入秋后防上火的食譜 降火必備家常菜
春季養(yǎng)生家常菜食譜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“入秋后防上火的食譜 降火必備家常菜”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
入秋以后會容易上火的，因為季節(jié)的變化，很容易導致一些身體不適的情況出現，所以說防上火的工作一定要做起來。下面的這些家常菜是不錯的選擇，可以有很好的預防上火的作用，還能滋陰潤燥，來看看這些家常菜的制作方法和保健功效。
涼拌苦菊
原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。
配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。
2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開，加入調好的味汁。
5.在加入少許辣椒油，拌均勻。
這道食譜可以有清熱解毒去火的作用，因為苦菊就是涼性的食材，經常吃的話可以促進食欲，還能有解熱的作用，是不錯的防上火的食材。
涼拌萵筍
原料：萵筍250克紅椒50克
配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克
做法：
1.萵筍去皮，去葉洗凈，切成細絲;
2.筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3.生姜洗凈切細絲;
這道食譜中的萵筍是涼性的食物，具有通血脈的作用，還能清理肺熱咳嗽，對于腸胃不適也有改善，還能補充維生素和纖維素，具有降火的作用。
涼拌苦瓜
主料：苦瓜紅椒絲(適量)
配料：姜、蒜、鹽、味精、花生油;
做法：
1.將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內瓤，切成薄片;
2.把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水里，片刻后撈起;
3.放入少許鹽，然后根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻后即可食用。
苦瓜是夏季去火的食材類型，可以有養(yǎng)血的作用，還能健脾胃，對于出現的中暑發(fā)熱的情況有改善，夏末秋出，適合吃這樣的食譜。
關于入秋以后防上火的食譜，上面都介紹了相關的內容，這些食譜可以有降火氣的作用，對于補充豐富的水分，維生素和微量元素有好處，而且也可以潤腸通便防上火，大家都需要吃一些降火的食材，減少上火的幾率。
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夏末秋初的時候，最容易誘發(fā)疾病了，不知道為什么就會出現感冒咳嗽咳痰的情況，多因為體熱或者是受寒導致的，入秋以后容易上火，下面的這些去除各種火氣的食譜可以試試，丟與降火來說起到了很好的作用和效果，來看看這些去火的食譜。
1、喝蓮子湯去心火
食療法：蓮子30克，桅子15克，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。心火大會導致低熱盜汗的問題，而且也會誘發(fā)口干的情況，這道蓮子湯，對于出現的口腔潰瘍，心煩易怒的問題有改善的作用。
2、吃豬肝可去肺火
食療法：豬肝1付，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝可以有去肺火的作用，而且也可以緩解干咳的情況，對于出現的失眠手足心熱的情況有一定的調理的作用。
3、喝綠豆粥去胃火
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。綠豆粥對于去除胃火大有好處，秋季應該適當的食用綠豆粥，緩解便秘，食欲不振，咳嗽等問題。
上火的因素有很多，大家要根據自己的需求去選擇去火的方式和方法，上面入秋以后的飲食調理方法是不錯的選擇，對于不同上火的情況有一定的改善的作用和效果，比如說心火，胃火，肺火等等，都需要針對性的調理。
食物可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且也可以通過食物來調理體質。我們的健康離不開食物，什么樣的食物可以有去火的作用你知道嗎?容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病的冬季，一定準備一些具有消痰作用的食譜，這些家常菜不妨試試。
蓮藕排骨湯
原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半，鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
2、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：蓮藕排骨湯清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。蓮藕和排骨一起吃，可以起到祛痰的作用，對于補氣血有好處，而且也可有緩解痰多咳嗽的作用。
芋頭粉蒸排骨
原料：芋頭、排骨適量。
做法：
1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。
2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。
功效：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。芋頭和和排骨一起吃，可以有滋陰的作用，對于調理體質有好處，同時也可以緩解氣血虛弱，對于出現的咳嗽咳痰有預防的作用，而且也可以健脾胃。
吃什么食物具有止咳化痰的功效，上面的這些家常菜就是不錯的選擇。可以有消痰的作用，對于清熱解毒有好處，而且也可以有潤肺的功效。是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，大家可以經常吃一些，對身體健康有幫助。
上火的原因有很多，比如說飲食啊，吃了一些容易上火的食物就會上火的癥狀，還有就是壓力大，環(huán)境因素造成的，那么應該如何去火的呢，下面的這些可以清熱降火的食譜你可以經常吃，可以有很好的幫助你降火氣的作用和效果。
草菇萵筍湯
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。這樣的食物搭配可以有幫助消化的作用，對于去火氣有幫助，而且還可以有利尿消腫的作用，對于清熱去火有一定的作用和效果。
