吃豬肝可以補充身體里面哪些營養(yǎng)物質
哪些運動可以養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃豬肝可以補充身體里面哪些營養(yǎng)物質”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在日常生活里面適當?shù)某砸恍┴i肝可以讓身體體質變得更強，而且清熱去火的作用也非常不錯，豬肝對身體肝臟也能達到保護作用，補血效果也是很明顯的，對于孕婦，哺乳期的女性，中老年人就應該適當?shù)亩喑砸恍┴i肝，豬肝可以給我們的身體補充各種各樣的營養(yǎng)物質。
豬肝可以補充身體所需要的鐵元素，現(xiàn)在的人很容易出現(xiàn)貧血問題，一般貧血都是缺鐵性因素造成的，所以經常吃一些豬肝就可以讓造血系統(tǒng)功能變得更好，能夠改善貧血問題，也可以起到調節(jié)身體作用。由于現(xiàn)在很多人的飲食不規(guī)律，很容易造成貧血，所以在日常生活中，我們就該適當?shù)某孕┴i肝。
缺鐵的朋友可以食補配合補鐵產品來改善缺鐵性貧血，如體恒健牌鐵之緣片，或選用乳酸亞鐵作為補鐵配方，特別搭配阿膠協(xié)調補血，添加富鋅蛋白粉作為輔料。
吃豬肝還可以起到補充維生素a作用，豬肝里面的維生素a含量很高，可以維持身體機能以及身體的正常成長發(fā)育，多吃一些豬肝可以讓身體免疫能力增強。豬肝中的維生素A可以保護我們的視力，現(xiàn)在人用眼經常過度，那么我們就該適量食用豬肝，從而維持正常的視力，同時防止眼睛干澀、疲勞等。因此眼睛疲勞或者近視等情況的患者，以及一些長時間面對電腦工作的上班族應多吃豬肝。
適當吃一些豬肝還可以補充身體所需要的維生素c，豬肝是一種肉類食物，它里面含有非常豐富的微量元素硒以及維生素c，這兩種物質在植物類食物里面比較多見，但是在肉類食物里面卻是比較少見的。并且肉類食物中的維生素C等營養(yǎng)物質更容易被人體所消化和吸收。
上面給大家介紹的就是吃豬肝可以補充身體哪些營養(yǎng)物質，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，吃豬肝除了有上面這些作用，還可以起到補充維生素b2的效果?？梢宰屔眢w里面的有害物質及時排出，讓排毒系統(tǒng)變得更加強大，所以適當?shù)某砸恍┴i肝對于身體健康有很大幫助。
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脫發(fā)是生活中比較常見的現(xiàn)象了，很多原因都會導致脫發(fā)，如壓力過大、睡眠不足、營養(yǎng)不良等到，不同原因出現(xiàn)脫發(fā)它的處理方法不一樣。如果情況比較輕微，可以多吃一些滋養(yǎng)頭發(fā)的食物，下面一起來看看脫發(fā)可以吃哪些食物？
1、多吃補腎的食物
腎虛是導致脫發(fā)的主要原因，不管是男性還是女性如果有脫發(fā)，很多時候都是腎虛引起的。所以這類人群可以多吃一些補腎的食物，如黑芝麻、黑豆、何首烏、核桃、動物肝臟等，它對補腎生發(fā)是有一定的作用。另外，平時的時候也要注意性生活不要過于頻繁，不然腎虛可能會加重。
2、多吃五谷雜糧
脫發(fā)的人群在平時的時候可以多吃一些五谷雜糧，它也是可以防止脫發(fā)，主要是這類食物對身體的消化功能有調理作用，而且還可以補充大量的膳食纖維，對身體健康也是好的，身體好了脫發(fā)也自然就少了。還有就是脫發(fā)可能也是營養(yǎng)不良引起的，因此，平時也要多吃一些營養(yǎng)豐富的食物。
3、多吃含蛋白質豐富的食物
頭發(fā)里面的主要成分是蛋白質，因此身體如果缺少蛋白質就可能引起脫發(fā)。所以，在平時的時候要注意吃一些含蛋白質豐富的食物如羊肉、雞蛋、牛奶等，這樣頭發(fā)才能夠更好的生長。
4、多吃補血的食物
脫發(fā)也有可能是身體貧血引起的，身體貧血也導致血液循環(huán)不良，這樣就會影響身體的正常生理機能。而且頭發(fā)里面大多數(shù)的營養(yǎng)物質都是從血液里面獲取的，因此，如果身體血液不足就會導致頭發(fā)不能夠獲取到營養(yǎng)，當然就會出現(xiàn)脫發(fā)的情況，所以可以多吃一些補血的食物如枸杞子、大棗、桑葚、木耳等食物，它對防止頭發(fā)也是有不錯的效果。
5、多吃含維生素C豐富的食物
脫發(fā)的人群可以多吃含維生素C豐富的食物如萵筍、杏仁、核桃仁、芒果、杏子、蘋果、小麥、番茄、菠菜、胡蘿卜等，這些食物能夠促進頭皮新陳代謝，加速頭發(fā)的生長，當然也是可以放在脫發(fā)的。
因此，如果生活中有脫發(fā)的情況，可以多吃上述介紹的食物，它對脫發(fā)有一定的緩解作用。另外，大家也要查清楚因脫發(fā)的原因，平時也要做好這方面的預防工作。
現(xiàn)在我們很多人的工作都是離不開電腦的，而我們長期的面對電腦工作，我們的視力等都是容易出現(xiàn)問題的，所以下面我們就給大家說說長期用電腦我們該怎么改善視力問題吧。
【維生素A】
維生素A的化學名為視黃醇，是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素。1913年，美國臺維斯等4位科學家發(fā)現(xiàn)，魚肝油可以治愈干眼病。并從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。1920年英國科學家曼俄特將其正式命名為維生素A.國際上正式將維生素A看作營養(yǎng)上的必需因素，缺乏后會導致夜盲癥。維生素A分為維生素A醇和胡蘿卜素兩種，維生素A可以治療眼疾，早在古代的時候已經有人發(fā)現(xiàn)它的用途，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，與暗視覺有關，如果人體中缺乏維生素A,則會影響暗適應能力。
富含維生素A的食物
