無奶油生日蛋糕
無氧運動更養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“無奶油生日蛋糕”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人過生日的時候都要買生日蛋糕，但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕，為什么呢?因為生日蛋糕里面含有很多的奶油，吃多了會發(fā)胖。這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話，真的是一件非常棒的事情。今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕，所以再也不用擔(dān)心吃了奶油蛋糕會胖了。
平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油，今天的這款蛋糕主要就是面粉和雞蛋，里面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉，美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了，以后就可以放心吃了。
制作步驟：
紫甘藍榨汁后過濾，放入適量檸檬汁，變成玫紅色;
準(zhǔn)備食材：
四個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃打散放入甘藍汁拌勻，放入油打至不見油星;
4.篩入低筋粉，把面糊切拌至光滑不見顆粒;
蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖，擠入適量的檸檬汁繼續(xù)打蛋清;
6.重復(fù)以上步驟三次，把蛋白打至干性發(fā)泡，盆倒扣不流動;
7.取三分之一蛋清與面糊混合均勻，把剩下的蛋清與面糊輕輕切拌均勻，倒入模具;
8.烤箱130度預(yù)熱5分鐘，模具用力放臺面敲幾下后放入烤箱，中層烤60分鐘，烤好后拿出倒扣到架子上晾涼，放涼的蛋糕輕輕刮去多余的皮;
9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面，在周圍也均勻的抹一圈，放上膜片，撒上少量椰蓉;
10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白，然后打散，在蛋清中混入少量紫甘藍汁，變成綠色;
11.鍋里放抹少量油，把蛋黃和蛋白煎成蛋餅，把蛋黃剪成條，然后卷起成花樣，把蛋白剪成樹葉的形狀，碼放到自己喜歡的位置;
最后撒一些糖豆裝飾即可。
胖怕的美女們不妨來做一下這款蛋糕，可以放心的吃了。另外，在平時的時候可以適當(dāng)攝入一些糖分，但是不宜過多，否則就會發(fā)胖，而且，平時應(yīng)該多吃蔬菜水果，少吃甜食或者太過油膩的食物，這樣對身體健康比較好，要想保持苗條還要做適當(dāng)?shù)腻憻挕?/p>
Ys630.com相關(guān)知識
生日我們常吃到的東西就是蛋糕了，蛋糕外面有一層奶油，如果沒有這層奶油的話，那么整個蛋糕也沒什么味道了，生日蛋糕奶油是一種特殊的奶油，制作生日蛋糕奶油是需要特別的方法的，所以我們下文將介紹給大家生日蛋糕奶油的做法。
到底什么是奶油呢，其實奶油就是從牛奶或者羊奶里面提取出來的，奶油是半固體的狀態(tài)，奶油的用途非常廣的，在做蛋糕的時候我們常用到了奶油。
方法一
油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸單甘油酯、5%熔點為50℃的氫化牛油和92%大豆油組成;水相由5.6%、10%發(fā)酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆膠和2%食鹽組成。將18%水相混合到82%油相中，攪拌乳化，急冷捏后得人造奶油。測定這種人造奶油的固體脂指數(shù)結(jié)果，在5～25℃的范圍內(nèi)為7.2～7.6，把人造奶油品溫調(diào)到20℃，將200克液糖添加到200克人造奶油中，用攪拌機攪拌10分鐘使其含氣，得到食感和攪打奶油十分相似的打稠奶油。
方法二
油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氫化大豆油(熔點50℃)、92%玉米油組成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食鹽組成。將25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，攪拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范圍內(nèi)，油相的固體脂含量為7.2～7.8%。將這種人造奶油按方法1同樣的方法攪拌含氣，結(jié)果相同。
