栗子蓉蛋糕
秋季養(yǎng)生小常識(shí)大全怎么做蛋糕。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供栗子蓉蛋糕，相信能對(duì)大家有所幫助。
栗子蓉蛋糕其實(shí)味道是比較可口的，且在人們的生活上十分流行?？墒悄闶欠窳私饫踝尤氐案獾淖鞣?，在平時(shí)生活上，這種栗子蓉蛋糕比較美味，可是我們是否清楚栗子蓉蛋糕的作法啊。希望我們?cè)谄綍r(shí)生活上多去看看有關(guān)栗子蓉蛋糕的制作方式吧。
在平時(shí)我們的飲食之中，栗子蓉蛋糕的作法其實(shí)不是很難。但是，我們一定要清楚一點(diǎn)，就是栗子蓉蛋糕的作法不是那么復(fù)雜。主要使我們沒有了解家庭的材料準(zhǔn)備，以及做栗子蓉蛋糕的技巧。才感到很困難的。下面看看栗子蓉蛋糕的技巧吧。
鮮奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細(xì)膩，風(fēng)味肥潤(rùn)而爽口，是秋季的時(shí)會(huì)食品、存放不妥，容易出水或酸敗，銷售時(shí)應(yīng)用冰箱保藏。制作過程如下：蛋白球的制作，原料配方 雞蛋白6只，細(xì)白砂糖0.5公斤，制作方法 1.打發(fā)：將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體，使象雪花膏狀。拌糖：將細(xì)砂糖放進(jìn)去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。擠型：拌好糖后裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據(jù)需要。烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后，外形似饅頭，質(zhì)硬，內(nèi)部極為疏松。
栗子醬的制作。原料配方 凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤，制作方法 1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然后放在鐵盤里烤熱，烤好后用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。剝殼：將烤好后的栗子趁熱剝殼去皮，煮爛：栗子洗凈后，加水煮爛為止。軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三只滾筒的軋機(jī)，反復(fù)軋成細(xì)膩的栗醬。擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時(shí)能用擠射管拉出細(xì)條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質(zhì)、酸敗。
其實(shí)栗子蓉蛋糕作法只要我們按照步驟來就行了。不要過于糾結(jié)，不然的話，做出的栗子蓉蛋糕肯定味道不好。但是我們要明白，栗子蓉蛋糕的作法不止是一種，必須要保證制作栗子蓉蛋糕的時(shí)候，結(jié)合自己的口味進(jìn)行。才是最為合理的。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的自制栗子蓉
2.2去殼的板栗280克
3.12趁熱剝?nèi)テ?/p>
4.21鍋中加入適量水，放入板栗，煮20分鐘左右，把板栗煮熟
5.煮好的板栗晾涼，連同湯水一起倒入攪拌機(jī)
6.攪打成細(xì)膩的泥狀
7.倒入微波容器中，不加蓋
8.高火叮5分鐘，取出，根據(jù)自己口味，加入適量白砂糖，攪拌均勻
9.繼續(xù)放進(jìn)微波爐，高火叮5分鐘。具體時(shí)間根據(jù)自家微波爐和自己想要的干濕程度而定，每隔幾分鐘要取出來攪拌一次。
10.成品圖。
今天這道自制栗子蓉，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
栗子蓉是我們大家都很喜歡吃的一道點(diǎn)心，栗子蓉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃栗子蓉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，栗子蓉有抗衰老和提高免疫力的作用，常吃栗子蓉還可以起到預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的好處呢，栗子蓉的做法簡(jiǎn)單，下文我們就來給大家介紹一下栗子蓉的具體做法。
1.準(zhǔn)備的材料。
2.鍋中放入栗子煮熟。
3.放入攪拌機(jī)攪拌成蓉。
4.鍋中倒入適量油，中小火不斷翻炒栗子蓉。
5.中間分3次加入糖。
6.看見栗子蓉完全吸收后再倒油。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的點(diǎn)心，那就是栗子蓉了，我們知道栗子蓉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃栗子蓉可以起到滋補(bǔ)和抗衰老等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了栗子蓉的做法。
蛋糕是一種制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)小吃，所以自己在家里也可以制作蛋糕，并且也可以在蛋糕中加入不同食材，讓蛋糕的味道變得更具有層次感。如果在蛋糕中加入了板栗的話，就會(huì)讓蛋糕變成栗子味蛋糕。栗子味蛋糕吃起來也會(huì)讓人感覺到心情愉悅，所以學(xué)習(xí)到栗子味蛋糕的制作方法也非常有必要。
所需食材
雞蛋白6只，細(xì)白砂糖0.5公斤，凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤奶油膏0.07
5公斤，鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
制作方法
制作蛋白球
1.打發(fā)：將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。
2.拌糖：將細(xì)砂糖放進(jìn)去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。
3.擠型：拌好糖后裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據(jù)需要。
4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后，外形似饅頭，質(zhì)硬，內(nèi)部極為疏松。
制作栗子醬
