山楂的功效
養(yǎng)生的功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的山楂的功效，希望能為您提供更多的參考。
山楂在日常生活中比較常見，經(jīng)常給小孩子吃一些山楂片可能習(xí)以為常了。其實山楂的富含著很多的維生素和一些微量元素，常常被人們拿來當(dāng)成很好的保健品。這些元素不但可以促進身體的生長，也可以彌補身體所缺的元素。還有些老人認為山楂是可以促進腸胃消化，改善消化系統(tǒng)的一類食物。
那么山楂片究竟有哪些功效呢?這個問題耐人尋味。其實山楂比較顯著的一個功效就是促進消化，在日常食用了過多油膩的肉類時，食用山楂就可以緩解腹脹的效果，下面還介紹了其他的一些功效。
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。 亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓 臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào) 中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。
了解了山楂的主要功效，認識到了日?？此破匠５纳介谷贿€有那么多的功效。以后當(dāng)肚子消化不良的時候就可以食用這類食物了。對于常年患有胃病的患者應(yīng)該控制山楂的攝入量，避免出現(xiàn)不良的癥狀。
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山楂的主要成分：
果實中含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類及甙類。野山楂果實中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)及脂肪等。種子含苦杏仁甙、金絲桃甙、脂肪油等。樹皮含馬栗樹皮甙。果中尚含牡荊素鼠李糖甙，果核中含廿九烷醇-10，熊果酸、齊墩果酸、胡蘿卜甙、豆甾醇 、香草醛、延胡索酸、琥珀酸。
消食化瘀的食物——山楂 馬悅凌
山楂，性平，味酸，有消食和中的作用，可促進消化，對于肉食積滯所致的胃脹滿脹痛有效。山楂還具有行氣散淤的功效，可用于產(chǎn)后的惡露不盡、閉經(jīng)、便血等。此外，山楂還有殺菌、收斂的作用，可用做痢疾、腸炎的腹瀉。
當(dāng)吃肉食多的時候，在飯后吃幾粒鮮山楂，可以幫助消化。內(nèi)熱大，舌質(zhì)發(fā)紫、發(fā)暗的人，每天用鮮山楂幾粒煮水喝，可以疏肝理氣，消食化淤。痛經(jīng)的女士，可以在每次月經(jīng)來的前2～3天，用生姜4片、紅糖一勺、山楂4粒煮水喝，一天一次，祛寒、補血、疏肝理氣。連喝幾天后，就能預(yù)防和減輕痛經(jīng)。
高血壓而舌質(zhì)發(fā)紅的，也可以經(jīng)常食用鮮山楂，或用山楂煮水喝，或在燒肉的時候，放上幾粒山楂一起紅燒，代替醋的作用，再少加一些糖，這樣燒出的肉不但味道鮮美，而且還有降壓去火的作用。
在一些吃了容易上火的食物中加入少量山楂，可以防止上火。
如：馬悅凌老師在《其實男人更需要當(dāng)歸的關(guān)懷》一文中提到，可在當(dāng)歸粉中配上少量山楂粉，比例為5：1。原文如下：
可是我在用當(dāng)歸注射液給人治療疾病時，卻發(fā)現(xiàn)男人所取得的效果往往都要比女人來得快而持久。
當(dāng)我感受到當(dāng)歸粉的諸多好處后，就開始向周圍的人介紹。當(dāng)介紹給男士們時，他們多數(shù)都認為那是女人吃的東西，不太能夠接受。后來我就自己制作了很多的當(dāng)歸膠囊，送給男士們吃，當(dāng)然沒告訴他們是什么，只是說這是根據(jù)他們的身體狀況特意為他們配制的特效藥。 慢慢地，反饋就回來了。他們都問我，這到底是什么特效藥，為什么吃了就變得很有精神。有的人反映，吃后血壓降了下來；有的人反映吃后再去喝酒，感覺酒量上去了，而且喝后人不難受，解酒的時間快了；有的人告訴我吃了一個月后血脂明顯下降；有的人告訴我吃后血糖下降明顯；還有的人說吃了一段時間后發(fā)現(xiàn)體重減了十幾斤。還有的人連過敏性的皮炎也好了。
我想這是因為女性普遍比男性身體內(nèi)缺血嚴重，所以要長期吃效果才會凸顯，而男士們身體內(nèi)的缺血狀況不如女士們明顯，所以補一點就會有很好的反映，也有的男士吃了當(dāng)歸粉會上火，我就在當(dāng)歸粉里按5∶1的比例配上少量的山楂粉，這樣再吃，基本上就沒火了。
山楂的作用:
強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
山楂食療正流行
●山楂紅糖水
