膳食金字塔
健康養(yǎng)生金字塔飲食指南。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供膳食金字塔，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
膳食金字塔主要是根據(jù)人的一些生活飲食上的規(guī)律，對(duì)于金字塔的模式一定要進(jìn)行很好的了解，同時(shí)在日常生活中關(guān)于金字塔的主要是可以進(jìn)行一些食物上的調(diào)節(jié)和一些營(yíng)養(yǎng)的搭配，主要是一些全麥?zhǔn)称芬约爸参镉秃鸵恍┦卟怂约皥?jiān)果類(lèi)，奶制品或者是一些大米面包，日常生活中的膳食線膳食金字塔的主要是給人類(lèi)身體能帶來(lái)一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在日常生活中的也可以根據(jù)膳食金字塔來(lái)進(jìn)行飲食上的調(diào)節(jié)在膳食金字塔起的調(diào)節(jié)，一定要注意一些呃肉類(lèi)和蔬菜的更好的營(yíng)養(yǎng)搭配，所以在日常生活中一定要兒進(jìn)行一些更好的搭配才能使身體更美的健康。
第一層:黃油與甜品 ?無(wú)論是老式金字塔，還是Willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見(jiàn)，這一類(lèi)的食物除了會(huì)增加熱量與脂肪，幾乎沒(méi)有其他的功效，更談不上對(duì)身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠(yuǎn)離這一層的食物;但如果你需要從事大運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉，比如長(zhǎng)跑和游泳，你可以在運(yùn)動(dòng)前吃一塊巧克力來(lái)補(bǔ)充體力和熱量。?
第二層:奶制品 ?在老式金字塔中，奶制品是與肉類(lèi)同在第二層的。Willett教授之所以把奶制品單獨(dú)提出來(lái)放在第二層，是因?yàn)閿z入過(guò)多的奶制品會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽固醇升高，其副作用要比肉類(lèi)大。有些人強(qiáng)調(diào)奶制品能夠增加體內(nèi)鈣質(zhì)，實(shí)際上奶制品并不是惟一，也不是最好的獲取鈣質(zhì)的途徑。實(shí)驗(yàn)證明，兩杯牛奶所提供的鈣質(zhì)僅相當(dāng)于幾口豆腐為身體補(bǔ)充的鈣量。當(dāng)然，你也不必改變每天喝牛奶的習(xí)慣，只是盡量喝脫脂奶更加合理。?
第三層:魚(yú)類(lèi)或少量紅肉 ? 海鮮類(lèi)的肉質(zhì)被稱(chēng)之為“白肉”，這些肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和各類(lèi)氨基酸，而且不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此可以每周適當(dāng)攝入2~4次。其他的“紅肉”類(lèi)食物，過(guò)多地?cái)z入會(huì)導(dǎo)致心血管病的發(fā)病率升高，特別是動(dòng)物內(nèi)臟，最好不要經(jīng)常食用，即使是年輕人，過(guò)高的膽固醇指標(biāo)也會(huì)為將來(lái)埋下禍患。?
第四層:堅(jiān)果與豆類(lèi) ? 這一類(lèi)食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認(rèn)為它們很重要。許多人都認(rèn)為堅(jiān)果會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，實(shí)際上堅(jiān)果中的油類(lèi)都屬于植物油，比起動(dòng)物體內(nèi)的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就更多。豆制品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所占比例很大，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人與老年人都很有好處。?
第五層:蔬菜與水果 ?蔬菜與水果對(duì)于人體健康的重要性無(wú)需過(guò)多地強(qiáng)調(diào)，在“肚子”允許的范圍之內(nèi)，盡可能地多多攝入這兩大類(lèi)對(duì)身體最有益處的食物。?
第六層:全麥?zhǔn)称放c植物油 ?在老式的金字塔中，植物油沒(méi)有被列入食用的范圍之內(nèi)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，植物油在烹飪過(guò)程中是不可或缺的配料。同時(shí)，植物油并沒(méi)有想像的高熱量，相反，其中所含有的微量元素能夠提供身體所需的物質(zhì)，應(yīng)該說(shuō)是利大于弊的。?
