西紅柿炒卷心菜
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西紅柿炒卷心菜》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
西紅柿是我們最常見的一種蔬菜，但是西紅柿中含有大量的維生素C，可以說是美白圣品，經(jīng)常吃西紅柿的人皮膚好，氣色看起來特別好。而圓白菜也是常見的蔬菜一種，如果大家經(jīng)常做菜的話，就知道其實(shí)這兩種蔬菜做起來還是聽簡(jiǎn)單的。不論是涼拌還是炒出來，味道都還是很不錯(cuò)的。
因?yàn)閳A白菜味道是比較淡的，如果喜歡吃甜的朋友可以在燒菜的過程中加上一些糖，不過加上西紅柿，那么菜就有種又甜又酸的味道，不知道這種味道大家喜不喜歡。如果嘗試過的朋友一定知道這道菜怎么做，但是沒有做過這道菜的朋友肯定就不知道了。在下面就要為大家介紹這道菜的做法了。
西紅柿炒卷心菜的做法1
1.卷心菜剝下來四五片葉，與西紅柿，尖椒洗凈備用。
2.卷心菜切絲。
3.西紅柿切小塊。
4.尖椒切絲備用。
5.鍋中加油，燒熱后放蔥花，爆香放入卷心菜絲，翻炒兩分鐘。
6.放入西紅柿繼續(xù)翻炒到西紅柿軟爛出湯。
7.放入尖椒絲。再炒一分鐘，加鹽，少許醋，糖，炒勻出鍋。
8.酸甜適口，顏色鮮艷。
西紅柿炒卷心菜的做法2
食材
主料西紅柿300g
圓白菜300g
配料油適量
鹽適量
糖適量
醬油適量
醋適量
蔥適量
步驟/方法
1
圓白菜切成絲。
2
準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿。
切成塊。
在鍋里放少許油。
放入蔥花。
加少許糖。
加半勺醬油。
倒入圓白菜翻炒。
倒入西紅柿繼續(xù)翻炒。
加半勺鹽。
加少許醋。
大火翻炒3分鐘后出鍋即可。
1、番茄洗凈切半，切去蒂部，然后切成塊狀。
包菜
2、洗凈包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。
3、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝干水備用。
4、燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。
5、倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、淋入1/3湯匙香油，將鍋內(nèi)食材快速兜勻，即可裝盤。
不知道大家看懂了沒有，其實(shí)這道菜還是挺簡(jiǎn)單的。不過對(duì)于初次學(xué)做菜的新手來說，可能過程就要曲折一些了。但是好吃的菜都是經(jīng)過長(zhǎng)期的訓(xùn)練才做的那么好吃的，所以想要吃到酸爽可口的菜肴還是要自己動(dòng)手做才行啊。如果大家有更多想要知道的信息，也可搜索
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西紅柿炒蛋估計(jì)大家都有聽說過吧！可是，西紅柿炒卷心菜這可是頭一回聽說過吧！其實(shí)，也沒有必要覺得奇怪，現(xiàn)在的養(yǎng)生之道的方法還是很多的，大家所要了解的知識(shí)也是無止境的。那么，西紅柿炒卷心菜會(huì)好吃嗎？它的做法是怎么樣的呢？以及它的功效又是什么呢？下面就給大家一一介紹一下。