方法三
油相由10%粗奶油、3%氫化牛油(熔點48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸單甘油酯組成;水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆膠、0.1%羧基甲基纖維素和2%食鹽組成。將24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，攪拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固體脂量在5℃～25℃范圍內(nèi)為9.2～13%。
將人造奶油品溫調(diào)整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用攪拌機攪拌使之含氣，即加工成水包油型打稠奶油。
上文我們介紹了什么是奶油，我們知道做蛋糕如果沒有專門的奶油的話味道會很差，而且整個蛋糕也沒有蛋糕的樣子了，奶油是蛋糕里面必須的食品。那么我們?nèi)绾巫龀錾盏案馍系倪@些奶油呢，上文介紹了生日蛋糕奶油的具體做法。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹無糖生日蛋糕的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.21淡奶油打發(fā)到在明顯的紋路備用
3.12魚膠片用冷水泡軟后撈出，放在一個小碗中，隔水融化
4.21將融化的魚膠片加入到牛奶山藥糊中拌勻
5.加入打發(fā)的淡奶油拌勻
6.拌好的慕斯餡
7.在模具底部鋪一片蛋糕片
8.倒入一半慕斯餡晃勻
9.再放一片蛋糕片
10.倒入剩余慕斯餡晃勻，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小時（我一般都是頭天晚上做冷藏一夜，第二天再脫模進行裝飾）
11.將杏仁片入烤箱中層，150度烤約8分鐘至上色，晾涼后貼于蛋糕的四周；裝飾用的水果：紅肉西柚，洋桃，火龍果，奇異果
12.將奇果去皮，對半切開，切薄片，圍住四周
13.然后將火龍果用果挖器挖成球形擺一圈，將西柚取果肉加一匙光亮膏拌勻，鋪在蛋糕中間
14.楊桃切兩片插在蛋糕中間，最后將鋪好的水果刷一層光亮膏即可。插上生日牌
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的無糖生日蛋糕，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
現(xiàn)在我們的生活越來越好，很多人對于生活上面活動，都是喜歡自己動手去做了，因為這個樣會更有意義。今天要說的生日蛋糕制作，就是自己動手制作生日蛋糕，其實這樣的事情已經(jīng)很多人都試過了，因為自己動手做出來的生日蛋糕會更加有意義。其實在家里也是可以制作生日蛋糕的哦。
自己動手制作生日蛋糕，讓很多人都可以在里面找到更多的樂趣，并且意義也很長久。使用家中其實也是可以制作生日蛋糕的哦，你想知道怎么制作生日蛋糕的話可以往下看看哦。
材料：100克低筋面粉(普通面粉亦可)、3-4個雞蛋、45毫升牛奶、100克白砂糖、食用油50毫升。
做法：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離;
2、攪打蛋黃：蛋黃中加入30克左右的砂糖，打散攪勻;加入4 5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散攪勻;再加入100克過篩的白面，用鏟子上下或畫十字摻勻。(加太多牛奶會很稀，不容易熟。) 3、攪打蛋蛋清：蛋清里面加白醋幾滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加攪打蛋成泡沫狀;
4、把蛋清倒入蛋黃，用鏟子上下翻或者畫十字拌勻。
5、電飯煲按下“煮飯”預(yù)熱10秒左右，鍋底和內(nèi)壁擦少許的食用油，以防蛋糕粘鍋。
6、電飯煲內(nèi)倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來。 7、按下“煮飯”幾分鐘左右會自動跳到“保溫”這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面，再按下“煮飯”40分鐘倒入盤內(nèi)，涼后加水果裝飾即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)于生日蛋糕制作的方法，相信大家看完之后對于這方面的知識會更深一層了。自己動手去做一些事情，更符合現(xiàn)在的潮流，因為在動手制作的過程中你會得到很多，并且到最好還可以看到自己的作品是很自豪的。
