大米小米粥的做法大全
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《大米小米粥的做法大全》，希望能為您提供更多的參考。
說到小米粥是很多人喜愛的選擇，這樣粥很容易消化，吃小米粥對身體沒有任何影響，不過在吃小米粥的時(shí)候，需要注意對它的制作一定要有方式方法，否則制作出來的小米粥也是很難吃的，對大米小米粥的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它制作有一些認(rèn)識(shí)。
大米小米粥的做法：
皮蛋瘦肉粥。將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。將皮蛋去殼切成小丁。精肉切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。浸泡好的米加大量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
胴骨粥。將胴骨洗凈，敲出裂縫，便于入味。將大米淘洗之后，加水煮開，放入胴骨，加點(diǎn)料酒、生姜末去腥，再次煮開后小火慢熬。熬煮的過程中加入適量鹽，同時(shí)不停攪拌。等到粥粘稠、骨頭熟了之后，加味精即可。
地瓜粥。地瓜洗凈、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后，打開鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時(shí)，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮;如果是電飯鍋，就把蓋子打開煮。用勺子或筷子不時(shí)攪拌，防止粘鍋。同時(shí)要注意別讓粥溢出來。當(dāng)?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時(shí)候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
山藥粥。山藥去皮、洗凈、滾刀切塊，大米淘洗后放入鍋?zhàn)?，山藥一起放進(jìn)去，加大量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。當(dāng)粥變得粘稠、筷子可以插進(jìn)山藥的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)成甜或咸的口味。
在對大米小米粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作大米小米粥的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在進(jìn)行大米小米粥吃的時(shí)候，晚上是最佳選擇，這樣的食物熱量低，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有損害，因此晚上的時(shí)候可以放心多吃些。
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喝粥已經(jīng)成為很多人的日常生活習(xí)慣之一?？墒呛仁裁粗嘧詈?喝什么粥最養(yǎng)胃呢?相信小米粥一定是你最佳的選擇。清晨的早餐，生病時(shí)的“伴侶”非小米粥粥莫屬了。可是日常生活中會(huì)喝的人比比皆是，真正能熬的一手好粥的人卻屈指可數(shù)。
熬粥并不是簡單的一鍋水，放點(diǎn)食材就可以輕松搞定的。想要熬出一鍋清香撲鼻，口感鮮美的粥并不是那么容易喲!想要熬好小米粥這可是一門技術(shù)活，一起來分享小米粥的做法大全吧!
小米粥的做法大全:
材料小米，冷水做法
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米;
2.煮開后，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
注意事項(xiàng)：
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底;
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每?，所以得等到米都熟了之后才能加入麥?
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
以上就是小米粥的做法大全的簡單介紹，小米性質(zhì)溫和，適宜各類人群。食用者也可以根據(jù)自己的喜好配以不同的食材，如：大棗、南瓜、紅豆、大米、銀耳等。相信通過以上小米粥的做法簡介，大家也能做出不同的百味小米粥了吧!美味生活，用心熬出來喲!
全國25省會(huì)城市突破冰點(diǎn)
據(jù)中央氣象臺(tái)消息，近期，我國大部地區(qū)持續(xù)受到低溫天氣困擾，南北方氣溫集體下降。預(yù)計(jì)10日夜間，除重慶、昆明、福州、南寧、?？?、廣州外，其余25個(gè)省會(huì)級城市最低氣溫均在0℃以下。預(yù)計(jì)2月中旬，由于冷空氣活動(dòng)頻繁，我國大部地區(qū)平均氣溫仍比常年同期偏低1～2℃，部分地區(qū)氣溫偏低3℃以上。中央氣象臺(tái)提醒各地朋友及時(shí)增衣保暖，謹(jǐn)防受寒感冒。
另外，未來三天，南方地區(qū)將持續(xù)雨雪天氣。11日至13日，青藏高原東部、西北地區(qū)東部、黃淮西部和南部、江淮、江漢、江南中西部等地有小到中雪或雨夾雪，其中，安徽、江西北部、湖南東北部的部分地區(qū)有大到暴雪。
10日夜間到11日白天，西藏東部和南部、青海東南部、四川北部、貴州、江南西南部等地有小到中雪或雨夾雪;貴州中部的部分地區(qū)有凍雨;四川盆地、華南大部及臺(tái)灣等地有小到中雨。上述地區(qū)需加強(qiáng)交通安全管理和疏導(dǎo)工作，防范路面積雪和道路結(jié)冰對春運(yùn)的不利影響。
寒天如何防寒保暖
1第一 多吃御寒食物
焦點(diǎn)：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
2第二 增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷
對策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
3第三 補(bǔ)充蛋氨酸
焦點(diǎn)：手腳冰涼
對策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。
4第四 維生素不能少
焦點(diǎn)：畏寒腹痛
對策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
5第五 適量攝入礦物質(zhì)
焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒
對策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。
結(jié)語：在如今的生活中，天氣愈加的寒冷了起來，而不少人對于寒冷期間需要防寒保暖還不是很了解。今天小編為大家?guī)淼奈恼?，就是希望給大家提供一些參考，在今后一段時(shí)間的生活中，更要重視自己的身體哦。
小米粥是很多人喜愛喝的，這樣的粥營養(yǎng)價(jià)值很高，喝的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在喝小米粥的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在喝這樣粥的時(shí)候，都是比較隨意，這類粥晚上喝最佳，對身體各方面都是有調(diào)理作用，那產(chǎn)婦小米粥的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
產(chǎn)婦小米粥的做法：
百合小米粥：
準(zhǔn)備材料干百合，干銀耳，紅棗，花生，小米，冰糖適量。
制作方法：先將銀耳放入水中泡發(fā)后去雜質(zhì)，瀝開水用，在先百合，紅棗，花生，洗干凈之后并用清水洗干凈。準(zhǔn)備好的花生，小米，百合，都一起放入鍋中用文火煮，煮的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)亩喾劈c(diǎn)水，這樣熬出來的粥更入口，也適合產(chǎn)婦吃。等到粥稠的時(shí)候放入銀耳，紅棗關(guān)火，加入冰糖就可出鍋了。
花生小米粥：
所需要的材料有小米，花生仁，赤豆，桂花糖，冰糖。
