孕婦可以吃馬蹄糕嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孕婦可以吃馬蹄糕嗎”，希望能為您提供更多的參考。
所有的女性朋友都是偉大的!每一個(gè)準(zhǔn)媽媽都是偉大的,而所有的媽媽更是偉大的,.當(dāng)一個(gè)小小的嬰兒從準(zhǔn)媽媽的肚子里面出來的時(shí)候那種幸福,也只有經(jīng)歷過的人才能感覺得到.準(zhǔn)媽媽們,雖然辛苦,但同時(shí)也很幸福.為了能讓肚子里面的小寶寶健康安全的出生準(zhǔn)媽媽們要做的事情很多很多.
尤其是在飲食方面,準(zhǔn)媽媽們更是要加倍的注意因?yàn)椴目谌?這句話是有一定的道理的.如果一不小心食用了不該食用的東西,那么很容易使肚子里面的小寶寶和準(zhǔn)媽媽們自己受到傷害.馬蹄糕,準(zhǔn)確來說是一種副食品,一般都是作為糕點(diǎn)孕婦也可以吃.
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一.以糖水拌合荸薺粉蒸制而成.荸薺,粵語別稱馬蹄,故名.其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?味極香甜.
馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口.一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買.散見于各處街頭巷口.來往行人, 即購即吃, 甚為方便.
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟:1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈,用清水浸泡1天,再磨成米漿,裝入布袋,榨干水分即成.
2.制糕坯:先把紅糖切成碎末待用.將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟,然后倒在案板上,趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻,制成直徑約7厘米的半圓形長條,再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯.
3.煎制:平鍋置小火上,先刷上一層熟菜油,再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制,至兩面都煎成焦黃色即成.
方法二
1:馬蹄粉加水?dāng)嚢柚翛]有粉粒,制成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鐘,放涼后切減即成.
馬蹄糕在外形上來說都是比較軟的,透明的食品.適合一般人群,不要小看馬蹄糕它的營養(yǎng)成分也是非常高的,所以適當(dāng)?shù)氖秤民R蹄糕對身體還是有一定的好處.不過,不管是什么食物就算它再好吃,吃的多了對身體也不好.尤其是準(zhǔn)媽媽們更是要注意些這問題.
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阿膠糕因其口感嫩滑，具有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)血效果受到很多人的歡迎和喜愛，男女老少皆可食用。特別是對于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。小孩子食用可以增強(qiáng)其免疫能力，對智力發(fā)育也起到積極作用。那么，對于處在懷孕期間的孕婦來講，可以吃阿膠糕嗎？
孕婦可以吃阿膠糕。孕婦由于在懷孕期間體質(zhì)難免會(huì)虛弱，再加上胎兒也需要汲取母體的營養(yǎng)物質(zhì)，則孕婦需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，而阿膠糕就能夠起到很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的效果。食用阿膠糕，改善孕婦的體質(zhì)，提高其對疾病的抵御能力。
而且，阿膠糕可以起到保胎的功效，有效緩解胎動(dòng)現(xiàn)象，孕婦適量地食用阿膠糕，不僅能夠?qū)ψ约浩鸬阶萄a(bǔ)的作用，而且對胎兒的健康發(fā)展也是非常有利的。通過母體的物質(zhì)傳送，從而有些有利于胎兒成長的物質(zhì)就能夠很好的運(yùn)送到胎兒體內(nèi)。
同時(shí)，孕婦在懷孕階段，皮膚常會(huì)變得粗糙，而阿膠糕可以改善皮膚狀態(tài)，讓肌膚看起來富有彈性，有光澤。其中良好的補(bǔ)氣血的效果還能夠預(yù)防孕婦在分娩時(shí)出現(xiàn)大出血的情況。每天適量食用3塊左右的阿膠糕就能夠?qū)ζ浒l(fā)揮積極的作用。
因此說，孕婦可以吃阿膠糕。適量地食用阿膠糕有利于孕婦安胎，也能夠?qū)ζ潴w質(zhì)起到增強(qiáng)的效果，對于胎兒的成長也是發(fā)揮積極的功效。但是這必須是保證適量食用的情況下，即使阿膠糕對人體有利，也要控制食用的量，否則食用過多也會(huì)對人體帶來負(fù)擔(dān)。
