姜粉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“姜粉的功效與作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
姜粉大家在平時應(yīng)該都會吃到吧，現(xiàn)在有很多的家庭在做菜的時候都會放一些姜粉，姜粉是很簡單的，我們在平時做菜的時候應(yīng)該都會放姜吧，姜能夠很好的提味，而且姜的食療價值也是很高的，能夠很好的化痰止咳，感冒的時候我們都會喝一些姜糖水，下面我們看看姜粉的功效與作用。
現(xiàn)在很多人做飯的時候都會用到姜粉，姜粉能夠很好的代替姜的作用，而且姜粉的用法也是很簡單的，那么大家知道姜粉的功效與作用嗎，它的作用和姜的作用是一樣的，對我們的身體都是很好的。
藥性
生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 “嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對藥物進行炮制，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用長于清熱化痰，姜炙后可增強其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強寬中和胃的功效;黃連姜炙后可緩和其過于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。
干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強，長于溫中回陽，兼能溫肺化飲，臨床上常用于治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物，必將影響藥物的炮制效果，達不到藥物炮制的目的，就不能增強具有降逆止嘔作用的藥物的功效。
按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。
功效
外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等，可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用。
慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。
少兒咳嗽，可用鮮姜搗汁，半匙姜汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。
風(fēng)寒骨病、關(guān)節(jié)痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
通過今天的介紹大家應(yīng)該知道了姜粉的功效與作用了，姜粉的功效是很多的，它的最普遍的用法應(yīng)該就是我們在感冒的時候都會喝一些姜茶，能夠很好的驅(qū)寒，保暖，讓感冒盡快的遠離我們，不僅如此它的功效還有很多，大家應(yīng)該多了解一些。
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姜粉是用生姜制作而成的。由于生姜對于人體的健康大有好處，所以喝姜粉，自然也是能在很大程度上促進人體健康的?？偨Y(jié)起來，姜粉具有降溫提神、促進食欲、抗氧化、抑制腫瘤、防衰老、驅(qū)寒、防暈車、改善睡眠等多種方面的功效和作用，所以對于腸胃功能不好、食欲不振、暈車嚴(yán)重、睡眠質(zhì)量不佳的人群，姜粉是一種極好的食物。
一、姜粉的作用及功效
1、降溫提神，增進食欲
生姜粉在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；生姜粉可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
2、抗氧化，抑制腫瘤
生姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃生姜粉能抗衰老，老年人常吃生姜粉可除“老人斑”。
3、美容防衰老
生姜粉含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，生姜粉對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。
4、祛寒
將兩勺生姜粉加熱水中（水溫40度左右）浸泡，給感冒病人泡腳，生姜粉能夠有效地防止癥狀進一步發(fā)展，阻止感冒。即使沒有感冒的人，生姜粉泡腳也可以起到驅(qū)寒的作用，生姜粉可以幫助預(yù)防感冒。
5、防暈車
生姜粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，且藥效可持續(xù)4小時以上。
6、改善睡眠
生姜粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統(tǒng)的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞。生姜粉能改善睡眠質(zhì)量。
二、姜粉的烹飪技巧
1.生姜要確保新鮮。千萬不可用腐爛的生姜，據(jù)說：腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，有可能會誘發(fā)肝癌、食道癌等。
2.生姜不要去皮。中醫(yī)有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮其整體功效。
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動。
4.自制姜粉無添加劑，保質(zhì)期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。
5.生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則。
很多女性在來大姨媽期間都會經(jīng)常感覺到小腹疼痛，腰酸疼痛，這是后來上一碗熱乎乎的姜粉紅糖水特別止痛，喝了以后感覺渾身都是暖暖的，不僅如此，姜粉紅糖水還具有驅(qū)寒去濕的功效，在冬天時，患了風(fēng)寒的患者也可以吃，那么，姜粉紅糖水都有哪些功效與作用呢?
