帶魚是深海魚嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供帶魚是深海魚嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多朋友在平時(shí)的時(shí)候都非常的喜歡吃帶魚，帶魚不但口味比較好，而且它的刺非常的有規(guī)律，在吃的時(shí)候只需要把脊椎刺除掉，在吃的時(shí)候注意中間的刺就可以了，而且不管是用來(lái)紅燒還是油炸，帶魚肉質(zhì)的口感都非常的好。同時(shí)帶魚所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，滋補(bǔ)身體效果很好。
不管是兒童還是老人，亦或者是孕婦，食用帶魚都具有非常好的滋補(bǔ)效果，對(duì)于久病體虛、貧血的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用帶魚都可以有所改善。正是因?yàn)楹芏嗯笥讯挤浅Ｏ矚g吃帶魚，所以想要知道帶魚是深海魚嗎。
帶魚分布于西北太平洋和印度洋。我國(guó)南北沿海均產(chǎn)，為重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。帶魚屬于鱸形目，帶魚科。身體側(cè)扁，呈帶狀，尾細(xì)長(zhǎng)如鞭。口大，下頜長(zhǎng)于上頜，牙齒發(fā)達(dá)而銳利。背鰭長(zhǎng)，幾乎和背長(zhǎng)相等，無(wú)腹鰭，鱗退化。全身呈銀白色。帶魚為海洋中上層結(jié)群性的洄游魚類，有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，即白天下降到深層，夜間上升到表層。產(chǎn)卵期在5～6月。屬兇猛性魚類，主要吃魚，有時(shí)還吃自己同類。
帶魚為暖水性中下層回游魚,粞息于水深60-100米泥制海底。由于深海魚一般是指生活在水深超過(guò)200米的中下層魚類，所以帶魚不算是深海魚!
中國(guó)沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個(gè)體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結(jié)群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。帶魚產(chǎn)卵期很長(zhǎng)，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產(chǎn)卵量在2.5萬(wàn)?！?.5萬(wàn)粒之間，產(chǎn)卵適宜水溫為17℃～23℃。
了解了帶魚是深海魚嗎，還提醒各位朋友，帶魚真的是全身都是寶，它不但肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，就連帶魚鱗都含有很多維生元素，比如說(shuō)含有不飽和脂肪酸、卵磷脂等，這些都是人體非常缺少的微量元素，而帶魚鱗中含有的這些成分都比較高。
擴(kuò)展閱讀
鲅魚不是深海魚，鲅魚是海魚，常常有人誤以為鲅魚是深海魚，其實(shí)鲅魚是近海魚，屬于暖性上層魚，牙尖鋒利，游泳迅速，性情兇悍。一般在渤海灣附近，是以結(jié)群洄游的方式在海里生活聚居。也有因?yàn)轹阳~居多而出名的地方“鲅魚圈”。（位于遼寧省營(yíng)口市鲅魚圈區(qū)）
鲅魚的魚肉肥厚，魚肉發(fā)紅，肉多刺少，體型較大。烹制出的鲅魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除了烹制還可以做成一些罐頭魚干等速食食品。適合孕婦和嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)美食，是家家餐桌當(dāng)中必不可少的美味佳肴。
淺海一般就是水深小于500米的區(qū)域。深海魚，分屬十多個(gè)科，特征是口大、眼大，身體某一或某幾部分有發(fā)光器。見(jiàn)于大洋深處的硬骨魚綱魚類，通常2,000～9,000尺以下。發(fā)光器既用于誘捕獵物，也用于引誘配偶。深海魚在進(jìn)化過(guò)程中為適應(yīng)壓力極大，極寒冷和黑暗的生存環(huán)境而形成了這些特殊習(xí)性。深海魚的棲息地是世界上最特殊的。由于深海中的競(jìng)爭(zhēng)不如岸邊或淺海中那么激烈，使許多原始類群得以存活至今。最重要的深海魚類群有深海垂釣魚、蝰魚及毛口魚。據(jù)東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部研究，深海魚的蛋白質(zhì)含量與一般海產(chǎn)魚類相同，但脂質(zhì)一般較少，因此深海魚是一種低脂肪高蛋白的食品。其蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成與鰹魚、鮐魚、沙丁魚等大致相同，均是完全蛋白質(zhì)。
深海魚一般需要濃度比較高的水才能生活，味道沒(méi)有淺海魚鮮美。鲅魚作為淺海水域多見(jiàn)的魚類，可以烹制出各式各種美味菜肴，很多臨海城市常用鲅魚作為特色小吃來(lái)吸引游客，獲得很多外地以及中外食客的贊許，是一種老少皆宜的美食。
很多的人都比較喜歡吃帶魚，帶魚的肉比較鮮美，而帶魚的刺比較好挑，帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，滋補(bǔ)身體的效果比較好，大家就會(huì)經(jīng)常的在一起品嘗，這時(shí)就會(huì)有人問(wèn)了帶魚是深海魚嗎?今天就和小編一起來(lái)看看吧。
帶魚是深海魚嗎
