自制蜜紅豆
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“自制蜜紅豆”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
可能很多朋友都不知道蜜紅豆的制作方法，但對(duì)于一些吃貨來(lái)說(shuō)，蜜紅豆是他們比較喜歡吃的食物，因?yàn)槊奂t豆的口感比較好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以很多吃貨都會(huì)去學(xué)習(xí)蜜紅豆的做法。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下如何自制蜜紅豆吧，讓我們的家人也可以品嘗到這種食物獨(dú)特的味道。
對(duì)于這種我們常見(jiàn)的飲料，我們應(yīng)該要學(xué)會(huì)它的制作方法，特別在這個(gè)炎熱的夏天，我們可以喝一點(diǎn)蜜紅豆來(lái)降暑，而且紅豆對(duì)養(yǎng)顏補(bǔ)血有很好的功效，所以各位女生們可以好好了解一下。
自制蜜紅豆做法：把紅豆洗凈后，加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右。
材料紅豆 - 500g (大約3杯)
水 - 1500g， 鹽-1/4茶匙
細(xì)砂糖 - 250g
2 做法1. 把紅豆洗凈后，加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右。
2. 開(kāi)大火煮滾， 再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。 熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。
3. 再開(kāi)火煮滾紅豆， 用中小火再煮20分鐘， 再一次熄火燜20分鐘。
4. 20分鐘后， 拿幾粒最上層的紅豆吃看， 如果最上層的紅豆熟的話(huà)， 那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮， 但是別用力攪爛， 不然蜜紅豆做不成， 變成紅豆泥了!。)
5. 確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。
6. 再開(kāi)火加熱紅豆湯后， 用漏勺撈起紅豆滴干， 放進(jìn)保鮮盒內(nèi)， 倒進(jìn)細(xì)砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。 拌勻后，等糖溶化，不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下紅豆。 等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內(nèi)1天后 蜜紅豆就完成啦。可以做糕點(diǎn)，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些熱水煮開(kāi)， 就是隨時(shí)可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!
6. 如果用壓力鍋的話(huà)， 滾后用中小火煮20分鐘就夠了。
7. 如果是用燜燒鍋， 就水煮滾5分鐘后，放進(jìn)外鍋燜60分鐘， 再次煮滾， 再燜60分鐘應(yīng)該就可以了。 要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。
小提示：
1. 蜜紅豆可以一次過(guò)做多一些， 分裝在小小的保鮮盒內(nèi)冷藏起來(lái)， 有需要的時(shí)候隨時(shí)都可以派上用場(chǎng)。
2. 如果鍋內(nèi)還剩余不少的紅豆湯， 在邱媽咪的不浪費(fèi)大原則下， 前頭就可別把紅豆全部撈起， 故意剩下一些豆豆在鍋內(nèi)，再加些龍眼干，一些浸透的百合，湯不夠的話(huà)可以稍微再加些水，煮到紅豆再爛一些， 再加些紅糖， 又是一道飯后甜品。
通過(guò)文章對(duì)自制蜜紅豆的介紹，相信你們可以在生活中做出蜜紅豆了。為了讓你們的家人在夏天有效的降暑，我們應(yīng)該要去了解更多降暑解暑的方法，讓他們更好的度過(guò)這個(gè)夏天。同時(shí)你們可以在每天的飯后為你們的家人提供一份自制蜜紅豆。
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過(guò)慣了依賴(lài)的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好懶人自制蜜紅豆。
