海腸炒韭菜
腸養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海腸炒韭菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
海腸炒韭菜這道菜對于很多人來說是不熟悉的，我們在平時的生活中基本也是很少會吃到這道海腸炒韭菜，其實這主要就是因為飲食文化的影響，對于還有一些地區(qū)的人來說，也許就是可以經(jīng)常吃到海腸炒韭菜的。其實在我們的日常生活里，還有很多人很多事，當(dāng)然也有很多菜，我們是不了解的。
不了解沒有關(guān)系，對我們來說最重要的就是盡量在第一時間弄清楚自己心中的疑問就好了。說到海腸炒韭菜，其實大家主要就是對于海腸這種食品不熟悉，但是對于韭菜，一般的人都是再熟悉不過的了。下面就來說說海腸炒韭菜。
單環(huán)刺螠，俗名：海腸、海腸子，屬于螠蟲動物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一種長圓筒形軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。體粗大，長約100一300mm，寬約25-27mm，長200mm-250mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形;腹剛毛1對，粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等，是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區(qū)及潮下帶淺水區(qū)底棲生物的常見種。不吸血。
海腸炒韭菜的制作材料：
主料：海腸300克,韭菜150克
輔料：雞蛋200克,
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
海腸炒韭菜的做法：
1.活海腸去五臟，用水沖凈，切2厘米長的花，放50℃的水中氽出;雞蛋打入碗內(nèi)，加涼高湯30克、腸花、韭菜末、鹽、味精、胡椒粉打勻。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，倒入腸花蛋液炒熟即成。
通過上面的文章對于海腸以及海腸炒韭菜做法的詳細介紹，我們就可以很清楚地看到，海腸炒韭菜這道菜的做法還是比較簡單的。其實這要好好地了解完海腸之后，對于一般的人來說都是可以很容易就學(xué)會的。所以，感興趣的朋友不妨在自己以后的生活中就可以學(xué)者來做了。
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海腸是一種生活在海洋的生物，它含有大量的碘元素、蛋白質(zhì)和脂肪，對我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很大的幫助，希望你們可以好好去了解一下。其實海腸在我們生活中的食用量是比較高的，我們主要是通過蒜茸海腸、韭菜炒海腸的做法來食用海腸，這樣才能夠讓海腸的腥味去除，呈現(xiàn)其他的味道。
如果我們想要學(xué)習(xí)海腸的制作方法，我們應(yīng)該要知道怎么對海腸進行處理，這樣對于我們炒海腸的時候比較容易入味，所以我們應(yīng)該要對海腸進行切斷處理，在加上一些食物的配料。
市場購買已除去內(nèi)臟的海腸子，洗凈、切寸段，起清水鍋，水開后關(guān)掉火，待水停止沸滾時，放入海腸子，燙至直挺變色后撈出、控水待用，燙海腸的水可留作另用。
蒜茸海腸的做法：起油鍋，待油熱后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入適量燙海腸的水、精鹽、少許醋和糖，再用水淀粉勾薄芡(千萬不要粘稠)，最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可。
韭菜炒海腸的做法：起油鍋，待油熱后放入切好的韭菜段(寸段)，炒到韭菜變軟，烹少許醬油，加入適量燙海腸的水和精鹽，翻炒均勻，再用水淀粉勾薄芡(千萬不要粘稠)，最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可。
此做法與魯菜不同，是老煙臺家庭的傳統(tǒng)做法，過去家庭不用炒勺，多用燒柴鍋灶，上述做法可保證海腸子鮮嫩滑軟、不硬不老，而且家家都能做。
