丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
丁香魚是在南方的沿海地區(qū)很常見的，在北方這樣的魚就很少能見到了，它也是小銀魚的一種，它的個(gè)頭是很小的，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，不論是配粥，炒菜都會(huì)有特別好吃的味道，它的肉質(zhì)都是特別的鮮美的，也是海產(chǎn)品中比較好的一種，下面我們看看丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值。
丁香魚大家了解嗎，這樣的魚是在南方很常見的，它的肉質(zhì)的味道很好，很鮮，吃法也很多，特別是油炸一下放在冰箱里，想吃的時(shí)候拿出來直接吃就行了，那么大家知道丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值嗎。
丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值：
據(jù)祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
飲食做法
其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食;又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。
例如:辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值大家應(yīng)該知道了吧，它是很有嚼勁的，特別是油炸的丁香魚味道會(huì)更好，營養(yǎng)價(jià)值也高，能夠治療很多的疾病，大家在平時(shí)可以多吃一些丁香魚，對它的做法也要去多一些了解，特別是辣炒丁香魚是很受歡迎的了。
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生活中很多人都比較喜愛吃魚，所以，幾乎每個(gè)家庭的餐桌上隔三差五的就會(huì)出現(xiàn)魚。這主要是因?yàn)轸~類不僅美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值較高。而針對不同的魚種，其具有的營養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。那么，現(xiàn)在營養(yǎng)專家就主要介紹下香魚的營養(yǎng)成分有哪些?以及香魚怎樣的烹飪方式最美味。
你可曾吃過香魚呢?如果吃過，必然會(huì)非常留戀其中的美味。而現(xiàn)在暫且拋開它具備的美味不說，就主要說說香魚富含的營養(yǎng)成分到底有哪些?香魚又具有怎樣的功效?以及香魚怎樣做最好吃?
香魚屬鮭亞目、香魚科、香魚屬。地方名：香油魚、瓜魚、細(xì)鱗魚、海胎魚、秋生子，日本人稱為鲇魚。香魚體長10-30厘米，重50-100克，最大的可達(dá)500克左右。為溯河性一年生小型經(jīng)濟(jì)魚類。它的脊背上有一條滿是香脂的腔道，能散發(fā)出香味，故稱為香魚。香魚常棲息在水淺、質(zhì)瘦、溫低的通海溪澗中，刮食石上苔蘚為生。生存水溫3℃～30℃，最適水溫15℃～25℃，主要生長季節(jié)是夏季和秋季。香魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，在亞洲被視為“魚中珍品”，美國魚類專家丹爾譽(yù)香魚為“世界上最美味的魚類”。尤其是在中國內(nèi)陸、港臺(tái)地區(qū)及日本、東南亞更稱之為“河魚之王”而備受青睞。香魚的分布范圍很廣，日本、朝鮮、中國都有分布。
香魚的營養(yǎng)成分表(每100克)
硫胺素(mg) =0.04
錳(mg) =0.06
銅(mg) =0.08
核黃素(mg) =0.09
維生素E(mg) =0.70
鐵(mg) =1.30
鋅(mg) =1.94
功效：有補(bǔ)中益陽，利小便，療水腫等功效。
香魚食法頗多，清蒸、紅燒皆宜。清蒸香魚的制法是，將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，入沸水鍋氽一下，撈出裝盆，配上筍片、香菇絲、豬油、蔥、姜，澆上料酒，上蒸籠蒸熟后取出，把魚汁潷入鍋內(nèi)，加精鹽燒沸，用味精調(diào)好味，澆在魚表面上即成。清蒸香魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，多油，清香撲鼻，味道極其鮮美。
薄荷橙香魚塊
材料：香魚、橙子、薄荷、味椒鹽、砂糖、芡汁。
做法：
1。香魚起肉切塊，用味椒鹽腌1小時(shí)，再抹干身(也可以抹點(diǎn)干生粉)。
2。橙子榨汁、薄荷切碎待用。
3。起鍋放油，把魚塊煎至金黃至熟上碟。
4。再起鍋，倒入橙汁加砂糖煮開，再放薄荷碎勾芡，淋在魚塊上面即可。
