甘梅地瓜的做法
梅季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“甘梅地瓜的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當?shù)睦碛刹贿M廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說甘梅地瓜就是不錯的選擇.雖然制作不復(fù)雜,但是是一道可口的開胃菜.
那么甘梅地瓜究竟怎么制作呢呢?甘梅地瓜制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?甘梅地瓜怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甘梅地瓜的人來說,這些問題非常重要.
1.地瓜先削皮,皮一定要削到果肉部分.2.先把地瓜斜切成片.3.把切成片的地瓜再切成條.4.切完條后要把地瓜條泡在水里5-10分鐘,放一丁點鹽,防止變黑.5.把蜜酥地瓜粉和水調(diào)成漿狀,濃稠度如圖片所示.放置發(fā)酵5-10分鐘.6.時間到地瓜條撈出控水,要把水分控干,表面水分可用干凈毛巾吸干.7.地瓜條和漿混合攪拌均勻,讓每一條地瓜都裹上一層薄薄的漿.8.下鍋油炸,可以用是炸爐,在家制作用炒鍋就可以.地瓜條要一根根下鍋哦,下鍋油溫要180度,一分鐘內(nèi)不要去動它,防止破皮.一分鐘后溫度控制在160度(你們就轉(zhuǎn)小火),炸制五分鐘,出鍋時轉(zhuǎn)大火(逼油)再撈出地瓜條. 9.撒上甘梅撒粉.10.可以咯!你們沒袋子就用盤子裝哦.甘梅地瓜做法小貼士:地瓜最好選擇紅心的,比較甜.皮一定要削到果肉部分,不然會影響口味和顏色.漿的濃稠度可以適量調(diào)整,稀了加蜜酥地瓜粉,稠了就加水.甘梅粉選擇紅甘梅更美味.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到甘梅地瓜制作的過程比較簡單,適合家庭制作.甘梅地瓜在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇甘梅地瓜就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
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甘梅地瓜條，素以其金黃酥脆的外皮、綿密細致的口感、濃濃的番薯香氣以及獨特酸甜的味道，讓人吃后回味無窮。作為臺灣最受歡迎的一類休閑食品，是許多人一到夜市就會必買的小吃之一。無論大人還是小孩，人手一包，吃得有滋有味。酸酸甜甜的甘梅粉，特別開胃，地瓜皮則脆脆的，吃起來也很香。自己在家中時不妨也制作做一份。
一、做法一
食材：地瓜250克、甘梅粉1勺、橄欖油適量。
步驟：
1.冷凍的地瓜條放入空氣炸鍋，倒入少許橄欖油。
2.180度14分鐘。甘梅粉準備好。
3.炸好后擺盤，撒上甘梅粉即可。
二、做法二
食材：地瓜適量、面粉適量、甘梅粉適量。
步驟：
1.把地瓜去皮切粗條，普通面粉加適量的水調(diào)糊，不要太稀，不然等一下地瓜掛不上糊，表面就沒有一層脆脆的皮了。
2.這樣的糊就差不多，油溫大概4成熱就可以下去炸。
3.炸表面有點黃就可以撈出來了，等一下再復(fù)炸，復(fù)炸會讓表面的皮更脆更好看。
4.最后撒上甘梅粉就可以開吃了，還不錯地瓜甜甜的，外面脆脆的。
三、做法三
1、參照比例：蜜酥地瓜粉：水：地瓜條為1 ： 2 ：20。
2、做法:
(1) 黃地瓜(也就是我們大陸俗稱的紅薯)洗凈去皮，切成條狀，約一手指粗;
(2) 將蜜酥地瓜粉加水攪拌均勻，調(diào)至一定稠度，可以放入家用果汁機打成漿狀;
(3) 將地瓜切條均勻沾裹蜜酥地瓜漿，以160度下鍋油炸4-5分鐘;
(4) 瀝油后撒上甘梅撒料裝入紙袋即可。
四、甘梅地瓜簡介
甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜咸的味道，撒在甘梅薯條上，讓人吃起來回味無窮。甘梅地瓜的做法非常簡單，將切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油鍋中，要控制好時間、拿捏準火侯，起鍋時才會金黃香酥。制作的甘梅薯條地道臺灣風味，臺灣材料，火候用料講究制作的薯條更加香嫩脆酥。甘梅地瓜分為：甘梅味和椒鹽味等
五、營養(yǎng)價值
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
甘梅薯條的做法是非常好吃的一種休閑的食品，甘梅薯條不但很好吃還非常的有保健養(yǎng)生的功效，甘梅薯條的原料是地瓜和梅粉，首先我們將地瓜用炸粉弄成了薯條，然后制作的時候里面放些梅粉，這樣就出現(xiàn)了甘梅薯條，甘梅薯條的味道非常獨特而且深受人們的喜愛，那么甘梅薯條的做法到底如何呢。
甘梅薯條的營養(yǎng)價值也是非常高的，我們知道薯條含有膳食纖維和胡蘿卜素這些都可以起到減肥的功效，另外一方面，梅子是有抗菌和抗過敏的好處，所以二者搭配效果明顯，我們應(yīng)該學會如何制作甘梅薯條。
食品用料
新鮮的地瓜(地瓜分紅壤、白瓤、黃壤)黃壤最佳、臺灣優(yōu)質(zhì)甘梅粉、臺灣甘梅薯條炸粉。
制作方法
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的條。
2、炸爐中坐油，油溫調(diào)至150度左右。
3、將地瓜裹上炸粉放入炸爐中炸制5分鐘。
4、撈出炸好的地瓜控油。
5、將炸好的地瓜放入盤中灑上甘梅粉即可。
食品特點
外脆內(nèi)糯，有番薯氣息，口味甜咸微酸。
上文我們介紹了什么是甘梅薯條，我們知道甘梅薯條是一種休閑的食品。甘梅薯條不但非常好吃，而且還很有營養(yǎng)，甘梅薯條可以起到減肥的好處，甘梅薯條還能抗菌和消炎，上文還介紹了甘梅薯條的具體做法。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)甘筍炒梅豆的做法。
2.將梅豆摘洗干凈，撈出待用。
3.將甘筍清洗一下、去皮。
4.放在案板上切成片。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的甘筍翻炒一下。
6.接著，合入摘洗好的梅豆翻炒一下。
7.然后，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后，加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
如果你想做甘筍炒梅豆這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
說起甘桔冰梅，一些有咽炎的朋友們都知道這個甘桔冰梅片，主要是治療清熱開音的，用于風熱犯肺引起的咽痛、咽干。咽粘膜發(fā)炎等，因此來說對于有著喉嚨問題的人來說，這可是個解決痛苦的良藥啊，要知道咽喉有問題不但說法痛就連吃飯也挺不方便的，可是這是藥也是不能長期服用的，下面就一了解一甘桔冰梅的具體功效。
甘桔冰梅片的主要成份包括：桔梗、薄荷、射干、蟬蛻、烏梅(去核)、冰片、甘草、青果;輔料：羧甲淀粉鈉、硬脂酸鎂、碳酸鈣、微晶纖維素、二氧化硅、淀粉、滑石粉、蔗糖、明膠、蟲白蠟、亮藍鋁色淀。
有關(guān)研究結(jié)果表明:甘桔冰梅片可顯著減少大鼠咽部粘膜慢性充血、炎細胞浸潤(以漿細胞、淋巴細胞為主)、纖維結(jié)締組織增生、淋巴濾泡增生以及粘液腺肥大等病理表現(xiàn),同時還有一定的鎮(zhèn)咳、抗炎等作用。這些作用可能與其用于防治急慢性咽炎取得良效有關(guān),其詳細作用機理有待進一步深入研究。
甘桔冰梅片具有清熱開音之功效，用于風熱犯肺證引起的失音聲啞。急性喉炎(風熱犯肺證)，適用于治療癥見聲音嘶啞、喉痛不適、發(fā)熱微惡寒、口渴、喉干癢而咳、頭痛，舌邊紅苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)的患者。
要注意甘桔冰梅片的用藥事項：
1、忌煙酒、辛辣、魚腥食物。
2、不宜在服藥期間同時服用溫補性中藥。
