怎樣煮蝦虎
冬季養(yǎng)生煮。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎樣煮蝦虎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
眾所周知蝦做為一種海鮮類的食物而言其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,蝦里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)不勝數(shù).不管是何種種類的蝦哪怕是小河里面的那種小蝦米它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低的.況且蝦的種類又是有那么多,根據(jù)不同的環(huán)境和地區(qū)所生長(zhǎng)出來的蝦在外觀上和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上或多或少都會(huì)有些不一樣.
蝦里面含有豐富的蛋白和嘌呤還有其它人體所需要的元素,何況蝦的味道又是如此的鮮美,很多人都很喜歡吃蝦.蝦虎就是蝦眾多種類里面的一種,大小比較適中,因?yàn)檫@種蝦的外殼有些像虎皮而得名.
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,甜味就越高.
2.蝦虎和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分.
醬香蝦虎做法
做法
原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量
做法:
1、將蝦虎洗干凈
2、鍋中放少量油,炒蔥姜蒜
3、鍋中放入辣椒醬,炒出香味后加入蝦虎一同炒
4、至蝦虎變色后(多炒會(huì)兒),放入蕃茄汁.
5、翻炒后出鍋
食用禁忌
1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦.
2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦.
3.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食.
蝦作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物一般的人群都可以食用,特別是一些肥胖的人,因?yàn)槲r里面含有較豐富的嘌呤是可以用來幫助分解脂肪的,所以說在一定的程度上是可以達(dá)到減肥的目的的.不過對(duì)于一些患有痛風(fēng)病的病人來講蝦就是一種不能食用的食物.
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蝦在平時(shí)是很常見的食物，而且蝦中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常吃蝦對(duì)人身體是有很多好處的，蝦雖然好吃，但是過敏體質(zhì)的人最好少吃，或者是不吃，大多數(shù)人在制作蝦的時(shí)候，都是以清蒸的為主，清蒸的蝦是保持原汁原味的，那蝦虎的做法蒸還是煮呢？下面介紹蝦虎的做法蒸還是煮。
蝦虎煮多長(zhǎng)時(shí)間
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長(zhǎng)江蝦。在鍋內(nèi)我們適當(dāng)先加一些水，不能太多，先判斷一下等會(huì)兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實(shí)煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進(jìn)去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
蝦虎煮多長(zhǎng)時(shí)間？蝦虎怎么煮？
煮蝦虎做法的注意事項(xiàng)是那些呢，煮蝦時(shí)水不要放的太多，沒過蝦即可，時(shí)間一定要掌握好，不要時(shí)間過長(zhǎng)，否則蝦肉發(fā)死。
其實(shí)煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時(shí)的生活之中，其實(shí)煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準(zhǔn)備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對(duì)于人們很有營(yíng)養(yǎng)的菜肴來。對(duì)此知識(shí)我們千萬(wàn)要多加的注意。不要大意才可以。
蝦虎煮多長(zhǎng)時(shí)間
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長(zhǎng)江蝦。在鍋內(nèi)我們適當(dāng)先加一些水，不能太多，先判斷一下等會(huì)兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實(shí)煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進(jìn)去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
蝦虎煮多長(zhǎng)時(shí)間？蝦虎怎么煮？
煮蝦虎做法的注意事項(xiàng)是那些呢，煮蝦時(shí)水不要放的太多，沒過蝦即可，時(shí)間一定要掌握好，不要時(shí)間過長(zhǎng)，否則蝦肉發(fā)死。
其實(shí)煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時(shí)的生活之中，其實(shí)煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準(zhǔn)備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對(duì)于人們很有營(yíng)養(yǎng)的菜肴來。對(duì)此知識(shí)我們千萬(wàn)要多加的注意。不要大意才可以。
