米餅的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“米餅的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
自從舌尖上的中國(guó)播出后，每個(gè)省每個(gè)地方的人們都在拼命挖掘和展示自己的家鄉(xiāng)的特色美食。米餅相信對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不陌生，米餅帶著兒時(shí)的記憶，兒時(shí)的幸福和甜蜜。每到過(guò)年時(shí)家家戶戶都會(huì)做米餅，竄門的時(shí)候大人會(huì)給一塊放兜里，走親訪友的時(shí)候也會(huì)把自家米餅送上一些給親朋好友。
在廣西中部客家地區(qū)幾乎家家戶戶都喜歡做米餅，一樣的原材料,可是每戶人家做出的味道卻是不同的。做米餅可以說(shuō)是一個(gè)技術(shù)活，要想掌握好這個(gè)技術(shù)并不容易，因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都能做的好吃，香脆，清香可口的。下面我們就一起分享米餅的做法。
食材:
200g 大米 適量
水 1勺
泡打粉 20g
糖 20g
油 1g 鹽
步驟/方法
1.大米提前浸泡2天后，把水瀝出去。
2.把泡好的大米用料理機(jī)打成大米漿。(要填入少量的水，水要少加)。
3.打好的大米漿，放入泡打粉，油，糖，鹽，醒至30分鐘。
4.電餅鐺預(yù)熱，把醒至好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可出鍋。
5.好了 ，出鍋，開吃
注意事項(xiàng)
1.大米必須提前浸泡2天，然后才能打漿。
2.沒(méi)有電餅鐺就用家里的平底鍋，保持小火狀態(tài)，不能讓餅子糊了。
以上就是如何制作米餅的簡(jiǎn)單介紹，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)如何制作米餅已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)和了解。米餅除了以上原材料外，還可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入不同的原材料，想要味道更香更可口的朋友們不妨加入花生、芝麻，想要味道和美觀兼有的朋友們不妨把米餅做成不同的形狀，小狗、小貓、餃子狀、老鼠形狀都可以。
ys630.coM延伸閱讀
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹堅(jiān)果米餅，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1加入橄欖油大概攪拌一下
3.2加入淀粉
4.1把核桃用搟面杖碾碎連同芝麻，鹽，泡打粉一起倒入米飯中
5.2取熟黑芝麻和核桃
6.1把混合好的米飯放在一張保鮮膜上
7.2以炒菜的手法翻拌至無(wú)干粉即可
8.捏起保鮮膜的四個(gè)角隨意包起醒30分鐘
9.把保鮮膜攤開在米飯上再覆蓋一張保鮮膜
10.用搟面杖搟成薄片
11.模具壓型
12.排入烤盤，烤箱預(yù)熱180度中層上下層烤制10分鐘即可
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的堅(jiān)果米餅，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)煎米餅的做法吧。
2.12蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會(huì)兒
3.21胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁
4.1油鍋姜片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出
5.2豌豆和杏鮑菇入開水焯燙后撈出瀝干水份
6.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒。（這兩步，盡量少加些油，因?yàn)楹竺孢€要入鍋煎，油多了，吃起來(lái)會(huì)膩。）
7.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁
8.倒入米飯炒勻，并加鹽和少許糖調(diào)味。（鹽和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）
9.倒入蝦仁翻炒均勻
10.待炒好的米飯稍涼后，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎
11.煎至兩面金黃即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
12.煎好的米餅趁熱吃非常香。（可以用廚房紙吸去多余的油，更健康哈）
