燉老母雞的做法大全
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雞肉是大家在平時(shí)都會(huì)吃到的吧，特別是雞湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，多喝雞湯是有利于身體的健康的，特別是身體虛弱的人都是很適合喝雞湯的，我們?cè)谄綍r(shí)看電視的時(shí)候也會(huì)看到，一些病人，都會(huì)喝雞湯，這都是因?yàn)殡u湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是老母雞湯，下面我們看看燉老母雞的做法大全。
雞湯是營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，特別是在寒冷的季節(jié)喝一些雞湯能夠讓我們的身體更溫暖，能夠很好的抵御嚴(yán)寒，雞湯能夠增強(qiáng)我們身體的抵抗力，還能夠預(yù)防很多疾病的出現(xiàn)，下面我們看看燉老母雞的做法大全。
清燉母雞湯
材料
老母雞1只(約兩斤)，干黃花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少許鹽
做法
1、老母雞洗凈瀝干，剁成塊，姜切片，黃花菜和干香菇泡好濾干，燒一壺開(kāi)水待用。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。
3、將雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中，加開(kāi)水蓋過(guò)肉塊一倍高。
4、大火燒開(kāi)，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時(shí)以上只雞肉松軟。
小訣竅
如果湯太干了，可以補(bǔ)加開(kāi)水一起燉。
龍須根燉老母雞
龍須根有消甘積、消食、健脾、去肝火的效果。加入適量豬骨、雞等煲湯;口感令人回味無(wú)窮、芳香誘人、湯色清鮮，不油膩是家庭筵席、酒樓、宴會(huì)的絕佳湯料。
材料
新鮮龍須根，老母雞，枸杞
做法
1、選好新鮮的龍須根，用水洗凈浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍須根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個(gè)鐘即可出爐。
小訣竅
先龍須根要先聞聞是不是新鮮曬干的，有著很香的味道就是新鮮的。
老母雞玉米湯
材料
老母雞半只，玉米1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，生姜1小塊，蜜棗2個(gè)
做法
1.老母雞清洗干凈，斬成大塊;玉米切小塊;生姜去皮拍扁;胡蘿卜削皮切塊
2.把所以材料放進(jìn)鍋里，加入6~8碗水
3.大火煮開(kāi)后，撇掉浮沫;轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1.5~2個(gè)小時(shí)
4.放鹽調(diào)味就可以了
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都喝過(guò)雞湯吧，特別是大病初愈的人都應(yīng)該多喝一些雞湯能夠讓身體更好的恢復(fù)，還有一些女性在做完人流后都應(yīng)該多喝一些雞湯，雞湯的做法有很多，大家應(yīng)該對(duì)我們今天介紹的燉老母雞的做法大全多了解一些。
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老母雞長(zhǎng)久以來(lái)一直是被視作大補(bǔ)的食品，牛鞭更是壯陽(yáng)佳品，老母雞燉牛鞭能起到很好的補(bǔ)腎益氣，滋陰壯陽(yáng)的效果，下面就來(lái)個(gè)朋友們?cè)敿?xì)介紹一下老母雞燉牛鞭這道菜的制作方法，使你可以自己動(dòng)手就能品嘗到這道美味。老母雞噸牛鞭不僅大補(bǔ)，而且味道極為鮮美。
對(duì)于中年男性腎虛的癥狀可以起到很明顯的緩解的作用，尤其是在冬季使用效果更佳。老母雞燉牛鞭的原料有：肥的老母雞一只，鮮的牛鞭兩斤，當(dāng)歸、鮮的雞油各三兩，料酒2兩、姜30克(最好是老姜)，枸杞20克、精鹽和味精適量。先將牛鞭表層的粗皮除去，順尿道剖開(kāi)。