不管是兒童還是老人，亦或者是孕婦，食用帶魚都具有非常好的滋補(bǔ)效果，對(duì)于久病體虛、貧血的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用帶魚都可以有所改善。
正是因?yàn)楹芏嗯笥讯挤浅Ｏ矚g吃帶魚，所以想要知道帶魚是深海魚嗎。
帶魚分布于西北太平洋和印度洋。
我國(guó)南北沿海均產(chǎn)，為重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。
帶魚屬于鱸形目，帶魚科。
身體側(cè)扁，呈帶狀，尾細(xì)長(zhǎng)如鞭。
口大，下頜長(zhǎng)于上頜，牙齒發(fā)達(dá)而銳利。
背鰭長(zhǎng)，幾乎和背長(zhǎng)相等，無(wú)腹鰭，鱗退化。
全身呈銀白色。
帶魚為海洋中上層結(jié)群性的洄游魚類，有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，即白天下降到深層，夜間上升到表層。
產(chǎn)卵期在5～6月。
屬兇猛性魚類，主要吃魚，有時(shí)還吃自己同類。
帶魚為暖水性中下層回游魚,粞息于水深60-100米泥制海底。
由于深海魚一般是指生活在水深超過(guò)200米的中下層魚類，所以帶魚不算是深海魚!
中國(guó)沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個(gè)體較南方帶魚大，在黃海南部越冬。
春天游向渤海，形成春季魚汛。
秋天結(jié)群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)。
春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。
帶魚產(chǎn)卵期很長(zhǎng)，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產(chǎn)卵量在2.5萬(wàn)粒～3.5萬(wàn)粒之間，產(chǎn)卵適宜水溫為17℃～23℃。
帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
帶魚也是經(jīng)常在家常菜里會(huì)烹飪的魚類，因?yàn)閹~也是有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就請(qǐng)專家為我們?cè)敿?xì)講解帶魚的飲食養(yǎng)生功效的有哪些。
帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚，因其身體扁長(zhǎng)形似帶子而得名，以山東舟山產(chǎn)的為最佳。
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可，深受群眾歡迎。
功效：帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次100克。
溫馨提示：帶魚腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳。
患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者應(yīng)慎食，且一次也不宜食之過(guò)多。
糖醋帶魚的詳細(xì)做法
材料：冰鮮帶魚兩條
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，蔥，白糖，醋，醬油等。
1、洗凈剁塊，拌入少許生粉或面粉，入鍋炸至表面金黃。
2、撈起，空干。
3、花椒粒炒香，倒入配料(蔥先別倒)，倒入醬油醋白糖加少許料酒。
4、倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鐘入味。
5、加少許雞精調(diào)味，用生粉汁收汁，放蔥花，準(zhǔn)備起鍋?！?/p>
紅燒帶魚
材料：鮮帶魚500克，蔥花、姜片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、食油各適量。
做法： 1、將帶魚刮去銀色魚鱗，去內(nèi)臟剁去頭尾，切5厘米長(zhǎng)段，放入碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌漬。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，下蔥花、姜片爆鍋，放入帶魚，炸至兩面呈金黃色，加入料酒、醬油、白糖、醋及適量鮮湯，慢火燒至魚肉熟，湯汁濃厚，出鍋裝盤即成。
香辣紅燒帶魚
帶魚，泡椒，小米辣椒，韓國(guó)辣醬，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黃瓜，白糖，醋，鹽。
做法
1、帶魚洗凈剁成小段。
2、剁好的帶魚段里放入適量的淀粉拌勻。
3、炒鍋內(nèi)放多一點(diǎn)的油，燒至八成熱，用手放在鍋的上空約一尺高的樣子，感覺(jué)一下，如果感覺(jué)很熱微燙手，就可以了。
4、將帶魚一塊一塊放入，新手操作如果害怕油濺起的話，最好將火調(diào)小。煎至帶魚塊邊緣出現(xiàn)焦黃色即可。
5、煎好的帶魚出鍋，炒鍋里的大部分油倒出，只留少許底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韓國(guó)辣醬炒香。
6、加適量的清水或高湯，小火燒5分鐘入味。
7、放入炸好的帶魚，加入生抽、料酒、鹽適量大火燜5分鐘，大火收汁。
8、起鍋加適量的白糖和醋，放入黃瓜，燒一分鐘后即可。
小訣竅
帶魚表層那層銀色的物質(zhì)有防癌的作用，所以不要刮去!
