干鍋蝦的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《干鍋蝦的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
生活中常見的食物有很多，例如蔬菜、水果，他們都是有著不同的種類，對它們選擇的時候，也是不能隨意的繼續(xù)努力，都是要根據(jù)自身需求進行選擇在，這樣做吃的時候，對身體各方面，也是不會有任何損害，那干鍋蝦的做法如何呢，這樣的食物都是以蝦為主，這樣食材是很好選擇。
蝦當中很好的蛋白質(zhì)比較豐富，蝦對不錯人體鈣質(zhì)，效果也是也是很不錯的，因此對干鍋蝦的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣佳肴制作，都是一些了解。
干鍋蝦的做法：
材料：鮮蝦，干辣椒，花椒，豆豉，蔥，姜，蒜，香菜，鹽，生抽，糖，玫瑰露酒
做法
1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎
2.姜蒜切末，蔥白切粒，香菜梗切碎
3.蔥葉和香菜葉切大段
4.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈倒少許白酒腌制10分鐘
5.買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
6.鍋燒熱，不放油，倒入蝦翻炒一分鐘至干爽
7.蝦身變紅盛出，鍋洗凈www.cndadi.net
8.重新起鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多的油，熱鍋熱油，倒入蝦煎炒一分鐘，蝦殼變脆，蝦頭出油
9.另取砂煲燒熱后倒入蓋住鍋底的薄油，同時放入花椒
10.油熱后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放蔥白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的蝦
13.加適量鹽、少量生抽和白糖翻炒均勻
14.沿煲邊烹入少許玫瑰露酒
15.最后灑入蔥葉和香味段，翻炒至蔥葉變軟即可
通過以上介紹，對干鍋蝦的做法也是有著很好認識，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對它制作的時候，也是不能隨意進行，尤其是食材搭配，都是要合理進行，這樣利于身體健康發(fā)展。
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養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下麻辣干鍋蝦這道菜的做法。
2.姜蒜切末，蔥白切粒，香菜梗切碎
3.蔥葉和香菜葉切大段
4.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈倒少許白酒腌制10分鐘
5.買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
6.鍋燒熱，不放油，倒入蝦翻炒一分鐘至干爽
7.蝦身變紅盛出，鍋洗凈
8.重新起鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多的油，熱鍋熱油，倒入蝦煎炒一分鐘，蝦殼變脆，蝦頭出油
9.另取砂煲燒熱后倒入蓋住鍋底的薄油，同時放入花椒
10.油熱后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放蔥白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的蝦
13.加適量鹽、少量生抽和白糖翻炒均勻
14.沿煲邊烹入少許玫瑰露酒
15.最后灑入蔥葉和香味段，翻炒至蔥葉變軟即可
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好麻辣干鍋蝦，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下干鍋沼蝦這道菜的做法。
2.2121三分鐘后拿出，用刀把大蒜根部切除
3.這樣可以非常輕松地把大蒜的外衣剝?nèi)?/p>
4.用刀背把大蒜拍扁
5.把生姜切片
6.把生姜片和大蒜放入陶瓷鍋底
7.1用牙簽剔除里面的泥腸
8.2清洗沼蝦，剪去觸須和腳
9.把沼蝦放在鋪了大蒜和生姜的陶瓷鍋里
10.準備一個小碗，加入兩勺耗油
11.加入兩勺老抽
12.加入一勺生抽
13.加入兩勺料酒
14.加入小半勺白糖
15.把調(diào)好的汁倒入瓷鍋
16.加入一勺橄欖油，大火燒開后改中火加蓋燜3分鐘后再淋上一勺橄欖油，撒上蔥，看到湯汁收的差不多就關火，如果鍋底還有湯汁，可以開大火讓其加快收汁，那樣就可以出鍋了
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道干鍋沼蝦
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于蒜蓉干鍋蝦的做法。
2.2基圍蝦去殼，只留下蝦尾部分的一節(jié)殼，然后沿著蝦背將去殼的基圍蝦劈開，注意不要劈成兩半了，蝦腹的肉還是連在一起，洗凈。杏鮑菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后搗成蒜泥