一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動物肝臟、奶及奶制品（未脫脂奶）及禽蛋中。
【-胡蘿卜素】
-胡蘿卜素（C40H56）是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。-胡蘿卜素在進入人體后可以轉變?yōu)榫S生素A,它的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
富含-胡蘿卜素的食物
-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果 （ 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜）。 大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含-胡蘿卜素。
【類胡蘿卜素】
除了胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其他成員，比如葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽視。
富含類胡蘿卜素的食物
類胡蘿卜素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。
說起白癜風，大家都很熟悉，是一種常見的皮膚疾病，而且發(fā)病率還是比較高的，它會影響人體的健康雖然不會傳染，但是也是一種危害極大的皮膚疾病，要積極的去治療和調理。下面的這些白癜風補充營養(yǎng)的食物和營養(yǎng)物質需要知道和了解，來看看這些營養(yǎng)物質的介紹。
白癜風補充含泛酸維生素的食品
泛酸屬于B族維生素。廣泛存在于人體組織中,是輔酶A的重要成分。輔酶A在黑色素代謝過程中起著重要的作用,有助于恢復酪氨酸酶的活性。泛酸亦是毛發(fā)轉黑的重要因素，這些營養(yǎng)物質對于黑色素的形成有好處，而且也可以有很好的幫助恢復的作用。對于白癜風的恢復有好處，所以可以吃一些這樣的食物。如黑芝麻、黃豆、葵花子等。
白癜風補充含微量元素的食品
據(jù)研究,白癜風與微量元素含量低下有關。長期素食者鐵鋅含量及鋅銅比值均明顯低于對照組。當前嬰幼兒和少年白癜風發(fā)病率升高,了解微量元素與黑色素生化代謝之關系,注意補充含微量元素之食品,對提高患者的免疫功能是大有裨益的。而且研究發(fā)現(xiàn)了黑色的食物中含有豐富的維生素和微量元素，還有人體所需的氨基酸，比如說黑米，黑豆，還有黑木耳都是不錯的選擇，可以有很好的促進代謝的作用。對于幫助白癜風的愈合來說有一定的好處。
白癜風患者注意養(yǎng)成良好的飲食習慣
不要偏食,偏食將會造成食品搭配失調,營養(yǎng)偏差,導致合成黑色素的必要物質相對缺乏，會對疾病的恢復有不利的影響和傷害。所以說平時的時候要注意飲食，吃肉、動物肝臟、蛋、奶(牛奶、酸奶)、新鮮蔬菜、黃豆、花生、黑芝麻、等食物。對于健康有好處的，也利于疾病的恢復。
關于白癜風的一些需要補充的營養(yǎng)物質，大家都知道了，這些營養(yǎng)物質的食物可以經常吃，對于疾病的恢復有一定的好處，而且也可以有促進新陳代謝的作用，幫助黑色素的形成，所以說日常生活中大家可以經常吃這樣的食物，對于健康有好處。
骨頭基本上是由鈣質以及其他礦物質集聚在膠原纖維及蛋白質基質之內的一種結構所形成的物質。礦物質中鈣和磷是形成骨架中羥磷灰石晶格的主體，它形成了骨皮質和骨小梁兩大類結構。
鈣質。成年期的早期鈣的攝入量與橈骨和脊柱骨的密度呈正相關，絕經前期的婦女亦是如此。絕經前期和絕經期是一個主要的時期，一些實驗證明，在絕經期每日從900毫克鈣增加至1500毫克是可以避免脊椎骨的骨質丟失的，尤以使用乳制品提供鈣質為好。
維生素D。維生素D從食物或在曬太陽過程中人體皮下合成而取得。維生素D的活性結構會出現(xiàn)高血鈣和高尿鈣癥，故補充維生素D并未見到預料的好處。
蛋白質。當人們生活改善，蛋白質大量增加時，會明顯地增加鈣從尿中排出，所以過高蛋白質的攝入是骨質疏松的一個危險因素。
其他營養(yǎng)素。與鈣質有關的是磷質，中國人的膳食含磷較高，但高磷食物并未能阻止鈣的丟失。
從理論上講，氟可以加強骨質的穩(wěn)定性，因為它可以結合到骨磷灰質中，但實驗未能顯示補充額外的氟可以阻止鈣從骨質中的丟失。
導讀：癌癥除了遺傳、基因變異、環(huán)境等因素的印象外，人體缺乏一些營養(yǎng)物質后，也容易導致癌癥的發(fā)生。那么人體缺乏哪些營養(yǎng)物質易致癌？根據(jù)營養(yǎng)物質的作用，大體有以下四種致癌可能。
1、人體缺乏蛋白質可能誘發(fā)胃癌
人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優(yōu)質蛋白質不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為窮病。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應常吃富含優(yōu)質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。
此外，人們若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。因此，為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，并應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。
2、人體缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結腸癌
在現(xiàn)代人的飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上，從而可誘發(fā)結腸癌。因此，人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。