2.2準(zhǔn)備紅豆，約135克
3.1煮好后舀紅豆平鋪玻璃碗中，均勻放適量白砂糖，又鋪紅豆，再放糖，反復(fù)
4.2倒入電壓力鍋，按‘蹄筋豆’‘30’（我這個(gè)是九陽(yáng)電壓力鍋，30是壓力鍋里最長(zhǎng)時(shí)間）
5.放滿(mǎn)玻璃碗，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏
6.早上拿出，再次攪拌，有水就過(guò)濾一下（我這里水很少，我是為了攪勻白砂糖）
7.舀入碗里，直接吃或夾饅頭吃都可以
看完上文關(guān)于懶人自制蜜紅豆做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
蜜紅豆是比較保健的一道甜點(diǎn)和美食，但是很多人會(huì)覺(jué)得在制作過(guò)程當(dāng)中會(huì)比較麻煩，所以平時(shí)也很少關(guān)注，可實(shí)際上在生活當(dāng)中有很多一些小方法和小技巧，可以讓你輕松動(dòng)手完成蜜紅豆，那么下面就來(lái)認(rèn)識(shí)了解關(guān)于蜜紅豆的懶人自制方法，通過(guò)這些方法你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)蜜紅豆的做法可以那么簡(jiǎn)單。
做法一、
1.準(zhǔn)備紅豆，約135克
2.洗干凈，加適量水
3.倒入電壓力鍋，按‘蹄筋豆’‘30’（我這個(gè)是九陽(yáng)電壓力鍋，30是壓力鍋里最長(zhǎng)時(shí)間）
4.煮好后舀紅豆平鋪玻璃碗中，均勻放適量白砂糖，又鋪紅豆，再放糖，反復(fù)
5.放滿(mǎn)玻璃碗，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏
6.早上拿出，再次攪拌，有水就過(guò)濾一下（這里水很少，是為了攪勻白砂糖）
7.舀入碗里，直接吃或夾饅頭吃都可以。
做法二、
紅豆500克；食用油120克； 白糖或紅糖250克；
自制紅豆沙餡的做法
1.紅豆洗凈，用清水浸泡一夜。
2.將泡好的豆子放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)豆子一節(jié)手指高的水，按煮粥鍵。
3.煮熟后的豆子，都漲開(kāi)了，這樣最好。
4.把煮熟后的豆子分幾次放入攪拌機(jī)中攪碎。有絞肉機(jī)更好，（我還用過(guò)豆?jié){機(jī)的果汁鍵也可以用，就是水份多，炒的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)）
5.把打碎的豆沙倒入鍋中開(kāi)始炒，中小火炒。我這個(gè)水份比較多，需的的時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)，如果是絞肉機(jī)的就沒(méi)什么水份。加入一起。（紅糖或白糖一起加入）
6.不停的翻炒，以免粘鍋。全程都要中小火。（油分三次加入，每次都要等上一次的油全部吸收再加下一次）
7.炒至越來(lái)越硬，豆沙里沒(méi)什么水份就可以了。（也不能太干，冷卻后會(huì)變得更干的）
8.炒好的豆沙盛入碗中冷卻，
9.搓成圓球備用。
10.一次用不完，可以分成每次大約用的量，用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。
檸檬含大量的維他命，檸檬皮有大量的鈣，經(jīng)常食用，對(duì)祛斑、美白肌膚有很好的效果。蜂蜜潤(rùn)燥、解毒。在夏天，自己DIY制作一罐檸檬蜜，清晨起床空腹喝上一杯，酸酸甜甜，不僅可以解渴開(kāi)胃助消化，還可以排毒養(yǎng)顏，最好的是有減肥功效，算是一舉多得了。
1.材料：新鮮檸檬兩個(gè)，蜂蜜500毫升，干凈的玻璃容器。
2.做法：把檸檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入。旋緊玻璃容器蓋，放入冰箱中冷藏。
3.用法：第二天即可沖調(diào)，用一杯溫開(kāi)水調(diào)入兩勺泡好的蜂蜜檸檬汁，攪拌均勻即可飲用。
注明：不能用很燙的開(kāi)水沖調(diào)，溫度過(guò)高會(huì)讓檸檬、蜂蜜中的活性物質(zhì)喪失其本有的活性。
4.功效：蜂蜜有潤(rùn)腸潤(rùn)肺通便解百毒的功效，檸檬富含維生素C并且具有提神、減肥功效，有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
