塔塔粉的藥用價(jià)值
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塔塔粉是什么大家知道嗎，大家在平時(shí)對(duì)于它的了解應(yīng)該都是很少的，塔塔粉是一種白色的粉末，是酸性的，它的用途有很多，在制作蛋糕的時(shí)候都會(huì)用到塔塔粉，它能夠很好的增加食物的韌性，讓食物更柔軟，對(duì)于塔塔粉的藥用價(jià)值大家了解嗎，下面我們來(lái)看看吧。
塔塔粉是一種白色的粉末物，它是酸性的，因此能夠中和很多堿性的東西，也能夠制作一些酸性的飲料，例如檸檬汁，對(duì)于塔塔粉的藥用價(jià)值是很多人想了解的，下面我們就來(lái)看看它的一些價(jià)值。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，而用大量蛋白做制作的食物都有堿味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和堿味，顏色也會(huì)較雪白。如果沒(méi)有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁或者白醋來(lái)代替，但是使用的份量要斟酌，因?yàn)檫@些果汁的酸度不一。一般說(shuō)來(lái)，一茶匙塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十公克蛋白用量。使用白醋不需擔(dān)心醋味，和蛋白的堿性中和及在烘焙后是感覺(jué)不太出來(lái)的。
烘焙原料解讀--塔塔粉(塔塔粉在蛋糕中的應(yīng)用)塔塔粉-—化學(xué)名為酒石酸鉀，它是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原材料之一。
戚風(fēng)蛋糕它是利用蛋清來(lái)起發(fā)的，蛋清是偏堿性，pH值達(dá)到7.6，而蛋清在偏酸的環(huán)境下也就 是pH值在4.6—4.8時(shí)才能形成膨松安定的泡沫，起發(fā)后才能添加大量的其它配料下去。戚風(fēng)蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開(kāi)攪拌，蛋清攪拌起發(fā)后需要拌入蛋黃部分的面糊下去，如果沒(méi)有添加塔塔粉的蛋清，雖然能打發(fā)，但是要加入蛋黃面糊下去則會(huì)下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來(lái)達(dá)到最佳效果。
塔塔粉的功能：
①、中和蛋白的堿性;
②、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;
③、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
對(duì)于塔塔粉的藥用價(jià)值大家應(yīng)該知道了，它的功能有很多，對(duì)于它的使用量大家也是要去了解的，在制作一些食物的時(shí)候掌握了塔塔粉的用量才會(huì)做出味道更好的東西來(lái)，特別是制作蛋糕的時(shí)候，大家要了解怎么使用塔塔粉才最好。
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塔塔粉常見(jiàn)于烘焙行業(yè)的一種食物添加物。主要也是用來(lái)制作蛋糕。加入塔塔粉之后做出來(lái)的蛋糕切開(kāi)顏色會(huì)顯得比較雪白。并且口感也會(huì)比較好。而塔塔風(fēng)適合做時(shí)下流行的戚風(fēng)蛋糕。使用了塔塔粉的蛋糕制作完成后不會(huì)出現(xiàn)坍塌的情況，蛋糕的組織也會(huì)相對(duì)比較好。
塔塔粉用來(lái)打發(fā)蛋糕，那么有沒(méi)有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)將塔塔粉加入白酒一起進(jìn)行配置呢?這樣的方法是不是科學(xué)，做為制作蛋糕的一種原料之一，我們要先了解塔塔粉的特性之后才知道是不是可以用來(lái)泡酒，制作成其他食物。
1.塔塔粉的功能
1、中和蛋白的堿性;
2、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;
3、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
