既可以減肥降脂又美味的冬筍
可以減肥的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“既可以減肥降脂又美味的冬筍”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
愛吃冬筍的人非常多，但不一定知道冬筍怎么做好吃。我們的國寶大熊貓對于冬筍也是鐘愛有加，這不僅是因?yàn)槎S的口感清脆，味道鮮美，更重要的是冬筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種的氨基酸和維生素、礦物質(zhì)等。尤其是一些肥胖的人吃冬筍不僅可以減肥降脂，還能補(bǔ)充微量元素，它對腸道的促進(jìn)作用也能夠預(yù)防便秘。
冬筍還具有一定的抗癌作用，它的蛋白含量高而淀粉含量較少，是非常理想的吃不胖的食物。冬筍怎么做好吃?這就需要一定的做菜功力了，但是學(xué)會(huì)了以下的做菜方法，做一道好的冬筍菜品讓你不費(fèi)吹灰之力。
肉絲炒冬筍
做法：新鮮冬筍切片，鍋內(nèi)水燒開，把筍片放如水中抄一下，起鍋，把水瀝干。把肉絲用醬油、生粉、姜絲、鹽攪拌均勻，閹一下。
鍋內(nèi)倒油，把肉絲翻炒至八成熟起鍋。鍋內(nèi)再倒些油，把抄過的筍片到入翻炒，放鹽，筍差不多炒熟了的時(shí)候再把肉絲到入，一起炒熟即可。
醬汁春筍塊
做法：
1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;
2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;
4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;
5、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。
看這兩道菜怎么樣，估計(jì)做好之后口水直流啊。冬筍怎么做好吃的方法實(shí)在是太多了，這里就不細(xì)說了，各位朋友自己回家慢慢研究一下，也可以同朋友探討一下，多用幾種方法來制做不同的冬筍菜肴，既可以滿足口感，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，很劃算。
ys630.coM延伸閱讀
冬季很容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這個(gè)和天氣寒冷和體質(zhì)虛弱有很大的關(guān)系，所以在平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)的食物。冬季多吃冬筍對健康有好處，可以通便排毒，也可以補(bǔ)充營養(yǎng)。冬筍的制作方法有很多，下面我們就來學(xué)習(xí)冬筍雞湯的做法，適合冬季食用。
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜
2、大火燒開水然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí)，中間可以把上面的白色沫去除干凈，這樣口感會(huì)更好。
3、時(shí)間差不多了，可以撈出蔥姜和冬筍還有胡蘿卜。然后把香菇洗干凈切成片放入湯繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，然后加入少許的鹽就可以了。
功效
冬筍雞湯味道鮮美，而還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。冬筍是竹筍剛剛發(fā)芽時(shí)的筍芽，其中含有豐富的熱量、維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時(shí)還含有人體所需的大量的微量元素，具有清熱益氣、通腸排便、消油膩、解酒毒等作用。冬筍本身味道鮮美促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥。冬季適合喝這樣的湯，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以緩解冬季容易出現(xiàn)的手腳冰涼啊，或者是營養(yǎng)不良造成的身體虛弱等情況，都可以嘗試喝這樣的糖，具有滋補(bǔ)的作用。
關(guān)于冬筍雞湯的做法和功效，大家看了以后是不是覺得很值得一做呢，其實(shí)煲湯就是需要時(shí)間的，小火慢燉，燉的時(shí)間越長才能顯示出它的營養(yǎng)成分哦，所以平時(shí)的時(shí)候可以常喝湯，美味營養(yǎng)都在燙里，大家可以回家試試這樣的做法哦。
每一種食物都有著它的獨(dú)特的作用，經(jīng)常吃些筍是可以有促進(jìn)代謝的作用的，筍的種類有很多的，比如說春筍啊，冬筍，還有竹筍等等，冬筍一般煲湯比較多見，來看看可以瘦身降脂的冬筍雞湯的做法。
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜
2、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)，中間用漏勺撇出浮沫
3、1.5小時(shí)后，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續(xù)煲半小時(shí)，放少許鹽即可!
