金鱒魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“金鱒魚的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
金樽魚的做法有很多，但是對于一般人來說，基本上是不會做金樽魚的。這主要是因為在大家的平時生活里，一般是見不到金樽魚的，而且各個菜市場里面也幾乎是沒有金樽魚賣的。所以，關(guān)于金樽魚的做法，是很少有人知道的。但是在一些地區(qū)，還是經(jīng)?？梢砸姷浇痖佐~的，就好像日本。
但是說實在的，日本的金樽魚和我們國內(nèi)的金樽魚是不一樣的，國內(nèi)的金樽魚是靠人培育出來的，而且現(xiàn)在也沒有得到廣泛養(yǎng)殖。金樽魚的肉質(zhì)鮮美，很多人都很喜歡吃。那么，下面就來說說金樽魚的做法。
材料：蹲魚一條，豆腐一小塊，番茄一個，榨菜五片.蔥一根，姜二片.
調(diào)味料：酒一大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許.
做法：
鱒魚洗凈，切三段，放入開水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜絲.豆腐切厚片放入，煮十分鐘，接著放榨菜，并加鹽調(diào)味.最后放入切片的番茄同煮，五分鐘后熄火，盛出，撒入切好的蔥花和胡椒粉即可.
注意：不能大火煮，否則湯會濁;如有泡沫要撈除，湯汁才能清爽.
金鱒魚姜片湯
鱒魚1條(約400克)，蔥1支，姜4片
A料：米酒2大匙 ,B料：鹽1小匙
制作：
1.鱒魚洗凈，魚身劃斜刀;蔥洗凈，切段，姜洗凈，去皮，切片。
2.鍋中倒半鍋水，加入姜片燒開，放入鱒魚，蔥段及A料煮熟，加B料調(diào)勻，即可盛出。
金鱒魚是虹鱒魚品系中的一個優(yōu)良品種，屬冷水性魚類，系全國星火帶頭人--金昌市永昌縣焦家莊鄉(xiāng)河灘村二社青年王仲正精心培育而成。該品種通體金黃，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，生長迅速，具有很高的觀賞價值和食用價值，深受漁業(yè)生產(chǎn)者和消費者的青睞。永昌縣培育出的金鱒魚與目前世界上推廣的日本金鱒魚相比具有明顯的三大特點：一是個體大，二是生長速度快，三是色澤好，尤其是眼睛呈橘紅色，在陽光下反射出耀眼的光芒，被國內(nèi)外同行所關(guān)注。
關(guān)于金樽魚的做法有很多，而上文介紹的金樽魚的做法算是比較簡單的，所以有機會的話，相信很多人都是會做金樽魚的。另外，金樽魚的顏色是全身金黃的，所以觀賞價值是比較高的。除此之外，金樽魚的味道也是很好的，而且金樽魚的營養(yǎng)價值也是非常高的。
相關(guān)閱讀
吃魚是生活中最重要的飲食內(nèi)容之一，因為魚的營養(yǎng)價值極高，而且魚類的滋味更容易給人留下享受的感覺。魚類的做法非常多，有紅燒魚、火鍋魚、清燉魚湯等等，而味道最好，最吸引人的還是紅燒魚，這種做法對魚類材料沒有要求，下面就來看看紅燒金鱒魚的家常做法有哪些呢？
金鱒，素有“魚者之尊”的美譽，因全身金黃，肉質(zhì)細嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸，具有很高的觀賞價值和食用價值，深受我們家人的青睞。年年有余是年夜飯中的主打菜，推薦這道紅燒金鱒魚。
做法一：
1.準備材料。超市人多，就沒有殺，自己回家殺的，撕掉腮，剖開魚肚，清理干凈內(nèi)臟。流動水下沖洗干凈。（表面有黏液，剖魚肚時候小心割傷。）
2.用廚房紙擦干魚身的水份。
3.油鍋燒熱，放入魚。
4.煎至兩面金黃色，放入蔥姜蒜。
5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加飯酒。燜煮10分鐘。
6.出鍋前放入香菜段，調(diào)味，關(guān)火。
做法二：
1.金鱒魚洗凈，瀝干水備用。
2.點火做鍋，放入油。
3.把金鱒魚兩面沾上淀粉。
4.放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
5.加入白醋。
6.倒入料酒。
7.放入姜片和蔥段。
8.放入醬油。
9.加入糖、鹽。
10.加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
11.重新勾芡，澆在魚的身上。
小貼士
