吃刺兒菜能減肥嗎
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減肥正當(dāng)季，由其是對于女性朋友來說這更是當(dāng)下最好的一個(gè)減肥的季節(jié)了，減肥的方法有很多，而利用飲食減肥法是公認(rèn)的最好的也是最容易讓人接受的一種減肥方法，而刺兒菜是一種含有多種營養(yǎng)素，豐富的維生素，多種對人體健康有好處的微量元素，因此很多人就想到了利用刺兒菜減肥。
那么刺兒菜是否具有減肥的功效呢?應(yīng)該說如果做法得當(dāng)?shù)脑挘敲创虄翰耸且环N非常不錯(cuò)的減肥養(yǎng)生品的，一起來分享一下幾個(gè)利用刺兒菜減肥的方法吧，讓你在美食中一天天的變瘦。
春季要吃具有保健功效的野菜 核心提示：到春天了，吃什么菜好呢?教你幾款菜~~ 春季萬物生發(fā)，一些野菜也茂盛了起來。時(shí)下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢?讓我們一起來看看這六道具有保健功效的野菜菜譜。
蒜茸車前豆皮?
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。?
制作： (1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。 (2)豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。 (3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時(shí)拌均即可。?
特點(diǎn)及功效：色碧嵌黃，質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
清炒車前草?
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。?
制作： (1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。 (2)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。?
特點(diǎn)及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。 酸辣刺兒菜?
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。?
制作： (1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。 (2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi)，拌均，裝盤即可。?
特點(diǎn)及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
以上這些就是日常生活中利用刺兒菜減肥的一些方法了，最后提醒一下如果是野生的刺兒菜一定要確定其可以食用了，在進(jìn)行食用，由其要注意清洗干凈，這樣才能更好的利用刺兒菜促進(jìn)身體健康。
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野菜是很多人喜愛吃的，野菜制作簡單，而且吃野菜對身體健康也沒有任何的損害，不過在對野菜選擇的時(shí)候，也是需要先對它進(jìn)行了解，刺兒菜就是野菜一種，這樣的野菜含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物都是比較多，因此在對它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行的，刺兒菜的功效都有什么呢?
很多人對刺兒菜的功效并不是很清楚，這樣的野菜對人體調(diào)理效果非常不錯(cuò)，而且刺兒菜在制作上，都是有著很多不錯(cuò)方法，對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行的。
刺兒菜的功效：
甘、涼，無毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。
刺兒菜的營養(yǎng)價(jià)值
大薊含揮發(fā)油、生物堿、樹脂、菊糖，氰甙類。小薊全草含生物堿、皂甙。
刺兒菜的食用方法
《食療本草》載“取菜煮食之，除風(fēng)熱”。
刺兒菜，原名小薊草，屬菊科多年生草本。中國各地都有，常見于田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。蘇頌說:"小薊處處有，俗名(青刺薊)，2一3寸對其根作菜茹食甚美。"基礎(chǔ)薊葉羽狀深裂，邊緣有尖刺，根肥大，花紫紅，色同小薊。大薊、小薊為同科不同屬植物，性能相近，都作藥用。
小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田間，分布于除廣東、廣西、云南、西藏以外的全國各地區(qū)。夏、秋季花開放時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，或鮮用。
