肉片湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“肉片湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說到肉片湯這種湯水，相信很多人并不覺得陌生。肉片湯的材料大多選用新鮮的豬肉片，而豬肉豐富了豐富的蛋白質(zhì)，脂肪等，是我們?nèi)粘Ｉ钪性诓妥郎铣Ｒ姷囊环N食材，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，還有對于產(chǎn)后和術(shù)后的患者來說，是一款不錯的滋補(bǔ)品。那么到底肉片湯的做法是怎么樣的呢?
肉片湯的做法其實并不復(fù)雜，而且大家還可以搭配各種不同種類的蔬菜和材料，做出來的肉片湯營養(yǎng)和美味更加升級喔。下面就給大家詳細(xì)介紹一下肉片湯的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
肉片湯的做法
肉片湯是中國菜系中的一道普通菜品，屬于湯菜，做法多樣，主要有淮山肉片湯，西紅柿肉片湯，紫菜冬瓜肉片湯，金針菇肉片湯，做法主要是肉片加入不同的配料進(jìn)行蒸煮。
基本做法
肉湯材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無花果5顆，姜1片調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許
制作做法：1.淮山削皮后切塊備用。2.把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無花果，并燒開煮10分鐘。3.加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
溫馨提示：淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問題。
其他做法
西紅柿肉片湯
制作原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。
制作方法：①西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。②肉片用腌料腌。③水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
教您番茄肉片湯怎么做，如何做番茄肉片湯才好吃：1.將豬肉切成小薄片。2.將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊。3.清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
健康提示：此湯養(yǎng)血滋陰，生津止渴，健胃消食，潤膚美容。
冬瓜肉片湯
制作原料：干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片
調(diào)味料：精鹽、食用油各適量
制作方法：1.先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸;2.下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾后，下紫菜煮10分鐘左右;3.將雞蛋打勻，倒入湯內(nèi)，加調(diào)料調(diào)味即可。
金針菇肉片湯
制作原料：金針菇150克、豬瘦肉250克。
制作方法：燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
營養(yǎng)價值：適用于體弱者。
看完了上面關(guān)于肉片湯的做法，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)知道了制作的技巧了。大家不妨在家嘗試著制作出各種的肉片湯，例如：西紅柿肉片湯，冬瓜肉片湯，金針菇肉片湯等，靈活搭配其他蔬菜和食材，做出來美味又營養(yǎng)的肉片湯，相信你的家人一定會很喜歡的!!
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蘑菇肉片湯是一種最基本的家常湯品，每家每戶應(yīng)該都有做過這道湯。蘑菇肉片湯的搭配非常巧妙，蘑菇的清爽口感，搭配鮮美的肉片，滋味十足。蘑菇肉片湯的制作方法簡單，基本的食材結(jié)合制作技巧，相信即使是剛剛學(xué)做菜的新手也能輕松入門。
一、蘑菇肉片湯的食材準(zhǔn)備
蘑菇10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，淀粉適量。
二、蘑菇肉片湯的制作技巧
1、瘦肉切成一厘米厚三指寬左右的薄片，放適量鹽，雞精調(diào)味，加水淀粉適量，抓勻成糊狀放到一邊
2、蘑菇洗干凈，可以稍微用手撕下，把水瀝干，大蒜切成片，老姜洗凈切絲，豌豆尖洗干凈瀝干
3、熱鍋，放適量豬油，然后下蒜片，姜絲，還有蘑菇煸炒出香味，這個過程可以稍微長些，會聞到蘑菇獨有的香味
4、炒的差不多了之后，加水，煮沸，然后稍微煮一會兒，放肉片，然后加點鹽雞精調(diào)味，等肉片煮好關(guān)火
5、湯盆里墊上洗干凈的豌豆尖，然后把滾燙的湯倒在上面，蓋好，放點蔥花點綴就可以上桌了
三、蘑菇肉片湯的營養(yǎng)功效
蘑菇的品種很多，所以蘑菇肉片湯也有不同的營養(yǎng)效果，其中香菇具有增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒的作用，還有的蘑菇肉片湯能止咳化痰，鎮(zhèn)痛，抗癌。此外蘑菇肉片湯含有大量營養(yǎng)成分卻熱量低，具有常吃不發(fā)胖的效果，這將是減肥朋友的福音。
湯是很多人喜愛喝的，湯的營養(yǎng)元素較多，喝湯對滋補(bǔ)身體有很好效果，而且長期喝湯對身體沒有任何損害，不過在喝湯的時候，需要注意一定要適量進(jìn)行，很多人在喝湯的時候，都是沒有節(jié)制，這樣會造成身體負(fù)擔(dān)，香菇肉片湯是不錯之選，含有維生素較多，對香菇肉片湯做法如何呢?