1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然后放在鐵盤里烤熱，烤好后用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。
2.剝殼：將烤好后的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛：栗子洗凈后，加水煮爛為止。
4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三只滾筒的軋機(jī)，反復(fù)軋成細(xì)膩的栗醬。
5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時(shí)能用擠射管拉出細(xì)條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質(zhì)、酸敗。
制作鮮奶油膏
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然后用鋼絲刷子有規(guī)律地?cái)嚧?，須掌握先輕后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松狀態(tài)為止
2、再篩進(jìn)白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。
注意事項(xiàng)
開始時(shí)銅鍋里水分要揩干;
不要攪打過分，否則要發(fā)生出水現(xiàn)象，軟硬要打得適當(dāng)
放糖粉后不能用力攪，防止油分和水分分離。
制作蛋糕
1、以蛋白球?yàn)榛A(chǔ)，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒后面絞緊。
3、最后將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據(jù)需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
法式栗子蛋糕，這個(gè)名字聽起來似乎有點(diǎn)陌生，事實(shí)也確實(shí)如此。在我們的平時(shí)生活之中，是經(jīng)?？梢猿缘嚼踝拥模瑫r(shí)也是經(jīng)?？梢猿缘降案獾?，但是很少看到有賣栗子蛋糕的地方，更別說是法式栗子蛋糕了，更加是沒有的。雖然大家沒有見到過，但是也不能就此說法式栗子蛋糕 就是不存在的。
事實(shí)證明法式栗子蛋糕是存在的，而且還有地方專門賣的，只是相對(duì)其他蛋糕要少很多而已，這大概和法式栗子蛋糕的口味有關(guān)系吧。大家試想一下，有誰會(huì)喜歡吃這么奇怪的蛋糕呢?事實(shí)證明還真有。下面就來說下法式栗子蛋糕 。
制作蛋白球
食材準(zhǔn)備
雞蛋白6只，細(xì)白砂糖0.5公斤
制作步驟
1.打發(fā)：將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。
2.拌糖：將細(xì)砂糖放進(jìn)去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。
3.擠型：拌好糖后裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據(jù)需要。
4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后，外形似饅頭，質(zhì)硬，內(nèi)部極為疏松。
制作栗子醬
食材準(zhǔn)備
凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤
制作步驟
1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然后放在鐵盤里烤熱，烤好后用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。
2.剝殼：將烤好后的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛：栗子洗凈后，加水煮爛為止。
4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三只滾筒的軋機(jī)，反復(fù)軋成細(xì)膩的栗醬。
5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時(shí)能用擠射管拉出細(xì)條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質(zhì)、酸敗。
制作鮮奶油膏
食材準(zhǔn)備
鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
制作步驟
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然后用鋼絲刷子有規(guī)律地?cái)嚧?，須掌握先輕后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松狀態(tài)為止
2、再篩進(jìn)白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。
注意事項(xiàng)
開始時(shí)銅鍋里水分要揩干;
不要攪打過分，否則要發(fā)生出水現(xiàn)象，軟硬要打得適當(dāng)
放糖粉后不能用力攪，防止油分和水分分離。
制作蛋糕
1、以蛋白球?yàn)榛A(chǔ)，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒后面絞緊。
3、最后將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據(jù)需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
通過上面的詳細(xì)介紹，大家可以清楚地了解到法式栗子蛋糕的做法的具體步驟，這對(duì)于有心想嘗試法式栗子蛋糕的朋友們來說，可以算是一個(gè)絕好的機(jī)會(huì)，因?yàn)橄嘈艜?huì)做法式栗子蛋糕的人們應(yīng)該是不多的。所以大家可以按照上面的方法，在家自己慢慢嘗試。
蛋糕在我們的生活中比較的常見，制作蛋糕的食材也是多種多樣的，栗子蛋糕就是將蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏混合制作而成的一種品類，因?yàn)榧?xì)膩肥潤(rùn)受到了人們的歡迎。栗子蛋糕富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，脂肪以及糖分的含量也很高，在吃的時(shí)候不可過多。
很多人對(duì)于栗子蛋糕不了解，下面我們就來看一下栗子蛋糕怎么做?
