糖尿病人的食譜大全
糖尿病人飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糖尿病人的食譜大全》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著生活水平的提高，患糖尿病的人在不斷發(fā)生，逐漸趨向年輕化，糖尿病作為一種常見(jiàn)病，被人們稱為第三大疑難癥，可見(jiàn)糖尿病的嚴(yán)重程度了，患有糖尿病的人會(huì)出現(xiàn)多飲，多尿，多食和體力和體重下降的癥狀，這些癥狀被稱為三多一少，那么患有糖尿病的人該怎樣飲食呢?
食物中的營(yíng)養(yǎng)不可忽視，不同的食物擁有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，什么食物能夠緩解糖尿病呢，糖尿病人該如何更好的搭配食材，才有益自己的健康呢，下面教你靈芝山藥湯的做法，保證讓你滿意。
靈芝山藥湯是糖尿病人最好的食療藥膳粥，用上好的靈芝與鮮山藥一起煮粥，對(duì)糖尿病人的治療和調(diào)養(yǎng)有非常好的療效，靈芝山藥粥能夠降血糖，平穩(wěn)血糖，使人體自身產(chǎn)生胰島素，同時(shí)還有預(yù)防和治療并發(fā)癥的作用。
靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。
山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。山藥的粘液具有促進(jìn)胰島循環(huán)的作用，能夠降血糖，平穩(wěn)血糖。
1.山藥洗凈，去皮。切成片。
2.瓊珍靈芝清洗一下，與山藥一起放入瓊珍靈芝壺中。壺中加入三分之二的水。
3.選擇6號(hào)鍵，等著就可以了。煮好后，喝湯吃山藥。
怎么樣，是不是很好做，堅(jiān)持服用靈芝山藥湯會(huì)對(duì)糖尿病患者有意想不到的神奇效果，靈芝被封為“藥中之王”，所以配著靈芝做出來(lái)的靈芝山藥湯更是最珍貴的美味佳肴，另外糖尿病患者要及時(shí)的去做好檢查，避免意外的發(fā)生。
ys630.coM延伸閱讀
糖尿病是種特殊的慢性病癥，如今也沒(méi)有徹底治療的方法，引起糖尿病的原因有很多種，除了家庭遺傳外最主要的原因就是自己不良的飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的，那么在日常生活中糖尿病人吃什么好?糖尿病的早期癥狀有哪些?你會(huì)成為其中的一份子嗎?
糖尿病人食譜
糖尿病的飲食要求也不盡相同。因此糖尿病患者在積極治療的同時(shí)，應(yīng)注意做好預(yù)防。糖尿病患者的日常飲食要注意，糖尿病飲食禁忌事項(xiàng)是很多的，生活中要注意了解，糖尿病患者的食譜都是什么?我們看看專家的介紹。
一般糖尿病食譜
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè).
②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種.
③涼拌蔬菜.
2、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等.
3、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食.
②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等.
2、副食：
①蔬菜、豆制品等.
②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)情況選擇.
4、晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯，約300毫升.
5、說(shuō)明
1、每日主食必須吃夠，不得少于300克(干品).
2、每日所食蔬菜必須依照糖尿病飲食治療規(guī)則上指定的品種進(jìn)行選擇，必須吃夠500克以上.
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào).
4、食鹽不超過(guò)6克，食用油用植物油，不超過(guò)18克為宜.
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、2頓面主食.
6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長(zhǎng)壽，所以說(shuō)糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲.
