開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生果的功效。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，也有很高的食用價(jià)值，開(kāi)心果是過(guò)年過(guò)節(jié)堅(jiān)果盤(pán)里必不可少的品種之一，口感不但清脆，還有一股特別的香味。對(duì)人體健康有很好的保健作用，貪吃的你是不是也很喜歡吃開(kāi)心果呢?讓我們回味無(wú)窮，但是又有多少朋友真的了解開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用呢?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹說(shuō)，開(kāi)心果不但可以用來(lái)直接食用，還可以炸制成油。果仁里面還含有豐富的維生素E，有很神奇的抗衰老作用，長(zhǎng)期食用還可以增強(qiáng)我們的抵抗力。另外，由于果仁里面含有油脂的成分，因此還有潤(rùn)腸的功效。
開(kāi)心果為帶殼類(lèi)堅(jiān)果，開(kāi)袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質(zhì)酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品!建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲(chǔ)藏在陰涼、干燥的環(huán)境下，低溫低濕情況下可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
開(kāi)心果果仁含有維生素E等萬(wàn)分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì).古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。另外它還有潤(rùn)腸排毒的功效。要是吃的話要注意，開(kāi)心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)久的開(kāi)心果不宜再食用。
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效：
心臟保鏢：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
讓身體苗條：每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，另外，在你心情不好或者工作壓力大的時(shí)候，吃幾顆開(kāi)心果心情也會(huì)不一樣哦。當(dāng)我們的壓力來(lái)襲的時(shí)候，開(kāi)心果還可以防止我們的心跳加快。每天適量的吃一些開(kāi)心果還可以降低我們的心臟負(fù)擔(dān)。
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開(kāi)心果是大家經(jīng)?？梢猿缘降囊环N小食品，但是對(duì)于開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，很多人是不知道的。人們喜歡吃開(kāi)心果，大多都是因?yàn)殚_(kāi)心果的口味好，而且食用起來(lái)簡(jiǎn)單，剝掉殼就可以吃了，更是有很多人是把開(kāi)心果當(dāng)做是一種零食來(lái)吃的，這也是可以的，因?yàn)殚_(kāi)心果對(duì)于人體來(lái)說(shuō)還是有很多好處的。
對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃到開(kāi)心果的場(chǎng)合是在酒席之上，平時(shí)自己家里是很少買(mǎi)來(lái)吃的，這和開(kāi)心果的昂貴價(jià)格是分不開(kāi)的。所以通常在酒席之上，開(kāi)心果盤(pán)一上來(lái)就被一些小孩子給瓜分掉了。下面就來(lái)介紹下開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
1。開(kāi)心果降低膽固醇水平
開(kāi)心果是高度豐富的油酸,單一不飽和脂肪酸,有助于減少壞的低密度脂蛋白膽固醇,提高高密度脂蛋白膽固醇水平好,如果包含在常規(guī)飲食。的單不飽和脂肪酸幫助預(yù)防冠狀動(dòng)脈疾病和中風(fēng),支持健康的血液血脂。
2。開(kāi)心果對(duì)抗疾病
多年來(lái),研究表明,化合物如胡蘿卜素、維生素E和多酚的抗氧化劑存在于開(kāi)心果有助于去除毒性氧自由基從身體,因此,保護(hù)其免受疾病、感染和癌癥。
3。提供強(qiáng)度
它們含有抗氧化劑,被認(rèn)為中和自由基,它負(fù)責(zé)使我們的細(xì)胞弱,進(jìn)而削弱我們的身體器官,皮膚和組織。抗氧化劑存在于這些堅(jiān)果停止這種細(xì)胞,從而幫助我們的連鎖反應(yīng)身體對(duì)抗削弱。
4。有保濕效果
開(kāi)心果的油有一個(gè)可口的和堅(jiān)果味。油含有很好的鎮(zhèn)痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對(duì)皮膚。它以其保濕效果只要應(yīng)用于身體和面部皮膚。
5。包含健康脂肪
大多數(shù)人擔(dān)心吃開(kāi)心果或任何其他螺母是因?yàn)樗母咧竞?。但除了高熱量的食?它們含有健康的營(yíng)養(yǎng)。開(kāi)心果含有這種脂肪酸,不增加膽固醇水平。相反,他們降低心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
6。促進(jìn)健康的頭發(fā)和皮膚
這些堅(jiān)果含有多種必需脂肪酸以及亞麻油酸和亞麻酸,已知的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要的頭發(fā)和皮膚。這些酸也有助于控制血壓、增強(qiáng)免疫、血液凝血。
7。高纖維
開(kāi)心果富含纖維和最高的纖維含有堅(jiān)果。他們提供12%的每日每30克服務(wù)價(jià)值。因?yàn)槲覀儾幌纳踔?4克每1000卡路里的熱量,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的,有4 - 5個(gè)開(kāi)心果可以幫助我們完成一天的飲食要求纖維。
8。降低血糖水平
開(kāi)心果不僅使一個(gè)好吃,脆脆的零食但他們卻非常有利于降低血糖水平。因此,它們有利于糖尿病患者。他們減緩碳水化合物在體內(nèi)的吸收,因此,幫助控制糖尿病。
9。保證順利懷孕
建議準(zhǔn)媽媽的開(kāi)心果。他們降低低密度脂蛋白或壞膽固醇水平從身體和他們也含有葉黃素,利于嬰兒。研究表明,母親在懷孕期間吃開(kāi)心果有健康的寶寶,少惡心和更多的成功懷孕。
10。讓你保持健康
