尖椒炒豆皮的做法
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“尖椒炒豆皮的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
豆皮也是一種豆制品，也叫做千張或者干豆腐，它比較薄，是普通家庭經常食用的一種食品。豆皮的做法非常多，可以用來炒，還可以用來煮，當然，豆皮還可以涼拌或者鹵著吃。豆皮含有的蛋白質非常豐富，營養(yǎng)價值很高，經常食用豆皮，能夠防止動脈硬化和各種心血管疾病。
今天說的這道菜名字就是尖椒炒豆皮，它主要采用的食材就是豆皮，這道菜吃起來味道一流，制作起來也比較簡單，營養(yǎng)價值也比較高，下面我們就一起看看這道尖椒炒豆皮的具體制作方法。
食材
主料
豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g
輔料
油適量、鹽適量、玖順生姜汁適量、玖順大蒜汁適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、芝麻油適量
步驟
1.青紅椒大蔥洗凈備用。
2.豆皮洗凈，切成菱形片備用。
3.豬肉切大片備用。
4.準備玖順生姜汁和玖順大蒜汁調味。
5.青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。
6.炒鍋放入食用油，下入肉片翻炒至變色。
7.加入大蔥，放入適量食鹽和味極鮮醬油。
8.加入玖順生姜汁。
9.加入玖順大蒜汁。
10.加入調味料后，將肉片炒拌均勻后，下入切好的豆皮。
11.將豆皮翻炒均勻入味。
12.下入青紅椒片。
13.炒熟食材，關火，出鍋即可食用。
小貼士
沒有姜汁和蒜汁的，可以用同類食材代替。
這道菜的做法確實是非常簡單，豆皮本身就是一種熟食，座椅在炒的時候并不需要太長的時間，相反，如果炒豆皮的時間太長的話則會使豆皮發(fā)干發(fā)硬，吃起來口感倒不好，另外，在炒豆皮的是也可以在里面加入適量的湯，這樣，炒出來的這道菜也會更嫩，吃起來口感也會更好。
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尖椒豆皮是一道非常家常的菜，我們是可以在家里自己制作出尖椒豆皮來的，尖椒豆皮的做法其實非常的簡單，用的材料也只有幾樣而已，但是尖椒豆皮的功效卻是很強大的，因為尖椒里面富含維生素而我們知道豆腐皮是做素菜的好材料，而且豆皮有豐富的蛋白質。
尖椒豆皮的做法有多種，但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法，下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法，相信大家一看就能學會，然后自己也做一道養(yǎng)生而且有營養(yǎng)的尖椒豆皮吧。
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法一
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準備水淀粉，在水淀粉中加入一點點醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水淀粉、味精，出鍋。
上文我們介紹了什么是尖椒豆皮，我們知道尖椒豆皮的營養(yǎng)價值非常的高，里面含有豐富的蛋白質和我們人體需要的維生素，尖椒豆皮的做法上文介紹了兩種，我們可以按照教程自己制作出一道精美的尖椒豆皮來。
我們大家都知道尖椒豆皮是一道特別美味的家常菜，并且我們絕大多數(shù)人都特別喜歡尖椒豆皮，我也是一樣的。或許并非所有的人都知道尖椒豆皮的制作流程吧，所以為了滿·足我們當中一些人的好奇心，接下來我們就說一說尖椒豆皮的制作。
【做法】 炒
【菜系】 川菜菜譜
【主料】 豆品
【味型】 咸鮮
【成菜】 熱菜
原料 豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。 豆腐皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。 編輯本段營養(yǎng)價值豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高牛肉至尊豆皮；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。做豆皮，還有一個秘訣，就是把香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒一下，加一點鹵汁稍煮一下，就是要弄一點湯水出來，糯米鋪上去后，用漏勺撈出各色丁丁灑上去，然后整張餅翻面，然后撈一勺子湯汁沿著餅邊澆一圈，喜歡味道重一點的姐妹可以在最后裝盤的時候再澆一點湯汁，那個香呀。
在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道嗎?它還和營養(yǎng)有關。辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對于辣椒，由于個人體質不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。
通過對尖椒豆皮的制作方法的大致了解，我們更加清楚了尖椒豆皮制作流程的簡單。與此同時，我們也了解到尖椒與豆皮的廣泛的營養(yǎng)價值。沒有親手做過的親們是否想要嘗試一下呢，那就馬上行動吧。
豆皮，是一種用黃豆來做成的美食，豆皮的做法在人們的眼里那是各有千秋，有點人喜歡用豆皮來燒湯，還有的人在吃火鍋的時候也喜歡在里面加點豆皮，人們喜歡吃豆皮，不僅僅是因為好吃，而因為豆皮里面含有黃豆成分，吃了之后對身體的好處特別的多，而也有的人在做豆皮的時候還喜歡用尖椒來炒著吃，那么尖椒豆皮到底是怎么做的呢?