3.將杏鮑菇片成放射狀鋪在平底鍋上，然后在鋪好的杏鮑菇上成放射狀鋪好基圍蝦。將2均勻淋在基圍蝦上，并沿著平底鍋邊淋上一圈食用油，少量即可
4.蓋上鍋蓋，開中火。待聽到鍋中有沸騰一般的聲音并冒出蒸汽后轉小火燜2分鐘
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的蒜蓉干鍋蝦，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好干鍋北極蝦的方法。
2.12鍋中加入適量的橄欖油，放入北極蝦炸至酥脆。瀝干多余的油份
3.21土豆去皮切成條狀
4.用炸過蝦的油繼續(xù)炸土豆，待土豆表皮稍稍出現(xiàn)硬殼后撈出控干
5.炒鍋中倒入適量的底油，放入切碎的豆瓣醬和蔥花爆香鍋底
6.放入炸過的蝦和土豆條大火快炒，淋入生抽、鹽、糖調(diào)味
7.可以添加少量啤酒，讓鍋內(nèi)的調(diào)料融合
8.帶大火收干少量湯汁后，放入麻辣花生即可出鍋
今天小編可是把多年珍藏的干鍋北極蝦介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下干鍋土豆蝦的做法。
2.2蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數(shù)第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
3.12鍋中燒熱油，油可以多一些
4.21待油溫六成熱時放入蝦翻炒，大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
5.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用
6.此時鍋中剩余是蝦油
7.鍋中留蝦油，將土豆放入
8.一面煎至金黃時翻另一面
9.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
10.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。再放點香菜段更好，我家沒香菜了，所以沒放
看完干鍋土豆蝦這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
肥腸，是豬的大腸，別看他外表平凡。它的作用可大著呢，可以止渴，補虛，還可以防止多種疾病。蝦，更是水族食物中的上品。高蛋白的含量，可以均衡人體體內(nèi)的蛋白質(zhì)。那么，作用廣泛的肥腸，搭配上營養(yǎng)豐富的蝦肉，蝦與腸的完美結合，會擦出怎樣的火花呢？下面我們一起來了解一下干鍋肥腸蝦的做法吧！
干鍋肥腸蝦的做法：
1．將肥腸加面粉，里外搓洗干凈。
2．花椒、八角、干辣椒、桂皮、香葉用涼水泡20分鐘。
3．將肥腸切成段。
4．鍋內(nèi)入少許油，將肥腸段入鍋中，炒干水分。
5．加入泡好的香料炒香。
6．調(diào)入醬油、蠔油、白酒炒勻。
7．注一點高湯或清水。
8．將鍋內(nèi)所有食材移至高壓鍋內(nèi)，按肉類排骨鍵，到時將肥腸段單獨撈出。
9．洋蔥切成塊，紅椒洗凈切塊，青蒜苗洗凈切成長段。
10．將郫縣豆瓣剁碎。
11．鍋內(nèi)放少許油，將大蒜煎黃出香。
12．加郫縣豆瓣炒香后，再放老干媽豆豉。
13．放入洋蔥和紅椒炒香。
14．加入肥腸炒均勻。
15．調(diào)入少許魔廚高湯炒勻。
16、放入青蒜苗推勻后置入干鍋，即成。
以上就是干鍋肥腸蝦的詳細做法啦，喜愛蝦的朋友不妨試試這種做法，作用廣泛的肥腸，搭配上營養(yǎng)豐富的蝦肉，蝦與腸的完美結合，熱愛美食的你，還在等什么，趕緊在家動手做起來吧，又健康，又實惠。
?干鍋牛蛙蝦現(xiàn)在已經(jīng)深入人心，成了我們贊不絕口都美食之一。干鍋牛蛙是一道香辣開胃的美味大菜。牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，蛋白質(zhì)含量豐富，味道鮮美。牛蛙愛上蝦等等的小吃店鋪在我們身邊開張，吸引著無數(shù)吃貨們前去就餐。既然干鍋牛蛙蝦這么好吃，肯定有好多人想在家里也可以一飽嘴了。那么，下面就告訴大家干鍋牛蛙蝦的做法。
?1牛蛙洗凈切塊，用生抽，糖，酒腌制1小時。蝦背部開一刀。2貨用生粉抓勻放入9成熱的油鍋炸透撈出
?2土豆，藕切片，用干生粉抓勻，下入9成熱油鍋炸熟撈出。萵筍下油鍋也炸一下
?3鍋里留少許油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，鍋里倒入洋蔥絲，芹菜段，大蒜，京蔥扁炒。放3大勺六月鮮豆瓣醬，一勺糖，少許生抽，少許水，再倒入所有炸過的原料及炸過的花椒一起翻炒
?4最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻勻出鍋
?相信大家看了以上對于干鍋牛蛙蝦的做法，對于干鍋牛蛙蝦一定有了一定的了解。干鍋牛蛙蝦營養(yǎng)豐富，做法簡單。含蛋白質(zhì)高，對于人身體發(fā)育有好處。告訴大家一個小技巧。原料用粉抓過后再炸，即省油，又香脆。炸得油溫高一點口感會更好喔! 這么簡單美味的菜。大家快點動手試試吧!