? ?在我們的生活中，是不是只要有人生日，我們就可以品嘗到美味的奶油生日蛋糕了， ?這樣的蛋糕可以讓我們有一個好的心情，可以讓我們幫助其他人度過一個美好的生日。那么你有沒有想過要給自己的好朋友或者家人親手制作一個奶油生日蛋糕了。你不會做沒關(guān)系，我現(xiàn)在就給大家講講奶油生日蛋糕的制作過程。
? ?1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續(xù)打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候
? 2.蛋白打發(fā)好后，將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加入裝蛋黃的盆中,用筷子攪拌均勻。
? 3.100克低筋面粉和2克泡打粉過篩2次后，加入步驟2中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成蛋黃糊
? 4.將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（采用切拌或者從下往上翻拌的方法）；翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
? 5.將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下，將蛋糕模具放入烤箱倒數(shù)第二層(中下層)150度烤50分鐘。
? 6.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在網(wǎng)架上，冷卻后脫模
? 7.蛋糕烤好后，開始打發(fā)奶油。奶油約200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成穩(wěn)定的形狀
? 8.奶油打發(fā)好后，烤糕也差不多冷卻好，從蛋糕中間切成兩半
? 9.輕輕地摸一層奶油，然后放少許水果(提前一晚用新鮮草莓、圣女果加冰糖和水一起煮約半個小時，放涼后入冰箱冰藏一晚)
?10.將兩半蛋糕合并到一起，然后慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油，最后用曲奇花嘴裱幾個花，加少許水果裝飾即可。
? 現(xiàn)在已經(jīng)知道了奶油生日蛋糕的制作過程，在之后我們就可以用這樣的方法來親手制作奶油生日蛋糕，就可以給我們愛的人一個特別的生日禮物。只要你用這樣的方法去制作蛋糕，相信你一定可以制作出一份很特別的美味，度過一個很有意義的生日。
很多人都喜歡自己制作生日蛋糕，自己動手制作的生日蛋糕會更加有意義。今天要和大家說的就是水果生日蛋糕，大家對這個蛋糕一定不會不熟悉吧，希望這種蛋糕在生活中是隨處可以見的。大家都嘗試過水果生日蛋糕不錯吧，自己動手制作的話會更加好吃哦，這樣你還可以體驗過程的快樂呢。
其實制作水果生日蛋糕的話，在家里也可以制作的，今天說的水果生日蛋糕就是在家里制作的，方便容易，每個人都可以和快學(xué)會的。如果你有興趣的話，可以看看下面的做法哦。
準(zhǔn)備工作：
1、自制巧克力醬。把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中，
加入適量的熱水，放入微波爐內(nèi)加熱1分鐘，拿出來后，將巧克力與水充分?jǐn)嚢杈鶆颍绻×?，可在里面加入適量的水淀粉，放入冰箱冷卻待用
也可以把巧克力放入奶鍋中，放入少許糖，加熱融化;也可用一包奧
利奧餅干做成(放入清水，慢火熬，不停攪拌，直至濃縮)，
2、自制草莓醬。把大約30個草莓放入微波碗中，加入冰糖(白糖也
可)幾個，上面罩層薄膜，以防溢出，放入微波爐低溫加熱5分鐘，然后拿出攪拌，然后再放入微波爐加熱5分鐘，拿出后再攪拌5分鐘，兩放入微波爐加熱5分鐘，做成很粘稠的草莓醬，也放入冰箱中待用。
也可以把草莓放在小奶鍋中細(xì)火熬，要不停攪拌，直至濃縮。
具體做法：
第一步，準(zhǔn)備兩個無水無油的不銹鋼盆，將蛋黃蛋白分開在兩個盆中(分離蛋清蛋黃，盛蛋清的盆子一定要擦干，無水無油)。
第二步，在蛋黃里加入一勺白糖，滴幾滴油，其實白糖的量可以自由掌握。然后放入5-6勺面粉，如果有低筋粉是最好的，水餃粉也可，再放入牛奶，牛奶的量可以酌量加，要逐漸放，攪拌后再接著放入，不能一下子把牛奶都倒進去，面糊稍稀一些，拌勻，不要有面粉顆粒。
第三步，在蛋清碗里放一點點鹽，鹽這個東西真的很神奇，不但能提咸味，還能提甜味和香味。稍有泡沫時放入1勺白糖，繼續(xù)順時針攪拌，泡沫濃稠時放入第2勺糖，然后拼命地攪拌蛋清，再放入第3勺糖，繼續(xù)攪拌，大概20分鐘，直到蛋白打成摩絲狀(筷子插到里面不倒的程度)，術(shù)語應(yīng)該叫打發(fā)吧。