總結(jié)：現(xiàn)在大家對(duì)帶魚比較了解了吧，知道它是否是深海魚，也知道了深海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上述的食譜是我精心為大家準(zhǔn)備的，如果您喜歡，可以嘗試一下，如果您還想了解深海魚，就請(qǐng)閱讀相關(guān)的文章吧。
延伸閱讀：
吃帶魚的注意事項(xiàng)帶魚有著養(yǎng)肝補(bǔ)血的作用茼蒿燉帶魚 有效改善營(yíng)養(yǎng)不良帶魚 帶魚含有豐富的鎂元素提高智力常吃帶魚6米長(zhǎng)帶魚死亡帶魚是我們經(jīng)常吃的魚，它也屬于深海魚的一種，而且?guī)~的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高，帶魚不管怎么做味道都很好，喜歡吃帶魚的可以學(xué)習(xí)紅燒帶魚的做法，味道更香。
一、帶魚是深海魚嗎？
是。帶魚屬于鱸形目，帶魚科。身體側(cè)扁，呈帶狀，尾細(xì)長(zhǎng)如鞭。口大，下頜長(zhǎng)于上頜，牙齒發(fā)達(dá)而銳利。背鰭長(zhǎng)，幾乎和背長(zhǎng)相等，無(wú)腹鰭，鱗退化。全身呈銀白色，體長(zhǎng)可達(dá)1m以上。帶魚為海洋中上層結(jié)群性的洄游魚類，有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，即白天下降到深層，夜間上升到表層。產(chǎn)卵期在5～6月。屬兇猛性魚類，主要吃魚，有時(shí)還吃自己同類。分布于西北太平洋和印度洋。我國(guó)南北沿海均產(chǎn)，為重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。
二、帶魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
帶魚是我國(guó)沿海產(chǎn)量最高的一種經(jīng)濟(jì)魚類，70年代年產(chǎn)量一般在50萬(wàn)噸左右，90年代上升到110多萬(wàn)噸，后來(lái)產(chǎn)量不斷下降，不過(guò)比大、小黃魚要好一些，尚能形成魚汛，近幾年經(jīng)過(guò)禁漁和開(kāi)展保護(hù)漁業(yè)資源方面宣傳教育，較好控制過(guò)度捕撈，使帶魚生到110多萬(wàn)噸，后來(lái)產(chǎn)量不斷下降，不過(guò)比大、小黃魚要好一些，尚能形成魚汛，近幾年經(jīng)過(guò)禁漁和開(kāi)展保護(hù)漁業(yè)資源方面宣傳教育，較好控制過(guò)度捕撈，使帶魚生產(chǎn)保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定水平。
三、紅燒帶魚段
材料
鮮帶魚300克。調(diào)料油1000克(約耗50克)紹酒、醬油各2大匙、香油、白糖各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，蔥、姜末、蒜片花椒各少許，淀粉適量。
做法
1、將帶魚頭，細(xì)尾剁去，剪去背鰭，剖腹除內(nèi)臟，刮洗整理干凈，在魚身兩側(cè)剞“十字花刀”，剁成6厘米長(zhǎng)的段，下入八成熱油中炸透，見(jiàn)呈金黃色時(shí)，倒入漏勺。
2、原鍋留底油，用花椒及蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒、醋、加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開(kāi)，再下入炸好的魚段，轉(zhuǎn)小火燒至入味，見(jiàn)湯汁稠濃時(shí)，加入味精，移旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
材料替換
用鯉魚中段替換帶魚，稱為紅燒魚中段。
口味變化
用番茄醬、糖調(diào)味，稱為番茄帶魚段。
近幾年來(lái)，深海魚油越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，深海魚油的功能也被人們傳神乎其神。制作成各種保健品，具有輔助降低血脂的保健功能。下面我們就來(lái)看看深海魚油都有哪些功效與作用。
深海魚油，是指從深海中魚類動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EpA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因，大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒(méi)有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹(jǐn)慎。