韭菜炒海腸的做法：
1. 海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗凈，切寸段。韭菜洗凈切段。
2. 鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸汆透撈出。
3. 另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調(diào)味品炒勻，用濕淀粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。
相信你們看完這篇文章介紹的海腸做法，應(yīng)該對海腸在我們生活中的食用方法有一定的了解了。為了讓你們在生活中更好的食用海腸，我們希望你們大家可以選擇一種你們比較喜歡的海腸做法，根據(jù)文章的步驟來嘗試一下制作海腸。
海腸子是一種軟體生物，它主要生長在煙臺的沿海地方，是一種肉質(zhì)鮮嫩的海鮮佳肴。由于海腸是一種不易放置太久的食物，所以我們應(yīng)該要懂得它的保存方法，這樣才能夠保證我們海腸子味道正宗。下面是一篇關(guān)于海腸子如何保存的相關(guān)介紹，希望對于那些喜歡吃海腸子的朋友有所幫助。
如果我們知道了海腸子的保存方法，就可以更好的讓海腸子的舞蹈得以延續(xù)，讓我們食用的海腸更加新鮮，而且又不會造成食物的浪費，這是我們每一個人都需要學(xué)會的地方。
海腸子，屬星蟲類，軟體動物，為煙臺沿海的特產(chǎn)。因形似蚯蚓，猶如雞腸，故名。其形態(tài)雖不美觀，但肉質(zhì)脆嫩，用韭黃配炒，尤其鮮爽無比，是早春海鮮佳肴。此菜系民間的“長久有余財”分化而來。遠在明朝年間，生活在煙臺芝罘島上的漁民，每至大年，家家戶戶都要用韭黃、海腸、豬肉、鮮魚為主料熬制成一個菜品，取其諧音“長久有余財”(腸、韭、肉、魚)，以寓來年獲得更大的豐收。后來，此菜傳至飯店，因原菜系雜燴之類，將4種原料混為一肴，頗不稱美，于是廚師們將其改進，單取韭黃與海腸子烹炒，成為“韭黃炒海腸子”。質(zhì)嫩味佳，清鮮爽口，在清末的煙臺餐館中極為流行，至今尤珍。
我都是每次買回來先把兩頭剪掉，然后把肚子里的臟東西擠出來，洗干凈后，直接用保鮮袋裝好，放在冷凍室里，吃的時候拿出來稍微一解凍，在還稍硬的時候切，既新鮮又容易切，否則等完全解凍了，又軟又滑還真是難收拾。
海鮮大致可以分高中檔和普通兩種，在儲養(yǎng)的過程中的生存要求區(qū)別較大1.高中檔海鮮龍蝦、鮑魚、海參、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等以上這些海鮮比較名貴，對水質(zhì)、溫度、環(huán)境、光照等要求比較高，所以在存養(yǎng)的過程中必須配備新鮮天然海水、水循環(huán)冷卻及過濾系統(tǒng)、加氧系統(tǒng)，而且要定期對存養(yǎng)的器具進行消毒。普通海鮮、爬蝦、蛤蜊、鮮貝、牡蠣、海腸、章魚等以上這些海鮮在冬季只要有新鮮海水可以存氧15天左右，夏天需要加適量的冰降溫。
通過文章的詳細介紹，相信大家對海腸如何保存都有一定的認識了。我們希望東京愛情故事了解了海腸子的保存方法后，可以告訴你們身邊的朋友，讓他們更好的保存食物，以免造成食物浪費。同時，你們也可以了解多一些關(guān)于海腸子的相關(guān)資料。
你是否聽過海腸這種東西呢，海腸是俗名，真正的名字叫做單環(huán)刺螠，海腸屬于螠蟲動物門的動物。海腸的形狀是長圓筒形，海腸屬于是軟體動物，看起來軟乎乎的，身上沒有毛刺，海腸的顏色是淡黃色。海腸長相有點像海參，而且海腸的營養(yǎng)價值其實也不會比海參差多少的。
海腸的長大概是一百到三百毫米，寬大概是二十五到二十七毫米，海腸的體表滿布大小不等的粒狀，海腸一般在俄羅斯和朝鮮，日本以及我國渤海灣等地方能見到，海腸的營養(yǎng)價值非常高，值得我們關(guān)注。
單環(huán)刺螠和其他刺螠屬的生物一樣，是生活在海邊潮間帶泥性底質(zhì)或珊瑚礁區(qū)中的管狀螠蟲動物，主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙臺等地。單環(huán)刺螠的季節(jié)性很高，只有在春天風(fēng)浪大時才能捕得。單環(huán)刺螠的洞穴為U字形，洞口呈煙囪狀。
