油菜花粉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“油菜花粉的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
油菜花粉的功效與作用相信很多朋友不是很了解，即使很了解的朋友也會(huì)認(rèn)為油菜花粉很難喝，的確，花粉如果什么都不加單核的話，確實(shí)是不太好喝。我們可以試一試和蜂蜜勾兌到一起，味道就會(huì)發(fā)生微妙的變化。油菜花粉的功效與作用非常的廣泛，是人們保健的絕佳食品。
花粉就是辛勞的小蜜蜂在花蕊上面采取的花粉粒，成分非常的復(fù)雜，但是營養(yǎng)價(jià)值非常高，不但含有人們體內(nèi)所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)，還還有一些藥用成分。另外，油菜花粉還可以緩解很多慢性疾病，例如L前列腺疾病和男性陽痿。
研究發(fā)現(xiàn)，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睪酮、促黃體素、催乳素等人體激素;油菜花粉中谷甾醇含量較高;玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉等也含有較多性激素成分。如果兒童食用了這些花粉制品，可能會(huì)出現(xiàn)性早熟及其他生理功能失調(diào)，給身心發(fā)育帶來不良影響。
純花粉對(duì)男性陽痿，性功能障礙以及精子缺乏，不育癥等均有較好的療效，對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、絕經(jīng)、妊娠期惡心嘔吐、更年期綜合癥及不孕癥等也有明顯輔助治療功效。研究發(fā)現(xiàn)，不是所有花粉品種都有好的治療效果，選擇正確花粉對(duì)治療前列腺疾病有事半功倍的作用。試驗(yàn)證明油菜花粉、蕎麥花粉等治療效果會(huì)更佳。服用花粉最好選擇破壁率達(dá)95%以上的由多種花粉組合的優(yōu)質(zhì)花粉，效果會(huì)更好更快。
因?yàn)椋瑔我黄贩N的花粉營養(yǎng)也單一，多種花粉配制而成的花粉其營養(yǎng)成分豐富、合理、全面，具有單一花粉無法比擬的優(yōu)勢。多種珍貴花粉配制而成的花粉是花粉服用史上的一個(gè)突破，也是國際花粉研究應(yīng)用史的新趨勢，被專家譽(yù)為“直接服用綠色黃金”。
花粉含有豐富的功能性物質(zhì)(包括蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、黃酮類化合物)，這些物質(zhì)協(xié)同作用于機(jī)體，調(diào)節(jié)機(jī)體的多種功能，平衡體內(nèi)營養(yǎng)，強(qiáng)新陳代謝，防止毛細(xì)血管通透性的障礙?；ǚ圻€能促進(jìn)內(nèi)分泌腺的發(fā)育，有提高和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺分泌功能，因此對(duì)由內(nèi)分泌功能紊亂引起的疾病起到了治療作用。
前列腺的發(fā)育和生理狀態(tài)的維持依賴于體內(nèi)有足夠的雄性激素，尤其是雄性激素和雌性激素的平衡，而前列腺肥大的發(fā)病機(jī)理與內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)和控制失調(diào)有關(guān)，松花粉中所含谷氨酸、脯氨酸等20多種氨基酸，可以改善前列腺組織的血液循環(huán)，減輕水腫，緩解前列腺肥大引起的尿道梗阻。其中的黃酮類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化功能，也是前列腺增生的克星。
油菜花粉的功效與作用對(duì)身體健康很有幫助，大家在了解了這些常識(shí)以后也不妨可以試試，其次，油菜花粉對(duì)于靜脈曲張性潰瘍的治療和緩解也是很有效果的。對(duì)于一些慢性疾病的緩解和治療也有輔助的幫助嗎，例如：前列腺炎和糖尿病。
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油菜花粉的功效與作用及食用方法到底是怎樣的呢，我們先認(rèn)識(shí)和了解一下什么是油菜花粉，顯然油菜花粉就是來源于油菜，油菜花粉的營養(yǎng)最為豐富，我們常吃油菜花粉有很好的養(yǎng)生功效和保健效果，那么油菜花粉的功效和作用到底如何的呢。
油菜花粉可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，能夠提高我們?nèi)梭w的免疫能力，油菜花粉能夠預(yù)防心腦血管的疾病防止動(dòng)脈的硬化，油菜花粉能夠美容并且可以瘦身。
油菜花粉的功效與作用
(1)增強(qiáng)人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細(xì)胞的吞噬活動(dòng)，提高人體抗病能力。
