烤豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“烤豆腐的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
豆腐想必很多人都不會(huì)陌生,在日常的生活中是種很常見的食物.因?yàn)槎垢膬r(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,所以頗受人們的喜歡.而且豆腐還有很高的美容功效那就是美白和豐胸,另外它的藥用價(jià)值也不低,豆腐具有抗癌的作用.這一切的作用和功效都是源自于大豆,所以不管是豆?jié){也好,豆腐也好都是有營(yíng)養(yǎng)的食物.
用豆腐來(lái)做成一道美味可口的菜式所用的方法也不少,煎,炸,煮等等.不過(guò)在這里還要給大家介紹一種不是很常見的烹飪的方法那就是烤.可能很多人都認(rèn)為豆腐可以用來(lái)烤是不太可能的事情,那就看看下面所說(shuō)的.
做法一
具體做法:先將豆腐切成方片,然后用特制莧菜汁鹵豆腐,鹵好后貼于敷油的鍋壁,兩面烤黃即可.
以前烤豆腐多用于祭祀儀典,因"烤" 與"靠"諧音,贈(zèng)以鄰里,以示互相依靠.現(xiàn)在已經(jīng)成為一種風(fēng)味獨(dú)特的美食小吃
小吃特點(diǎn):吃法多樣,趁熱澆上醬油、醋、辣油等均可,可作下酒菜,也可以作休閑小吃;農(nóng)家常雜以青菜、豆芽燒煮;也可以烤豆腐為主料做煲.
做法二
用料:北豆腐300克
調(diào)料:食鹽1/2茶匙橄欖油少許辣醬適量
烤豆腐的做法1.北豆腐在淡鹽水中泡20分鐘左右,取出瀝干水分
2.切成2厘米見方的正方形小塊
3.表面刷上橄欖油,放入烤箱,180℃,烤8分鐘后取出
4.用刀在豆腐表面劃十字刀,可以深一點(diǎn),但不要切斷
5.在豆腐上澆上牛肉辣醬
6.再放入烤箱,180℃,烤5分鐘即可
烹飪技巧
1、切塊時(shí)塊狀不要太大,否則不易入;
2、不喜歡橄欖油的味道可以換成其它食用油
看著上面所說(shuō)的烤豆腐的做法,是不是覺得有點(diǎn)不可思議呢.其實(shí)烤豆腐在中國(guó)很早以前就有了,只不過(guò)隨著時(shí)間的發(fā)展人們漸漸的忽略了而已.烤豆腐是一件很繁瑣的事情,在制作的過(guò)程中一定要有很大的耐心.而且豆腐很容易就會(huì)破損所以也要多加的小心.
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擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，麻辣烤豆腐的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、將鹽、椒鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌勻，比例按自己口味來(lái)，喜歡麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。準(zhǔn)備好蔥花和芝麻。
3、在豆腐塊正反表面輕劃幾刀，有助入味。
4、均勻撒上調(diào)味料。然后用手抹勻些。反過(guò)來(lái)一面也按以上操作一遍。
5、每塊豆腐均勻淋上醬油。有時(shí)間腌制二十分鐘。
6、然后每塊豆腐均勻淋上油，豆腐的正反面都淋上。
7、放入預(yù)熱180度烤箱烤30分鐘?？炜就暌欢昼娗埃垢錾现ヂ楹拖闶[，然后繼續(xù)烤完。
8、麻麻辣辣烤豆腐，好吃到流淚。
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做麻辣烤豆腐，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
豆腐也是豆制品的一種，是非常家常的食物，豆腐的吃法非常多，烤豆腐也是一種?？径垢目诟蟹浅＜?xì)膩，做法簡(jiǎn)單多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，很多女性減肥期間也可以適量的吃烤豆腐。
1.烤豆腐是可以作為下飯菜的，準(zhǔn)備適量的豆腐和所需的材料，豆腐切成方塊，大概0.6厘米的樣子，然后調(diào)醬汁，把所需的材料加水?dāng)嚢杈鶆?，把豆腐拌在醬汁中，保證兩面都有醬汁，備用。準(zhǔn)備烤盤，放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，把豆腐放進(jìn)烤盤中，烤至雙面金黃色，豆腐皮干了就可以出鍋了。出鍋擺盤可以放點(diǎn)青菜或者香菜調(diào)味點(diǎn)綴。
2.準(zhǔn)備材料，豆腐、豆腐、辣椒面，燒烤料。把準(zhǔn)備好的豆腐切成方塊，劃口備用，食用油、孜然、鹽和辣椒面等調(diào)料混合均勻，把調(diào)好的醬汁涂在豆腐上，正反兩面涂抹均勻。準(zhǔn)備烤箱，把調(diào)好味的豆腐放在烤箱中，烤豆腐的途中記得刷油，換面，豆腐兩面呈金黃色就可以拿出烤箱了，烤豆腐吃起來(lái)口感是外焦里嫩的，非常美味。