單環(huán)刺螠體型肥大，身體前端具一長吻用于覓食;極具彈性，可伸長至一米以上，利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒，由于吻部在外覓食而容易被海鳥啄食，而再生性極強。棲息于泥灘的單環(huán)刺螠有很好的潛沙能力，身體能潛到40厘米以上。
單環(huán)刺螠對硫化物有較強的耐受與解毒能力，也因此被當(dāng)作沿海硫化物代謝相關(guān)研究的模式生物。
單環(huán)刺螠在山東境內(nèi)主要分布在：煙臺、青島等地沿海的泥灘或巖石縫中。山東膠東地區(qū)是我國單環(huán)刺螠的最大產(chǎn)地。也有報道稱在福建廈門海域也有單環(huán)刺螠的發(fā)現(xiàn)。
它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經(jīng)濟價值。 人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EpA、DHA 和DpA 。
上文我們介紹了海腸，我們懂得海腸是什么，海腸是海產(chǎn)品的一種，海腸自古就是我們海鮮的珍品，海腸的營養(yǎng)價值非常高的，海腸里面含有人體需要的多種氨基酸，海腸還含有很多人體需要的元素。
海螺作為水產(chǎn)品的一種，大家在平時會經(jīng)常吃到，吃起來的味道非常鮮美，吃起來是非常不錯的，大家在平時就可以經(jīng)常去吃些海螺，而海螺在烹飪的時候也會有多種吃法，韭菜炒海螺就是其中不錯的一個選擇，一起看看具體我們應(yīng)該怎么做進行烹飪比較好。
韭菜炒海螺的材料
海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，醬油10克，精1.5克，料酒15克，大蔥10克，生姜5克，大蒜5克，精鹽25克，芝麻10克。
韭菜炒海螺的做法
將韭菜和海螺準(zhǔn)備好后，開始處理海螺肉，將海螺肉從中間切開，并且切成丁狀，韭菜切段。在烹煮之前，先將海螺肉用開水焯燙一下，去除螺肉的腥味，控干水后，起鍋熱油，將姜絲、蔥絲、蒜末放入煸炒，出了香味后，將海螺肉倒入進去翻炒，隨后倒入少許清水，然后蓋上蓋子悶煮一會，這樣海螺肉才能咬的動。當(dāng)鍋中的汁收干后，開始倒入韭菜翻炒，放入少許的鹽進行調(diào)味?？谖渡峡梢云桃恍?，這樣就會更加好吃。
韭菜炒海螺的食用功效
韭菜炒海螺是大家熟悉的一道菜，吃起來的味道是非常不錯的，而且還能起到一個不錯的滋補作用，吃韭菜炒海螺是可以很好的補充營養(yǎng)物質(zhì)的，首先韭菜炒海螺這道菜富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。同時我們吃這道菜還具有清熱明目、利膈益胃的功效，能很好的改善多種身體不適，而且吃這道菜還能具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。所以我們在平時就應(yīng)該去吃這道菜來養(yǎng)生。
韭菜炒海螺是大家都熟悉的一道菜，吃起來對我們健康是有好處的，而且韭菜炒海螺的烹飪也比較簡單，大家在平時就完全可以經(jīng)常吃這道菜，不僅能夠促進腸胃健康，同時還能很好的清熱明目，對我們健康養(yǎng)生會有很大意義，是大家不能錯過的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做韭菜花炒鴨腸
2.洗過的鴨腸再用水沖洗， 重復(fù)一， 兩次；
3.燒鍋水，加入花椒，干辣椒，姜片，大蔥段， 八角， 桂皮等大料， 加入適量的料酒和醬油， 熬煮三分鐘；
4.再下入洗好的鴨腸，煮開后再上兩， 三分鐘；
5. 瀝干控水， 切成小段；
6. 準(zhǔn)備好其他配料， 韭菜花， 新鮮紅辣椒和姜；
7. 將鍋燒熱，加入適量的油， 下入紅辣椒和姜爆香；
8.下入韭菜花翻炒；
9.翻炒到韭菜花微微發(fā)軟時下入炒過的鴨腸一起翻炒；
10.翻炒幾下后加入鹽和胡椒調(diào)味， 翻炒均勻即可；
11.出鍋裝盤。
韭菜花炒鴨腸的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
豬血是很多人都愛吃的，我們吃這種食物對健康養(yǎng)生非常有幫助，同時我們吃這道菜對健康養(yǎng)生也是有意義的，那么既然豬血炒韭菜豬血炒韭菜是非常好的一道菜，吃起來對我們健康也會有幫助，那么具體豬血炒韭菜要如何烹飪比較好，一起看看吧。