煎魚時先把魚兩面放入淀粉，避免粘鍋；注意小火煎魚，避免魚煎糊；如果不放料酒，放些高度白酒也可以。
金鱒魚是很多人都比較喜歡吃的一種魚，它的特點就是肉比較多，魚刺比較少，可以把魚切成魚片，也可以做成紅燒金鱒魚，都是比較常見的吃法，它的蛋白質(zhì)含量比較高，而且進入腸胃當(dāng)中非常容易消化，特別適合老人和孩子吃，下面我們就來了解一下金鱒魚怎么做好吃。
金鱒魚好吃嗎
對于愛吃魚的人們來說，魚肉多刺少就是美味，而金鱒魚就是肉厚刺少，可以做成魚片食用。
可以做紅燒金樽魚。
材料：
主料：鱒魚 1條
輔料：油適量、鹽適量、淀粉、適量、白醋適量、料酒、適量
蔥、適量、姜適量、胡蘿卜適量香菜適量糖適量
醬油、適量
方法：
金鱒魚洗凈，瀝干水備用。
點火做鍋，放入油。
金鱒魚好吃嗎？金鱒魚怎樣做好吃
把金鱒魚兩面沾上淀粉。
放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
加入白醋。
倒入料酒。
放入姜片和蔥段。
放入醬油。
加入糖、鹽。
加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
重新勾芡，澆在魚的身上。
生魚片做法
金鱒魚好吃嗎？金鱒魚怎樣做好吃
配料：
活魚（新鮮、衛(wèi)生）150克，凈生菜50胡，醬油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
特色：
色白，味咸鮮辣酸，口感細嫩。高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥等患者宜常食用。
操作：
1 魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。
2 生菜洗凈切成絲放在盤中。
3 醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
4 生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。
金鱒魚是一種冷水性魚類，其中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素等，適量食用對人體有極大的好處，還能幫助傷口更快愈合等。生活中，金鱒魚的吃法有很多種，可以蒸煮、可以紅燒、可以燒烤、還可以吃生魚片，味道都極其鮮美。
一、金鱒魚最好吃的吃法
【原料】
鮮紅鱒魚1條(約750克)，雞蛋清4只，大蔥白段50克，辣椒醬50克，料酒25克，精鹽2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克(實耗75克)，花椒鹽25克。
【制作過程】
1、將紅鱒魚去鱗，從鰓部挖出鍶和內(nèi)臟，洗凈，斬去頭，把魚肉切成兩片，剔去魚皮，切成長5厘米、寬5毫米長的魚條，放入碗中，用料酒、鹽、味精腌漬1分鐘，入味，待用。 2、再將蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍魚條。 3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒熱后，稍冷卻，再將魚條逐條入鍋，炸2分鐘，待結(jié)殼時，撈出，控油，入盤。 4、食用時，隨跟花椒鹽、蔥白段和辣椒醬各一碟，配食，即可。
二、營養(yǎng)價值
金鱒魚是虹鱒魚品系中的一個優(yōu)良品種，屬冷水性魚類，系全國星火帶頭人--金昌市永昌縣焦家莊鄉(xiāng)河灘村二社青年王仲正精心培育而成。該品種通體金黃，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，生長迅速，具有很高的觀賞價值和食用價值，深受漁業(yè)生產(chǎn)者和消費者的青睞。永昌縣培育出的金鱒魚與目前世界上推廣的日本金鱒魚相比具有明顯的三大特點：一是個體大，二是生長速度快，三是色澤好，尤其是眼睛呈橘紅色，在陽光下反射出耀眼的光芒，被國內(nèi)外同行所關(guān)注。永昌縣政府已邀請全國水產(chǎn)原良種審定委員會有關(guān)專家對金鱒魚進行了初步鑒定，認為該品種屬國內(nèi)首創(chuàng)，成果達到國內(nèi)先進水平，具有一定的經(jīng)濟和推廣價值。永昌縣金鱒魚繁育已形成一定規(guī)模，并且由于氣候溫和，常年四季泉水不斷，無污染，特別適宜金鱒魚的繁殖培育，加上金鱒魚特有的優(yōu)勢，具有很強的市場競爭能力。