以上就是對刺兒菜的功效詳細(xì)介紹，吃這類食物對人體各方面，都是沒有任何危害的，不過在對刺兒菜選擇的時(shí)候，要注意要合理的進(jìn)行，而且吃之前也是要清洗干凈，這樣對腸胃才會(huì)不會(huì)有任何的危害，在這點(diǎn)上也是要注意的。
娃娃菜是一種很受歡迎的蔬菜，不僅僅是因?yàn)橥尥薏丝诟泻?，還因?yàn)橥尥薏擞兄鴺O高的營養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，補(bǔ)充人體所需的各種維生素。除此之外，娃娃菜還能加速人體新陳代謝，防止便秘，從而達(dá)到減肥的效果。下面就為大家詳細(xì)介紹娃娃菜的減肥功效、食用價(jià)值等方面的知識(shí)。
一、娃娃菜能減肥嗎？
娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的維生素，不但可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，還能加快新陳代謝，防止便秘等問題，每天吃白菜，無論是水煮或是清炒都有著很好的減肥效果，但是不能太油膩哦，不然會(huì)起到反效果，如果你要求瘦的更快的話，可以吃醋白菜，瘦身的速度會(huì)大大的提高呢，不需要你節(jié)食也不需要絕食，輕松甩掉肉肉。
二、娃娃菜的熱量
娃娃菜的味道比較清甜，因此很多人喜歡選擇這一種蔬菜來吃。娃娃菜的熱量也是非常的低，平均每100克中含有的熱量斤僅有8大卡，因此它也是一些減肥者喜歡食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解便秘。
三、娃娃菜的食療價(jià)值
1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
四、娃娃菜的營養(yǎng)分析
1.中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
我們的生活中總是充滿傳奇和驚喜，雖然很多人都會(huì)抱怨自己的生活很單調(diào)，或者說自己的生活就像一潭死水一樣沒有生機(jī)，這是因?yàn)槿鄙侔l(fā)現(xiàn)美的眼睛。有很多的食材，也是在偶然間才發(fā)現(xiàn)的，比如刺兒菜，大家聽說過嗎?想必很多人都沒有聽說過這種蔬菜吧，但是它確確實(shí)實(shí)是存在于我們生活中的。
有些人血壓血糖高，不知道吃這種菜能不能降血糖，所以就想知道這種菜有沒有這種功效。在這里我們就要為大家介紹這種植物的相關(guān)信息，這種刺兒菜的確能夠用來降血糖，只是有些菜我們不常見所以也就不知道這種植被的功效了。
刺兒菜是一種草本植物，我們用它來治療高血壓主要是因?yàn)樗母o含有降低血糖的有效分子，所以在生活中，我們應(yīng)該要懂得如何去利用刺兒菜來降低高血壓，更好的保證我們的身體健康。
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高20-50厘米。葉互生，基生葉花時(shí)凋落，下部和中部葉橢圓形或橢圓狀披針形，長7-10厘米，寬1.5-2.5厘米，表面綠色，背面談綠色，兩面有疏密不等的白色蛛絲狀毛，頂端短尖或鈍，基部窄狹或鈍圓，近全緣或有疏鋸齒，無葉柄。
刺兒菜，又稱小薊、青青草、薊薊草、刺狗牙、刺薊、槍刀菜、小惡雞婆、萋萋菜、刀槍菜、刺蘿卜等。
刺兒菜適應(yīng)性很強(qiáng)，任何氣候條件下均能生長，主要生長在荒山、路旁、田間、雜草地等處，為極常見的農(nóng)田雜草之一，廣布我國各地。
刺兒菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、尼克酸和維生素C等成分。此外，還含有生物堿、膽堿、皂甙等。
刺兒菜味甘、微苦、性涼，具有涼血祛淤止血的功效，適用于吐血、尿血、便血、急性傳染性肝炎、疔瘡等病癥。
現(xiàn)代藥理研究表明，刺兒菜含有結(jié)構(gòu)相似的生物堿等成分，具有明顯的止血作用，可治療尿血、吐血及功能性子宮出血、外傷出血等，對溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉?xiàng)U菌有一定的抵制作用。
春季采摘刺兒菜的幼苗或莖葉，洗凈后焯水，可拌、熗、燉、炒、蒸、煮、做湯、制粥等。
這種植被也是有很多功效的，希望看過文章的朋友能夠掌握這些，如果家中有老年人患有高血糖高血壓的話，建議在飲食方面可以嘗試吃些刺兒菜，不僅能夠降血糖，還能為身體補(bǔ)充維生素。所以在生活中還是到處充滿驚喜的，就等著大家去發(fā)現(xiàn)了。
刺兒菜平時(shí)比較常見可以作為野菜，田園街頭是很常見的一種土生土長的植物，平時(shí)人們會(huì)拿來采摘后洗干凈，用來做湯，炒菜，還可以直接涼拌，因?yàn)槠渲懈缓袣⒕?，提高免疫力的多種作用，所以在平時(shí)的使用途徑很廣泛，非常受人歡迎。
不利于氣虛。
食用價(jià)值
幼嫩時(shí)期羊、豬喜食，牛、馬較少采食。植株秋后仍保持綠色，仍可用以喂豬，刺兒菜的時(shí)有硬刺，莖稈木質(zhì)化后粗硬，利用期為5-7月。早期供放牧，或帶根采回，去掉泥土，徑切碎生飼喂豬或做青貯料，開花前后植株，割取曬于后，可供冬春制粉喂豬。另外本種為秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均為藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。