尖椒豆皮的做法有多種，但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法，下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法，相信大家一看就能學會，然后自己也做一道養(yǎng)生而且有營養(yǎng)的尖椒豆皮吧。
做法一
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法一
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準備水淀粉，在水淀粉中加入一點點醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水淀粉、味精，出鍋。
做法二
食材
主料
豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g
輔料
油適量、鹽適量、玖順生姜汁適量、玖順大蒜汁適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、芝麻油適量
步驟
1.青紅椒大蔥洗凈備用。
2.豆皮洗凈，切成菱形片備用。
3.豬肉切大片備用。
4.準備玖順生姜汁和玖順大蒜汁調味。
5.青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。
6.炒鍋放入食用油，下入肉片翻炒至變色。
7.加入大蔥，放入適量食鹽和味極鮮醬油。
8.加入玖順生姜汁。
9.加入玖順大蒜汁。
10.加入調味料后，將肉片炒拌均勻后，下入切好的豆皮。
11.將豆皮翻炒均勻入味。
12.下入青紅椒片。
13.炒熟食材，關火，出鍋即可食用。
以上兩種做法做出來的美食都是很好吃的，而在做尖椒豆皮的時候可以選擇不太辛辣的，最好是選擇嫩點的，這樣的尖椒不會太辣，在做的時候也可以選擇先將尖椒炒一下，這樣尖椒炒好了之后就不會太辣了，在炒的時候還可以在里面放點豆瓣，這樣的炒法會更好吃，吃豆皮還有治療疾病的作用，特別是糖尿病患者，多吃可以降血糖。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做青蒜炒豆皮吧。
2.千張切成粗粗的絲。
3.入鍋中加了少許鹽的水中略煮，去掉豆腥味。
4.蠔油加少許水、芝麻油調成碗汁。
5.青蒜桿對切后寸段。
6.鍋中油燒熱，入蒜段。
7.炒至微軟出香味后盛出備用。
8.鍋中放少許油，加入干紅椒炒香。
9.加入千張絲翻炒。
10.將調好的碗汁倒入鍋中調味。
11.炒至千張入味。
12.加入炒好的青蒜桿。
13.再次炒勻加適量鹽調味出鍋。
認真看完小編對青蒜炒豆皮的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹韭菜炒豆皮，可以根據下面的步驟自己做一下。
2.212豆皮洗凈，瀝干水分，切成細絲；
3.韭菜擇去老葉，用清水浸泡片刻，洗凈后，瀝干水分，切段備用；
4.鍋里倒入清水燒開，然后把豆皮放進鍋里，焯水；
5.1菜籽油燒熱后，放入剪碎的干紅辣椒、適量花椒；
6.2鍋置火上，燒熱后，倒入適量菜籽油；
7.放入焯過水的豆皮翻炒；
8.放入胡蘿卜絲，翻炒均勻；
9.調入三勺陳醋；
10.調入一勺醬油；
11.放入韭菜段，翻炒均勻；
12.調入鹽；
13.調入雞精，翻炒均勻；關火，起鍋。
看到這里，千萬不要被上面介紹的韭菜炒豆皮的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