3、人體缺乏-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌
目前，肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會導致肺癌以外，人體若缺乏缺乏-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長期吸煙者、肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應多吃富含缺乏-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
4、人體缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌
血多臨床調查數(shù)據(jù)都表明，乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，并應經常曬太陽，以促使機體合成更多的維生素D。
癌癥是目前還沒有攻破的疾病，也是人們十分懼怕患上的疾病，然而自從食療的出現(xiàn)，很多人幻想通過飲食來預防癌癥。可是真有這樣神奇的食物嗎?其實，并非如此，我們只知道在日常飲食中缺少一些元素是十分容易患上癌癥的。下面就和微微健康網小編一起來了解一下吧!
除了遺傳因素、基因突變和環(huán)境因素以外，癌癥的發(fā)病還和人的日常飲食習慣也有密切的關系，不過這已經不是什么新聞了。以前我們大多數(shù)都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據(jù)營養(yǎng)物質來進行分類?？纯慈梭w如果缺少哪種營養(yǎng)物質，會有致癌的可能。
1、缺乏-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌
目前，肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會導致肺癌以外，人體若缺乏缺乏-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長期吸煙者、肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應多吃富含缺乏-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
2、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結腸癌
在現(xiàn)代人的飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上，從而可誘發(fā)結腸癌。因此，人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。
3、缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌
血多臨床調查數(shù)據(jù)都表明，乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞。
4、缺乏蛋白質可能誘發(fā)胃癌
人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優(yōu)質蛋白質不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為窮病。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應常吃富含優(yōu)質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。因此，為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，并應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。
對于小朋友的身體健康，大人總是頗為關注，每天都在說給要給小孩子補充維生素、補充礦物質、補鈣、補鋅、補鐵等等，但是大家真的知道哪些食物中含有營養(yǎng)物質的成分最高嗎？比如說缺鈣需要補充什么食物？現(xiàn)在讓我們一起來了解一下吧。
第一，全脂奶粉。
在小朋友一到三歲的階段，對于營養(yǎng)物質的需求是最旺盛的，尤其是小朋友如果缺鈣的話，骨質發(fā)展會比普通人慢，而且筋骨很軟，不利于后面的成長，會造成免疫力底下，非常容易生病。對于這個階段的小朋友來說，利用奶粉補鈣是最好的選擇。選擇一款含鈣成分高的奶粉有利于補充鈣含量，在調查中顯示所有的奶粉種類當中，全脂奶粉的含鈣量達到了1000毫克，這是非常豐富的，也滿足了小朋友的日常所需。
第二，豆制品。
對于成年人來說，平常所喝的牛奶含鈣量其實也非常不錯，只是對于成年人的身體消耗相比，就出現(xiàn)了入不敷出的現(xiàn)象，所以額外補鈣成為了一種趨勢。其實，在平常的飯菜當中出現(xiàn)的黃豆、大豆、黑豆中，里面都含有豐富的鈣，這對于成年人的需求也足夠了。
第三，海產品。
大海是一片寶藏，大海里面中海產品的鈣含量普遍比陸地上的食物要高，比如海帶、魚粉、蝦、海參、魚等等，這些食物都非常普遍，普通人家也能吃得起。所以，相對于市面上所謂的補鈣藥品，這些新鮮的食物對人們來說更加有利，不僅補充了鈣，還補充了蛋白質、維生素和礦物質等等。
第四，營養(yǎng)品
對于嚴重缺鈣的人來說，平常的飲食補鈣速度比較慢，就需要用到營養(yǎng)品，才能快速見效。在市面上的補鈣產品有很多，而且便于攜帶，對于工作繁忙的人們來說是非常方便的，再對平常的飲食結構進行改善，身體一點會越來越好。
