竹筍有毒嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“竹筍有毒嗎”，相信能對大家有所幫助。
以前，很多人認為竹筍并不是什么好東西，甚至認為它是有毒的，多吃的話還會對身體健康帶來危害。那么，竹筍究竟是不是真的有毒呢?其實，認為竹筍有毒的想法是不正確的。營養(yǎng)師指出，竹筍其實也是一種營養(yǎng)價值高的食物，具有消腫、防治便秘、預防肥胖等功效。
竹筍有毒嗎?答案是：沒毒。所以，平時生活中愛吃竹筍的人不必有這樣的憂慮，但同時也提醒您千萬不能大量的吃。如果每天大量吃竹筍的話，是有可能導致身體出現(xiàn)不適癥狀的。
竹筍具有低脂肪，低糖，多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。由于竹筍富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化，消除積食，防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。
從中醫(yī)的角度來看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血，清熱化痰，解渴除煩，利尿通便，養(yǎng)肝明目的功效。
吃竹筍是有好處的
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養(yǎng)生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。
通過對竹筍營養(yǎng)成分和功效的具體了解，希望已經(jīng)幫助你解除了對“竹筍有毒”的疑慮。竹筍的味道鮮美，既滿足了人們對美食的追求，同時對身體有著一定程度的好處。但凡事要掌握度，建議大家平時吃竹筍的時候，保持適量即可。
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很多人愛吃竹筍，其味道鮮美，口感脆嫩，而且營養(yǎng)還特別豐富。特別是在春天，人們會經(jīng)常來個涼拌竹筍。有些人在制作過程中產(chǎn)生這樣的疑問：竹筍不焯會產(chǎn)生毒素嗎？關(guān)于這個疑問，一直以來，存在兩種不同的看法。建議竹筍還是焯一下再制作比較好。因為竹筍中含有草酸，會影響人對鈣的吸收能力。
一、竹筍不過水能吃嗎
關(guān)于這個話題有兩種不同的說法。
1.竹筍不過水能吃，但最好還是要過一下水。要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質(zhì)吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。筍含有草酸，建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪。因為草酸能溶于水，過一下熱水，就能去掉60％的草酸。這個做法對有補鈣需要的中老年人、孕婦尤其重要。竹筍含的草酸并不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導致腎結(jié)石問題。當然，大家也不用過于緊張，身體對草酸的吸收率并不高，只有10％左右，對人體的影響不大，只有極大量攝取的情況之下才會引發(fā)健康問題。但是，以防萬一，大家吃竹筍前最好用水焯一下就能放心“進口”了，而且也方便烹飪。
2.竹筍一定要煮熟才能食用： 很多人都知道豆角一定要煮熟吃，不然容易中毒，但要論起“毒性”，竹筍比豆角厲害多了。美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士指出，“如果竹筍中的氰苷全部水解，釋放出氫氰酸，最高的每公斤可以釋放出8000毫克，而100毫克差不多就能毒死一個人了。”雖然這個“如果”并不成立，因為很難全部釋放，“但是只轉(zhuǎn)化一部分也挺嚇人的了?！彼裕窆S一定要充分煮熟煮透之后才能食用。
二、竹筍怎么焯水
1.把要用來焯水的冬筍切好，以備用。
2.開火，鍋里放入適量的水。
3.等水有點熱了，放入姜片。
4.煮沸后倒入切好的冬筍。
5.蓋上鍋蓋，再煮2-3分鐘左右。
6.打開鍋蓋，確認一下冬筍是否已熟，最后撈起即可。
我想告訴大家，竹筍本身是沒有毒的，吃竹筍肯定是不會中毒的。但是，身體虛弱等多種人群在吃竹筍的時候要謹慎，另外竹筍在和其他食材搭配上也要注意相關(guān)事項。
一、竹筍有毒嗎
竹筍，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效.可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品.