糖尿病的早期癥狀
1.陽(yáng)痿：男性糖尿病患者并發(fā)陽(yáng)痿率可高達(dá)40～60%。所以平常性功能正常的男性出現(xiàn)陽(yáng)痿，有可能是患上了糖尿病。
2.排尿困難：男糖尿病患者早期常有排尿困難癥狀，除男性因前列腺肥大引起外，應(yīng)考慮糖尿病的可能。
3.周圍神經(jīng)炎：表現(xiàn)為肩部、手足麻木，身體有灼熱感或蟻?zhàn)吒?，跟腱反射減弱或消失。
4.間歇性跛行：走路常感下肢疼痛難忍，不能繼續(xù)行走，有時(shí)有手掌攣縮現(xiàn)象。
5.菱形舌炎：舌體中央的舌乳頭萎縮，表現(xiàn)為局部無(wú)舌苔覆蓋的菱形缺損區(qū)。
6.低血糖：病人出現(xiàn)多汗，尤其是局部出汗多，饑餓、頭昏、心慌、易激動(dòng)并反復(fù)發(fā)作。
7.呼吸異味：病人呼出爛蘋果似的氣味，重者連汗液、淚水都有類似氣味。
8.眼疾：患者視力減退，視覺(jué)模糊，或出現(xiàn)白內(nèi)障、青光眼，但發(fā)展很快。
9.皮膚病：皮膚易生癤、皰，傷口和皮膚感染愈合慢。
10.遺傳因素：家族中有患糖尿病的人。
11.疲勞感明顯：病人倦怠、乏力，即使處于休息狀態(tài)，身體也感到十分疲勞。
12.糖尿：排出的尿液有大量的泡沫，且長(zhǎng)時(shí)間難以消失。如將尿液灑于地面，干后發(fā)白，并可引來(lái)蟻蠅。
13.嗜糖：患者常有空腹嗜吃甜食的習(xí)慣。
結(jié)語(yǔ)：對(duì)于糖尿病的癥狀文章給大家講解了十幾種，如果你有其中兩項(xiàng)符合的話，就需引起重視了，最好去醫(yī)院做下全身檢查，排查是否患有糖尿病。對(duì)于糖尿病患者的飲食很多人都把握不好，因?yàn)橛泻芏嗍澄锒疾荒苁秤茫【幗裉旖o大家推薦的這款糖尿病患者食譜方你可要記住嘍。
蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，但質(zhì)地偏硬，宜切絲或條，快速烹調(diào)，用于配羊肉做餡，味道極佳。蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
蘿卜種類繁多，更可貴的是，每種蘿卜都有很好的食用和醫(yī)療價(jià)值。我國(guó)素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，因此，每周來(lái)頓“蘿卜開(kāi)會(huì)”是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
吃白蘿卜可化痰。白蘿卜含水分90%以上，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性涼，可化痰清熱。應(yīng)提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高，食用時(shí)最好不要丟棄。
吃胡蘿卜能長(zhǎng)個(gè)。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問(wèn)題。此外，這種物質(zhì)還是骨骼正常生長(zhǎng)的必需物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。因此最好將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿卜素的吸收率。
吃青蘿卜可利尿。青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。
紅心蘿卜能減肥。這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購(gòu)時(shí)也要挑水分多的。
糖尿病人的飲食問(wèn)題一直比較受關(guān)注，在我們印象中，糖尿病人就是什么美食都不能吃，就是吃也不能盡情的吃。今天就給大家介紹適合糖尿病人的美味食譜，不比正常人的差哦，來(lái)看看吧。
糖尿病人食譜
一、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯
材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。
做法
1、節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊;
2、 蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);
3、瘦肉洗凈切塊;
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
二、茯苓豆腐
材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。
做法
1、豆腐擠壓除水，切成小方塊;
2、香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片;
3、雞蛋清打至泡沫狀;
4、將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽;
5、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁;
6、入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出;
7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。
三、海米拌菠菜
材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。
做法
1、將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋內(nèi)焯撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。
2、菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
四、素?zé)?/p>
材料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。
做法
1、冬瓜去皮切成長(zhǎng)方塊。將香菜洗凈切成小段。
2、油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開(kāi)，加香菜和鹽即成。
五、牛肉丸子汆冬瓜
材料：牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。
做法
1、牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。
2、水煮開(kāi)，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。
六、草菇菜心
材料：青菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克
做法
1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊;
2、草菇去蒂洗凈;
3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味;
4、用筷子將菜心撈出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透;
