如何做紅豆沙
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紅豆沙很多人應(yīng)該都愛吃，特別是在平時喜歡吃一些紅豆沙的食物，紅豆沙也是有很多作用的，能夠很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏，對于女性朋友來說是不錯的選擇，而且紅豆的藥用和食用作用都是很多的，也能夠起到很好的保健作用，清熱解毒，通氣除煩的效果都很好，下面我們就來學(xué)習(xí)如何做紅豆沙。
紅豆的保健作用是很大的，對我們身體的健康很有利，同時紅豆沙也是很多人都愛吃的，那么如何做紅豆沙，今天我們就來給大家介紹介紹，讓我們在家里就可以做出很美味的紅豆沙，讓女性吃出美麗。
1.把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時
2.將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用
補(bǔ)血養(yǎng)顏紅豆沙Cu.jpg
3.將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。期間要不斷的關(guān)注鍋中的水量，并經(jīng)常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋
4.豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續(xù)煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止
烹飪技巧
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。
2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用干百合代替，用干百合的話10克左右就可以了，洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。
3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。
4、冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整。
5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經(jīng)期的女性，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機(jī)，打一些碎冰放入，更加冰涼。
6、并不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，我曾經(jīng)買過一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，這種情況，在海外的留學(xué)生們一定要注意。在超市買紅豆的話，盡量買相對而言，顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙哈。
如何做紅豆沙，今天我們介紹的方法大家是不是都已經(jīng)掌握了呢，紅豆對于女性朋友來說的作用勝過很多的補(bǔ)品，特別是紅豆沙更利于消化，味道也是更好的，大家應(yīng)該去多學(xué)習(xí)紅豆沙的做法，如果平時想吃了，就可以輕松的做出來。
擴(kuò)展閱讀
豆沙餡是用來制作豆沙包的食材，我們之所以能夠吃到美滋滋的豆沙包，就是因為它里面含有我們精心制作的豆沙餡導(dǎo)致的。豆沙餡是由紅豆、白砂糖以及水制作出來的，我們將這三種東西攪拌之后形成豆沙餡就可以來制作豆沙包了，關(guān)鍵還要大家會制作包子皮才可以制作豆沙包啊。
紅豆是一種含有淀粉和維生素以及蛋白質(zhì)的食材，它對于夏天的時候，我們制作成紅豆湯來降暑防暑是很有幫助的，而且紅豆還可以用來制作成我們最喜歡吃的豆沙包，所以希望大家可以對它的做法有一些了解。
紅豆富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來，一樣細(xì)膩，很純很純的豆味!包豆沙包，豆沙辮子面包，粽子，都可以用。
豆沙餡
原料：綠豆250克、白糖125克、油25克、水適量。
做法：
1、綠豆泡水一夜(豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用)。
2、去除雜質(zhì)淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開后壓20分鐘。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，這個根據(jù)各人喜好問題)。
4、去除外皮后的豆沙就非常細(xì)膩了。
5、放入鍋中，加入適量的油(鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋)。
6、以及適量的白糖(也可以放入冰糖)。
7、慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。(炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒干了，你包的時候才容易制作，一定要小火，大火會糊)
8、過篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開。
9、煮好后，放入攪拌機(jī)攪拌成綠豆湯，清涼解暑。
對于文章提及的豆沙餡的做法，我們相信現(xiàn)在大家應(yīng)該是可以在生活中去制作它的了。制作豆沙餡是比較簡單的，關(guān)鍵是我們想要制作成豆沙包，還需要我們學(xué)會自己去和面，對于和面很多朋友是比較頭痛的，因為根本就不知道水跟面粉的比例。
在經(jīng)濟(jì)條件支撐的當(dāng)下，人們的生活過的逐漸的閑適、有品質(zhì)起來。這種閑適的生活，也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風(fēng)趣。以前，在忙碌的生活中，人們先吃什么，只能去超市買現(xiàn)成的，然而，今天，人們想吃什么時候，多了一條選擇的途徑，那就是自己動手做。自己做的食物，不但保留了最全面的營養(yǎng)，還比較綠色健康。
綠豆，大家都認(rèn)識。綠豆的吃法有很多種，比如比較甜口的食物，有綠豆糕;夏天想用來消暑時，可以做綠豆湯。那么，綠豆沙是如何做的呢?