第七層:長(zhǎng)期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉 ? Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認(rèn)為，一個(gè)完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)。生命在于運(yùn)動(dòng)，只有將運(yùn)動(dòng)與科學(xué)的飲食相結(jié)合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態(tài)之中。
以上就是膳食金字塔的介紹，主要是完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)，主要是一些全麥?zhǔn)称芬约爸参镉秃鸵恍┦卟怂约皥?jiān)果類(lèi)，奶制品或者是一些大米面包，日常生活中的膳食線膳食金字塔的主要是給人類(lèi)身體能帶來(lái)一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，美好生活并沒(méi)有沒(méi)有帶來(lái)快樂(lè)健康，大魚(yú)大肉只帶來(lái)了身寬體胖，逐漸增加的體重和不斷升高的血壓不停地警示，他已經(jīng)越來(lái)越遠(yuǎn)離健康了。在經(jīng)歷了大魚(yú)大肉的徜徉、經(jīng)歷了保健補(bǔ)品的洗禮，越來(lái)越多的人開(kāi)始疑問(wèn)，“到底怎樣吃才健康？”
中國(guó)人膳食金字塔給了我們最好的解釋?zhuān)鹱炙蜗蟮馗嬖V我們?cè)鯓哟钆涫澄锊拍苤档媒】担敹耸怯椭?lèi)食物，代表著每天攝取量為最少；塔基為五谷雜糧類(lèi)食物，是攝取量最多也是十分重要的一部分，也就是我們常說(shuō)的主食。
就五谷雜糧類(lèi)主食來(lái)說(shuō)，居民應(yīng)該吃全谷物的主食，盡量少使用經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的粗糧食品，精細(xì)的加工工藝讓粗糧表皮的大量珍貴營(yíng)養(yǎng)白白流失。例如：粗糧表皮中的纖維素可以有效抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。專(zhuān)家建議，一般來(lái)說(shuō)，五谷雜糧的每日攝取約300-500克，同時(shí)作為主食的五谷雜糧也要保證多樣化，不可一種糧食一吃到底，應(yīng)該經(jīng)常搭配。
對(duì)于以大米和白面為主食的居民來(lái)說(shuō)，那么一周最少吃4次粗糧主食，才能保證粗糧主食的多樣化，吃粗糧可以多種多樣，老年人可以煮煮雜糧粥，或者做雜糧窩頭，對(duì)于追求便利的年輕家庭，可以直接購(gòu)買(mǎi)雜糧方便食品，例如德御坊出品的全谷物雜糧速食面——粗糧快線，就很好地保持了雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合工作繁忙的白領(lǐng)一族，對(duì)于想保持身材的女孩子，德御坊的粗糧快飲絕對(duì)是不二之選，粗糧快飲由多種粗糧熟粉組成，不含植脂末，是女孩子早餐與下午餐的最佳選擇。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話(huà)不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下金字塔豆腐夾這道菜的做法。
2.指天椒、芹菜梗切碎，蝦米洗凈泡發(fā)好，再將蝦米、蔥白和姜剁碎備用
3.肉糜洗凈，將蝦米、蔥頭和姜放入
4.再倒入1湯匙烤肉醬、1湯匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1湯匙香油、1茶匙生粉
5.順著一個(gè)方向攪拌至起膠待用
6.將普寧豆腐斜角切成兩半，然后再?gòu)捻斕幹虚g切開(kāi)
7.切開(kāi)的豆腐灑上少許生粉，再將拌好的肉餡釀入壓緊
8.鍋下油燒熱調(diào)小火，將釀好的豆腐夾放入鍋里，撒上鹽
9.煎至兩面金黃熟透，盛到盤(pán)中
10.另起鍋下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1湯匙烤肉醬和1湯匙生抽
11.炒勻后再淋入水淀粉，燒至微開(kāi)即可關(guān)火
12.再將做好的芡汁淋到煎香的豆腐夾上
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的金字塔豆腐夾一定會(huì)出自您的手筆哦。
從小到大我們聽(tīng)的最多的當(dāng)屬合理飲食，但是也有很多朋友表示沒(méi)有人知道合理飲食，到底應(yīng)該怎么吃。誠(chéng)然任何一種飲食方法都應(yīng)當(dāng)遵守體質(zhì)的不同來(lái)進(jìn)行選擇，盲目的尋找合理的飲食方法似乎不切實(shí)際。因此我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下飲食結(jié)構(gòu)金字塔，如何合理飲食。
飲食結(jié)構(gòu)金字塔
既要保證品種多樣化，又要講求均衡膳食。這樣才能滿(mǎn)足兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需要及保證成年人的健康。這個(gè)合理膳食“金字塔”只是提供了一個(gè)帶有普遍意義的原則性范本，大家在具體運(yùn)用時(shí)，還應(yīng)該根據(jù)各自的情況適當(dāng)增減。就好比服裝模特身上的衣服，具體的尺寸，還是要根據(jù)個(gè)人的具體情況做調(diào)整。怎樣使它適合自己的具體情況呢?我們只要粗算一下就可以了。
