山楂的五大功效與作用
生姜養(yǎng)生三大功效。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《山楂的五大功效與作用》，僅供您在養(yǎng)生參考。
山楂是我們很多人都熟悉的食品，這樣的食品味道獨(dú)特，因?yàn)橛泻芏嗳硕枷矏鄢?，那在吃山楂的時候，也都是要適量的吃，它的酸性較大，吃的太多，會影響胃部，雖然它有開胃的功效，但也是要注意吃的數(shù)量，那山楂的功效與作用都有哪些呢，也都是有著很多方面。
對山楂的功效與作用有哪些，很多人也都不是很了解，因此我們在選擇它的時候，也都是可以進(jìn)行多方面的認(rèn)識，使得我們在吃的時候，對身體的健康，都沒有任何的危害，選擇的時候，也都是可以更加放心。
山楂的功效與作用：
1、山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
通過以上的說明，對山楂的功效與作用也都是有著一些了解，它在吃法上有著很多方式，而且對人體的各方面都是有著一些幫助，因此這樣食品我們可以放心選擇，不過要注意的是，在吃的時候，盡量選擇在飯前吃，這樣對增強(qiáng)食欲有著很大幫助，利于人體健康發(fā)展。
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刺梨可以說是日常生活中最常見的一種水果了，刺梨含有很多對人體健康有好處的維生素，可以說日常多吃刺梨對促進(jìn)人體的健康是有很多好處的，總得來說日常常吃刺梨的話就能增強(qiáng)人體的機(jī)體免疫功能，提高人體的免疫力和延緩衰老的作用，由其是對于一些有心血管疾病的人來說，日常常吃更是防止高血壓及動脈硬化的最好方法。
也正是因?yàn)槌源汤鎸θ梭w的健康有那么多處，因此日常生活中我們應(yīng)該多吃刺梨，這樣對保持身體的健康才有幫助，以下是吃刺梨的一些具體的功效希望對大家的健康能有所幫助。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能，如促進(jìn)正常脾細(xì)胞增殖，增強(qiáng)腹腔內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬功能;對特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細(xì)胞數(shù)目，增強(qiáng)B淋巴細(xì)胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)脾自然殺傷細(xì)胞活性等。
延緩衰老：研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁可明顯降低動物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴細(xì)胞、紅細(xì)胞、白細(xì)胞及中性粒細(xì)胞數(shù)目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁對超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。
抗動脈粥樣硬化：食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質(zhì)過氧化物水平，提高SOD活性，調(diào)整高脂血癥脂質(zhì)代謝，降低血液黏滯度，減輕脂質(zhì)過氧化損傷，減輕動脈病變程度，防止高血壓及動脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。
解毒作用：
1.鉛：刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量，而且能補(bǔ)充體內(nèi)SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質(zhì)過氧化物含量，明顯增強(qiáng)鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用，而且在排鉛同時對體內(nèi)必需的微量元素并無影響。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝腎組織抗氧化能力降低，拮抗肝腎組織脂質(zhì)過氧化增強(qiáng)，使肝腎脂質(zhì)過氧化物含量回降;從而拮抗肝腎損害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性升高顯著回降。
3.錳：錳中毒可增加機(jī)體錳負(fù)量和升高體內(nèi)銅含量，降低體內(nèi)鋅含量，刺梨汁可顯著增加糞錳排出量，降低血清和腦組織錳的含量，并可補(bǔ)充血清和腦組織鋅的含量。
4.汞：刺梨汁可顯著增加尿汞排泄和血清維生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、腦和腎還原型谷胱甘肽(GSH)含量顯著回升。
5.鎘：刺梨汁不但有驅(qū)鎘作用，且能拮抗自由基、脂質(zhì)過氧化的損害和保護(hù)腎功能。
抗腫瘤作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，N-亞硝基化合物是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，而刺梨可阻斷亞硝胺的體內(nèi)合成。人體內(nèi)自愿受試者研究證明，刺梨可使亞硝胺的體內(nèi)合成量減少75%。刺梨汁對人白血病K562腫瘤細(xì)胞增殖有明顯的抑制作用;從刺梨提取的活性成分對胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宮內(nèi)膜腺癌(JEC)細(xì)胞的增殖亦有明顯的抑制作用。
健胃作用：刺梨果實(shí)能健脾助消化，并且有阿托品樣的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保護(hù)胃粘膜的藥用價值。
抗應(yīng)激性：刺梨能明顯增強(qiáng)小鼠的耐缺氧及抗疲勞能力。刺梨多糖還能提高小鼠耐高溫、耐低溫的能力。
防治糖尿?。捍汤纥S酮能非常顯著地降低小鼠的血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，使胰臟SOD和過氧化氫酶活性顯著上升，丙二醛(MDA)明顯降低，從而具有保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病的作用。
其他作用：研究顯示，刺梨還可提高雄性小鼠的生育能力。此外，刺梨還具消除疲勞、改善睡眠、增添活力、消除色斑，美容皮膚等多種效果，具有強(qiáng)壯身體之功效。
可以說刺梨是現(xiàn)代人健康生活必不可少的一種養(yǎng)生保健佳品了，吃對身體的健康真的是有太多太多的好處了，因此日常生活中我們一定要養(yǎng)成利用刺梨來促進(jìn)身體健康的好習(xí)慣。
