蛋奶酒是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蛋奶酒是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蛋奶酒是什么呢?在圣誕節(jié)的時(shí)候我們有一種傳統(tǒng)飲品那就是我們介紹的蛋奶酒了，早在十九世紀(jì)的時(shí)候，蛋奶酒就是由英國人發(fā)明出來的，那個(gè)時(shí)候發(fā)明蛋奶酒后只有在英國的中層以上的人物在節(jié)日才能喝上蛋奶酒的，蛋奶酒的構(gòu)成是由鮮牛奶和白蘭地搭配而成。
因?yàn)檫^去沒有冰箱，所以喝蛋奶酒成為奢侈，現(xiàn)在容易很多，如何制作蛋奶酒在我們看來并不難，因?yàn)椴牧暇褪酋r牛奶和白蘭地兩樣?xùn)|西而已，我們都能容易的獲得這些材料，所以我們可以自己動(dòng)手來制作蛋奶酒。
制法一
材料:雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc
調(diào)料:檸檬片，白糖一湯匙
作法:取一個(gè)洗好的干凈的鍋，最好是單柄鍋，開火空燒到水氣燒干。
放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出
放入牛奶700cc，開中火燒到滾沸前關(guān)微火當(dāng)鍋?zhàn)又苓呴_始起泡的時(shí)候就是快要滾了
關(guān)微火時(shí)先依個(gè)人口味放入白糖
把兩個(gè)雞蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子頂著慢慢倒入鍋中，可先用湯勺攪奶，
這樣簡單點(diǎn)倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，適合用在這道點(diǎn)心)，起鍋
備注:檸檬片擦鍋可去水汽，增添香味，同時(shí)是暖鍋的好調(diào)料。牛奶、雞蛋、酒、糖，這都是在民間算補(bǔ)的東西，其實(shí)就是高蛋白，高熱量，療體虛，祛寒暖胃，冬天手腳冰冷很適合這道飲品。睡不著的時(shí)候，女人最適合喝這個(gè)，一大杯可以兩人共享。如果牛奶減到400cc就用一顆蛋就好了。感冒的時(shí)候也蠻適合喝的，喝完蓋被子出一身汗就好多了。這道飲品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鮮奶，不要用奶粉沖開的!琴酒可能在大陸不好買，可用有香味的白酒替代，但量可酌減，1盎司約30克，可減半使用。
制法二
4個(gè)雞蛋 2茶匙明礬 4大湯匙蜂蜜 4杯牛奶
將上述材料放一起攪拌，直到透亮并產(chǎn)生泡沫為止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面灑上一些肉豆蔻，這樣就有顏色和滋味了。不過這只是一升的量。蛋奶酒一般都是馬上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午飯時(shí)再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2個(gè)雞蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白蘭地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(濃咖啡)
做法：
1。雞蛋放入攪拌器攪拌2分鐘;
2。加糖繼續(xù)攪拌1分鐘;
3。奶油倒入牛奶中攪拌均勻，加入Espresso后，再加肉蔻粉攪拌均勻;
4。將3倒入攪拌機(jī)種與1攪拌均勻;
5。最后加入朗姆酒和白蘭地。
6、放冰箱冷藏至少3小時(shí)。如果急著喝的話，可以加冰塊或者碎冰
上文介紹了蛋奶酒的由來，蛋奶酒早在十九世紀(jì)就已經(jīng)在英國發(fā)明出現(xiàn)了，蛋奶酒現(xiàn)在已經(jīng)在我們可以常見到，我們可以自己動(dòng)手來制作蛋奶酒，上文還介紹了制作蛋奶酒的三種方法，現(xiàn)在我們終于可以了解蛋奶酒是什么了。
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蛋奶酒是一種以新鮮牛奶，還有白蘭地為原料經(jīng)過一定的加工之后制作而成的一種酒精飲料。尤其在西方等國家，對于蛋奶酒一直是情有獨(dú)鐘的。此外蛋奶酒還是西方國家圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品，由于它的味道甜美，因而很多女性朋友也同樣喜歡飲用。那么到底蛋奶酒能放多久呢?應(yīng)該怎樣儲存呢?