(2)防衰老、美容作用：蜂花粉屬營養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋潤營養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白發(fā)變黑，脫發(fā)漸生，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
(3)防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
(4)防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以積安堂油菜花粉、蕎麥花粉效果最佳。
(5)減肥：服用蜂花粉可以吸收足夠的營養(yǎng)，造成飽食感。同時(shí)，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達(dá)到減肥的目的。
(6)調(diào)節(jié)腸胃功能：花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，并能防治便秘。
(7)保肝護(hù)肝：花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積。
(8)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
(9)輔助治療其他疾病：花粉對(duì)貧血、糖尿病、改善記憶力、更年期障礙等有較好效果。
油菜花粉的食用方法
花粉天然味重，口感略差，剛開始許多消費(fèi)者食用不慣，可添加一些蜂蜜或牛奶溫開水調(diào)服，花粉與蜂蜜以1:4的比例調(diào)和服用，也可直接口服。保健劑量5-10克，治療劑量20-50克。早晚空腹服用的效果較好，但服后腸胃痛者應(yīng)改為飯后服，或與食物同服，如加入稀飯中服用。花粉不是一種特效藥，因而不能期望馬上見效，應(yīng)連續(xù)長期服用，逐漸發(fā)揮其效果。一般應(yīng)連續(xù)服用三個(gè)月以上。
1 沖服花粉時(shí)，切不可用60℃以上的水。
2 服用花粉有極少數(shù)的人發(fā)生過敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為陣發(fā)性噴嚏、流涕、眼癢、流淚、哮喘和皮炎等，過敏體質(zhì)和有花粉過敏癥者慎服，如有上述情況停服即可。
3 蜂花粉由于營養(yǎng)極為豐富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置于干燥處或冰箱中保存。
4 購買花粉時(shí)要注意 如果開瓶后聞?dòng)兴嵛抖筒嘶ǚ郾旧淼那逑阄缎?請(qǐng)小心花粉已變質(zhì).
用溫水沖油菜花粉攪拌后仔細(xì)聞 酸味還是大 并伴有點(diǎn)點(diǎn)臭味 此花粉絕對(duì)變質(zhì) 千萬不要食用
上文我們介紹了什么是油菜花粉，我們知道油菜花粉的功效和作用非常全面，在很多領(lǐng)域都可以發(fā)揮油菜花粉的作用，油菜花粉能夠保護(hù)我們的肝臟并且調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，油菜花粉有利于我們的睡眠和美容，油菜花粉可以防止衰老和預(yù)防癌癥。
油菜花是日常生活中比較常見的食物花朵，據(jù)說油菜花粉可是個(gè)好東西，對(duì)身體的健康來說有很好的功效和作用，但是具體都是哪些，大部分人并不知道。下面我們就來具體的了解下油菜花粉的功效與作用都有哪些吧！
1油菜花粉含有豐富的功能性物質(zhì)
油菜花粉包含蛋白質(zhì)，維生素，微量元素，黃酮類化合物，這些物質(zhì)共同作用于機(jī)體，調(diào)節(jié)機(jī)體的多種功能，平衡體內(nèi)營養(yǎng)，加強(qiáng)新陳代謝，防治毛細(xì)血管通透性障礙，特別是油菜花粉中所含的脯安素，黃酮素，吲哚乙酸是前列腺疾病的克星，對(duì)前列腺疾病有明顯的治療功效;同時(shí)，油菜花粉還能促進(jìn)內(nèi)分泌腺的發(fā)育，有提高和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺分泌功能的功效，對(duì)因內(nèi)分泌功能紊亂引起的疾病起到了治療作用。
2 油菜花粉的功效
全面補(bǔ)充營養(yǎng)
油菜花粉稱的上是一個(gè)微型的營養(yǎng)寶庫，研究數(shù)據(jù)表明，每一百克油菜花粉的蛋白質(zhì)含量就高達(dá)25到30克，其中還含有十幾種氨基酸，并呈游離狀態(tài)，容易被人體吸收。
增強(qiáng)免疫力
油菜花粉中的花粉多糖能激活巨噬細(xì)胞的吞噬互動(dòng)，幫助人體提高抗病能力，以抵抗外來病毒的入侵。
美容護(hù)發(fā)防衰老
油菜花粉中的維生素E，超氧化歧化酶，硒等成分能很好的為皮膚提供營養(yǎng)，滋潤皮膚，肌醇可以使白頭發(fā)變黑，預(yù)防脫發(fā)，而且還能使皮膚變得更細(xì)嫩。
保護(hù)心腦血管健康
油菜花粉中的類黃酮物質(zhì)如原花青素，蕓香甙可以提高血管壁抵抗力，降低血管透過性，長期食用油菜花粉對(duì)于防治高血壓，腦溢血，靜脈曲張，動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病有好處。