蝦是人們餐桌上常見的美味佳肴。但是人們對(duì)蝦的了解并不是特別深入。我們常見的蝦有對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦等等。那什么是蝦虎呢?好像平時(shí)不是怎么聽說。蝦虎的學(xué)名叫做“蝦蛄”。又叫作爬蝦，屬于節(jié)肢動(dòng)物門。蝦虎的營(yíng)養(yǎng)成分還是很高的，我們平時(shí)可以做一些醬香蝦虎來吃，口感很不錯(cuò)。
做醬香蝦虎的成本也不是很高，適合廣大人民群眾食用，老少皆宜。而且做起來步驟又不復(fù)雜。簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就好。做的好的醬香蝦虎可以不油不膩，吃到嘴里味道很鮮美，特別是在節(jié)日里做上一盤，全家其樂融融。
那么我們學(xué)習(xí)一下醬香蝦虎是怎么做的。
原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量
做法：
1、將蝦虎洗干凈
2、鍋中放少量油，炒蔥姜蒜
3、鍋中放入辣椒醬，炒出香味后加入蝦虎一同炒
4、至蝦虎變色后(多炒會(huì)兒)，放入蕃茄汁。
5、翻炒后出鍋
蝦虎還有它的食療作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
可見蝦虎是個(gè)不可多得的餐桌上的美味啊，還不趕快趁熱打鐵回家動(dòng)手試一試，美味馬上就可以自己親自品嘗了。好東西固然是好，但是肯定也不是每個(gè)人都能大快朵頤地享用的。例如上火的人、患有過敏性鼻炎、支氣管炎、皮炎等病人不要食用為好。
蝦虎我們大都叫做蝦蛄，有些地方也叫做爬蝦，蝦蛄屬于節(jié)肢動(dòng)物門，蝦蛄是海生的蝦。蝦蛄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是我們生活中常接觸的海鮮，我們雖然常吃蝦蛄，卻不是很了解蝦蛄到底有什么功效，只要我們了解了蝦蛄的功效，才能更好的發(fā)揮蝦蛄在養(yǎng)生食療上的優(yōu)勢(shì)。
蝦蛄的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，蝦蛄里面含有的蛋白質(zhì)非常高，比普通的魚蝦都高了很多，所以可以給我們提供豐富的蛋白質(zhì)，蝦蛄里面含有脂肪非常少，蝦蛄能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增強(qiáng)人體的免疫力，產(chǎn)后乳汁少的孕婦可以多吃蝦蛄，補(bǔ)充乳汁。
掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì)現(xiàn)存300 余種。絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國(guó)沿海均有，南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。蝦蛄在中國(guó)的地域性叫法非常繁雜，僅在山東省境內(nèi)就有爬蝦、蝦爬子、蝦婆、蝦虎、琵琶蝦等稱謂，其中“蝦虎”這一稱謂主要見于青島市及濰坊市的部分轄區(qū)內(nèi)。
在青島一些地區(qū)，蝦虎有時(shí)亦指螻蛄蝦(也叫“癡巴蝦”或“海蜂子”)。與其他海蝦的很大區(qū)別是，螻蛄蝦是海洋中的穴居動(dòng)物，每一個(gè)螻蛄蝦有一個(gè)深達(dá)半米的洞穴，圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。螻蛄蝦大多在海灘做窩，每一次海潮都會(huì)露出海水幾個(gè)小時(shí)，所以螻蛄蝦是可以離開海水還能維持生命的潮間帶生物。螻蛄蝦很愛干凈，洞內(nèi)容不得丁點(diǎn)沙子，也正是這個(gè)癖好害了它：人們用釣具把它引出洞，做成餐桌美味。螻蛄蝦的個(gè)頭略小于口蝦蛄，每斤有30頭左右，皮薄近似于一般海蝦。螻蛄蝦肉鮮，春季有黃。一般螻蛄蝦的頭不好吃，帶有些許土腥味。
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上文我們介紹了什么是蝦虎，蝦虎其實(shí)就是蝦蛄，蝦蛄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)于我們?nèi)梭w的養(yǎng)生，蝦蛄能預(yù)防動(dòng)脈的硬化，消除我們的時(shí)差癥，緩解神經(jīng)衰弱，病后康復(fù)可以多吃蝦蛄，蝦蛄的保存非常簡(jiǎn)單，只要和其它蝦一樣保存在冰箱就好。
蝦虎的名號(hào)我們可能聽的不多，但說到蝦蛄可能就大多數(shù)人認(rèn)識(shí)吧，在有些地方虎蝦也被叫做是爬蝦，蝦蛄屬于海生的蝦。蝦蛄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是我們生活中比較多見的的海鮮，虎蝦具有對(duì)人體很好的功效和作用，那么我們要學(xué)會(huì)如何制作虎蝦，才能達(dá)到養(yǎng)生效果。
蝦蛄的營(yíng)養(yǎng)豐富，面含有的蛋白質(zhì)非常高，虎蝦比普通的蝦含有更多的蛋白質(zhì)，能給我們提供豐富的蛋白質(zhì)，而且蝦蛄里面含有脂肪非常少，虎蝦能給我們身體起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)和增強(qiáng)人免疫力的功效呢。
掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì)現(xiàn)存300 余種。絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國(guó)沿海均有，南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。蝦蛄在中國(guó)的地域性叫法非常繁雜，僅在山東省境內(nèi)就有爬蝦、蝦爬子、蝦婆、蝦虎、琵琶蝦等稱謂，其中“蝦虎”這一稱謂主要見于青島市及濰坊市的部分轄區(qū)內(nèi)。