第四步，鏟起一塊蛋白拌入面糊中，上下翻動攪拌。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。再把攪拌的面糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊把打發(fā)的蛋白放入蛋黃和面粉牛奶的混合液中，上下攪拌均勻。
第五步，向電壓力鍋中倒入少量植物油，最好用刷子刷均勻油(邊緣不要刷油)，按蛋糕鍵預(yù)熱2分鐘(不燙手即可)后開蓋。建議：最好把一塊紗布剪得和鍋底差不多大，煮沸后擰干鋪入(1是防止蛋糕底烤糊，2是防止烤好的蛋糕不好倒出)，然后把攪拌好的混合物倒入鍋中，端起鍋晃一晃，不要有氣泡，然后按蛋糕鍵，加熱10分鐘，然后按到保溫狀態(tài)，靠余溫悶30分鐘左右，打開鍋蓋，用牙簽插入蛋糕中，看牙簽上有沒有粘到蛋糕組織，如果沒有，說明蛋糕烤好了。用水果刀把邊緣刮起，取出倒扣二分鐘，晃晃鍋，蛋糕自己就掉出來了。
第六步：以上是做好的蛋糕胚，我做了兩個(為了讓蛋糕更高一層)，把其中的一個橫刀切開，中間一層抹上巧克力醬，然后合扣，再把蛋糕表面和周邊涂勻巧克力。把草莓插入兩層蛋糕中間點綴。
以上就是向大家介紹了關(guān)于水果生日蛋糕的做法，相信大家看完之后會覺得這個水果生日蛋糕的做法是很容易的。材料方面在生活中也是比較容易購買的，在使用水果的時候，可以使用水果罐頭，也可以使用新鮮的水果，當(dāng)然，能使用新鮮的水果就更好了。
每當(dāng)?shù)轿覀兩盏臅r候，我們很多朋友總會購買蛋糕為我們進行慶祝，可我們都知道，蛋糕往往都是價格不菲的，特別是一些做法精良又大型的蛋糕更是如此。有的朋友可能想要自己制作蛋糕，可卻苦于沒有好的方法，我們下面將為大家介紹一種常見的自制生日蛋糕的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
蛋糕的原料主要是雞蛋，面粉和奶油，對于制作蛋糕來說，原料不是最重要的，制作的手法才是決定質(zhì)量好壞的評判標(biāo)準(zhǔn)，我們很多人做不好蛋糕就是手法掌握不好，我們可以注意下下面所說的這種制作方法。
原料:全蛋150克，細(xì)砂糖100克，低粉100克，水飴6克，黃油26克，牛奶40克
裱花蛋糕做法
1-4、鍋里燒熱水，將雞蛋隔水加溫，一次性加入全部的細(xì)砂糖，用打蛋器高速將蛋液打起泡后轉(zhuǎn)3檔打發(fā);
5、鍋里的水燙手時將蛋盆取出，把水飴蓋保鮮膜隔熱水軟化;
6、打發(fā)蛋液的同時取出軟化好的水飴加入蛋液中繼續(xù)中速打發(fā)，同時將黃油牛奶放入熱水中隔水加熱，保持溫?zé)峒纯?
7、蛋糊打發(fā)至滴下的蛋液畫出8字不消失，且打蛋器上的蛋液滴落是速度很緩慢的狀態(tài)就打發(fā)好了;
8、將打蛋器調(diào)到1檔低速垂直攪打片刻整理氣泡，打蛋器不要移動，逆時針轉(zhuǎn)動打蛋盆，讓所有的蛋糊都被整理到即可;
9、這時的蛋糊非常濃稠細(xì)膩;
10、烤箱預(yù)熱160度，低粉一次性全部過篩加入蛋液;
11、用刮刀從2點鐘的位置插入，貼住盆底一直切到8點鐘的位置，然后貼著盆側(cè)壁向9點的的方向往上翻拌，另一只手逆時針轉(zhuǎn)動蛋盆，直到徹底拌勻，沒有干粉;
12、拌好后的蛋糊非常稠厚;
13、將溫?zé)岬呐Ｄ厅S油液順著刮刀淋入蛋糊中，迅速用之前的翻拌手法將蛋糕糊拌成均勻有光澤的狀態(tài);
14、蛋糕糊入模，輕震兩下，震掉大氣泡;
15、將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱中下層烤35-40分鐘，取出震一下熱氣，放涼脫模即可，脫模后量了下有6.8cm的樣子;
16、蛋糕分層，我是用一個高約1cm的托盤，把蛋糕放上面，用長鋸齒刀挨著托盤橫剖過去，就可以把蛋糕很均勻的分層了;
17、淡奶油用了將近400克，細(xì)砂糖40克，黑朗姆酒1/4小勺，香草精1/4小勺。檸檬汁少許;
18、糖酒液是水100克，27克細(xì)砂糖，加熱后冷卻加入20克黑朗姆酒，糖水全部要刷完。
在看完上面的詳細(xì)介紹后，我們應(yīng)該了解了制作蛋糕的方法，想要自制蛋糕的朋友，現(xiàn)在是不是重新燃起了信心呢，我們可以按照上面的方法進行制作，在生日來臨的時候，為我們的家人制作上這么一個美味的蛋糕，是一件很有意義的事情。
現(xiàn)在很多人對于生日有更多有意義的做法，有些年輕人會選擇自己動手去制作生日蛋糕，因為這樣的話對自己的生日更加有意義。制作生日蛋糕其實并不是一件很難的事情，只要大家懂得怎樣去制作的話，按照步驟一步步來。很容易就可以成功的。如果有人不懂的怎樣制作生日蛋糕的話，今天有介紹哦。
對于日子的幾年意義，選擇動手制作一個生日蛋糕其實是很好的一個活動。大家可以選擇在家中利用電飯鍋制作，這樣可以物盡其用嘛。使用電飯鍋制作生日蛋糕，很有趣的哦。