然后用清水清洗干凈，放到開(kāi)水中汆一下，然后將牛鞭撈出來(lái)，用清水漂洗后，將尿道內(nèi)的浮皮撕掉，將其余雜質(zhì)刮除干凈，再用清水汆兩回。將老母雞用清水洗干凈，然后切成雞塊，將6斤左右的清水倒入砂鍋中，把牛鞭、雞肉塊、鮮雞油分別加入砂鍋中，用大火燒開(kāi)。
這是會(huì)看到有一層浮沫飄在上面，一定要將其撇干凈，然后，加入老姜(老姜事先要用刀拍碎)、料酒和當(dāng)歸，將火調(diào)小慢燉大約三個(gè)小時(shí)左右，在燉的過(guò)程中，要經(jīng)常翻動(dòng)鍋里的食材，不然會(huì)粘鍋。等到牛鞭燉至八成熟的時(shí)候，就將牛鞭和雞肉塊一起撈出來(lái)，加工牛鞭。
將牛鞭切成長(zhǎng)約5厘米，略比筷子粗一點(diǎn)的肉條。用紗布將湯中的雜質(zhì)過(guò)濾掉，再將濾好的湯重新倒入砂鍋中，加入枸杞，再次調(diào)至小火慢燉，直到將牛鞭徹底燉的熟透了為止，在關(guān)火前，加入味精和適量食鹽調(diào)勻，就可以關(guān)火出鍋了，燉成八成熟的雞塊可以做其他的菜。
老母雞大家都知道,指的是雌性的母雞到了一定的年紀(jì)了.像這種被稱(chēng)作老母雞的,都是已經(jīng)下過(guò)很多蛋的.一般來(lái)說(shuō)超過(guò)兩年以上并且孵過(guò)小雞的都可以稱(chēng)作為老母雞.老母雞是一種滋補(bǔ)身體非常好的食物,在中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,老母雞非常適合身體虛弱的人食用.尤其是像剛生完孩子的產(chǎn)婦.
老母雞在很多時(shí)候被人們用來(lái)煲湯. 尤其是產(chǎn)婦生完孩子坐月子期間,很多人都會(huì)喝這個(gè)老母雞煲的湯.之所以喝湯是因?yàn)槔夏鸽u對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)身體有著很好的功效.那么該怎么燉老母雞好吃呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)做法.
老母雞 500g竹蓀 30g蔥、姜 適量胡椒粉 適量白料酒、茶油 適量
1竹蓀用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí),泡好后擠干凈水,切去菌頭和網(wǎng)狀部分
2雞洗干凈剁成塊,姜一塊去皮拍破
3鍋內(nèi)放茶油燒熱,下姜塊和雞塊一同煸炒,烹少許料酒
4雞塊稍久炒一會(huì)兒,炒得差不多的時(shí)候加清水沒(méi)過(guò)雞,大火燒開(kāi)后,移至砂鍋改小火慢燉
5燉一個(gè)小時(shí)左右,雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)出金黃色,加入處理好的竹蓀,再燉二十分鐘
6等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味后,加適量鹽、關(guān)火
7出鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可.
以上就是為大家介紹的老母雞的燉法. 平時(shí)家里如果有身體較虛弱的病人或者老人,就可以讓他們多吃些老母雞肉,對(duì)身體都是非常好的.而且因?yàn)槔夏鸽u他的脂肪含量較高,所以用它來(lái)煲湯是非常好喝的.
人參，相信大家對(duì)它并不陌生，雖然很多人并沒(méi)有吃過(guò)人參，但是很多時(shí)候還是會(huì)聽(tīng)到人參這種東西。人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在古代，就是非常昂貴的一種藥材以及食用補(bǔ)品，也因此，人參的價(jià)錢(qián)很高，尤其是野生的人參，一般沒(méi)有條件的家庭都不怎么食用人參這種昂貴的東西。
雞肉，是我們經(jīng)常吃的一種肉類(lèi)。它屬于白肉類(lèi)，含有的脂肪少，吃了不容易長(zhǎng)胖。雞肉燉人參，是一道有名的菜，以它頗高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的喜愛(ài)。那么，老母雞燉人參怎么做呢?