栗子蛋糕中的奶油富含豐富的維生素A和維生素D，人體吸收的能力比較高，栗子中含有的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)對(duì)于冠心病以及高血壓也有一定的預(yù)防的作用。
栗子蛋糕怎么做?凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤。制作步驟1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然后放在鐵盤里烤熱，烤好后用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。2.剝殼：將烤好后的栗子趁熱剝殼去皮。3.煮爛：栗子洗凈后，加水煮爛為止。4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三只滾筒的軋機(jī)，反復(fù)軋成細(xì)膩的栗醬。5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時(shí)能用擠射管拉出細(xì)條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質(zhì)、酸敗。
栗子蛋糕是預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品; 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
以上的內(nèi)容就是對(duì)于栗子蛋糕怎么做的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。栗子蛋糕具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠在一定程度上維持牙齒、骨骼以及雞肉正常功能，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松以及延緩人體衰老偶都有一定的功效。但是需要注意的是不可多吃，因?yàn)槔踝拥案庵械闹竞吞欠趾亢艽螅苋菀自斐筛哐呛头逝帧?/p>
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，可可栗蓉蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、蛋清蛋黃分別放在2個(gè)無油無水的盆內(nèi)。
3、蛋黃加糖打均勻。
4、加入牛奶拌勻。
5、加入西王玉米胚芽油。攪拌均勻。
6、低粉和可可粉混合過篩至蛋黃糊內(nèi)。
7、翻拌至無干粉狀后過篩，讓蛋黃糊更細(xì)膩。
8、蛋清打至粗泡加入15g糖繼續(xù)攪打。
9、攪打至細(xì)泡后加入15g糖繼續(xù)攪打。
10、攪打至細(xì)微紋路可加入最后15g糖，繼續(xù)攪打。
11、直到蛋清糊出現(xiàn)清晰紋路，拉起打蛋頭，蛋清有尖角被拉出。
12、舀1/3的蛋清糊到蛋黃糊內(nèi)，翻拌均勻。
13、把步驟12翻拌后的糊倒入蛋清糊內(nèi)，繼續(xù)翻拌均勻。
14、倒入鋪好烘焙紙的模具里?；蝿?dòng)蛋糕使其表面平整。從離桌面20厘米高度落下來震出大氣泡。
15、放入預(yù)熱160度的烤箱下層，上下火160度20分鐘。
16、從烤箱內(nèi)立刻拿出來，從離桌面20厘米的地方自由落體，震出熱氣。倒扣在晾網(wǎng)上撕開烘焙紙晾涼。
17、蛋糕晾涼期間制作栗蓉奶油，栗蓉打散。
18、放入50g淡奶油繼續(xù)混合。
19、再放入100g淡奶油繼續(xù)混合。
20、直到打成淡奶油9分發(fā)，有清晰紋路且倒盆不灑。
21、奶油裝入裱花袋，這里要弄用裱花嘴轉(zhuǎn)換器。
22、把蛋糕不平整的地方切除。
23、將蛋糕均勻分成三片。
24、一片蛋糕擠上一層奶油，無需裱花嘴，直接用轉(zhuǎn)換器的口擠奶油。
25、蓋上第二片輕輕壓緊后再擠上一層奶油。
26、蓋上第三片輕輕壓緊，用小號(hào)圓形嘴擠上奶油。
27、撒上可可粉后，在用六齒裱花嘴在蛋糕上擠上奶油放上一顆栗子作為裝飾即可。
28、成品圖。
可可栗蓉蛋糕這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
栗子蛋糕結(jié)合了栗子和奶油的營(yíng)養(yǎng)成分，奶油的脂肪含量是牛奶的25倍，在人體內(nèi)的消化吸收率非常高，而且富含維生素A和維生素D。栗子中富含不飽和脂肪酸和維生素C、礦物質(zhì)，能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
下面就來給大家介紹一下栗子蛋糕的制作方法，首先是準(zhǔn)備各種食材，主料包括蛋糕粉一袋、鮮栗子適量。輔料是白砂糖適量以及淡奶油半斤。制作過程簡(jiǎn)單易學(xué)，所用時(shí)間也很短。首先，將100克的栗子用清水洗干凈，去掉外皮后，加入適量的糖水，一同倒入攪拌機(jī)中。
打成漿糊狀。將淡奶油盛到一個(gè)大碗里，進(jìn)行攪拌，然后把剛剛做好的栗子蓉加入到淡奶油中，將兩者攪拌均勻。將買來的蛋糕胚剖成兩半，然后在剖面上抹上攪拌好的栗子蓉和奶油。接下來將另一半蛋糕坯子蓋在上面，并且用抹刀和塑料刮板塑成半球狀。這樣比較好看。