3.烤豆腐必須要有烤盤，可以在烤盤中刷一層油，然后準(zhǔn)備豆腐，洗干凈切方塊，在烤盤中放錫箔紙，將切好的刷一層油，放在錫箔紙上，用烤箱烘烤，大概20分鐘后，把豆腐翻面后繼續(xù)刷油，烘烤。烘烤成功后上味，加鹽，繼續(xù)烘烤，然后把胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料依次放入，入味以后就可以撒點(diǎn)蔥花或者折耳根上去，然后用高溫烘烤，冒油即可拿出。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于烤蟹黃豆腐的做法。
2.豆腐撕去外膜，底部四角剪開。
3.取出豆腐。
4.將豆腐切片，平鋪于烤盤上。
5.鋪上炒好的蟹黃蟹肉。
6.淋上一層蟹油。
7.碗中滴入料酒，魚露去腥，少量鹽調(diào)味，加入少量開水兌成汁。
8.將調(diào)好的醬汁淋在豆腐上。
9.烤箱200°預(yù)熱5分鐘，上下火烤15分鐘。
10.烤好后表面撒上蔥花。
今天這道烤蟹黃豆腐，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
豆腐是我們生活中比較常見的一種美食，豆腐的口感非常好，既可以生吃也可以制作成各種美食，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，而微波爐烤豆腐也是屬于一種比較常見的做法，可以將豆腐切好，放入醬油和醬料，在刷上一層辣椒粉以及黑胡椒烤熟即可。
微波爐烤豆腐的做法
輕輕松松烤豆腐
材料
老豆腐:500克
孜然粉:10克
花生油:20克
叉燒醬:20克
生抽:10克
蠔油:20克
食鹽:2克
蔥、紅辣椒、五香粉、黑胡椒粉適量
做法
1、豆腐洗凈，控干表面水份。
2、將豆腐切成薄片。
3、將調(diào)料(生抽，花生油，蠔油，叉燒醬，孜然，鹽)混合調(diào)成料汁。
4、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。
5、放置半小時(shí)后，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉。
6、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鐘，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鐘即可。
7、烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點(diǎn)綴即可。
皮蛋烤豆腐
材料
豆腐2大塊，皮蛋2只，香菜4~5棵，蠔油、醬油、鹽、糖、生粉、蘑菇精、油各適量
做法
1、豆腐洗凈，用小刀劃成小塊，用鹽、糖、蠔油腌著。
2、皮蛋去殼切小塊，用醬油、糖、油拌勻。
3、香菜洗凈，將梗頭部分切細(xì)末，葉子摘成寸長(zhǎng)。
4、烤盤放烤箱內(nèi)170度預(yù)熱5分鐘，涂上油，將腌好的豆腐排放好，170度烤10分鐘。
5、烤盤里外對(duì)調(diào)，均勻地放上拌好的皮蛋和香菜梗末，160度烤5分鐘。
6、最后淋上用鹽、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁，灑上香菜葉烤3分鐘就成了，一款簡(jiǎn)單美味的熱菜最適合冬天享用啦。
烤豆腐辣白菜
材料
豆腐，白菜
做法
1 炒香肉沫和蒜后加點(diǎn)料酒和醬油
2 放入豆腐辣白菜燉一下，加點(diǎn)鹽，味精和糖
3 入烤盤鋪上cheese
4 400度烤20分
5 拿出吃。
地瓜豆腐烤松餅
材料
地瓜 250克,板豆腐 1/4盒,全蛋 1
做法
1、蒸熟地瓜(放入電鍋30分鐘，外加一杯水)
2、把蛋打出泡泡(3分鐘練手操)
3、預(yù)熱烤箱至200度C
4、把(放涼或)熟地瓜跟板豆腐跟打發(fā)的雞蛋充分的混在一起
5、把(松餅圓形狀)混合物放置有鋁箔紙的烤盤
6、約烤20分鐘即可
烤豆腐
材料
豆腐，麻辣香鍋料
做法
1、豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。麻辣香鍋料刷豆腐正反側(cè)面各一次(時(shí)間充足的話，可靜置20分鐘);
2、刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鐘，表面再次刷油，繼續(xù)烤約20分鐘(全程25-30分鐘，可刷油2-3次)。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下電餅鐺烤傣味豆腐這道菜的做法。
2.12蔥、香菜洗凈，切碎。
3.21把蒜、小米辣、蔥、香菜放入碗中，加入鹽、生抽、味精拌勻。
4.1把拌好的調(diào)料放入豆腐夾內(nèi)。
5.2把豆腐切成一厘米厚的塊，再?gòu)闹虚g塊成連片成豆腐夾。
6.把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗內(nèi)拌勻備用。
7.電餅鐺放入少量油預(yù)熱，放入豆腐塊煎。
8.一面煎黃翻過(guò)來(lái)煎另一面。
9.煎黃的一面刷上一些生抽。