二、有些竹子長的筍確實是沒人吃的，所以在選擇的時候要注意下，有些地方有種叫“苦竹”長是筍就是沒人吃的，但不知道有沒有毒！
絕大部分的竹筍是很好吃，是標準的粗纖維食物，用利于消化！
三、吃竹筍不會中毒。一般正常情況下竹筍是沒有毒的哦，竹筍也是屬于蔬菜類的食物的，不含毒素，所以不會中毒的。
四、竹筍的種類繁多，大致可分為冬筍、春筍、鞭筍三類。冬筍為毛竹冬季生于地下的嫩筍，白色，質(zhì)嫩，味美；鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中的嫩杈頭，狀如馬鞭，色白，質(zhì)脆，味微苦而鮮。
五、新鮮竹筍若處理不當，會使人接觸到有毒物質(zhì)氰化氫。專家提醒，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉根部，然后切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘，不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味，還可避免氰化氫中毒。值得提醒的是，由于竹筍中含較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以兒童不宜多食。
六、在春天，最需要做的便是要清除體內(nèi)垃圾，而竹筍就是最好的“體內(nèi)垃圾清除器”。竹筍所含有的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，使糞便變軟加快排出，可用于治療便秘。而且，竹筍具有低糖、低脂的特點，還可治療高血壓、高血脂等癥。
人們?nèi)绻麑δ承┦澄铩⑺幬锏炔⒉皇煜さ臅r候，一定不能隨意的服用，很多人可能知道顛茄，但顛茄有毒嗎？顛茄是有毒的，而且毒性不小，不論是根還是葉子都具有較強的毒性，尤其是葉上出現(xiàn)的液體，更要小心不要沾在皮膚上，否則會引起嚴重的過敏或潰瘍，對身體健康有較大的危害。
顛茄
全株有毒，特別是根部和根莖毒性最強。葉片表面會出油狀液體，接觸皮膚會引起過敏，嚴重導致潰瘍。主要成份茛菪堿會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，類似阿托品中毒。
雖然貓狗食用之后會有中毒癥狀，但對于大多數(shù)的動物，如兔子、鳥類、鹿等食用顛茄都不會中毒。有記錄表明，人食用了吃過顛茄的動物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出現(xiàn)口干、皮膚潮紅、干燥、呼吸道分泌物減少、痰粘、腹脹、便秘等不良反應。用量大時可引起心悸、視力模糊、頭暈等，中毒量可引起神志不清、譫妄、躁動、幻覺等癥狀。
[1]幼兒及兒童對顛茄的阿托品樣毒性反應極為敏感，尤其痙攣性麻痹與腦損害的幼兒及兒童對顛茄的反應增強，應用時要嚴密觀察。注意在環(huán)境溫度較高時，用藥后有體溫急驟升高的危險;臉紅反應則系皮下血管擴張所致。
2.老年病患者應用常用劑量即可出現(xiàn)煩躁、震顫、昏睡或譫妄等癥狀。
3. 遇有下述一些疾病應慎用：
腦損害者(尤其是兒童)，顛茄的中樞神經(jīng)作用可加強;
心臟病患者，特別是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狹窄等;
先天愚型患者，可出現(xiàn)瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃腸道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不穩(wěn)定者;
肝功能中度損害者，可減少減慢顛茄的代謝;膈疝合并返流性食管炎患者，顛茄可使癥狀加重;高血壓患者可因應用本品而加劇病情。甲狀腺機能亢進患者，心動過速更甚;
老年衰弱患者，因腸松弛無力，或已有麻痹性腸梗阻先兆，有導致完全性腸梗阻的危險;
肺部疾患，特別是嬰幼兒及衰弱患者;重癥肌無力患者，乙酰膽堿的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神經(jīng)疾病等患者，尿潴留和睫狀肌麻痹可加劇;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能導致完全尿潴留;
中度腎功能損害患者，可因顛茄排泄減少而發(fā)生副反應;小兒患痙攣性麻痹，對顛茄的反應可增強;潰瘍性結(jié)腸炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心動過速者禁用。
嚼檳榔是海南湖南等地區(qū)人們所特愛的一種日常生活行為，檳榔可以有效預防口腔疾病的發(fā)生，但同時嚼檳榔也是引起口腔癌癥的一個重要原因。經(jīng)常嚼檳榔的人會發(fā)現(xiàn)牙齦萎縮的非常厲害，同時也容易出現(xiàn)口腔疾病。所以嚼檳榔實則是一種對人體有危害的行為，但是檳榔本身會不會具有毒性成分呢?