材料：鮮草菇200克，萵筍300克，鹽、姜片各10克，泡辣椒2個。
做法：
1、將草菇去根蒂、洗凈，切成塊備用;將萵筍去皮，切細條，洗凈后備用。
2、鍋中放油燒熱，下萵筍條、草菇塊同炒，再下姜片、鹽、泡辣椒;
3、加入清水750克，煮至萵筍熟，撈出姜片及泡辣椒不用，將湯盛入湯盆中即可。
西芹百合
西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)、降壓等功效。而百合止咳，還可以治療失眠?；饸庵氐哪腥顺３运梢郧寤?，還可以清心明目。西芹可以有豐富的纖維素，可以有潤腸的作用，對于清熱解毒有幫助，還可以起到清熱降火的作用。
材料：西芹、百合。
做法：
1、西芹洗凈，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干。
2、燒熱鍋，倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻。
3、放入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋。
清熱降火的一些食譜大家都知道做法了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較高哦，可以起到健脾養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以上火的問題，適合春季和冬季食用，而且還可以潤腸通便，促進代謝，大家趕緊試試吧。
如何清熱解毒去火，這個問題之前也在給大家介紹一些方式方法，要注意季節(jié)和人群不同的調理方法，針對性的治療，可以達到很好的目的和作用。如何去火，下面的這些食譜是不錯的推薦，可以有保健養(yǎng)生的作用和效果。
雪梨茶——潤肺清熱
雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶具有豐富的水分和維生素，飲用以后具有生津潤燥的作用，還能止咳化痰，對于上火導致的呼吸道疾病有改善的作用。
冬瓜——清熱利水
冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，冬瓜可以加上點肉一起燉，可以和蝦仁，排骨一起搭配，具有清熱解毒利尿消腫去火的效果。
蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁
白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗屬于涼性的食物，可以瀉火，還能潤肺，是不錯的滋陰降火的食物類型，可以和蘿卜一起煮湯或者是榨汁。
關于清熱解毒防上火的一些養(yǎng)生食譜，上面都介紹了具體步驟，如果你也經常上火的話，這些養(yǎng)生的食譜一定是你不二的選擇了，上火的原因有很多，大家要找對方式和方法去調理，減少更加嚴重的病情出現，希望這些小常識能夠幫助你。
【導讀】作為家常菜炒西紅柿做法種類就多得多了 西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。西紅柿固有的自然色加上其他蔬菜的點綴總能讓人頓時食欲大開。下面小編整理幾種西紅柿炒雞蛋的做法與大家分享：
做法一：
食材主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量
家常菜炒西紅柿
步驟：
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發(fā)現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可
4.蛋液中加少許鹽，繼續(xù)打發(fā)一會，靜置備用
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會直至邊緣凝固
7.將雞蛋炒散，盛出備用
8.西紅柿洗凈，切片
家常菜炒西紅柿
9.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
10.倒入西紅柿翻炒
11.調入一些料酒、調一點糖
12.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
13.倒入雞蛋
14.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
15.撒上一些小蔥花，好看又提香
家常菜炒西紅柿
酸甜可口，宜佐飯食。
做法二：
用料主料：西紅柿2個、雞蛋3個
調料：食鹽適量、白糖適量、小蔥適量、植物油3湯匙
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來了
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用
3.鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4.將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒
5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
家常菜炒西紅柿
當前，番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養(yǎng)成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養(yǎng)元素。特別是它所含的茄紅素，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！
作法三：
主料：大番茄適量、小番茄適量、雞蛋適量
輔料：食用油適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、生姜適量、香蔥適量
1.把大番茄放入容器里；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水里翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮
2.把番茄切成細??；熱鍋冷油后放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3.當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用
4.雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散后加一勺水繼續(xù)打散