香菇肉片湯：
【香菇】性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
【豬肉】味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效
【制作】
食譜用料：豬肉、香菇調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1)豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2)鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3)水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
在對香菇肉片湯的做法認(rèn)識后，制作香菇肉片湯的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對香菇購買上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的湯才會更加美味，這類湯適合各類人群選擇，對一些消化不好的人群，都是可以放心喝的。
番茄是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的維生素含量非常高，而且經(jīng)常食用還能起到美白皮膚的作用，但是每個人的飲食習(xí)慣都是不同的，有很多人喜歡用番茄進(jìn)行煲湯，它的味道微酸帶點甜搭配肉片一起營養(yǎng)豐富，還能很好促進(jìn)我們的食欲，下面一起了解下番茄肉片湯的做法。
番茄肉片湯的做法
原料：
番茄2個，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。
1．用開水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。
3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄肉片湯的做法非常的簡單容易操作，平時在生活中我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣做出來的食物更加美味營養(yǎng)，而且也不會覺得肉片特別油膩，另外想要讓身體更加健康我們平時一定要多進(jìn)行體育鍛煉，并注意飲食營養(yǎng)均衡。
芥菜，是不常見的一種菜，可能很多人不曾見過，也不曾聽說過這種菜，那就更別談做過了?？墒牵娌藸I養(yǎng)豐富，美味可口。尤其適合用來做湯。今天，我們就來給大家推薦一道好吃的家常菜肴——芥菜肉片湯。一起看看做法如何吧！
芥菜咸蛋肉片湯的制作材料：
主料：芥菜250克,咸鴨蛋150克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：姜5克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克
教您芥菜咸蛋肉片湯怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片湯才好吃
1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。
2. 咸蛋洗凈，打開放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個切開邊。
3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。
4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無須下鹽。
小帖士-健康提示：
清熱下火，開胃增食欲。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
食材
主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油適量鹽適量姜少許
步驟
1.芥菜洗凈瀝干水
2.豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調(diào)好味
3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜
4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可
5.放少許鹽起鍋嘍
小貼士
芥菜要滾幾分鐘更有味哦
芥菜肉片湯不僅口感好，而且有助于消化和吸收，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，因此希望大家可以動手嘗試。當(dāng)然，熟能生巧，即便是第一次失敗了，也不用擔(dān)心。建議大家搜集更多關(guān)于芥菜肉片湯的資料來進(jìn)行綜合比對，最后找到自己愛吃的那款做飯。
羊肉是我們生活中常見的肉食，羊肉因為肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味獨特受到了人們的喜愛。羊肉在生活中的食用方式有很多，羊肉火鍋、羊肉燉菜以及羊肉片湯都是不錯的選擇。羊肉片湯因為制作工藝簡單，口味悠長，人們更喜歡。很多人對于羊肉片湯的做法不了解，我們下面來看一下。