10.然后再刷上拌好的辣椒面，翻過(guò)來(lái)另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹電餅鐺烤傣味豆腐就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
臭豆腐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種十分常見的美食小吃，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的飲食水平不斷的提高，臭豆腐也普遍各地，每一種不同的做法都可以彰顯出臭豆腐不同的美味，而烤臭豆腐也是屬于一種比較常見的做法，將臭豆腐腌制后進(jìn)行炭烤，味道十分別致，不僅口感外酥里嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
碳烤臭豆腐
材料
臭豆腐6塊，A.醬油膏1大匙，蕃茄醬1又1/2大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，香油1大匙，沙茶醬1大匙，B.辣椒末1小匙，姜末1小匙，蔥末1小匙，蒜末1小匙，香菜末1小匙
做法
1、將臭豆腐洗凈瀝干備用。
2、將涂醬料A全部混合均勻，再加入涂醬料B混合拌勻備用。
3、網(wǎng)架上放上臭豆腐，以小火烤熱后，整個(gè)表面涂上作法2的涂醬料，再續(xù)烤一下，再涂醬料，如此重復(fù)3～4次，直至臭豆腐酥脆入味即可。
配料：細(xì)辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精、味精、雞粉(之所以這三種鮮味劑都列出是因?yàn)榕笥言?jīng)開店時(shí)這么做的，為了增加鮮味以挑逗客人食欲，實(shí)際上自己做著吃吃光放雞精就可以)，食鹽，番茄(去皮剁碎)，芝麻油，生粉。
做法：先在鍋里倒少許油，煸炒辣椒面和白芝麻(量依個(gè)人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會(huì)香但不辣，所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟，而且炒熟后顏色會(huì)發(fā)黑，不那么好看)，炒到合適加水，水開后放入孜然，麻椒粉(愛吃麻的可以多加點(diǎn))，麻辣粉(麻辣粉除辣椒、花椒之外還有桂皮，茴香等香料，會(huì)提升香味，所以不可少)，雞精，味精，雞粉，番茄(放多了酸味會(huì)比較重而且容易壞，適量)，鹽，小火熬制到湯快收干時(shí)，加適量水淀粉收湯(生粉的作用大家都清楚，為了能掛糊)，少許芝麻油。出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、辣椒面和孜然比例為4:1或5:1，孜然放多了會(huì)發(fā)苦，切記
2、炒辣椒面和白芝麻時(shí)一定要小火慢炒，一來(lái)不會(huì)炒糊，二來(lái)香味更濃;
先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。
臭豆腐制成
原料及配方：
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
生產(chǎn)工藝：
(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。
(3)鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。
產(chǎn)品特點(diǎn)
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。
烤箱家家戶戶都有可是很多人買回來(lái)烤箱總是容易閑置，其實(shí)烤箱可以做很多好吃的美食，比如烤箱可以烤蛋糕，烤腸，做烤肉，烤魚等等，但是烤箱烤餃子很多人很少會(huì)做，餃子大部分都是用來(lái)水煮的，烤箱烤餃子的味道別具特色，口感也是非常棒的，下面給大家介紹一些簡(jiǎn)單的做法，好吃而且非常的美味。
烤餃子怎么烤
難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
冰凍餃子15個(gè)香蔥少許
色拉油少許
烤餃子的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 鍋里燒水，水燒開鍋后下入餃子
3. 餃子浮出水面后，加入小半碗冷水繼續(xù)煮，重復(fù)3次加水和煮開鍋的動(dòng)作
4. 將煮好的餃子放入空氣炸鍋的烤籃上，表面刷少許食用油
5. 空氣炸鍋接通電源，選擇180度烤10分鐘左右，中途翻面
制作方法
餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同餃子皮的和面方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。