化學(xué)成分
帶花全草含蕓香甙(rutin)，原兒茶酸(proto-catechuic acid)，綠原酸(chlorogenic acid)，咖啡酸(caffeic acid)，氯化鉀(potassium chloride)。蒙花甙(inarin)即刺槐甙(acaciin)，也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙(acacetin-7-rhamnogluco-side)，刺槐素(acacetin)酪桉(tyramine)，蒲公英甾醇(taraxasterol)，φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φtaraxasteryl acetate)，薄公英甾醇(taraxasterol)，φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φ-taraxasteryl acetae)，三十烷醇(triacontanol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmas-terol)。
危害治理
農(nóng)田、果園的常見雜草，有時(shí)數(shù)量多，危害較重。
主要危害小麥、棉花、大豆等旱作物，由于其匍匐根狀莖很發(fā)達(dá)，耐藥性強(qiáng)，防治難度較大。麥喜58克/升雙氟·唑嘧胺懸浮劑對刺兒菜防效較差。2甲4氯對刺兒菜有一定防效，可以在小麥4葉期以后至拔節(jié)前使用。
刺兒菜大家知道是什么嗎，它是一種菊科植物，特也叫小薊草，也是是一種野草，一般在田地里都會(huì)看到，它的功效和作用是很多的，能夠有很好的藥用價(jià)值，大家應(yīng)該都知道，很多的野菜或是野生的植物都能夠治療一些常見的疾病，這些野菜有時(shí)候也可以熬粥，下面我們看看刺兒菜的做法。
刺兒菜是一種常見的野草了，它能夠用來消炎，清熱解毒，止血的功效也是特別好的，還含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對于刺兒菜的做法很多人想了解，一般的刺兒菜都能夠用來做粥，而且味道也很好。
刺兒菜的基本介紹
刺兒菜，原名小薊草，屬菊科多年生草本。中國各地都有，常見于田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。蘇頌說:"小薊處處有，俗名(青刺薊)，2一3寸對其根作菜茹食甚美。"基礎(chǔ)薊葉羽狀深裂，邊緣有尖刺，根肥大，花紫紅，色同小薊。大薊、小薊為同科不同屬植物，性能相近，都作藥用。
小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田間，分布于除廣東、廣西、云南、西藏以外的全國各地區(qū)。夏、秋季花開放時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，或鮮用。
小薊根莖白色，肉質(zhì)。莖圓柱形，長30至45厘米，直徑2至5毫米，有的上部分枝，表面灰綠色或微帶紫色，有縱棱和柔毛；質(zhì)脆，易折斷，斷面中空。葉互生，多皺縮或破碎，完整者展平后呈長橢圓形或長圓狀披針形，長3于12厘米，寬0.5至3厘米；全緣或微齒裂至羽狀深裂，齒間有細(xì)密的針刺，上表面綠褐色，下表面灰綠色，兩面均有白色蛛絲狀毛。頭狀花序頂生，總苞鐘狀，苞片黃綠色，5至6層，線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。以色綠、葉多者為佳。
刺兒菜的功效與作用
甘、涼，無毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。
刺兒菜的營養(yǎng)價(jià)值
大薊含揮發(fā)油、生物堿、樹脂、菊糖，氰甙類。小薊全草含生物堿、皂甙。
刺兒菜的食用方法
《食療本草》載“取菜煮食之，除風(fēng)熱”。
刺兒菜粥的做法菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 清熱去火食譜 工藝：煮
刺兒菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,小薊100克
調(diào)料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克
刺兒菜粥的做法：
1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細(xì)切。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
刺兒菜的做法，現(xiàn)在很多人都特別喜歡喝野菜粥，野菜粥的味道是很特別的，和我們平時(shí)喝的粥還不一樣，這才是真正的原滋原味，對于刺兒菜粥的做法，大家是不是都已經(jīng)了解了，到了刺兒菜采摘的季節(jié)，大家不妨去采一些刺兒菜來熬粥吧。
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