煎米餅這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
說(shuō)到雪米餅，大家是不是第一時(shí)間就聯(lián)想到旺旺雪米餅，確實(shí)這個(gè)品牌的學(xué)名因?yàn)樽陨愍?dú)特的口味而受到男女老少的青睞，除了平日里可以拿來(lái)當(dāng)零食，逢年過(guò)節(jié)幾乎是不可缺少的禮品。但是這種美味的雪米餅可不是只有旺旺這個(gè)品牌才能做出來(lái)的哦，只要學(xué)習(xí)它的做法，你也完全可以在家享受這種零食的美味，下面一起來(lái)看看雪米餅的做法：
雪餅怎么做好吃
用料：粘米粉（或大米）300g；開水（如果用大米則改涼水）220g-260g；鹽（可選）3g；糖（可選）30g
做法：
1、如果使用大米制作，提前將大米用涼水浸泡6小時(shí)，然后連米帶水用料理機(jī)打成米漿（打之前放入鹽和糖），打好的米漿用細(xì)密的紗布過(guò)濾出多余水分，得到生米團(tuán)
2、粘米粉和鹽、糖混合均勻，淋入開水，用木勺翻拌，不燙了之后用手慢慢捏成生米團(tuán)松
3、生米團(tuán)光滑不粘手，但是一掰就開的狀態(tài)是最好的
4、生米團(tuán)掰成小碎塊，散在盤中盡量不要疊加。是為了受熱均勻熟的快
5、盤子裹上保鮮膜（留一個(gè)小口讓熱氣散出）。微波爐最高火一分鐘取出，稍涼后把碎塊捏成團(tuán)重新掰碎。重復(fù)此步驟直到米團(tuán)熟透（生米團(tuán)是傻白傻白的，熟了的米團(tuán)會(huì)有半透明的視覺(jué)效果）。也可以上鍋蒸，10-15分鐘
6、熟米團(tuán)借助保鮮膜整形成直徑5cm，長(zhǎng)約21cm的圓柱體
7、熟米團(tuán)切厚度約7mm的厚片
8、將厚片一邊按壓一邊搟開成厚度5mm直徑6cm的米餅片
9、現(xiàn)在來(lái)干燥米餅片，這一步至關(guān)重要也簡(jiǎn)單的要命！必須要干透，越干燥最后蓬松的效果越好！你可以使用各種你有的條件來(lái)完成風(fēng)干過(guò)程。比如曬太陽(yáng)吹電扇吹空調(diào)扔進(jìn)烘碗機(jī)扔進(jìn)帶烘干功能的人奶瓶消毒機(jī)，或者裸著扔進(jìn)冰箱冷藏，不同條件干燥時(shí)長(zhǎng)不同而已
10、干燥好并且恢復(fù)室溫的米餅胚掰斷時(shí)有清脆的“啪”聲，斷面整齊有光澤。如果你掰的時(shí)候感覺(jué)有韌性和拉伸感那就是還需要再干燥。做好的米餅胚可以先不膨化直接保存，就像保存蝦片那樣保持干燥就好
11、激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)了！膨化！膨化！
12、取幾片米餅胚，直接擺在微波爐轉(zhuǎn)盤上（注意不要擺在正中間那樣受熱太集中，擺在中心和邊緣折中的一圈最好），高火15秒大概從第五秒開始就能聽見沙沙沙膨化的聲音了，翻面，高火9秒。
13、注意每家微波爐功率不同脾氣不同，我家的是1200w，請(qǐng)根據(jù)自己微波爐情況調(diào)整時(shí)間，多試兩片就找到規(guī)律了
14、取出涼透之后吃！別還燙著呢就吃那樣不脆的你要是迫不及待咬了然后不脆別怪我沒(méi)提醒你！
咬一口看切面兒！蓬松的！將膨化好的米餅放入熱水中，慢慢就化成米湯了！所以說(shuō)作為寶寶磨牙零食也是很贊的！
雖然說(shuō)在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來(lái)源并不一定正規(guī)，有時(shí)可能會(huì)吃出問(wèn)題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，雞蛋米餅的做法很容易，只要稍微加點(diǎn)心思就可以掌握得很好。
2、米飯倒入大點(diǎn)的碗里，磕入兩個(gè)雞蛋，蔥切花加入，加少許鹽。
3、用筷子攪勻成糊狀。如果兩個(gè)雞蛋還有點(diǎn)干，就再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。
4、平底鍋倒入鋪滿鍋底多點(diǎn)點(diǎn)的油預(yù)熱下，舀一勺米飯倒入，用盛飯用的飯勺整理壓平。中火煎。
5、煎至一面金黃后用炒菜的鏟子鏟起翻面再煎，直至兩面金黃松脆即可。
6、撈出瀝油后用菜刀切“十”字，成4片三角形。擺盤即可食用！
7、成品圖。
8、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒(méi)？雞蛋米餅準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無(wú)法言喻的美。
香煎蛋米餅這道菜所需的時(shí)間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時(shí)間很趕，香煎蛋米餅這道菜也無(wú)需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對(duì)的米飯搭檔，下飯的首選。