生產(chǎn)制作
1.先將綠豆清洗干凈，用水浸泡。大約泡一天。
2.將綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，綠豆皮能掉下來。
3.將綠豆皮全部去掉。這一步可能有些費(fèi)事。
4.將去皮的綠豆加2倍水，放入高壓鍋煮約30分鐘。使其成為豆沙。
碎冰、綠豆及其他材料放入果汁機(jī)中，以高速先攪打10秒鐘。
長匙略微拌一拌，再繼續(xù)攪打20秒鐘即可。
自制糖水：以650g.細(xì)砂糖加上600c.c.水煮滾即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏備用
主要功效
1.增強(qiáng)食飲：綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能 ，為機(jī)體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。
2.降血脂：綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達(dá) 到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
4.抗過敏：據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng) 性疾病。
5.抗菌：抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6.保護(hù)腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟
通過以上，我們就可以學(xué)會綠豆沙的做法，其實只要用心去做，綠豆沙是很容易做出來的。做好了的綠豆沙，你可以用來做好多好吃的，諸如綠豆糕、綠豆餅等等。一家人一起做綠豆沙制成的食物，邊做邊談笑風(fēng)生，不失為一件很快樂的事情。
紅豆是豆類的一種，紅豆的種子是紅色的而且非常的亮，紅豆不但可以吃而且還能作為裝飾品。紅豆有非常高的食用價值和藥用價值，紅豆能起到健脾胃，清熱利尿以及解毒的好處，我們可以用紅豆來做出各類的豆制品，紅豆做成的紅豆糕是非常著名的點心。
紅豆糕是江南著名的點心，紅豆糕不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效呢，常吃紅豆糕可以起到調(diào)節(jié)血壓和調(diào)理便秘的好處，紅豆糕到底要怎么做呢?
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點心。據(jù)說精致的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。如果想有點顏色就用紅糖四層總共蒸40分鐘左右，每層10分鐘左右，蒸到用筷子插進(jìn)去，拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了，剛做好的時候吃有點軟，所以放到冰箱里等到夠凍，水分有點蒸發(fā)所以都好爽口。
方法一
主要配料
紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步驟：
1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。
2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內(nèi)加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤(21×11×6厘米)內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
6、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉(zhuǎn)移，繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
方法二
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙;
鮮奶紅豆糕
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個專門的袋子(可用密度比較高的布自行縫制)，把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了;
3、在此同時，可以用水將片糖煮開(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先裝好的粘米粉中(用量為一包)，搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻;
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
方法三
清甜紅豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
清甜紅豆糕的做法：
1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。
2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。
上文我們介紹了什么是紅豆以及紅豆的功效，我們可以采用紅豆來做出紅豆糕來，紅豆糕可是江南的有名小吃，紅豆糕的做法非常多種，上文給出了很多種紅豆糕的做法，大家可以根據(jù)自己實際的情況選擇適合自己的做法。
豆沙包常見的一種佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，對人體蛋白質(zhì)、碳水化合物的補(bǔ)充有著很好的幫助，這也是因為豆沙包在制作上，它的主要材料是以面粉為主，面粉含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物都是比較多，所以對這樣佳肴選擇是完全可以放心進(jìn)行的，那如何做豆沙包呢?
很多人對如何做豆沙包并不是很了解，這樣的佳肴制作也不是很難，不過在制作豆沙包的時候，需要對它的餡進(jìn)行選擇，常見就是紅豆沙餡，這樣的餡是很多人愛吃的。
如何做豆沙包：
材料：普通面粉500克，干酵母5克，水300克，紅曲粉適量，黑芝麻少許，紅豆沙內(nèi)餡。
做法：
1.將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)(我用的是面包機(jī)和面程序揉的面)，發(fā)酵至原體積的2倍大
2.取30克左右的面團(tuán)，加入紅曲粉揉成粉色，備用
3.將剩余的面團(tuán)平均分割成20份，搟開后包入紅豆沙內(nèi)餡，捏緊收口，搓圓
4.將粉色面團(tuán)搟開，分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子，沾點水粘在包子上，并用牙簽戳兩個小洞當(dāng)鼻孔，再粘上黑芝麻當(dāng)眼睛
5.放在已刷好油的蒸籠內(nèi)，蓋上蓋子，松馳20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可
6.停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子，拿出來即可
以上就是對如何做豆沙包詳細(xì)介紹，在制作豆沙包的時候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作豆沙包的時候，要注意和面的技巧，這樣時間豆沙包吃的時候，外面的皮才會很有口感，常吃豆沙包對身體沒有任何危害。
在日常飲食上豆沙包是我們比較常見的家常美食，豆沙包源自于北方，隨著現(xiàn)實飲食水平不斷的發(fā)展，豆沙包也非常的普遍，豆沙包的主要材料就是用紅豆加上面粉以及白糖所制作而成，不僅口感香甜軟糯，而且營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常吃紅豆對身體健康非常好，而且做法也很簡單。
如何做豆沙包?