然后在蛋糕的頂部和下沿，各用裱花嘴，擠出花紋，在蛋糕的側(cè)面用模具印出圖案，可以是心形之類的。用鑷子將彩糖和銀珠糖小心翼翼的順著剛才用模具壓出的印子擺出造型，粘在上面。最后再取來適量的糖水栗子切成小塊擺在蛋糕的胚子的頂部，這樣栗子蛋糕就做好了。
栗子蛋糕是用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細(xì)膩，口味肥潤(rùn)而爽口，是秋季的時(shí)令食品。栗子蛋糕很好地結(jié)合了各種食材的營(yíng)養(yǎng)，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥，對(duì)于腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等也有很好的療效，可延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
隨著我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，我們?cè)絹碓接袡C(jī)會(huì)見識(shí)到外國(guó)的一些飲食，我們自己也可以開發(fā)一些適合我們口味的東西，例如栗子蛋糕，那么栗子蛋糕是什么呢?它到底有什么好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，吃栗子蛋糕會(huì)不會(huì)造成對(duì)身體不好的影響呢?下文我們一起認(rèn)識(shí)一下，栗子蛋糕是什么。
栗子蛋糕采用的原料是蛋白球和栗子醬，還有加上鮮奶油膏，三種原料一起制作出了栗子蛋糕的。栗子蛋糕雖然是屬于蛋糕的一種，但是栗子蛋糕是有養(yǎng)生上面的好處的，因?yàn)槔踝拥案饫锩娴睦踝悠鸬搅俗饔谩?/p>
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
栗子
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、栗子蛋糕
冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
上文我們介紹了栗子蛋糕是什么，栗子蛋糕具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我們生活中可以自己制作栗子蛋糕，知道了栗子蛋糕是什么和如何制作，我們就可以自己動(dòng)手制作這個(gè)又養(yǎng)生又美味的蛋糕了。
口感甜美的蛋糕，是生活中很多人最喜愛的食物之一。而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，更多的人偏愛于栗子蛋糕，同時(shí)有部分喜愛栗子蛋糕的人非常擔(dān)心：它的熱量是不是很高?愛吃栗子蛋糕會(huì)不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖?為了幫助大家解除憂慮，專家指出，其實(shí)栗子蛋糕的熱量并沒有大家想象中的那么高。
栗子蛋糕的熱量究竟高不高呢?如果您非常擔(dān)心這個(gè)問題，專家建議您完全可以自己在家中制作栗子蛋糕，這樣既可以保證栗子蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分，還能合理控制栗子蛋糕的熱量，避免身材肥胖。
栗子蛋糕營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)：
熱量(大卡)197.24
碳水化合物(克)22.30
脂肪(克)10.15
蛋白質(zhì)(克)4.99
纖維素(克)0.62
自制栗子蛋糕
原料：
龍港低筋面粉 33.0g
可可粉 12.0g
雞蛋 130.0g
綿白糖 50.0g
牛奶 250.0g
雞蛋黃 90.0g
玉米淀粉 25.0g
HOMEbrAND鮮奶油 200.0g
栗子(鮮) 200.0g
金獎(jiǎng)白蘭地(38%) 10.0g
飲用水 75.0g
栗子仁 100.0g
具體步驟：
1.攪拌雞蛋和白糖，使其成為奶油狀，然后，把栗子茸一點(diǎn)點(diǎn)地加進(jìn)去。
2.在烤制模具上涂抹黃油或魚油。
3.把在步驟1中攪拌好的混合物裝入烤制模具中，在200℃溫度下烤制45分鐘。
4.從烤爐中取出，冷卻后在水平方向切一切，使其變成兩塊。
5.將生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。
6.將步驟5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夾層，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子裝飾。
如今市場(chǎng)上的栗子蛋糕多種多樣，其含有的糖分、熱量、脂肪等成分都是我們不能估量的，但正常情況下，栗子蛋糕含有的熱量不是很高，也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。如果您并不放心外面制作的蛋糕，不妨自己親手制作，讓自己吃的更加放心、健康。
