貓耳朵的營養(yǎng)價值
耳朵的養(yǎng)生知識。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“貓耳朵的營養(yǎng)價值”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中常見的食物有很多，在對食物選擇之前，需要對它進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣在吃的時候，也都會知道它對自身有著怎么樣的幫助，貓耳朵是一個不太常見的食物，這類食物在選擇上，也是需要注意不能隨意的亂吃，那貓耳朵的營養(yǎng)價值都有什么呢，它的營養(yǎng)價值也是有著很多方面。
很多人對貓耳朵的營養(yǎng)價值并不是很清楚，因此對它選擇之前，也是需要對它的各方面進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣吃的時候，都是可以放心選擇，而且對這類食物制作上，都是要按照要求進(jìn)行。
貓耳朵的營養(yǎng)價值：
1.補(bǔ)腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
2.養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
3.健睥：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
4.清熱去火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
貓耳朵做法
1. 將蝦仁洗凈，加入淀粉、蛋清、料酒、鹽、味精、水調(diào)勻漿好;
2. 漿蝦仁放入溫油鍋中滑熟;
3. 干貝洗凈放入小碗，加水100毫升及黃酒、蔥段、姜片等，上籠蒸熟，批成“指甲片”;
4. 雞胸脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼批成“指甲片”;
5. 熟火腿也批成“指甲片”;
6. 冬筍削去外皮，洗凈，切丁;
7. 香菇去蒂，洗凈，批成“指甲片”;
8. 面粉留起少量燥粉，其余加水約100毫升，拌勻揉透，搓成直徑約8 毫米粗的長條，切成6～7 毫米長的丁，用燥粉略拌;
9. 然后將“丁”的刀切面向上，用大拇指向前推捺成極小的貓耳朵形狀，全部做好;
10. 做好的“貓耳朵”投入沸水鍋中氽約10 秒鐘撈出，用冷水沖涼瀝干;
11. 鍋置中火上，下入雞湯1500毫升，將蝦仁、干貝、雞肉、火腿、香菇、筍等一起倒入，同燒;
12. 待沸起后將“貓耳朵”放入鍋，煮至“耳朵”浮起，加入已煮熟的豌豆，加鹽和味精，出鍋分裝碗內(nèi)，淋上雞油即成。
以上就是對貓耳朵的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，而且對貓耳朵如何制作，以上也是很好的選擇，不過在對它制作的時候，在火候上也是需要掌握好，這樣制作的時候，才不會出現(xiàn)其他問題，在對這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
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說到小零食，孩子們應(yīng)該是最開心的了，不僅僅是因?yàn)楹⒆觽兊呢澇裕嗟氖且驗(yàn)榱闶持虚g充滿了很多童趣，這是大多數(shù)成年人所不能理解的。其實(shí)平時吃到的零食有好多種，但是超市里面賣的那些薯片薯?xiàng)l之類的膨化油炸食品，往往吃下去會有害身體健康，所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如明間的小零食，就比如：貓耳朵。
說到貓耳朵，大家應(yīng)該是很熟悉的，不光是大人還是小孩，因?yàn)樨埗溥@種食品非常的形象。就外觀來說，長的非常像貓科動物的耳朵，因此叫作貓耳朵是非常貼切的。下面就來詳細(xì)說說關(guān)于貓耳朵的吃法問題。
貓耳朵是晉南(山西運(yùn)城，臨汾)，晉中、晉北等地區(qū)流行的一種風(fēng)味面食。它吃著筋滑利口，制作簡便，隨鄉(xiāng)就俗，適用多種面粉和澆頭，又加制作簡便，倍受群眾歡迎。在晉中一帶，人們用白面、高粱面制作;在雁北、忻縣高寒地區(qū)，人們用莜面、蕎面制作，取名“碾疙瘩”，還名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔軟，還能碾推成花紋、觸須等式樣，更使這種面食形象多彩多姿。