深海魚油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
深海魚油為深海魚類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚油是指富含EpA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內(nèi)的油脂。普通魚體內(nèi)含EpA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內(nèi)EpA、DHA含量極高，而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EpA、DHA。
深海魚油的功效與作用
1、EpA能暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。
2、DHA可健腦益智：是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
對(duì)于深海魚油的功效與作用，專家的說(shuō)法如下：
多吃深海魚油可能反而有害
中山三院營(yíng)養(yǎng)科專家卞華偉：“我不建議前來(lái)咨詢營(yíng)養(yǎng)的人們食用深海魚油。不排除深海魚油有保健作用，但多吃也可能對(duì)人體造成損害。深海魚油實(shí)際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應(yīng)，所以，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，醫(yī)生從來(lái)不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。把深海魚油當(dāng)做正常飲食外的保健品服用，無(wú)疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習(xí)慣?！?/p>
深海魚油的效果并不十分可信
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)研究生劉先生則認(rèn)為：“以保健品面孔出現(xiàn)的深海魚油，其成分既沒(méi)有經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)的驗(yàn)證，也沒(méi)有和一般食物一樣，有長(zhǎng)時(shí)間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說(shuō)法，并不是十分可信的。很有可能所謂的作用并沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，脂肪堆積以及過(guò)氧化等副作用就體現(xiàn)出來(lái)了?！?/p>
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)教研室吳教授：“深海魚油的確有其獨(dú)特含量，即所謂DHA和EpA。不過(guò)，現(xiàn)有保健品深海魚油能否為人體提供這些營(yíng)養(yǎng)成分很值得探討，花大價(jià)錢買魚油不如直接吃魚?！?/p>
小編提醒：每天服用深海魚油不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是安全的。服用深海魚油劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)?？赡軙?huì)出現(xiàn)的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。所以要謹(jǐn)慎食用。
在我們?nèi)粘＝?jīng)常選擇的魚類食品中，深海魚的食用價(jià)值和安全性都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于近海魚的，而這也與近海魚的水質(zhì)污染是有著而一旦的關(guān)聯(lián)的，通常來(lái)講，人們常吃深海魚的話，對(duì)身體也是有健康保障的。
有資料表明，在日本、韓國(guó)、冰島等國(guó)家女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與當(dāng)?shù)厝讼矚g吃深海魚類有很大的關(guān)系。這是因?yàn)?，魚類中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。