3、孕婦慎用。兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
4、屬風寒感冒咽痛者，癥見惡寒發(fā)熱、無汗、鼻流清涕者慎用。
5、凡因聲帶小結(jié)或息肉所致的失音，應(yīng)去醫(yī)院就診。
6、服藥3天癥狀無緩解，應(yīng)去醫(yī)院就診。
7、對甘桔冰梅片過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
8、藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。
9、兒童必須在成人監(jiān)護下使用。
10、請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
11、如正在服用其他藥品，使用甘桔冰梅片前請咨詢醫(yī)生或藥師。
甘梅薯條是深受人們喜愛的一種零食，香香脆脆美味可口，許多人經(jīng)常為了買上一份甘梅薯條排上很久的隊，其實它的制作方法簡單易學，只要學會了這種做法，就可以在家自己做充分享受香氣誘人的小零食了，你還不趕快學起來！
一、材料準備
番薯一個、水適量、面粉兩勺、梅粉適量
二、做法
1.番薯洗凈去皮切成長條形；
2.面粉加水攪拌均勻至無顆粒；
3.番薯直接放入面糊中滾勻；
4.油開后下鍋，中火大約三分鐘后轉(zhuǎn)小火，5分鐘左右就可以熟透。
5.均勻撒上梅粉，完成即可食用。
三、甘梅薯條制作小貼士
1.用的紅心番薯，比較香甜；紫心番薯也有試過，也蠻好吃！白色就一般般了~
2.面糊不要太稠，稀點炸出來才能出現(xiàn)那種裹著薄薄面層就能看到內(nèi)里的效果，口感很好很香脆！
3.中火后轉(zhuǎn)小火，可以避免表面面糊變焦~
家常菜的做法在于簡單，又在于獨特，每一家都有屬于自己的獨特的味道，也許只是習慣的不同，又或許只是調(diào)味的不同，用量的不同，決定著家家戶戶烹飪的菜肴的美味，但是卻是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是經(jīng)典中的經(jīng)典，只是都會是愛的杰作，充滿了愛的味道。
梅豆角，其實就是扁豆，相信很多人都是吃過這種美味的了，但要怎么把梅豆角這樣一種普通的食材做的美味做的好吃呢?兩種截然不同的關(guān)于梅豆角的做法，分別是涼拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。
涼拌梅豆角
材料:
梅豆角，玉米粒，火腿。
做法:
1.梅豆角清洗后切寬絲，火腿切條。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色，撈出后過涼水。
3.將降溫后的豆角絲和玉米粒瀝干水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調(diào)味料拌勻后即可。
素炒梅豆角
主料：600g梅豆角
配料：適量油、適量鹽、適量蒜瓣、適量干紅辣椒、適量雞精、適量蔥
做法：1梅豆角摘好洗凈。2切片。3蔥切段，蒜切塊，干辣椒備用。4鍋內(nèi)油熱放蔥段，姜塊，干辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放鹽雞精調(diào)味即可。
一種涼拌一種爆炒，一種清爽一種美味，喜歡哪一種就做哪一種，梅豆角的美味縈繞在你的心間。家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是讓你最回味也是最想念的味道，就是這樣的一種味道，讓你不會厭倦生活的煩悶，因為總有那么一些人正做著美味等你回家。
實際上一直以來人們對于魚肉這個食物都非常的喜愛，因為它富含各種各樣的營養(yǎng)，，而且不同的魚類可以給我們起到不一樣的養(yǎng)生保健功效，同時與肉的做法有很多種在平時的生活當中可以完全按照自己的口味去做，那么下面我們?nèi)チ私庖幌略谏町斨腥藗兘?jīng)常吃的梅魚干是怎么制作而成的?