在日常的生活中藍(lán)莓大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，平時不管是藍(lán)莓干還是新鮮的藍(lán)莓都非常的受歡迎。它能對我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理。那么，藍(lán)莓的功效與作用有哪些呢?藍(lán)莓怎么吃呢?下面就一起來了解一下吧。
藍(lán)莓的功效與作用
1.預(yù)防癌癥
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進(jìn)視力
藍(lán)莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強(qiáng)化微血管的彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴(kuò)張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍(lán)莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。
忌宜
1.新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
2.由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當(dāng)腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍(lán)莓。
3.草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，最好和藍(lán)莓隔開2~3小時。
藍(lán)莓怎么洗
藍(lán)莓不像其他的水果那么的好清洗，由于藍(lán)莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態(tài)條件極為嚴(yán)格。鮮食藍(lán)莓鮮果時，是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費(fèi)力清洗的。那么，怎么洗藍(lán)莓是一個問題，小編就帶你了解一下吧。
1、野生藍(lán)莓清水輕輕沖洗
藍(lán)莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍(lán)莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍(lán)莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。
銀杏果也叫白果，它的營養(yǎng)是很豐富的，我們都知道銀杏對我們的身體是很好的。因此很多吃貨朋友們經(jīng)常把它當(dāng)做飯后零食，那么吃白果有什么好處?白果的作用有哪些?下面由小編為您詳細(xì)講解。我們一起來看看吧!
吃白果有什么好處
1、白果具有益肺氣的好處
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
2、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
3、食用白果的注意事項(xiàng)
吃銀杏的時候,一定要把它掰開,把果肉里面的一小部分去除掉,因?yàn)檫@個是有毒的。只要去掉了,每天吃銀杏果對身體很好。一次食用不要超過七到十個。白果以熟吃更安全。
吃白果時的注意事項(xiàng):小孩盡量少;千萬不能吃銀杏果的表皮和核心,要去除后才能吃,不能過量,否則會中毒并引起嘔吐等狀態(tài)。
白果的作用有哪些
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護(hù)細(xì)胞的完整性,延緩衰老。
2、市場上購買的藍(lán)莓可用鹽水泡
為了防止市場家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留，所以市場買回來的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
藍(lán)莓怎么吃
1、可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，十五天左右就變成可口美味藍(lán)莓酒。
2、做成藍(lán)莓果汁，將藍(lán)莓洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后即可飲用，非常好喝。第一口你可能感覺有些酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好。
3、藍(lán)莓醬：把藍(lán)莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右。
4、直接拌白糖吃，不過不要多吃，以免胃酸。
5、將藍(lán)莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用攪拌機(jī)打成奶昔喝，相當(dāng)美味。
9、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
10、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
11、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
12、特級水果杯沙拉：藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
藍(lán)莓鮮果的挑選方法
從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍(lán)莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍(lán)莓的新鮮度，具體方法如下。
1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍(lán)莓新鮮度就差;
2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍(lán)莓鮮果當(dāng)天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實(shí)的市場價格行情。
結(jié)語：藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當(dāng)腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍(lán)莓。
西洋參本是人參的一種，它具有人參的特性，但是卻沒有人參過猛的藥力，因此它適 合更多人食用?？墒?，西洋參又有哪些功效與作用呢?讓小編來給大家普及一下西洋參的功效與 作用和西洋參的吃法等知識吧!
