肉桂卷的熱量
養(yǎng)生肉桂奶茶適用人群。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肉桂卷的熱量”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們現(xiàn)在吃什么東西都怕自己長胖，所以很多食物我們在吃前都要好好考慮，吃了是不是要多運動才能不長胖呢，那么我們是需要忌口的，很多食物到底會不會令我們長胖，關(guān)鍵是看食物本身含有的熱量。
肉桂卷我們在生活中常?？梢越佑|到，肉桂卷的原料是肉桂粉，制作過程是將肉桂粉加上紅糖和葡萄干，采用朗姆酒或白蘭地做成的，肉桂卷的熱量到底有多高，肉桂卷是不是適合我們多吃，一起探討。
夾餡用料
肉桂粉5g，紅糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白蘭地30g
糖霜用料
糖粉50g，溫水20g
做法
1、將除黃油以外的其他面團用料倒到盆里和成一個面團;
2、當面揉光滑后把黃油揉到面里，繼續(xù)摔打揉搓面團，一直到面團很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞邊緣為鋸齒狀，即擴展狀態(tài);
3、把面團蓋上盆或保鮮膜進行第一次基本發(fā)酵(28℃左右，夏天室溫一個半小時就好)，待面團醒發(fā)到原來的兩倍大的時候，用食指穿到底，如果指孔沒有回縮，表示已經(jīng)發(fā)好，把面團壓扁排氣，略拍成長方形，蓋上保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘(室溫);
4、中間發(fā)酵的時間做夾餡，先把葡萄干用朗姆酒浸泡備用，然后把肉桂粉和紅糖拌勻做成肉桂糖。
5、面片中間發(fā)酵過后，進行整形，底下撒些干粉，搟成0.5cm左右厚的長方形薄片，表面刷一層水，將肉桂糖均勻撒在刷過水的面片上，再撒上酒漬葡萄干，把面片像做花卷一樣卷成圓筒狀，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉從中間壓下成蝴蝶狀即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盤，將烤盤送入烤箱，關(guān)門不開電源，進行最后發(fā)酵，約30分鐘。
6、發(fā)好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大約30分鐘至表面上色即可出爐，出爐后的肉桂卷稍微晾涼，再將用溫水和糖霜調(diào)好的糖霜淋在上面即可。
上文我們了解了什么是肉桂卷，肉桂卷的做法并不簡單，需要幾個程序，肉桂卷的熱量是多少我們上文也做了介紹，我們只要懂得食物的熱量，就能很好的控制每天的總熱量，有利于我們減肥。yS630.COm
ys630.COm精選閱讀
準確的來說肉桂是一種可以做為一種調(diào)味料的植物,因為肉桂本身哈有迷人的芳香所以人們在做各種不同的食物的時候經(jīng)?？梢杂玫牡剿?肉桂本身是黑色的而用來做成香料的成分是它外面的一層皮.其營養(yǎng)價值很高藥用價值也不少所以說如果每天也能過適當?shù)臄z入點肉桂有益于身體的健康,是一種很好的調(diào)味料食物.
面包這種烘烤類的甜食是在生活中常見的一種食物,可以這么說絕大多數(shù)的人都有吃過這種食物,面包的種類繁多,營養(yǎng)價值也不是很低.所以若是將肉桂和面包這兩者結(jié)合起來的話那其價值就更上一層樓了.
做法
、將牛奶加熱至微溫,撒上干酵母攪拌均勻,雞蛋打散備用.
2、將高筋面粉、低筋面粉、40克糖、鹽放入盆中略拌勻,加入酵母牛奶、湯種、半個雞蛋液揉成光滑的面團.
3、加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉至面團變光滑,直到揉到面筋擴展,可以拉出薄膜,將面團收到一個光滑的面團,放在抹過油的盆中,蓋保鮮膜基本發(fā)酵(溫度28度)40分鐘左右至兩倍大.
4、將糖粉與溫開水調(diào)勻成為糖霜,肉桂粉和30克糖拌勻,葡萄干洗凈加入朗姆酒浸泡備用.
5、將基本發(fā)酵完成的面團排氣略排成一個長方形,下面撒適量干面粉從中間搟開成長方形,下方邊緣略按平.
6、在搟好的面團上刷一層清水,均勻的撒上肉桂糖,下方按平處不要撒,以免無法收口.
7、再撒上泡好的葡萄干,把面團由上往下卷起,將收口處捏緊.
8、略整形后用刀切成8份,用筷子粘適量面粉,從面團中間按下,放在鋪好錫紙并涂油的烤盤中做最后發(fā)酵(溫度38度)約40分鐘.
9、在發(fā)酵完成的面包上輕輕刷一層雞蛋液,送入170度預(yù)熱的烤箱中烘烤15分鐘左右,烤好的面包稍放涼后淋上糖霜即可.
提示
1、牛奶加熱到微溫就可以,不要太熱,不然會把酵母燙死.