豬血炒韭菜的材料
豬血、韭菜、豬血、油鹽等。
豬血炒韭菜的做法
首先我們應(yīng)該把所需要的材料準(zhǔn)備好。接著就是處理準(zhǔn)備好的食材了：可以先將韭菜擇好清洗干凈;然后再將豬血放入加了鹽的鹽水中浸泡一會兒，然后取出沖洗干凈，切成大小合適的塊。接下來就是正式的烹飪了：鍋中放入適量的食用油，待油燒至八成熱時，加入豬血煸炒，一定要注意用小火，不然豬血容易燒焦。待豬血炒至變色后，加入韭菜一起煸炒。出鍋前加點耗油和鹽就可以了。
豬血炒韭菜的食用功效
這道豬血炒韭菜不僅吃起來味道非常的美味，而且對于我們的健康是非常有意義的。接下來我們詳細的來說一說豬血炒韭菜到底有哪些功效。首先民間有一種說法，就是吃豬血可以幫助我們及時排出身體內(nèi)沉積的毒素，有利于清腸通便。而且豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，可以作為補血的食材。另外，豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等病癥。另外，我們知道韭菜的膳食纖維含量是比較豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┚虏丝梢詭椭覀兇龠M腸胃健康。這兩種食材搭配起來食用，還可以起到不錯的補腎壯陽的功效，所以各位男性朋友千萬不要錯過了。
豬血炒韭菜是非常好的一種食物，首先我們吃豬血炒韭菜是非常健康的，可以很好的保護我們的腸胃健康，同時吃豬血炒韭菜還可以起到一個補腎壯陽的作用，在平時就推薦大家去吃豬血炒韭菜，是我們很需要堅持吃的美味食物。
現(xiàn)在有不少的人都十分喜愛吃燒烤，那么燒烤中也有其中一款美食是讓人垂涎欲滴的，那就是海腸。相信不少有吃過燒烤的朋友們都十分熟悉這一道美食，而我國網(wǎng)羅了天南地北的燒烤，每個地方的海腸燒烤都各有特色。海腸是很受到廣大食客的認可的。
我們不少朋友都希望能夠吃到地道而且風(fēng)味又好的海腸，吃海腸最需要注意的地方就是新鮮，不管調(diào)味怎么樣都好，最重要的就是食物的新鮮程度，只有食用新鮮的海腸才可以避免我們的腸胃免受污染和侵害。
有一家飯店的海腸很好吃，餐廳的海腸均來自大連附近海域，定時運抵餐廳，海腸用青蔥增香后，爽脆鮮嫩，蒜香四溢?！湃胱熘新穱L，只覺著海腸韌而有力，特別有嚼頭，而青蒜質(zhì)嫩味佳、清鮮適口，一起入肚方覺肉嫩香脆，味道鮮美。成菜紅綠相間，根根分明，層次感極強。
看完海腸的地點介紹之后大家是不是都忍不住大動食指了呢?海腸含有非常高的營養(yǎng)價值，因為其包含的蛋白質(zhì)十分高，所以一直都是餐桌上的一道重要的美食，需要注意的是我們選擇吃海腸的地方一定要足夠衛(wèi)生干凈，這樣才吃的放心。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做韭菜花炒脆皮腸吧。
2.1放在案板上切成段，待用。
3.2將韭菜花清洗一下。
4.12將脆皮腸放在案板上切成片。
5.21燒鍋倒油燒熱，下入切好的脆皮腸翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至斷生。
7.然后，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的韭菜花炒脆皮腸。
海腸是一種風(fēng)味很好的海鮮食物，不少人都十分喜歡吃。因為海腸如果用燒烤的方式制作的話，鮮味很足，也很好吃，是不少人十分喜愛的燒烤食物之一。海腸中富含的營養(yǎng)價值也是很高的，但是食用海腸的時候要注意海腸的新鮮度，因為如果食用了不新鮮的海腸是會造成腸胃功能的紊亂的。
海腸還有另外一種讓食客們十分喜愛的吃法，那就是生吃。但是也有不少人擔(dān)心說生吃的吃法會出現(xiàn)一些不清潔的方面。海腸是不是可以生吃，今天給大家提供一下海腸生吃的方法，讓大家學(xué)習(xí)一下：
溫拌海腸 (這種做法應(yīng)該符合你的條件)
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
口味：本味咸鮮 工藝：拌
溫拌海腸的制作材料：
主料：海腸300克 調(diào)料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克
溫拌海腸的特色： 鮮美無比,脆嫩可口,是老人與小孩的食用佳品.
