麥芽怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“麥芽怎么吃”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在很多人經(jīng)常會食用到一些通過麥芽來制作的美食，其中比較多的是麥芽糖含量的食物居多。我們在品嘗麥芽第一感覺就是香濃的味道能夠充斥我們的口腔，特別對于小孩子的零食來說經(jīng)常會被作為一種零食出現(xiàn)，但是麥芽糖很容易對我們的牙齒造成齲齒和一些牙科疾病的出現(xiàn)。
麥芽除了能夠制作調味料還能過作為我們日常的菜肴，經(jīng)常食用能夠很好的調理我們自己的腸胃，具有健胃消食的效果，特別對于產(chǎn)后女性可以補充營養(yǎng)，直接煎炒麥芽就可以品嘗美味的食物。
回乳調理主料：
麥芽150克豬肉(瘦)240克輔料：蜜棗30克調料：鹽3克
制作工藝
1.麥芽用鍋炒至微黃.2.將蜜棗洗凈.3.瘦豬肉用水洗凈抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續(xù)煲45分鐘.5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透.6.以細鹽調味,即可飲用.
健康提示
1.麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;2.瘦豬肉營養(yǎng)豐富,滋陰補肌;3.蜜補中益氣,潤燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;4.此湯極合適婦女產(chǎn)后,嬰兒進入戒奶期飲用,對產(chǎn)婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,并且能減少乳癌產(chǎn)生成因.
相信經(jīng)過本文學會了關于麥芽食用的一些方法，這些食物的搭配能夠很好的補充身體的營養(yǎng)，特別是對于需要哺乳的女性來說更是需要補充營養(yǎng)。搭配蜜棗和瘦豬肉來烹調食物能夠讓食物充斥著麥芽的香味，麥芽比較粘稠需要控制火候。
ys630.coM延伸閱讀
小麥是一種非常重要的農(nóng)作物，這種農(nóng)作物是生產(chǎn)面粉的食材之一， 因此，小麥對人們的生活來說是非常重要的部分，而小麥的營養(yǎng)價值極高，可以制作成各種美味的食物，尤其是小麥芽口感清香回甜，非常惹人喜愛。下面就來看看小麥芽苗菜怎么吃的講解吧，希望大家能夠了解一下。
小麥芽苗菜吃的較少，尤其是南方的小伙伴，聞所未聞。
材料：小麥芽苗，蔥花，蒜片，黑胡椒，鹽，米醋。
做法：
1、將小麥芽苗用清水洗凈。
2、炒鍋放少許油爆香蔥蒜，放入小麥芽苗翻炒。
3、快熟的時候加入黑胡椒粗粒。
4、加入鹽調味即可，出鍋前烹入米醋即可。
小麥芽苗的營養(yǎng)價值
1、綠色血液：葉綠素
濃綠的葉子是創(chuàng)造植物生命的要素。這乃是因為其中含有葉綠素的緣故。葉綠素能從太陽吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白質。葉綠素進入人體內之后，能快速地溶入紅血球中為身體所用。
2、豐富的維生素
小麥苗是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。 維生素C對于皮膚、牙齒、眼睛、肌肉、齒齦等非常重要，也維持著人的正常生長和發(fā)育。 維生素E則能抵抗空氣中的污染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。此外還具有對抗凝血性疾病的抗凝血效果。
小麥芽苗的功效和作用
1、小麥芽苗能夠增進體能和精力，提高睡眠質量；養(yǎng)顏排毒，收緊皮膚，美容防老；
2、抗各種潰瘍（胃潰瘍、口腔潰瘍等）能力強；降低血糖，改善因糖尿病引起的多種并發(fā)癥；
3、加速手術、肌膚外傷和某些感染后的康復；
4、增強對酒精的耐受力，減少醉酒甚至不再醉酒等；
5、緩解胰腺炎、關節(jié)炎、肌腱炎等引起的疼痛；