2、胡蘿卜和青瓜切丁
3、小蔥切碎
4、涼米飯中打入雞蛋（根據(jù)米飯的量決定雞蛋的個(gè)數(shù)）
5、將雞蛋和米飯攪拌均勻成稠稠的糊狀
6、（要一個(gè)方向攪拌）
7、將切好的蔬菜丁，蔥碎倒入圖5的糊中，并加入五香粉，鹽攪拌均勻
8、圖6中加入黑芝麻，不攪拌，讓芝麻停留在表層，煎出來(lái)的餅好看
9、煎鍋中倒入少許橄欖油，用勺子舀出一勺飯糊平鋪在鍋中，用鏟子輕輕的把飯糊壓平。小火慢煎至兩面金黃焦脆。（形狀可自己創(chuàng)意）
10、成品如圖
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，香煎蛋米餅的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
平時(shí)我們吃的包子、油餅、餃子等大都是用面粉來(lái)做的，但其實(shí)用粘米面做的小吃也是一樣的好吃，而說(shuō)起這個(gè)粘米粉，它是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，它是大米當(dāng)中糯性比較低的一種，因此制作時(shí)為了口感更好，經(jīng)常會(huì)加入一些糯米粉在其中，那么下面就來(lái)給大家介紹幾個(gè)粘米份面餅的制作方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
粘米面餅的做法一：
制作步驟：
1、將酵母融于100克清水中，一點(diǎn)點(diǎn)加到粘米面中，用筷子混合均勻;
2、一點(diǎn)點(diǎn)加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合;
3、用手將冥思米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發(fā)酵1-2個(gè)小時(shí);
4、將發(fā)酵好的粘米面加入少許堿，中和一下酸度，揉勻;
5、取50克粘米面，用手團(tuán)圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團(tuán)拍成圓餅;
6、鍋中油六成熱，關(guān)小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。
粘米餅的做法二：
主料：粘米粉300g、澄面300g
輔料：白糖適量、紅豆泥適量
步驟
1、主輔料： 粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均勻。
11、主輔料： 粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均勻。
3、用開水燙面，晾涼后和成面團(tuán)。
4、把面團(tuán)分成每個(gè)50克左右。
5、紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個(gè)30克左右。
6、取一個(gè)面團(tuán)按扁，放入紅豆泥。
7、將其包嚴(yán)。
8、放入100克的月餅?zāi)＞呃铩?/p>
9、壓制成型即可。
10、依次全部做完。
11、鍋燒開水，放入壓制好的生坯。
12、旺火蒸制12分鐘。
13、揭開鍋蓋，出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士：
1、皮和餡的比例，皮要稍稍多一點(diǎn)。總量按模具的規(guī)格確定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)米餅披薩這道菜的做法。
2.食材：奶酪、番茄，還有少量杏仁
3.番茄洗凈，在沸水里燙下，然后去皮，剁成番茄碎
4.食材洗凈后，準(zhǔn)備玉米粒、火腿條、胡蘿卜粒、瘦內(nèi)末、杏仁碎、洋蔥粒，蒜末
5.油鍋燒熱，下蒜末炒香后下肉末，再入洋蔥末
6.再入番茄同炒，加少許鹽
7.最后倒番茄沙司，翻炒一下，關(guān)火
8.準(zhǔn)備煮好的二米飯，用保鮮膜包好后壓成餅，先在盤內(nèi)抹一層油，再將米餅入盤
9.做的的番茄醬均勻抹在米餅上，注意不且抹太滿
10.現(xiàn)將杏仁碎、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿條撒在上面，將奶酪切絲均勻撒在餅上，入烤箱，220度烤10分鐘左右（具體視自家烤箱而定）
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)米餅披薩的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《米餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“葛米養(yǎng)生粥的做法”專題。