在他的研究中,一個(gè)行為專(zhuān)家,詹姆斯畫(huà)家描述了阿月渾子原理。他描述了方法的原理與“愚弄”人的身體少吃。他還說(shuō),該法案的炮轟和吃這些堅(jiān)果一個(gè)接一個(gè)減緩消費(fèi),因此,人們騙少吃,從而保持你配合。
原來(lái)開(kāi)心果除了食用價(jià)值以外，還有這么多的價(jià)值與功效。這就間接提醒大家，以后可以減少一些垃圾食品的攝入，把省下來(lái)的錢(qián)多買(mǎi)些開(kāi)心果來(lái)吃，因?yàn)殚_(kāi)心果對(duì)于人類(lèi)的作用是很多的。但是開(kāi)心果雖好，但是我們?cè)谑秤瞄_(kāi)心果的時(shí)候也要講究一個(gè)適度適量。
市面上開(kāi)心果的種類(lèi)很多，要想挑選到即營(yíng)養(yǎng)又健康的開(kāi)心果，一要看果仁、二要看開(kāi)口、三要看果殼、四要看大小，做到這樣好吃的開(kāi)心果就到你面前了。
一、如何挑選
1、看果仁
有人說(shuō)開(kāi)心果的果仁越黃越好，其實(shí)這個(gè)是錯(cuò)誤的，開(kāi)心果的果仁呈青色的才是最好的，這樣的才新鮮。
2、看開(kāi)口
成熟的開(kāi)心果會(huì)自己開(kāi)裂，但是市場(chǎng)上有很多都是還沒(méi)熟就摘下來(lái)，機(jī)器開(kāi)口的，這時(shí)候就需要把購(gòu)買(mǎi)到的開(kāi)心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。
3、看果殼
如果開(kāi)心果的殼很白，這個(gè)時(shí)候就需要注意了，很有可能是經(jīng)過(guò)雙氧水泡過(guò)的，我們應(yīng)該選擇淡黃色的，這樣的吃了才健康。
4、看大小
一般大的開(kāi)心果比小的要好。
二、開(kāi)心果的功效與作用
性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
1.祛壓降脂：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2.明目：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3.減肥：開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
4.抗衰老：開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
5.潤(rùn)腸通便：開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果的熱量很高，每百公克高達(dá)602大卡，吃上20-30顆左右要慢跑100分鐘才能達(dá)到平衡。因此，愛(ài)苗條美眉要少吃，但它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
一、開(kāi)心果的功效與作用
性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
1.祛壓降脂：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2.明目：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3.減肥：開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
4.抗衰老：開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
5.潤(rùn)腸通便：開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
二、開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果又被稱(chēng)為碧斯達(dá)和綠仁果，它是一種干果俗稱(chēng)開(kāi)心果，類(lèi)似于一種白果，有開(kāi)裂，有縫而且跟白果不一樣，開(kāi)心果富含有維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)又具有低脂肪和低卡路里和高前衛(wèi)的顯著的特點(diǎn)，是一種非常健康的明智選擇開(kāi)心果主要產(chǎn)于前蘇聯(lián)西南部和南歐，是一種非常好的優(yōu)良水土保護(hù)樹(shù)種。
世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，我國(guó)新疆也有栽培。原產(chǎn)于伊朗，分布 開(kāi)心果(19張)于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。
成分含量開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。
開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；
2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果相關(guān)性群：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。開(kāi)心果食療作用：阿月渾子性溫，味辛，澀，無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術(shù)多用之，得木香、山茱萸良。
傳說(shuō)在五世紀(jì)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人非常的英勇無(wú)敵，在極其惡劣的環(huán)境中越戰(zhàn)越勇最終打敗了希臘人，而他們之所以能打敗希臘人的原因主要是因?yàn)槌粤艘环N神奇的果實(shí)，也就是我們今天所介紹的開(kāi)心果，所以國(guó)王就將這個(gè)果實(shí)稱(chēng)為仙果。
開(kāi)心果是屬于堅(jiān)果類(lèi)的食物，堅(jiān)果類(lèi)的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不同的堅(jiān)果它們的功效也是不一樣的。例如核桃也是屬于堅(jiān)果類(lèi)的食物，食用它就可以幫助我們起到補(bǔ)腦的功效，對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。所以食用堅(jiān)果類(lèi)的食物對(duì)我們身體是非常有益的，因?yàn)樗锩孢€有我們所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
在食用堅(jiān)果類(lèi)的食物之前需要了解它們的營(yíng)養(yǎng)還有功效是很重要的，因?yàn)橹挥辛私膺@樣才能夠更好的去運(yùn)用它們，這樣對(duì)于一些有病癥就可以能到調(diào)理和治療了。其他食物也是同樣的道理。那么開(kāi)心果的功效有什么呢?