芬蘭的研究人員曾發(fā)現(xiàn)，魚油ω-3脂肪酸可能會(huì)抑制一些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，而深海魚類往往富含這類脂肪酸。沙丁魚、青魚、黃魚、大馬哈魚等都含有較多魚油，墨斗魚的墨汁也含有獨(dú)特的抗癌物質(zhì)。
深海魚的種類：
一、帶魚
帶魚又叫刀魚、牙帶魚等，屬于洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產(chǎn)，故現(xiàn)在還沒(méi)有人工養(yǎng)殖帶魚，主要是近海捕撈。
二、鲅魚
鲅魚也叫馬鮫，硬骨鋼魚，種類很多，我國(guó)黃海、渤海均有生長(zhǎng)，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結(jié)群洄游，也屬于洄游性魚類，不能人工養(yǎng)殖。
三、大黃魚
大黃魚，又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、金龍、黃金龍等，大黃魚為暖溫性近海集群洄游魚類，不能人工養(yǎng)殖。
四、偏口魚
即比目魚，成魚潛伏在海底生活，多以海星和其它小動(dòng)物為食，不宜人工養(yǎng)殖。
五、小黃花魚
小黃花魚，又名大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃花魚等，體形似大黃魚，但頭較長(zhǎng)，眼較小，鱗片較大，體長(zhǎng)約20余厘米。為近海底層結(jié)群性洄游魚類，不能人工養(yǎng)殖。
由上可知，小黃花魚、大黃魚、鲅魚、帶魚和偏口魚這五種魚，就是深海魚的常見(jiàn)種類，對(duì)于人們?cè)谏钪凶畛＿x擇的魚產(chǎn)品，比如帶魚和鲅魚等，其由于近年來(lái)海洋的污染，大多也是從遠(yuǎn)海打撈上來(lái)的，因此，可以放心食用。
深海魚油在目前的市場(chǎng)上是有很多的品種，許多朋友在購(gòu)買的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)選擇困難的情況，并不知道如何選購(gòu)才好。深海魚肉在購(gòu)買的時(shí)候，可以根據(jù)包裝、價(jià)格、溫度實(shí)驗(yàn)等多種方式來(lái)進(jìn)行判斷。也可以根據(jù)朋友的推薦或者購(gòu)買大牌子的產(chǎn)品，這樣也是相對(duì)會(huì)有保證一些。
1、看包裝。真正的魚油勢(shì)必光的，因?yàn)轸~油是多不飽和脂肪酸的分子結(jié)構(gòu)使得它特別容易被氧化，紫外線照射，和氧氣接觸都容易被氧化。如果買回的魚油瓶子是淺色的，而且是大瓶子包裝，膠也是亮晶晶的，可以認(rèn)定它是假的。這里順便提一下，很多號(hào)稱添加DHA的天價(jià)寶寶奶粉，其實(shí)起不到多少補(bǔ)充DHA的作用，因?yàn)槟谭酃拮右坏╅_(kāi)封，和氧氣接觸后，DHA就會(huì)被逐漸氧化，能讓寶寶吸收的少之甚少。
2、看價(jià)格。如果包裝合格，符合深色瓶子、小包裝的要求，我們?cè)倏磧r(jià)格、深海魚的價(jià)格本來(lái)就高，提煉魚油的工藝也不簡(jiǎn)單，而且通過(guò)化學(xué)合成的方法根本制造不出來(lái)，所以如果價(jià)格很便宜，可以斷定不是深海魚油。比如那些自稱美國(guó)進(jìn)口，價(jià)格才24人民幣一瓶的深海魚油肯定是假的。稍有外貿(mào)常識(shí)的人都知道，這個(gè)價(jià)格連運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅都不夠，所以千萬(wàn)別貪便宜買到假冒偽劣產(chǎn)品，不過(guò)動(dòng)輒上千元的通常也都是不可靠的。
3、溫度試驗(yàn)。因?yàn)樯詈ｔ~生活在溫度很低的深海，所以好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會(huì)凍結(jié)。而品質(zhì)不佳的魚油在低溫下有凍結(jié)現(xiàn)象，光澤也會(huì)變成不透明的膠狀質(zhì)。因此，可以放在冰箱的冷凍室凍幾分鐘再取出，就可以辨真假了。
4、看有無(wú)“藍(lán)帽子”的國(guó)家保健品標(biāo)識(shí)(即使有藍(lán)帽子也未必可靠，呵呵你懂得，但是如果連藍(lán)帽子都沒(méi)有，就肯定是不靠譜的)
5、外觀顏色。從外觀來(lái)看，要選擇淺黃色而不是深黃色的，因?yàn)闇\黃色經(jīng)過(guò)脫脂，提純程度較高，雜質(zhì)少，顯得晶瑩透明，色微黃、顆粒均勻。而顏色發(fā)紅、透明度不好或者已經(jīng)渾濁的，質(zhì)量較差。