當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過(guò)飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來(lái)煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法
一、一般餃1號(hào)
做法:
1.餃子皮攤平放在桌上
2.將餡料放入
3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4.兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號(hào)
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著
3.然后順著一邊捏出皺紋
4.一直到捏好為止。
三、波波餃
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2.將餃子兩邊對(duì)折，按好
3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些)
4.壓好的餃子。
四、蛤蜊餃
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2.將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏
3.再將兩邊捏緊了
4.再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。
蛇分很多種還分為有毒和沒毒的，而且有很多少數(shù)民族視蛇為神，可是在廣東香港的地方，吃蛇肉是很尋常的，蛇肉大多數(shù)是養(yǎng)殖的的做法有很多種，有喜歡吃清淡的就可以選擇做湯，有喜歡吃重口味可以選擇紅燒或者麻辣，這里給大家介紹幾款蛇肉的做法，僅供大家的參考。
岳陽(yáng)姜辣蛇的做法
秘制姜辣蛇
特點(diǎn)：姜汁味濃，香辣爽口。
原料：養(yǎng)殖花蛇1千克、尖紅椒、五花肉各500 克、生姜300克
調(diào)料：李錦記豆瓣醬、辣妹子辣醬各10 克，鹽、花生辣醬各 15 克，味精、香油各 5 克，水 600 克。色拉油 50 克。
花生辣醬配方：干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、鹽15 克、味精6 克
制作方法：
1、將蛇宰殺，與皮一起斬成 3 厘米長(zhǎng)的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油將五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
3、鍋內(nèi)放入色拉油燒至 5 成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒 3 鐘，淋香油即可。
制作關(guān)鍵：花蛇一條必須在750 克以上， 750 克以上的蛇肉質(zhì)厚，口感好。
秘制酥嫩蛇段
原料：大王蛇1500克。
調(diào)料：椒鹽25克，蛇汁1千克，色拉油75克。
蛇汁配方及熬制方法：
用清水5千克，加入胡蘿卜150克、生姜50克、香菜100克、西芹3根、大蔥100克、蒜子250克、京蔥100克、洋蔥1個(gè)、丁香5拉、茴香5粒、干尖椒10個(gè)，小火燒制1個(gè)小時(shí)，放入排骨醬1瓶、南乳汁300克、魚露200克、味精15克、雞精10克、美味鮮醬油200克、少許老抽王，燒開即可。
做法：
（1）大王蛇宰殺扒皮后洗凈，去尾，用刀在背上拍后斬成6厘米長(zhǎng)的段，焯水后放在高壓鍋中壓10分鐘，取出沖涼。
（2）高壓鍋放入1干克開水，再放入蛇段壓15分鐘（待高壓鍋?lái)懫饡r(shí)改用小火壓），馬上用冷水沖掉，倒出蛇段。
（3）把蛇段放入蛇汁中，用小火燒制5分鐘，澇出蛇段。
（4）鍋入油，燒至三四成熱，放入蛇段，浸炸3-5分鐘后撈出，待油溫升高到六成熱時(shí)，再?gòu)?fù)炸1分鐘左右即可裝盤
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做烤棋子吧。
2.用打蛋器打至白砂糖融化
3.放入面粉
4.揉成光滑的面團(tuán)
5.將面團(tuán)分成合適的大小。（我分了三個(gè)，這個(gè)還要看自家鍋?zhàn)哟笮。?/p>
6.取一小塊面團(tuán)，案板上撒黑芝麻，用搟面杖搟成厚度為1厘米左右的圓餅
7.平底鍋燒熱，小火，將圓餅放入鍋內(nèi)，烙至餅兩面凝固，呈金黃色
8.用刀將餅切成菱形棋子形
9.將菱形棋子塊放入烤盤，180度，烤15分鐘左右
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這烤棋子不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)烤鳳爪的做法。
2.1用流動(dòng)水沖洗干凈
3.2燒開水，煮10分鐘
4.1準(zhǔn)備相等量的水，攪勻，放適量白芝麻，適量辣椒粉
5.2準(zhǔn)備孜然烤肉料1包（30克）
