胃不好可以吃西蘭花嗎
胃不好的老人吃什么養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“胃不好可以吃西蘭花嗎”，希望能為您提供更多的參考。
在生活中西藍(lán)花含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也是極為的豐富的，在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用一些西藍(lán)花可以起到很好的促進(jìn)身體健康的作用，但是在平時(shí)生活中食用西藍(lán)花的時(shí)候也要注意相關(guān)的食用健康的問題，在平時(shí)生活中一些患有特殊疾病的人群是不建議食用西藍(lán)花的，食用之后會(huì)加重身體內(nèi)的病情，那么在生活中一些胃不好的人群可以食用西藍(lán)花嗎?胃不好的人群在食用了西藍(lán)花之后會(huì)不會(huì)加重腸胃的不適感，而且在平時(shí)生活中應(yīng)該食用哪些食材來起到養(yǎng)胃的作用呢?我們一起來看看吧。
一、胃不好可以吃西蘭花嗎
在平時(shí)生活中一些腸胃不好的人群也是可以正常的食用西藍(lán)花的，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中腸胃不好的人群在食用了西藍(lán)花之后并不會(huì)對(duì)身體健康造成什么不適的感受，而且西藍(lán)花中含有的維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后還可以起到很好的促進(jìn)身體健康的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以正常的去食用一些西藍(lán)花來幫助身體健康的維。而且在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用一些西藍(lán)花可以起到很好的抗衰老防癌補(bǔ)腎等作用，所以在平時(shí)生活中的話可以經(jīng)常的食用一些西藍(lán)花來幫助身體健康的作用。但是腸胃不適的人群在食用西藍(lán)花的時(shí)候也要注意相關(guān)的食用量的問題，不建議一次食用過多，因?yàn)檫^量的去食用一些西藍(lán)花也是會(huì)對(duì)身體健康有一定的不利影響的，所以在平時(shí)生活中食用西藍(lán)花的時(shí)候需要注意，適量的去食用以免在食用過多之后會(huì)造成腸胃出現(xiàn)積食、脹氣等情況出現(xiàn)。
二、養(yǎng)胃食物
1、南瓜：在平時(shí)生活中一些腸胃不適的人群可以經(jīng)常的去食用一些南瓜來幫助身體健康的維護(hù)，因?yàn)槟瞎现泻械墓z成分極為豐富，在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用一些南瓜能吸收其中含有的果膠成分幫助人體減少出現(xiàn)胃潰瘍等癥狀的發(fā)生。2、木瓜：在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用一些木瓜也可以起到很好的養(yǎng)胃的作用，因?yàn)槟竟现泻械囊环N營(yíng)養(yǎng)成分能有效的促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用，在平時(shí)生活中對(duì)于一些腸胃不適或者是消化不良的人群在食用了木瓜之后能有很好的促進(jìn)身體健康的作用，但是因?yàn)槟竟献陨硎菍儆谝环N寒性食材，所以在平時(shí)生活中食用木瓜的時(shí)候也要注意食用量的問題，不建議一次食用過多，會(huì)加重身體內(nèi)的腸胃不適感。
3、山藥：在平時(shí)生活中腸胃不適的話可以經(jīng)常的去食用一些山藥，在平時(shí)生活中食用適量的山藥也是可以起到很好的養(yǎng)胃的作用的，因?yàn)樯剿幹泻械囊恍ひ旱鞍缀途S生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后有很好的促進(jìn)身體健康的作用，也能及時(shí)起到促進(jìn)消化的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以經(jīng)常的食用一些山藥來幫助身體健康的維護(hù)。
在生活中腸胃不適的話一定要選擇合適的食材去食用，這樣可以對(duì)身體健康有一定的保護(hù)作用，西藍(lán)花腸胃不適的人群也是可以正常的食用的，但是在食用的時(shí)候需要注意相關(guān)的食用量的問題，不建議一次食用過多，這樣會(huì)對(duì)身體健康有一定的不利影響，所以在平時(shí)生活中食用山藥的時(shí)候需要注意。