6、看成分是天然的還是合成的。魚油分為甘油三酯型和乙酸乙酯型，具體區(qū)分如下：甘油三酯型是100%純天然，精煉過(guò)程是物理過(guò)程，對(duì)原料要求高，原料的EpA和DHA含量接近于成品含量，保質(zhì)期長(zhǎng)，1.5年-2年，不易被氧化，人體容易吸收，不能溶解塑料泡沫(快餐飯盒);而乙酸乙酯型是100%化學(xué)合成，精煉過(guò)程是化學(xué)過(guò)程，經(jīng)過(guò)酯化、濃縮生成成品，保質(zhì)期為0.5年-1年，比較容易氧化，人體不容易吸收，能溶解塑料泡沫(快餐飯盒)
知道了這些，您基本上已經(jīng)練成挑選魚油的火眼晶晶了，任何假冒偽劣產(chǎn)品都很難逃過(guò)您的法眼。
深海魚油是一種非常珍貴的油，這種油的價(jià)格比較貴，但現(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多人會(huì)從海外買深海魚油來(lái)吃，比如隨著年齡的增大，人的抵抗力就會(huì)變得很差，身體容易患病，這時(shí)候就很有必要吃深海魚油，作為近些年來(lái)非?；馃岬囊环N滋補(bǔ)品，深海魚油具有下列這些好處。
吃深海魚油好嗎？
深海魚油是一種提取自深海魚類的不飽和脂肪酸，其中含有很多對(duì)于身體有益的影響成分，還能夠有效的減壓降脂，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)最適合不過(guò)。因此，老人吃深海魚油很好，其不但能夠有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能進(jìn)行降血脂。除此之外，深海魚油還有以下的功效：
深海魚油功效1.改善視力
深海魚油其中的微量元素，對(duì)于促進(jìn)視力恢復(fù)有極強(qiáng)的作用。老年人服食深海魚油之后，不但能夠有效的改善視力狀況，更加能夠預(yù)防老花眼、白內(nèi)障的形成，深海魚油的主要功能就是保護(hù)視網(wǎng)膜的健康。
深海魚油功效2.治療關(guān)節(jié)炎
對(duì)于患有關(guān)節(jié)炎的老人來(lái)說(shuō)，深海魚油無(wú)疑是一種特效藥。深海魚油中含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其對(duì)于鈣質(zhì)的合成有極強(qiáng)的功效。不但能夠預(yù)防關(guān)節(jié)炎，還能夠緩解痛風(fēng)以及關(guān)節(jié)炎帶來(lái)的腫痛。
深海魚油功效3.增強(qiáng)記憶力
深海魚油中蘊(yùn)含的不飽和脂肪酸，能夠有效的營(yíng)養(yǎng)大腦，進(jìn)行記憶力的提升。不但對(duì)于老人十分的使用，對(duì)于處于學(xué)習(xí)沖刺階段的孩子來(lái)說(shuō)也有較強(qiáng)的功效。除此之外，深海魚油還能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
以上，就是關(guān)于老年人是否應(yīng)該吃深海魚油的分析，以及深海魚油的功效介紹。希望對(duì)于大家未來(lái)的選擇，能夠有一定的幫助。除此之外，深海魚油調(diào)節(jié)血脂的效果也極為明顯，還能有效的預(yù)防腦血栓的發(fā)生。
深海魚油對(duì)于延緩人們的動(dòng)脈硬化有著非常明顯的效果，還可以用于清潔血管，功效非常多。中風(fēng)的患者經(jīng)常吃深海魚油可以預(yù)防中風(fēng)的發(fā)作，防止血栓的形成。但是，深海魚油當(dāng)中都是動(dòng)物油脂，所以魚腥味會(huì)比較重，經(jīng)常吃的話可能會(huì)出現(xiàn)惡心的反應(yīng)。那么，深海魚油含碘嗎？
甲亢是屬于是內(nèi)分泌疾病中最常見(jiàn)的一種，發(fā)病率比較高。甲亢是由于不明原因?qū)е录谞钕俟δ茉鰪?qiáng)，甲狀腺激素分泌過(guò)多從而導(dǎo)致的身體一系列癥狀。由于碘是制造甲狀腺激素的主要原料，服用含碘的東西或者藥物，可以加重甲亢，甚至可發(fā)生碘源性甲亢。
甲亢患者不要食用含碘食物如海帶、紫菜、發(fā)菜、加碘食鹽等，禁忌辛辣食物：辣子、生蔥、生蒜、濃茶、咖啡、煙酒等，還應(yīng)該適當(dāng)限制含纖維素多的食物，很多甲亢患者還會(huì)伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀;所以對(duì)飲食纖維多的食品應(yīng)加以限制?？啥喑跃G花椰菜、甘藍(lán)菜芽、甘藍(lán)、白花椰菜、芥末葉、桃、梨、黃色大蕪菁、大豆、菠菜、蕪菁。從中醫(yī)觀點(diǎn)來(lái)說(shuō),食物直選有滋陰功效的,如龜,鱉,母水鴨等,少吃溫?zé)?辛辣刺激性的食物.