炸蒜香魚塊
原料：香魚肉750克。
調(diào)料：蒜汁20克,脆漿粉50克，味精4克,鹽6克，色拉油1000克。
制作：
1.將魚肉切成長4厘米、寬2厘米、厚1.5厘米的魚塊，放味精、鹽各3克腌漬5分鐘。
2.用蒜汁和10克水化開脆漿粉調(diào)成脆漿糊，然后放入剩余的鹽、味精調(diào)味。
3.鍋內(nèi)放入色拉油，燒至8成熱時(shí)，將魚塊蘸勻脆漿糊小火炸4分鐘取出后擺碟即可。
注：
蒜汁的制作：將50克大蒜去皮、洗凈，放入0.5克鹽碾碎成泥，放入30克清水調(diào)勻即可。
香魚富含著豐富的錳、鐵、鋅、維生素E、銅等營養(yǎng)素，適宜一般人食用。而其存在的營養(yǎng)價(jià)值，不僅僅是可以幫助您維護(hù)身體健康，還具有治療水腫等功效，是生活中一種不可缺乏的食物。如果您并不了解香魚的制作方法，還可以參考營養(yǎng)專家對香魚的烹飪方式，相信美味會(huì)最佳。
丁香魚之所以被稱之為丁香魚，是因?yàn)檫@種魚不但外形和丁香花非常的相似，而且其不但沒有魚腥味，反而有丁香花的味道，所以人們才會(huì)將其稱之為丁香魚。丁香魚不但有一個(gè)別致的名字，而且它的外形也非常的小巧，最大的丁香魚也不過在3.5厘米左右，可見其小巧玲瓏。
可能很多朋友都感覺，這么小的魚能用來做什么呢?其實(shí)丁香魚不僅僅是可以作為魚肉來食用，最重要的是它還可以作為一種調(diào)味品，不但可以用來做湯，搭配其他的菜來做口味更是豐富。具體丁香魚的做法有：
例如:辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
丁香魚炒花生的做法
1丁香魚用流動(dòng)水清洗干凈，瀝干水分備用
2鍋里放油，將丁香魚過油炸酥
3鍋里放蔥姜蒜，炒香后放入黃飛紅麻辣花生，再放入丁香魚一起翻炒，最后淋少許欣和醬油和糖翻炒均勻即可
丁香魚炒海帶絲的做法步驟
1. 海帶沖水去鹽味，加蔥姜八角面醬醬油燉煮
2. 海鮮菇切段過油，臘八蒜腌制好
3. 臘八蒜嗆鍋加味大美放入原料大火炒香
對于丁香魚的做法本文就先介紹到此，您可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇，其實(shí)丁香魚不但擁有獨(dú)特的魚香味，經(jīng)常食用丁香魚的話還有一定的保健效果，尤其是對于老年人來說，經(jīng)常使用丁香魚可以預(yù)防一些老年疾病和癌癥的發(fā)生。
丁香魚是一種口感十分鮮甜的魚類，這種魚在沒有經(jīng)過加工制作之前的腥味還是比較重的，但是在經(jīng)過人們的各種烹飪方法之后，丁香魚成為了口感非常好的佐餐下酒料之一。丁香魚如果不加入過多的辣椒，也適合給兒童食用，所以家庭主婦們也可以制作這道美食給兒童食用。
丁香魚所富含的營養(yǎng)物質(zhì)也是十分多的，那么丁香魚都有些什么做法，可以讓我們在日常的食用中將這種魚類做出各種美味，今天和大家介紹一款丁香魚的做法，平時(shí)可以參考;
椒鹽丁香魚
材料
新鮮丁香魚200克，蔥100克，香菜50克，蒜末30克，紅辣椒2根，太白粉1/2碗，椒鹽粉1大匙
做法
1.丁香魚洗凈瀝干，紅辣椒洗凈、切細(xì)，蔥及香菜洗凈、切小段，備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝干。
3.另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒后加入丁香魚繼續(xù)快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
椒鹽丁香魚的做法十分簡單，所有的家庭主婦們都可以自行在家里制作椒鹽丁香魚，所以趕快行動(dòng)起來，將這道菜添加到日常的飲食中去，相信也是不少大人小孩們的最愛。
浪花天香魚的營養(yǎng)價(jià)值
浪花天香魚的主要食材主料原料有紅東星斑魚、河蝦仁、青豆、檸檬片、姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲。調(diào)料:食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉、上湯、蝦油鹵、生抽、白糖。紅東星斑魚、河蝦仁、青豆、檸檬片、姜絲的營養(yǎng)價(jià)值如下:
1、紅東星斑魚
石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因?yàn)轭^部細(xì)小,肉較多,而且顏色雪白。
2、河蝦仁
肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3、青豆
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣,磷,鉀,鐵,鋅、硫胺素和核黃素。
4、檸檬片