貓耳朵起源于中國北方地區(qū)，主要是晉語區(qū)，如山西省中北部、內(nèi)蒙古西部、河北張家口等地，這種面食很常見，在當(dāng)?shù)乇环Q為“圪坨兒”。在關(guān)中也有類似制法的面食，稱作“麻食(馬齒)”。做法是用白面、蕎麥面等和好后，切成小塊，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后撈出，澆上菜或鹵等食用。因形如貓耳，且由于晉語本名令外地人感到生澀難懂，因而也被稱為“貓耳朵”。在一些地區(qū)也有用莜麥制成，蒸熟后食用。莜面有獨(dú)特的風(fēng)味，較白面不易消化，所以抗餓。
貓耳朵的最常見吃法是雙色什錦貓耳朵，具體做法如下：
主料：貓耳朵適量;
輔料：蒜苔適量，黃豆適量，柿子椒適量，紅椒適量，黃瓜適量，黑木耳適量;
調(diào)料：食鹽適量，雞精適量，植物油適量;
1.將雙色貓耳朵胡蘿卜黃豆煮熟放入炒鍋煸炒;
2.放入蒜苔、青椒、紅椒、黃瓜、黑木耳;
3.放鹽和騙雞精，起鍋;
其實(shí)說起貓耳朵，相信很多成年人的腦海中都有類似的共同的回憶，在我們孩提時代，大家都是吃過貓耳朵的，有些人甚至那時候把貓耳朵當(dāng)做自己的寶貝，也不肯與別人分享，可見貓耳朵在那個時代是多么的寶貴。所以家長們要注意了，應(yīng)該時刻提醒自己和孩子不要鋪張浪費(fèi)，從儉入奢易，從奢入儉難。
相信大家在品是都吃過貓耳朵吧，因?yàn)檫@種食物是我們小時候的最愛。貓耳朵是一種用面粉來制作，經(jīng)過油炸的食物，它比較脆，而且味道相對來說是比較好的。然而，大家在平時制作過貓耳朵嗎?如果你們想要了解貓耳朵的做法，我們建議大家可以來看看這篇文章的介紹，相信對你們有所幫助。
貓耳朵是一種我們比較喜歡的油炸食物，它含有較高的熱量，所以大家在炎熱的季節(jié)應(yīng)該盡量少吃一些貓耳朵，以免吃太多貓耳朵引起上火，讓你們在品嘗貓耳朵的同時可以學(xué)會它的制作方法。
白面
用精粉斤水五兩先面粉倒進(jìn)盆里冬季用溫水春夏秋用冷水和起面扎光揉好放面案上撒上面粉用面杖搟成兩三公分厚薄片切成多半公分大小劑頭再撒次面粉滾均勻兩手拇指相對按住面塊下下往前推推成形貓耳朵狀即妥鍋開時抖去面粉下鍋里煮熟撈起澆上各種葷索打鹵等澆頭調(diào)山西老陳醋味香形美飽享口福。
蕎面
蕎面斤水五兩左右(除夏季外般都用溫水和面)和起扎勻扎光稍醒搓成指頭粗圓條撒上面粉用左手食指與指夾住圓條用右手切成指甲蓋大小劑子用右手拇指左手掌上推成小卷形狀同貓耳朵般鍋開抖去面粉煮熟撈出澆上澆頭、調(diào)和越吃越香。
莜面
莜面斤熱水七兩潑起和好用濕布把面團(tuán)蓋好要趁熱制作方法同蕎面因莜面光滑柔軟還用右手食指、拇指推碾成花紋形狀其形狀更美推好上籠蒸熟下籠調(diào)澆頭調(diào)和即食各種面制作貓耳朵除煮食外還燜食即先把菜炒好貓耳朵倒菜上上火燜十五分鐘左右即熟吃時攪拌均勻調(diào)調(diào)和也口。
山西紅面貓耳朵
材料
木耳、 香菇、 金針 、腐竹、 平菇 、雞蛋 、水淀粉。
鹵做法
1)木耳、香菇、金針、腐竹泡發(fā)洗凈分別切成寸長條;平菇洗凈撕成條; 2)炒鍋內(nèi)入少許油爆香花椒、蔥、蒜加入除雞蛋外所有材料加鹽、老抽炒香; 3)炒鍋內(nèi)加入適量水大火煮沸雞蛋打散倒入鍋內(nèi)煮開再勾入水淀粉等再次煮沸加雞精調(diào)味。
面做法
1.紅面和白面1：1比例混合好和成稍硬點(diǎn)面(比平時我們自家吃手搟面稍硬點(diǎn)); 2.和好松弛10分鐘; 3.松弛好面團(tuán)搟成5cm厚面片用刀切面5cm寬條再條切面指指蓋大小面塊即; 4.切好小面塊用大拇指案板上捻成貓耳朵形狀了(其實(shí)大拇指放面塊上用力向上推了) ;5.所有面都做好放入鍋內(nèi)煮熟撈出澆入鹵撒上點(diǎn)香菜碗香噴噴面出來了。
如果我們知道了貓耳朵的制作方法，就可以在生活中更好的制作貓耳朵了。這樣不僅可以幫助我們節(jié)省一些生活開銷，也可以更好的提高我們的動手能力。如果大家覺的文章介紹的方法是比較不錯的，我們建議大家可以好好切學(xué)會一下文章的做法。
現(xiàn)在的女性朋友們都非常關(guān)注自己的身材是否標(biāo)準(zhǔn)。不管吃個什么東東都會去看一下它的包裝袋上寫著多少的熱量，對于沒有包裝袋的食物，還特地上網(wǎng)查食物所具有的熱量。可見，身材的保持已經(jīng)成為女性朋友們生活的一部分。貓耳朵作為一種零食，熱量肯定是有的。
貓耳朵作為油炸零食的一種，它的熱量還是很高的。糯米做的那種貓耳朵達(dá)到400~500大卡/100g。面粉做的比較厚的那種貓耳朵達(dá)到500~600大卡/100g?？梢姡@種類型的油炸食品還是少吃為好，特別是為了保持美好的女孩子。
我們一起看下貓耳朵是如何制成的呢?