其實(shí)蛋奶酒的確是一種極好的酒精飲品，而且蛋奶酒還有極好的功效和作用。除了能夠緩解我們?nèi)粘８忻埃l(fā)燒等癥狀和現(xiàn)象之外，甚至還有美容護(hù)膚等作用。因而很多都會購買一支放在家中，那么到底蛋奶酒在家如何儲存呢?蛋奶酒能放多久呢?
功效和作用
1.緩解感冒癥狀：由于蛋奶酒是和白蘭地酒一起搭配制成的，喝完身體會發(fā)熱，捂熱出汗后，就能夠有效緩解感冒。
2.美顏功效：蛋奶酒本身含有人體所需的脂肪酸，可以起到美顏功效。
3.促進(jìn)食欲：蛋奶酒能夠散發(fā)出沁人心脾的香味，吃飯時(shí)搭配，可以促進(jìn)食欲。
選購技巧：蛋奶酒選購時(shí)，看下包裝以及色澤，是不是用純正牛奶炮制的，就可以了。
蛋奶酒能放多久 ：蛋奶酒要趁新鮮喝或者存放在冰箱里，這樣才能存放較長的時(shí)間。
烹調(diào)方法：不要用奶粉制作蛋奶酒，最好用全脂牛奶。
蛋奶酒如果要放冰箱冷藏，至少需要3個(gè)小時(shí)才可以食用。
食用方法：食量：蛋奶酒糖分高，熱量大，不宜過量食用，每次不宜超過100毫升。
蛋奶酒飲用：蛋奶酒可以直接飲用，味香甜美，營養(yǎng)豐富。蛋奶酒做甜品：蛋奶酒可以用來制作好吃的甜品，如香橙蛋奶酥。
搭配宜忌：宜：蛋奶酒和全麥面包搭配，可以提高豐富營養(yǎng)。
關(guān)于蛋奶酒能放多久，其實(shí)蛋奶酒最好就是要趁新鮮的時(shí)候飲用為佳，此外蛋奶酒不宜保存的時(shí)間過長，所以開封之后一定要存放在冰箱里面，否則蛋奶酒就容易發(fā)生變質(zhì)等現(xiàn)象。另外蛋奶酒的糖分比較高，因此每次飲用的時(shí)候要注意量，每次飲用不得超過100毫升。
在圣誕節(jié)的時(shí)候我們有一種傳統(tǒng)飲品那就是蛋奶酒了，早在19世紀(jì)的時(shí)候，英國人就發(fā)明了蛋奶酒，但是只有在英國的中層以上的人物在節(jié)日才能喝上蛋奶酒這樣的飲品，蛋奶酒的構(gòu)成是由鮮牛奶和白蘭地搭配而成，在過去沒有冰箱的時(shí)代，蛋奶酒顯得非常的難得，所以平常人是喝不到的。
如何制作蛋奶酒在我們看來并不難，因?yàn)楹唵蔚牟牧暇褪酋r牛奶和白蘭地我們都能容易的獲得，所以我們可以自己動(dòng)手來制作蛋奶酒，制作蛋奶酒的方法有三種，下文我們將一一介紹，相信看后大家就可以自己動(dòng)手了。
制法一
材料:雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc
調(diào)料:檸檬片，白糖一湯匙
作法:取一個(gè)洗好的干凈的鍋，最好是單柄鍋，開火空燒到水氣燒干。
放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出
放入牛奶700cc，開中火燒到滾沸前關(guān)微火當(dāng)鍋?zhàn)又苓呴_始起泡的時(shí)候就是快要滾了
關(guān)微火時(shí)先依個(gè)人口味放入白糖
把兩個(gè)雞蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子頂著慢慢倒入鍋中，可先用湯勺攪奶，
這樣簡單點(diǎn)倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，適合用在這道點(diǎn)心)，起鍋
備注:檸檬片擦鍋可去水汽，增添香味，同時(shí)是暖鍋的好調(diào)料。牛奶、雞蛋、酒、糖，這都是在民間算補(bǔ)的東西，其實(shí)就是高蛋白，高熱量，療體虛，祛寒暖胃，冬天手腳冰冷很適合這道飲品。睡不著的時(shí)候，女人最適合喝這個(gè)，一大杯可以兩人共享。如果牛奶減到400cc就用一顆蛋就好了。感冒的時(shí)候也蠻適合喝的，喝完蓋被子出一身汗就好多了。這道飲品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鮮奶，不要用奶粉沖開的!琴酒可能在大陸不好買，可用有香味的白酒替代，但量可酌減，1盎司約30克，可減半使用。
制法二
4個(gè)雞蛋 2茶匙明礬 4大湯匙蜂蜜 4杯牛奶