5、優(yōu)點(diǎn)：口味清新、怡人。材料價(jià)格較低，群眾飲用方便。
檸檬中有豐富的營(yíng)養(yǎng)，更有預(yù)防和消除皮膚色素沉著的神奇效果。更為重要的是，檸檬祛痰效果也不錯(cuò)。檸檬片蜂蜜泡水喝的是生活中比較常見(jiàn)的食用方式，具有美白養(yǎng)顏，防輻射、降血脂、清熱、解毒、潤(rùn)燥等多種功效，依個(gè)人喜好的酸度，自己調(diào)配，能不加糖就不要加糖，養(yǎng)生又美容哦
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹自制蜜豆。
2.1加900毫升清水
3.2倒入高壓鍋
4.14分鐘左右高壓鍋上汽，繼續(xù)大火10分鐘
5.2蓋上高壓鍋蓋子，大火
6.1打開(kāi)鍋蓋，紅豆都熟了，切一個(gè)個(gè)完整
7.2轉(zhuǎn)小火燜15分鐘，關(guān)火
8.如果你專(zhuān)門(mén)為做蜜豆，那可以煮的時(shí)候就放白糖，我這次不為做蜜豆哈。。。，我一般喜歡煮好后放糖拌
9.為了拍照弄點(diǎn)出來(lái)做蜜豆。。。只能接著繼續(xù)加清水，繼續(xù)煮我的紅豆湯
10.大火上汽之后繼續(xù)3分鐘
11.關(guān)火燜到紅豆是自己喜歡的熟爛程度即可
想要做好自制蜜豆這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
對(duì)于吃的東西而言我們中國(guó)人大多數(shù)都認(rèn)為自己做的要比在外面買(mǎi)的要好吃,但是在國(guó)外就不是這么認(rèn)為的國(guó)外的人都認(rèn)為自己做的食物都沒(méi)有在外面買(mǎi)的好吃,也許這就是國(guó)與國(guó)之間的飲食文化差異吧.但是不管怎么樣中國(guó)飲食文化的博大精深是任何國(guó)家都不可比擬或者超越的.
紅豆是種豆類(lèi)的食品,外表是紅色的,煮熟之后有很大的粘性很甜.自古以來(lái)紅豆就是文人墨士用來(lái)比喻相思的東西,有句詩(shī)句:紅豆生南國(guó),此物最相思就是用來(lái)表達(dá)紀(jì)念的的詩(shī)句.紅豆的做法也有很多種.
原料∶(成品約1600克) 紅豆∶2包(700克) 糖∶250克 麥芽糖∶150克 鹽∶1/8小匙 butter∶4~7大匙 (如果沒(méi)有麥芽糖,就用350克白糖)
做法∶ 1、紅豆用冷水泡隔夜.把紅豆放入高壓鍋中,加水蓋過(guò)紅豆,大火煮開(kāi)上汽后,小火15~20分(看高壓鍋性能),關(guān)火.待涼.
2、把紅豆連湯帶水放入food processor或blender中打碎,然后用用濾網(wǎng)過(guò)濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過(guò)濾).過(guò)濾不掉的豆皮扔掉或做其他用途.
3、濾好的豆沙沉淀幾個(gè)小時(shí),輕輕倒去上面的水.然后把豆沙放入鍋中大火煮開(kāi),中火一直煮到豆沙變粘稠,加入糖、麥芽糖和鹽,繼續(xù)翻炒至豆沙變干.關(guān)火,加入butter攪拌均勻,放涼即可.
注∶ 1、紅豆沙嘗起來(lái)應(yīng)該稍微甜一點(diǎn)兒才對(duì),因?yàn)槭怯糜谧鲳W,如果空口吃起來(lái)甜度剛好,包上皮之后甜度會(huì)不夠. 2、糖和butter的用量可以根據(jù)自己喜歡調(diào)整,不過(guò)建議butter多放一些,這樣紅豆沙餡的口感才不會(huì)太干太澀. 3、紅豆沙放冷藏可以放3天,如果一次做得太多暫時(shí)吃不完,密封后放冷凍,幾個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題.
在酷熱的夏季如果熬上一碗紅豆湯那可是消暑解渴的圣品,而且不僅如此紅豆還有美容養(yǎng)顏和補(bǔ)血的功效,另外它的藥用價(jià)值也是不容小覷的.所以不管是小孩子還是老人尤其是女人都應(yīng)該經(jīng)常吃點(diǎn)用紅豆做成的食物,這樣有利于身體的健康和發(fā)展.
紅豆和薏米這兩種食材是在大家生活中經(jīng)常出現(xiàn)的，因?yàn)榧t豆薏米對(duì)人體所發(fā)揮出的功效十分顯著。紅豆和薏米不僅可以除濕排毒，還可以美容養(yǎng)顏，因此女性朋友應(yīng)當(dāng)多吃一些紅豆薏米，但是在經(jīng)期的時(shí)候不要吃紅豆薏米，因?yàn)檫@樣容易引發(fā)痛經(jīng)現(xiàn)象。而吃紅豆薏米的時(shí)候可以吃紅豆薏米粉，也可以喝紅豆薏米茶，但是自制紅豆薏米茶的方法有哪些呢?