梅魚干的口味非常的獨特，尤其是通過多道程序制作而成的沒魚竿，進營養(yǎng)豐富，而且儲存起來也更加的方便，梅魚干加豆腐的烹飪方式是比較獨特而又傳統(tǒng)，所以對于愛吃梅魚干的我們都可以嘗試一下。
主料：
梅魚干 100g豆腐 100g
第1步：1 備好食材。
第2步：2 梅魚干用清水浸泡。
第3步：3 豆腐切厚片。
第4步：4 豆腐在面粉上沾下。
第5步：5 入鍋煎制兩面金黃。
第6步：6 煎至兩面金黃。
第7步：7 倒出多余的油，留煎好的豆腐在鍋內(nèi)。
第8步：8 加入梅魚干。
第9步：9 加入生抽、白糖、黃酒、適量清水煮開，轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。
第10步：10 轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。
通過了解了沒有干的制作方法之后，大家一定會想動手制作了吧，其實沒有魚干的制作方法有很多種大家完全可以按照自己的口味選擇不同的調(diào)料，這就是自己動手制作美食的一所在，不僅營養(yǎng)要健康，，而且還絕對符合自己的口味。
梅酒是一種用水果進行加工制作出來的，在現(xiàn)在還是有其他的一些水果可以制作成酒，例如常見的就是葡萄酒了。我們知道酒適量的去飲用的話對身體是很有好處的，不過超過正常的標準那么就是過度的飲用，這對身體的危害性還是存在的。所以不管是食物還是飲品都不能夠食用的過量。
制作酒的選材不一樣，才成就出來不一樣品質(zhì)的酒。在平時的生活中在做菜方面我們還是會適當?shù)氖褂玫骄?，因為這樣不僅僅可以起到消毒的作用，還可以幫助我們調(diào)理一些味道。所以酒的用處還是有很多的，不過做法就不同的。那么梅酒的做法是什么呢？
材料：青梅：1000g 、冰糖：200～500g（隨各人喜好調(diào)配）
燒酒：1800ml(白蘭地、清酒 、伏特加或酒精濃度35%以上無色透明的酒亦可)
容器：消毒后的密封玻璃瓶（4升裝）
制作步驟
1、將青梅洗凈，備用；釀酒容器用熱水消毒，晾干后，用35度的燒酒再消毒一遍。
2、將洗凈后的青梅，放在清水中浸泡一晚（約6-8小時），方便去掉澀味。
3、瀝干水分，再用干布擦干青梅，否則帶水的梅子會發(fā)霉。擦干后，用竹簽去蒂，有蒂釀出的酒會帶苦味。
4、將青梅放入容器內(nèi)。按照青梅→冰糖→青梅的順序交替，分三次放入；最后靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要沖壞了排好的青梅和冰糖。
5、封口后放在陰涼處，每個月1-2次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散布。
6、約2-3個月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續(xù)放著浸泡。梅酒會隨著釀造的時間的延長而更為醇厚，即使放一年以上也不要緊。
梅酒的流行不僅僅是因為它味美而容易私釀，不少養(yǎng)成喝梅酒習慣的人也將其當做健康飲品。梅子的營養(yǎng)成分（如蘋果酸、苦味酸等）在發(fā)酵過程中融到酒里，故而梅酒也就成了日本家庭常備的健康酒、常備藥。每日喝一點梅酒有消除疲勞、調(diào)整腸胃的療效。有便秘的人也可以通過飲用梅酒增進血液流暢，促進腸胃吸收，以達到治療的目的。
暖胃助眠：臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液循環(huán)，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。
腹瀉急救藥：酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調(diào)理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛。現(xiàn)在，也有人在突發(fā)腹痛時將釀好的梅酒當救急藥。