將上述材料放一起攪拌，直到透亮并產(chǎn)生泡沫為止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面灑上一些肉豆蔻，這樣就有顏色和滋味了。不過這只是一升的量。蛋奶酒一般都是馬上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午飯時(shí)再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2個(gè)雞蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白蘭地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(濃咖啡)
做法：
1。雞蛋放入攪拌器攪拌2分鐘;
2。加糖繼續(xù)攪拌1分鐘;
3。奶油倒入牛奶中攪拌均勻，加入Espresso后，再加肉蔻粉攪拌均勻;
4。將3倒入攪拌機(jī)種與1攪拌均勻;
5。最后加入朗姆酒和白蘭地。
6、放冰箱冷藏至少3小時(shí)。如果急著喝的話，可以加冰塊或者碎冰
上文介紹了蛋奶酒的由來，蛋奶酒早在19世紀(jì)就已經(jīng)在英國發(fā)明出現(xiàn)，蛋奶酒現(xiàn)在已經(jīng)在我國普及，我們可以自己動(dòng)手來制作蛋奶酒，上文還介紹了制作蛋奶酒的三種方法，大家可以根據(jù)上文的教程自己動(dòng)手制作蛋奶酒。
蛋奶酒在外國的圣誕節(jié)經(jīng)常會出現(xiàn)，十九世紀(jì)的時(shí)候由英國人發(fā)明了蛋奶酒，當(dāng)時(shí)也只有英國的中層以上的人有機(jī)會喝到蛋奶酒，其他人是沒機(jī)會喝到的，蛋奶酒的構(gòu)成是由鮮牛奶加上白蘭地搭配而成，蛋奶酒對于我們身體有養(yǎng)生的作用，那么喝蛋奶酒有沒有副作用?
任何酒類我們都知道含有酒精，所以我們害怕喝太多的蛋奶酒會影響我們的身體，那么到底喝蛋奶酒有沒有副作用，這個(gè)問題我們在下文將展開探討，以便我們?nèi)蘸蟾玫膶Υ澳叹啤?/p>
制法一
材料:雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc
調(diào)料:檸檬片，白糖一湯匙
作法:取一個(gè)洗好的干凈的鍋，最好是單柄鍋，開火空燒到水氣燒干。
放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出
放入牛奶700cc，開中火燒到滾沸前關(guān)微火當(dāng)鍋?zhàn)又苓呴_始起泡的時(shí)候就是快要滾了
關(guān)微火時(shí)先依個(gè)人口味放入白糖
把兩個(gè)雞蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子頂著慢慢倒入鍋中，可先用湯勺攪奶，
這樣簡單點(diǎn)倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，適合用在這道點(diǎn)心)，起鍋
備注:檸檬片擦鍋可去水汽，增添香味，同時(shí)是暖鍋的好調(diào)料。牛奶、雞蛋、酒、糖，這都是在民間算補(bǔ)的東西，其實(shí)就是高蛋白，高熱量，療體虛，祛寒暖胃，冬天手腳冰冷很適合這道飲品。睡不著的時(shí)候，女人最適合喝這個(gè)，一大杯可以兩人共享。如果牛奶減到400cc就用一顆蛋就好了。感冒的時(shí)候也蠻適合喝的，喝完蓋被子出一身汗就好多了。這道飲品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鮮奶，不要用奶粉沖開的!琴酒可能在大陸不好買，可用有香味的白酒替代，但量可酌減，1盎司約30克，可減半使用。
制法二
4個(gè)雞蛋 2茶匙明礬 4大湯匙蜂蜜 4杯牛奶