材料：中筋面粉250公克 肉桂粉1大匙 無鹽奶油70公克 糖粉1大匙 鹽1/2茶匙 芝麻2大匙 水100公克
一：先將中筋面粉、放入容器中后再加入無鹽奶油切拌均勻，再加入糖粉、鹽、水、芝麻壓揉成為面團(tuán)后分成2份備用。
二：取其中一份面團(tuán)先拌入肉桂粉，再將2份面團(tuán)分別放置一旁醒約15分鐘三把兩團(tuán)都搓成長條再桿一樣大小的成條形面片狀，里面那長條先刷上一層水，再兩層疊在一起，像卷壽司一樣卷成圓柱狀(多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋，要是喜歡其它口味，可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料，比如豆沙面團(tuán))，揉勻并用烤盤紙包起來，放入冰箱內(nèi)冷凍四取出后切成薄片再放入170度的熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出瀝乾即可 這里的奶油是指BUTTER，就是黃油，不含鹽的黃油。假如只能買到含鹽的，就減去方子里鹽的份量。
對于這類的油炸零食雖然口感酥脆，越吃越想吃。但是對于想減肥的女性朋友還是不要吃太多的好。如果感興趣做法的話，可以自己動手試一試，這樣就不用擔(dān)心外面賣的貓耳朵做得不干凈或者油不是什么好油。
豬耳朵是很常見的食材，對豬耳朵制作上有很多方法，常見制作方法就是炒著吃，炒著吃豬耳朵是不錯之選，這樣的制作方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，夏季涼拌豬耳朵也是很常見的，這樣吃法對身體也沒有影響，那豬耳朵的營養(yǎng)價值都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
豬耳朵的營養(yǎng)價值：
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
同時豬耳朵也是一種葷菜。
中國各地的熟食店都很常見。
豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，很多人用豬耳朵當(dāng)下酒菜，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
麻辣耳絲
主要材料：豬耳朵400克、香蔥1棵、花椒適量、干辣椒適量
調(diào)味料:香油2小匙、精鹽4小匙、味精1/2小匙
1、先將豬耳朵刮洗干凈，抹上鹽，腌3小時，再放入鍋中，大火煮至六七成熟，撈出晾涼;
2、把豬耳朵切成絲，加入鹽和味精，用手拌成蓬松狀，放入盤內(nèi);香蔥洗凈切絲;干辣椒切碎;
3、把香油倒入鍋內(nèi)，燒至七成熟，將花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分鐘，再轉(zhuǎn)用中火，待花椒炸出香味時，撈出花椒、辣椒，把香油淋在豬耳絲上，撒上蔥絲即可。
在對豬耳朵的營養(yǎng)價值認(rèn)識后，吃豬耳朵的時候，一定要注意對它制作不能隨意，而且制作豬耳朵前，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，很多人在制作豬耳朵的時候，制作方式并不是很了解，不了解制作方法，這樣制作出來豬耳朵很難吃。
紅油豬耳朵的營養(yǎng)價值
豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物存在,這些物質(zhì)都是身體代謝的必須成分,另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高, 人們食用以后可以彌補(bǔ)多種營養(yǎng)成分的不足,經(jīng)常食用會有補(bǔ)虛損和健脾胃作用。
豬耳很有營養(yǎng),并且口感非常好,很多人用豬耳朵當(dāng)下酒菜,尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”,吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養(yǎng),并且口感非常好,尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”,吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。