檳榔有哪些危害
嚼食檳榔，除了因為時常咀嚼使牙齒變黑、動搖、磨損及牙齦退縮，而形成牙周炎、口腔黏膜下纖維化及口腔黏 膜白斑癥外，還會導致口腔癌。并經(jīng)許多流行病學研究證實嚼食檳榔與口腔癌有密切關(guān)系。從國內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來的研究結(jié)果顯示，口腔癌之患者中約有88%有咀嚼檳榔的習慣。如果嚼檳榔合并吸煙者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸煙又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸菸又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變，口腔黏膜下纖維化癥：常見于頰黏膜，其次為顎部?？谇火つ袩聘?、潰瘍、變白、漸失彈性，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分患者的口腔黏膜下纖維化病變，會轉(zhuǎn)變成口腔癌?？谇火つぐ装甙Y：常見于頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角。黏膜白斑會慢慢由清白變混白，其中亦有一部分患者的白斑癥會轉(zhuǎn)變成口腔癌。
因嚼食動作頻繁，超出正常負荷，造成牙齒咬耗(磨損)，以及牙床動搖。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過量會產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
經(jīng)濟危害：隨地吐檳榔汁，會被取締罰鍰;食用檳榔價錢昂貴，增加支出負擔;醫(yī)療費用。
吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當不雅。 隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細菌會隨風飄散，吸入大眾的肺里。
另外，檳榔對我們的環(huán)境也會產(chǎn)生不好的影響，由于檳榔樹屬淺根性，大量面積種植，會嚴重破壞水土保持。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在臺灣估計已超過260萬人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢;而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經(jīng)濟地位和勞動階級人口，擴展到白領(lǐng)階級高知識分子。這的確需要引起我們的關(guān)注和重視。
吃多了會致癌
檳榔含有大量的檳榔堿，食用的檳榔在腌制過程中還加入了生石灰，這兩種物質(zhì)都是強堿性的，在咀嚼過程中很容易灼傷口腔黏膜?？谇火つぴ诜磸痛碳ぁ坪托迯瓦^程中，會變得纖維化失去彈性，導致張口困難。大量咀嚼檳榔不僅會導致口腔黏膜纖維化，長期刺激還可出現(xiàn)口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼檳榔這個習慣。
檳榔之毒不亞于煙草
海南、臺灣、廣西是檳榔的原產(chǎn)地，最大的加工消費區(qū)卻在湖南。據(jù)了解，海南檳榔產(chǎn)量雖占中國大陸總產(chǎn)量的95%，但本省鮮果消費不足1%，大多數(shù)被制成干果運往湖南。為了長途運輸保鮮、入味，熟制檳榔會拌入石灰、桂子油、鹵水等“勁道”和“上癮”的成分，對口腔黏膜有極大刺激，過量嚼食會導致味覺減退、張嘴困難、牙齒過度磨損等。
“檳榔對身體的危害不亞于煙草。研究證實，66%的咀嚼檳榔者有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變者占7%，白斑占3.9%，扁平苔蘚占5.2%，而普通人口腔黏膜病變幾率只有1.5%?！濒逍麓航忉?，檳榔纖維的摩擦易造成口腔黏膜局部損傷，并且檳榔含大量具有細胞毒性的檳榔堿，會導致口腔黏膜纖維化，嚴重者可發(fā)展為口腔癌。這一癌癥預后性差，患者5年生存率為50%，即使治療成功，也會帶來面部外形及功能損傷。
陶霖強調(diào)，除了導致牙齒磨損及牙周病，誘發(fā)口腔癌前病變外，檳榔中的有害物質(zhì)被身體吸收后，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素B12及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，引起小產(chǎn)、不育及死嬰等生殖健康異常。
許多人都非常喜歡吃魚，不僅是因為魚的肉質(zhì)鮮美，但是因為魚中含有大量的蛋白質(zhì)，多吃魚可以促進智力的健康發(fā)育?？梢允秤玫聂~種類也非常多，其中羅非魚就是一種特殊的魚，這是一種從非洲傳入中國的魚。同時羅非魚也被叫做非洲鯽魚，由于羅非魚對生長環(huán)境適應要求低，因此市面上也有許多羅非魚的收買，而羅非魚中會含有毒素嗎?
