紅豆沙餡的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅豆沙餡的做法》,大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡!
紅豆是很多人喜愛(ài)吃的食物,紅豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,因此對(duì)這類(lèi)食物的選擇都是可以放心進(jìn)行,那紅豆沙餡的做法如何呢,紅豆沙陷也都是根據(jù)紅豆進(jìn)行制作的,它的制作方式并不是很難,在制作前,需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好的了解,使得知道如何做最佳。
那紅豆沙餡的做法具體怎么樣呢,它在制作步驟并不是很多,但是在制作的時(shí)候,需要掌握一些技巧,這樣在制作的時(shí)候,才能夠順利的進(jìn)行,使得紅豆沙餡味道獨(dú)特。
紅豆沙餡的做法:
原料:紅豆250克、白砂糖100克、色拉油180克。
做法:
1、將紅豆清洗干凈,用500克清水浸泡半天,然后連同浸泡的水一起入電飯煲,按煮粥鍵或者燉湯鍵,煲1小時(shí),(也可以用鍋在煤氣或者電磁爐上燉,但是水要稍微多加點(diǎn),以免燒干。)
2、在燉好的紅豆中加入白砂糖,攪拌均勻,直至融化,略涼后,連湯一起倒入攪拌機(jī),將它打成細(xì)膩的豆沙泥。(多打幾分鐘,可以充分的打成細(xì)膩的泥;打的時(shí)候需要有一定的湯汁,不然容易攪拌不動(dòng),如果發(fā)現(xiàn)攪拌不動(dòng)了,可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)清水稀釋。)
3、不粘鍋燒熱,倒入油,5成熱時(shí)候輕輕倒入豆沙泥,開(kāi)始用木鏟子翻炒;
4、期間保持中小火,不停推炒大概10分鐘左右,豆沙會(huì)越來(lái)越干,越來(lái)越有粘信,直到豆沙抱成團(tuán),不再散開(kāi),即炒好了,盛出裝盤(pán),涼透后即可用來(lái)包月餅了。
以上就是對(duì)紅豆沙餡的做法詳細(xì)介紹,在對(duì)它制作的時(shí)候,按照以上方法進(jìn)行是最佳之選,不過(guò)要注意的是,制作紅豆沙餡的時(shí)候,要注意一些方式方法,不能隨意的進(jìn)行,尤其是在糖的放入上,都是要合理,這樣吃的時(shí)候,口感才會(huì)獨(dú)特。
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紅豆沙餡酥餅的做法關(guān)鍵在于味道的把握,要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料,料酒、雞精、醬油要備好,注意把握好味道,最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料,依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料,裝盤(pán)上桌即可享受美味。
2、面團(tuán)用保鮮膜包好醒發(fā)半小時(shí)以上。
3、將200克面粉、75克豬油溫水25克左右揉成光滑的酥油皮,同樣也用保鮮膜包好,酥油皮醒發(fā)不醒發(fā)都沒(méi)關(guān)系。
4、醒發(fā)好的水油皮搟成長(zhǎng)方形大片(注意中間略厚些),把酥油皮放在大片上如圖。
5、然后兩邊往中間折疊(上下兩邊我切掉了)如圖。
6、在搟成長(zhǎng)方形的大片。
7、搟好后從一頭卷起如圖。
8、卷好后切成大小均勻的數(shù)等份(我做了十六個(gè)也可以隨意哦)如圖。
9、取一個(gè)按扁放入餡料包好。
10、依次包好后搟成薄餅如圖。
11、搟好的圓餅放入烤盤(pán)擺好如圖,在上面刷上雞蛋液。
12、烤箱事先二百度預(yù)熱三分鐘,將烤盤(pán)放入烤箱中層,轉(zhuǎn)180度上下火烤十分鐘。
13、取出烤盤(pán)將酥餅翻面,上面再刷上雞蛋液,然后放回烤箱在烤十分鐘取出,轉(zhuǎn)上層在烤三分鐘,在取出翻面再烤三分鐘。
14、出爐后放涼。
15、裝盤(pán)。
這就是紅豆沙餡酥餅的做法,非常簡(jiǎn)單,你學(xué)會(huì)了嗎?在做這道菜的時(shí)候,只需要注意火候,可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
天天吃工作餐,感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣,連味覺(jué)都變得麻木,開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯,又礙于沒(méi)有時(shí)間做?月餅紅豆沙餡這道菜做法簡(jiǎn)單,而且口味多樣,大可以根據(jù)自己的喜好,準(zhǔn)備好調(diào)料,就可以做出屬于自己的美食。
2、第二天放入燉鍋 十分鐘就已經(jīng)煮成這樣了
