醬餅的做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《醬餅的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
出于對美食的喜好，中國人研究出了一種又一種好吃的美食，醬餅就是其中非常常見的一種，醬餅為固體，保存時(shí)間長，是很多人都非常喜歡吃的小吃，但是對于怎么做成醬餅，大家卻都不了解了，想要自己在家做醬餅，我們就要了解醬餅的做法，下面我們就一起來看看。
醬餅是大家都很喜歡的小吃，它儲存時(shí)間長，不易變質(zhì)，是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種小吃，所以喜歡吃醬餅的人們可以試著在家自己做醬餅，下面我們就一起來了解一下醬餅的做法。
醬餅
在糯米面和牛肉里加大醬﹑搗碎了的蔥﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圓形薄餅﹐曬干抹上香油﹐放在烤架上烤著吃。
大醬是把黃豆煮熟后用菌類發(fā)酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近發(fā)現(xiàn)大醬有抗癌效果。
材料
主料：糯米面1/2杯﹐大醬1杯﹐牛肉1/2杯﹐白蔥1棵﹐蒜2塊﹐青椒2個﹐胡椒面少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量
做法
(1) 把糯米泡在水里撈出后磨成面。
(2) 切好牛肉。
(3) 搗好蔥﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。
(4) 混合準(zhǔn)備好的佐料和糯米面o牛肉﹐大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm﹐厚1-2cm的圓餅在蒸籠里蒸出來后曬干。
(5) 吃的時(shí)候﹐在烤架上抹上香油后烤著吃。
大醬最好是釀醬油之前的新大醬且是加鹽之前的。
紅莓果醬餅干
材料
果醬適量，低粉210g，黃油115g，糖粉90g，雞蛋30g，奶粉20g
做法
1.黃油軟化，加入糖粉拌勻，再加入雞蛋攪拌到完全混合
2.篩入粉類，用刮刀拌合成團(tuán)
3.將面團(tuán)分成每個20g，搓圓放入烤盤，用手指按出一個小窩，舀入果醬
4.烤箱預(yù)熱180度，中上層約20分鐘
花生醬餅干
材料
黃油120克，顆?；ㄉu120克，低粉120克，糖粉100克，蛋1個，小蘇打粉2克
做法
1.黃油軟化，加糖打發(fā)
2.加顆粒花生醬
3.繼續(xù)攪拌
4.分次加全蛋液打發(fā)
5.篩入低粉和小蘇打粉拌勻
6.冷藏30分鐘
7.搓成小球
8.用叉子叉扁
9.中下層170度30分鐘
從上面的文章中，相信大家都知道了，醬餅的做法有哪些，大家還可以根據(jù)自己的喜好，添加各種輔料，做成不同口味的醬餅，比如我們是上面說到的紅莓果醬餅干，花生醬餅干等等，需要注意的是，在夏末做醬餅比較容易霉變和曬干。
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可能有不少人會覺得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，藍(lán)莓醬卷心菜餅的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、卷心菜三片洗凈去掉莖部，就是厚厚的部位，如圖，剁碎卷心菜，越碎越好
3、拿個大的湯碗，將卷心菜和雞蛋一起放入，倒入清水?dāng)嚢?/p>
4、將面粉加入，同時(shí)加鹽 五香粉 雞精 少許油調(diào)勻備用
5、平鍋燒熱給油少許
6、將拌好的卷心菜糊倒入適量轉(zhuǎn)動鍋，火不要大
7、同時(shí)用鏟子將糊均勻的攤開
8、煎好一面翻另外一面煎熟就好了
9、裝盤用刀劃米字狀，圍一圈黃瓜片
10、用刷子涂抹一層藍(lán)莓果醬，就這樣完工了。一盤誘人的藍(lán)莓卷心菜餅端上桌，開吃吧。
柴米油鹽才是真正的生活，藍(lán)莓醬卷心菜餅的做法簡單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)醬香芝麻餅的做法吧。
2.12熱鍋涼油，放入五花肉末，不斷翻炒，煸出油脂。
3.21放入老干媽風(fēng)味豆豉翻炒均勻。（原方是放入切碎的豆豉和兩大勺辣醬）
4.1212再加入少許蔥姜末炒出香味。
5.2121加入適量清水。
6.加少許糖、鹽（酌情放）定好味。
7.待湯汁變少，肉末酥爛后關(guān)火，加入孜然粉（可以略多一些）和洋蔥碎。
8.12攪拌均勻成為醬料，放涼備用。
9.21發(fā)好的面團(tuán)搟成四方薄片。
10.均勻地抹上醬料。
11.上下各豎切兩刀至三分之一處，如圖所示。