不管是利用食物補鈣，還是利用營養(yǎng)品補鈣，補鈣的成效并不是短時間就能看到的，需要持之以恒的堅持。平常也要多加強鍛煉，多曬太陽，這也能夠改善缺鈣的情況。
充水分要規(guī)律
水對于維持體內平衡非常重要。它可以運輸營養(yǎng)成分、礦物鹽和維生素，促進體內交換，保證體內垃圾的排泄
所有缺水的癥狀(不僅僅是在酷暑季節(jié))，表現(xiàn)為體能削弱、體力恢復能力下降，因而疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。
健康提醒：飲料，選擇性使用
適量飲用礦泉水對于補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養(yǎng)需要。鎂有助于體內物質的規(guī)則轉化，鈣能補充奶制品的不足，鈉能避免身體脫水。
別忘了維生素C
維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的。此外，它還有助于增強免疫功能(抵抗病毒入侵)。
獼猴桃、柑橘類水果(如橙、檸檬、柚子)，紅色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鮮艷的蔬菜(如白菜、西紅柿、青椒等)都含有大量的維生素C。
健康提醒：水果，提供維生素
大腦正常工作需要多種維生素和礦物質。B族維生素和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素，有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜(例如萵苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動(記憶和學習)的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1～2個水果、500克的蔬菜。
適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%―55%的體能補充都要依靠糖分。
最為有利的是復合糖(即慢吸收糖)，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、面包、干菜不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
健康提醒：餅干，供給能量
餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。
鐵的吸收不容忽視
許多女性都不喜歡吃紅肉(牛肉、羊肉等)，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現(xiàn)為極度疲乏。
鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。
健康提醒：干果，能量補充劑
在進行體力(遠足、打網球等)和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
牛奶很重要
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。
失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5―羥基色胺，這種物質可以協(xié)助大腦調解睡眠。
健康提醒：奶制品，機體必需品
奶制品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助于睡眠。
人們吃東西不僅是為了填飽肚子，還是為了補充自身所需要的身體營養(yǎng)。所以大多數(shù)人在吃東西之前都會考慮這種食物本身所含有的營養(yǎng)物質，而且基本上大部分食物中，它們所含有的營養(yǎng)物質都是相似的。特別是有六類營養(yǎng)物質，是每一種食物中都含有的，那么每種食物都含有的六類營養(yǎng)物質是什么呢?
食物中的營養(yǎng)物質：
食物中的營養(yǎng)物質包括糖類、蛋白質、脂肪三類供能物質和水，無機鹽、維生素三類非供能物質。
糖類
(1)食物谷類、豆類和根莖類等食物中含有較多的糖類。
(2)功能：糖類是人體主要的供能物質，人體的一切活動，包括走路、學習、呼吸等都要消耗能量，這釁能量大部分是由糖類提供的。
(3)缺乏時的癥狀：瘦弱、乏力、低血糖。
脂肪
(1)食物豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類和硬果類等食物中含有較多的脂肪。
(2)功能：脂肪也是人體能量來源的重要物質，但是脂肪一般是儲存在體內作為備用能源
(3)缺乏時的癥狀：瘦弱。
蛋白質
(1)食物奶、蛋、魚，瘦肉、豆類制品等。
(2)功能：
①組成細胞的主要有機物，如蛋白質是構成細胞膜、染色體的主要成分。
②能源物質，蛋白質能分解釋放能量，為人體的牛命活動提供能量。
③人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質。
(3)缺乏時的癥狀：長期供應不足可導致營養(yǎng)不良，發(fā)生貧血。
水
(1)食物和飲料。
(2)作用：
①人體細胞的主要成分之一，占體重的60%～70%。
②人體各種生命活動離不開水，人體內的細胞生活在液體環(huán)境中。
③人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水中才能進行運輸。
無機鹽
無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證。
維生素
維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要鼙也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的隹長發(fā)育，甚至患病。