作為家常菜的豆皮炒木耳，是非常受歡迎的，很多人出門去飯店吃飯必點的一道菜就是這個了。不過，在飯店里吃這道菜價格肯定不便宜，而且也不太干凈衛(wèi)生，如果可以的話，有沒有想過在家里自己動手做這道菜呢，不要把豆皮炒木耳的做法想的很困難，其實超級簡單的，學習一下吧。
制作方法折疊編輯本段1豆腐皮兩張。2把豆腐皮切絲。3盛到盤中待用。4早上泡好的木耳。5用手撕開放入盤中。6黃瓜一根。7把黃瓜叉絲。8切好的蔥花段。9鍋中放入適量油加熱。10放入蔥花煸炒。11放入豆腐皮。12把黃瓜絲和木耳放入鍋中。13加入醬油翻炒14加入鹽。15加入香油和雞精后可以出鍋了。
食用須知折疊編輯本段1.豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病;
5.此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
豆皮炒木耳是非常有營養(yǎng)的，而且大家看了上述的方法之后肯定覺得做法也是很簡單的，在做豆皮炒木耳的時候，一定要注意細節(jié)方面，想要做出來的好吃就只能這樣了，吃貨們就不應該偷懶，能自己嘗試動手做的還是要盡可能去嘗試，不妨現(xiàn)在就行動起來試一試吧。
? ?豆皮和韭菜是一種我們比較了解的一種食物，但是我們不知道的是它們兩個在一起做菜的味道也是很不錯的，很多人都喜歡吃豆皮炒韭菜，不僅僅是因為它的美味，更是因為這兩種食物做出來的食物營養(yǎng)價值是極其豐富的，那么豆皮炒韭菜的做法是什么？讓我們來了解一下吧！希望大家都能夠學會這道美食。
? ?做法一：
? ?1.韭菜切段，胡蘿卜切絲，豆皮切條
? ?2.炒鍋內放油，先把胡蘿卜絲炒一下，為了維生素A。
? ?3.放韭菜段和豆皮條，翻炒幾下。
? ?4.放一碗水或高湯（其實是浸干貝水的一部分），加鹽，可以稍微多一些。
? ?5.稍微煮一下，讓豆皮吸掉湯汁后，就能出鍋了。
? ?做法二：
? ?1.涼鍋放油，油要多，是平常放油的1.5倍，保證豆腐皮放入鍋內還有余油，余油不要多。油溫剛起來時，放入干辣椒
? ?2.干辣椒煸出香味，放入豆腐皮，炒。
? ?3.當豆腐皮出來香味，放入切好的辣椒，辣椒剛出來香味，加入味極鮮。
? ?4.翻炒幾下，加入韭菜段，將韭菜炒斷生即可。
? ?做法三：
? ?1.豆皮 木耳用開水浸泡一段時間 泡開撈出備用
? ?2.韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵備用
? ?3.鍋內熱油后放蔥花爆香后加入五香粉翻炒
? ?4.放入豆皮 倒入適量醬油 翻炒幾下后加適量的水中火燉一會
? ?5.鍋內水剩少量時放入木耳和韭菜翻炒 加入適量鹽
? ?6.出鍋前撒入味精即可~
? ?1.首先，把準備的食材（豆皮、韭菜、香菇一個、青椒一個）洗干凈，之后放置盤中，備用。2
然后，把豆皮洗干凈；然后把豆皮切條。（香菇是為了提味）
? ?之后，將韭菜洗干凈，切成段狀（如下圖）。然后再把青椒也切成絲。
? ?之后，打開爐灶，倒入鍋內適量的油，加熱之后，把豆皮和韭菜一同放入鍋內，翻炒。
? ?炒至2-3分鐘后，把準備的豆芽以及香菇絲放入鍋內，然后加入少許的鹽，翻炒。
? ?最后，把青椒絲也倒入鍋內，加入少量的雞精，翻炒一下，起鍋。即可出鍋盛至盤中。
? ?上文所講述的就是豆皮炒韭菜的做法了，營養(yǎng)價值也是很高的。但是我們不用擔心做起來很復雜，做起來也是非常的簡單的，而且也容易上手，很適合剛開始做飯還不是很會的媽媽們，味道也是很不錯的哦，有時間的時候媽媽們可以多嘗試一下，這道菜也是很簡單的。
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