富含維生素,美白養(yǎng)顏,提神醒腦,防止骨質(zhì)疏松,還可加入食物中提味。檸檬片的作用及功效:檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
5、姜絲
生姜是一種很有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身,自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。
浪花天香魚的熱量
浪花天香魚的熱量:143 大卡(100克)溜炒是將原料調(diào)味掛漿后,放入中等溫度的熱油中,滑開后即瀝干。這一步雖然有利于主料受熱均勻、保持水分,但同時(shí)也使得原料吸油較多,熱量有所提升,不利于減肥。
浪花天香魚的宜忌人群
1、什么人能吃浪花天香魚?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃浪花天香魚?
一般人群均可吃。紅東星斑魚、河蝦仁等過敏的朋友慎吃。
大家在生活中應(yīng)該都見過丁香魚吧，也許你們知道在平時(shí)如何去保存丁香魚。但像我們這些生活常識比較薄弱的人來說，可能對丁香魚的保存方法缺乏認(rèn)識，為了增加我們的生活常識，我們建議大家能夠多了解一下相關(guān)的文章?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看丁香魚的保存方法吧。
如果大家在生活中吃過丁香魚，你們就知道這種魚的味道極其鮮美，它的制作方法多種多樣，是很多家庭餐桌上常見的食物，所以，對于這種美味的食物，我們應(yīng)該要懂得如何去保存它。
丁香魚，也叫“小銀魚”，產(chǎn)自東海深海水域，魚雖然個(gè)體小，但營養(yǎng)價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚類。
丁香魚的儲(chǔ)存方法
丁香魚必須要冰箱冷凍保存，否則極易變色變味。
飲食做法編輯本段其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食;又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。相關(guān)圖片(7張)
例如:辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。丁香魚2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
食療作用編輯本段據(jù)祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體丁香魚預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
如果我們在生活中知道如何去保存丁香魚，就可以更好的留住丁香魚的甘甜。這篇文章對于哪些持家的朋友來說，是比較有幫助的，希望你們能夠記住丁香魚的保存方法，這樣才不會(huì)造成食物的浪費(fèi)。同時(shí)，你們可以上網(wǎng)查閱更多丁香魚的資料。
俗話說：十人九痣。而形成痣瘡的最大原因，就是便秘?，F(xiàn)在有越來越多的人經(jīng)常被便秘困擾，便秘是現(xiàn)代人中很常見的消化系統(tǒng)問題,從青年到中老年都可以發(fā)生。而便秘是臨床常見的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。
“便秘為百病之源”，長期便秘會(huì)導(dǎo)致大腸癌、大腸息肉、痔瘡、肛裂、腸梗阻、急性腦血管疾病等便秘是由于人體內(nèi)缺少纖維素和大量水分,致使胃腸蠕動(dòng)失常,腸道中代謝物、細(xì)菌等有害物質(zhì)不能及時(shí)排出,?？梢鸸谛牟 ⒏哐獕?、哮喘、乏力、口苦、易怒等癥狀。
丁香魚的功效
清熱、止瀉、治療慢性腸炎、肺結(jié)核、延緩衰老。
丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值
丁香魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓
，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含鎂，提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。
富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
丁香魚預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。
在我們現(xiàn)在的生活中，如果想要補(bǔ)充我們身體內(nèi)營養(yǎng)的話，丁香魚是我們一個(gè)很好地選擇，但對于便秘患者當(dāng)然也可以適量食用，但最好不要過量攝入丁香魚，再好的美味也只能是適可而止，用之有度，方為上上策!