2、基本發(fā)酵好的面團可以用手指粘適量面粉從面團中間刺到底,如果手指抽出后指孔不回縮,就表示面團發(fā)酵好了.
3、最后發(fā)酵可以將整形好的面包放入提前100度空燒的烤箱中,并在烤箱中放一杯熱開水以增加烤箱中的濕度.
上面所說的呢就是肉桂面包卷的最基本也是最簡單的做法了,如果是自己在家做的話那在做的時候要小心人身的安全.不要讓自己受到傷害否則那就得不償失了.并且如果想讓肉桂面包卷做的非常好吃的話那就要用心.另外可以將做好的肉桂面包卷當成早餐來食用.
肉桂是一種樟科植物，肉桂皮可以做香料，經(jīng)常將肉桂皮加工紙做成肉桂粉，多用于制作面包、蛋糕一類的烘焙產(chǎn)品，有很好的降血脂和降血糖的作用，可以起到散寒止痛、通筋活血的功效?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下肉桂卷的制作方法，使大家可以自己動手制作這種美味了。
整個制作過程大致需要一個小時的時間。所需要的主料有高粉、雞蛋、奶粉、白砂糖、肉桂粉、鹽、黃油、干酵母粉以及黃油。還需要準備一些黃油、肉桂粉和糖作為輔料。接下來就開始制作肉桂卷了，將除了黃油以外的所有材料全部加入到面包機中，將面包機調(diào)至和面程序。
大約十分鐘就可以將各種食材混合均勻并且揉成面團了，關(guān)機后等半個小時再次開機用和面程序揉面團半個小時后再次關(guān)機。這時加入軟化的黃油后，第三次開機用和面程序揉面團半個小時。然后將揉好的面團加工成球狀，放入容器中，蓋上保鮮膜，開始進行第一次的發(fā)酵。
等面團發(fā)酵好后，用搟面杖搟成長方形，在上面刷上一層溶化了的黃油。在面餅的一側(cè)留出兩厘米不刷黃油。將糖和肉桂粉混合后，撒在涂了黃油的面團上，把面皮從一側(cè)朝另一側(cè)卷起來，在沒有涂黃油的那兩厘米可以涂上全蛋液，便于粘合。卷好后，用刀切成一段段的。
大小就像平時吃的花卷。然后將面團橫切面朝上擺在蛋糕紙托上，放入烤箱，用烤箱的發(fā)酵功能進行第二次發(fā)酵，大致發(fā)酵一個小時后，往發(fā)好的面團表面刷上一層全蛋液，將烤箱預(yù)熱，把面團放入烤箱中層，調(diào)至上下火為180度，烤一刻鐘左右，直到表面呈金黃色為止。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道肉桂糖卷的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.1212先用配方里大約一半的水融化干酵母
3.2121白糖和面粉混合均勻
4.1倒入酵母水，攪拌均勻
5.2倒入雞蛋，攪拌均勻
6.1先揉成表面比較粗糙的面團，加入黃油
7.2把面粉倒到操作臺上，邊揉邊加入剩下的水（水不要一下子全倒入，面粉的吸水性不一樣，邊揉邊加，感覺差不多了就行）
8.繼續(xù)揉，揉到能拉出薄膜的擴展階段
9.把揉好的面團放進盆里，蓋上保鮮膜，室溫下進行第一次發(fā)酵
10.1發(fā)酵好的面團取出排氣，蓋上保鮮膜，室溫下松弛15分鐘
11.2大約一小時后，面團發(fā)酵至原來的2—2.5倍大，用筷子的一頭沾面粉，在面團頂部捅一個洞，洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發(fā)酵就完成了
12.趁面團松弛的時候，準備餡料
13.肉桂粉和白糖稱好重量，混合均勻備用
14.適量黃油放入碗中，隔水加熱融化備用
15.案板上撒干粉，松弛好的面團，用搟面杖搟成長方形面片
16.翻面，刷上融化的黃油
17.均勻地撒上肉桂糖
18.將面片自上而下卷起來，接口朝下
19.用刀平均切成八份
20.烤盤鋪油紙，把面包胚放入盤中，切面朝上，并輕輕壓扁
21.放溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵
22.第二次發(fā)酵結(jié)束后，表面刷上全蛋液
23.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完肉桂糖卷的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好肉桂面包卷這道菜吧。
2.1212把高筋面粉、干酵母、細砂糖、鹽稱入盆里
3.2121用刮刀稍拌和一下，中間刨一個坑、放入全蛋和牛奶
4.揉到面團光滑，放入室溫下軟化切碎的黃油
5.繼續(xù)揉到擴展階段
6.蓋上保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵
7.發(fā)酵至面團的體積變?yōu)?倍到2.5倍
8.將面團取出后排氣滾圓，蓋上打濕后再擰干的紗布松弛15分鐘
9.將面團搟成長約30厘米，寬約27厘米的長方形
10.用刷子均勻的刷一點清水，上端留出約1-1.5厘米
11.將拌好的肉桂糖粉均勻的涂抹在上面
12.卷起面團，捏緊接縫
13.將面團9等分擺入烤盤的烤模里，稍整理一下面團的形狀
14.蓋上保鮮膜再次發(fā)酵，當體積變?yōu)?.5到2倍時，將烤箱預(yù)熱200°約烤13分鐘左右
要想做好肉桂面包卷這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
說到肉桂，很多人都是非常熟悉的，因為在我們生活中經(jīng)常可以見到的。那么肉桂卷，大家應(yīng)該就不難理解了，其實說白了它就是用肉桂做成的米卷，口味很獨特，深受大家的喜愛。我們一般很少能夠吃到肉桂卷，因為這個所謂的肉桂卷是近幾年才新興起的，所以一般人都不會做。
要想了解到肉桂卷究竟是什么，就必須先了解到肉桂的具體信息，之后才能讓我們大家能夠更好的了解肉桂卷。說到肉桂卷，想要了解其實很簡單，無非就是要靠我們的細心發(fā)現(xiàn)而已。那么下面就來介紹下肉桂卷究竟是什么?