做法
做法一
1、將紅豆洗凈，浸泡一夜;
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指并加入冰糖，大火燒開后，改小火將紅豆煮爛;
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出(以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊干凈沙布);
4、第一步完成;
5、將豆沙放入炒鍋內(nèi)，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分;
6、看豆沙餡已經(jīng)開始發(fā)干，表面的水份沒有了時，加入白糖;
7、繼續(xù)不斷攪拌使糖完全融化后，分次加入葷油。攪勻;
8、好了，口感細(xì)膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。
要點：
1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈!
2、在第6步中加的糖的量根據(jù)個人口味吧，不過建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香!
3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。俺強(qiáng)烈建議要做豆沙包的話一定要自制豆沙餡，比超市里的現(xiàn)成的口感會好很多，可以一次多做點，包子用不了還可以做面包，還可以做月餅。
做法二
材料
【面皮】
普通面粉200g
清水 125g
酵母 3g
泡打粉1/2小勺
白糖 25g
普通面粉 50g
【餡料】
紅豆餡適量
步驟
1、酵母加入清水中化開;
2、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成團(tuán)，無需揉到光滑，活成團(tuán)即可，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵2-3倍大;
3、發(fā)酵好的面加入50g面粉，揉成團(tuán)后蓋保鮮膜松弛10分鐘，繼續(xù)揉，再松弛，直到揉到面團(tuán)表面光滑后，蓋保鮮膜松弛20分鐘;
4、松弛好的面團(tuán)分割成9個面劑;
5、面劑搟成大約半厘米厚的面皮，中間放上紅豆餡;
6、像包子一樣包好，收口處掐緊并沖下，整圓;
7、籠屜上鋪上一層擰干了的濕布，包好的包子排入籠屜內(nèi)，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發(fā)酵至原來1倍大;
8、大火蒸開鍋轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再開蓋即可。
做法三
材料：
主料：赤小豆、低筋面粉
輔料：水、酵母粉
調(diào)料：白砂糖、黃油
豆沙包
做法
1、紅小豆用清水泡12小時之后，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈;
2、加水入高壓鍋30-40分鐘煮至軟爛;
3、炒鍋內(nèi)加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒;
4、綠豆沙逐漸變濃稠，轉(zhuǎn)中小火一直翻炒至濃稠成團(tuán)即可;
5、晾涼后豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝后冷凍保存;
6、酵母加入溫水中化開，分次加入面粉中，揉成較光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵2-3倍大;
7、發(fā)酵好的面團(tuán)取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團(tuán)(做熊貓豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形狀豆沙包此步可省略;
8、將面團(tuán)分割成均勻的面劑;
9、面劑搟成大約半厘米厚的面皮，中間放上紅豆餡;