做法：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離;
2、攪打蛋黃：蛋黃中加入30克左右的砂糖，打散攪勻;加入4 5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散攪勻;再加入100克過篩的白面，用鏟子上下或畫十字摻勻。(加太多牛奶會很稀，不容易熟。) 3、攪打蛋蛋清：蛋清里面加白醋幾滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加攪打蛋成泡沫狀;
4、把蛋清倒入蛋黃，用鏟子上下翻或者畫十字拌勻。
5、電飯煲按下“煮飯”預(yù)熱10秒左右，鍋底和內(nèi)壁擦少許的食用油，以防蛋糕粘鍋。
6、電飯煲內(nèi)倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來。
7、按下“煮飯”幾分鐘左右會自動跳到“保溫”這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面，再按下“煮飯”40分鐘倒入盤內(nèi)，涼后加水果裝飾即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)于制作生日蛋糕的方法，相信大家看完之后對這個生日蛋糕的制作是很了解了。到了你生日的時候可以親自做一個蛋糕哦，這樣的生日會讓你很難忘的，大家要注意在使用電飯鍋的時候要注意它的時間控制。
生日代表著一個人出生之后所經(jīng)歷過多歲月，在這個特殊的日子里，我們除了要感激母親的偉大之外，同時也會慶祝一下自己的出生和成長，而生日蛋糕則是最好的慶祝方法。不過很多朋友在自己的愛人或者是親人過生日的時候，都想要親自做一個生日蛋糕，好表達自己的心意，那么，您就來學(xué)習(xí)一下生日蛋糕做法吧。
生日蛋糕制作并不困難，但是需要掌握一些訣竅，比如說加牛奶的時候不要加的過多，以免不好烘干也會影響到口感，選擇砂糖的時候一定要注意選擇質(zhì)地比較細(xì)的砂糖，以便于它的溶解等。
具體做法如下：
食材食譜熱量：327.6(大卡)，主料面包機 1臺 低筋粉 100g
蛋糕胚體
1.把準(zhǔn)備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(nèi)，然后把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了)，但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發(fā)。
2.蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發(fā)。低筋面粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發(fā)，迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀)
3.用打蛋器調(diào)至中速開始打發(fā)蛋白，在打的過程中，出現(xiàn)魚眼狀第一次加入細(xì)砂糖20g,再打發(fā)到有一點粘稠再加入20g,當(dāng)打發(fā)到蛋白起皺紋狀態(tài)再把20g加入，直到打發(fā)到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態(tài)為好，如果尖能倒下來，還要繼續(xù)打發(fā)的哦。
4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5.現(xiàn)在面包機桶內(nèi)刷上一層油，然后把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機桶內(nèi)，然后輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式
6.30分鐘左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
蛋糕胚體做好之后，您可以根據(jù)自己都想要的圖案進行設(shè)計，這就是完整的生日蛋糕做法。在做的時候也提醒您，根據(jù)家里人的食量制作大小，因為如果是過大的話，很容易吃不完，蛋糕一放就會影響到口感，因此做的時候注意掌握好大小。
每個人過生日，如果沒有生日蛋糕都是不完美的，因為生日蛋糕不僅能夠滿足我們許愿的意思，寄托著美好，他還非常的好吃，而且在選擇生日蛋糕的時候應(yīng)該盡量選擇水果蛋糕，因為水果蛋糕的熱量要比奶油蛋糕的熱量低一些，這樣不容易使人發(fā)胖，那么一個生日蛋糕的熱量大概是多少呢?