2.塔塔粉的添加量和添加方法
它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。
塔塔粉—化學(xué)名為酒石酸鉀，它是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原材料之一。
由此可以看出塔塔的特性，和白酒配置在一起并不合適，不能將塔塔粉用于加入白酒，來(lái)制作成其他的美食，倒是在蛋糕制作完成時(shí)，如果想要食用的蛋糕有一點(diǎn)酒味，可以適量加入少量的白酒來(lái)制作，塔塔粉來(lái)混合白酒然后一起制作的方法是不科學(xué)的，沒(méi)有任何根據(jù)的，食客們不要胡亂嘗試。因?yàn)檫@樣配置會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)錯(cuò)亂。
便秘的病人到底能不能吃塔塔粉呢，這個(gè)問(wèn)題只要等我們深入了解了什么是塔塔粉后就能得到答案，那么塔塔粉到底是怎么樣的，吃塔塔粉能夠帶給我們?cè)鯓拥酿B(yǎng)生功效和日常保健的作用，或者說(shuō)吃塔塔粉會(huì)帶給我們身體什么不好的影響呢。
塔塔粉其實(shí)是一種食品的添加劑，塔塔粉在做蛋糕等經(jīng)?？梢杂玫剑俏覀?cè)诩彝ブ衅鋵?shí)使用不多，塔塔粉的作用是用來(lái)中和蛋白的堿性讓產(chǎn)品更加柔軟。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬于食品添加劑類(lèi)，蛋糕房在蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，而用大量蛋白做制作的食物都有堿味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和堿味，顏色也會(huì)較雪白。如果沒(méi)有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁或者白醋來(lái)代替，但是使用的份量要斟酌，因?yàn)檫@些果汁的酸度不一。一般說(shuō)來(lái)，一茶匙塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十公克蛋白用量。使用白醋不需擔(dān)心醋味，和蛋白的堿性中和及在烘焙后是感覺(jué)不太明顯的。家庭制作中，較少使用。
烘焙原料解讀--塔塔粉(塔塔粉在蛋糕中的應(yīng)用)塔塔粉-—化學(xué)名為酒石酸氫鉀，它是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原材料之一。
戚風(fēng)蛋糕它是利用蛋清來(lái)起發(fā)的，蛋清是偏堿性，pH值達(dá)到7.6，而蛋清在偏酸的環(huán)境下也就是pH值在4.6—4.8時(shí)才能形成膨松安定的泡沫，起發(fā)后才能添加大量的其它配料下去。戚風(fēng)蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開(kāi)攪拌，蛋清攪拌起發(fā)后需要拌入蛋黃部分的面糊下去，如果沒(méi)有添加塔塔粉的蛋清雖然能打發(fā)，但是要加入蛋黃面糊下去則會(huì)下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來(lái)達(dá)到最佳效果。
上文我們介紹了什么是塔塔粉，我們知道塔塔粉是一種常用的食品添加劑，我們?cè)谥谱鞯案獾冉?jīng)?？梢允褂玫剿郏蹖儆谑撬嵝缘姆勰?，塔塔粉能夠中和堿性的食物并且起到了保護(hù)腸胃的作用，便秘患者可以吃一點(diǎn)塔塔粉。
因?yàn)樯钏降奶岣?，所以現(xiàn)代人很多都更加追求好質(zhì)量的食品，比如現(xiàn)在好多人就喜歡吃面包和蛋糕，特別是用來(lái)作為下午茶食用。說(shuō)到面包和蛋糕就不得不提塔塔粉。塔塔粉是用來(lái)制作一些加蛋面包和蛋糕的，加入塔塔粉的面包和蛋糕會(huì)比一般的同類(lèi)食品看起來(lái)白皙嫩滑，所以受到很多專(zhuān)業(yè)人士的喜歡。
其實(shí)，大家如果有時(shí)間在家里做面包或者蛋糕的時(shí)候，也可以適當(dāng)添加進(jìn)去塔塔粉的，等成品出爐的時(shí)候，你就會(huì)有以外的驚喜。同時(shí)賣(mài)相好的面包或蛋糕吃起來(lái)心情也是比較好的。那么，塔塔粉的功效和作用具體都有些什么呢?