紅豆薏米粉和紅豆薏米茶那個(gè)好
理論上來(lái)說(shuō)，紅豆薏米粉和紅豆薏米茶是一樣的好。兩者營(yíng)養(yǎng)成分和功效都是一樣的，都是只要由紅豆薏米制成的。還有，方便程度兩者也差不多，都是用開(kāi)水沖泡即可，特別簡(jiǎn)單。這也是它們兩對(duì)比紅豆薏米粥很大的優(yōu)勢(shì)。畢竟煮粥太費(fèi)時(shí)間，又要提前泡，還要熬很久，很多人堅(jiān)持不下來(lái)的。
當(dāng)然，實(shí)際中，要看你喝紅豆薏米茶時(shí)是不是把泡水用的紅豆薏米一起吃掉，吃掉了那你得到的功效、作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和紅豆薏米粥就一樣了。但若是只喝水的話(huà)，那么紅豆薏米粉優(yōu)于紅豆薏米茶。
紅豆薏米炒熟后再泡茶
生薏米性涼，直接煮熟食用會(huì)有寒涼之氣，食用后傷腎有導(dǎo)致自身寒涼，而炒熟的薏米沒(méi)有寒涼之氣了，食用對(duì)身體更好。還有，炒熟的紅豆薏米容易泡爛，里面的有效成分可以更好的泡出，祛濕效果更好。
紅豆薏米粉怎么吃
1、用小勺舀3勺放在杯中。一次大概30克放在杯中。
2、按自己喜歡的濃稠程度，加入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、一般不需要加糖，如果喜歡甜味重一些的可少量再加一些糖。
5、沖好后直接食用即可。
紅豆薏米怎么泡水喝
1、用手抓一把炒好的混合紅豆薏米放在杯子里。
2、用剛燒開(kāi)的開(kāi)水沖泡，悶一段時(shí)間喝水吃紅豆薏米。
tips：赤小豆和薏米炒熟后有一定的燥熱之氣，天天泡水食用后會(huì)出現(xiàn)上火、咽喉腫痛等情況。所以并不建議天天泡水食用哈，最好一周食用2到3次。
紅豆沙餡是我們經(jīng)常可以吃到的一種餡兒，很多人對(duì)于自制紅豆沙餡其實(shí)是很有見(jiàn)地的。自制紅豆沙餡對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)也是非常熟悉的，因?yàn)槲覀兊纳钪谐缘降亩股嘲?、紅豆湯圓等等，都是需要用上紅豆沙餡的，所以會(huì)自制紅豆沙餡還是比較好的，要是大家哪天想吃的時(shí)候，就可以自己來(lái)做了。
說(shuō)到自制紅豆沙餡，方法是有很多的，而大多數(shù)人掌握的方法還是不一樣的，所以這也間接證明了中國(guó)飲食文化的博大精深。自制紅豆沙餡最主要的就是找好紅豆，這是自制紅豆沙餡之中最關(guān)鍵的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)自制紅豆沙餡的方法。
主料:赤小豆400克
調(diào)料:冰糖100克豬油(板油)80克
自制紅豆沙餡的做法
紅豆沙餡是很多甜品中最常用的餡料，市場(chǎng)上買(mǎi)的豆沙餡，多半甜膩的很，而且吃不出紅豆最原始的香味兒，所以要想吃上香噴噴好吃看得見(jiàn)的豆沙餡，還是自己動(dòng)手吧!自制紅豆沙餡的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，成本低廉，操作也并不復(fù)雜，而且口感柔滑，營(yíng)養(yǎng)又易消化，今天推薦的自制紅豆沙餡，有3個(gè)特點(diǎn)：1，沒(méi)有去皮，而是用攪拌機(jī)攪打成泥，一定要攪打成及其細(xì)膩的狀態(tài)，2，用香噴噴的豬油炒制，豬油的香氣是食用油所不能替代的，用冰糖碎代替了砂糖，更加的健康，自制紅豆沙餡的最好做法是能做到不油不膩，入口即化，這樣的自制紅豆沙餡吃起來(lái)才會(huì)格外香!