12.開始折層，第一步，把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。如圖所示。
13.第二步，右下角的面片上折。如圖所示。
14.第三步，把面片左折，如圖所示。
15.第四步，再把中上的面片下折，如圖所示。
16.第五步，中下的面片上折，如圖所示
17.第六步，面片再左折，如圖所示。
18.第七步，上邊和下邊的面片分別折下來折上去，面片就折好了。如圖所示。
19.把面團(tuán)搟成與烤盤大小相等的面片擺入烤盤內(nèi)。我的烤箱是40升的，搟開后正好，如果烤箱小的話可以把面團(tuán)分成兩份或三份來做。
20.熟白芝麻搟碎。
21.烤箱預(yù)熱，180度13分鐘左右（溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)，如果想吃脆一點(diǎn)的，適當(dāng)延長一下時(shí)間），出爐后均勻地刷一層黃豆醬，撒一層搟碎的白芝麻。此步也可以用平底鍋來烙制。
22.最后撒上小香蔥粒切塊即可。
23.成品圖
24.成品圖
25.成品圖
醬香芝麻餅的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
相信很多朋友在生活中都是比較喜歡吃土家香醬餅的吧，主要是因?yàn)橥良蚁汜u餅這種東西的味道是比較香的，而且土家香醬餅吃起來很爽脆，所以我們建議大家可以了解一下土家香醬餅的制作方法，自己動手在家里制作土家香醬餅?，F(xiàn)在就讓我們動手來制作土家香醬餅吧。
菜譜做法：
1.將面粉放入盆中，放溫水用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊(水不要一次加完，因?yàn)椴煌拿娣鄣奈圆煌?。
2.用手將小面塊和成成型的面團(tuán)，可能會不光滑，蓋上靜置10分鐘再揉就很容易揉光滑了;揉好的面團(tuán)蓋上餳20分鐘。
3.餳面的時(shí)候就可以做餅上面刷的醬料了，將三種醬都準(zhǔn)備好，其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點(diǎn)。
4.將炒鍋放入油，馬上就放入花椒和八角小火加熱，直到調(diào)料變色出香味撈出不用，只要油。
5.將四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油。
6.將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味。
7.放入小半碗水，燒開。
8.放入白糖(一點(diǎn)就可以，微微的有點(diǎn)甜味就可以，當(dāng)然如果喜歡吃甜的可以加量)，孜然粉、在加一勺芝麻粉，然后中小火加熱。
9.煮到像稀粥的狀態(tài)就可以關(guān)火了，不要太干了，不好往餅上刷;做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存，還可以用來炒菜、拌菜、拌面等。
10.將餳好的面團(tuán)根據(jù)鍋的大小分成2~3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉(不要放鹽，醬就夠咸的了)。
11.再倒上食用油。
12.將面片的四角分別折到面片的中央沾滿食用油。
13.用刀將面片像圖中那樣切開，中間都是連著的。
14.然后將每一片都折疊在一起成為一個多層的面餅。
15.將四周捏合。
16.可以將面片疊在一起后就直接搟開，也可以像我圖中那樣將疊在一起的面片的四周像包子一樣集合在中間，這樣能搟的圓一些。
17.將面團(tuán)搟開成薄一點(diǎn)的大餅，餅要搟得比平底鍋大一大圈。
18.將平底鍋里放入能蓋上鍋底的油燒熱，放入搟好的大餅，將四周都放入鍋中，讓鍋里的餅因?yàn)榇蠖殉勺匀坏匕欛?其實(shí)直接搟成和鍋一樣大或者比鍋小的餅也可以，不用皺褶也沒關(guān)系，不影響味道)。
19.中火將餅的兩面都烙成金黃色，烙餅如果用小火就必須要蓋上鍋蓋，不然餅就會又干又硬，如果餅不是太厚，最好用中火或者中大火烙制。
20.將你喜歡的一面刷上做好的香辣醬。然后撒上芝麻和蔥花關(guān)火，餅就做好了。醬挺咸的，先不要刷太多，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
21.將餅?zāi)贸鰜矸旁诿姘迳舷葘η谐伤膲K，然后摞在一起。
22.用刀再切成小塊，放到盤子中用筷子夾著吃，賣的一般都是放到紙袋中用竹簽子扎著吃。
通過這篇文章對于土家香醬餅做法的介紹，我們希望大家在生活中可以動手去嘗試一下，因?yàn)橥良蚁汜u餅這種東西對于我們孩子來說是很喜歡的一種食物，而且土家香醬餅我們可以充當(dāng)早餐來食用，它搭配豆?jié){一起食用時(shí)相當(dāng)不錯的。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做醬香厚餅吧。