很多的寶媽在給小寶寶斷奶之后，會出現(xiàn)乳房脹痛、發(fā)熱或者是乳房有腫塊的現(xiàn)象，在這樣的時候，寶媽可以煮一些炒麥芽水喝，對回奶有很好的幫助，還會減少乳房出現(xiàn)腫塊的幾率，讓寶媽的回奶過程不在痛苦。在用炒麥芽煮水的時候可以在里面添加一些山楂，會讓效果更好的。
用料：麥芽 10g;山楂 3g;紅糖 15g
做法：先將山楂切片與麥芽分別炒焦(也可以選購中藥店的炒麥芽與干山楂片)。將炒好的山楂片與炒麥芽放入干凈的小鍋中，加水400ml，中火燒開后，轉小火繼續(xù)加熱15分鐘。將煮好的水放至稍涼后，調入紅糖，即可飲用。
功效：
此飲料有回奶的作用，對回奶時乳房脹痛、乳汁郁積有緩解的作用，可在斷奶期間代替水飲用。
回奶時的注意事項
1、如果乳房脹得難受，可以擠出乳汁，但是不要完全擠出，否則會促進乳汁分泌，適得其反。
2、回奶期要注意減少對乳房、乳頭的刺激，泌乳素的分泌會隨之減少，乳汁的分泌也逐漸減少。千萬不要讓寶寶再吸乳汁，也不要讓寶寶摸，淋浴時也要避免用熱水沖洗乳房。
3、可用冰袋冷敷乳房減輕漲的感覺。
4、如果發(fā)現(xiàn)乳房里有硬塊，要及時用手揉開，防止乳腺炎。
5、平時回奶時飲食的選擇，應忌食那些促進乳汁分泌的食物，如花生、豬蹄、鯽魚、湯類等，少吃蛋白質含量豐富的食物，這樣可以減少乳汁的分泌?；啬唐谶€要注意飲食中減少水的攝入量。
6、在回乳期必須忍受，寶寶再哭再鬧，切忌斷續(xù)讓寶寶吮吸，更不能在乳頭上擦辣椒，或其他什么刺激性的東西，若因脹痛而擠奶，這樣做必然會延長回乳時間。
7、盡量避免使用激素類的藥品，或回奶針之類的，很容易引起乳房萎縮，或乳腺分泌問題。
麥芽是一種很常見的谷物，很多人喜歡用麥芽來釀制各種谷物酒飲，味道非常的清甜香美，很多人不知道麥芽還具有很多的藥用功能，其實，對于總是回乳的媽媽們來說，麥芽是一種很好的食物，那么，什么樣的制作方法才能讓麥芽能夠進一步幫助媽媽們斷乳呢?我們應該對生麥芽和炒麥芽作出具體的劃分嗎?
一、簡介
麥芽為禾本科植物大麥的發(fā)芽穎果。大麥一年生草本，全國各地均有栽培。麥芽生長全年皆可進行，但以冬、夏二季為好。取揀凈的大麥，用水浸泡至六、七成透，裝缸或籮內蓋好，每天灑水保持濕潤，至須根長約0、3至0、5厘米時取出，曬干。麥芽穎果兩端略尖成梭形，長0、8至1.5厘米，表面淡黃色，背面渾圓，為外稃包圍，行商芒尖已斷落。腹面為內稃包圍，有1縱溝。胚芽長披針形或線形，黃白色，須根纖細、彎曲。質硬，斷面白色，粉性。氣無，味微甘。以色淡黃、有胚芽者為佳。
二、功效與作用
行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛。主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，化宿食，除脹滿，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜為之使。
三、應用
1、回奶可以用生麥芽，在母乳期間的寶寶們，媽媽們都要忍著腫脹的乳房哺乳，女人生孩子是一件很偉大的事，也是一件生與死的較量?；啬唐鋵嵰埠苄量?，奶水排不出去，整個胸部腫脹的疼痛感覺，非常痛苦，有的哺乳期的媽媽沒有做好回奶的措施，使得自己的乳線管道堵塞，得乳腺腫塊，這是回奶沒有回成功最常見的病例。
2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。
其實，媽媽們回奶的時候，可以使用麥芽來解決，麥芽本身也具有很高的營養(yǎng)價值，是很多人非常喜歡的谷物，如果媽媽們總是回奶，可以選擇食用麥芽來進行煎制服用，其實生麥芽和炒麥芽的關鍵是您的個人偏好，當然從衛(wèi)生還是推薦熟的炒麥芽。
對于麥芽這個食物很多的寶媽是最熟悉的，麥芽是生活之比較常見的一種食物，經(jīng)常喝煮麥芽水有幫助消化和降血糖的作用，當然煮麥芽水還有一個更重要的作用就是回奶。很多的寶媽在給小寶寶斷奶之后就面臨著回奶這個問題，回奶對寶媽來說也是一件很不舒服的事情，在回奶的時候寶媽可以都喝一些煮麥芽水，對回奶有很好的幫助。
麥芽山楂水回奶怎么煮
用料：麥芽10g;山楂?3g;紅糖 15g