調(diào)整腸胃功能
油菜花粉中含有酸性抗生素，能有效殺滅沙門氏菌，大腸桿菌，傷寒菌等常見病菌，同時(shí)花粉還能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，調(diào)整腸胃功能，對(duì)習(xí)慣性便秘，腸胃功能紊亂，胃潰瘍等病有良好的治療作用。
3油菜花粉的作用
油菜花粉益腎，固本，強(qiáng)腰，并且含黃酮純較高，除了具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射的作用之外，尤其對(duì)慢性前列腺炎有顯著療效，并能有效防治前列腺肥大，前列腺功能紊亂，同時(shí)油菜花粉對(duì)男性陽痿，性功能障礙以及精子缺乏，不育癥等均有較好的療效，也能輔助治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、絕經(jīng)、妊娠期惡心嘔吐、更年期綜合癥及不孕癥。
4油菜花粉的食用方法
油菜花粉天然味重，口感不是很好，因此食用的時(shí)候可以添加一些牛奶，蜂蜜溫開水調(diào)服，將花粉和蜂蜜以一比四的比例調(diào)和服用，沖服花粉的時(shí)候注意不可用60°C以上的水，早晚空腹食用效果比較好，但腸胃功能不好的人群最好飯后服用，或是與其他食物同時(shí)服用，而且要堅(jiān)持長期服用，才能發(fā)揮其效果。
我們都知道蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它含有很多的糖類以及礦物質(zhì)，對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)有幫助，而且食用蜂蜜還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。然而，蜂蜜在我們生活中的種類是非常多的，現(xiàn)在主要為大家介紹的是油菜花蜂蜜的功效，希望大家可以好好了解一下它的功效主要在哪里。
油菜花蜂蜜主要是我們喂養(yǎng)的密封通過對(duì)油菜花的花粉進(jìn)行采取得到的，它的功效主要是清熱潤燥、舒張血管以及治療前列炎有很大的功效，希望你們可以嘗試一下油菜花蜂蜜的功效。
油菜花蜂蜜的功效油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身的功效。常用于肝膽體系病變患者及脾胃衰弱者。和油菜花粉一起服用的話對(duì)男性的前列腺炎有很好的防備和幫助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，味道甜潤具備蜜源動(dòng)物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。
油菜花粉的作用我國最富產(chǎn)的花粉，含黃酮醇較高，存在抗動(dòng)脈硬化、降血脂跟膽固醇、鎮(zhèn)痛、抗輻射、治療便秘等作用，對(duì)前列腺炎的治療有效力達(dá)90%，并能避免前列腺肥大、前列腺功效雜亂，還可醫(yī)治靜脈曲張性潰瘍。油菜花粉能加強(qiáng)毛細(xì)血管強(qiáng)度，下降血脂，對(duì)治療糖尿病、貧血、便秘、防癌抗癌等都有療效。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身的功效。油菜花蜂蜜常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對(duì)男性的前列腺炎有很好的預(yù)防和輔助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶。花粉黃色，有粘性。
以上是關(guān)于油菜花蜂蜜功效的介紹，希望你們看完這篇文章之后能夠在生活中正確的利用油菜花蜂蜜的功效。如果我們能夠好好利用油菜花蜂蜜的功效，對(duì)于我們預(yù)防一些男性疾病以及治療一些喉嚨干燥有很大的幫助。
所有人都知道蜂蜜是一種滋補(bǔ)身體的補(bǔ)品，尤其是對(duì)于女性朋友們來說更好有幫助的，因?yàn)殚L期的去喝蜂蜜的話可以起到補(bǔ)充雌激素的作用，而且還可以美容養(yǎng)顏的，但是卻有很多人都不知道油菜花有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)油菜花是可以當(dāng)中藥品來使用的，這是由于油菜花可以起到補(bǔ)腎的作用。
油菜花蜂蜜主要是我們喂養(yǎng)的密封通過對(duì)油菜花的花粉進(jìn)行采取得到的，它的功效主要是清熱潤燥、舒張血管以及治療前列炎有很大的功效，希望你們可以嘗試一下油菜花蜂蜜的功效。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身的功效。常用于肝膽體系病變患者及脾胃衰弱者。和油菜花粉一起服用的話對(duì)男性的前列腺炎有很好的防備和幫助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，味道甜潤具備蜜源動(dòng)物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。