材料：鮮山楂120克，紅糖50克。
制作：先把鮮山楂洗凈搗碎，然后和紅糖一起放進鍋內(nèi)，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯后飲用。宜隔天服用一次。
注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。
●山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作：將山楂、枸杞子、大米洗凈后一同放進鍋內(nèi)，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。
●山楂丹參粥
材料：山楂30克，丹參30克，大米100克，冰糖適量。
制作：將丹參片、山楂片、大米洗凈。然后將丹參、山楂放進鍋內(nèi)，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成后，去除藥渣，加大米煮粥。粥成后，加入適量冰糖即可。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時食用。
●山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。
制作：把山楂、荷葉、槐花洗凈，然后同放進沙鍋內(nèi)，加入適量清水煎煮，然后去藥渣取汁，再加入少量白糖調(diào)味，用器皿裝好，代茶飲用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃一些酵素，因為他們覺得酵素對身體有很好的作用，既能夠補充身體所需要的維生素，還不容易使人發(fā)胖，而且根據(jù)每個人身體情況的不同，還可以選擇用對應(yīng)的酵素，對于一些腸胃功能不好的人來說，就可以吃一些山楂酵素，那么山楂酵素都有哪些功效呢？
山楂，又叫山里紅、紅果、胭脂果，具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，由于山楂可以增強老年人食欲，改善睡眠質(zhì)量等，又被稱之為“長壽果“。本文將為大家具體介紹山楂的功效與作用。
1.山楂助消化
山楂所含多種有機酸、維生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加消化酶分泌，促進蛋白質(zhì)分解消化。
2.山楂保健腸胃
山楂中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，具有促進胃液分泌和增加體體內(nèi)酵素等功能，開胃助消化，特別消食積滯作用更好。腸胃的消化功能好了，吸收也就更好了。很多助消化的藥中都含有山楂成分。
3.山楂抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素都有可以誘發(fā)癌癥的發(fā)生或者加重，而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可以抑制黃曲霉素的致癌作用。
4.山楂祛痰平喘
山楂所含皮苷可以擴張氣管，促進氣管纖毛運動，排痰平喘，常用于治療氣管炎。
5.山楂殺菌消炎
焦山楂、新鮮山楂均對痢疾有比較強的抑制作用，并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。
5.山楂殺菌消炎
焦山楂、新鮮山楂均對痢疾有比較強的抑制作用，并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。
6.山楂緩解痛經(jīng)
山楂能治療女性痛經(jīng)以及月經(jīng)不調(diào)。中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的功效，是血淤型痛經(jīng)患食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常常表現(xiàn)為在月經(jīng)期的第1-2天或者是在經(jīng)前1-2天出現(xiàn)小腹疼痛，等到經(jīng)血排出流暢時，疼痛也隨著減輕或者消失。
具體做法是：完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后摻入適量水，文火熬煮直到山楂爛熟后，再加入紅糖250克，煮10分鐘，待其成為稀糊狀就可以了。
山楂樹是我國一種特有的水果，這種水果一般都是生長在比較嚴寒的地方，但是這種水果樹在我國南方和北方都有，野生山楂看起來他的個頭要小一些，吃起來味道更酸一些，雖然山楂的外形看起來都差不多，但是他們也是分為很多個品種的，那么經(jīng)常吃野生山楂都有哪些功效呢?
