小米粥的做法大全
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小米粥的做法大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
喝粥已經(jīng)成為很多人的日常生活習(xí)慣之一?？墒呛仁裁粗嘧詈?喝什么粥最養(yǎng)胃呢?相信小米粥一定是你最佳的選擇。清晨的早餐，生病時的“伴侶”非小米粥粥莫屬了?？墒侨粘Ｉ钪袝鹊娜吮缺冉允?，真正能熬的一手好粥的人卻屈指可數(shù)。
熬粥并不是簡單的一鍋水，放點食材就可以輕松搞定的。想要熬出一鍋清香撲鼻，口感鮮美的粥并不是那么容易喲!想要熬好小米粥這可是一門技術(shù)活，一起來分享小米粥的做法大全吧!
小米粥的做法大全:
材料小米，冷水做法
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米;
2.煮開后，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。
注意事項：
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底;
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片;
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
以上就是小米粥的做法大全的簡單介紹，小米性質(zhì)溫和，適宜各類人群。食用者也可以根據(jù)自己的喜好配以不同的食材，如：大棗、南瓜、紅豆、大米、銀耳等。相信通過以上小米粥的做法簡介，大家也能做出不同的百味小米粥了吧!美味生活，用心熬出來喲!
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小米粥是很多人喜愛喝的，這樣的粥營養(yǎng)價值很高，喝的時候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在喝小米粥的時候，要注意方式方法，很多人在喝這樣粥的時候，都是比較隨意，這類粥晚上喝最佳，對身體各方面都是有調(diào)理作用，那產(chǎn)婦小米粥的做法都有什么呢，下面就詳細介紹下。
產(chǎn)婦小米粥的做法：
百合小米粥：
準備材料干百合，干銀耳，紅棗，花生，小米，冰糖適量。
制作方法：先將銀耳放入水中泡發(fā)后去雜質(zhì)，瀝開水用，在先百合，紅棗，花生，洗干凈之后并用清水洗干凈。準備好的花生，小米，百合，都一起放入鍋中用文火煮，煮的時候，可以適當(dāng)?shù)亩喾劈c水，這樣熬出來的粥更入口，也適合產(chǎn)婦吃。等到粥稠的時候放入銀耳，紅棗關(guān)火，加入冰糖就可出鍋了。
花生小米粥：
所需要的材料有小米，花生仁，赤豆，桂花糖，冰糖。
制作方法：先交小米，赤豆，花生仁去皮之后泡水浸泡四個小時?？吹交ㄉ?，赤豆有發(fā)脹的感覺之后加入撈出瀝干，加入清水用小火煮半個小時，接著再將小米一起放進去煮爛，因為小米比花生，赤豆都容易煮爛，所以千萬要記得先將花生仁，赤豆放進去煮，等到粥稠了之后，就可加入桂花糖調(diào)味了。
山藥小米粥：
準備材料山藥，小米，白糖適量
制作方法：將買回來的山藥洗干凈并世成小塊，然后和小同一起放入鍋中煮，熟之后加入適量的白糖就可以了。由其是對于正在哺乳期的產(chǎn)婦來說吃這首山藥小米粥不僅可以補無氣，而且還要預(yù)防孩子的脾胃，消化不良等問題。
在對產(chǎn)婦小米粥的做法認識后，制作產(chǎn)婦小米粥的時候，都是可以選擇這些制作方式，這些制作方法比較簡單，而且制作時間也不是很長，因此制作的時候都是能夠輕松進行，不過對小米粥制作，每次也是要適量進行，不能過多制作。
說到小米粥是很多人喜愛的選擇，這樣粥很容易消化，吃小米粥對身體沒有任何影響，不過在吃小米粥的時候，需要注意對它的制作一定要有方式方法，否則制作出來的小米粥也是很難吃的，對大米小米粥的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它制作有一些認識。
大米小米粥的做法：
皮蛋瘦肉粥。將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時左右。將皮蛋去殼切成小丁。精肉切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。浸泡好的米加大量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
胴骨粥。將胴骨洗凈，敲出裂縫，便于入味。將大米淘洗之后，加水煮開，放入胴骨，加點料酒、生姜末去腥，再次煮開后小火慢熬。熬煮的過程中加入適量鹽，同時不停攪拌。等到粥粘稠、骨頭熟了之后，加味精即可。
地瓜粥。地瓜洗凈、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后，打開鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮;如果是電飯鍋，就把蓋子打開煮。用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢出來。當(dāng)?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
山藥粥。山藥去皮、洗凈、滾刀切塊，大米淘洗后放入鍋子，山藥一起放進去，加大量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。當(dāng)粥變得粘稠、筷子可以插進山藥的時候，可以根據(jù)個人喜好調(diào)成甜或咸的口味。
在對大米小米粥的做法認識后，制作大米小米粥的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在進行大米小米粥吃的時候，晚上是最佳選擇，這樣的食物熱量低，吃的時候?qū)ι眢w不會有損害，因此晚上的時候可以放心多吃些。
小米含有的營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。而且用小米來熬粥，不僅利于消化，而且很容易吸收其中的營養(yǎng)。那么你會做小米粥嗎？你知道小米粥的做法大全嗎？今天小編就來推薦8款小米粥美味食譜，讓你吃的既健康又營養(yǎng)，快來學(xué)習(xí)一下吧。
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
2、紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法
1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
3、小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
4、蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個。
做法
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。
2.鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。
5、小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆。
做法
1.小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
6、小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。
2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
7、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1.先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
8、香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗凈，切小丁。
2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。
3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
小米的功效
1.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
3.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4.益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的功效。
常吃小米的好處
1.防治冠心病
近年研究發(fā)現(xiàn)，人體如果缺乏銅元素會造成患冠心病，缺乏銅很容易出現(xiàn)血膽固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，進一步引發(fā)出冠心病，而小米中就富含有人體所需的銅元素，可有助于維持正常的生長發(fā)育，防治冠心病。
2.可以抑制口臭
口臭是由一種可生產(chǎn)硫磺的厭氧菌引起，小米可減少這種口腔細菌的生長，從而對口臭具有一定的抑制效果。
3.補充碘元素
正常人的體內(nèi)雖然碘的含量很低，但其在人的正常代謝中占有重要作用，人體甲狀腺分泌的甲狀腺素的重要原料之一就是碘，若人體甲狀腺素分泌不足，會影響新陳代謝及整個機體的生理功能，小米可助人補充碘元素。
4.滋陰養(yǎng)血
不論是小米的含鐵量，還是維生素含量都較大米要高好幾倍，所以人們習(xí)慣用小米粥幫助產(chǎn)婦調(diào)理身體，幫她們盡快恢復(fù)體力。
當(dāng)胃口不好的時候，也可煲點小米粥喝，有清熱解毒、健胃消食的功效。對于產(chǎn)前的懷孕反應(yīng)，小米粥可防止嘔吐，另外，女性多喝小米粥還有補血養(yǎng)血的功效呢。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道小米粥的做法大全了嗎？你知道小編推薦的8款小米粥的美味食譜是怎么做的了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，既健康又營養(yǎng)，而且還能幫助你到底級以上的功效呢！
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? 做法一：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關(guān)開始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再沖洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻后盛出即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了小米粥的煮法，我們都可以通過以上的學(xué)習(xí)有所收獲，小米粥的確是一道不錯的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康。 ?