將上述材料放一起攪拌，直到透亮并產(chǎn)生泡沫為止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面灑上一些肉豆蔻，這樣就有顏色和滋味了。不過這只是一升的量。蛋奶酒一般都是馬上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午飯時(shí)再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2個(gè)雞蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白蘭地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(濃咖啡)
做法：
1。雞蛋放入攪拌器攪拌2分鐘;
2。加糖繼續(xù)攪拌1分鐘;
3。奶油倒入牛奶中攪拌均勻，加入Espresso后，再加肉蔻粉攪拌均勻;
4。將3倒入攪拌機(jī)種與1攪拌均勻;
5。最后加入朗姆酒和白蘭地。
6、放冰箱冷藏至少3小時(shí)。如果急著喝的話，可以加冰塊或者碎冰
上文介紹了蛋奶酒是怎么來的，我們也知道蛋原料就是鮮奶加上奶酒的制作，蛋奶酒的原料就是鮮奶加上白蘭地，喝蛋奶酒有沒有副作用我們上文展開了探討，其實(shí)只要控制別喝太多，喝蛋奶酒是沒有問題的。
布丁對于愛吃甜食的人來說應(yīng)該是非常不錯(cuò)的吧，沒事的時(shí)候可以在家自己做做這個(gè)，其實(shí)經(jīng)常在家弄弄這些新花樣，不僅會充實(shí)了每天的生活還讓自己的生活變得有滋有味呢，在做的同時(shí)不僅享受了過程，還會體會這種過程帶來的滿足感，那么焦糖蛋奶布丁的做法是什么呢？
焦糖蛋奶布丁，很甜，特別是吃到底的時(shí)候，混合了糖水，格外清甜。建議3歲以下的兒童慎吃，小心糖量攝入超標(biāo)，做這布丁的時(shí)候，走開了，糖水熬過頭，太濃稠，凝固了。裝進(jìn)小奶瓶，那個(gè)底部的焦糖，不容易清洗，用熱水浸泡，也得浸泡上一段時(shí)間，我放在陽光下暴曬一天才慢慢融化呢。
用料
主料牛奶250毫升雞蛋3個(gè)
輔料水30克細(xì)砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1.小奶瓶用沸水消毒備用
2.將100克白糖放入奶鍋中加入30克清水
3.小火煮開，熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火，不要熬過頭哦，否則容易凝固
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中
5.將牛奶用小火煮開
6.然后加入50克細(xì)砂糖，攪拌均勻后，放置一旁冷卻
7.雞蛋用手動(dòng)打蛋器打勻
8.倒入冷卻的牛奶(冷卻至牛奶溫溫的手感就行)，攪拌均勻
9.然后過篩瀝去雜質(zhì)，靜置二十分鐘左右
10.布丁液倒入瓶子中
11.放在加滿清水的烤盤上
12.烤箱中層，150度，上下火，烤60分鐘，直到布丁凝固即可
烹飪技巧
焦糖只要變色即可，千萬不能熬過了，要不就變成非常濃稠的糖漿，也會凝固，但是就沒有脆脆的口感了，而且焦糖瓶子和模具底部根本無法脫模。
以上就是焦糖蛋奶布丁的做法了，其中比較麻煩的就是熬焦糖那一步了，一不小心有可能就會讓焦糖熬的不成功，火大或者時(shí)間長容易燒焦了，時(shí)間短了熬的又不夠火候味道又沒出來，而且熬糖的時(shí)候人千萬不能離開，而且最好一直用鍋鏟攪拌，這樣熱量會分布比較均勻。
酒是一種我們平時(shí)是之中離不開的飲品，開心時(shí)也會喝酒慶祝，傷心也會通過喝酒來麻痹自己，在人們在朋友聚會、各種慶祝等等的許多場合更是少不了的。我國的酒文化可考?xì)v史更是悠久，對于酒的制作和飲用都用獨(dú)到的見解。我國酒文化豐富，酒的種類當(dāng)然也是多種多樣，其中比較著名的有女兒紅、高粱酒等。不過你知道蒸餾酒是什么酒嗎？一起來了解下吧。
蒸餾酒是什么酒？
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。
蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5。C）和水的沸點(diǎn)（100。C）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)
蒸餾酒的制作方法：
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