2.212材料：面粉、郫縣豆瓣醬
3.和成面團(tuán)。
4.接著，在硅膠墊上撒上一些干面粉，取和好的面團(tuán)用搟面杖搟開。
5.然后，抹上一層油。
6.擱入適量的郫縣豆瓣醬涂抹均勻。
7.卷起來。
8.再卷成螺旋狀，壓成餅。
9.最后，在電餅鐺中加入適量的油。
10.下入做好的餅煎至兩面金黃，即成。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的醬香厚餅，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
匯聚鄉(xiāng)間風(fēng)味的香醬餅，如今已經(jīng)成為早晨最受歡迎的點(diǎn)心之一。香醬餅脆香咸香，口味多變，很符合都市人的口味。其實(shí)香醬餅的做法非常容易，完全可以在家中制作完成，只要了解香醬餅的配方，相信大家也可以在家中想用自制的香醬餅了。
一、傳統(tǒng)醬香餅的做法及配方
食材準(zhǔn)備：面粉，肉末，洋蔥，蔥姜末，熟芝麻，蔥花，食用油，鹽，辣椒醬，豆豉，生抽，老抽，黃豆醬，酵母粉。
方法步驟：
1、洋蔥切小粒，豆豉剁碎，面粉中加入酵母粉，溫水揉成面團(tuán)，蓋布發(fā)20分鐘；
2、熱鍋涼油，下入肉末炒至金黃色，然后加入鹽，老抽，生抽炒勻；
3、接著加入辣椒醬，豆豉炒勻，然后加入姜蒜末，洋蔥粒炒熟待用；
4、發(fā)好的面團(tuán)搟成薄薄的面片，然后抹上炒好的肉末，折疊起來表面刷油；
5、然后再次折疊，搟成薄面片，不粘鍋中放油，下入面皮，煎至兩面金黃；
6、表面涂一層黃豆醬，撒上芝麻和蔥花即可。
二、辣味醬香餅的做法及配料
食材準(zhǔn)備：面粉，開水，冷水，花椒粉，油，八角，蒜蓉辣醬，蔥花，郫縣豆瓣，甜面醬，熟芝麻適量，水淀粉少許。
方法步驟
1、將開水倒入面粉中攪拌至水分小時(shí)，然后倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，揉光滑后蓋膜發(fā)半小時(shí)；
2、炒鍋中放油，冷油下入花椒，八角炸香，然后取出留油，放入一勺郫縣豆瓣炒出紅油；
3、然后放入一湯匙甜面醬和蒜蓉辣醬，炒香后加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖，芝麻粉，孜然粉拌勻；
4、小火煮片刻后加入適量水淀粉勾芡，達(dá)到能緩緩流動即可盛出待用；
5、醒好的面團(tuán)搟成大張薄餅，然后撒上花椒面，倒少許油，是面皮沾均勻，然后切上幾道，折疊成小方塊；
6、疊好后搟成餅狀，平底鍋中放油，燒熱后當(dāng)如餅胚，小火烙至金黃后刷上醬料，撒上芝麻，蔥花關(guān)火即可。
三、芝麻醬香餅的的做法及配方
食材準(zhǔn)備：全麥粉150克，富強(qiáng)粉70克，芝麻醬適量，植物油適量，鹽適量。
方法步驟：
1、全麥粉和富強(qiáng)粉按照2:1混合，加入涼水，攪拌，揉成面團(tuán)醒半小時(shí)；
2、將醒好的面團(tuán)搟成面片，刷上芝麻醬，然后卷成長卷；
3、將長卷分成小劑，搟成餅狀，放入平底鍋匯總烙至兩面金黃即可。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好巧克力醬夾心星星餅
2.2面粉堆撥一個洞，所有的原料放進(jìn)去揉。
3.1其中的28片星星再用一個小兩號的星星模具在中間壓出小星星，拿出來放一邊。
4.2取出面團(tuán)分割一部份搟成一厘米左右的面片，用大星星模具壓出56片星星。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火10鐘就可以了，因?yàn)楹鼙 ?/p>
6.等餅干冷卻，在完整的餅干上抹上巧克力醬。
7.在蓋上空心的那片餅干
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的巧克力醬夾心星星餅，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，老北京香醬餅的做法非常簡單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、面粉中加入溫水。
3、攪拌成雪花狀。
4、用手揉成塊，蓋上布醒面30分鐘。
5、小香蔥切成碎。
6、菜鍋中加入油燒熱。
7、倒入準(zhǔn)備好的醬料，翻炒出香味。
8、加入溫水燒開就可以了。
9、面團(tuán)取出來排氣，壓扁。
10、搟成薄片上面加入鹽，油，五香粉，和一部分香蔥。
11、卷起來圧成圓形。
12、同樣用搟面杖搟成薄片，比電餅檔大一點(diǎn)。
13、餅檔中加入油。
14、放入面餅。像我這樣讓他們有褶皺。
15、一面烙好后翻面繼續(xù)烙。
16、快好的時(shí)候刷上炒好的醬汁。
