龍井茶屬于綠茶嗎
夏季養(yǎng)生綠茶。
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喝茶一直是中國人的傳統(tǒng)，對于不少人來說，沒有茶水就覺得日子沒滋沒味，有許多人追求好茶時，總離不開龍井二字，這是我們都非常熟悉的一種茶，那么龍井市什么茶呢，它是不是屬于綠茶的一種呢，針對這個問題，下面我們就一起來詳細的了解一下。
對于龍井是不是綠茶，這是很多人的疑問，因此現(xiàn)代有很多人都非常喜歡喝龍井，這是我們眾所周知的一種茗茶，大家都喜歡喝，因此我們更加要搞清楚它是否是綠茶，下面我們一起來了解一下。
龍井茶是綠茶嗎?
綠茶是我國的六大茶類之一，其品種繁多，產(chǎn)量大，面積廣。綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等三個步驟，制成的茶葉保留了鮮茶葉的綠色色調(diào)，而且沖泡后茶湯顏色也以綠色為主。那么龍井茶也有綠茶的特性，它是不是也是綠茶中的一種呢?下面讓我們來看看吧。
龍井茶其實也是屬于綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。其主要產(chǎn)區(qū)為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶制作經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數(shù)道工序而制成。綜合上面的幾點主要介紹我們不難看出龍井茶與綠茶之間有很多相同的地方，因此龍井茶是屬于綠茶的。
龍井茶屬于綠茶，龍井茶最初起源于寺廟，其種、采、抄、品都有一番講究。井茶多種植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，不然的話，人誤茶一季，茶誤人一年。龍井附近茶農(nóng)一年柴米油鹽的開銷就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋兩季的茶，當?shù)厝硕及阉曌鞑癫荨４翰韫卜炙膿?，清明前開始采頭春茶，稱“明前茶”，其茶嫩芽初迸，如同蓮心，就稱之為“蓮心”，這是珍品中的絕品。制作“蓮心”，一般要四斤以上的青葉(當?shù)厝朔Q“草子”)才能抄制一斤干茶，而一個熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩。谷雨前采二春茶，又稱“雨前茶”，這時茶的芽柄已發(fā)一葉，其形似旗，茶芽捎長，其形如槍，故又稱之為“旗槍”。立夏之前采三春茶，這時茶芽旁一有附葉兩瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相稱。四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時茶已成片，并附帶有茶梗，所以茶農(nóng)也稱之為“梗片”，這種茶過去是茶農(nóng)后代練技術(shù)用的。
龍井茶歷來以“獅、龍、云、虎”為上品，獅為獅峰;龍為龍井;云為云棲;虎為虎跑。此四處凡采用手工制作的龍井茶定名為西湖龍井;出此范圍且在杭州轄區(qū)之內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為杭州龍井;超越杭州且在浙江省范圍內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為浙江龍井;同理，浙江以外地區(qū)，凡采用龍井茶制作工藝且茶形扁平的都可定冠為龍井茶，比如四川龍井，江蘇龍井等等。
據(jù)說當年《昭明文選》的主編昭明太子就是隱居在天目山腰的太子庵里，外靠山泉水洗眸，內(nèi)服茶湯療目，治愈了眼疾。如此看來，長飲青茶有清火明目的效果，但愿天下人都能常飲青茶，祝愿天下人都有一雙明明亮的眼。
通過上面文章的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了，龍井確實是綠茶的一種，綠茶是很多地方的人都非常喜歡喝的，茶能生津止渴，也能促進腸道吸收，但是要記住，喝茶不要太濃，否則容易結(jié)石，晚上也不能喝濃茶，否則會睡不著覺。
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茶的種類有很多，不同的茶對人體的幫助不同，所以在對茶選擇上，也是不能隨意的進行，尤其是對女性茶的選擇也是要注意，女性可以選擇菊花茶和玫瑰茶，這些茶對女性身體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其對美容養(yǎng)顏上，都是有著很效果，那龍井茶屬于什么茶呢?
