赤小豆的功效
養(yǎng)生的功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《赤小豆的功效》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中常見的事物很多，那生活中常見的食物種類也是很多，不同的食物對(duì)人體健康也是有著不同的幫助作用，所以我們?cè)谑澄镞x擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面都是有著很好的改善，赤小豆是很多人不太了解的，赤小豆的功效都有什么呢，也是有著很多方面。
對(duì)赤小豆的功效也是有著很多，所以選擇它的時(shí)候，也是要注意不能隨意亂用，尤其是它和其他食物搭配使用的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，否則對(duì)自身健康也是有著損害。www.cndadi.net
赤小豆的功效：
預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
消除水腫
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
通過以上介紹，對(duì)赤小豆的功效也是有著很好的認(rèn)識(shí)，那選擇它的時(shí)候，也是要注意不能隨意亂制作，多吃它對(duì)改善胃部，提高自身免疫力都是有著很好的幫助作用，所以這樣的食物是不錯(cuò)之選，利于身體各方面發(fā)展。
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赤小豆的藥材分兩種，一種叫赤小豆，一種叫赤豆，前者品質(zhì)好，可惜現(xiàn)在很少了，基本都是赤豆，也都統(tǒng)稱赤小豆。中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性平，味甘、酸，主治利水消種，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。入心、小腸經(jīng)。
赤小豆能解熱毒
根據(jù)《朱氏集驗(yàn)方》記載：“宋仁宗在東宮時(shí)患痄腮，命道士贊寧治之”，這個(gè)痄腮就是現(xiàn)在的腮腺炎，這位道士“取赤小豆四十九粒咒之，雜他藥敷之而愈”。其實(shí)，道士是故弄玄虛，因?yàn)槌嘈《贡旧碛薪舛镜墓δ?。?dāng)時(shí)，有個(gè)叫任承亮的人，他“患惡瘡”，他的朋友“ 投以藥立愈”。這個(gè)任承亮很好奇，就問：“您用這是什么藥呢?”結(jié)果，朋友的回答得很痛快，說：“這個(gè)，赤小豆也?！?/p>
如果寶寶患了流行性腮腺炎，那么就可以利用赤小豆的解毒作用來治療，用赤小豆五六十粒，研磨成粉，然后用雞蛋清和清水，調(diào)成糊狀，攤在紗布上，然后敷在患處，對(duì)腮腺炎的恢復(fù)很有好處，可以起到迅速消腫的作用。
赤小豆能利水濕
赤小豆利水濕，在生活中善用赤小豆能幫助我們解除身體的不適。
赤小豆冰糖水：在夏天的濕熱天里，媽媽可以給用赤小豆熬水來喝，給寶寶除濕利水。一次用30 克左右，可以稍微的放入一點(diǎn)冰糖，如果寶寶脾胃不是虛寒型的，也可以放入一點(diǎn)綠豆，就可以增加祛暑的作用。
赤小豆鯉魚湯：孕媽媽在后期有水腫的情況，可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的食療方子，即用赤小豆100 克，然后用一條一斤以上的鯉魚，一起熬湯，盡量少放鹽和其他調(diào)料，喝湯吃魚，中醫(yī)認(rèn)為，鯉魚本身就是利水的食物，和赤小豆一起煮以后，作用就更加強(qiáng)了。但是不要一直喝，如果浮腫消了，就不用喝了，因?yàn)樵袐D飲食的原則是多樣性，不要一直使用什么食物堅(jiān)持不變。
赤小豆能通乳
赤小豆還有一個(gè)作用，就是可以通乳。新媽媽在生產(chǎn)之后，乳汁的分泌出現(xiàn)問題，這時(shí)，也可以用赤小豆來解決問題。在南宋著名醫(yī)家陳自明寫的《婦人大全良方》一書中，他提到自己的妻子生孩子以后，沒有奶，“產(chǎn)后乳脈不行已七十日”，結(jié)果身為婦科大師的陳自明也是沒有辦法，用了很多藥都無效，把孩子搞得瘦弱不堪，很痛苦。
這時(shí)，有朋友偶然地送給他們家一些赤小豆，結(jié)果陳自明就煮了赤小豆湯給妻子喝，結(jié)果沒有想到的是“當(dāng)夜乳脈通行”。陳自明是大吃一驚，于是趕快翻書，結(jié)果看到本草書里面記載過，說赤小豆有通乳的作用。產(chǎn)后的媽媽們又多學(xué)了一招通乳的妙招呢!