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì);
2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果相關(guān)性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開(kāi)心果食療作用：
阿月渾子性溫，味辛，澀，無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術(shù)多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效：
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
上面介紹了開(kāi)心果的功效，原來(lái)食用開(kāi)心不但可以有效的補(bǔ)充我們身體所需的維生素E的含量，還可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，這樣食物就不會(huì)堆積。食用開(kāi)心果還可以起到保護(hù)視力的作用。所以食用它好處還是挺多的，不過(guò)對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)還是少食用的好。
開(kāi)心果屬于干果類(lèi)的一種。大家都知道經(jīng)常吃干果對(duì)人體的好處很多，干果耐儲(chǔ)存，多買(mǎi)一點(diǎn)放在家里，隨吃隨拿，省得經(jīng)常跑超市、菜市的麻煩。家里的老人孩子都可以吃。開(kāi)心果口感清香，好吃。名字還吉利，每天都開(kāi)心是每一個(gè)人的追求，開(kāi)心果是一種好的干果。
中國(guó)人吃開(kāi)心果有幾千年的歷史。開(kāi)心果有很高的營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)心果油質(zhì)豐富，可以排腸毒，開(kāi)心果還可以作為一種藥材來(lái)用，古醫(yī)書(shū)上就有記載，我們具體來(lái)看一下開(kāi)心果的作用。
祛壓降脂
開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%。
價(jià)值
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克
開(kāi)心果無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是從藥用價(jià)值來(lái)看，都是一種不錯(cuò)的干果。很多人都喜歡吃，是大家到超市必買(mǎi)的食物之一，很多人也把開(kāi)心果作為走親訪友的禮品。不僅送去禮品，還把開(kāi)心送去。
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開(kāi)心果是很多小孩子都非常喜歡吃的一種堅(jiān)果，但是很多時(shí)候它是被當(dāng)成一種零食來(lái)吃的。但是，關(guān)于開(kāi)心果的危害方面，了解的人還是比較少的。這主要是因?yàn)?，一般人都是人為開(kāi)心果是沒(méi)有任何危害性的，開(kāi)心果非常好吃，嚼著不僅脆，而且還很香，所以除了小孩和紫外，很多的成年人也都是喜歡吃開(kāi)心果的。
很多人懷著童真，也許會(huì)認(rèn)為，吃開(kāi)心果可以使自己開(kāi)心，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的想法，但是卻也是一個(gè)人的愿望，同時(shí)這也是一個(gè)美好的愿望。開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這也是很多人喜歡吃開(kāi)心果的最主要的原因。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)心果的危害。
開(kāi)心果吃多了有什么壞處?開(kāi)心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，馀味無(wú)窮。阿月渾子營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”，不是沒(méi)有道理的。
阿月渾子之名始見(jiàn)於《本草拾遺》，此書(shū)成於8世紀(jì)，可見(jiàn)千多年前阿月渾子已傳入我國(guó)。《本草拾遺》中記曰：“阿月渾子味溫?zé)o毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健?！笨梢?jiàn)千年前，古人即知此種果對(duì)人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥的功能。
從中醫(yī)理論角度來(lái)看，過(guò)量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國(guó)產(chǎn)散裝開(kāi)心果，其質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，在加工過(guò)程中是否添加含有對(duì)人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
開(kāi)心果要食可而止：每次50克左右為宜。
食事紅綠燈：開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。
所以，通過(guò)很多方面的研究，事實(shí)證明開(kāi)心果對(duì)于人體的很多方面都是有一定的危害性的，但是通常只要不是吃太多開(kāi)心果就不會(huì)有任何的危害的。但是相反的，很多人在吃開(kāi)心果的時(shí)候通常是控制不住自己的食欲的，所以這點(diǎn)一定要注意好。
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