3、再繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí) 關(guān)火后繼續(xù)燜十分鐘
4、鍋里放入色拉油和豬油 不用一次加入 一邊炒一邊看餡的濕度 感覺(jué)夠了就不用加了
5、放入煮好的紅小豆
6、加入白糖
7、用飯鏟子不斷按壓紅小豆 一定要全程小火
8、這是十分鐘的時(shí)候 還差很多
9、繼續(xù)炒繼續(xù)炒 一停就會(huì)糊鍋
10、半個(gè)小時(shí) 可以了 不是很干 但是能拿住 成型 而且很潤(rùn)
11、團(tuán)成適合自己模具的大小 用不完的放冰箱冷凍 包豆沙包 做面包 中式點(diǎn)心都可以
12、夠包一爐了 老媽吃 送人都?jí)蛄?/p>
13、美美噠來(lái)一張
月餅紅豆沙餡是一道適合新手婦女做的一道菜,簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝,還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲,但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以,為了防病,我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變,首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣,這樣才能防病促健康。而為了大家的健康,下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于DIY紅豆沙餡這道菜的做法。
2.2、待煮好的紅豆湯冷至40度左右,把上層的湯水倒入大碗中備用,剩余的紅豆渣用過(guò)濾豆?jié){的篩子把紅豆皮濾出。操作過(guò)程中可以用一個(gè)勺子不停地?cái)D壓篩子上的豆渣,然后用之前倒出的紅豆清水沖洗,這樣豆沙就沖下去,而豆皮就留在篩子上面了。
3.3、濾洗出來(lái)的紅豆沙放置沉淀30分鐘。濾出的紅豆皮可以保留著做點(diǎn)其他的美食。(紅豆燕麥甜湯)
4.4、沉淀好的紅豆沙,慢慢的倒掉上層的清水,可以看見(jiàn)下層沉甸甸的豆沙了。不粘鍋開(kāi)始加熱,將沉淀的豆沙全部倒入鍋中,用小火,不停的翻炒,這樣水汽會(huì)慢慢跑掉,然后到自己滿意的干濕度加入兩大勺植物油,和適量的白糖,繼續(xù)不停的翻炒,待油完全溶入豆沙中時(shí)即可出鍋。冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。
5.5、冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。
DIY紅豆沙餡理解起來(lái)并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
健康的身體需要飲食來(lái)進(jìn)行維持,假如因?yàn)楹鷣y對(duì)付一日三餐而落下胃病,是很可惜的,在平時(shí)我們不妨可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式,輕松做出一些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,紅豆沙餡月餅的做法簡(jiǎn)單,學(xué)習(xí)起來(lái)并不難,可以常吃。
2、火龍果去果
3、用勺子把里面的白肉挖掉。
4、火龍果果皮切絲
5、切成小顆粒
6、剁成泥
7、拿一個(gè)大一點(diǎn)的不繡鋼碗,放進(jìn)果皮泥,加入1湯勺澄粉
8、加入一湯勺粘米粉
9、再加入一湯勺粘米粉
10、加入一湯勺白糖
11、慢慢和面,揉至不沾手,拿東西蓋好,醒15分鐘
12、紅豆也熟了,瀝干水
13、拿搟面杖沖成泥
14、沖好的樣子
15、鐵鍋加入1湯勺油,燒熱
16、倒入紅豆泥加入1湯勺白糖,小火慢炒
17、炒至不粘鐵鍋,雖然還粘鍋鏟,也可以,這是炒好的樣子,用筷子弄散,涼一會(huì)
18、把和好的面加1少許粘米粉再揉至光華,取一小部分,搓成湯圓大小
19、把涼好的紅豆沙捏成湯圓大小
20、月餅?zāi)>呦磧簦闹馨ɑ娑家⒂?/p>
21、把紅色的圓劑壓扁,再稍微搟一下,不要太薄了
22、把紅豆沙包在里面
23、完全包住
24、光華的一面朝里面,放入模具內(nèi)
25、左手扶住模具,右手按這個(gè)位置,用手心按
26、脫模,月餅表面刷一層油
27、蒸格上也要刷成油,直接放進(jìn)蒸格上,繼續(xù)做完剩下的幾個(gè),鍋里加3碗水,放蒸格,放鐵架,中火煮20分鐘
28、蒸好后裝進(jìn)盤(pán)中
紅豆沙餡月餅這道菜可以按照自己的口味,做一些變通,發(fā)揮調(diào)料的作用,起到提味的功效,注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
紅豆沙餡是我們經(jīng)??梢猿缘降囊环N餡兒,很多人對(duì)于自制紅豆沙餡其實(shí)是很有見(jiàn)地的。自制紅豆沙餡對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)也是非常熟悉的,因?yàn)槲覀兊纳钪谐缘降亩股嘲⒓t豆湯圓等等,都是需要用上紅豆沙餡的,所以會(huì)自制紅豆沙餡還是比較好的,要是大家哪天想吃的時(shí)候,就可以自己來(lái)做了。
