大蔥的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大蔥的做法大全》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大蔥是北方地區(qū)蔥的一種，山東人愛蘸醬直接吃，不用加熱就可以直接食用的美味。與普通的蔥不一樣，大蔥味辛還有點(diǎn)兒甜味，大蔥有著長(zhǎng)長(zhǎng)的蔥白，而蔥白中間是空心的，脆爽可口，大蔥的脂肪，糖類，維生素都很豐富。蔥作為一種日常的調(diào)料，都是極其常見的香料。
大蔥的做法有很多，有就做調(diào)料用的，還有炒燉燒做湯，都是很好的選擇，大蔥的做法最經(jīng)典的還是卷大蔥這一種做法，美味簡(jiǎn)單，煎餅一卷大蔥蘸蘸醬就可以食用了，下面就來了解了解煎餅卷大蔥的做法。
煎餅卷大蔥
主料配料
主料：玉米面、小麥面粉
輔料：土雞蛋
調(diào)料選用
花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
制作方法
1、把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合，里面放少許鹽拌勻;
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時(shí)攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻;
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然后取出放到蓋簾上備用?；旧鲜且环昼娍衫右粡?
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋;
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋卷起來便可享用;
6、夏季吃的時(shí)候可配以綠豆粥和小菜，這款快捷、簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。
大醬制作
大醬是由黃豆、蠶豆等為主料，以適量的麥麩、淀粉、鹽、糖等配料，利用毛霉菌的發(fā)酵作用制作而成。
據(jù)史料記載，大醬作為中華民族在發(fā)酵業(yè)中的一項(xiàng)特殊成就，早在夏、商、周三代就有關(guān)于豆醬、醬油的記載。
煎餅卷大蔥，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)對(duì)當(dāng)中的每一樣食材都有嚴(yán)格的要求，煎餅需要煎到剛剛好的程度，而醬汁就是最重要的一步，醬汁就是這道菜的靈魂所在，只有醬汁做好了，美味才會(huì)成功。然而，醬汁的不同也決定了其口味的不同，美味因人而異，你可以做出你所喜歡的醬汁。
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? ?大蔥餃子餡兒是比較受歡迎的一種做法，在北方的人群中餃子是一種重要的主食，但是餃子餡是各種各樣的也是有很多種做法，其中大蔥餡兒的餃子是比較受歡迎的，還是比較好吃的，其中大蔥的配料也是有很多的有豬肉餡兒也有牛肉餡兒，其中豬肉大蔥餡兒的餃子是比較常見的也是比較好吃的，我來介紹一下豬肉大蔥餡兒這餃子的做法.
工具/原料豬肉大蔥姜搜索鹽味精等調(diào)味品方法/步驟1選購食材。從市場(chǎng)買來新鮮豬肉和大蔥。2準(zhǔn)備工作。將豬肉洗凈，洗去血水，將蔥剝?nèi)ジ善ぃジ锤蓛?，斬成段。將豬肉切成片狀。姜切成片備用。3剁餡。將豬肉剁成肉泥，在過程中依次加入大蔥，姜，一起剁。剁好的餡子盛入容器待用。4調(diào)制餡子。在剁好的餡子里面加入鹽，味精等調(diào)味品，然后用筷子按照一個(gè)方向攪拌，直到攪拌均勻，這樣餡子就做好了。注意事項(xiàng)攪拌餡子的時(shí)候要按照一個(gè)方向攪拌，這樣做出來的會(huì)比較均勻而且美味，這是媽媽告訴我的小竅門哦。
豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個(gè)
步驟
一、餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調(diào)制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個(gè)人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個(gè)方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1．將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團(tuán)；