肉桂的營養(yǎng)價值
桂皮含有揮發(fā)油，油中主要成分為桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate)，桂皮酸(cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。這些成分有促進唾液和胃液分湯及增進消化的作用。有溫腎補腎、祛寒去痛的作用。
肉桂卷的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)382.81.碳水化合物(克)54.69脂肪(克)15.62.蛋白質(zhì)(克)5.47纖維素(克)2.34
營養(yǎng)分析:
1、肉桂味辛、甘，性熱;歸腎、心、脾、肝經(jīng);香辣氣厚，降而兼升，能走能守;具有溫腎助陽，引火歸原，散寒止痛，溫經(jīng)通脈的功效;
2、主治腎陽不足，畏寒肢冷，腰檢酸軟，陽痿遺精，宮冷不孕，小便不利或尿頻、遺尿，短氣喘促，浮腫尿少;
3、脘腹冷痛，食少便溏;命門火衰，火不歸原，上熱下寒，面赤足冷，頭暈耳鳴，口舌糜爛;虛寒腰痛，寒濕痹痛，寒疝，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，陰疽流注，癰瘍膿成不潰，或后潰后不斂。
原料：面團：高粉250克、蛋1個、水70克、糖20克、鹽1/2小匙、酵母粉1大匙、黃油20克。餡料：黃油40克、肉桂粉1小匙、糖30克。
糖霜：糖粉50克、水1/2大匙。
做法
1、“餡料”中的奶油室溫軟化，與肉桂粉和糖拌勻;“糖霜”中的材料拌勻，用保鮮膜封好備用;
2、面團揉好后發(fā)至兩倍大，滾圓松弛15分鐘;
3、將面團搟成30cm×20cm的長方形，涂上“餡料”，卷起;
4、切成12等份，進行最后發(fā)酵。180度，25分鐘?？竞煤笕〕?，待微溫時淋上糖霜，冷卻后食用。
通過上面關(guān)于肉桂卷的詳細介紹，相信現(xiàn)在大多數(shù)人都了解了肉桂卷，并且知道了關(guān)于肉桂卷的一些作用。其實這對于我們來說是非常好的，這就使得我們在日后碰到肉桂卷的時候不會表現(xiàn)得束手無策，我們可以根據(jù)我們了解的信息采取正確的做法。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹芬蘭肉桂卷的做法
2.將白豆蔻的皮撥開，將里頭的籽切碎，越碎越好
3.將雞蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至濃厚，無需打出泡
4.將加熱好的牛奶倒入混合好的3中，攪勻
5.分幾次倒入面粉入4，混合成面團，成光滑的面團后數(shù)次加入黃油揉成拉膜的面團。用面包機揉面功能最好~
6.成光滑的面團后，蓋保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵1小時，至面團為從前的兩倍大
7.把面團取出，按扁排氣后，搟成長方形的面片
8.面片上依次摸融化的黃油，砂糖，和肉桂粉。注意上下兩邊留3cm左右不要摸油。不然不好封口
9.將面片一點點卷起來，卷緊實。并收緊口
10.分8等分，切成梯形
11.用小指輕輕壓緊，讓面卷成型如圖
12.蓋上擰得很干的紗布，放在溫暖的地方二次發(fā)酵20分鐘
13.取出roll刷雞蛋液，撒少許wafflesuger和杏仁片
14.預(yù)熱烤箱180度，烤15分。中途要換一下方向，讓肉桂卷顏色均勻。如果嫌顏色不深可以將溫度調(diào)到190度，再烤3—5分鐘。這些要看各家烤箱的性子~有的溫度熱，180度15分鐘足夠
看完小編對芬蘭肉桂卷的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉桂卷的熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengrouguinaichashiyongrenqun/">養(yǎng)生肉桂奶茶適用人群”專題。