5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
七、枸杞子蔥油苦瓜
材料：苦瓜 1根，枸杞子 20顆，小蔥 3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量
做法
1、苦瓜洗凈，從中間剖開(kāi)，去瓤切片。小蔥切碎備用
2、苦瓜片、枸杞放入開(kāi)水中炒一下
3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用
4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽
5、鍋中倒香油燒至四成熟時(shí)，放入花椒炸香撈出
6、燒至七成熟時(shí)，迅速提鍋將油淋到蔥花上
7、攪拌均勻，即可食用
糖尿病人吃什么水果好
1、欲吃水果，您的血糖濃度應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)。否則請(qǐng)先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標(biāo)準(zhǔn)是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時(shí)血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒(méi)有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖。
2、吃水果的時(shí)間：水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
中醫(yī)提示糖尿病患者可以吃以下這些含糖量相對(duì)較低的水果
蘋果
性涼，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對(duì)糖尿病有較好的療效。
柚
性寒，味甘、酸，具有下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，保護(hù)心血管。
櫻桃
性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)虛、脾胃功能失調(diào)、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒、滋膚美顏等功效。因其中含有果膠，能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。
梨
性寒，味甘，微酸，具有生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用，而且含糖量少，糖尿病者可以食用。
橙子
果肉性涼，味酸，具有生津清熱、消痰降氣、和中開(kāi)胃、醒酒止渴等功效，可以食用。
荔枝
性溫，味甘、酸，具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止瀉等功效，可以適量食用。
在血糖控制比較理想的條件下，糖尿病人應(yīng)適量進(jìn)食以上水果，每天200克左右，一般在兩次正餐中間或睡前一小時(shí)吃，可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過(guò)重。如果血糖控制不理想，可吃一些西紅柿、黃瓜等蔬菜來(lái)代替水果。
糖尿病患者注意不宜選用的以下幾種水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用
總結(jié)：看完文中的美味食譜，親們是不是很想試試呢，糖尿病患者可以根據(jù)自己的口味相應(yīng)的選擇哦。還有不能吃的食物也要記住哦，千萬(wàn)不要看見(jiàn)吃就克制不住，一個(gè)健康的飲食習(xí)慣很重要。
糖尿病是我們?nèi)梭w常見(jiàn)的一種疾病，而且這個(gè)社會(huì)之中患有糖尿病的人還是很多的，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因往往也是很多的。
糖尿病患者們除了平時(shí)需要吃藥治療之外，在他們的日常飲食方面也是有很多細(xì)節(jié)需要注意的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)糖尿病能吃冰糖嗎這個(gè)問(wèn)題吧。
糖尿病人是不可以吃冰糖的。因?yàn)樘悄虿∈且葝u素分泌不足以高血糖等為病癥的代謝性疾病病，冰糖屬于糖類，很容易被人體吸收，從而加重病情的。
糖尿病人的食物禁忌
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
二、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品（大米、白面、薯類、豆類、谷類），進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無(wú)法控制。
糖尿病患者在忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯）。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
三、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。
糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。
所以，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)其實(shí)是不可以吃冰糖的。糖尿病人的飲食禁忌有很多，而糖尿病人不可以吃糖和糖分飲料都是不可以喝的。冰糖嚴(yán)格來(lái)說(shuō)其實(shí)就是一種糖類，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是堅(jiān)決不可以吃的，一不小心就會(huì)使得自身的尿糖身高，嚴(yán)重的還會(huì)影響到生命的。
早餐+水果
1.主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2.副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè)。
②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。 飯后過(guò)一段時(shí)間后可以吃水果，但是不要吃的很多。
午餐
1.主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2.副食：
①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。
晚餐
1.主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2.副食：
①蔬菜、豆制品等。
②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。
夜宵晚上睡覺(jué)前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖尿病人的食譜大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“糖尿病人飲食養(yǎng)生”專題。