家常菜炒西紅柿
5.加入切好的香蔥繼續(xù)打散雞蛋
6.熱鍋到鍋子冒一點煙后加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結后弄碎雞蛋出鍋備用
7.小番茄切塊；
8.熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒
9.上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒
10.加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
家常菜炒西紅柿
西紅柿的作用：
1. 減少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀傷；
2. 增強維生素C的活性，維持結締組織健康；
3. 防止維生素C被氧化而受到破壞；
4. 增加維生素C的效果；
5. 增加對傳染病的抵抗力；
6. 有助于牙齦出血的預防和治療；
7. 有助于對因內耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療；預防腦溢血、視網膜出血、紫癜等疾病。
以上介紹了家常菜炒西紅柿的做法及西紅柿的好處，隨著冬季的來臨，購買寫西紅柿回家炒還擔心沒有味道么？快快行動吧！
清炒蝦仁是日常餐桌上常見的一種食物，這道菜肴蝦仁是主料，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受家人的歡迎，配料可以隨意搭配，對人體十分有益的食材。
【清炒蝦仁】
【主料】
蝦仁 350克
【輔料】
油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黃瓜30克、胡蘿卜30克、玉米粒30克
【做法】
1.準備所有材料
2.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線
3.加入1小勺鹽
4.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘
家常菜食譜清炒蝦仁
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均勻
7.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁
8.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁
家常菜食譜清炒蝦仁
9.蝦仁變色后即可撈出
10.加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生
11.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的蝦仁
13.翻炒均勻，即可關火
家常菜食譜清炒蝦仁
小貼士
1、蝦仁要想入味，就要事先腌制
2、加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓蝦仁口感更滑嫩
3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就鏟出，因為后面還有一次翻炒
蝦仁的食用效果
1.病后調養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
家常菜食譜清炒蝦仁
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
總結：蝦仁中含有豐富的鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)元素，多吃蝦仁有益的，非常適合成長的兒童，有效的補充鈣質。
【導讀】冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力，冬季是感冒高發(fā)的季節(jié)，很多人都不 是很在意，在感冒出現的時候才開始注意，其實在日常生活中多注意就可以預防感冒， 多吃一些提高免疫力的食物可強力抗感冒，不受感冒侵襲。專家推薦大家平時可以在家 常菜中增加一兩款防病的養(yǎng)生食譜，無論是對于感冒預防還是對于提高免疫力都有重要 的作用，下面小編就給大家推薦冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力，一起來學學吧 。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
天麻燉烏雞--調節(jié)內分泌
原料：烏雞1只（約750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精 鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏 雞放人砂鍋內，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20 分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補 虛作用。能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有藥雞之稱。天麻、川芎、茯苓對 神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
炒雙菇--增強機體免疫力
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末 、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼 續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即 可。
功效：可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點，能起到降低膽 固醇、降血壓的作用。
香菇里有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收，并可 增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助。
蝦皮炒小白菜--改善胃腸道功能
原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法：