17、出鍋前加上芝麻和蔥花。
18、裝盤！好香呀！
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，老北京香醬餅的做法很簡單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的花生醬杏仁餅。
2.把南杏 用檊面杖壓碎 （有去皮的賣更好了）
3.把黃油室溫軟化 加入糖份 花生醬拌勻
4.用電動打蛋器打發(fā)
5.分二次少量加入蛋液 用打蛋器打勻
6.打至看不到蛋液 再加入低粉
7.面團(tuán)拌勻最后加入杏仁碎拌入
8.開始捏形狀 （我是10g一個 剛好一口一個） 滾成球狀
9.放在烤盤 排好（留好空隙 ）用叉子壓下 如圖
10.全部壓好了 烤箱預(yù)熱
11.上下火170度五分鐘 再160度15分鐘
12.出爐
雖然花生醬杏仁餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道蟹肉白醬可樂餅的做法
2.212黃油入鍋。
3.牛奶在微波爐中溫?zé)岷?，分次加入（一次加熱的話容易結(jié)成顆粒，牛奶加熱也是為了防止結(jié)粒）。
4.加入蟹肉，繼續(xù)加熱。
5.1攤在容器里入冰箱2個小時(shí)。
6.2加入月桂葉，并繼續(xù)加熱讓多余的水分蒸，用鹽和胡椒粉調(diào)好味。
7.取出后去掉月桂葉，分成10個，裹上面粉。
8.過蛋液后，再裹上面包糠。
9.入油鍋炸。注意油要高過可樂餅的一半。否則表面容易破。
10.西紅柿罐頭的汁濾去待用，鍋里下油，入大蒜，待有香味出來后，下罐頭西紅柿并壓碎。
11.過濾后到回平底鍋，加入西紅柿罐頭汁和高湯，加熱使水分蒸發(fā)至量減半。用鹽和胡椒粉調(diào)味。
12.12.加入黃油，關(guān)火，用余熱使黃油融化。
13.13.盤子上先鋪上西紅柿沙司，沙司上放上炸好的可樂餅，配上萵苣，西芹和塔塔醬。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)蟹肉白醬可樂餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹辣椒醬家常餅的方法！
2.21然后搟成長方形面片
3.1再撒少許面粉，容易分層
4.2上面抹上辣椒醬
5.然后將面粉和辣椒醬攪拌均勻
6.從一邊卷起
7.卷起后，從一邊向另一邊卷，卷成一盤
8.醒一會兒，再搟成圓餅形
9.鍋中放少許油，將圓餅放入鍋中，慢慢用中小火煎至金黃色。正反面都要同樣操作
10.制作成功后，倒入油紙盤中，可以吸油
11.制作好的內(nèi)部組織
12.吃的時(shí)候，切片食用
要想做好辣椒醬家常餅這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
當(dāng)我們擁有健康時(shí)，一定要學(xué)會珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個重要方面，應(yīng)重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，京醬雞柳卷餅的做法十分簡單，花少許時(shí)間很快就可以做出來 了。
2、雞脯切成條狀
3、準(zhǔn)備好蔥姜雞蛋，淀粉，料酒，五香粉
4、將雞脯肉用蛋清，淀粉，蔥姜料酒，雞精，少許鹽腌好，保鮮膜封好放冰箱至少30分鐘后取出
5、鍋里多放點(diǎn)油，放人八角熬出香味，倒入腌好的雞柳炒熟盛出。
6、另起一鍋，鍋里放少量油，碗里放兩勺甜面醬兌水調(diào)勻，油熱倒入鍋里
7、將炒熟的雞柳倒入甜面醬鍋里翻炒，均勻上色后盛出。
8、雞柳成品圖
9、準(zhǔn)備一大碗，放人適量面粉調(diào)成面糊狀
10、在電餅檔里攤成面餅
11、準(zhǔn)備好黃瓜條
12、餅上抹海鮮醬，放人黃瓜，放上雞柳。卷起即可吃啦
13、如圖卷起
14、成品圖
京醬雞柳卷餅是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好番茄醬華夫餅。
2.21黃油加熱融化。
3.1蛋黃的容器里面打散，曬入面粉。
4.2蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入黃油里面，并且加入牛奶，白糖。
5.蛋清打發(fā)。
6.面粉攪拌均勻成糊。
7.加入打發(fā)好的蛋清再次拌勻。
8.在華夫餅?zāi)＞呱纤⑸弦粚佑汀?/p>
9.加上適量的面糊。
10.兩面合上，扣上搭扣，小火兩面煎4分鐘左右就可以。
11.最后在上面擠上適量的番茄醬。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握番茄醬華夫餅的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