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬于食品添加劑類(lèi)，蛋糕房在蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，而用大量蛋白做制作的食物都有堿味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和堿味，顏色也會(huì)較雪白。如果沒(méi)有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁或者白醋來(lái)代替，但是使用的份量要斟酌，因?yàn)檫@些果汁的酸度不一。
塔塔粉的功能：①、中和蛋白的堿性②、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;③、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
塔塔粉的添加量和添加方法：
它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。
塔塔粉營(yíng)養(yǎng)分析：①、中和蛋白的堿性;②、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;③、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
一般說(shuō)來(lái)，一茶匙塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十公克蛋白用量。使用白醋不需擔(dān)心醋味，和蛋白的堿性中和及在烘焙后是感覺(jué)不太明顯的。家庭制作中，較少使用。戚風(fēng)蛋糕它是利用蛋清來(lái)起發(fā)的，蛋清是偏堿性，pH值達(dá)到7.6，而蛋清在偏酸的環(huán)境下也就 是pH值在4.6—4.8時(shí)才能形成膨松安定的泡沫，起發(fā)后才能添加大量的其它配料下去。戚風(fēng)蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開(kāi)攪拌，蛋清攪拌起發(fā)后需要拌入蛋黃部分的面糊下去，如果沒(méi)有添加塔塔粉的蛋清，雖然能打發(fā)，但是要加入蛋黃面糊下去則會(huì)下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來(lái)達(dá)到最佳效果。
塔塔粉在現(xiàn)實(shí)中是越來(lái)越被應(yīng)用到面包或者蛋糕工藝之中，因?yàn)橘u(mài)家們都意識(shí)到塔塔粉的這一特點(diǎn)，所以加入塔塔粉進(jìn)去，更能引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。除了這個(gè)原因，加入塔塔粉的面包類(lèi)食品，吃起來(lái)也會(huì)比較的具有嚼勁，而且味道更加鮮美。
很多人不知道塔塔粉是什么，其實(shí)這是一種白色的粉末，通常在制作蛋糕的時(shí)候使用的比較多，塔塔粉的最主要作用就是幫助蛋白打發(fā)，塔塔粉是酸性的，所以能夠綜合蛋白里面的堿性，除了這些作用，塔塔粉還能夠增強(qiáng)食品的韌性，讓食物吃起來(lái)更加柔軟。凡是自己在家里制作過(guò)蛋糕的人，可能都使用過(guò)這種塔塔粉，在使用的時(shí)候，讓根據(jù)制作的食物的總量，合理加入塔塔粉的量，這是非常重要的，加入太少了起不到作用，加入太多了也會(huì)影響食物口味，下面詳細(xì)介紹塔塔粉的作用。
第一、塔塔粉的功效與作用
在蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，而用大量蛋白做制作的食物都有堿味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和堿味，顏色也會(huì)較雪白。
①中和蛋白的堿性；
②幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久；
③增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
第二、塔塔粉的做法：咖啡蛋糕卷
食材：即溶咖啡5克、牛奶40克、蛋黃85克、細(xì)砂糖20克、低筋面粉85克、泡打粉2克、蛋白170克、塔塔粉0.5克、細(xì)砂糖85克、色拉油鹽1克。
做法：
1、即溶咖啡先溶于牛奶中備用。
2、蛋黃加細(xì)砂糖和鹽打發(fā)成淡黃色，分次加入色拉油、咖啡牛奶拌均，再加入過(guò)篩后的低粉和泡打粉拌勻即成蛋黃面糊。
3、蛋白加入塔塔粉或白醋，打至發(fā)泡后分次加入白糖，先低速打勻后，再高速打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊。
4、將蛋白面糊分三次加入蛋黃面糊，采用翻切的手法分次拌勻，此時(shí)烤箱180度預(yù)熱。
5、取烤盤(pán)，墊上油紙，倒入蛋糕湖，抹平，稍震幾下去掉空氣，放入烤箱中層，180度15至20分鐘。