生姜紅糖水也叫姜湯，是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃、治感冒的偏方。紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀;黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補中補血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點心。
生姜紅糖水的制作方法：姜切成片或絲,與紅糖和水一起煮,水開后再煮10分鐘左右。作用是治感冒和暖胃，同時還可以退燒，并且在女孩子痛經(jīng)的時候起到緩和作用，如果再生吃幾片姜效果更好。
生姜紅糖水的功效分析：
紅糖：
紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的作用有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。紅糖姜水的功效更不可小覷。中醫(yī)認為，經(jīng)常吃紅糖，好處多又多。
紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關(guān)研究表明，用原子熒光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補血、益氣之功用。另外，食用紅糖還有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。紅糖是生產(chǎn)白糖剩下的產(chǎn)品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內(nèi)含有一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食欲和胃腸道的消化吸收。
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。
生姜粉在日常生活當(dāng)中，其實運用可以說是比較廣泛的，它可用于治療口腔潰瘍，或者是痰多咳嗽的問題，而且對于長期出現(xiàn)的一些感冒，頭痛或者偏頭痛，正確應(yīng)用都有很好的緩解作用。
1、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
痰多咳嗽：用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
2、感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
3、牙周炎：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
4、偏頭痛：當(dāng)偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
5、面部暗瘡：用溫?zé)峤茨槪刻煸纭⑼砀?次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
6、腰肩疼痛：在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
7、腳臭：將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右。抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。
8、齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙 齒、預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
黃姜粉是一種比較常見的天然香料，可以用來制作咖喱汁等，同樣也可以用來烹飪，味道非常迷人。黃姜粉的營養(yǎng)價值非常高，功效也異常強大，適當(dāng)食用有預(yù)防血癌的功能，另外還能治療胃病、月經(jīng)不調(diào)等疾病。
一、姜黃粉是什么
黃姜粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用于烹調(diào)亦無妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯，如印尼炒黃姜飯。不過，傳統(tǒng)咖喱汁除了使用黃姜粉，亦會使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。愛吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康醬汁，包括使用脫脂奶，以椰子香精取代椰汁，可減低脂肪含量之余，亦可以增加鈣質(zhì)量。
二、黃姜粉的功效與作用
黃姜粉可能有效預(yù)防血癌。研究員推測，血癌病患率在西方遠高於亞洲，可能與亞洲人較常使用黃姜粉有關(guān)。現(xiàn)時引起血癌的機會率不詳，但研究員指出，有些兒童先天有較高的罹患血癌危機，黃姜粉內(nèi)的深黃天然色素姜黃素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的環(huán)境因素，減低這些患血癌高危兒童的發(fā)病機會率。
黃姜粉被視為可以治療胃病、月經(jīng)失調(diào)等，但這些效用有待證實。而上述研究只是初步指出黃姜粉有防血癌作用，需要進食多少黃姜粉才能有效防癌，尚未有定案。
三、黃姜粉怎么吃
黃姜粉是咖哩使用的重要的香料之一，咖哩誘人的顏色便是黃姜粉的功勞。在南洋料理中，黃姜粉最常在蔬菜、豆類料理中使用到，鮮艷的顏色可刺激食欲。
常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯。
姜粉其實就是用姜制成的粉,用起來要比較方便,多數(shù)在超市有所出售,姜粉和姜的用途都是一樣的,都是用來做菜的時候放進去的.很多人不喜歡姜是因為姜的味道確實讓人難以下咽,但是對于愛吃的姜的人來說,姜可是一個寶貝.姜的存在已經(jīng)很久了,喜歡它的人無數(shù),不喜歡它的人也不少.
但是如果說誰真正了解過姜的作用,那么可能就比較少了.姜粉和姜是一種,只是姜粉是由姜做成的.那么關(guān)于姜粉的作用都有哪些,今天就跟大家說一下.
姜粉食療作用:
外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等,可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖,以開水沖泡服用.
慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐,可用鮮姜15克、桔子皮15克,用水煎服,一日3次.
少兒咳嗽,可用鮮姜搗汁,半匙姜汁加1 匙紅糖服用,早晚各服1 次.
風(fēng)寒骨病、關(guān)節(jié)痛、患部有冷感,可用鮮姜、大蔥各一半,切碎炒熱,用布包好,貼在患處.
姜粉做法指導(dǎo):
1.將姜清洗干凈,不需去皮.
2.切成一元硬幣厚的薄片,薄厚要均勻.
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里,放置通風(fēng)處風(fēng)干.期間要經(jīng)常翻動.
4.用粉碎機研磨成粉狀.
5.用網(wǎng)眼細一點的篩子篩一下,剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩.
6.裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內(nèi).冷藏半個月,冷凍2個月.
愛吃姜的老人都知道姜有著很多好處,在以前的社會,人們?nèi)绻忻笆遣粫瘳F(xiàn)在這樣立馬就去買藥或者打點滴的.那時候藥店的藥沒有現(xiàn)在的多,而且價格都比較貴,一般人家消費不起.這個時候人們都會通過喝姜湯來驅(qū)寒.也因此在老一輩的心里,姜是一個寶貝,在以前的社會姜常常用來當(dāng)做偏方治療一些疾病的.