人參燉老母雞的做法：
1、準(zhǔn)備一鋁盆或者不銹鋼盆，千萬(wàn)別用鐵的。
2、2歲齡以上的老母雞一只，收拾干凈后，將雞胗、肝、心、都放在老母雞肚子里。
3、人參2段，紅參 白參皆可，當(dāng)然燉得時(shí)候，還可以加一些黃芪、天麻、當(dāng)歸、大棗之類(lèi)的。
做法，將人參和老母雞都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距離，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的湯溢出來(lái)，將盆放在鍋里的畀蓮子上，加火止雞肉用筷子一插，能插動(dòng)就可以了。大補(bǔ)元?dú)猓∑B(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。
人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。照產(chǎn)地可分成美國(guó)、中國(guó)東北、朝鮮人參，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比后者更明顯。
看了以上內(nèi)容，我們知道了人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及分類(lèi)，看知道了老母雞燉人參的制作方法，下面就是大家學(xué)習(xí)的時(shí)間了。大家可以根據(jù)以上方法 自己制作老母雞燉人參湯，這種湯的功效特別大，一般產(chǎn)后的婦女喝對(duì)身體恢復(fù)非常有幫助。
家里面如果有人生病的話，家人都會(huì)燉老母雞湯給患者吃，因?yàn)榇蠹叶贾?，老母雞湯是一種滋補(bǔ)效果非常好的湯，特別適合身體虛弱的人群吃，另外那些抵抗力比較差的人，平時(shí)也可以多吃一些老母雞湯，具有很好的食療作用，大家要學(xué)會(huì)燉老母雞的方法技巧，老母雞湯大概要燉多久呢？
老母雞燉多久？
1、陶瓷罐之類(lèi)的需要一個(gè)半小時(shí)。
2、高壓鍋，燉一小時(shí)即可。
3、看雞老、嫩的情況決定燉煮時(shí)間，雞老多燉一點(diǎn)時(shí)間，雞嫩少燉幾分鐘。
燉雞湯一般1～1.5小時(shí)就可以了，此后燉的時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分反而會(huì)逐漸降低。
開(kāi)始燉雞湯時(shí)，忌用開(kāi)水，并忌諱中途不停地加水。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水。應(yīng)該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味。
鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時(shí)放。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?；穑型静唤疑w，不光味道全進(jìn)去了，而且雞湯鮮味更濃。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）；
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)（嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍），調(diào)味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調(diào)好味道），大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類(lèi)似；
8、無(wú)論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩
在燉雞時(shí)，可以先用香醋爆炒雞塊，然后再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤(rùn)，而且能使雞肉快速軟爛。
香菇自身有一股濃郁的香氣，并且香菇吃起來(lái)鮮嫩多汁，因此在不少人眼里做什么菜都加一些香菇，實(shí)在是一個(gè)提味的好方法。并且香菇作為真菌類(lèi)植物，它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人來(lái)說(shuō)也是十分豐富的，而使用老母雞燉香菇，可以更好的發(fā)揮出香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用。所以關(guān)于老母雞燉香菇的做法又有哪些呢?
1.買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用
2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇。泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可，也可加些小青菜。
注意事項(xiàng)
將母雞的勁部淋巴去盡，將雞肚子的油也去掉，防止湯汁過(guò)膩。
中藥雞湯的做法：
山藥田七與老母雞熬湯
制作原料：
二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。
制作方法：
老母雞洗凈切塊后放入開(kāi)水中過(guò)一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內(nèi)，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
食用功效：
本款雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素，可以有效健身強(qiáng)體，止血養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)養(yǎng)精髓，可以增強(qiáng)肺臟功能，滋養(yǎng)腸部，還有養(yǎng)元?dú)狻⑾[散瘀的功效。
眾所周知，老母雞是生活中比較常見(jiàn)的食材，相比較其他雞肉，老母雞的肉質(zhì)比較老和厚實(shí)，但是缺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種特別滋補(bǔ)的肉質(zhì)，更適合給病人、孕婦、小孩和老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。做法也比較多種多樣，主要是各種燉湯，這次就介紹下家常榴蓮殼燉老母雞是如何做的。
老母雞有著補(bǔ)益的功效，身體虛弱的人可以用老母雞來(lái)補(bǔ)身子，老母雞不但能補(bǔ)氣和補(bǔ)血，還可祛風(fēng)。一般是母雞愈老，功效就越好，老母雞非常適合貧血的人食用，那么老母雞燉什么好呢?