做法：先將山楂切片與麥芽分別炒焦(也可以選購中藥店的炒麥芽與干山楂片)。將炒好的山楂片與炒麥芽放入干凈的小鍋中，加水400ml，中火燒開后，轉小火繼續(xù)加熱15分鐘。將煮好的水放至稍涼后，調入紅糖，即可飲用。
麥芽山楂水一天喝幾次
麥芽山楂水可一天服2到3次。
麥芽山楂水的功效
此飲料有回奶的作用，對回奶時乳房脹痛、乳汁郁積有緩解的作用，可在斷奶期間代替水飲用。
回奶的方法
回奶的方法主要有自然回奶及人工回奶兩種。
一般來講，因哺乳時間已達10個月至1年而正常斷奶者，常可使用自然回奶方法;而因各種疾病或特殊原因在哺乳時間尚不足10個月時斷奶者，則多采用人工回奶方法，比如用生麥芽煮水，以達到回奶效果。另外，正常斷奶時，如果奶水過多，自然回奶效果不好時，亦可使用人工回奶方法。
自然回奶即前面介紹過的逐漸減少喂奶次數(shù)，加長喂奶間隔時間，縮短單次喂奶時間。這樣寶寶的吮吸刺激的減少就會使乳汁分泌量自然的下降。同時應注意少進湯汁及下奶的食物，使乳汁分泌逐漸減少以致全無。
人工回奶即用各種回奶藥物使乳汁分泌減少的方法。可口服或肌肉注射雌激素類藥物，如口服乙烯雌酚，每次5mg，每日3次，連服3～5天;或肌肉注射苯甲酸雌二醇，每次2mg，每日2次，連續(xù)注射3～5日。口服或外用中藥類回奶藥亦可有較好效果，如炒麥芽120g，加水煎湯，分3次溫服;或食豆?jié){1碗，加少許白砂糖;或先將乳汁吸出，用皮硝50～60g，置于紗布袋中，外敷于乳房，潮解后需及時更換，每日3～4次。
麥芽是我國傳統(tǒng)的一種糧食谷物，很多酒類就是有麥芽進行釀制的，但是，從中藥學的角度來說，麥芽還可以入藥，比如幫助處于哺乳期的媽媽們有效地控制回奶。因為很多媽媽的奶水過于充足，寶寶們又吃不完，所以導致乳房腫脹，非常的不適，那么，生麥芽和熟麥芽究竟有什么區(qū)別呢，這兩種麥芽都可以有效地幫助媽媽們控制奶水嗎?
一、簡介
麥芽為禾本科植物大麥的發(fā)芽穎果。大麥一年生草本，全國各地均有栽培。麥芽生長全年皆可進行，但以冬、夏二季為好。取揀凈的大麥，用水浸泡至六、七成透，裝缸或籮內蓋好，每天灑水保持濕潤，至須根長約0、3至0、5厘米時取出，曬干。麥芽穎果兩端略尖成梭形，長0、8至1.5厘米，表面淡黃色，背面渾圓，為外稃包圍，行商芒尖已斷落。腹面為內稃包圍，有1縱溝。胚芽長披針形或線形，黃白色，須根纖細、彎曲。質硬，斷面白色，粉性。氣無，味微甘。以色淡黃、有胚芽者為佳。
二、抑制催乳素釋入
生麥芽煎劑100-200g/d口服，可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制，這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關，對單純乳溢癥患者，可使乳溢消失或緩解，但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制，對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經(jīng)--乳溢綜合征無效。
三、應用
1、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。
2、回奶可以用生麥芽，在母乳期間的寶寶們，媽媽們都要忍著腫脹的乳房哺乳，女人生孩子是一件很偉大的事，也是一件生與死的較量?；啬唐鋵嵰埠苄量?，奶水排不出去，整個胸部腫脹的疼痛感覺，非常痛苦，有的哺乳期的媽媽沒有做好回奶的措施，使得自己的乳線管道堵塞，得乳腺腫塊，這是回奶沒有回成功最常見的病例。
3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。
如果您正在面臨著回奶所導致的乳房腫脹的問題，可以通過食用麥芽來解決，麥芽是很多人非常喜歡的谷物，可以選擇食用麥芽來進行煎制服用，大多數(shù)時候，到底是選擇生麥芽還是炒麥芽的關鍵是您的個人偏好，最好還是聽從醫(yī)生的建議，根據(jù)個人體質選擇。
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