我們養(yǎng)生需要多吃魚類，魚類不僅營養(yǎng)豐富，可以作為我們?nèi)粘５闹鞑?，而且魚類還有很好的食療作用，例如我們即將介紹的丁香魚，丁香魚其實(shí)就是小銀魚，丁香魚生活在東海深海的水域，丁香魚個(gè)頭不大，營養(yǎng)價(jià)值卻很高，價(jià)格非常便宜，是性價(jià)比很高的一類魚。
丁香魚的吃法有很多種，我們可以直接生吃，因?yàn)槎∠泗~整條魚都能直接這樣吃下去，丁香魚的做法可以是泡湯，也可以炒菜，生吃是最為鮮美的，那么生吃要怎么做呢，可以直接腌丁香魚，或者涼拌丁香魚。
鳀(學(xué)名：Engraulis japonicus)為鳀科鳀屬的魚類，又有抽條、離水爛、小銀魚、海蜒等叫法。分布于印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達(dá)日本以及中國沿海等，屬于溫水性中上層魚類。該物種的模式產(chǎn)地在日本。
體圓狀而側(cè)扁，身長2—3.5厘米;背部青綠色，腹部銀白色;眼大，吻圓突;無棱鱗，無側(cè)線。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。
其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食;又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。
據(jù)祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體
治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
上文我們介紹了丁香魚這種魚類，丁香魚適合我們養(yǎng)生食療采用的魚類，丁香魚里面含有大量的DHA和EpA，能起到防癌抗癌的作用，上文介紹了丁香魚的制作的方法，我們可以選擇適合自己的做法，當(dāng)然生吃的丁香魚更加鮮美。
丁香魚是一種很是常見的魚類，因?yàn)檫@種魚類在沿海的地域是很常見的，因?yàn)檫@個(gè)丁香魚的肉質(zhì)鮮美和營養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在我國已經(jīng)進(jìn)行大量的培養(yǎng)了。因?yàn)槎∠泗~的肉質(zhì)鮮嫩，并且富含蛋白質(zhì)的成分，所以這個(gè)魚對于孕婦來說是很好的一種食材。所以孕婦是可以使用這個(gè)丁香魚的。
丁香魚的做法是有很多種的，如果想嘗試到丁香魚的鮮美的話，那么一定要用清蒸的方法，這樣的做法才是最原汁原味的。如果想吃得香的話，可以利用這個(gè)丁香魚香煎，味道非常的棒。
它體圓狀而側(cè)扁，身長2—3.5厘米;背部青綠色，腹部銀白色;眼大，吻圓突;無棱鱗，無側(cè) 丁香魚線。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布于我國東海，主要產(chǎn)地在浙、閩兩省的近海水域。
飲食做法
其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食;又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。
例如:辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
本篇文章向大家介紹了關(guān)于孕婦能吃丁香魚嗎這個(gè)問題，希望對有疑問的朋友會(huì)有幫助。孕婦的身體是比較敏感的，特別是飲食部分，所以作為孕婦的家屬，一定要助于孕婦的生活飲食，這樣對孕婦的身體健康才會(huì)更有幫助的。
對于丁香魚，我們很多朋友應(yīng)該并不陌生，在我們生活中，很多朋友都是經(jīng)常食用這種美食，它不僅美味可口，還營養(yǎng)豐富，深受很多愛好美食朋友的歡迎，那么，不知各位朋友對于丁香魚的具體功效和作用是否了解，下面，我們大家將一起來了解一下，認(rèn)識一下這種食材。
丁香魚聞起來有種丁香花花味，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是海產(chǎn)品的調(diào)味品，說了這么多關(guān)于丁香魚的特點(diǎn)，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該對它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)期待，我們大家一起來看一下下面的詳細(xì)介紹。
丁香魚，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食;又是海產(chǎn)的調(diào)味品。
營養(yǎng)價(jià)值：
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含鎂，提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸的少年兒童。抽筋乏力;關(guān)節(jié)疼;頭暈;貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛;牙齒松動(dòng)、脫落;駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。甲狀腺功能亢進(jìn)的人。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人需要注意補(bǔ)充鈉。
