(lái)越炎熱偏愛(ài)海鮮的人可要大飽口福啦，吃海鮮追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感，面對(duì)市面上各色各樣的海鮮和形形色色的烹飪加工方法，你在品嘗之余，可得留個(gè)心眼，若在細(xì)節(jié)上稍不注意，最后只會(huì)讓你的健康受到威脅。
海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，這些病菌的耐熱性非常強(qiáng)，需要80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。通常情況下，在會(huì)水中煮5分鐘左右才能殺死細(xì)菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重選擇，在吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
海鮮確實(shí)是非常美味的食物，但是在享受美味的同時(shí)，要為自己的健康著想，正確合理地食用海鮮，才能保證健康，上文介紹的關(guān)于海鮮的食用注意事項(xiàng)一定要引起重視，希望大家在以后吃海鮮時(shí)，都能夠正確的對(duì)待。
保養(yǎng)胃部需要使用正確方式方法，每一個(gè)人出現(xiàn)胃部疾病的原因都不一樣，很多人認(rèn)為想要調(diào)養(yǎng)好胃部，就應(yīng)該按時(shí)吃早餐，其實(shí)除了這些事項(xiàng)，想要讓胃部健康，其他的一些保養(yǎng)方法也非常重要，還應(yīng)該注意不要做會(huì)傷害胃部的行為，下面就給大家介紹一下養(yǎng)胃需要注意的事項(xiàng)有哪些?
邊吃邊說(shuō)
大家應(yīng)該都知道，吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話，但是現(xiàn)在的人在吃飯的時(shí)候就喜歡聊天，一邊說(shuō)一邊吃或者大口吃飯，這樣就容易吞進(jìn)去太多的氣體，造成消化不良情況出現(xiàn)，與此同時(shí)，吃得快還容易造成食物燙傷口腔和食管黏膜，而且食物拒絕不到位就咽下去，也會(huì)增添胃部負(fù)擔(dān)。
重口味飲食
重口味的飲食是一定要避免的，雖然腌制的食物，烤制食物的口感非常不錯(cuò)，如果經(jīng)常食用就會(huì)讓胃部疾病發(fā)病率變得更高，也會(huì)刺激胃黏膜的保護(hù)層，增加病變概率。另外，喜歡吃熱食也是一種傷胃的壞習(xí)慣，熱食會(huì)燙傷我們的消化道黏膜，所以吃飯還是趁“溫”吃，不要過(guò)度追求趁熱吃。
錯(cuò)誤吃水果方式
生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，就能夠起到調(diào)養(yǎng)身體作用，但是有一些水果如果吃的方法不正確，那么就容易傷害胃部，像大棗里面含有鞣質(zhì)物質(zhì)會(huì)和胃酸發(fā)生作用，形成膠凍狀物質(zhì)，這樣就會(huì)形成胃石，對(duì)于中老年人而言，一定要記得別空腹吃大量柿子、山楂等。
上面給大家介紹的就是養(yǎng)胃要注意的事項(xiàng)有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要養(yǎng)胃的人還應(yīng)該注意，應(yīng)該遠(yuǎn)離煙酒，還應(yīng)該注意不要自己胡亂使用藥物，飲食要衛(wèi)生，吃飯也應(yīng)該按時(shí)按點(diǎn)，一定不能暴飲暴食，這樣才能讓胃部保持健康狀態(tài)。
想要讓身體的代謝功能變得更好，大家就需要補(bǔ)充充足水分，我們每天需要喝茶的量大概在八倍左右，有一些人喜歡喝白開(kāi)水，一些人又喜歡喝茶水，喜歡喝茶的人就需要了解正確的喝茶方法，這樣才能達(dá)到更好的保健身體作用。
大家需要注意空腹的時(shí)候不能喝茶，空腹的時(shí)候喝茶，茶水里面的茶堿對(duì)胃酸就會(huì)造成刺激，分泌出更多的胃酸，就會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍疾病出現(xiàn)。再者，如果在空腹的時(shí)候飲用茶葉水，還有可能導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，在發(fā)生低血糖后，通常會(huì)出現(xiàn)頭暈，出汗，手指發(fā)抖的現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致昏迷的發(fā)生。如果在空腹飲茶后出現(xiàn)低血糖的癥狀，可以進(jìn)食糖水或者吃一些糖果緩解低血糖癥狀。
大家在喝茶的時(shí)候也需要注意一定不要喝溫度太高的茶水，如果喝的茶溫度太高就會(huì)對(duì)胃壁粘膜以及食管膜造成損害，會(huì)出現(xiàn)胃壁粘膜慢性炎癥或者食管慢性炎癥出現(xiàn)。如果經(jīng)常飲用溫度過(guò)高的茶葉水，時(shí)間長(zhǎng)后，還有可能導(dǎo)致食管癌和胃癌的發(fā)生。
大家還應(yīng)該注意在吃飯之前最好不要喝茶，吃飯之前喝茶就會(huì)讓胃液變淡，也會(huì)讓我們的唾液變淡。消化液被稀釋以后對(duì)食物的消化功能會(huì)減弱，會(huì)影響到身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。影響我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候，不要飲用過(guò)濃的茶葉水，因?yàn)槿绻嬘眠^(guò)濃的茶葉水，茶葉水中所含有的氟會(huì)被我們?nèi)梭w吸收，進(jìn)入到我們的身體內(nèi)部，影響我們的身體健康。