其實(shí)豬耳朵不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,還有多種的維生素以及鈣,磷及其他很多的微量元素的。很適合那些身體虛弱,還有身形消瘦的人吃的?？梢宰尳o這些身體虛弱的人們補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。
紅油豬耳朵的熱量
紅油豬耳朵采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)418.25
碳水化合物(克)32.08
脂肪(克)24.00
蛋白質(zhì)(克)12.33
纖維素(克)12.34
紅油豬耳朵的宜忌人群
豬耳朵富含營養(yǎng)價值,它含有豐富的膠質(zhì),烹飪出來的菜肴脆口美味,一般人均可食用,屬于健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì)的人是不用顧忌的,豬耳朵也特別適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。但是如果是屬于氣血虛損、身體瘦弱的人群,建議還是少吃豬耳朵為妙。因?yàn)樨i耳朵大都是燒、鹵、醬、涼拌等,會有大量的調(diào)味料在里面,因此孕婦、產(chǎn)婦也同樣是少吃為妙。
值得注意的是,即便豬耳朵的營養(yǎng)價值高,很多人喜歡吃,市面上的豬耳朵銷售有很多,但是作為消費(fèi)者的需要特別留心,在購買的時候要注意,如果豬耳朵色澤發(fā)暗沒有光澤,表面發(fā)黏,則表明豬耳朵存放時間過久,不宜選購。想要吃得健康,就要選購新鮮的豬耳朵。
貓耳朵是在山西和陜西一帶非常有名的面食，因?yàn)樗谥谱鞒鰜碇蟮男螤詈托∝埖亩浞浅５南嗨?，所以才會將其稱為貓耳朵。而且炒貓耳朵作為一種面食，所含的碳水化合物以及蛋白質(zhì)都是非常高的，經(jīng)常使用的話可以健脾養(yǎng)胃，而且因?yàn)樗容^好消化，所以特別適合腸胃不好的人食用。
貓耳朵的做法分為好幾種，不過比較常見的做法是炒貓耳朵，而且炒出來之后的味道比做成湯的話，會香很多，也比較符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮瑢τ诔簇埗涞淖龇ǎ绻悄恢溃环羴韺W(xué)習(xí)一下。
材料：
面粉200克，豬瘦肉150克，香菇10克，海米20克，雞蛋1個，油菜20克，淀粉適量，
調(diào)料：
食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精鹽1/4小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.將面粉、水、精鹽混合均勻，和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘，搟成面皮，再切成小方塊，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵狀，放入沸水中煮熟，撈出，
2.香菇泡軟，海米泡軟，油菜洗凈切段，豬瘦肉洗凈切絲，加淀粉拌勻，腌20分鐘，放油鍋中滑熟備用，
3.把香菇和蝦米放入油鍋爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、醬油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精鹽、味精及煮好的貓耳朵、肉絲炒勻即可。
烹飪技巧
做貓耳朵的面要和的相對硬一點(diǎn)，并且和面時加一點(diǎn)鹽可以提高面團(tuán)的韌性，讓做出的貓耳朵吃起來口感更爽滑、勁道。
上述就是針對炒貓耳朵的做法為您做出的分析，在制作炒貓耳朵的時候請您注意，貓耳朵不要煮的時間太久，如果是太久的話會影響炒出來之后的口感，而且為了避免面粘鍋，一定要先熱鍋然后在放入植物油，這樣制作出來的炒貓耳朵口味才最好。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好菠菜貓耳朵。
2.212菠菜切小放入攪拌機(jī)。
3.用菠菜汁和面，放入一個雞蛋。
4.和成光滑的面團(tuán)。
5.1把面團(tuán)搟成一厘米厚的片，切成條。
6.2和成光滑的面團(tuán)。醒半個小時。
7.切成小方塊。
8.拿一小方塊，用勺子的柄壓住小方塊，邊按邊移動。