金鱒魚是鱒魚的一種，屬于淡水魚，肉質(zhì)細嫩、刺少，適合蒸煮、紅燒、烤等，味道都極其鮮美。金鱒魚的營養(yǎng)價值尤其豐富，含有大量的鈣、鋅、維生素、胡蘿卜素等優(yōu)質(zhì)元素，適量食用對人體有極大的好吃，還能提高智力等。
一、鱒魚是海魚還是淡水魚
鱒魚屬于淡水魚，生活于水深0至200米。棲息水質(zhì)清澈且低水溫的淡水，需要和緩到快速的流動，溶氧量高的水域繁殖，在春天產(chǎn)卵，不遠離海洋，5至6月時洄游至海洋，通常接近底部覓食。成魚吃水生與陸棲的昆蟲、軟體動物、甲殼動物、魚卵、與其他的小魚;幼魚主要以浮游動物為食。
二、金鱒魚的營養(yǎng)價值
金鱒魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉厚剌少，營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量豐富，適合蒸、煮、烤、紅燒、生魚片等多種烹調(diào)且容易消化吸收，還含有高于其它魚類數(shù)倍的多烯脂肪酸，特別是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，這些補腦的“腦黃金”，對于提高人的智商必不可少，其中二十碳五烯酸還能加速病人傷口愈合，對孕婦、老年人、幼童及手術(shù)后病患者的身體健康有很大幫助，而且絕對不含膽固醇。根據(jù)草原生態(tài)研究所測定，該金鱒魚肉中鐵、鋅、鈣、維生素總量、胡蘿卜素含量分別比美國道納爾遜氏虹鱒魚高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人們生活水平的提高，人們對營養(yǎng)的需求也由量到質(zhì)過渡，極具觀賞價值的金鱒魚的體色又是專家們推崇的能夠增進食欲的金黃色，這種體色在其它魚類中極為罕見。金鱒魚屬全國漁業(yè)的拳頭名優(yōu)特水產(chǎn)品。其成果達到國內(nèi)先進水平，產(chǎn)品屬國內(nèi)首創(chuàng)。
研究發(fā)現(xiàn)，金鱒魚中含有豐富的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、多種復(fù)合維生素等，適量食用不僅能幫助大家身體更加強壯，還能加快病人的傷口愈合等，最為關(guān)鍵的一點是還能促進人體大腦發(fā)育，提高腦智力，絕對是小朋友的福音。
一、金鱒魚的營養(yǎng)價值
金鱒魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉厚剌少，營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量豐富，適合蒸、煮、烤、紅燒、生魚片等多種烹調(diào)且容易消化吸收，還含有高于其它魚類數(shù)倍的多烯脂肪酸，特別是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，這些補腦的“腦黃金”，對于提高人的智商必不可少，其中二十碳五烯酸還能加速病人傷口愈合，對孕婦、老年人、幼童及手術(shù)后病患者的身體健康有很大幫助，而且絕對不含膽固醇。根據(jù)草原生態(tài)研究所測定，該金鱒魚肉中鐵、鋅、鈣、維生素總量、胡蘿卜素含量分別比美國道納爾遜氏虹鱒魚高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人們生活水平的提高，人們對營養(yǎng)的需求也由量到質(zhì)過渡，極具觀賞價值的金鱒魚的體色又是專家們推崇的能夠增進食欲的金黃色，這種體色在其它魚類中極為罕見。金鱒魚屬全國漁業(yè)的拳頭名優(yōu)特水產(chǎn)品。其成果達到國內(nèi)先進水平，產(chǎn)品屬國內(nèi)首創(chuàng)。
二、金鱒魚養(yǎng)殖效益
金鱒魚,是日本從虹鱒魚的突變種中選育出的金黃色品系,1996年引進我國后根據(jù)其體色特征命名為金鱒魚。它肉味較虹鱒魚更為鮮美、細嫩,營養(yǎng)豐富,刺少肉多,食用價值高,是集觀賞、游釣、美食于一體的優(yōu)良品種,現(xiàn)已成為我國養(yǎng)鱒業(yè)繼虹鱒后第2個重要養(yǎng)殖品種。