不能吃羅非魚的人群：
1、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
3、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反復發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復發(fā)。
4、肝硬化病人應禁食魚。
此外，過敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發(fā)風疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
不能食用的羅非魚：
1、沒有洗干凈，沒有煮熟的魚不能吃。有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚頭為重。
2、魚腹黑膜不能吃。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護層，可保護腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚時一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
3、魚膽有毒的魚不能吃?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，魚膽中含有一種特異性的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)毒性很強，對人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害。做熟后也同樣有毒。
秋葵近幾年受到人們的歡迎，是一種營養(yǎng)功效比較好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感潤滑不膩等作功效。秋葵沒有毒副作用，可以放心食用，而且適合大多數(shù)人來食用，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
秋葵沒有毒副作用，有很好的營養(yǎng)保健的功效，吃起來口感也很好，秋葵可以炒著吃，可以做湯或者是涼拌，另外秋葵也可以生吃，飲食的方法多種，用來熬制濃湯或者燉肉，吃起來口感具有濃濃稠稠，味道鮮美的特點，因為秋葵里面還有果膠的成分，所以做出的湯特別的粘稠。
秋葵也可以通過晾曬以后，加工成粉末，然后當作調(diào)味料，能夠增加菜品的粘度，增加菜品的色澤，另外還能夠提供大量的膳食纖維和礦物質(zhì)。秋葵里面的粘液部分是營養(yǎng)價值比較高的，所以在制作烹飪的時候不要把黏液洗掉。
里面富含果膠，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比較明顯，另外適當?shù)某砸恍┠軌蛘{(diào)理腸胃，具有預防和治療胃炎胃潰瘍的作用，能夠很好的保護人體的胃黏膜，另外里面含有多種的鈣離子和鐵離子，在預防貧血，促進血壓的下降，都有很好的功效。
以上簡單的了解了秋葵有毒嗎？秋葵是一種養(yǎng)生保健非常好的蔬菜，秋葵沒有毒副作用，適合大多數(shù)人來食用，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝○B(yǎng)生的作用，具有降血壓，補氣血的作用，對于男性來功能障礙，也有很好的預防和食療的效果。
說起這個味精,想必即使不做飯的人也應該知道是什么了吧.味精是一種可以說和鹽一樣重要并且使用頻繁的調(diào)味料.可以說加護家家戶戶的廚房調(diào)料盒里都會有味精的身影.味精為一個個小小長條晶狀體,顏色呈透明的感覺.一般人們都是在菜出鍋前加入適量的味精調(diào)味,或者在鹽不小心放多的時候加入味精來中和味道.
味精入菜即化,人們在吃飯的時候是可以從菜中吃到味精的味道的.不過不知道大家有沒有聽老人說過,味精吃多了就會使人掉頭發(fā),而且味精吃多了對身體也不是很好的,那么味精有毒嗎?對身體會有危害嗎?今天來跟大家說一下.
味精對人體有害,當食用味精過多,超過機體的代謝能力時,會直接危害人體健康.學者提出「中國餐館綜合癥」的醫(yī)學病例,表示由於中國餐館烹調(diào)食物時使用大量味精,令人用餐后感到不適,出現(xiàn)上肢麻木、心跳氣喘、頭暈無力等癥狀.
究其原因,味精中的主要成分麩酸鈉,若過量時在人會分解為谷氨酸和酪氧酸.酪氨酸可干擾大腦細胞的正?；顒?腦神經(jīng)生理功能受到抑制,因而出現(xiàn)不適癥狀.味精在消化過程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì).
當味精攝入過多時,這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力.
另外,過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對兒童的影響尤為顯著.血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用.
以上就是為大家介紹的味精對人體有什么危害?大家通過文章的介紹可以看到如果人們每天吃了過多的味精就容易出現(xiàn)一些不適的癥狀.不過也不是說味精不可以吃,但是大家在吃味精的時候一定要注意控制攝入量,一定不要吃得太多.