西洋參的功效與作用
1、提高免疫力
西洋參是具有補(bǔ)氣保健作用的一種藥材，不但可以有效的促進(jìn)血清蛋白的合成、骨髓 蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，還能夠提高機(jī)體免疫力，從而抑制癌細(xì)胞的生長，達(dá)到有 效的抵抗癌癥的作用。
2、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作 用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
3、保護(hù)心血管系統(tǒng)，調(diào)節(jié)血壓
常服西洋參可抗心律失常、抗心肌缺血，強(qiáng)化心肌收縮能力，對于冠心病患者療效顯 著。
西洋參還有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
4、促進(jìn)血液活力
長期食用西洋參可以十分明顯的減低血液的凝固性、抗動脈粥樣硬化、抑制血小板凝 聚以及促進(jìn)紅血球的生長，還可以增強(qiáng)血色素，起到美容保健的作用。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一 定輔助治療作用。
西洋參的吃法
1、西洋參粥
食材
西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。
做法
先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。
2、洋參龍眼飲
食材
西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。
做法
將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。
此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢 ，健忘腦衰，面唇淡白等癥。
3、洋參杞子燉甲魚
食材
甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。
做法
首先將甲魚清洗干凈后剖開去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，再將西洋參、枸杞子、紅棗、生姜等材 料分別清洗干凈一起放入鍋中，倒入適量開水，燉鍋加蓋隔水文火燉2小時后根據(jù)個人口味適量 添加調(diào)味即可食用。
此膳具補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見 精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。
4、洋參胡桃湯
食材
西洋參15克，胡桃仁5個，生姜2片。
做法
先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。
此湯具有補(bǔ)益肺腎、納氣定喘功效，用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短， 甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。
西洋參清燉羊肉湯
食材
羊肉;西洋參;山藥;姜;大蔥;花椒;料酒;鹽;雞精
做法
1.羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準(zhǔn)備一小把 西洋參。
2.羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯 水過程不要蓋蓋子)。
3.焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干水份;干凈的鍋中放兩小勺油燒熱， 放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻。
4.加足量冷水入鍋，煮開后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后，轉(zhuǎn)小 火燉一個小時。
5.鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉 10分鐘即可。
西洋參紅棗煲雞湯
材料
西洋參5-8克，土雞半只，紅棗十?dāng)?shù)個。
制作
1、把半只土雞砍成大塊，用涼水浸泡30分鐘以上(可以很好地除去雞的異味)。
2、西洋參和紅棗洗凈備用。
3、鍋燒開水，把用涼水浸過的雞塊焯一下，至變色撈出。
4、準(zhǔn)備湯煲，放入雞塊、西洋參、紅棗，加一小勺米酒。再加涼水沒過以上材料，大 火燒開轉(zhuǎn)小火，煲一小時左右。關(guān)火出鍋前加鹽調(diào)味(鹽不能早放，否則湯汁會苦)。好了，喝 湯吧，別忘記，要把西洋參一并吃掉哦。
總結(jié)：通過上述的文章對西洋參的功效與作用 和西洋參的吃法等
想要讓自己活得更健康更長久，那我們在生活中就得注意了解自己的身體狀況，并且對一些常見食物的用途有所了解，以便根據(jù)自己的身體情況來選擇適合自己的食物，讓這些食物可以發(fā)揮出本身的功效，讓它們能幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生保健，西洋參大家都不陌生吧，下面我們來認(rèn)識下西洋參的作用與功效。
提到西洋參想必大家都是不會覺得陌生的，這是一種名貴的養(yǎng)生佳品，它不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且還有不錯的藥用價值，對于糖尿病等有一定的治療作用，下面具體來看看西洋參的作用與功效。
西洋參的作用：
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對運(yùn)動員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的功效：
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
看了上述專家為我們講解的內(nèi)容后，想必大家都清楚西洋參的作用與功效有哪些了吧，它不僅可以對身體起到調(diào)理的作用，而且還能保護(hù)心血管，提高人體抗病能力等，可以說是一個對身體有很多好處的寶貝，希望大家能夠在生活中好好的利用它來養(yǎng)生。
我們生活中有很多的情況是存在的，我們很多時候不是想去醫(yī)院進(jìn)行什么什么樣的治療，更多的時候我們是希望我們的身體自己能夠好的，那么我們就需要注意生活上的一些細(xì)節(jié)問題了，小編今天想給各位介紹一下檸檬干泡茶的五大功效，你們對于這些生活上的小貼士你們了解多少呢?
一、美白
由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;
二、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
三、防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
四、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
五、祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
檸檬含豐富的維他命C被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分熱衷水果美容的女性檸檬更是其不可或缺的美容主角除了豐富的維他命C外檸檬還含有維他命AB1B2不僅有美白功效對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用 檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果，它具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
了解了這么多和檸檬干泡茶的五大功效有關(guān)的情況，你們了解多少了呢?我們在這里給各位介紹的不是最好的，但是至少一定是非常的不錯的，希望你們能夠明白啦!在此小編就介紹到這里啦!希望能夠幫助到你們啦!希望你們身體都健健康康的!