說(shuō)到自制紅豆沙餡,方法是有很多的,而大多數(shù)人掌握的方法還是不一樣的,所以這也間接證明了中國(guó)飲食文化的博大精深。自制紅豆沙餡最主要的就是找好紅豆,這是自制紅豆沙餡之中最關(guān)鍵的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)自制紅豆沙餡的方法。
主料:赤小豆400克
調(diào)料:冰糖100克豬油(板油)80克
自制紅豆沙餡的做法
紅豆沙餡是很多甜品中最常用的餡料,市場(chǎng)上買(mǎi)的豆沙餡,多半甜膩的很,而且吃不出紅豆最原始的香味兒,所以要想吃上香噴噴好吃看得見(jiàn)的豆沙餡,還是自己動(dòng)手吧!自制紅豆沙餡的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的,成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑,營(yíng)養(yǎng)又易消化,今天推薦的自制紅豆沙餡,有3個(gè)特點(diǎn):1,沒(méi)有去皮,而是用攪拌機(jī)攪打成泥,一定要攪打成及其細(xì)膩的狀態(tài),2,用香噴噴的豬油炒制,豬油的香氣是食用油所不能替代的,用冰糖碎代替了砂糖,更加的健康,自制紅豆沙餡的最好做法是能做到不油不膩,入口即化,這樣的自制紅豆沙餡吃起來(lái)才會(huì)格外香!
1.準(zhǔn)備紅豆,挑去雜質(zhì)
2.紅豆洗凈后,浸泡2小時(shí)左右
3.倒入砂鍋中,加入足量的水煮開(kāi),之后關(guān)火燜半小時(shí),之后再次開(kāi)火煮開(kāi),再關(guān)火燜半小時(shí),反復(fù)幾次,豆子容易熟
4.煮好的紅豆吸飽水變的飽滿,用手輕捻就碎的狀態(tài)即可關(guān)火。,煮好的紅豆連同紅豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要觀察豆子的狀態(tài)最好)
5.將紅豆和湯汁一起放入攪拌機(jī)中,將紅豆攪打成蓉。(我這個(gè)粉碎機(jī)不加水是打不動(dòng)的,所以一定要連同煮紅豆的水一起攪打,煮紅豆的湯也不浪費(fèi))
6.為了口感更細(xì)膩,多攪打幾次,攪打成蓉的豆沙會(huì)吸收水分更加干,如果攪打不動(dòng),繼續(xù)加少量的水,直到非常細(xì)膩的狀態(tài)
7.平底鍋中,加入豬油,開(kāi)火煮融化
8.加入豆沙蓉。轉(zhuǎn)中小火的狀態(tài)煸炒
9.冰糖提前用臼搗碎
10.之后將冰糖碎加入到豆沙中,繼續(xù)煸炒
11.煸炒至油份完全融入到豆沙餡中,豆沙餡顯得極其細(xì)膩?lái)樆?/p>
12.最后炒到豆沙餡收干,有點(diǎn)粘底的狀態(tài)即可。(不要炒的過(guò)分干,因?yàn)闆隽艘院髸?huì)更硬一些,口感欠佳。)煸炒過(guò)程,油糖完全融入豆沙時(shí)的狀態(tài),可以看出豆沙是多么的細(xì)膩?lái)樆?/p>
相信大家對(duì)于上述文章的了解之后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自制紅豆沙餡的方法是比較困難的,或者說(shuō)是相對(duì)比較復(fù)雜的。所以一般的人沒(méi)有恒心和意志力的,都是學(xué)不會(huì)的。其實(shí)現(xiàn)實(shí)中很多店里是有紅豆沙餡賣(mài)的,所以很多人不會(huì)的也可以去買(mǎi)些現(xiàn)成的回來(lái)食用。
很多人在平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃豆沙,也都知道豆沙粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高,首先豆沙中的口感是非常美味的,因?yàn)榕磁吹?,甜甜的,紅豆的香氣,很多人都喜歡在制作紅豆沙餡的時(shí)候需要準(zhǔn)備紅豆,還有白砂糖和麥芽糖,里面要適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)的鹽,因?yàn)辂}是提鮮提味的。
豆沙餡(濕)
材料
用料:紅豆350g,砂糖170g,麥芽糖2T,鹽1/8Ts(約莫一點(diǎn)就好了,就是提甜味的)
工具:濾網(wǎng),果汁機(jī)
做法
1、紅豆泡一晚,加比紅豆多3-4倍的水,用壓力鍋煮熟爛,大概用時(shí)一個(gè)多兩個(gè)小時(shí)。
2、分次用果汁機(jī)打成泥。我是直接加之前煮紅豆的水來(lái)打的,其余的紅豆水我就拿來(lái)當(dāng)水喝,不浪費(fèi)^_^
3、準(zhǔn)備個(gè)深點(diǎn)的盤(pán),裝大概一半的水,用濾網(wǎng)析出豆沙,濾不去的殘?jiān)乓豢胀肜铩S捎谖业臑V網(wǎng)太小了,這個(gè)過(guò)程花了我最長(zhǎng)時(shí)間!