我國最富產(chǎn)的花粉，含黃酮醇較高，存在抗動(dòng)脈硬化、降血脂跟膽固醇、鎮(zhèn)痛、抗輻射、治療便秘等作用，對(duì)前列腺炎的治療有效力達(dá)90%，并能避免前列腺肥大、前列腺功效雜亂，還可醫(yī)治靜脈曲張性潰瘍。油菜花粉能加強(qiáng)毛細(xì)血管強(qiáng)度，下降血脂，對(duì)治療糖尿病、貧血、便秘、防癌抗癌等都有療效。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身的功效。油菜花蜂蜜常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對(duì)男性的前列腺炎有很好的預(yù)防和輔助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。
所以就可以用油菜花粉和蜂蜜放到一起泡水喝的，這樣的話就可以起到舒張自己血管的作用，尤其是老年人應(yīng)該要多喝一些這樣的水，就能夠讓他們不至于那么輕易的去患上一些疾病，還能夠有效的去增強(qiáng)他們的抵抗能力。
說道油菜花人們馬上就會(huì)想到春天的時(shí)候滿山嫩黃色的油菜花，油菜花不僅僅有觀賞的作用，還有很好的食用和藥用價(jià)值。油菜花粉一直有“長生不老藥”的稱號(hào)。油菜花的種子可以榨油食用，油菜花的莖和葉都可以吃?，F(xiàn)在就來說說油菜花汁的做法以及油菜花的功效有哪些。
油菜花汁的做法
油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機(jī)攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜就完成了。
油菜花汁在醫(yī)療上據(jù)說有預(yù)防高血壓、貧血和傷風(fēng)等功效。
油菜花的功效
1.油菜花能夠降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2．油菜花能夠解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．油菜花能夠?qū)捘c通便 ，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4．油菜花能夠強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
在春天的時(shí)候大量的油菜花會(huì)盛開，綿延不絕的油菜花形成了一幅美妙無比的圖畫。因此在春節(jié)的時(shí)候，不少人都喜歡去油菜花田拍照游玩。油菜花除了觀賞價(jià)值高，其實(shí)還是可以食用的。油菜花中富含豐富的氨基酸，多吃對(duì)人體十分有好處，但是油菜花和油菜這兩者之間又會(huì)存在怎樣的區(qū)別呢?
油菜花是油菜長大后開的花，是同一種植物。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。
油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對(duì)相對(duì)濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時(shí)候可以食用;油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū));花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
搭配宜忌
相宜的黃金搭配：
1.油菜+香菇 = 預(yù)防癌癥
2.油菜+蝦仁 = 油菜內(nèi)含維生素C、鈣，可消腫消腫散血、清熱解毒; 蝦仁喊鈣多。兩者同食可提高鈣質(zhì)、補(bǔ)腎、對(duì)腰腿疼等偶功效。
3.油菜+豆腐 = 止咳平喘，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
4.油菜+雞肉 = 強(qiáng)化肝功能、抵御皮膚過度角質(zhì)化
相克的禁忌搭配：
1.油菜+山藥 = 影響營養(yǎng)素的吸收
2.油菜+南瓜 = 降低油菜的營養(yǎng)價(jià)值
藥用
性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒?？捎糜诎b腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉;蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。
今天給大家推薦兩道油菜花的做法，油菜花深受大家的喜愛，這個(gè)季節(jié)也四處都有賣，同樣的做不止一樣呢，夏天到了可以來個(gè)涼拌油菜花開開胃，做法會(huì)詳細(xì)的分享給大家，還有一個(gè)最簡單的，炒油菜花，都不是什么困難的菜系，回家半個(gè)小時(shí)不到就能完成，希望大家能喜歡我的推薦，油菜花不僅顏色好看也好吃。
涼拌油菜花
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10分左右