野山楂的功效與作用
1、山楂具有較高的營養(yǎng)價值和特定的藥理作用。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示，山楂中一是含有大量維生素。以百克果肉計，維生素c的含量在水果中僅低于鮮棗和獼猴 桃;維生素E的含量居水果之冠;胡蘿卜素的含量在薔薇科水果中名列前茅。維生素C、E及胡蘿卜素都是抗 氧化劑，能提高機體免疫力，增強體質(zhì)。因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治動脈硬化。
2、野山楂能夠降低血脂。野山楂能夠有效降低血壓和膽固醇含量，從而防治心腦血管疾病的產(chǎn)生，食用野山楂還能起到軟化血管，防止肘動脈硬化的作用，對于腎炎患者來說，野山楂還能利尿。
3、野山楂能夠開胃健脾。野山楂能夠開胃消食，有效地防止食物在體內(nèi)堆積，促進胃腸道蠕動，增加食欲，所以我們可以發(fā)現(xiàn)很多助消化的藥物中都添加了野山楂作為有效成分
4、野山楂能夠活血化瘀。野山楂具有活血化淤的療效，可以緩解患處的淤血凝集狀態(tài)，可以輔助治療一些外傷，對跌打損傷有良效。
5、野山楂能夠治療腹瀉。野山楂的有效成分可以抑制細菌滋生，還能夠治療腹痛、腹瀉，保護為倡導(dǎo)健康。
野山楂的形態(tài)特征
野山楂是落葉灌木，枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。葉倒卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，先端常3裂，基部狹楔形下延至柄，邊緣有尖銳重鋸齒。傘房花序，總花梗和花梗均有柔毛，花白色。梨果球形或梨形，紅色或黃色，直徑約1～2cm，宿萼較大，反折?；ㄆ?～6月，果實成熟期8～10月。果實較小，類球形，直徑 0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。山楂果表面棕色至棕紅色，并有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。
野山楂的多枝落葉灌木，高達1.5米。枝條有長5~8毫米的刺針;幼枝有短柔毛。葉闊倒卵形與倒卵狀長橢圓形，基部漸狹而接近于短葉柄，長 2~6厘米，寬1~3厘米，基部楔形，邊緣有缺刻及不整齊鋸齒，頂端常為3裂，表面平滑無毛，背面有疏毛，脈上亦稍有毛，托葉近于卵形，有牙齒?；ò咨?，傘房花序，3~7花叢生，萼片5片，花瓣5片，雄蕊20枚，花藥紅色，子房下位，3~5室。梨果球形或梨形，紅色或黃色，萼宿存而向外反曲。
山楂中含有的綠原酸和咖啡酸等物質(zhì)可以促進體內(nèi)的新陳代謝速度，減少脂肪的堆積量，長期堅持下去有不錯的減肥效果。山楂湯、山楂茶、山楂銀菊飲、山楂橘皮飲、山楂瓜皮飲等都是減肥效果極好的食譜。
1.山楂湯
材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
2.山楂茶
材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
3.山楂銀菊飲
材料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
4.山楂橘皮飲
材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
5.山楂瓜皮飲
材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
6.健美消脂茶
材料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
7.雙根茶
材料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
山楂是一種人們經(jīng)常會吃到的水果.山寨是一個個紅色的果子,外表大多都會存在一些斑點,吃在嘴里酸酸的.山楂一直是被人稱作為開胃的食物,這是因為它的味道是酸酸的,酸的食物,一般來說都能夠刺激人們的食欲,從而使不想吃飯的人有想吃飯的想法.當(dāng)然山楂的好處可不止只是開胃功效.
山楂除了可以直接買來吃,還被人們做成了糖葫蘆,山楂干,山楂片,山楂糕,可以說符合了所有人的需要,像老人就可以吃山楂糕,軟軟的也不會傷害牙齒.孩子可以吃山楂片,這樣可以避免孩子吃其他的垃圾食物.那么像山楂干這種有什么好的功效呢.
開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣.用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等.山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì), 對心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用.目前, 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種, 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類.另一類較為重要的成分是三萜類物質(zhì),有強心、增加冠脈血流、改善血流循環(huán)等重要作用.
此外, 山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質(zhì)、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、β 谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等山楂山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用; 防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用.山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;
以上就是為大家介紹的山楂干的功效,在看完之后想必大家都是重新認識了山楂吧,在人們的腦海中山楂最多的好處就是開胃,但是其實山楂的好處可遠遠不止這一個的.
山楂是很多人都愛吃的，特別是山楂醬，酸酸甜甜的很是受人喜歡，那么，你知道山楂醬的做法有哪些嗎？山楂的功效有哪些呢？山楂的作用你又知道嗎？下面，小編就帶大家來了解一下山楂吧。
山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。
同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。
山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
山楂的功效
【山楂的藥性】酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。
山楂可治消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。
山楂可治消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂的作用
山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容、防衰老、提高機體免疫力的作用。
山楂中含鈣多，鈣不僅可以維護骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程，還可以維護肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié)。
山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的腸道清道夫，可促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進體內(nèi)的物質(zhì)代謝。
山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴張血管增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛、腹瀉的成分。
對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。
特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
防癌、抗癌。近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
治療痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
在平日生活里，我們喜歡吃酸酸甜甜的糖葫蘆，只以為它是食用的果實，但其實不然，在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)上講，山楂是藥果兩用的植物。
科學(xué)研究證實，山楂營養(yǎng)十分豐富。每一百克中就含有85毫克鈣、89毫克的維生素C、豐富的無機鹽以及紅色素、果膠等成分。
山楂醬的做法
準備：山楂、冰糖、魚膠。
做法
(1)山楂去掉籽、柄以及花蒂之后，沖洗干凈，備用。
石榴在我國自古就有多子多福的意思，古代人們認為石榴千房同膜，千子如一。所以，常用石榴贈送或祝福他人。而石榴花卻也是西班牙的國花，即具有觀賞性，也具有實用性。秋季恰好是石榴豐收的季節(jié)，屬于不能錯過這個吃石榴的好時機。但是，你知道嗎?石榴也是藥，而且各部位的都具有不同的藥用價值。
今天，我們就一同了解石榴，我們是否將其充分利用了?