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在生活中的冬瓜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的保護(hù)作用，所以在平時(shí)生活中的話可以經(jīng)常的烹制一些冬瓜來幫助身體健康的維護(hù)，但是有的時(shí)候一些特殊的人群是不建議食用冬瓜的，可能會(huì)導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)一定的不適感，那么在平時(shí)生活中腸胃不適的人群可以食用冬瓜嗎?在平時(shí)生活中一些胃部不適或者是患有胃病的人群可以食用冬瓜嗎?食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成什么影響?我們一起來看看吧。
一、胃不好可以吃冬瓜嗎
在平時(shí)生活中一些患有胃病的人群也是可以正常的食用冬瓜的，因?yàn)槎现泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富，根據(jù)病情食用之后可能會(huì)起到起到一定的治療的作用，但是在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候也要注意自身的體質(zhì)問題，如果是因?yàn)槲笩嵋鸬奈覆坎贿m的話可以食用一些冬瓜來幫助身體健康的維護(hù)，因?yàn)槎献陨硎菍儆谝环N寒性的食材，所以在平時(shí)生活胃熱的人群在食用了冬瓜之后能很好的對(duì)人體健康起到一定的保護(hù)作用，所以在這個(gè)時(shí)候去食用一些冬瓜的話能很好的對(duì)人體健康起到一定的保護(hù)作用，但是如果脾胃虛寒引起的胃部不適的話就不建議再去食用冬瓜會(huì)加重身體內(nèi)的不適的癥狀，所以在平時(shí)生活中如果胃部不適食用冬瓜的時(shí)候也要注意自身的身體不適的原因問題，再去食用冬瓜。而且在平時(shí)生活中一些自身就是屬于寒性體質(zhì)的人群或者是一些經(jīng)常腹瀉腎臟虛寒等癥狀的人群都是不建議食用冬瓜的，會(huì)導(dǎo)致身體健康受到一定的影響。
二、冬瓜不能和什么一起吃
1紅小豆：在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候不建議將冬瓜和紅小豆一起食用，在平時(shí)生活中烹制冬瓜的時(shí)候如果將冬瓜和紅小豆一起食用的話會(huì)加重人體脫水的情況，容易造成人體健康受到一定的不利影響，所以在平時(shí)生活中需要注意。
2、醋：在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候不建議將冬瓜和醋一起食用，因?yàn)槎虾痛滓黄鹗秤弥髸?huì)容易造成冬瓜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞的比較完全，所以在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候需要注意。
3、紅鯽魚：在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候不建議將冬瓜和紅鯽魚一起食用，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中將冬瓜和紅鯽魚一起食用之后會(huì)造成人體健康出現(xiàn)一定的不利影響，在平時(shí)生活中如果自身是屬于水腫的患者的話可以這樣食用，如果不是將冬瓜和紅鯽魚一起食用的話容易造成人體出現(xiàn)脫水的情況，所以在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候需要注意。
在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候一些胃部不適的人群可以食用冬瓜，但是在食用的時(shí)候需要注意冬瓜的食用健康的問題，因?yàn)槲覆坎贿m的原因有很多，如果是因?yàn)槠⑽柑摵鸬奈覆坎贿m的話不建議食用冬瓜，會(huì)加重病情，所以在平時(shí)生活中食用冬瓜的時(shí)候需要注意。
對(duì)于腸胃不好的人來說，應(yīng)該盡量的少吃水果，吃水果的時(shí)候也一定要加水果煮熟，因?yàn)樗云饋肀容^硬，而且他比較涼，吃了之后不容易造成胃的消化，如果想要吃水果，一定要細(xì)嚼慢咽，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且它的熱量比較低，那么胃不好的人可以吃牛油果嗎?