6、取出烤好的蛋糕體，撕掉油紙，以漂亮的一面朝下，另一面抹上自己喜歡的醬，再在開(kāi)頭處淺切一刀，利用另一張油紙輔助卷起即成。
第三、塔塔粉的做法：蛋白核桃脆餅
食材：核桃40g、塔塔粉1/8t、蛋白40g、低筋面粉20g、細(xì)砂糖25g。
做法：
1、烤箱預(yù)熱150度，先將核桃仁上下火烤10分鐘，放涼切碎；
2、蛋白分3次加入細(xì)砂糖，打到九成發(fā)；
3、向打發(fā)的蛋白里面加入面粉和核桃碎，用橡皮刮刀以壓拌成面糊；
4、用小湯匙取適量面糊，約15g左右，直接舀在烤盤(pán)上，再用湯匙沾少許水，以旋轉(zhuǎn)方式稍微壓平；
5、烤箱預(yù)熱，150度烤25分鐘，再120度繼續(xù)烤20分鐘。熄火后繼續(xù)用余溫烤20分鐘。
面包店販賣(mài)的蛋糕不僅僅造型可愛(ài)，口感柔軟，軟嫩鮮甜的口感融合不同的水果更讓人停不下來(lái)。制造蛋糕的時(shí)候一般是加入一種名為塔塔粉酸性的白色粉末增加它的柔軟度。這種粉末還可以中和蛋白的堿性 ，這樣做出來(lái)的蛋糕不僅美味可口，而且具有很強(qiáng)的可塑性，讓蛋糕造型變得更加隨心所欲。
塔塔粉在蛋糕中的作用：
①中和蛋白的堿性。
蛋糕房在蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。而且蛋儲(chǔ)存得愈久，蛋白的堿性就愈強(qiáng)，
②幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久。
蛋清在偏酸的環(huán)境下也就是pH值在4.6—4.8時(shí)才能形成膨松安定的泡沫，起發(fā)后才能添加大量的其它配料下去。如果沒(méi)有添加塔塔粉的蛋清雖然能打發(fā)，但是要加入蛋黃面糊下去則會(huì)下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來(lái)達(dá)到最佳效果。
③增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。
塔塔粉可以使蛋糕長(zhǎng)時(shí)間地保持外觀，而且塔塔粉是酸性物質(zhì)，能中和堿性食物，平衡血液pH值，起到保護(hù)腸胃的作用。
制作面食是需要添減膨松劑才行的，因?yàn)榕蛩蓜┛梢宰屆鎴F(tuán)發(fā)脹，這樣能夠讓面食熟透，而且味道會(huì)更佳。添加劑的種類(lèi)較多，比較傳統(tǒng)的是酵母，而隨著技術(shù)的進(jìn)步，代替酵母的添加劑也出現(xiàn)了許多種，其中，塔塔粉和泡打粉是比較常用的兩種，下面就來(lái)看看塔塔粉和泡打粉的區(qū)別有哪些呢？
區(qū)別一：原料
泡打粉是由小蘇打、酸性粉和玉米粉組成，有好幾種配方，其中一種配方是鉀明礬46%（學(xué)名：十二水合硫酸鋁鉀(Alum) 又稱(chēng)：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬）、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉0.3%、香蘭素?，F(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有售多種不含明礬的配方產(chǎn)品，如用焦磷酸二氫二鈉、葡萄糖酸內(nèi)酯等代替明礬作為泡打粉的酸味劑。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬于食品添加劑類(lèi)，化學(xué)名為酒石酸氫鉀，它是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原材料之一。
區(qū)別二：用途
泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和，只要遇水和一定的溫度就會(huì)反應(yīng)，釋放二氧化碳?xì)怏w，從而使食物起泡蓬松。
塔塔粉一般原來(lái)放入蛋糕當(dāng)中，蛋糕制作時(shí)的主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性，因?yàn)榈鞍椎膲A性很強(qiáng)。
泡打粉和塔塔粉的用量
泡打粉的用量
一般，泡打粉的用量為蛋糕、面包、糕點(diǎn)、餅干的參考添加量（以面粉計(jì)）為0.5-2.0%；饅頭、包子、花卷、燒餅的參考添加量（以面粉計(jì)）為0.3-1.2%；冷凍米面制品的參考添加量（以面粉計(jì)）為0.3-1.2%；膨化食品的參考添加量（以面粉計(jì)）為0.2-0.4%。注意這里提供的各種添加量?jī)H為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減，因?yàn)榕荽蚍圻^(guò)多的話會(huì)讓食物變得很苦。
塔塔粉的用量
塔塔粉是根據(jù)雞蛋量來(lái)定的 因?yàn)樗鄣哪康氖墙档偷扒宓膒h值 所以應(yīng)該以蛋清的量來(lái)算。 塔塔粉的用量一般是全蛋的0．6％～1．5％，與蛋清部分的砂糖一起拌勻加入。