食療：
1、防癌抗癌：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
2、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。
3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、中和胃酸，緩解胃痛。
在看完上面關(guān)于丁香魚的功效與作用的詳細(xì)介紹之后，相信大家現(xiàn)在對它應(yīng)該都有了一定的了解，在我們生活中，我們想要補(bǔ)充我們身體營養(yǎng)的話，丁香魚是我們一個(gè)很好地選擇，它的營養(yǎng)之豐富只會(huì)出乎我們的想象，心動(dòng)就趕緊行動(dòng)吧，為我們的家人做上一道美味又營養(yǎng)的佳肴。
丁香魚我們也叫做是小銀魚，丁香魚有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃丁香魚還能起到很好的食療效果，所以丁香魚是非常受歡迎的一種魚，丁香魚有非常好的清熱和止血的效用，丁香魚還能起到治療慢性腸炎的好處呢，此外我們常吃丁香魚能起到防癌抗癌的功效。
丁香魚有非常多種吃法，我們既可以采用丁香魚來煮湯，也可以用丁香魚來炒菜，我們可以采用丁香魚搭配空心菜來做出美味的丁香魚炒空心菜來。一起看看丁香魚炒空心菜的做法。
丁香魚的食療作用
據(jù)祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EpA），這兩種不飽和脂肪酸對人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
丁香魚炒空心菜做法
1，空心菜去除老莖，洗凈后備用。
2，準(zhǔn)備丁香魚罐頭。
3，將空心菜稍微瀝下水分，切段。
4，鍋內(nèi)加適量食用油，爆香蒜碎。
5，加入切段的空心菜翻炒。
6，待空心菜變色，加入10g的丁香魚繼續(xù)翻炒。
最后加點(diǎn)鹽，雞精調(diào)料即可出鍋。
上文我們介紹了什么是丁香魚，我們知道丁香魚就是我們常說的小銀魚，丁香魚有非常豐富的營養(yǎng)，常吃丁香魚能起到食療的效果，丁香魚有清熱和止瀉的好處，而且丁香魚還能治療慢性腸炎以及起到抗癌的功效，上文詳細(xì)介紹了丁香魚炒空心菜的做法。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子是我們經(jīng)常都見到的一種蔬菜，它的味道非常的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。但是它的具體營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就和小編一起去了解下吧。
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
1、茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
適用人群
可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
玉米是生活當(dāng)中最常見的一種食物。雖然它看起來非常普通，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是很多食物所不能替代的。因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兠恳粋€(gè)人的身體提供豐富的鈣物質(zhì)，同時(shí)，對于中老年人來講，玉米還可以起到降血脂的作用。
玉米營養(yǎng)很獨(dú)特：
一、維生素?cái)?shù)倍于稻麥玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
二、鈣含量接近乳制品科學(xué)檢測證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
三、可降低人體膽固醇美國科研人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。
他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
在國外，玉米已經(jīng)成為了家家戶戶的養(yǎng)生食物。其實(shí)，中國早在十六世紀(jì)的時(shí)候，王室貴族就已經(jīng)開始食用玉米了。經(jīng)過多年的培育，目前為止，中國已經(jīng)出現(xiàn)了很多玉米新品種。在豐富著人們味覺的同時(shí)，也能夠讓它為人類提供更多的營養(yǎng)。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
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