10、像包子一樣包好，收口處掐緊并沖下，整圓;
11、取可可面團(tuán)，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入籠屜內(nèi)，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發(fā)酵至原來1倍大;
13、大火蒸開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再開蓋即可。[2]
小貼士
1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡后要多次淘洗去掉澀味。
2、炒餡時，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二發(fā)步驟不可省略。
花樣豆沙包的做法
南瓜鮮奶豆沙包
原料： 南瓜、鮮奶油80克、高粉350克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。
做法：1、南瓜去皮瓤切成塊入蒸鍋蒸25分鐘，取出搗爛成泥，放涼備用。
2、取南瓜泥200克和奶油混合攪拌均勻。
3、高粉、糖、鹽、酵母、水與南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圓盤，鋪保鮮膜，基礎(chǔ)發(fā)酵2小時。
4、發(fā)酵至無彈性不凹陷，分割滾圓，再發(fā)酵15分鐘。
5、包入豆沙餡發(fā)酵30分鐘，刷蛋液，放入烤箱中層，175度烤20分鐘即可。
? ? 豆沙糯米糍粑應(yīng)該怎么做？在生活當(dāng)中相信是比較多的人想了解他吧，因為畢竟這些食物，作為甜點的一種在平時閑暇之余使用的話，絕對是比較享受的一件事情，那么你有了解過豆沙糯米糍粑應(yīng)該如何做做嗎？下面就為大家具體介紹一下吧，這樣我們在生活當(dāng)中，就可以放心地享受這些美味的食物了。
所需材料
主料 水磨糯米粉400克,淀粉100克, 輔料 熟白芝麻,熟黑芝麻,椰蓉,抹茶粉, 調(diào)料 橄欖油60克,白糖,
制作步驟
1、所用主要材料：糯米粉、淀粉、橄欖油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。
2、糯米粉、淀粉、白糖放在大個的碗里，攪拌均勻。
3、加橄欖油跟適量清水拌成糊糊，稠的酸奶的那種厚度。
4、蒸鍋里大火蒸30分鐘后關(guān)火，將它涼透。
5、取一半蒸好涼透的糯米團(tuán)放保鮮袋里，搟成厚度適中的片，約是0.5厘米的厚度。
6、將搟好的糯米片兒用剪刀剪成兩份。
7、剪掉上面那層保鮮袋，將豆沙擠在糯米片兒的一側(cè)，以此類推。
8、手上擦上些橄欖油，雙手輕推，將糯米片兒卷起來，以此類推。
9、取一卷好的豆沙卷在芝麻上來回滾動幾下，使芝麻均勻的沾在豆沙卷上。
10、取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上來回滾動幾下，使黑芝麻均勻的沾在豆沙卷上。
11、取一卷好的豆沙卷在椰蓉上來回滾動幾下，使椰蓉均勻的沾在豆沙卷上。
12、一卷好的豆沙卷在抹茶粉上來回滾動幾下，使之均勻沾上抹茶粉。
13、上述的量，一共卷了四種口味的。
14、用刀切下即可
以上就是豆沙糯米糍粑的制作方法介紹，希望通過這些內(nèi)容介紹之后大家，都能夠正確地掌握它的制作，如果自己就能夠動手完成的時候，當(dāng)然食用起來會更令人放心，而且自己能夠動手完成的美食，當(dāng)然會令你更有成就感。
紅豆薏米粥是一種常見的粥類，其中紅豆煮熟后會有糯糯的口感，而薏米吃起來有嚼勁，受到很多朋友的喜愛。不僅薏米能夠有效去除人體浮腫，其中紅豆還能對人體起到補(bǔ)氣血的良好功效，具有一定的滋補(bǔ)作用，有利于人體健康。那么，如何做紅豆薏米粥呢？
1.選購顆粒飽滿的紅豆和薏米，將其分別淘洗干凈后，進(jìn)行浸泡，易于煮熟。
2.可根據(jù)自身喜好加入其他食材，比如，紅薯，山藥等，去皮后切成適當(dāng)大小的塊狀即可。
3.將紅豆和薏米放在鍋中，加入適量的水，大火煮開。
4.換成小火繼續(xù)煮制，放入其他準(zhǔn)備的食材，直至煮熟即可。
5.可加入適量的蜂蜜或者冰糖進(jìn)行調(diào)味。