冬筍是竹筍剛剛發(fā)芽時(shí)的筍芽，其中含有豐富的熱量、維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時(shí)還含有人體所需的大量的微量元素，具有清熱益氣、通腸排便、消油膩、解酒毒等作用。促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥。冬筍的營養(yǎng)價(jià)值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可以有助消化的作用，而且還可以有減肥的功效哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)促進(jìn)代謝有很好的效果，同時(shí)也可以解油膩，這樣的一道湯品可以促進(jìn)食欲，而且脂肪量也是比較低的。
冬筍雞湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，小編也是第一次做這樣的菜肴哦，其實(shí)還是很簡單的哦，把需要的材料一起放進(jìn)去燉煮就可以了，減肥降脂促進(jìn)代謝解油膩，而且還可以促進(jìn)代謝，具有養(yǎng)生保健的作用。
橘子能降低人體中的血脂和膽固醇，而且還能美容護(hù)膚。但中醫(yī)認(rèn)為，橘子性平溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等現(xiàn)象。那么如何能既享受美味，又不上火呢？
一到過年的當(dāng)口，與吉同音的橘子就更受青睞了。吃橘子不僅能討個(gè)好彩頭，而更重要的則在于它的營養(yǎng)價(jià)值。
熱橘子就是理想選擇。專家說，首先將12個(gè)橘子洗干凈，浸泡在4050攝氏度溫水中，大約1分鐘。
然后，將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱12分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分，如揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
橘皮作為一種好藥材，又被稱為陳皮。其中，橘子皮中含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
下面就教大家一些橘子皮的食用方法
橘皮粥：熬大米粥時(shí)，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。
橘皮菜：把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
頭發(fā)的好壞直接影響一個(gè)女人的整體外觀，能夠擁有烏黑健康的頭發(fā)是每個(gè)女人都?jí)粝胫?。那么平時(shí)吃什么對頭發(fā)好呢？下面就來看看，吃哪些食物既能去屑又可以止癢吧！
1、奇異果
奇異果可謂水果的營養(yǎng)之王，富含胡蘿卜素、維他命C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領(lǐng)，即抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能幫助秀發(fā)維持水分，防止頭發(fā)干燥，可全面改善頭發(fā)狀態(tài)。
2、楊桃
楊桃被稱作V活力精靈，這一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一種，內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖，同時(shí)含有蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命B、C，微量脂肪、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，可以幫助體內(nèi)消化、滋養(yǎng)和保健，對頭發(fā)具有保濕及增強(qiáng)彈性的作用，讓頭發(fā)回復(fù)天然美態(tài)。
3、柑橘
柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維他命C，而從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強(qiáng)人體免疫力，鎮(zhèn)定神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，并具有較強(qiáng)的抗老化功效。柑橘精油運(yùn)用到護(hù)發(fā)中，則可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。
4、蜜桃