1、滋陰明目，除肝火。常用電腦者眼睛容易疲勞，用黑枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。
2、壯陽。常服黑枸杞泡茶喝能充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。黑枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱黑枸杞為水果偉哥。
3、美白養(yǎng)顏，延緩衰老。女性常喝黑枸杞泡茶可以起到美白養(yǎng)顏的功效。黑枸杞中的維生素C含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。黑枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。
4、利于睡眠。黑枸杞一年四季皆可服用，對于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。
5、提高機(jī)體免疫力。黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外黑枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
以前土豆是不起眼的東西，現(xiàn)如今它是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效：
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，，常吃身段會變得苗條起來。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到越貪吃越美麗的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
吃土豆也是有禁忌的：食用土豆也有禁忌嗎？
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等營養(yǎng)物。其味甘性溫，具有止渴、消食止瀉之功。
可以把菠蘿煮到稀飯里，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。菠蘿，好吃、營養(yǎng)又保健，春吃菠蘿止渴開胃。如果要讓我為菠蘿說一句話，那么，我想說的是：菠蘿，不止是水果!
菠蘿保健的秘密
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益;也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
2、促進(jìn)入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素B1，能增進(jìn)人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進(jìn)食欲
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
4、促進(jìn)消化
菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。
5、預(yù)防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進(jìn)排便，防止便秘。
大家對茯苓熟悉嗎?茯苓是一味藥材，茯苓不可以與白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、忌米醋等一起食用哦，茯苓可以治療很多的疾病，有很多的人比較喜歡吃茯苓餅，那你知道茯苓餅怎么做嗎?還想了解茯苓相關(guān)的內(nèi)容嗎?如果您感興趣，可以繼續(xù)閱讀下面的內(nèi)容哦~
自制茯苓餅
主料
茯苓100克，山楂150克，黃芪30克，玉米面500克。
做法
茯苓研細(xì)末過篩備用。
將山楂、黃芪煎成水，在和面的時候用哦，然后再將面與茯苓粉調(diào)和，在加入山楂、黃芪煎好的水，適量就可。
再將其做成餅狀，共做3只，置鍋中煮熟即可食用。
食用方法：每天吃1只，當(dāng)主食。
說明
經(jīng)過一段時間的食用，可以健胃消食，改善我們的脾胃功能，就是說可以達(dá)到糾正暴飲暴食的習(xí)慣哦。
怎樣做茯苓餅
主料：糯米粉200克，茯苓200克。
輔料：白砂糖100克。
做法步驟
1. 將茯苓磨成細(xì)粉，加米粉、白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。
2. 用法：可經(jīng)常吃或佐食。
效用：健脾補(bǔ)中，寧心安神。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。
按語：茯苓甘淡，能健脾和中、寧心安神、利水祛濕，自古以來就是食療保健的佳品。
脾調(diào)養(yǎng)藥膳
食物相克
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓功效
中醫(yī)認(rèn)為茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。
茯苓之利水，是通過健運(yùn)脾肺功能而達(dá)到的，與其它直接利水的中藥不同。
苓桂術(shù)甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
1.用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。
凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。
如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍;偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。
2.用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。
有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3.用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運(yùn)化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用。
可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4.用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠(yuǎn)志、酸棗仁等配伍。
5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
茯苓藥膳
1.土茯苓龜肉煲
配方：土茯苓150克，烏龜1只，味精5克，雞精5克，料酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克，棒子骨湯2500毫升。
制作
(1)將土茯苓洗凈，放入煲內(nèi)，加入棒子骨湯，煲1小時。
(2)將烏龜放入盆中，加溫水，使其排盡尿液，洗凈，用沸水燙死，去頭、爪及內(nèi)臟，連龜甲、土茯苓同放人煲內(nèi)，再煲2小時。
(3)起鍋前，加入調(diào)料，上桌，既可燙其他菜食用，又可佐餐。
功效：養(yǎng)陰補(bǔ)血，祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。適用于拘攣骨痛、惡瘡癰腫、慢性濕疹、牛皮癬、更年期綜合征等。