4、準(zhǔn)備一炒鍋,最好是不沾的,把那盤(pán)濾好的豆沙放入鍋里,中火拌至水份變少。
5、炒到水份比較少時(shí),會(huì)不斷冒泡,會(huì)濺到廚房臟,要小心濺傷自己,用鍋鏟輕輕刮過(guò)鍋底,讓水氣蒸散。
6、炒到豆沙變成濃稠時(shí),加砂糖、麥芽糖、鹽,炒均勻關(guān)火放涼。
7、把過(guò)濾完的渣放鍋里,去水份,加糖、麥芽糖、鹽,可制作豆渣餡,口感也OK的。
紅豆沙餡
材料
面包機(jī)1臺(tái)干燥紅豆150g水600ml水煮紅豆360g砂糖200g
做法
清洗紅豆,放入湯鍋內(nèi)雨水先用大火煮,沸騰后碗小火主約50分鐘煮熟,稍微放冷后力去多余水份。
可先看紅豆是否煮到破掉,快要脫殼的程度,這時(shí)紅豆應(yīng)該接近八分熟的程度,還保持完整顆粒。
選擇面團(tuán)專(zhuān)用葉片套入面包容器里。
把戲砂糖慢慢倒入面包機(jī)內(nèi)鍋里。
接著再加入※水煮的紅豆進(jìn)去。
選擇面包機(jī)品項(xiàng)32〈豆沙餡模式〉,然后按下〈開(kāi)始〉
等到了50分鐘左右,可讓紅豆泥悶在機(jī)器里自然放涼,這樣可讓堂與紅豆泥更入味,然后打開(kāi)上蓋將內(nèi)鍋取出,裝在附蓋的容器里保存就可以享用了!
如今,越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響,大家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性,于是許多人慢慢地會(huì)開(kāi)始自己做飯,這是一件好事,自制月餅 紅豆沙餡 綠豆沙餡 鳳梨餡 五仁餡的做法很簡(jiǎn)單,它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、準(zhǔn)備如圖用具:烤盤(pán),油紙,模具,噴水器,刷子,烤箱。
3、把150克糖漿放入盆中,加5克枧水,再加50克玉米油,攪拌均勻。
4、如圖,均勻的渾濁就可以了。
5、加200克面粉,用筷子攪勻,再用手揉成光滑的面團(tuán)。放入冰箱冷凍層30分鐘,(急著揉面,忘記拍照了。)
6、用稱(chēng)量好,把面團(tuán)分成20個(gè)20克均勻的小面團(tuán),餡也分成20克的小團(tuán),鳳梨餡較軟,為了方便包,用量少一些。
7、包餡時(shí),先把面團(tuán)捏成均勻的薄餅,放在虎口處,放入餡團(tuán),右手配合,慢慢向中間收攏。
8、做好的面團(tuán),滾上一層面粉,放入模具中壓出花紋裝盤(pán)
9、烤箱調(diào)到180度,預(yù)熱3分鐘,烤5分鐘后,拿出噴水,防止裂開(kāi)。
10、再烤10分鐘后拿出,刷上一層蛋黃液,繼續(xù)考3分鐘,就OK了。
11、色香味美的自制小月餅成功了,親們?cè)囈辉嚢伞?/p>
12、包上淘寶上買(mǎi)的小禮盒,馬上高大上,送給親朋好友們品嘗。
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題,學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理,可以解決這個(gè)難題,自制月餅 紅豆沙餡 綠豆沙餡 鳳梨餡 五仁餡這道菜只需要十幾分鐘,出鍋前加上適量的醬油提色即可。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩,但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響,因此能自己做飯是最好的,紅豆沙餡廣式月餅的做法簡(jiǎn)單,在生活中常吃還能促進(jìn)健康,重要的是,它的味道還是非??煽诘摹?/p>
2、把面粉過(guò)篩加入,攪拌成面團(tuán)
3、把做好的面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷臧一個(gè)小時(shí)