目前來說很多的減肥方法，最有效果的就是食料，而薏米就是就好的減肥食物，薏仁赤小豆粥是一道做法極其簡(jiǎn)單，而且味道特別好的粥?？梢韵葘⒊嘈《褂盟葜胩?，之后和薏米一起煮，但是要注意的是一定要把赤小豆煮爛了之后才可以，依照個(gè)人口味來加糖。這道粥有什么好處呢，我們來了解一下薏仁赤小豆粥功效是什么。
1、關(guān)于薏米和赤小豆的"消腫"作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
2、薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治濕邪功效。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。再粥里加入少量的紅棗與龍眼肉，更是起到調(diào)味滋補(bǔ)的功效。
3、濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
以上就是薏仁赤小豆粥功效詳細(xì)的說明和介紹。在熬薏米粥的時(shí)候，一定要主要不能放大米，以免會(huì)把粥弄得十分粘稠，隨人味道會(huì)十分的美味。但是對(duì)于好處可以一點(diǎn)沒有，大米本身就是濕性的，薏米和赤小豆本身就是祛濕的，所有一旦加進(jìn)去大米就會(huì)把薏仁和赤小豆所有的好處都?xì)Я恕?/p>
煮粥可以放入很多的食材，比如一些常見的豆類是非常好的食材。小豆也是其中一種，然而在生活中有一些人不會(huì)正確煮粥的方法。所以煮粥也是不好吃的，但是赤小豆本身就是一種比較好的物質(zhì)。那么應(yīng)該沒有太大問題，煮粥味道也應(yīng)該是最好的。所以赤小豆煮粥應(yīng)該怎么做呢？
很多人煮赤小豆的方法是錯(cuò)誤的，就是把赤小豆放在鍋里一直煮，他們認(rèn)為多煮一段時(shí)間肯定會(huì)爛的。其實(shí)這樣做完全是低估了赤小豆的硬度，你煮上一個(gè)多小時(shí)也不能煮爛，費(fèi)火費(fèi)電不說，還有可能把水燒干，導(dǎo)致糊底。
煮赤小豆的正確方法是先泡后煮，先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡到赤小豆發(fā)脹后才能開始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因?yàn)檗裁滓埠苡?，不容易煮爛。
泡好的赤小豆放在鍋里以后，添加足夠的清水燒開，關(guān)火，讓赤小豆在鍋里燜上半小時(shí)左右，然后再燒開，再關(guān)火燜半小時(shí)左右，打開鍋蓋看看吧，此時(shí)的赤小豆已經(jīng)被煮爛了。
如果用高壓鍋來煮赤小豆就簡(jiǎn)單多了，將泡好的赤小豆放入高壓鍋以后，直接用煮粥功能煮到提示音響起就行了。
赤小豆薏米湯怎么煮都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，下面是煮爛的赤小豆和薏米，上面是清清的湯水，而赤小豆和薏米的有效成分大部分都在湯里。正是這種不粘不稠的清輕之相，才能達(dá)到最好的食療保健效果。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃紅豆薏米湯，紅豆薏米湯經(jīng)常吃會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生補(bǔ)血的功效，而且能夠祛除體內(nèi)的濕氣，其實(shí)對(duì)身體來說是非常好的，很多人在熬制紅豆薏米粥的時(shí)候里面還加入一些赤小豆和紅棗，這樣他們的滋補(bǔ)功效就更好了，那么赤小豆紅豆薏米早都有哪些功效呢?
紅豆薏米加了紅棗有補(bǔ)血、祛濕、益脾的功效的。還能加些桂圓，一般會(huì)煮這些都是一些比較心細(xì)的人，我自己喝的是比農(nóng)紅豆薏米粉，沖泡著喝不用自己煮的那么麻煩。味道也比想象中要好得多，薏米有健脾祛濕的作用，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。(紅豆要選用功效更強(qiáng)的赤小豆)紅豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。紅棗，紅棗味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神等功效。桂圓有益脾、健腦的作用，故亦入藥
營養(yǎng)分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作
薏米赤小豆湯為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并
有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能
有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩
作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解
毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、
解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米、赤小豆都是具有營養(yǎng)價(jià)值食物，能夠?yàn)槿梭w提供充足的養(yǎng)分，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤谩?薏米赤小豆粥是生活中比較常見的粥品，富含的豐富的維生素和礦物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)身體的新陳代謝，具有保健的功效。下面我們來看一下薏米赤小豆粥的功效主要有哪些?
薏米赤小豆粥含有豐富的維生素B，皂角甙以及膳食纖維的含量也很高，能夠促進(jìn)人體血液的流通，具有清熱利尿的效果，對(duì)于腳氣疾病也有一定的治療效果。
薏米赤小豆粥的功?赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
以上的內(nèi)容就是對(duì)于薏米赤小豆粥的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢宰约褐谱鬓裁壮嘈《怪啵谥笾嗟臅r(shí)候需要注意先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)，然后大水煮沸之后燜一段時(shí)間，再進(jìn)行煮，就可以享受香噴噴的粥了。
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