6.每個(gè)鳳爪都裹上調(diào)料，放入保鮮袋里，再揉捏揉捏，放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天，準(zhǔn)備烤盤，墊上錫箔紙，錫箔紙上面刷些薄油（防止鳳爪粘到錫箔紙),擺好鳳爪，插好棉簽棍
8.230度，烤20分鐘（烤了15分鐘，暫?？鞠?，拿出烤盤，撒上適量孜然粉，辣椒粉，小香蔥，繼續(xù)烤5分鐘）
9.擺盤，即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的烤鳳爪，為你的妻子和孩子露上一手。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的烤青豆，就非常適合做。
2.2毛豆剝?nèi)?/p>
3.12沖涼水，去豆衣瀝水，盡量瀝干水
4.21放適量鹽拌勻，放置5分鐘
5.把毛豆平鋪到烤盤，感覺用錫紙會(huì)好點(diǎn)，家里好久沒買那玩意兒了，我用的油紙
6.我弄了兩盤
7.烤箱預(yù)熱180度，毛豆入烤箱，烘烤檔，8分鐘，時(shí)間自己看著辦（我有點(diǎn)偷懶等不及，毛豆沒瀝的很干）
8.只要烤到毛豆表面起皺了，取出，翻動(dòng)下，溫度轉(zhuǎn)到100度，繼續(xù)入烤
9.100度基本上可以慢慢烤著，我是先10分鐘，吃了一個(gè)，感覺還不夠，又繼續(xù)烤
10.反正可以嘗一下的，不夠繼續(xù)烤，烤好，余溫繼續(xù)擱里面烘，取出晾涼，裝到密封袋或密封罐即可
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的烤青豆選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好烤仔雞
2.將仔雞洗凈剁去雞屁股，肚子里塞入姜片、蔥段
3.準(zhǔn)備一個(gè)大盆放入烤雞調(diào)料按1公斤雞，70克的烤肉料的配比放入烤肉料（這個(gè)可以根據(jù)調(diào)料上的說(shuō)明書來(lái)放，因?yàn)槊總€(gè)人用的調(diào)料不同）
4.將調(diào)料里加入適量的水（這個(gè)可以根據(jù)調(diào)料上的說(shuō)明來(lái)放）
5.將雞放入盆內(nèi)，蘸足料腌漬，腌漬約1-2個(gè)小時(shí)，如果有時(shí)間也可以包上保鮮膜放入冰箱腌制半天，再用麥芽糖涂滿雞的全身，如果沒用麥芽糖可以改用蜂蜜
6.腌漬好的雞放入烤盤上
7.放入預(yù)熱好的烤箱下層，以220度烤約1個(gè)小時(shí)即可
8.烤到雞表面金黃色即可拿出
烤仔雞的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
地瓜，也就是紅薯，在很多城市的大街小巷都可以見到賣烤地瓜的，地瓜烤起來(lái)沒有什么難度，所以很多人都以賣烤地瓜為營(yíng)生，尤其是冬天的時(shí)候，吃一個(gè)熱騰騰的烤地瓜別提多舒服了。紅薯，也就是冬瓜，在我們國(guó)家，一般豆?jié){紅薯叫做紅薯，但是在韓國(guó)，很多人都將紅薯叫做地瓜。
烤地瓜雖說(shuō)只是一種小吃，但是同樣可以用來(lái)充饑，而且，烤地瓜的價(jià)錢也很便宜，所以很多人都喜歡吃烤地瓜。除了外面賣的烤地瓜，其實(shí)，我們自己可以在家里面自己烤地瓜。下面我們看看地瓜怎么烤。
食材
主料
地瓜600g
輔料
烤箱1個(gè)
步驟
1.選黃瓤的地瓜，洗凈，擦干;
2.烤箱200度，上下火預(yù)熱,放入地瓜;
3.定好時(shí)間;
4.其間翻動(dòng)兩回;
5.一般烤到40分鐘左右就可以了,這時(shí)候地瓜會(huì)看起來(lái)會(huì)很軟,皮有些皺就說(shuō)明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防熱手套取出來(lái);
7.去外皮就可以食用了,那叫一個(gè)香啊!
小貼士
1.地瓜烤到最后會(huì)有糖份烤出來(lái),滴落下來(lái)發(fā)出嗞嗞聲,沒事的,翻個(gè)個(gè),接著烤,這樣烤出來(lái)的地瓜才好吃呢.
2.吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過(guò)量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
3.入爐內(nèi)烤時(shí)要勤調(diào)換地瓜位置，以便受熱、成熟均勻。
地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，它里面含有大量的糖分以及蛋白質(zhì)。各類維生素和脂肪，經(jīng)常適量食用一些地瓜可以治療營(yíng)養(yǎng)不良以及脾胃虧虛等疾病。地瓜雖然很好吃，但是一次不能多吃，不然很可能會(huì)造成肚子脹、吐酸水等現(xiàn)象發(fā)生。另外，地瓜不能和螃蟹、香蕉、西紅柿、白酒等一起食用。
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