中國地廣物博，南北縱橫跨緯度比較大，這就形成了物種的多樣性。這種物種的多樣性也造成了飲食的多樣化，因此，在中國的每一個(gè)地方，似乎都藏著可口的美食。在北方，人們主要種植小麥，所以以面試為主，而南方人們主要種植水稻，所以，南方人民主要以大米為主食。
北方人在吃面粉的同時(shí)，會(huì)換著花樣的吃，如面條、饅頭、餃子等等;而南方人在吃大米的同時(shí)也會(huì)有很多花樣，如桂花糕、馬蹄糕、米粉、米線等等。今天，就來看一下桂花馬蹄糕。
基本信息
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 利尿食譜 幼兒菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜
口味：甜味 工藝：蒸
桂花馬蹄糕的制作材料：
主料：荸薺1500克
輔料：桂花50克
調(diào)料：白砂糖200克
制作
1. 將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉;
2. 馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿;
3. 再加入白糖和勻成半糊狀;
4. 將和好的粉漿倒入鐵盤內(nèi)，再加入馬蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可。
制作要訣
1. 馬蹄糕蒸好后切出的成品若沒有韌性，光潔度也差;
2. 原因主要是馬蹄糕在拌和漿子時(shí)，水分比例不對;
3. 如漿子過干，蒸出的糕不綿扎，光潔度也差;
4. 所以漿子的水分要吃足，制品才能達(dá)到質(zhì)量要求;
5. 馬蹄分兩次使用。
馬蹄糕加了桂花，進(jìn)食時(shí)會(huì)吃到桂花的清香味道, 而不會(huì)覺得糕太甜。
桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
做好的桂花馬蹄糕，呈現(xiàn)出晶瑩透明的樣子，好不惹人愛。桂花的香味撲鼻而來，會(huì)帶給人們一種特別的甜香感。自己做出來的桂花馬蹄糕由于食材比較充足，所以濃郁的口感特別來那個(gè)人喜歡。自己動(dòng)手做一下吧。
常見的糕點(diǎn)有很多，在對糕點(diǎn)選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過在吃一些糕點(diǎn)的時(shí)候，也是需要對該進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道對自身健康是不是有幫助，那常見的糕點(diǎn)中，馬蹄糕受到很多人喜愛，因此對這類糕點(diǎn)該如何制作呢，自制馬蹄糕方法也是比較多。
很多人對自制馬蹄糕的方法并不是很清楚，因此在對它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先對它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利。
自制馬蹄糕：
材料：馬蹄100克，馬蹄粉250克，黃冰糖150克，清水600克。
做法
1、馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。
2、馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。
3、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面，攪拌均勻。
4、鍋中放入黃冰糖，加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時(shí)，加入一大勺生粉漿。
6、邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。
7、熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿。
8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進(jìn)蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。
9、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。
小訣竅
1、正宗的做法可能要用到黃糖，我沒有找到，就用了黃冰糖，顏色沒有那么黃。
2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。
以上就是對自制馬蹄糕詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，在制作前在食材選擇上，也是很關(guān)鍵的，這樣吃的時(shí)候，對人體各方面，才會(huì)有很好的幫助，使得對人體健康也不會(huì)有任何的損害。
馬蹄可以當(dāng)水果，也可以作為烹飪過程中的一些美味食材，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)，還可以幫助我們有效的解決一些身體的疾病，比如可以清熱解毒，利腎利尿等，同時(shí)馬蹄里面同樣含有比較豐富的營養(yǎng)元素，對身體健康也有很大的幫助，那么孕婦的身體情況能夠吃馬蹄嗎?