蜜桃所含的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維他命B及C等，具有深層滋潤和緊實(shí)肌膚的作用，使肌膚潤澤有彈性而且能增進(jìn)皮膚抵抗力，同時(shí)蜜桃還能給予頭發(fā)高度保濕和滋潤，增強(qiáng)頭發(fā)的柔軟度。
5、蘋果
蘋果中含有對肌膚和頭發(fā)所需的大量營養(yǎng)，其中蘋果酸可以防止皮膚和頭發(fā)的干燥，維他命C對肌膚具有美白作用，果膠則能夠保持肌膚與秀發(fā)的水分，另外蘋果之中的營養(yǎng)成分還能夠抑制頭皮屑的生長、鎮(zhèn)定頭皮和止癢的功能。
6、無花果
無花果可以說是我們身體的保護(hù)神，具有很高的藥物價(jià)值，能吸咐腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，開胃助消化，清熱消炎，還是抗癌高手。而無花果中含有的鉀、鈣、鐵等豐富礦物質(zhì)能強(qiáng)健頭發(fā)的發(fā)干，保持頭發(fā)中的水分。
7、木瓜
木瓜被世人譽(yù)為萬壽瓜，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的豐富維他命C、鐵、鉀、鈣、胡蘿卜素、葉黃素等可心為頭發(fā)提供多種營養(yǎng)，去除老廢蛋白質(zhì)堆積，為頭發(fā)提供深層潔凈和滋養(yǎng)。
很多人都喜歡吃冬筍，冬筍的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有纖維素，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以促進(jìn)代謝，不會(huì)出現(xiàn)高膽固醇的情況，這道胡辣冬筍湯可以有降壓降糖的效果哦。
胡辣冬筍湯
材料
用料冬筍罐頭1個(gè)，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
胡辣冬筍湯的做法
1、冬筍洗凈控水，切片。
2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條。
3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調(diào)入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。
冬筍的營養(yǎng)價(jià)值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，這有助于腸道的消化，能起到減肥的作用哦。冬筍不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。這樣的一道湯品好消化好吸收，同時(shí)也可以有減肥的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)是有很好的作用的，同時(shí)也可以降壓降脂的哦，適合三高人群食用呢。
關(guān)于胡辣冬筍湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，營養(yǎng)價(jià)值高減肥降脂降糖降壓，大家可以放心的食用。
冬筍這種食材大家都吃過嗎，一般冬季比較多，它的口感很脆嫩，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，適合很多的人群食用，常吃對身體健康有好處，而且冬筍還可以有降糖減肥的作用哦，下面我們就教給大家一種簡單的冬筍肉片的做法，大家可以學(xué)著做一做。
冬筍肉片
主料：冬筍、豬肉(瘦)
步驟：
1、冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿卜切小片、香蔥切寸段。
2、把切好的冬筍放入開水鍋里面用開水燙五分鐘，然后把瘦肉用胡椒粉和鹽還有料酒和生粉腌制十五分鐘。
3、將腌制過的肉片放入開水鍋中，待變色即可盛出。
4、鍋里放入油，加入蒜和蔥爆香以后放入冬筍片和胡蘿卜片一起翻炒。
5、加入適量的生抽、鹽和少許水燒開，中火燜制10分鐘左右。
6、開大火加入肉片翻炒入味，最后淋點(diǎn)香油，撒入蔥段即可。
功效：冬筍肉片保健關(guān)節(jié)、健骨補(bǔ)鈣、利尿消石。常吃有益身體健康。而且冬筍和肉的完美搭配是可以有降糖和軟化血管的作用，而且香蔥還可以有開胃的作用。是有減肥排毒的功效的。冬筍可以潤腸、下火。冬筍的做法不同，起到的功效也不一樣，如果想要食補(bǔ)，達(dá)到以上的功效，不妨嘗試一些菜式，既享受了過程、又吃到了美味，并且得到了營養(yǎng)，一舉三得，何樂而不為。
關(guān)于冬筍肉片的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了，常吃這樣的食物對身體健康有好處，而且還可以保護(hù)關(guān)節(jié)補(bǔ)鈣，消除結(jié)石有很大的作用，同時(shí)還可以有減肥排毒的功效，適合各類的人群，冬筍可以降血糖，對于中老人人有一定的防治作用。