一、石榴
石榴作為我們的秋季水果，不僅僅甜美可口。同時還是一位中藥，常作為中藥治療疾病。
1.石榴汁能抗癌延緩衰老
石榴中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E等物質(zhì)，這些都具有抗氧化作用，清除體內(nèi)自由基，降低細胞毒性。同時，石榴汁榨取時，石榴汁也同時被破碎，有利于其中多酚物質(zhì)的釋放。
石榴汁中的多酚物質(zhì)，更是一種強抗氧化劑，其抗癌、抗衰老功效更為全面。
首選，多酚物質(zhì)除了具有抗氧化作用之外，還可以增強毛細血管的活性和韌性，強化動脈、靜脈和毛細血管，預(yù)防心血管疾病，減輕靜脈曲張。
其次，多酚物質(zhì)具有美膚的作用。這也是為什么化妝品廣告總是提到石榴子提取物的原因。
多酚保護皮膚，避免自由基和膠原質(zhì)降解酶的傷害，從而起到減少皺紋和保持皮膚彈性的效果。
2.石榴具有開胃助消化的作用
石榴中含有大量的石榴酸，具有助消化和增進食欲的作用。
另外，吃石榴時不吐種子，可以適當(dāng)?shù)拇碳の改c道蠕動，增加食欲。
3.石榴皮可以治療腹瀉
秋季是胃腸道最脆弱的季節(jié)，腹瀉最容易發(fā)生。同時，夏季天氣炎熱，細菌和寄生蟲大量繁殖，到了秋季人體的容易攜帶寄生蟲。
首先，中醫(yī)認為石榴皮性味酸、色，溫。入大腸經(jīng)。具有澀腸止瀉，止血，驅(qū)蟲等作用。在《本草匯言》中記載石榴皮，澀腸止痢之藥也。能治久痢虛滑不禁，并婦人血崩、帶下諸疾，又安蛔蟲。蓋取酸澀收斂下脫之意，與訶子肉、罌粟殼同義
其次，石榴皮可以驅(qū)蟲，在《本草拾遺》記載主蛔蟲，煎服。在《山東中草藥手冊》也記載石榴皮可以驅(qū)絳蟲、蛔蟲石榴皮、檳榔各等分，研細末，每次服二錢(小兒酌減)，每日二次，連服二天。
(2)將備好的山楂倒入鍋中，添加適量的水以及冰糖進行熬煮，小火慢燉。
等水燒開，一邊熬煮一邊用鏟子攪動，待山楂酥爛的時候就可以?；稹?/p>
(3)用料理機把煮好的山楂搗碎成泥狀后，再裝進鍋里繼續(xù)煮
(4)將處理好的魚膠倒入鍋里，等煮勻之后關(guān)火。這樣，山楂醬就大功告成了。
注意：也可以不放魚膠，如果沒有冰糖，也可以用白糖，山楂與冰糖的比例大概為2：1，這樣酸甜可口。
山楂醬的營養(yǎng)價值
由山楂制作而來的山楂醬自然同山楂果實一樣含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以充分補充人體所需要的營養(yǎng)。
山楂是藥果兩用的植物，它還有其獨特的藥用價值。平日里胃口不好了，吃點山楂開開胃，這就是運用了山楂的健脾開胃、消食化滯的功效。
山楂中含有的黃酮類化合物牡荊素在醫(yī)學(xué)中應(yīng)用于抑制癌細胞方面，充分說明了山楂有預(yù)防癌癥的營養(yǎng)價值。
山楂中含有的維生素C、糖類以及無機鹽和各種酸，可以做到降血脂、血壓、強心、調(diào)整心率。
在中醫(yī)寫藥方的時候，也會用到山楂。除了消食健胃之外，在治療一些氣血於結(jié)的病癥方面也會用到山楂，因為山楂也有活血化瘀的效果。
成年人可以用到山楂，新生兒、小兒等人群，也可以吃山楂，如治療產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等都可以用到山楂。
食用宜忌
一般人都可以吃，牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
孕婦一般是不是和吃山楂的，因為山楂會刺激子宮的收縮，還有可能會造成流產(chǎn)。
山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。
一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。
兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。
一般吃山楂不要吃太多，吃完以后也要記得漱口，不然會對牙齒不好。
山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化吸收的物質(zhì)。
這些物質(zhì)刺激腸胃，便會引起人體不適，出現(xiàn)惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。吃了海鮮之后，不宜馬上吃大量的山楂，可以間隔兩個小時再吃。
山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。
特別提示：山楂味酸，加熱后會變得更酸。市場上的山楂小食品含糖很多應(yīng)少吃，盡量食用鮮果。
山楂的其他做法
銀耳山楂羹
山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖適量。
白木耳挑去雜質(zhì)，洗)爭后用常法熬燉。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗凈切片，在白木耳將酥爛時，與冰糖一同放入，至汁糊成羹。
此方滋陰補胃，潤肺生津，有強心、養(yǎng)血脈、降血脂、降血壓等功能，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者。
山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖適量。
山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，作早、晚餐。