因?yàn)樵袐D的身體情況比較的特殊，所以說在生活中很多原本比較營養(yǎng)健康的食物，在食用之前也需要注意，不能夠輕易的食用，要不然很容易給自己帶來傷害，所以說我們絕對不能夠忽略這些飲食問題。
孕婦常吃馬蹄，可以防治妊娠水腫、妊娠期間并發(fā)的急、慢性腎炎，妊娠合并肝炎等疾患。馬蹄對孕婦的好處 很多人正是看中馬蹄的豐富營養(yǎng)價(jià)值，在懷孕期間，將馬蹄加海帶適量煮湯，被稱為"二仙飲"，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。還有人將馬蹄當(dāng)作保健的食物天天服用，用各200克的馬蹄、鮮藕、白蘿卜洗凈切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。很多怕麻煩的孕婦，還會(huì)將馬蹄榨汁當(dāng)茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
馬蹄對孕婦的壞處 馬蹄雖然營養(yǎng)豐富，但是很多人并不建議孕婦食用馬蹄。馬蹄屬于寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。 愛吃馬蹄的婦女，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸馬蹄，因?yàn)閼言兄撂好涑龅倪@一段時(shí)間，不僅僅要保證每日攝入的營養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育，更要避免誤食馬蹄對胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
其實(shí)通過上面的介紹我們就可以看得出來，其實(shí)孕婦是可以吃馬蹄的，在妊娠期間還可以幫助孕婦治療妊娠水腫的情況，但是要注意，很多人并不建議孕婦吃馬蹄，因?yàn)樗呛缘?，所以說不利于胎兒健康。
馬蹄糕是潮汕地區(qū)具有地方特色的一種小吃，一般到了新年的時(shí)候潮汕地區(qū)的人們都會(huì)吃馬蹄糕，是團(tuán)圓的象征，馬蹄糕的主要材料是番薯粉，經(jīng)過加工之后，不但看起來色澤鮮美，口味也十分細(xì)膩香甜，由于潮汕地區(qū)天氣酷熱，馬蹄糕還具有消暑清火的功效，但是馬蹄糕的做法是什么呢?
馬蹄糕之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)樗男螤钍邱R蹄形的，而且制作工藝十分獨(dú)特，如果您吃過馬蹄糕就知道這個(gè)味道是很難忘記的，可是這么好吃的食物自己能做出來嗎?答案是肯定的。
馬蹄糕以其工藝獨(dú)特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點(diǎn)，具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，廣泛應(yīng)用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點(diǎn)心。
主 料：
馬蹄8兩(約300克)，椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，馬蹄粉7兩(約280克)，清水3又1/2杯，生油1湯匙。
做法：
1. 將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內(nèi);
2. 將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾， 再行煮沸，沖入粉漿中;
3. 沖時(shí)，要隨沖隨攪，沖完后仍要攪拌一會(huì)，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿;
4. 取方盤一個(gè)，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上;
5. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20 分鐘即成;
6. 待糕冷卻后，切成塊，適宜涼食。
以上就是馬蹄糕的做法，雖然看起來很難，但是只要您用心還是很容易學(xué)會(huì)的，在做馬蹄糕的時(shí)候，要注意沖制的糊漿不能太生也不能太熟，熟度要適中，另外在蒸的時(shí)候還要注意把控火候，火太大或者太小都是不行的，當(dāng)然如果您喜歡將馬蹄糕炸著吃也是很美味的。
馬蹄可以說是我們生活中常常看到的一種食物，可以作為水果食用，也可以入菜，而且馬蹄還可以幫助我們起到降壓，預(yù)防流感，治療咽喉腫痛等問題，而馬蹄糕其實(shí)最主要的原料還是馬蹄粉，但是它和馬蹄的口味完全是不一樣的，所以深受人們的喜愛，那么下面我們?nèi)タ纯慈绾沃谱黢R蹄糕。
馬蹄糕其實(shí)就是常見的一種糕點(diǎn)，口感軟滑，不管是老人還是小孩都比較適合食用，而且它的性格溫和，不會(huì)出現(xiàn)上火等問題，所以大家在家都不妨可以嘗試自己制作一下美味的馬蹄糕。
1. 馬蹄粉 500克(1市斤) 2. 白糖 900克(1.8市斤)