2.松節(jié)苓仙酒
配方：松節(jié)50克，土茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當(dāng)歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。
制作
(1)將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。
(2)浸泡7~ 14日后，過濾去渣即成。
功效：降濁泄毒，活血化淤。適用于急、慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等癥。
3.茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;
茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。
可加糖調(diào)味食。
本方用茯苓補(bǔ)脾利濕，栗子補(bǔ)脾止瀉，大棗益脾胃。
用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
4.茯苓雞肉餛飩
茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。
煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。
本方以茯苓補(bǔ)脾利濕，雞肉補(bǔ)脾益氣，姜、椒開胃下氣。
用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
5.茯苓麥冬粥
茯苓 15克，麥冬 15克，粟米100g。將粟米放入水中，然后煮粥，再將二味藥煎成水，取濃汁，待米半熟的時候再加入，一起煮熟食用。
源于《圣惠方》。
本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)幔@悸失眠，口干舌燥。
總結(jié)：茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效，它還可以治療很多的疾病。如果您喜歡吃茯苓餅，自己可以在家里制作哦，它的味道可鮮美了，如果您還想了解一些餅的制作，可以閱讀下面的文章哦。
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土豆的功效
一、美容功效
1.除皺：要是臉上出現(xiàn)小皺紋的話，不妨將生土豆和黃瓜擦成絲，敷在臉上和頸部20分鐘。然后，再用加入少許檸檬汁的水洗凈，最后涂抹上一層具有美容護(hù)膚功效的橄欖油。
2治青春痘：生土豆對青春痘有良好的治療功效。操作時先將一只土豆放在碗上面的篩子中磨碎，放置到有“汁”滴下為止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再徹底清洗掉。也可以用生土豆切片直接敷在臉上。一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉著與凹陷了。（這個我自己試過，很見效的）
3去色斑：生土豆片還可以除痘印，去斑。上個月，我見了一位原來滿臉都是雀斑的同學(xué)，她的容光煥發(fā)，讓我很驚訝。我問她，你臉上的雀斑呢？她說，都是土豆片的功勞！方法很簡單，每天晚上用生土豆片敷在臉上20-25分鐘！換二三次就可以了！
4消除黑眼圈：另外一網(wǎng)友推薦說，生土豆片消除黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片約2厘米。躺臥，將土豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗凈。夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。
5控油：對于油性皮膚或混合性皮膚的人來說，土豆汁是比較合適的養(yǎng)顏方法。將土豆搗碎，直到汁液出現(xiàn)為止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，過20分鐘左右洗掉，便感到油脂少了很多。
二、止疼功效
以前，我只要受了碰傷、扭傷、燙傷，都喜歡用生土豆敷。一次板凳砸在腳背上，疼痛難忍，就用土豆敷，一邊敷一邊不斷更換已發(fā)熱的土豆片，不到一小時，再摸一點(diǎn)都不疼了，走路也不痛了。腳扭傷的病人我也是告訴他們在扭傷的部位貼上生土豆片，再在另一只腳與受傷部位相同的地方按摩，很快就好。
三、治燙傷
還有一次炸魚，油一下子濺到臉上，火辣辣地疼，我趕緊切個土豆片敷在上面，熱了再換上新的，10分鐘后就不疼了，而且臉上的皮膚沒有任何變化。我遇到過不少臉上有小圓斑的人，一問，都是燒菜時油濺出來燙傷所留下的色素沉著，如果她們也知道用生土豆片及時敷上就不會留斑了。
四、消腫功效
用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。
五、防治癌癥
胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應(yīng)空腹時喝，只喝幾口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個星期就可以明顯地給局部潰瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。
喝生土豆汁的同時，還要喝生姜雞蛋水，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的時候喝。一是可以滋養(yǎng)受傷的黏膜，二是祛寒、活血。白天時再喝生土豆汁，消炎、消腫，二者配合起來運(yùn)用，效果不錯。真沒想到用生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫 土豆含有豐富的營養(yǎng)，而且還有助于減肥。
土豆的作法
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
酸辣土豆絲
原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫?zé)釙r，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
涼熗香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法:
1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現(xiàn)炸的香。
4、將鍋里燒點(diǎn)油最好加點(diǎn)花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會兒）。
5、放點(diǎn)鹽、味精、少許糖（個人認(rèn)為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點(diǎn)少許香油（可加可不加）。
6、邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料加什么調(diào)料，不加調(diào)料，你就嘗完了。
看完小編的介紹，你是不是對土豆有了更多的了解，土豆不僅含有豐富的營養(yǎng)，而且生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫，對于想減肥的人來說，吃土豆也是個不錯的選擇哦！
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