適用于食積停滯，肉食不消，婦女產(chǎn)后瘀血腹痛，惡露不盡，痛經(jīng)，小兒乳食不消，高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂癥。
結(jié)語：看完本文，相信大家對山楂醬的做法以及山楂的功效及作用都有了一定的了解和認識，其實山楂醬是既營養(yǎng)又好吃的食物，不僅對身體有好處，吃起來也酸酸甜甜的很開胃，大家平時不妨可以自己試著做一下哦。
在日常生活中，山楂是我們常見的一種水果。它具有很好的健胃功效它可以直接吃，也可以用來泡水喝，效果都是很好的。那山楂的功效與作用有哪些呢?孕婦可以吃山楂嗎?孕婦吃山楂需要注意哪些事項。下面我們一起來看看吧。
山楂的功效與作用
第一：防治心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝對于身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。
第三：防治癌癥
山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因為山楂中含有牡荊素，這個化合物對于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么患有癌癥的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌癥作用。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。
檸檬，是具有檸檬酸倉庫之稱的水果。也是我們大家喜愛的水果之一，由于它的減肥美容效果非常好，因此受到很多愛美人士的追捧。那么對于檸檬怎么吃好，一般人都用其來泡水，其實檸檬的吃法有很多，一起來看看吧!
檸檬怎么吃好
1、生食
將檸檬鮮果洗凈，直接食用。檸檬很酸，一般不提倡
2、糖漬
將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。
3、檸檬片適合和任何花茶泡茶
一茶匙干燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
4、檸檬做菜
檸檬還可以入菜做調(diào)料，如檸檬溜雞片、檸檬大拌菜、檸檬雞翅、檸檬魚等。
5、飲用
將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當(dāng)茶飲用，清新爽口，為常見的檸檬茶飲方法。
檸檬的功效
1、檸檬味酸甘、性平，入肝、有化痰止咳，生津，健脾的功效。
2、主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
第五：防治動脈硬化
經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之后能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對于一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質(zhì)能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現(xiàn)了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
第七：利尿
通過研究我們還發(fā)現(xiàn)，山楂水服用后還具有很好的利尿作用。所以說，如果在平時的生活中容易出現(xiàn)便秘情況的患者，或者是已經(jīng)出現(xiàn)便秘情況的人群，可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┥介２贿^，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔(dān)。
孕婦能吃山楂嗎
孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸稽c山楂，但千萬不能多吃，因為山楂對子宮具有興奮作用，孕婦在食用山楂后，會促進子宮的收縮，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦最好少吃山楂，以免出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。如果有過流產(chǎn)史或者是有先兆性流產(chǎn)的孕婦，最好不要食用山楂及其制品。如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營養(yǎng)豐富。
孕婦吃山楂有哪些危害
妊娠早期的酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應(yīng)小些。因此，孕媽媽在妊娠初期大約2周時間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
結(jié)語：在平時生活中，山楂不僅可以直接吃還能用于泡水喝。山楂泡水服用之后具有很好的健胃消食以及降低血壓和減肥的作用。在吃過飯的之后，可以服用一杯山楂水，這樣能夠有效的起到消食的作用。山楂的好處就是增加食欲質(zhì)量，促進身體健康哦。
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