? ?一、西紅柿炒卷心菜的用料：
? ?1、主料：卷心菜350克、西紅柿200克。
? ?2、調(diào)料：食鹽5克、味精1克、蒜5克、香醋2克、植物油30克、白糖3克。
? ?二、西紅柿炒卷心菜的做法：
? ?原料加工：
? ?1.將鮮番茄洗凈，置案板上，用刀切成小丁。
? ?2.卷心菜掰去外層老葉，用刀一切為兩，再切去硬芯。
? ?3.然后，用刀切成細(xì)絲。
? ?4.將切好的卷心菜絲置筐內(nèi)，用清水洗凈，瀝干水分待用。
? ?5.蒜頭剝衣，用刀拍碎備用。
? ?烹制方法：
? ?6.鍋洗凈置中火是，加植物油燒熱，下蒜末煸炒一下。
? ?7.然后，再下入番茄丁煸炒。
? ?8.炒至呈糊狀時(shí)。
? ?9.再放入卷心菜絲翻炒，至斷生時(shí)。
? ?10.加入精鹽、白糖和味精，調(diào)好口味。
? ?11.然后，再淋上香醋，翻炒起鍋，裝盆即成。
? ?烹飪技巧
? ?1、選用新鮮的番茄（可購買個(gè)小的番茄，因?yàn)閮r(jià)格便宜）和新鮮的雞心狀的卷心菜。
? ?2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用中火，不必加水，但防止燒焦；烹飪時(shí)間可根據(jù)各人的愛好，喜歡吃軟的，就增加烹飪時(shí)間，但也不能太久，破壞營養(yǎng)成分。
? ?3、調(diào)味最好在準(zhǔn)備出鍋前進(jìn)行。
? ?三、西紅柿炒卷心菜的營養(yǎng)功效：
西紅柿，是全世界栽培最為普遍的果菜之一?，F(xiàn)因大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施栽培，一年365天均有大量供應(yīng)，成為不少人餐桌上的美味。卷心菜，又名結(jié)球甘藍(lán)、包菜、球菜等，是十字花科云薹屬甘藍(lán)種中能形成葉球的一個(gè)變種。卷心菜含有豐富的鐵、鈣等微量元素，球葉脆嫩，微甜無異昧，鮮食爽口，開胃健脾，同時(shí)又具有清熱、御寒、抗癌等功效，長(zhǎng)期食用有利于身體健康，是深受廣大消費(fèi)者喜愛的一種蔬菜。
以上就是西紅柿炒卷心菜的做法及功效的內(nèi)容，大家平時(shí)在家也可以買這兩種蔬菜回去做一下，嘗嘗它的味道怎么樣。一種蔬菜是可以配很多種菜來做的，只要大家肯專研學(xué)習(xí)菜譜就容易了。更多的內(nèi)容可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
清炒卷心菜相對(duì)于其他的食物來說做法是比較簡(jiǎn)單的，它的主要材料使用的就是卷心菜，我們知道卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它含有維生素的營養(yǎng)價(jià)值。不過不同的做法還是會(huì)從某個(gè)層面改變食物的營養(yǎng)價(jià)值，所以去學(xué)習(xí)食物的做法方便食用多種不同的食物，這有對(duì)我們的營養(yǎng)吸收是很有幫助的。
卷心菜的做法有很多種，清炒卷心菜就是其中的一個(gè)品種，每種不同的做法采用的手法不一樣而已它們的本質(zhì)材料都是相同的。所以想要更好的額制作好食物那么先了解食材也是很關(guān)鍵的，那么清炒卷心菜的做法是什么樣的呢?