姜粉是指生姜磨成的粉，有一定的藥用價值，在生活中的應(yīng)用也非常廣泛。很多人感冒的時候都會喝姜粉泡的水，除了這種常見的用途，姜粉對人體健康的作用功效也非常大。睡眠不好的人也可以喝姜粉泡的水來緩解睡眠問題，除此之外喝姜粉還有哪些功效作用呢？
1、降溫提神，增進食欲
生姜粉在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；生姜粉可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
2、抗氧化，抑制腫瘤
生姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃生姜粉能抗衰老，老年人常吃生姜粉可除“老人斑”。
3、美容防衰老
生姜粉含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，生姜粉對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。
4、祛寒
將兩勺生姜粉加熱水中（水溫40度左右）浸泡，給感冒病人泡腳，生姜粉能夠有效地防止癥狀進一步發(fā)展，阻止感冒。即使沒有感冒的人，生姜粉泡腳也可以起到驅(qū)寒的作用，生姜粉可以幫助預(yù)防感冒。
5、防暈車
生姜粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，且藥效可持續(xù)4小時以上。
6、改善睡眠
生姜粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統(tǒng)的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞。生姜粉能改善睡眠質(zhì)量。
雖然生姜對于我們大家來說都是非常熟悉的，但是相信很多人其實是不太了解姜粉的，因為在我們的日常生活里，吃到或者用到姜粉的機會并不多。所謂姜粉，其實就是利用生姜制作的生姜粉劑，除了形態(tài)方面和生姜有所區(qū)別之外，在其他的方面并沒有多大的區(qū)別，特別是在作用方面。
生姜作為姜粉的制造者，我們在平時其實是會經(jīng)常吃到或者用到的。就比如我們平時燒菜的時候也是會我們生姜的，而燒菜時用生姜，基本就是為了串味和去腥味。而姜粉其實有著和生姜類似的作用。下面，就來說說姜粉的作用。
姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等食療功效。
生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 “嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對藥物進行炮制，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用長于清熱化痰，姜炙后可增強其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強寬中和胃的功效;黃連姜炙后可緩和其過于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。
干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強，長于溫中回陽，兼能溫肺化飲，臨床上常用于治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物，必將影響藥物的炮制效果，達不到藥物炮制的目的，就不能增強具有降逆止嘔作用的藥物的功效。
通過上面文章對于姜粉以及姜粉作用的詳細介紹，也正好證明了一點，那就是，姜粉的作用和生姜的作用還真是有著高度的相似。所以，大家在以后的生活中，如果發(fā)現(xiàn)自己或者家人有著相關(guān)方面的病狀時，不妨來試試姜粉吧，因為和生姜相比，其實姜粉的作用來得更加直接。
冬天在睡覺之前泡一個腳可以非常好的疏通活絡(luò)，而且還可以改善血液循環(huán)，不僅可以在冬天的時候暖身驅(qū)寒，而且在晚上的時候泡腳還可以促進睡眠，這是一個非常舒服的養(yǎng)生的方法，如果在泡腳的時候可以加入一些生姜的話，那么養(yǎng)生的效果就會更上一層樓。生姜泡腳還有哪些方面需要注意？
生姜泡腳的好處
1、保養(yǎng)腎臟
生姜泡腳改善供血不足，配合補腎食材能夠很好的起到暖腎養(yǎng)腎的作用。
2、減少手腳冰涼
生姜能夠驅(qū)寒，手腳冰冷主要是因為供血不足達不到身體末端所致。生姜泡腳能夠有效地改善血液循環(huán)，緩解手腳冰冷的癥狀。
3、延緩衰老
腎臟衰而人老，生姜泡腳改善氣血、保養(yǎng)腎臟，能夠有效延緩衰老，延年益壽。
4、改善睡眠
生姜泡腳時加入適量黑醋，能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統(tǒng)的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞，從而改善睡眠質(zhì)量。