制作：
1.挑選肉厚的活海腸,去除血水,洗凈血腸余物,斜切為段.
2.香菜,蒜頭洗凈切末.
3.當(dāng)水溫到90度時,下海腸一氽,撈出過涼.
4.海腸先用醋一拌,再下調(diào)料,蒜末,香菜末拌勻,裝盤即可.
選擇要吃生吃海腸的時候，我們必須要注意處理好的就是，海腸的充分清洗，因為腸類的食物會有很多細菌附著在上面的，要選擇生吃除了腌制的調(diào)料要足夠重之外，還一定要清洗干凈后才腌制，這樣才能保證美味又放心。
海洋中有很多生物都是我們所不知道的，而在我國渤海，生產(chǎn)這一種叫做海腸的生物，因為它僅僅在我國渤海生產(chǎn)，所以有很多地方都不知道這種東西到底長什么樣子，更不要說吃過這種東西了，因此，當(dāng)人們見到海腸的時候，第一反應(yīng)就是想要知道海腸是什么，這也是正常的現(xiàn)象。
要說起海腸，其實它還有另外一個名字，就是單環(huán)刺縊，和海參長的非常相似，食用單環(huán)刺縊對于人體來說，不但可以補充維生素，而且還具有一定的抗癌效果，加上物以稀為貴，所以海腸的價格比較昂貴。
海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。
海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EpA、DHA 和DpA 。
在韓國料理中，多以殺生的烹調(diào)方法加工海腸。用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈，再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調(diào)料食用。
綜上所述，相信您現(xiàn)在應(yīng)該知道海腸是什么了，其實因為我國漁民的打撈力度過大，野生的海腸現(xiàn)在已經(jīng)非常稀少了，而為了滿足人們食用海腸的需求，現(xiàn)在市場上有很多海腸都是人工飼養(yǎng)出來的，不過這并沒有影響它的營養(yǎng)價值，您可以放心的食用。
韭菜大家不會陌生，這是我們在平時常吃的一道菜，吃起來對我們健康有很大幫助，特別可以通過吃韭菜炒鴨血來起到一個滋補作用，對我們改善身體不適有好處，那么具體我們吃韭菜炒鴨血對健康有哪些好處，這是不少人的疑問了，下面就讓我們看看吧。
韭菜炒鴨血的材料
韭菜100克、黃豆芽100克、鴨血250克、蒜3粒、姜、料酒、鹽、胡椒粉。
韭菜炒鴨血的做法
1、首先將鴨血切成一厘米左右的方塊，隨后還要用白開水進行焯燙，備用。
2、將黃豆芽洗凈，放入白開水中進行焯燙。
3、隨后將韭菜挑揀干凈，用清水進行清洗，將之切段備用。
4、這時就可以熱鍋了，等油溫到達四成的時候，就可以將生姜、大蒜放入。
5、等有香味出來的時候，就將鴨血用中火翻炒兩分鐘，動作輕點。
6、隨后將食鹽、胡椒粉、料酒倒入進行調(diào)味。
7、最后將韭菜、黃豆芽放入。翻炒均勻就可以吃了。
韭菜炒鴨血的食用功效
韭菜炒鴨血這道炒菜是我們很熟悉的一道菜，對身體健康有一定的幫助，可以幫助人體：補腎壯陽、利腸通便、增進食欲等等的作用。韭菜中有揮發(fā)性精油，還有硫化物等成分，有一種辛香的味道，可以增加人的食欲感，從而促進了腸胃的消化了，有疏肝理氣的作用。有益于我們腎臟的健康。鴨血中鐵元素很多，從而有效的預(yù)防了貧血癥狀。經(jīng)常食用它們，可以保護腸胃健康了。
韭菜炒鴨血作為大家熟悉的一道菜，吃起來對健康很有好處，而且韭菜炒鴨血吃起來味道鮮美可口，因此受到大家的喜愛，我們經(jīng)常吃韭菜炒鴨血還可以有效的促進腎臟健康，幫助我們促進腸胃健康，是大家在平時推薦吃韭菜炒鴨血。
可能有些人還不知道海腸是一種什么食物，認為是一種內(nèi)臟。其實不是的，海腸是一種比較名貴的海鮮，主要在我國的沿海城市比較多見，這個海腸是具有比較高的營養(yǎng)價值的，所以一直以來都是很受歡迎的。海腸的做法其實是很簡單的，越是簡單的做法其實就越凸顯是主食物的美味。