羊肉片湯主要是由羊肉、白菜以及各種的調(diào)料混合而成的，具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，能夠為人體提供充足的營養(yǎng)。生活中我們自己制作羊肉片湯的時候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑硬牧稀?/p>
羊肉片湯的做法一：1.羊肉洗凈，切成薄片。白菜洗凈，切成2.5厘米長條。2.湯鍋置旺火上，放油燒熱，再放姜蔥末熗鍋。3.然后放肉片煸炒至肉色變，放入老湯、醬油、細(xì)鹽、白菜,加入湯底。4.湯再開時，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
羊肉片湯的做法二 ：主料： 羊肉(瘦) 100克 白菜 200克調(diào)料： 花生油 25克 味精 4克 大蔥 3克 姜 3克 醬油 20克 鹽 5克 各適量羊肉洗凈，切成薄片。白菜洗凈，切成3厘米長條。湯鍋置旺火上，放油燒熱，放姜蔥末熗鍋;然后放肉片煸炒一會兒，放入老湯、醬油、細(xì)鹽、白菜。湯再開時，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
以上的內(nèi)容就是對于羊肉片湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在一般的情況下我們都是可以吃羊肉片湯的，但是發(fā)熱、牙痛的熱少食為好，高血壓以及急性腸炎患者也是不適合適合的。我們在生活中需要根據(jù)自己的情況適當(dāng)?shù)氖秤醚蛉馄瑴?/p>
木耳是我們生活中常見的食材，雖然它看起來很不起眼，但是它卻有極高的營養(yǎng)價值，在中國境內(nèi)，好的木耳一般是生長在東三省的，所以木耳也可以說是東北的特產(chǎn)，木耳肉片湯也是一道很美味而且滋補(bǔ)的食物，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳肉片湯的制作方法。
做法一
主料：木耳(干)25克,豬肉(瘦)15克,韭菜25克
調(diào)料：鹽10克,味精4克,淀粉(豌豆)3克
做法：
1.干木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2.湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細(xì)鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
做法二
材料：瘦豬肉，干木耳，韭黃。調(diào)味料：淀粉，鹽，雞精。
制法:
（1）干木耳泡開，瘦豬肉切片，加鹽和淀粉水拌勻，韭黃切段。
（2）燒開水，放木耳，肉片，煮熟，下韭黃，加調(diào)味料即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉片湯的做法的介紹了，我們在日常生活中會有很多自己喜歡吃的食物，但是飲食除了要符合自己的口味之外還需要注意營養(yǎng)的搭配，挑食的話會造成營養(yǎng)不良，任何一種食物都需要適當(dāng)?shù)臄z取，這樣我們的身體才能健康。
海帶含碘多吃一些對于甲亢，等等的一些疾病有著非常好的功效，許多的朋友們，非常的喜歡吃海帶，而且會把海帶做成咸菜，炒菜，等等的一些東西來使用，那么接下來為大家來介紹一道海帶肉片湯的做法，味道非常鮮美。
節(jié)瓜海帶肉片湯的材料
節(jié)瓜1個，海帶（干）10克，瘦肉150克，生姜3片，清水4碗
節(jié)瓜海帶肉片湯的做法
1、海帶放清水里浸泡30分鐘，清洗干凈，切成塊；
2、節(jié)瓜刮皮、去籽后，切成片；
3、瘦肉切薄片后用油、鹽抓拌均勻；
4、鍋里放進(jìn)4碗清水，放進(jìn)海帶和節(jié)瓜、姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
5、放入瘦肉片，煮至瘦肉變色熟透即可放鹽調(diào)味。
海帶豬肉湯
水發(fā)海帶200克、陳皮2塊、豬瘦肉500克。
鹽、料酒、胡椒粉、姜、小蔥、香菜各適量。
1. 水發(fā)海帶清洗干凈，切成菱形片；豬瘦肉洗凈切塊；姜洗凈拍破；小蔥洗凈打成結(jié)；香菜洗凈切段。
2. 煲鍋置火上，倒入適量清水，放入海帶、陳皮、豬瘦肉、姜、小蔥結(jié)，用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煲1小時。
3. 加鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜段即可。
一道鮮美好吃的海帶肉片湯為，大家介紹到這里生活當(dāng)中，大家可以來一起嘗試使用不僅僅為了好吃，而且那也是香濃美味，海帶當(dāng)中有一種海鮮的香味，喝起來非常的清口。
關(guān)于蘑菇肉片湯，我之前一無所知。甚至可以說我對做飯也都一無所知。但由于一些特殊原因，我開始了解有關(guān)于美食制作方面的東西。其實，烹飪對于一個心中有愛的人來說一點都不難。我覺得有時候不是只有家庭主婦才能做出美味的。