蛋糕是很多人都喜愛吃的，這樣的食物在口感和外形上的是比較獨(dú)特，而且蛋糕都是以甜為主，因此在吃的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面沒有任何的損害，那蛋糕的種類比較多，在吃的時(shí)候，也是要適量選擇，那好吃的栗子蛋糕怎么制作呢，這樣的蛋糕制作都是比較簡(jiǎn)單的。
很多人對(duì)好吃的栗子蛋糕制作方法并不是很了解，這樣就需要在制作的時(shí)候，對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，在對(duì)人體健康上沒有任何損害。
好吃的栗子蛋糕做法：
材料
A.低筋面粉200公克，玉米粉40公克，泡打粉5公克，香草粉少許，水170公克，沙拉油170公克，蛋黃190公克，B.蛋白380公克，細(xì)砂糖225公克，塔塔粉10公克，內(nèi)餡：500公克，奶油250公克，白蘭地酒25公克，打發(fā)鮮奶油300公克
做法
1.將材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起篩入鋼盆中，續(xù)將其他材料A依序加入拌勻。
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時(shí)前端1/3處呈彎曲狀的硬性發(fā)泡狀態(tài)。
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩余的2/3作法2再次拌勻。
4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中，抹平后移入預(yù)熱好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤約14分鐘。
5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，取出分切成3片(每片約20×40公分)，分別抹上打發(fā)的鮮奶油并捲起成3條40公分長(zhǎng)的蛋糕捲，移入冰箱冷凍約2小時(shí)。
6.將軟化的奶油、栗子餡與白蘭地酒一起放入鋼盆中以慢速攪拌均勻。
7.將作法5取出，表面薄薄抹上一層打發(fā)的鮮奶油，擠上作法6，移入冰箱冷藏約1小時(shí)，取出每條分切為8片即可。
以上就是對(duì)好吃的栗子蛋糕做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作這樣蛋糕的時(shí)候，在食材準(zhǔn)備上，一定要齊全，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)有缺材料的現(xiàn)象，使得制作過程中能夠順利進(jìn)行。
麻將巧克力栗蓉蛋糕是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、可可粉、低筋面粉、泡打粉混合過篩備用。
3、黃油、巧克力切小塊和糖、牛奶放入同一個(gè)碗里備用。
4、雞蛋打散備用。
5、模具包錫紙，模具內(nèi)壁涂黃油備用。
6、將步驟3準(zhǔn)備的材料一起隔熱水?dāng)嚢桧樆?/p>
7、篩入步驟2的混合粉翻拌至無干粉。
8、將1/3的液體倒入模具中，表面抹平。
9、放入預(yù)熱至180度的烤箱，上下火20分鐘。
10、烤好立馬拿出，脫模冷卻。
11、重復(fù)8-10步驟，烤制其余2片蛋糕體。分別冷卻備用。
12、即食栗子切成丁備用。
13、栗蓉加1/4淡奶油攪打均勻。
14、倒入剩余淡奶油，加入可可粉，攪打均勻。
15、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至清晰紋路，倒盆不灑。
16、裝入裱花袋，用六齒型裱花嘴。
17、一層蛋糕，裱一層栗蓉奶油。
18、即食栗子丁鋪在奶油上。
19、蓋上一片蛋糕，輕輕壓一下。
20、再裱一層栗蓉奶油，鋪上即食栗子丁。
21、最后蓋上一層蛋糕片，輕輕壓一下。
22、在蛋糕中間篩上抹茶粉，用刷子刷出紋理。
23、用栗蓉奶油在抹茶粉四周擠上一圈。
24、把巧克力麻將、骰子和生日牌放上去即可。
25、成品圖。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，麻將巧克力栗蓉蛋糕的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過栗子仁蛋糕，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、栗子碎中放入牛奶和玉米油攪拌1分鐘
3、篩入低粉拌勻
4、加入蛋黃
5、混合均勻，烤箱預(yù)熱170度
6、蛋白中滴入白醋
7、蛋白打出大泡
8、分三次加入白糖，打發(fā)蛋白成如圖狀態(tài)
9、取1/3的蛋白放入蛋黃糊里，用刮刀翻拌均勻
10、剩下的蛋白分兩次加入，每次都是翻拌均勻后再加入，如圖混合好的蛋糕糊
11、倒入7寸的咕咕霍夫蛋糕模中，震出氣泡
12、放入預(yù)熱好的烤箱，35-40分鐘
13、烤好后取出，馬上倒扣在烤網(wǎng)上，放涼后脫模，我這款蛋糕模脫模輕松，一涼就自己脫模了
幸福美好的一家子圍在一起吃栗子仁蛋糕，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《栗子蓉蛋糕》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季養(yǎng)生小常識(shí)大全怎么做蛋糕”專題。