喝茶需要注意的事項(xiàng)就有以上這些，除了上面這些事項(xiàng)，大家也應(yīng)該注意大量喝酒以后不要用喝茶的方式解酒，泡茶也是需要有一定講究的，第一泡茶最好倒掉，因?yàn)椴枞~上面有一些灰塵，喝了以后有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)入身體，影響到身體健康情況。
現(xiàn)在很多人都非常喜歡按摩，在上班空閑的時(shí)候就會(huì)到自己經(jīng)常去的按摩店按摩身體，可以讓身體疲勞的感覺(jué)得到消除，對(duì)身體健康方面的幫助也是比較大的，下面就給大家介紹一下按摩需要注意的事項(xiàng)有哪些，想要了解的人就一起來(lái)看看。
時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)
可能有些人會(huì)認(rèn)為，按摩的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)身體的疏通越好，效果也更明顯。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的。通常情況下，我們?cè)谶M(jìn)行全身推拿按摩的時(shí)候，時(shí)間大概控制在一個(gè)小時(shí)左右，而局部按摩好不超過(guò)30分鐘，所以按摩并非是時(shí)間越長(zhǎng)越好，大家不要一味追求按摩時(shí)間長(zhǎng)。
使用潤(rùn)滑油
按摩的時(shí)候很多人會(huì)涂抹一些潤(rùn)滑油，而有一些人又覺(jué)得沒(méi)有什么必要，但是專(zhuān)家表示，涂抹潤(rùn)滑油可以更好的保護(hù)肌膚不受傷害，所以在按摩前可以要求按摩師幫你涂抹潤(rùn)滑油。
不宜受風(fēng)
大家應(yīng)該都知道按摩以后是不能受風(fēng)的，否則容易出現(xiàn)感冒問(wèn)題，按摩的2到3個(gè)小時(shí)之內(nèi)也不能洗澡，因?yàn)榇藭r(shí)毛孔處于張開(kāi)的狀態(tài)，洗澡也會(huì)令水氣進(jìn)入身體，加重體內(nèi)的濕氣。
上面給大家介紹的就是按摩需要注意的事項(xiàng)有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要通過(guò)按摩來(lái)調(diào)理自己的身體，就可以試試上面這些方法，可以達(dá)到的作用還是非常大的，正確的按摩可以讓身體變得更加健康，今天就給大家介紹到這里了。
游泳是現(xiàn)在很多人非常喜歡的一種運(yùn)動(dòng)，在一些學(xué)校里面也會(huì)開(kāi)展游泳課程或者開(kāi)設(shè)游泳輔導(dǎo)班，游泳這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以讓我們的全身都得到鍛煉，可以達(dá)到很好的保健身體作用，但是大家也需要注意，在游泳的過(guò)程里面一定要注意安全，還需要注意做好熱身運(yùn)動(dòng)，避免在游泳過(guò)程中出現(xiàn)意外情況。
游泳之前大家最好能夠檢查一下身體情況，因?yàn)樵谶M(jìn)行游泳的時(shí)候身體所需要消耗的體力會(huì)比平時(shí)高出八倍左右，有腎病，肝病，活動(dòng)性肺結(jié)核或者心臟疾病的人是不能夠參加游泳的?；技t眼病、傳染性皮膚病的人，也不要游泳，以免互相傳染。
游泳之前大家也應(yīng)該做好熱身運(yùn)動(dòng)，下水之前在岸上做準(zhǔn)備活動(dòng)，這樣才能避免因?yàn)橥蝗贿M(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)而造成肌肉損傷或發(fā)生其他意外。可采用高抬腿、蹲下起立等四肢運(yùn)動(dòng)。
預(yù)防措施也一定要做好，在跳水的時(shí)候大家一定要先弄清楚水下情況以及水的深淺預(yù)防碰傷，還應(yīng)該避免腹部以及睪丸部位受到水面強(qiáng)烈打擊，保護(hù)好自己的耳朵，因?yàn)槎湓獾剿鴱?qiáng)烈的打擊，能使鼓膜往里凹陷，甚至破裂，造成耳聾。如果鼻子里進(jìn)去水，不要捏緊鼻子用力擤，這樣容易把水從鼻咽腔通過(guò)耳咽管擠到中耳里去，發(fā)生中耳炎。游泳后，要用干凈水把全身再?zèng)_洗一遍，以免傳染疾病。一般泳池都有淋浴器。
上面給大家介紹的就是游泳需要注意的事項(xiàng)有哪些，按照上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，平時(shí)喜歡游泳的人就需要注意這些事項(xiàng)，不管是游泳之前還是游泳過(guò)程里面都需要做好相應(yīng)措施，這樣才能讓游泳這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)給我們帶來(lái)更多的樂(lè)趣以及幫助。
海鮮是人們都喜歡的一種飲食，海鮮的種類(lèi)有很多，特別是在每年七八月份的時(shí)候人們都可以吃到不同種類(lèi)的海鮮，而且做法很多，都是很新鮮的。特別是夏季大排檔是不錯(cuò)的首選。但是在搭一定搭配的時(shí)候一定要注意一些細(xì)節(jié)，下面來(lái)具體了解一下。
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過(guò)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。所以這些物質(zhì)如果混合在一起的話很容易發(fā)生化學(xué)的作用，從而導(dǎo)致血液中的尿酸的含量有所增加，對(duì)于破壞平衡有一定的影響。使尿酸不能及時(shí)的排除體外，而且還會(huì)使鈉鹽沉淀，形成痛風(fēng)或者是結(jié)石，這樣對(duì)身體健康不利。這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無(wú)法行走。
喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因?yàn)榭梢詺⒕?。?zhuān)家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開(kāi)水，及時(shí)將尿酸排出體外。我們?cè)诔院ｕr的時(shí)候要多吃一些含有維生素的食物，比如說(shuō)水果和蔬菜，這樣可以有效的減輕尿酸鹽的沉淀，但是要注意菜花和蘑菇菠菜除外哦。
海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類(lèi)常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮具有潛在的致命危害。將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來(lái)就更安全。所以在吃海鮮的時(shí)候可以注意一些這樣的問(wèn)題，以免這些細(xì)菌直接侵蝕到人體對(duì)身體健康是不利的。大家在吃海鮮的時(shí)候可以用淡鹽水來(lái)殺菌哦。
關(guān)于吃海鮮的有些禁忌，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的禁忌也是需要注意很多的，特別是有很多的人習(xí)慣在吃海鮮的時(shí)候搭配啤酒，這樣是很容易出現(xiàn)尿酸增高的情況，希望大家在吃海鮮的時(shí)候注意以上這些禁忌。
我們國(guó)家的茶文化已經(jīng)流傳了幾千年，在我們國(guó)家很多人都非常喜歡喝茶，真正喜歡喝茶的人對(duì)于茶的研究也非常透徹，而平時(shí)不經(jīng)常喝茶的人對(duì)茶的知識(shí)只是一些皮毛的了解，其實(shí)喝茶是需要特別講究的，下面就給大家介紹一下喝茶需要注意的事項(xiàng)有哪些，想要了解的人就一起來(lái)看一下。
不要喝燙茶
喝太燙的茶會(huì)對(duì)咽喉造成傷害，還容易刺激胃部以及食道，如果長(zhǎng)時(shí)間喝很燙的茶，還容易引起器官病變，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62攝氏度的茶，那么胃壁就會(huì)容易受損，長(zhǎng)期以往，我們就會(huì)出現(xiàn)胃病。所以在以后的飲茶時(shí)，茶溫應(yīng)保持在56攝氏度以下。
不宜沖泡太久
如果茶葉沖泡時(shí)間太久里面的芳香物質(zhì)茶多酚物質(zhì)就容易氧化，茶葉的味道變得沒(méi)有那么好，香味也會(huì)變得比較低，顏色會(huì)變得太暗，這樣品嘗的價(jià)值就不會(huì)很高，因?yàn)椴枞~中的維生素C，維生素p，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)因氧化而減少，這時(shí)的茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，并且茶水長(zhǎng)時(shí)間擱置在那里，就會(huì)受到周?chē)h(huán)境的污染，因?yàn)椴杷泻苋菀鬃躺⑸铮韵胍】碉嬘貌杷?，一定要盡快食用，不可長(zhǎng)期擱置。
沖泡次數(shù)不宜太多
一般沖泡三四次以后就不會(huì)再有什么茶汁了，頭開(kāi)的茶水里面含有的浸出物占有50%，第二次沖泡的茶水浸出物大概含有30%，三開(kāi)茶湯則為10%，四開(kāi)茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃诤笈莩觥?/p>
上面給大家介紹的就是喝茶需要注意的事項(xiàng)有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解。除了上面這些事項(xiàng)，還應(yīng)該注意飯前不要喝茶，不要喝冷的茶，空腹的時(shí)候不要喝茶，吃完飯以后不要馬上喝茶，更不要用茶水送服藥物，隔夜的茶也是不能喝的。
夏季酷暑難耐，這時(shí)候到海邊避暑可謂是一件難得的事情。有了海邊就不得不提到海鮮，夏季是吃海鮮的好季節(jié)，各種海鮮都會(huì)在我們的餐桌上出現(xiàn)，我們也會(huì)放肆的大快朵頤。但是吃海鮮是有講究的，不是一味的好吃可以掩蓋所有的不足。下面我們就給大家介紹一些吃海鮮的禁忌，希望對(duì)大家有所幫助和警醒！
吃海鮮的禁忌
1.海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
2.死貝類(lèi)病菌毒素多多
貝類(lèi)本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類(lèi)還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類(lèi)和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4.海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
5.吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類(lèi)似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
6.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類(lèi)的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類(lèi)不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
7.海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的砒霜），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專(zhuān)業(yè)人士解釋?zhuān)淮涡詳z入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C.如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類(lèi)元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。