很多mm礙于身材忍痛放棄最愛的肉類。今天就來告訴愛美的mm們，誰說減肥就只能食用水、蔬菜、水果的？吃肉類也可以減肥，而且效果還很好哦！
減肥肉類一：魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
減肥肉類二：兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。
減肥肉類三：雞肉
每百克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于身體健康，也不會(huì)引起肥胖。
減肥肉類四：牛肉
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。
夏天露肉的季節(jié)，大家都在積極的減肥。減肥并不等于絕食哦!如果吃的合理，不但不會(huì)長胖，還可以減肥呢!那么，要怎么吃呢?推薦四款減肥藥膳。
1.荷葉粥
功效：具有生津，止渴，降脂減肥的作用
具體做法：準(zhǔn)備一張鮮荷葉、粳米適量和適量白糖。先將粳米洗凈后加水煮成粥，快熟時(shí)加入鮮荷葉燜15分鐘，然后拿掉荷葉，根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味(建議少量放糖，糖除了發(fā)胖外，對身體沒有別的好處了)再煮一會(huì)就可以了?？勺飨募厩鍥鼋馐铒嬃?，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤?，也可涼飲?/p>
2.薏米粥
功效：能夠健脾除濕，減肥消腫
具體做法：用三十克的薏米，白糖適量。先將薏苡仁洗凈后倒入砂鍋，再加水用武火燒沸后轉(zhuǎn)文火。等薏苡仁煮到熟爛之后，加入白糖調(diào)味就可以了。
3.紅燜蘿卜海帶
功效：利水、消氣、減肥
具體做法：準(zhǔn)備一些海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香等。海帶先泡1天1夜后切絲、蘿卜切絲。素油燒熟后倒入海帶絲翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，將海帶煮爛，再加入蘿卜絲即可。
4.鯉魚湯
功效：有利水、消腫、減肥功用
具體做法：要準(zhǔn)備五克的蓽芨，一百克鮮鯉魚、十五克川椒。鯉魚去鱗剖去內(nèi)臟。蓽芨、鯉魚、蔥姜倒入鍋內(nèi)加水、武火燒開后用小火燉40分鐘。最后放入香菜、料酒、味精、醋即可。
總結(jié)：以上4款藥膳減肥食譜可以幫助你非常有效的消腫減脂，經(jīng)常食用是可以讓你身輕如燕的，不過要謹(jǐn)記，即便有好的食物助力減肥，但是也要合理的攝入其他營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過于單一，反而不利于減肥，另外還要加強(qiáng)身體鍛煉。
這年頭流行樂活，健康、養(yǎng)生、美容、減肥的生活方式非常受現(xiàn)代女性們的青睞。今天小編就教大家做幾道美容又瘦身的減肥食譜，讓大家邊吃邊瘦。
搓椒西葫蘆絲
原料：西葫蘆150 克、胡蘿卜50 克。
調(diào)料：醬油、醋、糖、辣椒面、花椒面。
做法：
1. 西葫蘆洗凈（無須去皮）用搓絲器搓細(xì)長絲。胡蘿卜去皮搓細(xì)長絲。二者混勻裝盤。
2. 將所有調(diào)料倒在一起調(diào)勻，吃時(shí)澆在菜上或者蘸食均可。
點(diǎn)評(píng)：很少有人生吃西葫蘆，沒想到搓成絲的西葫蘆一絲清脆夾雜著一絲綿軟，蘸上調(diào)好的蘸汁，竟是那樣特別的美味。生食最大的好處是更大程度保全了食物里的各種維生素，這些維生素與蘸汁里的辣椒素一起，在你品嘗新鮮滋味的同時(shí)，起著既美容又減肥的作用。
鮮蝦紅豆盅
原料：白蝦25 克、紅腰豆50 克。
調(diào)料：濃高湯、鹽、薄荷葉。
做法：
1. 紅腰豆事先清水浸泡一晚。白蝦去殼取肉，背部開刀去蝦線。
2. 紅腰豆與蝦用濃高湯煨到紅腰豆軟爛， 盛進(jìn)碗中， 最后點(diǎn)綴薄荷葉。
點(diǎn)評(píng)：蝦提供優(yōu)質(zhì)且不會(huì)讓人有長胖之憂的蛋白質(zhì)，紅腰豆有著與紅小豆類似的去除身體細(xì)胞里多余水分的功效，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)碳水化合物讓人產(chǎn)生飽腹感。加之高湯煮出的鮮美味道，不折不扣一道美味減肥菜。只是記得高湯需先入冰箱凍出白色油層，將之去掉再烹飪。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
原料：絲瓜250 克、粉絲200 克。
調(diào)料：蒜蓉30 克、蔥花20 克、紅椒、蒸魚豉油。