1、小白菜洗干凈，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒。
4、2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。
功效：蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、 蛋白質以礦物質。
現代營養(yǎng)學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治 便秘、預防腸癌；二是改善血糖生成反應，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿?。蝗墙?低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾?。凰氖强刂企w重，減少肥胖病的發(fā) 生。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
銀耳羅漢果煲雞湯--增強體質
原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮 ,切厚塊。加適量清水入湯煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開 后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質，延年益壽。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可 以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用 可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少 脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
經過小編介紹的冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力,你知道什么樣的 養(yǎng)生方式適合冬季呢？教大家冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力的養(yǎng)生 小常識大家都記住了嗎？希望每一位讀者通過閱讀冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫 力并身體力行，那么，你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
多數人在冬季經常會吃些肉，現在正是吃紅薯的季節(jié)，那我就為大家推薦一款紅薯扣肉，扣肉軟爛滑香，入口極化，超好吃。
【紅薯扣肉】
【主料】
五花肉500g、紅薯300g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、蒜適量
【做法】
1.五花肉放鍋里煮得八分熟。
2.趁熱抹上醬沒，用牙簽在上面撮些小孔
3.坐鍋燒油，油溫至九成熱的時候，下入五花肉塊，皮朝下放，下鍋里后，快速關火，蓋蓋。
4.五花肉皮煎好之后，切成片
5.用生抽，蔥蒜末，食鹽腌制二十分鐘。
6.紅薯洗凈去皮，備了兩個紅薯，后來只用了紅色的紅薯
7.切成大點的片
8.腌好的五花肉和紅薯片按順序排列碼好，廚房有點冷，五花肉結油了。
9.整齊地碼在碗里，旁邊我塞了些小紅薯塊和沒有碼完的肉片
10.坐鍋燒水，水開后把裝扣肉的碗放籠屜上蒸，大火蒸一個小時即可
小貼士
紅薯也可以用鹽蔥蒜腌一會兒，那樣紅薯吃起來更有味道，象這樣原味的，蒸出來也是不錯的。
藥性功效
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
過節(jié)家常菜食譜紅薯扣肉
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結：現在就為家人做這道美味食譜吧，寶寶與老人也可以食用，但是不能吃太多哦。
如何防上火你知道嗎?每個人的體質都是不一樣的，大家要做好一些保健的工作，人們的健康對于任何事情都是最重要的，所以有一個健康的身體很重要。如何防上火，對于經常上火的人群來說，下面的這些降火的蔬菜一定是你需要的。
1、海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶含有的營養(yǎng)物質比較多，比如說礦物質微量元素等等，可以有輔助降壓的作用，還能降低血液粘稠度，對于預防心血管疾病來說起到了很好的保健作用。還能排毒降火。
2、茭白
茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，具有輔助治療四肢浮腫的作用，對于出現的小便疼痛，上火，中暑，煩躁不安等等的情況都有改善的效果。
3、蓮藕
藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。蓮藕可以補氣血，還能止血涼學，對于經常出現的熱性疾病的情況有改善的作用，而且也可以防上火，對于潤腸預防便秘干燥有好處。
上面的這些預防上火的蔬菜，大家都知道了，這些蔬菜對于防上火有一定的好處，上火的話應該吃一些涼性的食物，不要吃辛辣刺激的食物，以免導致上火的加重，還會誘發(fā)肝火旺盛的情況出現，大家都需要吃這些養(yǎng)生的食材。
卷心菜營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素，胡蘿卜等，有很強的抗氧化作用，適合老年人與兒童食用，可以補充多種營養(yǎng)，接下來跟小編我一起來做這道美食吧。
【清炒卷心菜】
【主料】
卷心菜400g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.卷心菜400克，洗凈，切細
2.熱油鍋，倒入卷心菜
3.翻炒，加鹽
家常菜食譜清炒卷心菜
4.加水，加蓋，煮至2分鐘
5.出鍋
家常菜食譜清炒卷心菜
小貼士
如果不想吃清炒的，可以燒糖醋的，味道也不錯哦。
營養(yǎng)：
卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
日本科學家認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
家常菜食譜清炒卷心菜
卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
總結：春季氣溫不穩(wěn)定，人經常會感冒，不過可以多吃些卷心菜，它可以提高機體免疫力，還能預防感冒喲。