1.準(zhǔn)備紅豆，挑去雜質(zhì)
2.紅豆洗凈后，浸泡2小時(shí)左右
3.倒入砂鍋中，加入足量的水煮開(kāi)，之后關(guān)火燜半小時(shí)，之后再次開(kāi)火煮開(kāi)，再關(guān)火燜半小時(shí)，反復(fù)幾次，豆子容易熟
4.煮好的紅豆吸飽水變的飽滿(mǎn)，用手輕捻就碎的狀態(tài)即可關(guān)火。，煮好的紅豆連同紅豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要觀察豆子的狀態(tài)最好)
5.將紅豆和湯汁一起放入攪拌機(jī)中，將紅豆攪打成蓉。(我這個(gè)粉碎機(jī)不加水是打不動(dòng)的，所以一定要連同煮紅豆的水一起攪打，煮紅豆的湯也不浪費(fèi))
6.為了口感更細(xì)膩，多攪打幾次，攪打成蓉的豆沙會(huì)吸收水分更加干，如果攪打不動(dòng)，繼續(xù)加少量的水，直到非常細(xì)膩的狀態(tài)
7.平底鍋中，加入豬油，開(kāi)火煮融化
8.加入豆沙蓉。轉(zhuǎn)中小火的狀態(tài)煸炒
9.冰糖提前用臼搗碎
10.之后將冰糖碎加入到豆沙中，繼續(xù)煸炒
11.煸炒至油份完全融入到豆沙餡中，豆沙餡顯得極其細(xì)膩?lái)樆?/p>
12.最后炒到豆沙餡收干，有點(diǎn)粘底的狀態(tài)即可。(不要炒的過(guò)分干，因?yàn)闆隽艘院髸?huì)更硬一些，口感欠佳。)煸炒過(guò)程，油糖完全融入豆沙時(shí)的狀態(tài)，可以看出豆沙是多么的細(xì)膩?lái)樆?/p>
相信大家對(duì)于上述文章的了解之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自制紅豆沙餡的方法是比較困難的，或者說(shuō)是相對(duì)比較復(fù)雜的。所以一般的人沒(méi)有恒心和意志力的，都是學(xué)不會(huì)的。其實(shí)現(xiàn)實(shí)中很多店里是有紅豆沙餡賣(mài)的，所以很多人不會(huì)的也可以去買(mǎi)些現(xiàn)成的回來(lái)食用。
破皮蜜紅豆制作方法是怎么樣的，不知道大家是否在生活當(dāng)中有關(guān)注過(guò)呢，這些食物不僅口感好，養(yǎng)生保健作用也比較高，尤其是紅豆對(duì)于滋補(bǔ)，女性養(yǎng)顏美容效果都是很好的，如果比較喜愛(ài)這些食物，而且感興趣的話(huà)，那么可以看看下文為大家具體介紹的破皮蜜紅豆制作方法。
一、做法
主料紅豆130克 輔料蜂蜜2勺白糖50克
1.準(zhǔn)備好食材
2.紅豆清水浸泡6~8小時(shí)以上
3.將壞豆揀出后洗凈
4.將洗凈的紅豆和少量清水一起倒入砂鍋中
5.加蓋大火煮開(kāi)關(guān)火將剛煮開(kāi)的熱水倒掉
6.重新倒入等量的清水加蓋大火
7.煮開(kāi)后關(guān)火，悶上30分鐘左右
8.重新開(kāi)大火煮開(kāi)
9.關(guān)火繼續(xù)悶30分鐘，此時(shí)豆子開(kāi)始膨脹了
10.再次開(kāi)大火煮開(kāi)后關(guān)火悶一會(huì)兒
11.經(jīng)過(guò)4次左右的煮悶豆子已漸漸被燜熟卻未破皮就是最好的狀態(tài)
12.撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再將紅豆放在碗中加入白糖放冰箱蜜漬一夜
13.待白糖與紅豆完全融合后，根據(jù)個(gè)人喜好再加2勺蜂蜜
14.即成蜜紅豆了
二、做法
1紅小豆，挑選干凈飽滿(mǎn)的，挑出雜質(zhì)
2先洗凈，然后用清水浸泡一天，泡到用手掐能輕松掐爛，豆子才算泡好了。紅小豆比較難煮，提前一天泡上，泡發(fā)后就非常容易煮了。
3浸泡好的豆子倒入鍋中，水不要多，剛剛沒(méi)過(guò)豆子即可
4放入冰糖
5煮開(kāi)后蓋蓋，小火煮2分鐘即關(guān)火，不要打開(kāi)蓋子，讓它燜著，直到晾涼。一般一次就可以了，如果豆子還沒(méi)有熟，可以重復(fù)一下這個(gè)步驟。
三、小竅門(mén)