梅酒美容液：當皮膚因為干燥、暴曬等原因變得粗糙時，可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒，涂在皮膚上，能讓肌膚重新變得細滑。洗澡后使用效果更理想。
梅酒主要的原料是用青梅制作出來的，還有一些配料例如冰糖，我們知道青梅是比較酸的水果如果加入糖的話會使得口感酸甜這樣飲用更適合大眾的口味。適量的去飲用梅酒的話可以幫助我們促進血液的循環(huán)，還可以起到美容液的作用，使得我們的皮膚變得細滑。
地瓜藤就是地瓜的葉子。地瓜埋在地下，地瓜藤長在地上，吸收充分的光和熱，有利于地瓜的生長。我們平時吃蔬菜的時候也會吃一些幼莖或是葉子，有些莖葉還具有清熱解毒利尿的作用，涼拌或是炒菜都很好吃。地瓜藤的做法也是很多種，我們可以涼拌，炒菜，甚至是做餡吃。
地瓜藤又稱地石榴，過江龍、土瓜等，屬?？疲瑸樯？浦参锏毓系那o、葉。多年生落葉藤本，全體具乳液。氣根須狀，攀附于樹上或石上。莖圓柱形或略扁，棕褐色，分枝多，節(jié)略膨大?？扇胨?，具有清熱，利濕，活血，解毒的功效。可治風熱咳嗽，痢疾，水腫，黃疸，風濕疼痛，痔瘡出血，經(jīng)閉，帶下，小兒消化不良，跌打損傷，無名腫毒。
營養(yǎng)價值
1、有益于心臟：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
2、常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
3、減肥功效：紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
4、通便作用：紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾癥的獨立危險因素。
5、抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
6、抗糖作用：紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
7、預(yù)防肺氣腫：紅薯及紅薯藤中含有豐富的維生素A，吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
做法
1將紅薯藤洗凈，控干水分，菜桿和菜葉分開摘好。（菜桿，老的部分扔掉，嫩的掐成小段）
2菜葉部分。
3鍋內(nèi)倒入少許油，5成熱時，先丟入蒜片爆香。
4蒜片變成金黃時，倒入菜桿。
5大火，快速煸炒。
6淋一點點清水進去，利用騰起的蒸汽略炒3、5下，菜桿就基本熟了。
7然后迅速倒入菜葉。
8調(diào)入半勺鹽，一點點味精。
9兜炒均勻。關(guān)火！簡單好吃【清炒紅薯藤】就可以裝盤了，鮮、嫩、滑，入口清香。
做法2
1撕紅薯藤皮,從葉子往下撕。在掐成小段,還可以撕紅薯藤的皮撕得干凈些。
2洗凈,濾水。
3準備大蒜粒4個,小紅椒4個。
4小紅椒切斷,大蒜切蒜蓉。
5放適量油,七分熱時大火炒小紅椒和蒜蓉片刻。
6迅速放紅薯藤翻炒。
7放適量生抽翻炒。
8放少許鹽，少許水翻炒片刻，關(guān)火起鍋即可。
地瓜，也就是紅薯，在很多城市的大街小巷都可以見到賣烤地瓜的，地瓜烤起來沒有什么難度，所以很多人都以賣烤地瓜為營生，尤其是冬天的時候，吃一個熱騰騰的烤地瓜別提多舒服了。紅薯，也就是冬瓜，在我們國家，一般豆?jié){紅薯叫做紅薯，但是在韓國，很多人都將紅薯叫做地瓜。
烤地瓜雖說只是一種小吃，但是同樣可以用來充饑，而且，烤地瓜的價錢也很便宜，所以很多人都喜歡吃烤地瓜。除了外面賣的烤地瓜，其實，我們自己可以在家里面自己烤地瓜。下面我們看看地瓜怎么烤。
食材
主料
地瓜600g
輔料
烤箱1個
步驟
1.選黃瓤的地瓜，洗凈，擦干;
2.烤箱200度，上下火預(yù)熱,放入地瓜;
3.定好時間;
4.其間翻動兩回;
5.一般烤到40分鐘左右就可以了,這時候地瓜會看起來會很軟,皮有些皺就說明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防熱手套取出來;
7.去外皮就可以食用了,那叫一個香啊!
小貼士
1.地瓜烤到最后會有糖份烤出來,滴落下來發(fā)出嗞嗞聲,沒事的,翻個個,接著烤,這樣烤出來的地瓜才好吃呢.