3. 清水 2000毫升(約8碗) 4. 花生油 少許
制作：
1. 將500克馬蹄粉倒進(jìn)容器內(nèi)，加入1125毫升(約4碗半)清水?dāng)嚭秃蠹尤肷僭S花生油，此為生粉漿，待用。
2. 將攪和的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)置于碗中待用。
3. 把875毫升(約3碗半)清水置于鍋中煮沸后加入白糖900克(1.8市斤)繼續(xù)煮沸。
4. 將待用的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)倒進(jìn)煮沸的白糖水之中攪和后?；稹４藭r(shí)熟粉漿已煮好。
5. 將熟粉漿迅速倒進(jìn)盛有待用的生粉漿的容器內(nèi)，拌和形成生熟粉漿。
6. 將生熟粉漿倒進(jìn)糕盤置于已燒開的鍋中猛火蒸30分鐘，取出，自然涼凍即可。
上面就是制作馬蹄糕的整個(gè)過程，其實(shí)很多的時(shí)候，只要我們掌握了它的制作原理的話那么就可以自己在家動(dòng)手完成，因?yàn)樽约涸诩覄?dòng)手的話，那么這些食物的健康衛(wèi)生，都比外面購買的要安全得多。
紅豆馬蹄糕是非常出名的一種糕點(diǎn)，我們知道紅豆馬蹄糕的原材料肯定有兩種，就是紅豆加上馬蹄粉，那么如何將這兩種非常養(yǎng)生的東西結(jié)合起來，制作出精美可口，人人喜歡的紅豆馬蹄糕呢，我們需要了解紅豆馬蹄糕的做法，下文將帶給大家紅豆馬蹄糕的制作過程和方法。
紅豆馬蹄糕的營養(yǎng)價(jià)值不能小視，紅豆馬蹄糕有很好的祛濕作用，有利于我們的脾胃，能起到增強(qiáng)抵抗力的功效，能補(bǔ)血養(yǎng)氣。美容養(yǎng)顏，瘦身等功效呢，所以大家可以多吃紅豆馬蹄糕。
紅豆馬蹄糕的做法
1、紅豆洗凈用清水浸3小時(shí)，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用余下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
6、在蒸盤內(nèi)刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。[
上文我們介紹了什么是紅豆馬蹄糕，我們知道紅豆馬蹄糕的材料就是紅豆加上了馬蹄粉，兩者一起結(jié)合，能起到很好的養(yǎng)生功效。例如美容養(yǎng)顏，瘦臉瘦身等好處，紅豆馬蹄糕的做法非常簡單，上文也做了介紹。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好桂花馬蹄糕。
2.將荸薺粉放在盆里。
3.加清水500毫升，揉勻，捏開粉粒，拌成粉漿，用紗布過濾。
4.在鍋中加入500毫升水，加入糖，煮開。
5.加入一勺馬蹄漿慢慢攪拌均勻。
6.稍微變色后再加入下一勺，再攪拌。
7.直至全部馬蹄漿加完。
8.沖完后仍要攪拌一會(huì)，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；分次加入馬蹄絲和糖桂花繼續(xù)攪拌。
9.取出容器，輕抹一層油。
10.將糊漿倒入，放置蒸籠上；旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20分鐘即成。
11.待糕冷卻后，切成塊，適宜涼食。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了桂花馬蹄糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道打滾馬蹄糕，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.2.中小火將黃豆在平底鍋里慢慢炒熟。（我是直接轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋?zhàn)泳透愣耍?/p>
3.3.略晾涼，用料理機(jī)打成較細(xì)的粉末。
4.4.先用水200克和馬蹄粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.5.白砂糖加水350克。
6.6.砂糖和水邊熬邊攪拌。
7.7.加入適量紅小豆繼續(xù)熬。
8.8.熬至砂糖完全融化。
9.9. 倒入馬蹄粉溶液，攪拌成半熟粉漿。
10.10.隔水大火蒸20分鐘。
11.11. 待完全冷卻（要幾個(gè)小時(shí)），在砧板上鋪保鮮膜倒扣出來。
12.12.將馬蹄糕切塊。
13.13.將馬蹄糕塊放到裝了豆面的碗里，均勻裹上一層粉，喜甜的還可以在豆面中加點(diǎn)糖。
14.13.將切好的馬蹄糕放到裝了豆面的碗里，均勻地裹上一層豆面，喜甜的可以再豆面里加點(diǎn)糖。
15.13.將切好的馬蹄糕放在豆面碗里，均勻地裹上一層豆面，喜甜的也可以在豆面里加點(diǎn)糖。
你的理解力超乎尋常，所以有了打滾馬蹄糕的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
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