大青棗的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大青棗的功效與作用》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大棗應該是大家都很喜歡吃的吧，特別是那些朋友都喜歡吃大棗，青棗大家吃過嗎，它也是一種很常見的熱帶水果了，特別是在臺灣，青棗是很出名的，而且青棗的營養(yǎng)價值是很高的，不僅僅是脆甜可口，還含有很多的維生素，特別是維生素c,下面我們看看大青棗的功效與作用吧。
大青棗的功效與作用是很多的，在古代大家就都很喜歡吃大棗了，大棗對我們的身體是很好的，大家應該都是知道的吧，它也被稱為維生素丸，可見它的維生素的含量是多么的豐富了。
大青棗的功效與作用
大青棗果實營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
營養(yǎng)價值：
1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
5、鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
對于大青棗的功效與作用大家應該都是了解的吧，在平時就應該多吃一些大棗了，不管是青棗還是紅棗對我們都是很好的，不僅對身體很好，最重要的是美容養(yǎng)顏的作用是很強大的哦，特別是女性朋友，以及老年朋友都應該多吃大棗。
擴展閱讀
脆棗就是人們經常在生活中可以吃到的棗子，這是其中的一個種類，這個種類的棗子吃起來味道上面非常甜膩，還含有相當高的營養(yǎng)價值，比如說維生素C，這種營養(yǎng)元素是人們在生活中經常需要攝入到，否則就會造成營養(yǎng)不良的情況發(fā)生，另外這種食物當中所包含的營養(yǎng)物質更容易被人體所吸收。
食用
可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、p。[1]棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。[7]
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。[8]
食療做法
①紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
③紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
④紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。[8]
食用禁忌
棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時候，還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質勿食用
大棗腐爛以后，會利于微生物在其體內繁殖。同時腐爛后的棗內可分解出甲醛和甲醇等物質。這種物質在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害;重則更會危及到生命。
②不宜與維生素同時食用
棗里面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。
冬棗是一種比較常見的食物，是一種棗類食物，也是一種對于人體的健康，有著一定的促進作用的食物。總結起來，冬棗可以健脾消食、解酒、軟化血管、保肝、調節(jié)免疫以及輔助治療心血管疾病等。所以，對于一些消化不良、肝功能不好或者是有心腦血管疾病的人群而言，冬棗是特別適合食用的!
一、健脾消食的功效
冬棗是一種水果，不但非常好吃且營養(yǎng)豐富，還具有一定的保健的作用，對人體是非常有益處的。冬棗具有健脾促消化的作用。冬棗含糖量適中，有助于清理腸胃，食用冬棗可生津止渴，健脾開胃促消化。
二、解酒的功能
冬棗具有一定的解酒作用。冬棗富含果糖和維生素C，果糖和維生素C就是解酒的良藥，另外冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒。
三、軟化血管的作用
冬棗具有軟化血管的功效。冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對于高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。
四、保肝的作用
冬棗具有保肝的作用。冬棗能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，冬棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
五、對心血管病的作用
冬棗可有效防治心血管疾病。冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
六、調節(jié)免疫功能
冬棗可調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有防癌的作用。研究發(fā)現(xiàn)，冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMp)等物質，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
“一天三顆棗，青春永不倒?！贝蠹叶贾莱詶椬訉ι眢w好，但是很少有人曉得什么是金絲棗，金絲棗是棗子的一種，有些比較好的營養(yǎng)價值。金絲棗和別的棗子一樣，都可以起到補血養(yǎng)顏的功效。金絲棗還可以很好的保護人們的肝臟。下面主要介紹一下金絲棗的作用與功效。
1.降血壓、降膽固醇
金絲棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。
2.保肝護肝
金絲棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;金絲棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
3.預防骨質疏松
金絲棗對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，金絲棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.防治心血管病
金絲棗中含有豐富的維生素C、維生素p，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;金絲棗中含有cAMp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
5.抗癌抑癌
金絲棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，金絲棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
現(xiàn)實生活中很多女性朋友都喜歡吃阿膠棗，其空軍部隊阿膠棗含有豐富的氨基酸，各種維生素，鈣，各種有機酸，鈣，鐵的含量也是非常多的，阿膠棗具有很大的養(yǎng)生功效，日常常吃阿膠棗可以起到一個預防貧血，調節(jié)免疫功能的保健作用，可以說阿膠棗就是女性養(yǎng)生的最好的選擇了。
同時阿膠棗還具有美容的作用，日常如果吃阿膠棗的話，就可以讓皮膚變得更有彈性，同時還能延緩衰老，預防癌癥的作用，對于失眠的問題，也都有著很好的療效，可以說阿膠棗是現(xiàn)代女性最好的伴侶之一。
阿膠棗有益氣養(yǎng)腎,滋補養(yǎng)顏,利于消化之功效,適宜體質虛弱,缺血貧血及免疫力差的人群,不僅可以增強體質,還能養(yǎng)顏抗衰.古人有“日食三棗、長生不老”之說。大棗，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列為不可多得的上品?！渡褶r本草經》記述大棗功能：“主治心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年”。唐代著名醫(yī)學家孫思邈老壽星，活到101歲(公元581年—682年)。在那個時代，這不能不說是個奇跡，后人稱他為“孫真人”、“孫神仙”。他能夠長壽，除他對養(yǎng)生延壽有特殊的理論和方法外，據(jù)說與他經常服食大棗很有關系。孫思邈認為大棗“久服輕身，長年不饑，似神仙”。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：大棗具有鎮(zhèn)靜、催眠、升高白細胞及抗過敏的作用，還有保肝、強壯、降低血清膽固醇和抑制癌細胞的增殖作用，因其含多種維生素，有“天然維生素”的美譽。
1.阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養(yǎng)顏抗衰。
2.臺灣大青棗果實營養(yǎng)豐富其果實為緩和強壯劑，常用作滋補藥，治瀉痢，療寒熱，貧血、心悸、失眠、盜汗等病，并具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。近年來，國外研究還發(fā)現(xiàn)，對心腦血管疾病等疑難病癥有一定療效。據(jù)測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
3.棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌癥的作用。另外，棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發(fā)生。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了，就不會造成結石。棗對心臟也有益處，它里面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血癥和高血壓病人十分有益。民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降膽固醇的療效。
總得為說吃阿膠棗對健康是有很大的好處的，當然了阿膠棗也是一種比較貴的食物，因此日常生活中要吃阿膠棗最好也可以根據(jù)自己的經濟實力來考慮，同時日常也不要一次性吃太多了阿膠棗了，否則也是會影響到消化功能的。
梨棗這種食物相信大家在平常的生活中也是會經常見到的，并且經常的吃過，這種食物的口感是非常好的，正是因為如此才會受到大家普遍的喜愛，但是許多人都不知道梨棗的功效和作用，其實這種食物的營養(yǎng)物質相對來說還是非常高的，經常吃的話就可以達到一個滋補身體的效果，還可以增強免疫能力。
1、 健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃梨棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效。
2、增強人體免疫力
梨棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3、補氣養(yǎng)血
梨棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入梨棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。
4、增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。
5、 養(yǎng)血安神
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用梨棗和甘草，小麥同用（甘麥梨棗湯），可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
食用梨棗的注意事項
食用梨棗的注意事項？梨棗雖然具有很好的功效與營養(yǎng)價值，但是在食用上也有些注意事項，具體如下：
1、孕婦生吃梨棗時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。
2、生食梨棗時，一定要將它消毒、洗凈，否則梨棗上可能會殘留農藥，對身體產生不利影響。
3、兒童脾胃功能較弱，梨棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且梨棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。
4、食用梨棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等+++銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
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