對龍井茶屬于什么茶呢，龍井茶也是一個很常見的茶，這樣的茶對人體血液循環(huán)的提高，也是有著很好的幫助，但是對這樣茶在選擇的時候，喝也是要適量進行，利于身體健康。
龍井茶屬于什么茶：
屬于綠茶類，龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。
機制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
提高以上介紹，對龍井茶屬于什么茶呢，也是有著一些了解，它也是綠茶類，在減肥上，也是有著很好的幫助，女性在減肥的時候，也是可以選擇它，但是在晚上的時候，對這樣的茶也是要適量喝，否則對睡眠質(zhì)量影響也是很大。
鮑魚是非常珍貴的食物，我們可以采用鮑魚來做出各種各樣的菜肴來，鮑魚味道鮮美，無論我們怎么搭配都是給出美味的，鮑魚有很高的營養(yǎng)價值，鮑魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃鮑魚可以起到養(yǎng)陰和平肝的好處，鮑魚有很好的滋陰補陽功效。
鮑魚有多種做法，但是比較出名的做法是用來搭配龍井茶做成龍井茶鮑魚，龍井茶鮑魚是非常有名的一道菜肴，所以我們要學習如何制作龍井茶鮑魚。
龍井鮑魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味，將蛋清、干豆粉調(diào)成糊，拌勻;用開水沖泡茶葉，頭道茶水不用，再沖第二次，留75克茶水待用;將茶葉帶水，翻扣在深圓盤正中，并將75克茶水倒入盤內(nèi);把鍋內(nèi)清湯燒至剛開，將鮑魚、菜心、味精放入，裝盤即可。
原料：鮑魚200克，菜心50克，清湯300克，雞蛋2個。調(diào)料：龍井茶葉、料酒各15克，精鹽5克，味精5克，胡椒面5克，水豆粉30克，干豆粉10克。
口味：清香濃鮮。
制作過程：
1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味，將蛋清、干豆粉調(diào)成糊，拌勻;
2、用開水沖泡茶葉，頭道茶水不用，再沖第二次，留75克茶水待用;將茶葉帶水，翻扣在深圓盤正中，并將75克茶水倒入盤內(nèi);
3、把鍋內(nèi)清湯燒至剛開，將鮑魚、菜心、味精放入，裝盤即可。
在上面的文章里面我們介紹了鮑魚的營養(yǎng)價值，我們知道鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文介紹了龍井茶鮑魚的詳細做法，相信大家現(xiàn)在自己也可以在家自制龍井茶鮑魚了。
說到龍井茶，相信很多人并不覺得陌生。龍井茶是我國杭州西湖一帶著名的綠茶，距今已有一千多年的歷史了。而龍井茶有別于其他的茶類，色澤翠綠，香氣濃郁，而且味道甘醇，是具有四大特點的好茶。而龍井茶的沖泡方法也是很講究的，如果不會沖泡，就會使味道苦澀，使茶葉失色。那么到底龍井茶怎么泡最好呢?
龍井茶的沖泡方法是比較講究的，無論是水溫，還是將水沖入茶盅時候的高低，還有沖泡的時間等，都有特定的規(guī)定，才能發(fā)揮出茶葉的香濃。下面就給大家介紹一下龍井茶怎么泡才是最好的。
龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
沖泡品飲：新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。此外，茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
龍井茶怎么泡
龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類，主要產(chǎn)地位于浙江杭州西湖。龍井茶顏色呈翠綠色，味道甘醇，茶香濃郁，形狀如毛尖。在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行沖泡，根據(jù)茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。
品龍井茶的講究：水溫方面，則應(yīng)用約75到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。首先先把沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
上投法：1.該方法采用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的茶葉放入其中。2.等待上一段時間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。3.泡好后就可以進行品飲了。
中投法：1.中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉。2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。3.然后等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
下投法：1.該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。2.加入少量的開水，然后搖動杯子使茶葉吸收水分，然后自然展開。3.待茶葉展開時，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。
看完了上面關(guān)于龍井茶怎么泡才是最好的這個問題的詳細介紹，相信各位愛喝龍井茶的朋友已經(jīng)知道其中的秘訣了。想要沖泡出好的龍井茶，首先要注意水溫不要超過100度，75度到85度為適中，此外要注意高沖低倒等原則和泡茶的訣竅，這樣就能夠喝上一杯純正香濃的龍井茶了。
龍井茶是很多人比較喜愛的選擇，這樣的茶在喝的時候，對身體的幫助比較大，龍井茶具有排毒、促進消化、提神的功效，因此對龍井茶選擇的時候，完全是可以放心進行的，不過在喝龍井茶的時候，要注意每次喝的時候不能過多，尤其是泡的比較濃的時候，一定要適量選擇，那龍井茶是什么茶呢?