原料：甘藍(lán)400克、豆油25克、醬油10克、大蔥10克、味精1克、精鹽3克
做法:
1. 將卷心菜擇洗凈，順長(zhǎng)切成1厘米寬的條，再切成4厘米長(zhǎng)的段。2. 炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時(shí)隨即放入卷心菜，加入醬油、鹽，用旺火炒至原料斷生后，加入味精盛盤即可。
卷心菜的葉子抗氧化作用最強(qiáng)，葉子可以用來吸收人體皮膚衰老的成分，并能促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外層葉子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越強(qiáng)。卷心菜的水分含量高，而熱量低，想通過控制飲食來減肥的好食譜。
食材主料:卷心菜350g,輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,生抽適量
步驟
1.選外層葉子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越強(qiáng)。2.用刀切去根部。3.掰成大片。4.洗凈待炒。5.制作蔥油，鍋中放入少許油，加入蔥小火慢熬。6.撈出蔥葉，加入卷心菜大火快炒，加入生抽少許。7.翻炒均勻。8.菜葉炒倒后加鹽。9.成品。10.超好的菜加一點(diǎn)胡蘿卜絲調(diào)色，會(huì)更漂亮。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
上面介紹了清炒卷心菜的做法，只有正確的掌握了它的做法我們才可以自己嘗試著去制作，這樣方便更快的吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榫硇牟说臓I養(yǎng)價(jià)值還是高的，還可以幫助我們治療一些病癥例如胃痛和牙痛的癥狀。還可以增加我們的免疫力從而預(yù)防感冒。
西紅柿是我們生活中比較常見的食材，也是很多菜譜中不可或缺的材料。采用西紅柿和卷心菜煲湯具有非常不錯(cuò)的口感，并且營養(yǎng)成分比較足，關(guān)鍵是很多人對(duì)西紅柿卷心菜湯的做法布什很了解，就錯(cuò)失了一道美味兒。那么，西紅柿卷心菜湯的做法是什么呢?下面咱們來詳細(xì)了解一下吧。
主料：卷心菜心1個(gè)
西紅柿：1個(gè)
輔料：水3碗
作法：
1、將大頭菜切開，取其菜心，洗凈，并切成絲狀;
2、將西紅柿洗凈，切成小塊。
3、把水倒入鍋中，依次放入西紅柿和菜絲，大火燉5分鐘，即可食用其汁。
特點(diǎn)：色艷、味鮮、維生素含量高
食用量：
每次2-3勺
余湯可放入冰箱下次加熱后再食用。
適合月齡：0-6個(gè)月嬰兒
此湯菜酥軟，湯香美，微酸富含維生素C，滋補(bǔ)養(yǎng)人。
上面就是對(duì)西紅柿卷心菜湯做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。其實(shí)，在生活中常見的配菜如果能夠進(jìn)行完全的結(jié)合，同樣是可以做成口味兒相當(dāng)不錯(cuò)的菜肴，多了解這方面的知識(shí)，就像西紅柿卷心菜湯這道菜一樣，這樣可以大大的完善我們的餐桌。
很多人喜歡吃卷心菜，而且卷心菜的營養(yǎng)比較豐富，再加上熱量比較少，對(duì)于想控制體重的人來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過，怎樣炒卷心菜好吃_如何炒菜心好吃又好看呢？卷心菜的吃法其實(shí)特別的簡(jiǎn)單，最常做的就是醋溜卷心菜，做出來顏色綠而且又好吃；還可以用肉片炒卷心菜。
一、醋溜卷心菜
材料：卷心菜，香茹，大蒜子，酸紅辣椒，生抽，醋，油鹽，雞精。
做法：
1.卷心菜洗凈切絲、新鮮香茹洗凈掰成幾瓣、大蒜子拍扁切沫、酸紅辣椒切小段。
2.卷心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化，然后過涼開水，裝盤待用。
3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的卷心菜上面，淋上熱油，再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。
二、肉片炒卷心菜
材料：圓白菜300克、瘦豬肉50克、植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克。
做法：
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
三、卷心菜炒粉絲
材料：卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒。
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當(dāng)包菜變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
炒卷心菜是在平常生活中經(jīng)常食用到的食物，所以相對(duì)的來說它的做法是比較簡(jiǎn)單的。只不過為了滿足不同人的口味，制作卷心菜的方法也是多種多樣的，只要是可以幫助補(bǔ)充卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值不管是以什么樣的方式展現(xiàn)出來的都是可以去嘗試食用的。只要掌握住制作它的方法就可以了。
想要更好更方便的吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值，唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)它的做法只有在這樣才能夠食用到它的營養(yǎng)成分。卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它的營養(yǎng)元素中一定含有維生素的營養(yǎng)含量。那么炒卷心菜的做法是什么呢?