9.就成這樣的了。
10.把做好的貓耳朵煮熟備用。
11.將配菜準(zhǔn)備好
12.全部切成小丁。
13.鍋中燒油，加入配料炒香。
14.放入貓耳朵。
15.放入鹽，醬油，番茄醬炒香即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了菠菜貓耳朵做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
貓耳朵面是我們常吃的一種食物，作為一種美味的面食，很多人對貓耳朵面都是愛吃的，特別是對北方人來說就更是愛吃貓耳朵面了，同時大家吃貓耳朵面對健康也是有好處的，那么具體貓耳朵面是怎么制作的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
貓耳朵面的由來
對貓耳朵面來說，首先貓耳朵面是屬于晉中、晉北等地區(qū)非常流行的一種面食了。首先貓耳朵面吃起來的味道是非常好的，屬于筋滑利口的食物。
貓耳朵面在制作的時候也是比較簡便的，而且貓耳朵面的吃法也比較多，做法同樣簡單，貓耳朵面是適合我們用來多種面粉和澆頭吃的，同時因?yàn)樨埗涿娴闹谱魇欠浅：啽愕?，所以說就受到了大家的喜愛。
貓耳朵是屬于一種民間吃食，因?yàn)樨埗涿娉云饋淼奈兜酪约翱诟惺欠浅：玫模院髞砗芏囡埖甑膹N師就會選擇把貓耳朵面制作起來給外賓吃，而且很多人對貓耳朵面都是愛吃的，這的確是非常美味的一種食物，是值得我們吃的食物。
貓耳朵面的做法
想要制作出美味的貓耳朵面，首先需要我們把小麥粉放到盆中。然后在和面的時候，需要我們在水中加入少許的食鹽。同時需要我們一邊加水的時候，一邊去用筷子進(jìn)行攪拌，等到到成片狀的時候就可以了。之后我們繼續(xù)用手去進(jìn)行揉捏，然后我們用濕紗布去蓋住面團(tuán)，醒上30分鐘就可以了。之后我們把面條切成條狀，然后再切成指節(jié)大小的顆粒狀就。然后我們就可以用大拇指的指肚去壓住一小顆面塊，然后向前去推捻，這樣一個貓耳朵就制作了，然后我們一次把所有的都制作好了就可以了。
貓耳朵面的竅門
在制作貓耳朵面的時候，我們主要是在和面的時候，需要在水中加入少許的鹽，這樣可以讓貓耳朵面的口感最好。
貓耳朵面的營養(yǎng)價值
貓耳朵面的藥用價值還是非常豐富的，首先對貓耳朵面來說，其中的碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸都是非常豐富的，同時在貓耳朵面中還有大量的B族維生素存在，這樣的營養(yǎng)價值無疑是非常高的，而且在貓耳朵面中還有大量的碳水化合物以及蛋白質(zhì)的存在，對人體來說有意義。
而且大家吃貓耳朵面的時候，還可以起到非常好的養(yǎng)心，益腎功效，同時還可以和血，健脾。再加上貓耳朵面對我們促進(jìn)肺部健康以及腎臟健康是有意義的，所以說大家吃貓耳朵面對健康有所好處，還可以利用吃貓耳朵面的方法來緩解精神壓力問題，同時對解決緊張、乏力等問題，都是有一定不錯功效了。大家吃貓耳朵面的時候，我們吃貓耳朵面對我們保護(hù)好血管健康也有意義，可以吃貓耳朵面的方法來幫助我們降低血液循環(huán)中的雌激素的含量是有意義的，這樣還可以幫助女性促進(jìn)健康，貓耳朵面對于緩解更年期綜合征也有意義。大家吃貓耳朵面還可以有促進(jìn)皮膚健康的功效，特別是對我們嫩膚、除皺、祛斑是有意義的，再加上貓耳朵面中是有大量的不可溶性膳食纖維存在，這樣是可以起到預(yù)防便秘和癌癥的效果。
貓耳朵面的熱量
貓耳朵面的熱量實(shí)際上并不高，因?yàn)樨埗涿媸菍儆谝环N非常美味的面食，其中的碳水化合物比較豐富，但是貓耳朵面的熱量并不高。
吃面食的好處
吃面食對我們健康是有好處的，首先面食是很容易消化的，是幫助人體抵御饑餓的好選擇，同時吃面食還可以起到健脾胃的功效。對我們緩解腸胃不適有好處，同時面食是比較容易消化的，所以說面食是非常養(yǎng)胃的一種食物，對我們解決腸胃不適是有好處的。
同時吃面食的時候還可以幫助我們減肥瘦身，所以說大家吃面食也是不錯的選擇，而且吃面食的時候可以發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檫@樣對我們腰背酸痛的情況，同時對于青少年來說吃面食也很不錯，而且如果是成長期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)的問題，實(shí)際上面食都是有一定緩解作用的，這樣對我們解決腸胃不適有幫助。