做法一：
原料：蘑菇、肉片
調(diào)料：花生油、鹽、味精、姜片、蒜片、蔥花。
1、把蘑菇洗凈后切成片，肉片用料酒、鹽、水淀粉碼味上漿備用，水淀粉要稍多一些；
2、鍋里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時候，用筷子一塊塊的夾著放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調(diào)味，出鍋后撒上一把蔥花即可。
做法二：
主料：蘑菇150g；
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、香芹適量、生粉適量；
1.蘑菇洗凈，切塊
2.瘦肉加鹽，油，生粉拌勻
3.油熱后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入適量的水，煮開
5.放入肉片，攪勻
6.肉片變色后，加入香芹，鹽，調(diào)味即可。
食療作用：
⒈提高機(jī)體免疫力。香菇經(jīng)太陽照射后，所含有的特殊物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，它被人體吸收后，對增強(qiáng)抵抗力有幫助。
⒉鎮(zhèn)痛。從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
⒊止咳化痰。蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌。蘑菇有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。
⒌通便排毒。蘑菇可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化。
做飯并不只是家庭主婦的勤儉，還是一個人對生活的熱愛。如果你心中沒有愛，可能你做的東西永遠(yuǎn)都缺少一種調(diào)料。這種調(diào)料是用金錢也買不來的，甚至可以說是無價的?，F(xiàn)如今這個社會會有多少東西是真正物價的呢？給心愛的人做飯吧，讓他來發(fā)現(xiàn)這其中的無價。
? 蘑菇肉片湯可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種湯，我們可能對于蘑菇肉片湯的做法還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，蘑菇肉片湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蘑菇肉片湯的做法吧！
?做法：
1.把花椒 大料 小茴香 草果 香葉 桂皮 白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋，水要寬一點，開鍋后撇去浮沫然后在放入蔥 姜 料酒，煮成八成熟撈出放涼。
走油肉pu.jpg
2.鍋上火放入清油1000克燒熱,把五花肉皮抹上蜂蜜朝下放入油鍋蓋上鍋蓋(做這道菜最危險的就是炸肉,有毀容的可能.不要以為我危言聳聽.肉在鍋內(nèi)就象鞭炮一樣霹靂啪嚓,力量大時可以把鍋蓋掀起。
走油肉KJ.jpg
3.每次我都讓油燙上幾下,奉勸廚藝不精的好食者謹(jǐn)慎學(xué)做)把肉皮炸的發(fā)黑,肥肉里的油炸去關(guān)火撈出放入涼水中泡三個小時左右,肉皮會折皺起來,發(fā)的好的會比原來的皮厚二三倍。
4.把泡好的肉切成一厘米左右的厚片,每片都沾上用老抽、鹽、白糖和肉湯調(diào)和的湯料.（多放點糖，這道菜甜度比較高，吃的就是這種味道，糖放少了就會失去走油肉的特色）皮朝上放入碗中上面撒上切好的蔥姜絲上蒸鍋蒸三次,每次半個小時,每次取出都是放涼后在上蒸籠。
5.油菜心在開水鍋中焯一下，焯之前在鍋內(nèi)加一點鹽和油，這里為了油菜更加鮮亮然后擺盤上桌。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了蘑菇肉片湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，蘑菇肉片湯的做法你值得擁有！
連湯肉片是一種比較有名的菜，具有比較強(qiáng)的特色，做這道菜首先要選擇豬里脊肉，然后要準(zhǔn)備一些蔬菜，蔬菜的品種比較多，作為家庭制作來說，可以適當(dāng)?shù)娜∩?，比如說蒜苗，西紅柿，青豆，黑木耳等等一些食材，如果要是能夠準(zhǔn)備高湯，那會更為美味，作為家庭制作來說，也可以準(zhǔn)備白開水。
蓮湯肉片的正宗做法
主料：豬里脊肉200克
輔料：蒜苗100克、平菇100克、西紅柿150克、青豆50克、干黃花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、雞蛋清1只、水淀粉30毫升
調(diào)料：食鹽5克、雞精3克、香醋15毫升、胡椒粉10克、植物油200毫升、高湯1200毫升
1、干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細(xì)條。香菜切碎。
豬里脊肉切成3mm 厚的片狀，加入水淀粉1湯匙（15ml）和蛋清，用手抓勻。