主料
油菜花
輔料
蒜末適量 鹽適量
味精適量 醋適量
麻油適量
1. 將新鮮的油菜花摘好
2. 將洗干凈的油菜花用鹽水泡一至二個(gè)小時(shí)，這樣可以去掉油菜花的澀味
3. 將鹽水泡好的油菜花用清水洗一下，放入開水中汆一下，速度要快，放入開水中就撈出來，時(shí)間長了，油菜花的香味就沒了。
4. 將用開水汆好的油菜花用涼開水沖一下，擠干水分，放入蒜沫，鹽，味精，醋和麻油攪拌即可。
第二種做法 炒油菜花
食材
主料油菜花500g 輔料油適量鹽適量雞精適量蒜頭酥適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.鍋內(nèi)放油燒熱
3.放入油菜花，均勻翻炒
4.直至斷生，加鹽，雞精，熟即可
5.出鍋前放點(diǎn)蒜頭酥，出鍋了
椒油菜花
菜品口味椒麻味 主要工藝熗
食材明細(xì)
菜花1000克
鹽10克 辣椒油30克
大蔥10克 姜5克
大蔥去根洗凈切成花;姜洗凈去皮切成末;菜花去根洗凈，破開花瓣，直刀切成約八分塊，放在開水中煮沸，然后撈出控干，撒上精鹽盛盤，放上蔥花、姜末，椒油加熱熗上即可。
如上所述給大家推薦的這兩道菜做法簡單，營養(yǎng)一點(diǎn)也不會(huì)流失，油菜花現(xiàn)在隨處可見在也是最好吃的時(shí)候，其實(shí)這個(gè)季節(jié)也不知道吃什么，感覺吃什么都沒味道，來個(gè)涼拌的開胃，不想吃太復(fù)雜的就直接炒油菜花，很簡單的選擇，酌料也很簡單就是鹽和味精，味精不是每個(gè)人都有吃所以沒必要一定要下。
大家在生活中用來炒菜的食用油主要是菜籽油，菜籽油是使用油菜籽榨出來的，因?yàn)橛筒俗阎泻土渴潜容^高的。并且在春天的時(shí)候，油菜籽的油菜花會(huì)大量盛開，就形成了一幅無與倫比的美妙花海。而油菜花除了觀賞價(jià)值比較高，在人們的心中油菜花還是可以食用的，但是油菜花真的可以食用嗎?
油菜花可以吃嗎
據(jù)專家介紹，油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥并吸附掉人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，改善肝臟的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效。油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被采摘下來了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，降低脂類物質(zhì)被人體吸收的比率;同時(shí)加速人體腸道的蠕動(dòng)，有效地防止便秘。
油菜花的食用方法
油菜花涼拌肥牛
材料：油菜花和嫩莖1束，速凍的肥牛片半袋。
做法：
1、油菜花放在清水里浸泡半個(gè)小時(shí)，溶解花粉，然后將花朵、葉片和嫩莖切下。
2、煮鍋里倒入適量的清水，大火燒開后，放少許食用油。水再次沸騰后加入嫩莖汆燙，轉(zhuǎn)中火，1-2分鐘后，加入油菜葉燙熟，取出，加入油菜的花朵，半分鐘后取出晾涼備用。
3、肥牛片解凍，撒黑胡椒碎，倒入料酒并攪拌均勻，加入鹽，腌制15分鐘，放開水中，待變色后撈出。
4、碗里倒入醬油和料酒，加入辣椒油和切片的紅柿子椒，成調(diào)味汁。
5、晾涼的油菜葉、嫩莖和肥牛用調(diào)味汁涼拌，最后加入油菜花，稍微攪拌幾下，盛盤即可。
油菜花的花可以吃嗎
油菜開花后是可以吃的，所以油菜花的花也是能吃的。春季開花最早的大蜜源植物應(yīng)該是油菜花了，所以油菜花蜜也是最早上市的當(dāng)年新蜂蜜之一，現(xiàn)在在市場上很容易就能買到當(dāng)年的新鮮油菜花蜜，下面我們說一下油菜花蜜的作用與功效，以及油菜花蜜的味道、顏色、性狀等特點(diǎn)。
油菜花的功效與作用
1、油菜花粉具全面補(bǔ)充營養(yǎng)的功效：油菜花花粉不僅僅是植物的生命源泉，可以說油菜花粉就是“微型營養(yǎng)寶庫”。專家經(jīng)過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25～30克，其中含十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。
2、油菜花粉具延緩衰老的功效：油菜花粉中不僅含營養(yǎng)物質(zhì)，還含核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長素、抗菌素等，服用花粉能效延緩衰老。
3、油菜花粉具護(hù)膚美膚的功效：油菜花花粉屬營養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋潤營養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。
4、油菜花粉具保護(hù)前列腺的功效：實(shí)驗(yàn)表明，油菜花粉對(duì)慢性前列腺炎顯著療效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。
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