頂層：每天不超過(guò)25克；第二層：每天應(yīng)吃400-500克蔬菜和100-200克水果；第三層：每天應(yīng)吃125-200克魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物；第四層：每天應(yīng)吃100克奶類(lèi)及奶制品和50克豆類(lèi)及豆制品；底層：300-500克糧谷類(lèi)食物。
如何合理飲食
一是根據(jù)身高來(lái)了解自己的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)該是多少千克，原則上掌握：超重了要增加運(yùn)動(dòng)，增加“出”；低于標(biāo)準(zhǔn)體重，就應(yīng)增加進(jìn)食量，增加“入”。二是掌握每千克體重每天需要多少熱量。每天體力活動(dòng)量不同，所消耗的熱量也就不一樣，可上下浮動(dòng)10％。
臥床的病人、老人每千克體重每天大約需要25千卡（105千焦）熱量；輕體力勞動(dòng)者每千克體重每天大約需要30千卡（126千焦）；中等強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者每千克體重每天大約需要35千卡（146千焦）；重體力勞動(dòng)者每千克體重每天大約需要50千卡（209千焦）。以一個(gè)體重為65千克的輕體力勞動(dòng)者為例：每天應(yīng)攝入熱量1950千卡（8190千焦）左右；換算成進(jìn)食品種及量為：主食300克左右，蔬菜和水果500克以上，肉類(lèi)食品120克，油脂30克，雞蛋1只，牛奶或豆?jié){500毫升左右。
食品是生活中很常見(jiàn)的，常見(jiàn)的食品有很多，對(duì)一些食品選擇的時(shí)候，需要注意不能隨意的進(jìn)行，有很多食品的熱量高，這樣的食品多吃對(duì)身體健康沒(méi)有任何好處的，那制作食品的時(shí)候，也是使用了很多食品添加劑，這樣對(duì)提高食品的色澤、口感有著很好幫助，那什么是塔塔粉呢?
多人對(duì)什么是塔塔粉并不是很清楚，塔塔粉的使用也是很廣泛的，在選擇它的時(shí)候也是要正確的使用，這樣對(duì)身體健康才不會(huì)有任何的危害，利于身體健康。
什么是塔塔粉：
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬于食品添加劑類(lèi)，蛋糕房在蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，而用大量蛋白做制作的食物都有堿味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和堿味，顏色也會(huì)較雪白。如果沒(méi)有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁或者白醋來(lái)代替，但是使用的份量要斟酌，因?yàn)檫@些果汁的酸度不一。一般說(shuō)來(lái)，一茶匙塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十公克蛋白用量。使用白醋不需擔(dān)心醋味，和蛋白的堿性中和及在烘焙后是感覺(jué)不太明顯的。家庭制作中，較少使用。
以上就是對(duì)什么是塔塔粉詳細(xì)介紹，它也是食品添加劑的一種，對(duì)它在使用上，都是有著有些不錯(cuò)的方式方法，不過(guò)使用塔塔粉的是，它也是有著一些數(shù)量的限制，過(guò)多的選擇，對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，而且制作飲品的時(shí)候，也是可以放入它。
塔塔粉常見(jiàn)于烘焙行業(yè)的一種食物添加物。主要也是用來(lái)制作蛋糕。加入塔塔粉之后做出來(lái)的蛋糕切開(kāi)顏色會(huì)顯得比較雪白。并且口感也會(huì)比較好。而塔塔風(fēng)適合做時(shí)下流行的戚風(fēng)蛋糕。使用了塔塔粉的蛋糕制作完成后不會(huì)出現(xiàn)坍塌的情況，蛋糕的組織也會(huì)相對(duì)比較好。
塔塔粉用來(lái)打發(fā)蛋糕，那么有沒(méi)有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)將塔塔粉加入白酒一起進(jìn)行配置呢?這樣的方法是不是科學(xué)，做為制作蛋糕的一種原料之一，我們要先了解塔塔粉的特性之后才知道是不是可以用來(lái)泡酒，制作成其他食物。
1.塔塔粉的功能
1、中和蛋白的堿性;
2、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;
3、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
2.塔塔粉的添加量和添加方法
它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。
塔塔粉—化學(xué)名為酒石酸鉀，它是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原材料之一。
由此可以看出塔塔的特性，和白酒配置在一起并不合適，不能將塔塔粉用于加入白酒，來(lái)制作成其他的美食，倒是在蛋糕制作完成時(shí)，如果想要食用的蛋糕有一點(diǎn)酒味，可以適量加入少量的白酒來(lái)制作，塔塔粉來(lái)混合白酒然后一起制作的方法是不科學(xué)的，沒(méi)有任何根據(jù)的，食客們不要胡亂嘗試。因?yàn)檫@樣配置會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)錯(cuò)亂。
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