土家香醬餅是一道地地道道的小吃，很多朋友都喜歡吃，對于想要自己制作土家香醬餅的朋友來說，了解土家香醬餅的做法是很有必要的，那么土家香醬餅怎么做呢？土家香醬餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種土家香醬餅的做法，想要了解土家香醬餅的做法有哪些的朋友不妨來看一下哦！
土家香醬餅的做法一
材料：面粉、開水、冷水、花椒粉、油、蔥花、芝麻、郫縣豆瓣、甜面醬、 蒜蓉辣醬、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水。
做法：
1、將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。
2、用手將面團(tuán)揉光滑后蓋保鮮膜醒30分鐘。
3、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉。
4、醒面的時(shí)候熬制醬料。鍋中放油，油冷時(shí)將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味，然后取出不用，只留油。
5、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油； 放入一湯匙甜面醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味；加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
6、保持小火煮，加入適量水淀粉勾芡；用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。
7、醒好的面搟成一張大薄片，上面撒一層花椒面，倒上適量的油，然后拎起四個角到中心沾油，面皮上都沾到油即可。
8、將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷，然后一層層疊起，疊好后成一個小方塊，四周捏死，像包子一樣捏成圓形，能搟的比較圓，也可以直接搟；將餅搟薄，要比平底鍋大一些。
9、平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱后放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。
10、以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的干硬。
11、刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關(guān)火。醬料比較咸，注意用量。
土家香醬餅的做法二
材料：面粉300g，開水100g，涼水100g ，油30g，郫縣豆瓣10g，甜面醬10g，蒜蓉辣醬10g，孜然粉1小勺，花椒粉1小勺，八角粉1小勺，熟芝麻碎適量，蔥花適量，冰糖適量。
做法：
1、面粉一分為二，一半將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，揉成團(tuán)，另一半加入涼水，攪拌至水分消失，揉成團(tuán)；將2種面團(tuán)揉成一個大面團(tuán)。放在一邊醒30分鐘。
2、準(zhǔn)備炒醬的材料，其中郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點(diǎn)。
3、將炒鍋放入油，加入幾顆冰糖，當(dāng)冰糖化掉的時(shí)，將三種醬放入鍋里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，燒開；放入適量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然后中火加熱，煮到像稀粥的狀態(tài)就可以關(guān)火了。
4、將芝麻放入鍋中，小火炒香，一半用搟面杖碾成芝麻碎，一些用來備用。
5、將醒好的面團(tuán)分成3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎，卷起后，收緊兩頭，向相反的方向旋轉(zhuǎn)成，壓成圓餅。
6、搟成薄薄的圓餅，放入預(yù)熱好的電餅鐺中，烙至兩面微黃，用油刷刷上炒好的醬，撒上蔥花或蒜苗碎，撒上熟芝麻碎，蓋上蓋，再烙兩分鐘。
7、烙好后，切成小塊就可以享用來哦！
以上就是關(guān)于土家香醬餅的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種土家香醬餅的做法都是比較簡單的哦！味道還很不錯的呢！大家如果想要自己做土家香醬餅的話，可以適當(dāng)參考下上面介紹的土家香醬餅的做法哦！
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