而且我們經(jīng)常的去吃些面食，這樣是可以幫助人體緩解體內(nèi)鈣質(zhì)消耗的問題，這樣就可以幫助緩解中老年人常見的骨質(zhì)疏松問題了，還是非常有幫助的。在面食中的大豆蛋白質(zhì)是非常豐富的，再加上其中的豆固醇也是很豐富的，這樣就可以有能改善和降低血脂和膽固醇的效果，這樣就可以有效的幫助我們降低患心血管疾病概率產(chǎn)生等問題。大家吃面食的時候還可以對皮膚健康有好處，可以解決皮膚干燥粗糙的問題，還可以解決頭發(fā)干枯的情況，是提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春的好選擇。
哪些人適合吃湯面
對于心血管疾病的人群， 還有存在肝腎功能不全，肥胖，中老年人的人群來說，湯面是很適合吃的，這樣是可以幫助我們起到增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的功效，對我們促進(jìn)身體健康是有好處的，同時容易便秘的人群吃湯面也是不錯的選擇。
貓耳朵面配啥菜
吃貓耳朵面的時候，我們是可以試試搭配些炒土豆絲、炒白菜一類的食物，都是不錯的選擇。
上面介紹了貓耳朵面的具體情況，我們經(jīng)常的去服用貓耳朵面對健康是有好處的，而且貓耳朵面是我們可以自己進(jìn)行制作的，所以說大家不要錯過貓耳朵面，是值得我們經(jīng)常吃的，大家應(yīng)該對貓耳朵面有所了解，這樣比較健康。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做瓜片貓耳朵。
2.把黃瓜切片。
3.起鍋熱油，爆香蔥花。
4.烹入生抽。
5.加適量清水。
6.燒開后，放入貓耳朵面。
7.小火煮制2分鐘左右，放入瓜片。
8.開鍋后，加鹽、味精調(diào)味。
9.放入香菜末，即可關(guān)火。
10.盛入碗中，即可食用。
瓜片貓耳朵的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會家常貓耳朵面的做法，你肯定會興奮良久。
2.和成光滑、軟硬適中的面團(tuán)，放置醒15分鐘
3.雞蛋打散，木耳、芹菜切碎，青紅椒切丁
4.將醒過的面團(tuán)，揉均勻、光滑后，分割成小面團(tuán)，搓成長條刷上油
5.醒發(fā)一會兒，切成一公分左右的小塊
6.用大拇指一壓、一推，一個貓耳朵面就出來了
7.兩只手可以同時操作，壓完全部小面團(tuán)成貓耳朵面生坯
8.鍋中加入高湯煮滾，下入貓耳朵生坯煮至浮出水面時點(diǎn)入適量的涼水，再次煮開后即可關(guān)火，將貓耳朵面連湯一起裝入碗中
9.鍋中加入少許油，將打散的雞蛋炒熟盛出待用
10.鍋中留底油，加入豬絞肉煸炒出油
11.加入蔥、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青紅椒翻炒1分鐘
12.加入調(diào)料翻炒均勻
13.加入步驟9中炒好的雞蛋拌勻
14.將炒好的澆頭蓋在面上即可
看了以上小編為您介紹的這道家常貓耳朵面的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會在做飯上花費(fèi)太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學(xué)習(xí)，貓耳朵炒蝦仁的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、搟成厚一些的片
3、切成一個指頭寬的條
4、在切成方丁
5、將面丁用大拇指壓住向前搓。依次搓好！
6、鍋中加水燒開！倒入搓好的貓耳朵
7、煮熟后撈入冷水中過涼，控干水份備用！
8、青椒切丁，蝦仁去除蝦線
9、炒鍋倒入適量的油，蔥花熗鍋放入蝦仁翻炒，顏色變紅盛出備用
10、炒鍋在加入少許油放入青椒翻炒均勻，
11、放入貓耳朵加鹽，生抽翻炒均勻
12、倒入炒好的蝦仁翻炒均勻即可！
13、來個近景！
14、盛出可以享用了！
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，貓耳朵炒蝦仁的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《貓耳朵的營養(yǎng)價值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“耳朵的養(yǎng)生知識”專題。