1、減肥人群不適合吃牛油果，牛油果主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，屬于高能量食物，減肥時(shí)期的人群不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。
2、過敏人群不適合吃牛油果，牛油果中含有大量的蛋白質(zhì)，其中部分屬于異體蛋白，有致過敏的可能。
沒有什么禁忌，牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。
擴(kuò)展資料：
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
而用果皮泡水飲用對(duì)糖尿病有緩解作用。牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個(gè)牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。
如今，隨著人們工作壓力以及生活壓力的逐漸加大，各種各樣的健康問題也開始多了起來，胃不好就是一種比較常見的健康問題。對(duì)于胃不好的人而言，除了要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療以外，在日常生活中，還需要多注意飲食。那么，胃不好可以吃醋嗎？下文將進(jìn)行詳細(xì)解答！
一、胃不好可以吃醋嗎？
胃不好是不宜吃醋的，醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，多由高粱、米、酒或酒糟發(fā)酵制成，醋是價(jià)格便宜又可增強(qiáng)體力的健康食品。胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重胃潰瘍病的發(fā)展，而且著本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多，潰瘍加重，胃不好的患者盡量不要吃醋。
二、胃不好怎么調(diào)理飲食
胃不好的患者要注意飲食方面調(diào)養(yǎng)，要注意清淡飲食，避免食用生冷、油膩、辛辣、刺激性的食物，要注意少食多餐，細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食，平時(shí)要多注意休息，要保持心情舒暢，每天要保證充足的睡眠時(shí)間，避免熬夜。
三、胃不好吃什么
白蘿卜：有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃。
胡蘿卜：具有健脾化滯、潤(rùn)燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。
小米：具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時(shí)，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補(bǔ)益腎精、健脾和為、大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
【導(dǎo)讀】胃不好可以吃香蕉嗎，香蕉香糯可口，不少人都愛吃，那么胃不好可以吃香蕉嗎？香蕉有養(yǎng)胃的功效，不過性寒，胃寒及胃虛患者不宜食用。具體胃不好可以吃香蕉嗎？小編為您介紹。
胃不好可以吃香蕉嗎
香蕉是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，因?yàn)橄憬队兄彳浀睦w維而且柔滑。對(duì)于長(zhǎng)期患者來說，香蕉是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，而不會(huì)有不良反應(yīng)。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
香蕉中含有豐富的5-羥色胺，這種物質(zhì)具有保護(hù)胃黏膜、減少胃酸分泌的作用；香蕉中還有一種特殊的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)胃黏膜的生長(zhǎng)，增強(qiáng)胃黏膜細(xì)胞的抗酸能力，從而起到保護(hù)和修復(fù)胃黏膜的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中的某些化合物有助于減少導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌的數(shù)量，從而保護(hù)腸胃。因此，患有胃炎及胃潰瘍者，常吃一些香蕉，可以保護(hù)胃黏膜，防治胃病。
胃不好可以吃香蕉嗎
患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會(huì)胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之后吃些香蕉就可以完全保護(hù)胃不發(fā)生潰瘍，因?yàn)橄憬吨泻幸环N能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。
胃不好的人要注意，脹氣時(shí)要少吃甜食多吃香蕉。因?yàn)殁浘哂姓{(diào)節(jié)體液平衡和預(yù)防腹脹的作用。含鉀的食物有香蕉、哈密瓜、芒果、西紅柿等。
一般認(rèn)為，胃寒體弱和胃虛的人不適宜吃香蕉，香蕉性寒，有潤(rùn)腸的功效，胃寒或是脾胃虛弱的人若吃香蕉的話，對(duì)胃部不好且易致腹瀉。香蕉性冷，有些胃冷的人可以把香蕉蒸著吃，早餐吃不錯(cuò)。
要提醒的是，胃酸過多不宜食用過多香蕉，否則會(huì)引起腸胃功能紊亂。有潰瘍病的人胃酸分泌較多，腹瀉的人腸胃收縮能力差，吃了香蕉會(huì)加重腸胃病和潰瘍病的病情。
另外，空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r(shí)，胃腸內(nèi)沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。專家提醒，不要空腹時(shí)吃香蕉。