4、把面團(tuán)和餡料一起分割成同等份量的小團(tuán),捏圓。我是的50g和100g的月餅,50g月餅的面皮15g餡料35g。100g的月餅是30g的面皮,70g的餡料。3比7的比例,喜歡皮厚點(diǎn)的4比6也可以,看個(gè)人喜歡的。
5、把面皮壓煸,放上餡料
6、用手邊旋轉(zhuǎn)邊往上推的包法
7、慢慢收口,月餅就包好了
8、把包好的月餅用月餅?zāi)>邏撼龌ㄐ危湃脘亯|好油紙的烤盤(pán)中,噴上少許水后放入烤箱中烤,烤20分中左右前10分200度,后10分鐘180度即可。各個(gè)牌子烤箱不同,溫度具體以自己的烤箱為準(zhǔn),
9、月餅烤10分鐘后刷第一次蛋液,15分后刷第二次蛋黃液,在烤5分鐘后月餅上色即可
10、0分鐘后,月餅烤好了,待放涼后就包裝幾來(lái),放入冰箱保存起來(lái),也可以直接食用
對(duì)于胃腸道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃紅豆沙餡廣式月餅,也可以教會(huì)你的朋友、同事,大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了,超級(jí)簡(jiǎn)單,最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
能否擁有健康的身體,關(guān)系著我們能否好好的享受生活,而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證,在平時(shí)我們要注意少去外面吃,多在家里做飯,酸奶面包 海苔餡和紅豆沙餡的做法很簡(jiǎn)單,適合于那些想要健康卻沒(méi)有過(guò)多時(shí)間的人。
2、面團(tuán)偏濕一點(diǎn),可以適當(dāng)加面粉,也可以不加。揉著揉著就揉光滑了。加入玉米油繼續(xù)揉,揉至面團(tuán)稍稍起筋,小麥粉比較難起筋,揉15分鐘就差不多了。
3、蓋上濕布放在溫暖處發(fā)酵至2倍左右大。
4、面團(tuán)移至案板上,案板上撒點(diǎn)干面粉防粘。面團(tuán)揉一揉,排排氣。把面團(tuán)分成12個(gè)小團(tuán)子。蓋上濕布醒發(fā)15分鐘左右。
5、取一個(gè)小團(tuán),用搟面杖搟成長(zhǎng)條皮。鋪上一層厚厚的海苔碎。
6、從長(zhǎng)條面皮端部卷起,卷好后兩端適當(dāng)捏一捏收口,以免海苔碎跑出來(lái)。
7、同樣的方法做紅豆沙餡的面包。邊緣同樣要捏好收口。
8、六個(gè)海苔碎的
9、六個(gè)豆沙餡的。
10、兩盤(pán)面團(tuán)上濕布,放在溫暖地方發(fā)酵。發(fā)至2倍大。
11、烤箱上下管190度預(yù)熱。
12、有兩種烤法,方案一:烤盤(pán)放入中層(正數(shù)第二層),烤15分鐘左右,一盤(pán)一盤(pán)的烤。
13、方案二:可以?xún)杀P(pán)一起烤,烤盤(pán)放正數(shù)第二層,烤網(wǎng)放最底層???0分鐘左右,調(diào)換位置,再烤10分鐘,兩盤(pán)的面包表面皆呈均勻金黃色即可出爐。
14、我用的方案二。
15、烤好了。攤涼,最好放在晾網(wǎng)上。晾了就裝保鮮袋。
16、海苔餡的面包近照。
色香味俱全的食物,相信是每一個(gè)人的最?lèi)?ài)。酸奶面包 海苔餡和紅豆沙餡一定會(huì)令你興奮尖叫,相信許多人都吃過(guò),自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材,學(xué)著做一次,因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
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