其中由于薏米不易煮熟，浸泡時間應(yīng)適當(dāng)較長。同時應(yīng)該注意搭配的煮制的食材不與紅豆和薏米產(chǎn)生相克的效果，比如說，大米。很多朋友會在制作紅豆薏米粥時添加大米進(jìn)行煮制，但實際上，大米搭配薏米容易引起人體腹瀉的現(xiàn)象。有的人認(rèn)為紅豆薏米粥不濃稠，這是因為薏米無法煮成粘稠的粥，但其口感也是很好的。
有關(guān)于紅豆薏米粥的做法就介紹完了，可以在家嘗試制作，在早上食用，還能夠有效消除浮腫。對于一些體質(zhì)易于浮腫的朋友來講，特別是適合食用，不過也要注意適量，由于薏米性涼，若是食用過量，以免會發(fā)生不必要的后果。同時，適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆薏米粥還能起到減肥的效果，是很多減肥人士常食用的一種粥類。
夏季很多人都愛喝冰鎮(zhèn)的食物，因為可以幫助我們解渴降暑，而冰鎮(zhèn)綠豆沙就是很多人比較喜歡選擇的一種，但是對于如何制作冰鎮(zhèn)綠豆沙，以及所需要的材料問題，相信大部分人都不知道吧，那么下面就為大家詳細(xì)來介紹一下，冰鎮(zhèn)綠豆沙的制作方法。
口味：甜
主料：綠豆 紅糖（糖水烹調(diào)會根據(jù)不同的原料和類型選擇不同的糖，綠豆配紅糖是經(jīng)典配搭）
配料：姜三片 香草（與綠豆配在一起，會大大增加綠豆的香味）
冰鎮(zhèn)綠豆沙做法：
1、烹煮之前，先將綠豆泡水一個下午，讓綠豆吸足水份，容易煮爛（不推薦使用水泡方法，水泡的話，會將豆子的綠色素浸泡出來，煮出來的豆沙 顏色就不艷綠了）
2、將綠豆倒入剛剛淹過綠面10cm的沸水中沸煮十分鐘，然后倒入大量冷水，利用冷縮熱脹的原理，讓豆子離殼，再沸煮二十分鐘，豆殼便會浮于水面，將豆殼瓢去，慢火煮1小時，即成爽口幼滑的綠豆沙：）
小貼士：
因為綠豆屬涼性，女生食用過多，對身體不好，所以在烹煮時會加幾片姜中和其涼性
如果想換種吃法，那在綠豆沙煲好后再放點椰汁或椰子粉，會有另外一種風(fēng)味哦，濃濃的椰子香味，保證讓你回味無窮??！
看了上面所介紹的冰鎮(zhèn)綠豆沙的制作方法之后，不知道你是否已經(jīng)學(xué)會了呢，其實很多時候如果我們多去了解這些食物的制作，是可以讓自己隨時都享受這些美食的，因為自己能夠動手完成的食物，當(dāng)然更加的安全健康。
? ? ?豆沙吐司應(yīng)該怎么做才比較方便快速呢！可能很多人都不太了解吧，因為畢竟在生活當(dāng)中食用這些食物的時候，一般人選擇在外面購買，認(rèn)為制作起來比較的麻煩，但實際上如果你能夠按照下面這些方法和步驟進(jìn)行，自己同樣可以制作出美味的豆沙吐司。
豆沙吐司的做法
1 把中種材料（A：高筋面粉250克細(xì)砂糖15克 速溶酵母粉2.5克 鮮奶80克 動物鮮奶油70克 蛋白18克黃油10克）按順序放入面包桶內(nèi)，先放液體類牛奶、奶油、蛋白。 2 把糖和黃油分別放在面包桶的兩角。
3 放入高筋面粉，在上面挖一個小窩放入酵母粉。
4 啟動面包機(jī)和面程序。
5 揉好的面，發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)撕成小塊放入面包桶里面，把主面團(tuán)的材料（B：蛋白20克 細(xì)砂糖38克 細(xì)鹽3克 奶粉15克黃油10克）放入面包桶（鹽和酵母分開放，因為鹽會抑制酵母發(fā)酵）。 6 發(fā)酵好的面團(tuán)撕成小塊放入面包桶里面，把主面團(tuán)的材料（B：蛋白20克 細(xì)砂糖38克 細(xì)鹽3克 奶粉15克黃油10克）放入面包桶（鹽和酵母分開放，因為鹽會抑制酵母發(fā)酵）。
7 啟動面包機(jī)和面程序揉面至拉出薄膜，加入黃油。大概用了兩次20分種左右。揉好的面團(tuán)拿出來搟成長條，放入豆沙餡，整成自己想要的造型。
以上就是豆沙吐司的制作方法，以及步驟介紹，相信通過這些介紹之后，大家應(yīng)該知道如何幫助自己，快速有效的完成這些美味的食物了吧，在生活當(dāng)中注重這些食物的制作，就可以讓自己輕松地享受這些美食了。
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