8.打包來(lái)的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類(lèi)食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
海鮮有多少營(yíng)養(yǎng)
（1）魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%~20%,魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類(lèi)似肉類(lèi)，屬優(yōu)質(zhì)蛋白；
（2）魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%~3%,并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化；
（3）魚(yú)類(lèi)脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚(yú)肝中含量更為豐富，魚(yú)肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1;
（4）海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。
購(gòu)買(mǎi)海鮮須三動(dòng)
（1）動(dòng)眼?？呆~(yú)眼，眼睛呈透明無(wú)混濁狀態(tài)，表示新鮮度高。再看魚(yú)腮是否緊貼，魚(yú)表面是否有光澤。蝦殼應(yīng)完整、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類(lèi)海鮮外殼應(yīng)富光澤，肢體硬實(shí)有彈性。魷魚(yú)、章魚(yú)等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰。
（2）動(dòng)手。用手按海鮮肉質(zhì)，若內(nèi)質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，按著不會(huì)深陷，即表示新鮮。再看肉表面有無(wú)黏液，無(wú)黏液表示新鮮度高。
（3）動(dòng)鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
孕婦能吃海鮮嗎
海鮮的含汞量越來(lái)越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮（指每周4次以上，每次100克以上），會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，而且某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現(xiàn)。專(zhuān)家們認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1-2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚(yú)、劍魚(yú)等含汞量高的海魚(yú)。
孕婦吃海鮮要注意什么？
第一、吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
第二、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第三、海魚(yú)的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚(yú)前后2小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果（指500克以內(nèi)）和海魚(yú)一起吃是不會(huì)中毒的。
吃海鮮過(guò)敏怎么辦
1、拒絕酒精
海鮮過(guò)敏后，有些人會(huì)使用酒精擦身，想以此來(lái)達(dá)到緩解過(guò)敏以及消毒的情況。專(zhuān)家指出這樣的做法是非常不合理的，無(wú)論是吃海鮮之前還是過(guò)敏之后，都應(yīng)該拒絕任何含有酒精的飲料。
海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1,如果將兩者搭配一塊食用的話，就會(huì)造成海鮮內(nèi)的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的身體平衡。
2、不宜馬上吃水果
出現(xiàn)海鮮過(guò)敏的情況時(shí)，還有一些人會(huì)自作聰明的選擇吃一些水果，希望通過(guò)水果中所含有的維生素來(lái)緩解過(guò)敏的癥狀。這也是非常不科學(xué)的做法，水果中的一些物質(zhì)也會(huì)與海鮮相互化學(xué)反應(yīng)，從而加重過(guò)敏的癥狀。比如像葡萄、石榴、山楂、柿子等，這些水果在吃海鮮后都是應(yīng)該禁止的。
3、用熱水燙海鮮
了解吃海鮮過(guò)敏怎么辦的問(wèn)題之前，我們不妨先了解該如何去預(yù)防過(guò)敏。在吃海鮮的時(shí)候，不妨用熱水將海鮮燙一遍，而且要將煮過(guò)海鮮的湯水倒掉。在吃海鮮時(shí)可以適量的喝點(diǎn)醋，細(xì)嚼慢咽，這樣就可以輕松享受海鮮美食從而減少過(guò)敏現(xiàn)象發(fā)生。
愛(ài)吃海鮮不是一件壞事，當(dāng)然海鮮也好吃，誰(shuí)又能擋得住誘惑呢？但是當(dāng)我們享受著海鮮盛宴的時(shí)候要問(wèn)問(wèn)自己是不是適合吃海鮮，海鮮的禁忌到底都有什么？尤其是對(duì)海鮮過(guò)敏的人一定要慎重。用科學(xué)的方法吃海鮮才是養(yǎng)生的正道。