制作方法：先交小米，赤豆，花生仁去皮之后泡水浸泡四個(gè)小時(shí)?？吹交ㄉ?，赤豆有發(fā)脹的感覺之后加入撈出瀝干，加入清水用小火煮半個(gè)小時(shí)，接著再將小米一起放進(jìn)去煮爛，因?yàn)樾∶妆然ㄉ喽苟既菀字鬆€，所以千萬要記得先將花生仁，赤豆放進(jìn)去煮，等到粥稠了之后，就可加入桂花糖調(diào)味了。
山藥小米粥：
準(zhǔn)備材料山藥，小米，白糖適量
制作方法：將買回來的山藥洗干凈并世成小塊，然后和小同一起放入鍋中煮，熟之后加入適量的白糖就可以了。由其是對于正在哺乳期的產(chǎn)婦來說吃這首山藥小米粥不僅可以補(bǔ)無氣，而且還要預(yù)防孩子的脾胃，消化不良等問題。
在對產(chǎn)婦小米粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作產(chǎn)婦小米粥的時(shí)候，都是可以選擇這些制作方式，這些制作方法比較簡單，而且制作時(shí)間也不是很長，因此制作的時(shí)候都是能夠輕松進(jìn)行，不過對小米粥制作，每次也是要適量進(jìn)行，不能過多制作。
相信生活當(dāng)中有很多人，喜歡喝大米和小米，但是這兩種都不敢隨便亂加在一起，雖然都是米，但是聽說大米和小米放在一起，會(huì)導(dǎo)致身體的元?dú)饬魇?，所以大家的定論是大米加小米做粥，?huì)對身體有很大的傷害，其實(shí)這種定論是不具備科學(xué)因素的，大米和小米可以放在一起做飯。
大米小米粥的做法
有的人喜歡喝大米粥也有的人喜歡喝小米粥，但是大米小米一起熬的粥會(huì)更具風(fēng)味，小米和大米同食可以提高營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮互補(bǔ)的作用
材料：小米，大米
做法：
1、米洗凈，冷水燒開后放入小米、大米；
2、煮開后，改小火煮；
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
小訣竅:
1、要在水完全沸騰了之后再放入小米、大米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底；
2、想要大米小米粥更好吃的話，可以加入糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每欤缘玫鹊矫锥际炝酥蟛拍芗尤臌溒?/p>
3、如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4、最好不要使用高壓鍋制作大米小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
大米小米粥的功效
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令"強(qiáng)身好顏色"。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有"代參湯"之美稱。皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效?？梢姶竺仔∶字嗟臓I養(yǎng)價(jià)值除了可以維持我們?nèi)粘５纳眢w機(jī)能的需求也能適當(dāng)?shù)慕o予我們身體所需的營養(yǎng)。
小米含有的營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。而且用小米來熬粥，不僅利于消化，而且很容易吸收其中的營養(yǎng)。那么你會(huì)做小米粥嗎？你知道小米粥的做法大全嗎？今天小編就來推薦8款小米粥美味食譜，讓你吃的既健康又營養(yǎng)，快來學(xué)習(xí)一下吧。
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
2、紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法
1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
3、小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
4、蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)。
做法
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。
2.鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。
5、小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆。
做法
1.小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
6、小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。
2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。
7、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1.先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
8、香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗凈，切小丁。
2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。
3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
小米的功效
1.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
3.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4.益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的功效。
常吃小米的好處
1.防治冠心病
近年研究發(fā)現(xiàn)，人體如果缺乏銅元素會(huì)造成患冠心病，缺乏銅很容易出現(xiàn)血膽固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，進(jìn)一步引發(fā)出冠心病，而小米中就富含有人體所需的銅元素，可有助于維持正常的生長發(fā)育，防治冠心病。
2.可以抑制口臭
口臭是由一種可生產(chǎn)硫磺的厭氧菌引起，小米可減少這種口腔細(xì)菌的生長，從而對口臭具有一定的抑制效果。
3.補(bǔ)充碘元素
正常人的體內(nèi)雖然碘的含量很低，但其在人的正常代謝中占有重要作用，人體甲狀腺分泌的甲狀腺素的重要原料之一就是碘，若人體甲狀腺素分泌不足，會(huì)影響新陳代謝及整個(gè)機(jī)體的生理功能，小米可助人補(bǔ)充碘元素。
4.滋陰養(yǎng)血
不論是小米的含鐵量，還是維生素含量都較大米要高好幾倍，所以人們習(xí)慣用小米粥幫助產(chǎn)婦調(diào)理身體，幫她們盡快恢復(fù)體力。
當(dāng)胃口不好的時(shí)候，也可煲點(diǎn)小米粥喝，有清熱解毒、健胃消食的功效。對于產(chǎn)前的懷孕反應(yīng)，小米粥可防止嘔吐，另外，女性多喝小米粥還有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效呢。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道小米粥的做法大全了嗎？你知道小編推薦的8款小米粥的美味食譜是怎么做的了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，既健康又營養(yǎng)，而且還能幫助你到底級以上的功效呢！
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? 做法一：
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關(guān)開始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了小米粥的煮法，我們都可以通過以上的學(xué)習(xí)有所收獲，小米粥的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康。 ?
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