在生活中，我們食用的魚類是比較多的，主要要福壽魚、七星魚、鱒魚、鰱魚、草魚等，這些魚類之所以被我們拿來食用，就是它們的魚肉是比較鮮嫩的，而且魚肉的營養(yǎng)物質(zhì)含量比其他魚類高，對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有很大幫助的，所以我們要知道鱒魚的制作方法才比較好。
對于鱒魚這種我們在生活中常吃的一種娛樂，我們應(yīng)該要懂得如何去制作它才能夠讓鱒魚的香味更好的發(fā)揮出來，這對于孕婦在懷孕期間補充身體所需的蛋白質(zhì)是非常重要的，建議大家可以去了解一下。
鱒魚屬鮭目，鮭科，是一類很有價值的垂釣魚和食用魚，全世界大約也只有10種左右。由于生理結(jié)構(gòu)不規(guī)則，身體的顏色和大，鱒魚是最難分類的魚類之一。加上人工飼養(yǎng)和雜交以及外來品種的引進，使得鱒魚的分類更加復(fù)雜。有幾種原先劃分為斑鱒屬的鱒魚現(xiàn)在普遍認為應(yīng)劃歸大馬哈魚屬。褐鱒魚是現(xiàn)在唯一劃為斑鱒魚屬的鱒魚，也是鱒魚中的瀕危動物。
虹鱒魚屬冷水性魚類，肉質(zhì)細嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。
1. 將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘。
2. 西藍花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。
3. 白綠菜花焯水(水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮艷)。
4. 烤盤下刷油，將腌好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。
5. 將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤10-15分鐘。
6. 將鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調(diào)味翻炒均勻。
7. 全部倒在從烤箱里取出的魚盤中。將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進入菜中，即可趁熱上桌。
關(guān)于鱒魚的做法，相信大家應(yīng)該有很好的了解了吧。因為這種鱒魚是處理方法是比較簡單的，我們只要不把魚肚中的內(nèi)膽弄破，魚肉就會保持新鮮和美味，這對于我們在生活中食用鱒魚是有很大作用的，而且有會影響到我們做出來的食物味道。
生魚片是一種非常獨特的美食，這種從日本傳入的魚類吃法因為其獨特的風(fēng)味而迅速征服了不少人的味蕾。生魚片做起來是比較講究的，并不是什么魚都適合用來做生魚片，只有鮭魚、鱒魚等是做生魚片的最佳材料，下面就來看看金鱒魚生魚片的做法怎么做呢？喜歡吃生魚片的人士可以了解一下。
金鱒魚屬冷水性魚類，肉質(zhì)細嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鱒魚除食用外，還具有觀賞價值和育種研究價值，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推廣的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種之一。近幾年在中國具有冷水資源的地方開始試養(yǎng)。
金鱒魚生魚片做法詳解：
金鱒魚生魚片的配料要求：
活魚（新鮮、衛(wèi)生）150克，凈生菜50胡，醬油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
特色：
色白，味咸鮮辣酸，口感細嫩。高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥等患者宜常食用。
金鱒魚生魚片的具體操作步驟：
1、魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。
2、生菜洗凈切成絲放在盤中。
3、醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
4、生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金鱒魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