在生活中的油桃也是屬于一種食用價(jià)值較高的一種水果，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的維護(hù)的作用，但是在平時(shí)生活中食用油桃的時(shí)候也是需要注意相關(guān)的食用禁忌的問題的，因?yàn)橛械娜巳涸谑秤昧擞吞抑罂赡軙?huì)造成自身的身體健康出現(xiàn)一定的不適的影響，所以在平時(shí)生活中食用油桃的時(shí)候還是需要注意的，那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中一些腸胃不好的人群是否可以食用油桃以及在食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成一些不利的影響，我們一起來看看吧。
胃不好可以吃油桃嗎
油桃是屬于食用功效較高的水果，在生活中即使是針對(duì)于一些腸胃不好的人群也是可以正常的食用油桃的，因?yàn)樘易右话愣际菍儆谝环N溫性的食材，對(duì)于一些腸胃不適的人群來說有著很好的養(yǎng)胃的作用，所以在平時(shí)生活中腸胃不好的人群的話是可以放心的食用油桃的，不僅可以食用油桃還可以起到一定的養(yǎng)胃的作用，因?yàn)橛吞抑泻械囊恍┨欠直蝗梭w吸收利用之后可以起到很好的養(yǎng)胃的作用，在生活中一些體質(zhì)較為虛寒的人群來說適量的食用一些油桃也可以起到很好的改善自身的身體健康的作用，能很好的幫助減輕自身的腸胃不適的癥狀，所以在平時(shí)生活中腸胃不適的人群是可以食用油桃的。但是在平時(shí)生活中一些腸胃不適的人群在食用油桃的時(shí)候也是需要注意相關(guān)的食用健康的問題的，因?yàn)橛吞抑泻械囊恍┥攀忱w維果膠之類的成分有著很好的促進(jìn)消化幫助排便的作用，但是這一類物質(zhì)在被一些腸胃不適的人群食用之后就會(huì)容易造成這一類人群的腸胃不適的癥狀更加的嚴(yán)重，所以在平時(shí)生活中在食用油桃的時(shí)候也是需要注意的，而且在平時(shí)生活中一些患有特殊胃病的人群也是不建議食用油桃的，在生活中一些患有胃潰瘍、腸胃炎之類的病癥的人群不建議食用油桃，會(huì)造成病情加重的情況，所以在平時(shí)生活中食用油桃的時(shí)候也是需要注意一些食用健康的問題的。
油桃對(duì)于一些腸胃不適的人群來說是可以放心的食用的，因?yàn)橛吞易陨砭褪菍儆跔I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極佳的食材，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的維護(hù)的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以選擇食用一些油桃來幫助自身的身體健康維護(hù)，但是在平時(shí)生活中也是需要注意相關(guān)的食用健康的問題，以免造成對(duì)人體健康出現(xiàn)的一些不利的影響。
金針菇是大家都很熟悉的菌類之一，金針菇白白的，細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，口感很有嚼勁，吃法也是比較多的，可以炒菜吃，可以烤著吃，還可以放火鍋里面涮著吃，總的來說，是一個(gè)兼具食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，那么今天要來說一說的問題是，胃不好的人可不可以吃金針菇呢?
金針菇是很為人們所熟知的菜品了，是比較好吃、做法也比較多樣的食材之一，很多人都比較喜歡吃金針菇，但是金針菇屬于不怎么容易被消化吸收的食物，那么如果腸胃不是很好的人，到底能不能吃這個(gè)金針菇呢?下面就來給大家來說一說。如果腸胃不是很好的人，這里給大家的建議是最好是少吃一點(diǎn)金針菇，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然是比較高的，但是金針菇不容易消化，腸胃不好的人，自然消化功能也比較不好，所以如果吃了較多的金針菇的話，對(duì)腸胃不好的人來說就是一個(gè)負(fù)擔(dān)，那就最好是少吃一點(diǎn)金針菇;如果真的是很想吃金針菇的話，建議大家是最好吃熟的金針菇，金針菇多煮一下，等金針菇煮的比較爛一點(diǎn)了之后再吃，比方說，我們經(jīng)?？梢姷降慕疳樄匠炊垢z，就是比較適合腸胃不好的人的金針菇的吃法，并且二者在一起食用也沒有沖突，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，做法也比較簡(jiǎn)單，金針菇洗干凈了之后，焯個(gè)水，然后開火熱鍋再倒油，放調(diào)味料進(jìn)去先，然后把切好的豆腐絲放進(jìn)去炒，加鹽之后就加金針菇進(jìn)去炒，等差不多了就加點(diǎn)芡粉進(jìn)去勾芡，最后再翻炒翻炒即可出鍋。這里要提醒大家的是，吃金針菇的話一定要咀嚼到位，做菜之前也先要把金針菇焯個(gè)水，這都是有利于人們消化金針菇的做法。
通過上述文章的描述，我們大概知道了胃子如果不太好的話，建議是最好不要吃金針菇的，如果實(shí)在要吃的話，量要控制好，并且一定要弄熟了吃，金針菇的口味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，大家可以適量的買一些回來吃，吃法多種多樣大家可以自己動(dòng)手做做看。
西蘭花大家都不陌生的，屬于花菜的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有抗衰的作用，經(jīng)常是西蘭花還可以抗衰美容哦，同時(shí)還可以抗癌，來看看它的吃法。
抗衰老護(hù)膚品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。所以說想要抗衰老一定不能錯(cuò)過的就是西蘭花了，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以抗衰美容，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食材。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
關(guān)于西蘭花豆酥鱈魚的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有抗衰老的作用，補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，降脂降壓的作用，安神健脾，適合多種人群食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合中國(guó)人的飲食。