世界三大蒸餾酒：
白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40％—50％，白蘭地的原產(chǎn)地是西亞。公元10—13世紀(jì)十字軍東侵時(shí)，從阿拉伯人那里把白蘭地的釀造技術(shù)帶回了歐洲。
朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生于西印度群島的巴巴多斯，為美洲人所喜愛。它曾被稱為 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起簡稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43％—49％。
伏特加是一種無色透明，沒有獨(dú)特香氣和風(fēng)味的蒸餾酒，含酒精33％—45％。它最早由俄國在14世紀(jì)發(fā)明，伏特加用最廉價(jià)的發(fā)酵原料制成，俄國和波蘭用馬鈴薯，其它產(chǎn)地多用谷物。因在加工時(shí)除去了香味成分，因此質(zhì)地非常純。伏特加（Vodka）—一名來自于俄語中的水（Voda）。它最初流行于俄國和波蘭，第二次世界大戰(zhàn)后擴(kuò)展到了美國和西歐。由于伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配制不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。
大家都知道牛奶里面所含有的營養(yǎng)成分那是多的數(shù)都數(shù)不過來,而且現(xiàn)在為了迎合和滿足不同人群的需求,人們設(shè)置出了許多不同種的牛奶.他們將牛奶制作成這樣或者那樣的狀態(tài),不僅僅是限于液體這么簡單而已.并且不同的年齡階段的人所飲用的牛奶在營養(yǎng)成分上也會有所不同,總之牛奶的種類分的是越來越細(xì).
那么這里就著重的說一下牛奶眾多的種類中的一種,淡奶.淡奶是將牛奶濃縮后的產(chǎn)品,其作用在平常的生活中也非常的常見.其營養(yǎng)價(jià)值和其它的作用功效跟普通的牛奶大致上是一樣的,區(qū)別就只在于口感上面的差別而已.
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發(fā)奶、蒸發(fā)奶水等,是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品,有時(shí)也用奶粉和水以一定比例混合后代替.經(jīng)過蒸餾過程,淡奶的水份比鮮牛奶少一半.淡奶常被用于制作甜品,以及沖調(diào)咖啡及奶茶等飲料.
淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品,有時(shí)也用奶粉和水以一定比例混合后代替.
不僅可以搭配布丁一起食用,使布丁更增添美味,更可以在其他方面展現(xiàn)特色,由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成,口感爽滑細(xì)膩,一直以來都是美味飲食的理想排擋,港式奶茶的最佳原料,是專業(yè)廚師烹調(diào)美食之理想選擇.
淡奶作用
沖調(diào)飲品除了選用淡奶或煉奶,亦有奶粉和粉末狀奶精如咖啡伴侶.同時(shí)還有在休閑期間減少疲勞的作用.
可用來做西點(diǎn),也可直接食用.天然的健康飲品,可以直接飲用,可以做咖啡伴侶.
香濃幼滑的淡奶,由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成,口感爽滑細(xì)膩,淡奶中不含膽固醇的植物脂肪,有助心臟健康的同時(shí),仍然保持香濃醇厚的味道,是制作各種菜肴、湯羹和點(diǎn)心的理想選擇.
不管是何種種類的牛奶里面所含的營養(yǎng)成分大多數(shù)都是人體所需要的元素,所以經(jīng)常飲用牛奶對身體的健康是有很大的幫助的.不過在選擇牛奶的種類的時(shí)候要注意的就是一定要根據(jù)個(gè)人的身體需求來進(jìn)行正確的選擇,這樣才能讓牛奶充分的被人的身體所利用.