在青島一些地區(qū)，蝦虎有時(shí)亦指螻蛄蝦(也叫“癡巴蝦”或“海蜂子”)。與其他海蝦的很大區(qū)別是，螻蛄蝦是海洋中的穴居動(dòng)物，每一個(gè)螻蛄蝦有一個(gè)深達(dá)半米的洞穴，圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。螻蛄蝦大多在海灘做窩，每一次海潮都會(huì)露出海水幾個(gè)小時(shí)，所以螻蛄蝦是可以離開海水還能維持生命的潮間帶生物。螻蛄蝦很愛干凈，洞內(nèi)容不得丁點(diǎn)沙子，也正是這個(gè)癖好害了它：人們用釣具把它引出洞，做成餐桌美味。螻蛄蝦的個(gè)頭略小于口蝦蛄，每斤有30頭左右，皮薄近似于一般海蝦。螻蛄蝦肉鮮，春季有黃。一般螻蛄蝦的頭不好吃，帶有些許土腥味。
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上文我們介紹了什么是蝦虎，蝦虎其實(shí)就是我們常說到的蝦蛄，虎蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，對(duì)于我們?nèi)梭w的養(yǎng)生，蝦蛄能起非常好的功效和作用，在病后身體的恢復(fù)期，選擇虎蝦進(jìn)補(bǔ)效果不錯(cuò)，我們?cè)谏衔囊擦私饬嘶⑽r的做法。
對(duì)于海鮮中的蝦類，許多人并不陌生，因?yàn)椴徽撌窃傩〉娘埖昊蛘叽蟮木频曛?，在菜單上都?huì)有關(guān)于蝦的做法或者菜品，因?yàn)槲r有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且做出來的菜品也非常的美觀可口，所以深受人們的喜愛。當(dāng)然蝦也可以煮成粥來喝，那么下面就來了解一下蝦粥怎么煮才是最好吃的吧。
一、蝦粥
①材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
②做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
二、橘澄澄蝦粥
①材料
"白蝦 20只","白米 1.5杯","透抽 1小只","紅黃椒 各半顆","虱目魚丸 4顆","蒜末 1顆量","檸檬 裝飾","清水 適量","蝦殼蝦頭 20只","清水 800ml","雞湯塊 2塊",
②做法
將800ml清水煮滾后加入雞湯
1: 將800ml清水煮滾后加入雞湯塊成為高湯備用。
先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把
2: 先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把所有蝦殼蝦頭放入，一定要炒至全熟(不然會(huì)有味道)
加入高湯熬煮20分鐘
3: 加入高湯熬煮20分鐘
即可過濾成為蝦湯。
4: 即可過濾成為蝦湯。
熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放
5: 熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和魚丸拌炒。
將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡
6: 將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡的口感。我喜歡港式粥品那種綿密的感覺，所以煮得比較久，如果發(fā)現(xiàn)高湯不夠，可分次倒入清水燉煮。
白米煮至喜歡的口感后，加入蝦子
7: 白米煮至喜歡的口感后，加入蝦子及透抽，再煮1~2分鐘，即可起鍋享用。
橘澄澄的蝦粥就完成囉，檸檬的酸
8: 橘澄澄的蝦粥就完成囉，檸檬的酸和海味真的好搭。
三、鮮蝦粥
①材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
②做法
1.蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然后 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點(diǎn)鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時(shí)候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水適量（要一次放足水），放進(jìn)幾片姜，熬至米粒 開花（粥的稀爛程度可根據(jù)各從口味來控制熬粥的時(shí)間），然后把火調(diào)大，把腌過的蝦放進(jìn)粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進(jìn) 鍋里后要用勺子不停攪拌，以免粘鍋），
3.等蝦由青變紅時(shí)，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千萬(wàn)不能太多，因?yàn)槁橛偷奈兜辣容^重，一點(diǎn)點(diǎn)可以起到提鮮的作用，放多了就會(huì)蓋過蝦的鮮味），把蔥花和香菜末放進(jìn)粥里攪拌均勻就可熄火。
大家都吃過皮皮蝦，但每個(gè)人的口味不一樣，所以制作皮皮蝦的方法也不同，比如很多人喜歡把皮皮蝦蒸熟來吃，實(shí)際上，做皮皮蝦吃也是非常簡(jiǎn)單也非常流行的方法，但想要煮出好吃的皮皮蝦并不是簡(jiǎn)單的事情，要學(xué)會(huì)下列這些方法和妙招。
怎樣煮皮皮蝦好吃？
說到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會(huì)很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面就簡(jiǎn)單說說皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。