這樣煮的蜜紅豆，顆粒飽滿(mǎn)又不會(huì)破皮，成品看上去是完整又飽滿(mǎn)。如果是一直煮，或者用壓力鍋等煮，很容易吧豆子煮爛，雖然口感上影響不大，但是如果做搭配時(shí)，有時(shí)會(huì)不好看。而且這種方法有很省事。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于蜜紅豆蛋糕卷的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.再加入過(guò)篩后的低筋面粉攪拌均勻
3.蛋白分三次加入白糖打至呈小彎尖鉤狀
4.將蛋白取一小部份倒入蛋黃面糊中，自下而上混合
5.混合好后再倒回蛋白中混合均勻
6.倒入蜜紅豆
7.混合均勻
8.然后倒入鋪好油紙的烤盤(pán)中
9.用刮板抹均勻
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，烤15分鐘左右。取出
11.稍放涼后，蛋糕表面抹打發(fā)好的淡奶油，（淡奶油加白糖打發(fā)有紋路即可）
12.然后卷起，放冰箱30分鐘后再切片食用
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了蜜紅豆蛋糕卷的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
在日常生活中蜜紅豆是屬于一種比較常見(jiàn)的美食，蜜紅豆不僅口感香甜軟糯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體的健康非常好，而蜜紅豆的做法繁多，非常適合用來(lái)制作甜品，每一種做法都有獨(dú)特的口感和味道，一般情況下蜜紅豆可以用來(lái)制作蜜紅豆冰沙，或者是蜜紅豆糕等。
蜜紅豆可以制作什么甜品
紅豆冰
材料
冰，紅豆，日式蜜豆，煉乳
做法
1、將紅豆泡約4小時(shí)。加大量的水小火煮約1小時(shí)。要經(jīng)常攪拌。煮好后加糖涼涼備用。
2、用礦泉水凍成冰。在專(zhuān)用的刨冰機(jī)中打成雪花狀的冰沙。普通的攪拌機(jī)不能代替。
3、冰沙上先淋上紅豆，再在四周鋪滿(mǎn)蜜豆。上面淋煉乳即可。
紅豆青汁糕
材料
白巧克力 1塊
雞蛋 1個(gè)
龍博士大麥若葉青汁 6g
低筋面粉 適量
紅豆 40g
奶油 適量
酸奶 適量
做法
1、準(zhǔn)備食材：白巧克力、雞蛋、青汁、低筋面粉、紅豆、奶油、酸奶紅豆要提前泡發(fā)，煮熟，弄成紅豆泥，備用
2、將白巧克力、雞蛋、奶油、青汁粉，低筋面粉混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3、將弄好的紅豆泥鋪到烤具下面一層，然后將混合的青汁漿倒入
4、放入150度烤箱烤30分鐘，出爐后脫模
5、放涼進(jìn)冰箱冷凍后，切塊，然后淋上酸奶，就可以吃啦
小訣竅
紅豆在煮的時(shí)候可以加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，搗成泥的時(shí)候不要太碎，吃的時(shí)候口感會(huì)更好些
紅豆瓊脂糕
材料
水360克，紅豆沙餡360克，細(xì)砂糖60克，鹽1/8勺，瓊脂8克
做法
1、瓊脂用冷水浸泡發(fā)起，然后去掉水分把瓊脂擠干，這樣容易融化在熱水里。
2、鍋里燒開(kāi)水，放入瓊脂，小火煮2，3分鐘并不斷攪拌，知道瓊脂完全融化。
3、放入豆沙餡，攪拌至混合均勻。
4、豆沙餡和水混合均勻后，然后放入細(xì)砂糖和鹽。
5、攪拌至所有材料完全融化后，就可以關(guān)火了。
6、把煮好的豆沙餡攪拌，防止凝固，溫度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以從模具里取出來(lái)
紅豆糕
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升
做法
1、紅豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮過(guò)紅豆的水留260毫升備用;
2、將糯米粉，粘米粉和澄面混合均勻，放到容器里，加入80毫升紅豆水，調(diào)成粉團(tuán);
3、將片糖放入余下的180毫升紅豆水中，放到鍋里小火慢慢燒開(kāi)至糖全部融化到水里;
4、將燒開(kāi)的紅豆糖水沖入到2中調(diào)好的粉團(tuán)里，慢慢攪勻成粉槳;