甲亢是內(nèi)分泌的的問(wèn)題，深海魚油是動(dòng)物脂類， 魚油的作用是有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。清除血液中堆積的脂肪，里面含碘是很少的，因此甲亢患者是可以服用深海魚油的。
深海魚油能“軟化血管”嗎深海魚油受中老年人歡迎的主要原因，是由于它所含成分(多不飽和脂肪酸)具有一些特殊營(yíng)養(yǎng)功能。單就多不飽和脂肪酸含量來(lái)說(shuō)，深海魚的確高于淡水魚，深海魚油的確有其獨(dú)特成分，如DHA和EpA。
EpA的主要作用是，輕度降低甘油三酯，稍微升高高密度脂蛋白膽固醇，但對(duì)總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇則無(wú)影響，故其制劑主要用于高甘油三酯血癥，預(yù)防血管疾病。而DHA是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)也能對(duì)活化衰弱的視網(wǎng)膜細(xì)胞有幫助，從而起到補(bǔ)腦健腦以及提高視力的作用。此外，DHA還是母乳中必要成分，能增強(qiáng)人體免疫力。深海魚油適用病癥包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、青光眼、白內(nèi)障等。
由于EpA的作用，深海魚油被形象地稱為“血管的清道夫”、“可以延緩動(dòng)脈硬化”。這或許不假，但如說(shuō)其可以“軟化血管”，則有點(diǎn)過(guò)分。深海魚油常見(jiàn)的副作用為魚腥味所致的惡心，一般難以長(zhǎng)期堅(jiān)持服用，服藥后約有2%～3%的病人出現(xiàn)消化道癥狀如惡心、消化不良、腹脹、便秘，少數(shù)病例出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶或肌酸激酶輕度升高。
痛風(fēng)的患者可以吃深海魚嗎?痛風(fēng)一定要注意飲食方面的問(wèn)題，像海魚油這種海鮮類的食物盡量不吃或者說(shuō)是少吃，深海魚油是屬于一種保健品，這種情況一定要注意，需要適當(dāng)?shù)腻憻?，多吃一點(diǎn)蔬菜水果之類的東西，如果一定要吃的話，需要嚴(yán)格控制它的量，一定不能多吃。
痛風(fēng)患者在飲食方面一定要注意。是可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是?duì)于海鮮類的，產(chǎn)品還是要少吃，啤酒酒類要少喝，一定不要吃嘌呤值過(guò)高的食物。
深海魚油，是保健類食品，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)對(duì)心腦血管有較好的療效?；加型达L(fēng)的患者是可以服用深海魚油的，但治療作用不是很大。
深海魚油是屬于保健品，得了痛風(fēng)的病人也可以吃，不會(huì)有多大影響，痛風(fēng)的病人，發(fā)作期應(yīng)該服用秋水仙堿等藥物治療，平時(shí)一定要注意忌口，不要吃嘌呤含量高的食物，不要吃豆制品，海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟等食物，多吃一些蔬菜水果。
深海魚油是一種純天然，不含任何防腐劑及人工色素的天然補(bǔ)品。含豐富的多元不飽和脂肪酸DHA和EpA。DHA和EpA具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功能，預(yù)防血栓形成，減少動(dòng)脈硬化和高血壓、降低血液粘稠度、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、緩解痛風(fēng)和風(fēng)濕性關(guān)炎。
對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，一定要減少喝肉湯魚湯，但是可以多喝白開(kāi)水，白開(kāi)水的滲透壓能夠促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，多喝白開(kāi)水也可以達(dá)到尿酸稀釋的效果，促進(jìn)排泄之后就可以讓尿酸水平下降，湯里面本身就含有很多的嘌呤成分，那么在服用過(guò)后就沒(méi)有辦法達(dá)到尿酸稀釋的作用。
深海魚油其實(shí)是比較多見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，也是可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┥詈ｔ~油的，因?yàn)樯詈ｔ~油里面會(huì)含有豐富的DHA物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于寶寶的發(fā)育是有很好的促進(jìn)作用。除了服用深海魚油之外，孕婦還可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥詈ｔ~。
懷孕能吃深海魚油嗎
深海魚油中含有豐富DHA成分，而實(shí)驗(yàn)證明，如果在哺乳期間持續(xù)加強(qiáng)DHA的攝取，也有助于寶寶日后各種心智能力的發(fā)展。