在做煮皮皮蝦之前，需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來是煮皮皮蝦的做法。
1、將買回來的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。
2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！
3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。
4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。
煮皮皮蝦有什么營(yíng)養(yǎng)？
煮皮皮蝦的一大特色就是，做法簡(jiǎn)單，消耗的時(shí)間短，很好的保留了皮皮蝦本身的營(yíng)養(yǎng)。那么煮皮皮蝦到底有什么營(yíng)養(yǎng)呢？這是接下來所要探討的問題。
皮皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡，且極易被人體吸收。
同時(shí)，皮皮蝦中的脂肪含量很少，同時(shí)含有能夠降低膽固醇的?；撬?，加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高，這點(diǎn)需要注意。
另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營(yíng)養(yǎng)素在人體的生理活動(dòng)中都起到了不可或缺的作用，有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥，可用于病后恢復(fù)及治療陽(yáng)痿早泄等疾病。
女性在懷孕前3個(gè)月的時(shí)候，在飲食和運(yùn)動(dòng)上都是要合理安排，這個(gè)時(shí)候胎兒是很不穩(wěn)定的，如果不注意的話，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，在對(duì)這點(diǎn)上女性們也是要注意的，那在女性過了3個(gè)月后，在飲食上也是不能隨意，要合理安排，這樣利于胎兒營(yíng)養(yǎng)吸收，那孕婦能吃蝦虎嗎 ?
對(duì)孕婦能吃蝦虎嗎也是很多人不了解的，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)蝦虎進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道該如何選擇最佳，使得可以放心選擇。
孕婦能吃蝦虎嗎：
可以適量的吃些，不宜吃的太多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
食用禁忌：
1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦。
2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
以上就是對(duì)孕婦能吃蝦虎嗎詳細(xì)介紹，這類食物女性也是可以適量的選擇，但是在吃的時(shí)候，也不能過多，而且在吃這類食物的時(shí)候，也是要注意食用禁忌，對(duì)一些有支氣管炎的患者，在對(duì)這類食物上都是要減少選擇的。
蝦虎怎么做呢，我們要了解一下蝦虎怎么做才好吃，我們?cè)趺磳⑽r虎作為食材做出美味佳肴呢，蝦虎做得菜非常的多，我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的有姜汁蝦虎，蝦虎干燉白菜，雙辣蝦虎，酒香蝦虎等經(jīng)典的菜，那么我們自己在家能不能做出這些菜呢，蝦虎除了做菜外，我們還能怎么做呢，下文一起了解一下蝦虎怎么做。
想要知道蝦虎怎么做，我們先了解什么是蝦虎，蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，蝦虎能起到怎么樣子的養(yǎng)生功效和食療作用，蝦虎我們習(xí)慣叫做蝦蛄，蝦虎屬于蝦類中的一種，蝦虎的功效很多，可以提高免疫力，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，可以緩解神經(jīng)衰弱等。
姜汁蝦虎
材料
活蝦虎(琵琶蝦)500克，鮮姜末、香醋、鹽、香油各適量。
做法
1、將蝦虎洗凈，放開水中煮熟(殼變紅色)撈出，擺放入盤中。
2、碗內(nèi)加醋、姜末、鹽、香油調(diào)成汁，一同上桌蘸食即可。
小訣竅
特點(diǎn)
肉肥，鮮嫩，味濃。
蝦虎干燉白菜
特點(diǎn)：口味鮮咸，湯色奶白。
小貼士：大白菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有醫(yī)食兼用的特點(diǎn)。白菜中含有大量的粗纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化。
材料
白菜500克，蝦虎干75克，蔥花、姜片、香菇、香菜、花生油、鹽、胡椒粉、骨頭湯、香油各適量
做法
1、白菜切成塊，蝦虎干泡水。
2、白菜下鍋略炒，取出。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥花、姜片、蝦虎干炒香，加入白菜，骨湯燉熟，加調(diào)料，撒香菜末、淋香油即可。
上文我們介紹了什么是蝦虎，我們知道蝦虎是蝦類的一種，蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，用蝦虎可以做出很多有養(yǎng)生保健功效的菜來，蝦虎能預(yù)防動(dòng)脈硬化，提高我們的免疫力并有利于病后的康復(fù)等，上文重點(diǎn)介紹了蝦虎的幾種做法。
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