榴蓮殼燉老母雞做法
榴蓮殼（這里說(shuō)的榴蓮殼是榴蓮殼的肉，我在這里簡(jiǎn)稱(chēng)榴蓮殼）燉雞湯是一道大補(bǔ)湯，一般的話 冬天吃的比較多，夏天比較少，主要是夏天容易出汗。這道湯不僅味道鮮美，而且富有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
方法步驟
將之前放在冰箱里的榴蓮拿出來(lái)，用水沖一下。
雞剁成塊，洗干凈。
洗干凈后的雞塊放入鍋中，把之前榴蓮殼的肉一起放入鍋中。
加適量水進(jìn)鍋里，放入高壓鍋中，開(kāi)大火。
這個(gè)時(shí)間控制在35~60分鐘，時(shí)間到了后，打開(kāi)看。
完全熟了，裝盆，可以食用了。
注意事項(xiàng)
注意榴蓮殼的肉是可以先曬干后再燉湯的，，而且燉的會(huì)很爛，榴蓮味道基本上都燉出來(lái)了。我這里的是沒(méi)有曬過(guò)的榴蓮殼肉，所以燉出來(lái)后還是一塊的。
其他老母雞燉湯方法
龍須根燉老母雞
龍須根有消甘積、消食、健脾、去肝火的效果。加入適量豬骨、雞等煲湯;口感令人回味無(wú)窮、芳香誘人、湯色清鮮，不油膩是家庭筵席、酒樓、宴會(huì)的絕佳湯料。
材料
新鮮龍須根，老母雞，枸杞
方法步驟
1、選好新鮮的龍須根，用水洗凈浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍須根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個(gè)鐘即可出爐。
注意事項(xiàng)
先龍須根要先聞聞是不是新鮮曬干的，有著很香的味道就是新鮮的。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。 而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
眾所周知，老母雞是生活中比較常見(jiàn)的食材，相比較其他雞肉，老母雞的肉質(zhì)比較老和厚實(shí)，但是缺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種特別滋補(bǔ)的肉質(zhì)，更適合給病人、孕婦、小孩和老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。做法也比較多種多樣，主要是各種燉湯，這次就介紹下老母雞燉甲魚(yú)湯是如何做的。
甲魚(yú)，學(xué)名鱉，俗稱(chēng)水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)和王八等，鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱(chēng)。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，因甲魚(yú)的種類(lèi)和生活地區(qū)的不同，其營(yíng)養(yǎng)成分不盡完全一致。甲魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚(yú)的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。 而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
老母雞燉甲魚(yú)湯做法
方法步驟：
把甲魚(yú)宰殺，洗凈，剁塊
老母雞剁成大塊
鍋里放水，雞和甲魚(yú)放到里面焯水備用
把焯過(guò)水的雞和甲魚(yú)一起洗凈放到沙鍋里
加入紅棗，枸杞，當(dāng)歸，黃芪，蔥，姜
用大火燒開(kāi)，撇去浮末
改小火燉約1個(gè)半小時(shí)，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調(diào)味
喝一口鮮美又營(yíng)養(yǎng)的湯
烹飪技巧
甲魚(yú)宰殺過(guò)程為：宰殺、燙皮、開(kāi)殼、取內(nèi)臟。
相信大家對(duì)于燉老母雞湯肯定是非常熟悉的吧，燉老母雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝燉老母雞湯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要學(xué)會(huì)如何制作燉老母雞湯，燉老母雞湯的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出燉老母雞湯來(lái)，下文我們給大家介紹一下燉老母雞湯的具體做法吧。
老母雞是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，但是并沒(méi)有確切定義來(lái)規(guī)定達(dá)到某個(gè)月齡的母雞為“老”母雞，一般來(lái)說(shuō)，一只母雞在散養(yǎng)了400天以上，生過(guò)蛋的，尤其是孵過(guò)小雞的，就可以被稱(chēng)為老母雞。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
燉老母雞湯的做法：
1. 雞洗凈，木耳泡發(fā)洗凈、蔥挽結(jié)，姜拍松
2. 砂鍋一次性加足水，放入洗凈的母雞(或塊或整只都可)，等水大開(kāi)后，打去浮沫，放入蔥姜，加料酒
3. 調(diào)至微火，慢燉，一個(gè)小時(shí)以后加入木耳
4. 再燉一小時(shí)，加入枸杞子、調(diào)入少量的鹽(做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸)即可起鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的湯，那就是燉老母雞湯，我們知道燉老母雞湯不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到一定的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燉老母雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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