水果蛋糕的熱量低
材料：低筋面粉75g，雞蛋5個，玉米淀粉10g，色拉油40g，鮮牛奶40g，細(xì)砂糖60g(蛋白用)，細(xì)砂糖20g(蛋黃用)，檸檬汁數(shù)滴
做法
1.蛋黃蛋白分離，分別放入潔凈干燥的大盆中
2.蛋白加幾滴檸檬汁(或白醋)用電動打蛋器低速打至魚眼泡狀，加入1/3細(xì)砂糖(20g)
3.打蛋器轉(zhuǎn)中速繼續(xù)打至蛋白開始轉(zhuǎn)濃稠，有粗泡時加第二個1/3細(xì)砂糖
4.打蛋器調(diào)至最高檔，打發(fā)至蛋白比較濃稠，出現(xiàn)紋路時加最后1/3細(xì)砂糖
5.繼續(xù)打發(fā)至蛋白干性發(fā)泡，此時從盆底抽出打蛋頭，蛋白會有很堅挺的1cm
6.左右短尖。打發(fā)好的蛋白放冰箱冷藏備用
7.此時烤箱155度預(yù)熱。5個蛋黃加入20g細(xì)砂糖用手動打蛋抽攪散
8.加入40g色拉油，攪拌均勻
9.加入40g牛奶，攪拌均勻
10.低筋面粉和玉米淀粉混合，篩入蛋黃糊中
11.用橡皮刮刀切拌均勻(注意手勢，不能打圈拌，以免面粉起筋)
12.打發(fā)好的蛋白糊，取1/3到步驟10的蛋黃糊中，切拌均勻(同樣注意不能打圈拌)
13.拌勻后再取1/3蛋白糊到蛋黃糊中切拌均勻，切拌好后反倒入剩下的蛋白糊中，切拌均勻。至此蛋糕糊做好了
14.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圓模中，把模具在桌上磕幾下，震去蛋糕糊中的大泡。入預(yù)熱好的烤箱，倒數(shù)第二層，155度烤60分鐘左右?？竞玫牡案馐州p拍應(yīng)該無沙沙聲，而是比較結(jié)實的嘭嘭聲。用手指按蛋糕表面會回彈?？竞玫牡案獬鰻t立即倒扣在烤網(wǎng)上，待完全涼透脫模
15.淡奶油加30g細(xì)砂糖盆中墊冰水打發(fā)至有明顯紋路。脫模的戚風(fēng)蛋糕體，用刀片成三片，取一片，抹上打發(fā)好的鮮奶油，撒上獼猴桃粒
16.再蓋上第二片蛋糕片，抹上鮮奶油，撒草莓粒
17.蓋上最后一片蛋糕片，在整個蛋糕表面和側(cè)面都抹上鮮奶油，抹平后，用刮片刮出紋路，蛋糕表面裱花，裝飾水果即可
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹紅曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.一起過生日的兩個鄰居，一個是美發(fā)師，一個是飛行員，就做了一把剪刀和一架折紙造型的飛機；巧克力隔水融化，稍冷卻后裝入裱花袋，不用花嘴，剪一個小口就可以；剪刀先畫在紙上，上面墊一張油紙，就可以照著擠啦，干了以后直接放到蛋糕上即可；用紙折疊出大小合適的飛機，然后倒一些巧克力糊在油布上，刮成平的薄片，待巧克力干了以后在上面蓋一層油布，翻面，小心揭下上面的油布，根據(jù)紙飛機的造型，用刮板切割巧克力片。注意不要用刀，會割破油布。圖中1和2，用液態(tài)巧克力重合地粘在一起，再把3同樣固定住，粘好后手扶一會兒幫助固定，現(xiàn)在的天氣很快巧克力就干了，這樣飛機就做好了。不過后來大家都取笑我，做的這個飛機頭朝下，像要栽了一樣
今天的介紹紅曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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