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于蛋奶吐司的做法。
2.1一直揉到完全階段蓋好保鮮膜。
3.2揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉。
4.12在室溫下發(fā)酵到2倍大。
5.21擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成4份，揉圓并放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
6.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長條狀面片。
7.兩邊對疊。
8.再搟開..。
9.搟好的面片從上而下卷起來。一定要卷緊。
10.把卷好的面團(tuán)收口朝下放入土司盒底部。
11.進(jìn)行最后發(fā)酵。發(fā)酵到面團(tuán)長到土司盒9分滿的時(shí)候。
12.送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤35分鐘左右。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上。
雖然蛋奶吐司的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
蛋奶其實(shí)就是蛋羹的升級版。蛋奶的制作非常的簡單，也和蛋羹類似，只需要準(zhǔn)備雞蛋和牛奶就可以了。一般我們蒸蛋羹的時(shí)候，是用水稀釋雞蛋的，而蛋奶，而是把水替換成牛奶，用牛奶稀釋雞蛋，然后隔水蒸熟就可以了?？梢哉f，制作蛋奶非常的簡單，而且也很節(jié)約時(shí)間。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
羊蛋是什么？其實(shí)羊蛋就是羊的睪丸。是可以食用的。這種食物對于男性朋友來說有著不可抗拒的魅力。所以在一些飯店當(dāng)中，經(jīng)常會看到人們食用羊蛋。因?yàn)檠虻熬哂幸欢ǖ膲殃栃Ч院苁苋藗兊臍g迎。但是羊蛋有很大的膻味，所以一些男性朋友并不接受這種食物。
羊蛋是羊的睪丸，只有雄性的羊才有，中醫(yī)講究吃那補(bǔ)那，吃羊蛋對于重振男性雄風(fēng)，提高男性的生殖功能，提高機(jī)體的免疫力都有好處。
羊蛋的適用人群
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補(bǔ)虛、溫經(jīng)補(bǔ)血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。所以適用用男人食用。
羊蛋的做法
爆炒羊蛋
做法：1、油不需要太多，熱七分就下辣椒。2、辣椒炸香下裨縣豆瓣醬翻炒出油。3、下蒜蓉醬。4、加入羊蛋大火翻炒。5、倒入適量老抽
鹽 料酒。6、青椒掰進(jìn)去翻炒。7、出鍋。
當(dāng)歸生姜羊蛋湯
組成：當(dāng)歸90g，生姜150g，羊蛋8個(gè)，其它調(diào)料各適量。
制法：先將羊蛋放人沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈出晾涼，再將當(dāng)歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊蛋、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸后，改用文火煮，燉至羊蛋爛熟即可食用。
特點(diǎn)：主要功效為補(bǔ)虛勞，暖腰腎，溫養(yǎng)陰血。對血虛氣虧而引起的腹部隱痛，一定輔助療效
。
烤著吃
做法：用木炭火烤，邊烤邊放食鹽，味精。五香粉、孜然粉、烤時(shí)用刀拉開羊蛋，烤制6分鐘好吃。
炒著吃
做法：將羊蛋切片。鍋上火，燒熱后放油，油熱后放蔥沫、姜沫、算片、在放切好羊蛋放鍋里煸炒三五分鐘即好。
可能在大家在生活中會買到臭的雞蛋，里面有一些是孵化了之后沒有出世的小雞，這些雞蛋就是毛蛋。對于毛蛋這種雞蛋是不能夠食用，因?yàn)樗锩娴臓I養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被消化完了，剩下很多的有害物質(zhì)，如果我們?nèi)ナ秤眠@些毛蛋，會對我們的身體造成嚴(yán)重的傷害，希望你們可以好好了解一下。
毛蛋里面含有很多的寄生蟲和有害的物質(zhì)，它的營養(yǎng)價(jià)值完全被孵化的時(shí)候利用完了，所以對于毛蛋這種東西是完全沒有什么利用價(jià)值的，我們遇到這種食物，一般都是將毛蛋直接扔掉。
毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養(yǎng)獨(dú)特，也算是一道不錯(cuò)的美食。
毛蛋即“死胎蛋”，是雞蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方(至少遼寧的很多城市)作為滋補(bǔ)品食用(常是燒烤)。實(shí)際上，毛蛋營養(yǎng)價(jià)值并不高。而且，常含有很多細(xì)菌，非常不衛(wèi)生。