蝦是大家都很喜歡吃的一種水產(chǎn)品，蝦不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到一定的藥用功效，所以蝦深受人們的喜愛，常吃蝦可以起到補肝腎和益氣滋陽等功效，此外經(jīng)常吃蝦還可以起到通絡止痛和開胃化痰等好處，所以我們要學習一下如何利用蝦來做菜，下文我們就給大家介紹一下干鍋麻辣蝦的做法。
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
1.新鮮的基圍蝦洗凈從背后剖一刀去除蝦線。
2.去除蝦線的蝦放料酒、鹽、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。
3.把干淀粉和蝦拌均是淀粉均勻沾滿蝦的全身。
4.炒鍋放油燒熱下入沾滿淀粉的蝦炸熟。
5.把所有的蝦炸好撈出裝盤。
6.花椒、干紅辣椒。
7.炒鍋再次放油燒熱下入花椒、干紅辣椒炸出香味后倒入先前炸好的蝦翻拌均勻就可以了、麻、辣、鮮、嫩的干鍋蝦。
8.好了，開吃吧。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產(chǎn)品，那就是蝦了，我們知道蝦不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦還可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了干鍋麻辣蝦的做法。
干鍋蝦的做法其實是非常簡單的，這也是很多朋友都喜愛的一種吃法。很多朋友會覺得像蝦這樣的食物，應該原汁原味才會好吃一點，其實干鍋的做法也是可以做出蝦的鮮味，并且還可以做得更香，因為干鍋的做法需要搭配一些秘制的調(diào)料，這樣更能逼出蝦的味道。
干鍋蝦的做法：
材料：大蝦半斤、豬里脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、老干媽香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、老姜一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、鹽適量
做法
1、將蝦剖背去沙線;里脊肉切薄片;香菇洗凈切成兩半;香葉、八角洗凈;姜、蒜、泡辣椒剁碎;蔥白切丁;香菜切碎。
2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻;豬肉片中放一大匙料酒、鹽、淀粉抓勻碼味。
3、鍋中放油燒至六成熱，下豬肉片炒散至表面發(fā)白。
4、將肉片推至鍋邊或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、干辣椒段(我沒用干辣椒)炒出香味。
5、下油辣椒，再將鍋中所有食料翻炒勻。
6、加約一斤湯或水、老干媽香辣醬燒沸。
7、下香菇燒約兩分鐘。
8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蠔油燒約三分鐘。
9、收濃湯汁，撒入香菜碎翻勻，盛入干鍋里即可上桌。待吃完鍋中的蝦和肉后，便可點火再放入自己喜歡的其它菜燙食。
干鍋蝦的幾個要點：
1，蝦一定要用新鮮的蝦，因為這樣的做法對肉質(zhì)的要求很高，如果蝦不新鮮，肉的彈性就不夠，影響口味。
2，一定要把蝦的背部煎開，這樣做是為了讓蝦容易入味。
3，炸蝦的時候一定要快，一定要熱油下鍋，炸到蝦的表皮看上去有點半透明就趕快撈出，這個時間很短，也就一分半的時間，這個是做干鍋蝦的要點，因為如果炸制時間過長蝦肉老了就不還吃了。
4，蔥姜蒜的量要大，大概是平時做菜的兩倍，這樣爆出的香味比較濃。
我想大家對于蝦這種動物應該是在很熟悉的吧?蝦是一種具有極高營養(yǎng)價值生物，十分常見的，受到了很多人的喜愛。蝦中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等等營養(yǎng)物質(zhì)，對于小孩子、青少年以及一些老年人來說是最好的補鈣美食了，由此可見蝦是老少皆宜。蝦的種類有很多，比如說什么皮皮蝦等等之類的。
看了標題大家一定會想到我下面要說的就是基圍蝦了。從字面意義上就不難看出，基圍蝦就是一種生長在基圍等地方的蝦類。具有一定的食用價值，受到很多人的喜愛。基圍蝦的做法更是數(shù)不勝數(shù)啊，下面我就來告訴大家干鍋基圍蝦的做法吧，請大家聽我一一道來。
食材用料：
基圍蝦6兩 生抽二勺
蠔油一勺 白糖一勺 相克食物
酒一勺 油一勺半
大蒜頭 姜片
蔥段
菜譜做法：
1.基圍蝦6兩
2.挑蝦腸
3.看到了吧一挑一個準，再洗凈
4.滾水焯過馬上撈起
5.調(diào)料：生抽二勺，蠔油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半調(diào)勻
6.大蒜頭，姜片墊好(如喜辣可加點)，基圍蝦一只排好
7.放煤氣爐上，開中火，澆上調(diào)好的汁
8.燒到差不多收汁關火，放上蔥段蓋上蓋燜一分鐘再端上桌開吃
看了上面的文章相信大家現(xiàn)在對于干鍋基圍蝦的做法已經(jīng)基本掌握了吧?其實要想制作干鍋基圍蝦也并不困難，這干鍋基圍蝦的制作步驟也并不算多，需要的就是要按照我上面說的步驟一步一步來做，大家不要再猶豫了，趕快親自嘗試吧，干鍋基圍蝦這道美食正在向我們招手呢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干鍋蝦的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/huangjinyangshengguo/">黃金養(yǎng)生鍋”專題。