2.吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
3.入爐內(nèi)烤時要勤調(diào)換地瓜位置，以便受熱、成熟均勻。
地瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，它里面含有大量的糖分以及蛋白質(zhì)。各類維生素和脂肪，經(jīng)常適量食用一些地瓜可以治療營養(yǎng)不良以及脾胃虧虛等疾病。地瓜雖然很好吃，但是一次不能多吃，不然很可能會造成肚子脹、吐酸水等現(xiàn)象發(fā)生。另外，地瓜不能和螃蟹、香蕉、西紅柿、白酒等一起食用。
地瓜這種食品因為其吃起來的口感香甜而且營養(yǎng)成分比較高而很受人歡迎，其對于人體好處很多，比如可以促進人體腸胃蠕動、預(yù)防癌癥、幫助人體排毒以及減肥等等。地瓜的吃法是很多的，可以煮著吃、烤著吃、蒸著吃或者是制作地瓜干等等，有些人也喜歡焗地瓜，下面就來詳細介紹一下焗地瓜的做法。
做法一:
材料
地瓜一個，奶酪適量，油適量，葡萄干根據(jù)個人口味，糖適量，雞蛋黃一個
做法
1、把地瓜削皮洗凈，放進蒸籠里蒸熟;
2、在蒸地瓜的時候把葡萄干包軟瀝干備用;
3、蒸熟的地瓜用勺子挖出中間的肉放進碗里，趁熱加入油、葡萄干攪拌均勻;
4、把烤箱預(yù)熱;
5、把攪拌好的地瓜放進原先的地瓜里刷上一層蛋黃液，放上奶酪絲再放上幾顆葡萄干;
6、把地瓜放進烤箱烤;
7、完成!!
做法二:芝士焗番薯
材料
芝士4片，番薯4條，雞蛋1個
做法
1、番薯洗干凈，芝士放入一小碗里。
2、煮熟番薯，順便把芝士也加熱融化。
3、按三七比例切開番薯，用勺子沿著邊緣劃出番薯肉，邊邊留一定的距離。
4、挖好的番薯放在碗里，壓成薯泥。
5、芝士糊放入番薯泥中拌均勻。
6、把番薯再釀入番薯殼里，壓實，塑形。
7、表面涂上一層蛋黃液。
8、放入烤箱200度烤25分鐘就OK了。
營養(yǎng)價值:
地瓜中含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素，經(jīng)常吃地瓜可以防癌抗癌，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠預(yù)防便秘，地瓜的營養(yǎng)價值比較高，能夠起到養(yǎng)生保健的作用。
第一，地瓜能夠起到減肥瘦身的作用，經(jīng)常吃地瓜有利于人體內(nèi)脂肪和垃圾的排出，能夠加快腸道的蠕動，可以減少人體內(nèi)脂肪的堆積，可以讓女性擁有苗條性感的身材，肥胖的人群可以通過食用地瓜來減肥瘦身。
第二，經(jīng)常吃地瓜能夠起到防癌抗癌的作用，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠改善便秘和痔瘡，可以起到輔助治療便秘和痔瘡的作用，常吃地瓜可以讓人們擁有健康的體魄。
第三，經(jīng)常吃地瓜有利于身體排毒，可以起到排毒養(yǎng)顏的作用，能夠延緩人體的衰老，具有比較好的保養(yǎng)皮膚的作用，地瓜的營養(yǎng)價值比較高，而且具有比較好的養(yǎng)生保健的功效，地瓜是比較常見的食材。
迎來炎炎夏日，大多數(shù)的人胃口變得比較差，特別是中餐的時候，對著豐盛的飯菜，通常都是吃上幾口不愿意繼續(xù)吃，從健康的生活態(tài)度來講，一天三餐是非常重要的，這是一天能量的來源，不吃正餐容易對身體健康有損害。因此建議大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜富含糖分、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素等，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。其制作方式多樣：生吃、煮、炸，具有和中、利水、健脾的作用，可減少脂肪吸收，因此是理想的減肥食品。
蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：將地瓜洗凈，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：將地瓜洗凈，切為不規(guī)則小塊，粳米淘洗干凈，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：將地瓜洗凈，上鍋蒸熟，晾涼后用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。
煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗凈切為1厘米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片松軟即成。
拔絲地瓜
原料：地瓜500克，白糖150克 清水100克香油30克花生油1000克。
制法：地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各種烹飪方法，在夏日沒有胃口的時候，可以從中選擇一款喜歡的進行制作，既可以作為正餐來食用，也可以作為下午的點心來補充能量。從健康養(yǎng)生的角度出發(fā)，是很棒的一種選擇!
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