5、將塔模內(nèi)壁刷上一層薄薄的植物油，將粉漿裝入塔模8分滿(mǎn)即可，每個(gè)模內(nèi)加入些許紅豆;
6、蒸鍋燒開(kāi)水，將塔模放入，大火蒸制20分鐘左右即可出鍋，稍涼，用小牙簽在模型內(nèi)壁劃拉一圈即可脫模。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做蜜紅豆酥撻。
3.加入過(guò)篩的中筋面粉和糖，鹽。
4.用手搓成沙子一樣粗粒，里面不能有大的黃油粒。
5.121放進(jìn)保鮮袋（或用保鮮膜包好），放進(jìn)冰箱冷藏15分鐘。
6.212加入蛋液，混合成團(tuán)。
7.酥點(diǎn)式撻底：黃油從冰箱里取出，切小丁，室溫軟化（軟化即可，不要讓黃油成液體，這樣就沒(méi)發(fā)打發(fā)了）。
8.加入白砂糖，打發(fā)至蓬松。
9.分四次加入蛋液，每次要等黃油和蛋液充分混合再加（千萬(wàn)別一下都加進(jìn)去）。
10.加入面粉，混合成團(tuán)。
11.制作撻心：在小鍋里篩入中筋面粉，加入糖，鹽。
12.加入蛋黃和牛奶，攪勻。
13.開(kāi)中小火加熱，加熱時(shí)一定要快速攪拌。
14.煮沸后馬上離火，繼續(xù)攪拌，液體會(huì)變得比較粘稠，攪拌到面粉不會(huì)成團(tuán)就可以了。
15.派皮式：把面團(tuán)從冰箱里取出，分成若干份，壓入模子或者瑪芬紙杯（將紙杯放入烤盤(pán)中，然后分別壓入面團(tuán)）。
16.酥點(diǎn)式：直接把面團(tuán)分成若干份，壓入模子或者瑪芬紙杯（將紙杯放入烤盤(pán)中，然后分別壓入面團(tuán)）另外，如果用蛋撻模子的話(huà)，可以先搟撻皮，然后蓋在模子上再修邊，這樣會(huì)更好看一些。
17.烤箱預(yù)熱350F(180度)，烤12-15分鐘，取出。
18.模子里放入蜜紅豆。
19.然后倒上制作好的撻液。
20.繼續(xù)烤五分鐘即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昝奂t豆酥撻的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的自制紅豆餡做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.1再開(kāi)水煮，等一煮開(kāi)后，再關(guān)火燜4小時(shí)。（從中午燜到晚上）
3.2鍋內(nèi)放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸后關(guān)火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時(shí)。（我一般是早上煮開(kāi)后就關(guān)火，然后一直到中午）
4.再次打開(kāi)后就好了，這樣煮出來(lái)的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可
自制紅豆餡的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
看見(jiàn)別人家天天滿(mǎn)桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于蜜紅豆面包卷的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.12第一次發(fā)酵1.5小時(shí)面團(tuán)成兩倍大小，戳個(gè)指洞不回縮即可。
3.21面團(tuán)排氣分割成四份，第二次發(fā)酵為室溫下醒發(fā)15分鐘。
4.分割好的面團(tuán)分別搟平，加入蜜紅豆。
5.卷起....
6.切成小塊。
7.第三次發(fā)酵，放入烤箱發(fā)酵功能，調(diào)至38度左右，加一烤盤(pán)熱水在底層，將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。
8.發(fā)酵好的面團(tuán)表層刷蛋液。
今天的介紹蜜紅豆面包卷就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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