一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃后,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽和維生素等營養(yǎng)成份,在孵化過程中都已經(jīng)發(fā)生變化，絕大多數(shù)營養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了。即使能留一點(diǎn)營養(yǎng)成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細(xì)菌污染，在溫度適宜時(shí)非常有利于細(xì)菌的繁殖。
鑒別時(shí)可以先觀看外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為“制造”新鮮;還可以通過晃動(dòng)來看。好蛋搖晃時(shí)，沒有聲音，整體感強(qiáng)，反之就是壞蛋。另外，拿塊黑布將蛋蒙上，用強(qiáng)光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，里面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，里面有血圈、黑點(diǎn)等，空室較大。
以上是關(guān)于毛蛋是什么的介紹，希望你們看完之后可以知道毛蛋是一種什么樣的雞蛋。對于這種毛蛋我們呢不僅要知道它的什么，還要知道在生活中怎樣去辨別它，這樣才能夠讓我們食用雞蛋安全放心，希望這一點(diǎn)大家可以多去了解一些資料。
香檳酒是交際圈中公認(rèn)的具有獨(dú)特神秘魅力的一種酒，法王路易十五的女友龐巴度夫人曾經(jīng)坦言香檳是唯一一種讓女人喝下去變得漂亮的酒。神奇的香檳酒可以讓品嘗它的人感到歡樂。香檳酒是葡萄酒中的分支，被稱作葡萄酒之王。
最難得的是，香檳還擁有豐富多元的內(nèi)涵，尤其上好的陳年香檳往往在香氣、口感上特別呈現(xiàn)出多重的層次與馥郁、醇厚的內(nèi)在，不管是單獨(dú)品飲或佐餐都能綻放出變化多端的風(fēng)味面貌。所有人，都難以抵擋香檳的懾人滋味。
香檳CHAMpAGNE一詞，與快樂、歡笑和高興同義，是一種慶祝佳節(jié)用的酒，也是葡萄酒中之王，產(chǎn)于法國巴黎北部香檳地區(qū)。香檳釀造采用獨(dú)特的瓶內(nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，即通常說的“香檳法”。方法是將事先釀成的靜態(tài)無氣泡的白葡萄酒裝到瓶中，然后添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵的目的就是讓酒產(chǎn)生氣泡，制成香檳?？梢援?dāng)開胃酒，也可以當(dāng)餐酒來飲用，適宜搭配烤乳豬、燒鴨等粵菜，因?yàn)橄銠壍乃崽鹂诟锌梢詷O好的化解菜肴的油膩，同時(shí)氣泡會感覺舒爽。
香檳酒多被采用在婚禮、宴會、酒會上，因?yàn)橄銠壘篇?dú)特的浪漫氣質(zhì)賦予了它特殊的使命，那它對身體有沒有益處呢?
在上述場合中，香檳酒難免多飲幾杯，但是要切記香檳酒的飲用量應(yīng)控制在每天兩杯左右，不適宜長期服用。但是香檳酒對人身體還是有些好處的。制作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時(shí)間，而一氧化氮在血管中可促進(jìn)血液流動(dòng)，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。
香檳酒對心臟有益處，能促進(jìn)血液循環(huán)、也能軟化血管，這對老年人來說是件好事，但是不提倡老年人多飲用香檳酒，其中含有酒精量相對較高。對于老年人來說紅葡萄酒更為適合。年輕人可以適當(dāng)選取，淡甜和不同的味道充滿了浪漫和神秘，沁人心脾。
松花蛋就是我們做的皮蛋，對皮蛋，大家在生活中應(yīng)該是比較熟悉的，因?yàn)榻?jīng)常吃得到風(fēng)味，口感獨(dú)特，也受到很多市民的喜愛，就是還有一定的清熱消炎養(yǎng)心養(yǎng)神的作用。
1、松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是益陽人民喜歡的美食之一。
2、主要功效
松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；
有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；
若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身；用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
3、食用指南
我們平時(shí)吃煮蛋時(shí)，將剛煮熟的蛋立即放入少量涼開水中，冷卻后用手搓幾下，殼就去除了；
而松花蛋只需將蛋的大頭剝?nèi)ツ嗪蜌?，再往小的一頭敲一個(gè)小孔，然后用嘴往小孔內(nèi)吹氣，整個(gè)不碎的蛋會自然脫落?；蛘咴趧儦r(shí)，沾點(diǎn)水。
4、禁忌與副作用
嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
松花蛋里含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實(shí)，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對于兒童還是少吃為好。
加工松花蛋時(shí)，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的污染。
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