相信很多朋友都是比較喜歡吃冰淇淋的吧，冰淇淋就是有冰淇淋粉來(lái)制作的，在經(jīng)過(guò)冰箱的冷凍處理，就變成我們喜歡吃的冰淇淋了。為了幫助大家更好的認(rèn)識(shí)冰淇淋粉的藥用價(jià)值，我們希望大家在看這篇文章的時(shí)候能夠好好的記住 文章提到的要點(diǎn)，這樣你們才可以更好的利用它的藥用價(jià)值。
如果我們?cè)谏钪兄懒吮苛芊鄣乃幱脙r(jià)值，就可以在生活中更好的利用它來(lái)治療一些相關(guān)的疾病和預(yù)防一些必要的疾病，對(duì)我們?cè)谏钪惺秤帽苛芊塾泻艽蟮膸椭?，建議你們好好理解。
簡(jiǎn)介
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成的，使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉狀復(fù)配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。兩種粉制作冰淇淋的過(guò)程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋機(jī)中制糕，只是添加水的比例不同。
中醫(yī)藥特色
1. 開(kāi)胃解暑
冰激凌粉可以制成冰激凌，有解暑的功效。
2. 酸奶冰淇淋粉富含活性益生菌，能有效加強(qiáng)人體抵抗力，保證健康，抑制有害細(xì)菌入侵腸道，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體生長(zhǎng)，緩解過(guò)敏，防止便秘，含有多種酶，促進(jìn)消化吸收，平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道pH值，防止腹瀉;幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不耐乳糖癥狀;抑制引導(dǎo)內(nèi)白色念珠菌的繁殖，預(yù)防引導(dǎo)感染;可降低血清膽固醇水平，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
保存秘訣
冰激凌粉應(yīng)放在通風(fēng)干燥處，避免陽(yáng)光直射。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，我們都應(yīng)該知道冰淇淋粉有什么藥用價(jià)值了。因?yàn)樵谏钪泻芏嗯笥咽潜容^喜歡吃冰淇淋的，所以我們?cè)诹私饬吮苛芊鄣乃幱脙r(jià)值是對(duì)我們食用冰淇淋有輔助作用的。同時(shí)，建議大家能夠好好了解文章介紹的內(nèi)容。
對(duì)于大蒜這種食品，相信大家已經(jīng)非常熟悉了。首先大蒜具有極好的消炎和殺菌作用，對(duì)于一些因?yàn)榧?xì)菌感染而引起的疾病療效極佳，此外大蒜還能夠降低膽固醇，并且消除疲勞和促進(jìn)血液的循環(huán)等等。而大蒜粉是利用大蒜素油等制作而成的一種粉劑。那么到底大蒜粉的藥用價(jià)值還包括了哪些呢?
其實(shí)大蒜粉的主要作用就是抑制大腸大腸桿菌，還有其他有害細(xì)菌的生長(zhǎng)等等，此外還可以加入飼料當(dāng)中，以此促進(jìn)畜禽的抗病能力等等。那么到底大蒜粉的藥用價(jià)值還包括了哪些呢?
大蒜粉的藥用價(jià)值
大蒜粉，通過(guò)大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。特點(diǎn)及功效：廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏等有害菌類(lèi)的生長(zhǎng)、繁殖，對(duì)畜禽因革蘭氏陰性及陽(yáng)性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥顯著療效。保健、促生長(zhǎng)作用：大蒜素可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚(yú)蝦抗病能力，加快生長(zhǎng)速度。
1、大蒜粉具有廣譜高效的消炎殺菌功能，主動(dòng)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，可以起到預(yù)防疾病，防止傷口感染，治療疾病和驅(qū)蟲(chóng)的作用。
2、有優(yōu)良的矯味功能，安全高效的誘食劑。
3、較強(qiáng)的防霉抗氧化作用，飼料營(yíng)養(yǎng)成分的保護(hù)劑。
4、還有良好的解毒功能，能抑制霉菌毒性，消除重金屬離子。
5、可調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝功能，有效抑制大腸桿菌，沙門(mén)氏菌等有害菌的生長(zhǎng)、繁殖。對(duì)呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥，療效顯著，有清熱解毒、活血化瘀的功能。
性能特點(diǎn)