醫(yī)學上大部分的中藥材，雖然對人體能夠起到一定的治療作用，可是這些中藥材還具有相當大的副作用，主要是這些中藥材中含有一定毒素。而艾草則是一種在中醫(yī)學上經(jīng)常被使用到的中藥材，例如在制作艾灸這一方面就需要使用到艾草。同時還可以飲用使用艾草泡制出來的茶水，可是艾草中會含有毒素嗎?
艾草有毒嗎
艾草本身是沒有毒性的，它的副作用相對而言也比較小，只是說長期或大量使用則可產(chǎn)生壞處，過猶不及。因此當我們在使用艾草時，一定要注意不能大劑量、頻繁地使用，有需要使用的應當遵醫(yī)囑，切忌自己亂用，尤其是用以治病。
長期大量使用艾草的副作用
長期使用艾葉，如果揮發(fā)油(香味成分)使用過多，對神經(jīng)會有抑制，能損害肝臟、中樞神經(jīng)、血管，導致中毒性肝炎。艾葉油能明顯抑制離體蟾蜍心臟的收縮，對心率的影響不大，但可引起房室傳導阻滯，濃度加大可使心搏停止。
艾草有可能會過敏
有些人本身就是過敏體質(zhì)，對任何食物或者說接觸到的東西都可能產(chǎn)生過敏反應，所以使用艾葉泡腳也可能會導致過敏。
當皮膚發(fā)生過敏時，常見的癥狀是皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，甚至會起小紅點、起疙瘩，嚴重的會起大包，還有點刺痛、瘙癢的感覺，但是輕微過敏的話會在離開過敏源后慢慢減輕至消失，嚴重的則需要治療才能緩解。
鵝肉是沒有毒的。只是根據(jù)個人體質(zhì)的不同，有一部分人是不可以吃鵝肉的。都知道鵝肉營養(yǎng)豐富，補陰益氣，暖胃祛濕。但是鵝肉確是發(fā)物，也就是一般患有皮膚病的患者是不可以吃的否則會加重瘙癢及皮膚病的蔓延，還有不可與鴨梨同吃，會使人發(fā)燒生病，還有一些禁忌如下，可供了解。
1.鵝肉沒有毒，但是鵝肉是發(fā)物，最好少吃(尤其是老人)，容易誘發(fā)自己多年未犯的疾病，如果自己身體很健康吃鵝肉是沒有問題的
1.鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應，容易使人生熱病發(fā)燒。鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應，傷人元氣，對健康極其不利。鵝肉不能與茄子一起吃。對腎臟會有很大的損傷，造成不良的反應，危害自身健康。
2.鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會生斷節(jié)風。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
4.沒有毒的，鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。中醫(yī)理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預防咳嗽等病癥。尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。
說起香椿，恐怕有很多人都不陌生。香椿，在初春長出嫩芽，這種嫩芽被人們采摘下來，做成美味的食物。香椿的做法有很多種，可以煲湯、清炒、烙餅等等。不同的人，喜歡吃香椿的方式也不同。香椿有一個很特別的氣味，這種味道讓很多人非常留戀，然而也受到不少人的排斥。
香椿，在美食界中有很多吃法，而且也被人們所喜歡著。這也可能與其豐富的營養(yǎng)價值有關(guān)系。那么，香椿有毒嗎?恐怕很多人都難以作出回答。
?關(guān)于香椿的毒性，一般指的是香椿有亞硝酸鹽的問題。根據(jù)資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。 為了避免香椿亞硝酸鹽中毒，陽初生技公司的香椿茶在采摘以嫩葉為主，在工藝上采摘新鮮嫩葉后，當日即予洗凈、汆燙，使亞硝酸鹽下降到符合人體安全的標準。
?所以說香椿是無毒的，但是香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒，試驗證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入，趙偉琳建議市民要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙后再烹飪。
以上就是關(guān)于香椿有無毒性的回答。實驗驗證香椿中的亞硝酸鹽含量確實不低，但是為了更好的吸收香椿中的營養(yǎng)物質(zhì)，也不可能因噎廢食。所以，大家在吃香椿芽的時候，注意將其徹底的燙好即可。
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