很多人對龍井茶是什么茶并不是很清楚，這樣的茶是很常見的，而且在購買上也是比較簡單，那它具體是什么茶呢，下面就詳細介紹下，使得對這類茶有著一些認識。
龍井茶是什么茶：
龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶名聞中外，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，當前統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。特級龍井茶需要在鐵鍋里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗時30分鐘。茶鍋用電器加熱一般保持在250氏度左右。
以上就是對龍井茶是什么茶詳細介紹，龍井茶是很多男性喜愛的選擇，這樣的茶口感獨特，而且喝的時候也是擁有濃郁的香氣，所以對這樣茶喝的時候，是很多人比較喜愛之選，不過在喝龍井茶的時候，對它的泡制也是要掌握一些技巧，這樣才能夠品嘗到獨特的龍井茶來。
制作魚的方法有很多，這就說明魚的品種也是很多的。龍井茶菊花魚也是其中的一種魚的制作成品，不同的做法都是為了滿足更多食用者的口味，只有這樣才能夠去吸收食物里面含有的營養(yǎng)價值，也是我們身體所需要的營養(yǎng)成分。每種食物的做法不同也標志著營養(yǎng)價值的不同，這樣學習做法成為了關(guān)鍵。
不管是什么類型的魚，例如菊花魚其實只要是可以用來食用的魚都是可以去食用并且加以實施制作出其他款式的魚，這樣不僅能讓食用者增加食欲還可以有效的補充更多食物的營養(yǎng)價值。那么龍井茶菊花魚制作方法到底是什么呢？
龍井菊花魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。草魚宰殺洗凈，去鱗、內(nèi)臟洗凈；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；將龍井茶葉放入水內(nèi)泡出茶水后，將茶葉撈出，取茶水留用；將草魚肉改刀成菊花形塊，加入姜蔥汁、精鹽、料酒、胡椒粉、濕淀粉拌勻腌入味；放入開水鍋內(nèi)氽熟，撈出控水；炒鍋注油燒熱，倒入高湯燒開，加入精鹽，放入氽好的菊花魚、龍井茶水燒開即可。
食品用料
主料：草魚(400克),輔料：龍井(10克),調(diào)料：姜汁(10克) 蔥汁(10克) 鹽(3克) 料酒(15克) 胡椒粉(3克) 淀粉(玉米)(5克)
制作方法
1. 將草魚宰殺洗凈，去鱗、內(nèi)臟洗凈；
2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；
3. 將龍井茶葉放入水內(nèi)泡出茶水后，將茶葉撈出，取茶水留用；
4. 將草魚肉改刀成菊花形塊，加入姜蔥汁、精鹽、料酒、胡椒粉、濕淀粉拌勻腌入味；
5. 放入開水鍋內(nèi)氽熟，撈出控水；
6. 炒鍋注油燒熱，倒入高湯燒開，加入精鹽，放入氽好的菊花魚、龍井茶水燒開即可。
營養(yǎng)價值
草魚：草魚[1] 含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
熱量 (412.11千卡) ·蛋白質(zhì) (71.19克) ·脂肪 (10.47克) ·碳水化合物 (8.55克) ·膳食纖維 (0.07克) ·維生素A (44.30微克) ·胡蘿卜素 (1.80微克) ·硫胺素 (0.00毫克) ·核黃素 (0.16毫克) ·尼克酸 (10.03毫克) ·維生素E (8.12毫克) ·鈣 (71.72毫克) ·磷 (614.41毫克) ·鈉 (1364.29毫克) ·鎂 (108.20毫克) ·鐵 (5.72毫克) ·鋅 (1.57毫克) ·硒 (46.97微克) ·銅 (0.06毫克) ·錳 (0.07毫克) ·鉀 (1305.44毫克) ·維生素B6 (0.40毫克) ·葉酸 (62.00微克) ·膽固醇 (188.00毫克)。
上面介紹了龍井茶菊花魚的制作方法，只有掌握正確的制作方法才能夠更好的去吸收到食物帶來的營養(yǎng)還有體會到食物帶來的功效作用，不管是什么類型的食物做法都是相同的道理。龍井茶菊花魚的主要食材采用的就是龍井茶葉，還有菊花魚。
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