做法：
1. 粉絲用溫水泡發(fā)好，切成8 厘米的段，平鋪在盤底。
2. 絲瓜去皮切成長8 厘米、寬3 厘米的長條塊，鋪在粉絲上。
3. 蒜蓉入鍋炸成金黃，鋪在絲瓜上。
4. 盤入蒸鍋蒸約10分鐘，出鍋均勻?yàn)⑸险趑~豉油，最后撒紅椒丁和蔥花。
點(diǎn)評(píng)：粉絲，低熱量碳水化合物；絲瓜，富含微生素C 和微生素E 的美容圣品；大蒜和紅指椒都是減肥佳品。幾項(xiàng)綜合，你去想吧。
青椒炒鮮筍
原料：杭椒100 克、鮮筍100 克。
調(diào)料：姜片30 克、蒜片30 克、鹽、糖、香油。
做法：
1. 杭椒、鮮筍洗凈切滾刀塊。筍塊焯水待用。
2. 炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽、糖、香油炒勻出鍋。
點(diǎn)評(píng)：所有筍類因?yàn)楦缓参锢w維，所以都被奉為減肥佳品，而春雨時(shí)節(jié)冒出的鮮筍還蘊(yùn)含著豐富的維生素，杭椒富含維生素C。還用說？這又是一道美容減肥菜。
養(yǎng)身大煲
原料：大骨250 克、白蘿卜300 克。
調(diào)料：鹽、醬油、蔥花。
做法：
1. 白蘿卜去皮切滾刀塊待用。
2. 大骨焯去血水，入鍋，加開水沒過骨頭一指，小火慢燉1 小時(shí)。放入蘿卜再燉30 分鐘。放鹽、醬油翻炒幾下燉至汁收，撒蔥花出鍋。
點(diǎn)評(píng)：不要看到肉就搖頭，任何時(shí)刻（就算減肥的緊要關(guān)頭）都不要忽略鈣對女人的重要，我們可是從30 歲開始就要重點(diǎn)補(bǔ)充它，因?yàn)檫@時(shí)起我們身體里的鈣就入不敷出了。大骨，要的就是它的鈣；白蘿卜亦是減肥食物不用多講。它們倆搭配既補(bǔ)充給身體必要的能量，又美味非常，而且亦煲亦湯，健康美顏。
粑豌豆湯飯
原料：米飯150 克、干豌豆100 克、油麥菜50 克。
調(diào)料：清雞湯200 毫升、鹽。
做法：
1. 干豌豆清水浸泡一晚，煮熟備用。油麥菜洗凈切絲。
2. 清雞湯入鍋燒開，下入米飯、熟豌豆煮10 分鐘，放入菜絲和鹽稍煮出鍋。
點(diǎn)評(píng)：這是一道民間流傳甚久的主食，既有菜又有飯，既飽肚子也低熱量。女人們的減肥晚餐，這樣一碗湯飯（南方亦叫燙飯或燙飯粥）最合適。
小編很喜歡吃冬筍，清爽可口，而且還有豐富的纖維素，可以促進(jìn)代謝，還可以降脂減肥的哦，適合肥胖的人群還有三高人群食用，具有降壓降脂的作用，冬筍的食用方法有很多，今天介紹冬筍雞湯的做法。
冬筍雞
主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)
做法：
1.買活的草母雞，請攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用;
2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊;
3.干香菇泡發(fā)洗凈待用;
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開;
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結(jié);
6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;
7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個(gè)半小時(shí);
8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。
冬筍富含多種營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經(jīng)常吃筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的。不僅富含各種維生素，還有鐵鋅鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，這樣的食物對于有高血壓高血脂的人群來說是不錯(cuò)的保健食材，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，是低脂肪高蛋白的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用。
冬筍雞這道菜的一些了解和認(rèn)識(shí)大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，滋補(bǔ)氣血低脂肪高蛋白降壓降脂，同時(shí)還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動(dòng)吧。
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