用料主料：卷心菜500g
調(diào)料：食鹽適量，雞精適量，蒜適量，調(diào)和油適量，元貞糖適量，剁椒1勺
炒卷心菜的做法
1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會(huì)。4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精。
食材主料：卷心菜500g，輔料：油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，大蒜適量，剁椒1勺
步驟
1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會(huì)4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精
小貼士
包菜的質(zhì)量以結(jié)球堅(jiān)實(shí)、包裹緊密、質(zhì)地脆嫩、色澤黃白、青白者為好。
營養(yǎng)價(jià)值
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值大致相同。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
炒卷心菜的做法上面介紹了，它的主要材料就是卷心菜，外加一些根據(jù)自己口味調(diào)制的調(diào)味料。食用卷心菜可以幫助我們提高人體的免疫力，還可以幫助我們排除身體里的毒素，這樣就可以更好的去吸收食物的營養(yǎng)。新鮮的卷心菜還可以治療一些牙痛的問題。
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道卷心菜炒大蝦的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、把食材清洗干凈，瀝干水分備用。
3、紅甜椒切細(xì)絲，綠甜椒切細(xì)絲備用。
4、卷心菜切細(xì)絲。
5、蝦清洗干凈，用剪刀剪掉蝦腳蝦須備用。
6、蔥10克切末，蒜10克切末，姜10克切末。
7、鍋里放10克花生油，油溫加熱7成，放蔥、姜、蒜大火爆香。
8、蝦放進(jìn)鍋里加8克鹽、加15克料酒、10克生抽翻炒。
9、大蝦炒至8分熟，加紅綠甜椒翻炒至紅綠甜椒變軟、加10克蠔油。
10、加卷心菜急火翻炒。
11、卷心菜變軟關(guān)火。
12、裝盤。一款營養(yǎng)豐富，鮮美可口的卷心菜炒大蝦就可以上桌了。
一天忙碌過后享受一下生活，卷心菜炒大蝦的做法簡(jiǎn)單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動(dòng)手做起來啦。
卷心菜也就是洋白菜，是一種在日常生活中很多人都喜歡吃的食物。當(dāng)然，卷心菜的吃法也有很多種，卷心菜炒木耳就是一種很常見的家常菜。當(dāng)然，由于木耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以卷心菜炒木耳的食療價(jià)值還是很高的。那么，卷心菜炒木耳的做法是什么呢？下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、卷心菜炒木耳的做法
1 將木耳提前泡發(fā)好。入熱水鍋焯。
2 洋白菜擇洗干凈，切成大塊。
3 炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜末入鍋煸香后洋白菜入鍋翻炒。
4 翻炒均勻后木耳入鍋翻炒。
5 加鹽、味精，繼續(xù)翻炒。
6 翻炒均勻，圓白菜熟了即可出鍋裝盤。
二、卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、圓白菜含有豐富的維生素
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，它含有的維生素是西紅柿的3倍左右，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸
卷心菜中也含有極高的葉酸，它在防止胎兒出現(xiàn)畸形方面有很好的效果，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、治療潰瘍
卷心菜中含有一些蔬菜中沒有的維生素U，維生素U在治療潰瘍方面的效果是很好的，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的。
三、木耳的營養(yǎng)價(jià)值
1.黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2.黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
一道家常卷心菜炒餅肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，卷心菜炒餅的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、卷心菜，胡蘿卜切細(xì)絲備用
3、炒鍋放至火上，里面放適量油，雞蛋打散炒熟盛出備用
4、鍋底留油放入蔥末爆香
5、把切好的卷心菜，胡蘿卜一起倒入鍋中翻炒
6、加入面醬繼續(xù)翻炒出香味
7、倒入切好的餅絲翻炒均勻
8、加少許鹽，雞精倒入炒好的雞蛋，淋入香油放入蒜末翻炒均勻即可
9、裝入盤中，呵呵香香的
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，卷心菜炒餅的做法簡(jiǎn)單，能幫助調(diào)理身體。
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