對(duì)于想要“一人吃、兩人補(bǔ)”的孕婦來(lái)說(shuō)，如何利用魚類的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)讓自己吃得更健康呢?專家的建議不妨參考：
1、深海魚類例如：鮭魚、鯖魚、鯊魚等，都是比較健康的選擇。
2、烹調(diào)的時(shí)候盡量利用水煮的方式處理，清淡飲食比較好。
3、對(duì)于魚類過(guò)敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營(yíng)養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)的產(chǎn)生，而不要勉強(qiáng)攝取魚類，反而造成身體不適。
4、吃素的孕婦，如果想要攝取DHA，可能要稍微等一下。因?yàn)楹蠨HA成份的基因改造食品雖然已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)，但是消費(fèi)者的接受度還很低，所以素食的孕婦要注意補(bǔ)充孕婦專屬維他命，不要勉強(qiáng)自己吃魚類。
特別提醒是：孕婦要吃魚，但是最好不要吃魚油，因?yàn)轸~油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血機(jī)率。
深海魚油適應(yīng)人群應(yīng)是血脂較高的成年人，健康的兒童不建議服用。如果孕婦、乳母能正常進(jìn)食各種食物，特別是魚類等海、水產(chǎn)品，就不需要補(bǔ)充這類保健品。
孕婦補(bǔ)充DHA的注意事項(xiàng)
許多科學(xué)家已證實(shí)，DHA對(duì)人腦和視網(wǎng)膜的神經(jīng)細(xì)胞的增長(zhǎng)和成熟有直接關(guān)系。孕媽在孕期應(yīng)多吃一些含DHA的食物(如海魚)，在最后3個(gè)孕月，還應(yīng)多吃含a-亞麻酸多的食物(如硬果類)，有條件者可直接從a-亞麻酸或DHA營(yíng)養(yǎng)品中補(bǔ)充。但要注意以下幾點(diǎn)：
1、合理選擇補(bǔ)充DHA營(yíng)養(yǎng)品
在購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的DHA的含量，選用含量高的產(chǎn)品。
目前市場(chǎng)上的許多DHA營(yíng)養(yǎng)品屬于魚油類制品，產(chǎn)品均含有DHA和EpA(另一種 Ω3 不飽和脂肪酸)，孕婦應(yīng)選用含DHA高而EpA含量低的魚油產(chǎn)品。由于中國(guó)海域的魚油中DHA含量比大西洋及其他海域的高，所以國(guó)產(chǎn)的DHA營(yíng)養(yǎng)品含DHA多，而EpA低。因此對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，選擇國(guó)產(chǎn)品比進(jìn)口產(chǎn)品更合適和實(shí)惠。
2、正確服用DHA營(yíng)養(yǎng)品
服用方法:魚油類DHA制品中，DHA是以脂肪的形式存在的，吃后在十二脂腸內(nèi)要靠膽汁的幫助才能被吸收。一般在吃了含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物后，才會(huì)通過(guò)胃腸黏膜上的神經(jīng)反射引起膽汁分泌。所以，孕婦應(yīng)在吃雞蛋、魚、豆腐等食品后，服用這些營(yíng)養(yǎng)品，這樣吸收才充分。
深海魚丸大家都吃過(guò)這是一種利用深海魚油提煉出來(lái)的魚丸，這種魚丸的本身外層是一層可食用的膠，內(nèi)層包裹的深海魚油，許多老年人年紀(jì)大了以后都是三高人群，為了預(yù)防自己的心腦血管疾病和心腦郁化，所以需要用深海魚油來(lái)降血壓，降血脂，那么深海魚油降血脂嗎?
深海魚油真的能降低血脂嗎?深海魚油本身不也是油脂么?怎么可能降得了油脂??? 許多人應(yīng)該都懷有這樣一個(gè)疑問(wèn)?，F(xiàn)在，小編來(lái)給大家掃掃盲，科普科普。
其實(shí)油脂分為油跟脂，而脂是高膽固醇和血脂高的罪魁禍?zhǔn)?。而深海魚油是取自深海魚的眼睛，或者其它不含脂肪部分提取的油類。所以，深海魚油不等于就是油脂，它對(duì)人的身體有幫助，能夠有效地降低血壓。
深海魚油哪個(gè)牌子好?
小編現(xiàn)在給大家推薦一款美國(guó)倍力斯深海魚油膠囊。因?yàn)樾【幍臓敔斒侨呷巳?，高血脂，高血壓，高膽固醇，所以小編覺(jué)得有必要給爺爺購(gòu)買一款保健品。
深海魚油的本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，尤其是在選購(gòu)深海魚油的時(shí)候，我們一定要選擇正品牌的深海魚油，并且要注意深海魚油提煉出來(lái)的油是哪一種，哪一類?老年人使用的時(shí)候每次食用不要太多，適量食用對(duì)身體好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《帶魚是深海魚嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎”專題。