立秋過后，各種瓜果蔬菜紛紛上市。其中一些可謂秋季當(dāng)家菜，個(gè)個(gè)有自己的營(yíng)養(yǎng)絕活，建議大家適當(dāng)多吃。
蓮藕，維生素B1冠軍。
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。從中醫(yī)角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是，鮮藕性偏涼，生吃較難消化，脾虛胃寒、易腹瀉的人，最好煮熟了吃。
蘑菇，補(bǔ)鉀冠軍。
被冠以山珍美譽(yù)的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其富含鉀。我們通常所說的補(bǔ)鉀明星香蕉，鉀含量為256毫克/100克，而常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇（鮮蘑）312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克，遠(yuǎn)超出了香蕉。鉀可預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，還有降低血壓的作用。此外，蘑菇中還含有豐富的膳食纖維，更難能可貴的是，蘑菇的口感嫩滑細(xì)膩，不像別的高纖維食物那么令人難以下咽。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。
小白菜，補(bǔ)鈣冠軍。
小白菜又叫青菜、雞毛菜，是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種，尤其鈣元素，高達(dá)90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K.另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時(shí)，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
西蘭花，胡蘿卜素冠軍。
作為公認(rèn)的明星蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領(lǐng)先，每100克中高達(dá)7210微克。胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A,護(hù)眼明目，還具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，將西蘭花隔水蒸5分鐘后拌著吃，抗癌效果最好。
菠菜，葉酸冠軍。
除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球，增強(qiáng)免疫力。并且，它也是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變性十分有效。由于葉酸是一種水溶性維生素，對(duì)熱、光線均不穩(wěn)定，因此菠菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，貯存的時(shí)間盡量別超過2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹制，避免烹煮過久、過爛，損失營(yíng)養(yǎng)。
西蘭花是我們常吃的一種蔬菜，它對(duì)于人體有這個(gè)比較不錯(cuò)的保健的作用，但是西蘭花屬于一種蔬菜，所以說和其他蔬菜一樣，儲(chǔ)存方面面臨著一些問題，另外受著生長(zhǎng)環(huán)境的影響，所以說要想吃到比較新鮮的西蘭花，就一定要注意保存的方法，下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西蘭花怎么存放
一、新鮮西蘭花的保存
1. 低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強(qiáng)度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內(nèi)保存，大約可保鮮1周。
2. 酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒。
把西蘭花撕成一小塊一小塊的，浸泡在鹽水里五分鐘，然后除去菜中的塵土和蟲害，然后用清水沖洗干凈，放入燙鹽水中燙熟，放入保鮮袋里面冷凍保存，這樣的方法保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。吃不完的西蘭花建議不要用塑料袋封存，水蒸氣反倒會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)流失?？梢杂眉埓?，直立放置于冰箱冷藏室中，可在紙袋上撒些水，此方法可以保存一周左右。
二、焯熟西蘭花的保存
1. 將西蘭花在鹽水里浸泡幾分鐘，去除菜上的蟲害及殘余的農(nóng)藥。
2. 將西蘭花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水。
3. 降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質(zhì)4天。
西蘭花還能焯熟后保存，注意在水里不要煮太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失。待西蘭花放涼后就可以密封在保鮮盒里，可以保存3天。
三、西蘭花的5大功效
1、強(qiáng)健骨骼西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
2、減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、防眼睛疾病西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
4、解毒肝臟西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力。
5、抵抗氧化西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用
買回來的西蘭花建議盡快食用，新鮮的蔬菜營(yíng)養(yǎng)保存得更好，維生素沒有流失，這樣也能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