5、治療感冒
將一塊拇指大的生姜加水煮沸或放入熱水中浸泡，待水溫合適（40度左右）給感冒病人泡腳，能夠有效地防止癥狀進一步發(fā)展，阻止感冒。即使沒有感冒的人，生姜泡腳也可以起到驅(qū)寒的作用，以此來預(yù)防感冒。
6、治療風(fēng)濕
生姜以其特殊的驅(qū)寒祛風(fēng)功效，風(fēng)濕患者每天晚上持續(xù)泡腳半小時能夠有效地減輕病癥。泡腳木桶過小腿能夠更好的緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥狀。
泡腳的必備條件
第一、要調(diào)整好泡腳水的溫度
一般來說，泡腳水的溫度以38~43度為宜，但最好不要超過45度。
第二、要選對泡腳容器
既然是泡腳，就要體現(xiàn)出一個“泡”字來。“泡”在這里體現(xiàn)是，水要多，熱量要夠，時間要長。不能隨便拿一個盆放點水就行。那樣是起不到養(yǎng)生作用的，最多也就是洗腳，而不是泡腳。
泡腳容器的要求：
1、質(zhì)地應(yīng)無害、安全、保溫性能好。
2、高度一般泡腳盆的高度最好超過20厘米（沒過踝關(guān)節(jié)）。
3、結(jié)構(gòu)可買一些微電腦浴腳器。
所以選擇一個正確的泡腳盆往往可以達到事半功倍的效果的。解決了現(xiàn)有泡腳盆結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，加中藥泡腳粉即可達到養(yǎng)生保健及治病的目的。
正確的選擇是，買一個比較深的木桶，要能把小腿整個放進去的那種。為什么要選擇木桶呢？一是比較容易保溫，二是貼近自然。
第三、要選擇加熱設(shè)備
市場上賣的這種泡腳桶，沒有加溫設(shè)備，這樣，我們在泡腳的時候，有時感覺水涼了，不得不往里加熱水，所以泡腳前我們可以多準(zhǔn)備些熱水瓶，灌滿熱水備用。
那么，怎樣才能算是泡好的腳呢！就是等你感覺到背后有一點潮濕的感覺，或者說是額頭有一些出汗，就算是差不多了，但是千萬不要出大汗，只要有一些微汗就可以了，這就說明你的身體經(jīng)絡(luò)上下貫通。
我們在日常生活中經(jīng)常會看到生姜，但是很少人會去關(guān)心它的作用。相對于女性來說比較重視生姜的作用，因為生姜能夠祛濕調(diào)理身體，是一種比較好的調(diào)味料和藥膳材料。所以引起了很多女性朋友的關(guān)注，我們只有發(fā)現(xiàn)它的功效才能夠食用。為了食用的方便，很多人會用生姜磨成粉來食用。
作為一種比較常見的藥膳食材雙用的調(diào)料比較多的用于女性的身上，還能夠促進食欲，幫助身體緩解食欲不振，消化不良等癥狀是非常有幫助的，在感冒的時候食用姜湯能夠很好的緩解病癥驅(qū)寒。
姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等食療功效。
做法
1.將姜清洗干凈，不需去皮。
2.切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動。
4.用粉碎機研磨成粉狀。
5.用網(wǎng)眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。
6.裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內(nèi)。冷藏半個月，冷凍2個月。
烹飪技巧
1.生姜要確保新鮮。千萬不可用腐爛的生姜，據(jù)說：腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，有可能會誘發(fā)肝癌、食道癌等。
2.生姜不要去皮。中醫(yī)有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮其整體功效。
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動。
4.自制姜粉無添加劑，保質(zhì)期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。
5.生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則。
姜粉通過本文的介紹有所了解了是由生姜磨成粉狀的物質(zhì)，對于日常驅(qū)寒的效果比較的顯著，我們還可以借助這類食物調(diào)理來促進緩解消化不良的一些癥狀?？梢娚淖饔梅浅５膹V泛，所以日常一定要多加利用。
人不可百日無姜，吃生姜對促進人體健康有很多的好處，中醫(yī)認為生姜可溫中補氣，對促進人體的新陳代謝，提高人體的免疫力，預(yù)防疾病，由其是對于那些屬于寒涼體質(zhì)的人來說多吃生姜更可以起到一個保健的作用，因此現(xiàn)實生活中一些經(jīng)常會有手腳冰涼的女性也都非常的喜歡吃生姜。
而現(xiàn)代人喜歡把生姜磨成粉末做成姜粉，可以說姜粉比傳統(tǒng)的生姜吃起來更簡單了，當(dāng)然了其也保留著其本來的養(yǎng)生功效的，那么姜粉要怎么吃最好 呢?