海腸的的口感是比較的爽脆的，而且還不失海鮮應(yīng)有的鮮甜，所以對于很多人來說，這樣的食物其實就是對味覺的一種享受的。如果能讓這種好食材做成一道美味就更好了。
蔥油拌海腸，突出了海腸的的鮮美脆嫩，體現(xiàn)了原料本味為主，這也飲食健康養(yǎng)生的關(guān)鍵所在。威海菜，講究的是烹法自然，讓食材保持原滋原味，突出海鮮清鮮脆嫩的口感與質(zhì)感，在烹飪中貫穿平和適中、健康養(yǎng)生的科學(xué)飲食理念。
原料：新鮮海腸、小蔥、香菜、大蒜。
做法：
1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內(nèi)臟去除干凈;
2、洗凈，瀝干水分，切寸段;
3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用;
4、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用;
5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻;
6、起油鍋，用小火炸香蔥白;
7、撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。
本片文章向大家介紹了關(guān)于海腸怎么做好吃的知識，相信大家看完上面的一些介紹之后，對這個海腸的欲望是很強烈的，如果你對海鮮別有鐘情的話，那么就更加應(yīng)該嘗試一下這個海腸了?？梢岳米约荷畹目沼鄷r間進行制作。
對于海腸這種海產(chǎn)品，相信很多朋友并不了解。其實海腸是一種類似于海參的一種食材之一，不僅它們的樣子有所相似，此外海腸它的營養(yǎng)價值也是完全可以媲美海參的。但是在多年以前，海腸只是單純地被人們用作于魚餌來使用，直到最近的幾十年才被人們作為菜肴食用。那么到底海腸的功效與作用包括了哪些呢?
其實海腸的功效與作用是非常多的，不僅適合女性朋友食用，既滋陰又養(yǎng)腎，甚至還有助于男性朋友壯陽和固精等。總之海腸是對于我們的身體來說是好處多多的。那么到底海腸的功效與作用還包括了哪些呢?
海腸的功效與作用
海腸又名單環(huán)刺縊。在中國僅渤海灣出產(chǎn)，它是一種長圓筒形軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。雖然用它來制作菜肴的時間不長，但對身體來說還是有巨大的好處的。
適用人群：具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
用法用量
1.海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈。炒時動作要快，以免變老。2.用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。
貼士：在韓國料理中，多以殺生的烹調(diào)方法加工海腸。用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈，再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調(diào)料食用。
關(guān)于海腸的功效與作用，首先首當(dāng)其沖的就是溫補肝腎的作用了，其次就是有極好的壯陽，固精等作用，因此非常適合女性朋友和男性朋友所食用。當(dāng)然在吃海腸的時候，要注意把海腸的內(nèi)臟和血液通通清洗干凈，并且制作的時候要注意方法，否則海腸的味道就會有所損失，吃起來就失去了爽嫩的感覺了。
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