采用創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝，流散性好，有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入維生素，礦物離子產(chǎn)品大大提高穩(wěn)定性能。使用安全、應(yīng)用廣泛、效果顯著、無(wú)耐藥性、無(wú)殘留。
關(guān)于大蒜粉的藥用價(jià)值，大家已經(jīng)有所了解了。其實(shí)大蒜粉的確是一種具有極強(qiáng)的防霉和抗氧化的功效和作用，不僅能夠有助于提高畜禽及魚(yú)蝦的抗病能力，此外還能有效地刺激動(dòng)物體內(nèi)的產(chǎn)生一種帶有香味的氨基酸，并且還能增加肉蛋的鮮味。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做草莓塔吧。
2.121分兩次加入蛋液
3.212用打蛋器打發(fā)至變白，呈羽毛狀
4.12再加入過(guò)篩后的低粉自下而上攪拌均勻，并放保鮮袋中在冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上
5.21取出后，搟成0.3厘米的薄片放在派盤(pán)上，整理好形狀
6.如果有多余的面團(tuán)，用幾個(gè)小撻模裝好
7.然后將大小撻模都分別扎上小眼
8.放在室溫下30分鐘
9.大的撻模上墊油紙，放紅豆。小的不用
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，烤5分鐘后將豆子去掉。然后再烤25分鐘左右
11.小撻模時(shí)間短點(diǎn)，根據(jù)顏色提前取出
12.將淡奶油加入10%的白糖，打至有紋路
13.然后倒入少許切碎的草莓粒
14.等塔皮冷卻后，將草莓奶油裝入
15.小的也裝入草莓奶油并點(diǎn)綴草莓裝飾
16.大的塔也裝飾草莓即可
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的草莓塔，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下杏仁塔這道菜的做法吧。
2.加入蛋液攪勻后，加入香草精攪勻。
3.加入過(guò)篩的低筋面粉拌勻。
4.將面團(tuán)放保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
5.冷藏后的面團(tuán)取出，搟至3mm厚。
6.將面皮移到塔模上，輕壓使面皮與塔模結(jié)合緊密，用搟面杖搟去多余的面皮，并將面皮入冰箱冷藏松弛15分鐘。
7.松弛后的面團(tuán)用叉子叉上小洞，放上一張烘焙紙，然后倒入豆子，防止塔皮在烤焙時(shí)膨脹。具體的做法是取一張烘焙紙（不用很好的，幾毛一大張那種就可以），剪出比塔模大一些的圓形（不需要很周整），周邊剪上開(kāi)口（這樣可以使紙與塔皮結(jié)合緊密），把烘焙紙放在塔皮上，然后把豆子倒在紙上。這樣等到取豆子的時(shí)間后，可以提著紙，輕易將豆子拿出來(lái)，而且塔皮是平的，不會(huì)因?yàn)槎棺恿粝滦】印?/p>
8.入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘，然后把豆子取出來(lái)，再烤10分鐘。
9.在塔皮里填入奶油杏仁餡，表面灑杏仁片，入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右。
10.奶油杏仁餡做法：??⒈室溫軟化黃油，杏仁粉過(guò)篩備用。
11.⒉室溫軟化的黃油打軟后，加入細(xì)砂糖打至顏色變白，體積膨大。
12.⒊分次加入蛋液攪勻。
13.⒋加入杏仁粉拌勻即成。
14.烤出來(lái)的杏仁塔超級(jí)香哦，吃起來(lái)的口感也很不錯(cuò)，皮很脆，內(nèi)陷兒很軟~！
15.值得一試哦
雖然杏仁塔的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蘋(píng)果塔這道菜的做法。
2.將黃油常溫軟化后，與過(guò)篩的面粉混。
3.加入半個(gè)雞蛋和鹽再攪拌均勻。
4.揉成面團(tuán)，注意不要過(guò)度揉捏，基本成型即可。
5.面團(tuán)稍許壓扁，放入冰箱冷藏10分鐘。
6.冷藏后的面團(tuán)取出，桌面撒適量面粉，用搟面杖搟成2mm厚的塔皮。
7.將面團(tuán)鋪入直徑18cm的慕斯圈。
8.修整邊緣，在塔底部插上一些孔。
9.墊入烘焙用紙，鋪上小石子（最好用沙子，比較均勻，最后成品的形狀也較好）。
10.放入烤箱，180°C，15分鐘
11.蘋(píng)果削皮，切塊。
12.將蘋(píng)果鋪在烤過(guò)的塔皮上，將調(diào)料中除了糖粉外的所有材料放入鍋中加熱后刷在蘋(píng)果表面。
13.再入烤箱，180°C烤10分鐘。
14.10分鐘后，將配料中出蘋(píng)果外的所有材料用打蛋器攪打均勻后倒入塔鐘，200°C再考15分鐘。
15.烤制完成后取出撒上糖粉即可。WELL DONE
今天為大家介紹的蘋(píng)果塔你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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