蔘或薑只是一種熱源，其作用在於調(diào)整體質(zhì)而非直接治病。治病要再配合正確觀念、按推原始點、運動、穩(wěn)定情緒、規(guī)律作息、適當(dāng)休息……等保健之緣，身體才會逐漸恢復(fù)健康。
人蔘有分高麗蔘、大陸紅蔘、西洋蔘、東洋蔘等，都屬溫性中藥，這可以參考手冊的藥性分類表。高麗蔘屬較溫?zé)嵋稽c，如身體很寒的，就吃高麗蔘。體質(zhì)只是稍寒的，用西洋蔘也可以。吃蔘與吃薑的目的相同，都是利用其溫?zé)崴幮詠砀纳粕眢w熱能。但一般習(xí)慣用含蔘片的方式吃不出蔘的溫?zé)?，故食用上也要用濃煎方式。如果吃了高麗蔘會口渴，一定是體傷所致，按推後再吃就沒問題。
大陸紅蔘與韓國高麗蔘，兩者藥性相同，但價格差距很大。因為人蔘也不過是用以改善熱能不足，所以選用大陸紅蔘即可。但現(xiàn)在市面上有的紅蔘是經(jīng)加糖或蜂蜜炮製的，而甜屬寒，所以這樣加工過的紅蔘其溫?zé)嵝员黄茐牧?，就不能用了?/p>
薑的食用方法，一般是用水熬煮，保健或輕癥者，每日可用乾生薑25克，以5碗水(一碗水約200cc計算)熬成1.5碗。分三次溫服。重癥患者可食用濃薑湯，用量由少漸增至每天乾生薑50~100克，以5~10碗水，大火煮開後改小火，熬成1.7~3.5碗(即原來水量的1/3， 期間不可掀蓋)，存放保溫杯中隨時服用。虛弱者或病情急速惡化者每日用乾生薑150~300克，以15~30碗水濃熬成5~10碗，存放保溫杯中，清醒時每20分鐘緩慢服用一次，以保持熱源不斷。
以上這些就是關(guān)于生姜粉怎么吃的一些簡單的介紹了，對于現(xiàn)實生活中的大多數(shù) 來說都是可以多吃一點的，當(dāng)然了在吃的過程中最好把握一個量，由其是對于那些本身就火氣很大的人來說，有時候就不是非常的適合了。
姜在我們的生活中又名生姜，它的花色是黃綠色的，它的根莖有刺激性作用，姜被一些醫(yī)生制作藥材的一種中藥之一，姜它具有去寒發(fā)汗的功效，所以有的人感冒的時候喜歡熬制一些姜茶喝。生姜它還是人們?nèi)粘酥幸环N必不可少的輔材之一，在炒菜的時候放進去一些生姜，它會使燒出的菜更加美味可口，所以無論是飯店還是日常的家庭生活中，生姜都是必不可少的。
雖然說大家都知道生姜，可是生姜有那么多特征，大家多少還是有些不懂的的。那么生姜的生態(tài)特性是什么呢?如果制成姜粉那么它的用法是什么呢?具體的用量怎么來分配呢?
形態(tài)特征：姜多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披針形至條狀披針形，長15～30厘米，下部兩面三刀。花期6～8月。姜(學(xué)名：Zingiber officinale)，一種原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)植物 開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品 姜經(jīng)過泡制作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。姜汁亦可用來制成甜食，如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕種起源于亞洲并擁有悠久歷史 在印度、東南亞、西非和加勒比生產(chǎn)也見增長。
姜粉的用法以及用量：中藥化學(xué)鑒定理化鑒別薄層色譜：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲 醇適量，振搖后靜置1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，作供試液，以芳樟醇、1，8-按油素為對照品，分別點樣于同一硅膠G薄層板上，用石油醚一乙酸乙酯(85：15)展開，以1%香草醛硫酸液里 色。供試液色譜在與對照品色譜的相應(yīng)位置上，顯相同的斑點。 品質(zhì)標(biāo)志(中華人民共和國藥典)1995年版規(guī)定：本品含揮發(fā)油不得少于 0.8%(ml/g)。
姜粉的做法比較麻煩，但是功效較強大。它不僅有養(yǎng)胃的功效，還可以治療風(fēng)寒、鼻子不通氣，流鼻涕以及治療頭痛發(fā)燒的效果，少兒咳嗽也是可以服用姜粉的，如果姜粉和大蔥放在一起服用還可以治療關(guān)節(jié)疼痛，在受傷的地方放上大蔥和姜粉用布包起來效果非常的好。建議不喜歡吃姜的人們?yōu)榱俗约旱慕】瞪晕⒏纳埔幌隆?/p>
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