2、中火加熱炒鍋中的油，在油溫稍熱時，將抓勻的豬里脊肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。
3、炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗（蒜薹）段、平菇條和西紅柿片翻炒，調(diào)入鹽。
4、在鍋內(nèi)加入高湯（或水），改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、泡發(fā)的黃花菜、泡發(fā)的木耳和油滑過的里脊肉片。
5、等湯汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1湯匙（15ml）勾薄芡。并調(diào)入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。
小貼士
1、制作連湯肉片的肉最好是豬瘦肉，如果沒有里脊肉，也可以用后臀尖的瘦豬肉。
2、使菜中肉片滑嫩的關(guān)鍵，是第一步用來滑制肉片的油溫、油量：油的溫度要保持在60 － 80 度左右的低溫，且油量要能沒過所有肉片。
3、連湯肉片宜湯宜菜，可以根據(jù)自家飲食的需求制作得或稀或稠。
洛陽水席中湯湯水水的調(diào)味都離不開香醋和白胡椒粉，這兩種調(diào)味料缺一不可，但是可根據(jù)自己的口味在量上稍作調(diào)整。
雞蛋肉片絲瓜湯是一種非常不錯的湯，可能我們很多人吃雞蛋西紅柿湯已經(jīng)吃膩了，不妨采用一些新鮮的方法做出來這道美味的雞蛋肉片絲瓜湯，而且多是喝一些絲瓜湯，還可以有效地提高我們自身的腸道消化能力，相信大家都特別想學(xué)習(xí)一下雞蛋肉片絲瓜湯的做法吧。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調(diào)料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個 絲瓜雞蛋湯的調(diào)料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準(zhǔn)備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結(jié)成一塊一塊的。
我們都可以根據(jù)雞蛋肉片絲瓜湯的做法做出來美味的雞蛋肉片絲瓜湯，雞蛋肉片絲瓜湯既營養(yǎng)又美味，不失為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N非常不錯的選擇，我們一定要養(yǎng)成經(jīng)常喝湯的好習(xí)慣，可以有效的預(yù)防多種不必要的腸胃疾病。
西紅柿肉片湯是一種美味，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道湯，所以由于它營養(yǎng)價值比較高，再加上口味比較純正，很多的家庭主婦，都想了解一下西紅柿肉片湯的做法和步驟，為了你能盡快學(xué)會，就來看看下面具體的介紹吧。
食材準(zhǔn)備
原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若干，雞蛋1個，香油，鹽。
配料：鹽、酒、胡椒粉、淀粉。
制作步驟
1、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入。
4、待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
西紅柿
番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿肉片湯的做法和步驟，以上內(nèi)容就做了詳細(xì)的介紹，同時也介紹了西紅柿的營養(yǎng)價值和對人體的好處，所以在了解以上內(nèi)容后，為了能盡快的學(xué)會西紅柿肉片湯，那么可以對以上內(nèi)容了解后，學(xué)著自己嘗試制作，就能制作出口味特別獨特的西紅柿肉片湯。
在夏季的時候很多人都喜歡餐桌上有一道湯，因為有湯的話可以促進(jìn)人體消化和吸收，而且也可以讓人有食欲的吃下去米飯。因為苦瓜是夏季解暑清火的一個必備的蔬菜，所以很多家庭都喜歡拿苦瓜來做苦瓜肉片湯?？喙先馄瑴兴臏缓喙系臓I養(yǎng)元素所以也可以達(dá)到降火清熱的效果，那么苦瓜肉片湯的做法是什么呢?
苦瓜瘦肉湯的材料
主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：鹽。
苦瓜瘦肉湯的做法
1、苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀;豬瘦肉洗凈，切片。
2、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最后加適量鹽調(diào)味即。
苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
4、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
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