小米俗稱谷子，屬于五谷雜糧的一種，物資缺乏的年代小米可是好東西。大家都知道八路軍打跑小日本鬼子靠的就是小米加步槍。婦女坐月子一定要喝小米粥。當(dāng)今社會物質(zhì)有多豐富，想吃啥就有啥，婦女坐月子為什么不吃其它好東西，家里的老人一定給吃小米粥，小米粥營養(yǎng)好利于吸收。
現(xiàn)代人講究養(yǎng)生，小米是家中常備的糧食，很多人都喜歡自己在家里做小米粥，自己做的小米粥營養(yǎng)、安全，放心。熬小米粥看起來很簡單，熬小米粥是不是像大家想象的那么簡單呢。
其實熬小米粥也不是那么簡單的，不是把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥的。在這里把熬小米粥的步驟教給大家。
1.小米淘洗干凈。
2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
3.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。
4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時，就可以出鍋了。
另外煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖 。小米粥要好吃，其實不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片快熟，所以得等到白米都熟開了之后，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鐘頭，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水?dāng)嚢?，可別糊底了，至於調(diào)味則留到最后了。
以上詳細的介紹了小米粥的做法，想必大家都學(xué)會了吧，趕快買來小米等等做粥的原料，給自己和家人做上一鍋香噴噴的小米粥，共享天倫之樂吧。記住做小米粥是一定不能用高壓鍋，小米會堵塞壓力鍋的氣孔的，造成很大危險。
板栗小米粥非常的養(yǎng)胃，能夠預(yù)防出現(xiàn)消化不良的情況，在抑制胃酸過多、防止飲食不當(dāng)導(dǎo)致嘔吐等等，都有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，另外還有一定的養(yǎng)血滋陰的作用，對于剛生寶寶的女性來說，是非常好的一種飲食，下面我們就來了解一下板栗小米粥的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備小米一百克，準備枸杞子15克，另外準備板栗八個，準備適量的水。
先把小米淘洗干凈，然后放入砂鍋里面，把剝好皮的板栗也放到砂鍋里面，把枸杞子用水清洗一下，然后也放到砂鍋里面，放入適量的清水，大火燒開，然后再用小火煮15分鐘左右，這時候小米粥就已經(jīng)比較粘稠了。
然后再燜五分鐘，就可以盛出來食用了。板栗小米粥的養(yǎng)胃作用非常的好，對于脾胃虛寒、經(jīng)常出現(xiàn)嘔吐惡心等癥狀的人士來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┌謇跣∶字?，有很好的預(yù)防和保健的作用，另外還具有一定的清熱解渴除濕的作用。
板栗小米粥還有很好寧靜安神的效果，在晚上適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M睡眠，小米屬于滋陰的一種，并且是堿性的食物，能夠預(yù)防胃酸分泌過多，另外在預(yù)防口臭、減少口腔細菌方面的作用也很好。
以上簡單的了解了板栗小米粥的做法，做起來比較簡單，有很好的養(yǎng)胃的作用，在預(yù)防惡心嘔吐和胃酸過多方面的功效也很好，尤其適合老人孩子以及免疫力差的人士來食用。
相信大家對于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我們最為常見的一種中藥材，枸杞不但有很好的藥用功效而且也能起到很好的食用效果，經(jīng)常吃枸杞能保護我們的肝臟并且起到了抗衰老和抗腫瘤等效用，所以枸杞深受人們的喜愛，在很多藥膳里面我們都能夠看到枸杞的身影，下文我們就采用枸杞搭配上小米來做粥。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且，枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，千百年來深受人們的喜愛。
枸杞小米粥的做法：
1.將小米放入碗中
2.清水濾清小米中的雜質(zhì)
3.加入適量水
4.枸杞用水洗凈
5.放入碗中
6.水開后用小火再煮15分鐘左右即可閉火食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是枸杞，我們知道枸杞不但可以藥用而且也可以食用，經(jīng)常吃枸杞是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，枸杞的做法有很多種，上文為我們詳細介紹了枸杞小米粥的做法。
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