2．用刀切割面團(tuán)成塊，取一面塊揉成直徑2cm長(zhǎng)條；
3．將長(zhǎng)條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進(jìn)；
5．右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉(zhuǎn)，重復(fù)直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮。
? 經(jīng)過上面步驟的介紹之后，想必你已經(jīng)了解了大蔥豬肉餡兒餃子的做法，在北方這種豬肉大蔥餡兒餃子是非常受歡迎的，有的時(shí)候這種豬肉大蔥餡兒的口感是取決于大蔥的，所以在大蔥的選擇上是一定要注意的，一定要選用新鮮的大蔥，還有新鮮的豬肉，特別是在豬肉上，一定要選擇安全的豬肉，因?yàn)榘踩攀亲钪匾摹?/p>
豬肉大蔥餃子是很重要的面食之一，水餃每個(gè)人都愛吃，老少皆宜，尤其是豬肉大蔥餃子每一道工序都深受吃客的喜愛，對(duì)于這種餃子來說應(yīng)該如何做呢，用什么樣的方法做好吃呢，其實(shí)很多人都沒有接觸過制作餃子，覺得很難，下面就詳細(xì)的了解一下豬肉大蔥餃子做法大全。
原料：
面團(tuán)：紫莧菜汁、面粉。
餡料：豬肉泥、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、花生油、香油。
做法：
1、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團(tuán)，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。
2、大蔥切成蔥碎(可以稍微多一些)，鍋里熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥碎利用余溫稍炸，倒入肉泥中，加生抽，老抽，鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不易多，順著一個(gè)方向攪上勁再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長(zhǎng)，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開水，煮餃子即可。水開后打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
豬肉大蔥餃子做法還是很多的，要是能夠用心制作的話，你也能夠做出很美味的餃子來，可是有的人以前沒有包過餃子，也不知道餃子應(yīng)該怎么做，現(xiàn)在好了，可以利用上面的幾種做法來做，肯定能夠做出來。
餃子能健脾胃、促食欲，從而緩解疲勞也是在現(xiàn)在非常的深受廣大的朋友們的喜愛，而餃子缺少是我們中國(guó)的一種傳統(tǒng)特色食品，但是豬肉卻是餃子餡不可缺少的材料，從而吃的最多的恐怕就是豬肉大蔥餃子了。那么豬肉大蔥餃子餡要怎么做呢？不妨大家來試試下吧！下面就介紹豬肉大蔥餃子餡做法大全 ！
1.面粉放入盆中，加入一只雞蛋和食鹽，食鹽用量可自行把握，多少無所謂的
2.和成光滑的面團(tuán)靜置10-20分鐘備用，將餳好的面團(tuán)，放在面板上繼續(xù)揉搓干凈，這是揉搓面團(tuán)后的反面效果，揉搓的時(shí)候按照面團(tuán)從外往里集中的方法進(jìn)行，和制作饅頭揉饅頭整形的手法一樣
3.從面團(tuán)的中間穿開，雙手在中間的洞里，均勻用力，將面團(tuán)逐步拉成均勻的條狀
4.掐斷面劑子，放在面板上整形，用刀切成大小均勻的面團(tuán)，準(zhǔn)備搟制餃子皮
5因?yàn)槊嬷谱鞯墓饣畹?，不需要撒入太多的面粉做墊面，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)面粉就夠了
6用食指和中指配合，將面團(tuán)逐個(gè)按扁，按扁后面團(tuán)的形狀，這樣方便搟皮用，而且輕易的就搟成很規(guī)則的圓形，用搟面杖逐個(gè)搟成圓圓的餃子皮
7大蔥豬肉餡的制作方法：豬肉、大蔥、姜、食鹽、十三香、醬油、香油、雞精、味精、雞蛋、鮑魚汁
8新鮮豬肉一塊，洗凈去皮備用，大蔥擇洗干凈備用，將豬肉切小塊，用刀慢慢剁碎
9將大蔥用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時(shí)候，免得蔥花四濺
10將拍扁的大蔥剁入肉里，同時(shí)加入姜一起剁餡，將蔥姜慢慢剁融合于肉里，為了保持剁的均勻，剁好一面，用刀把下面的翻過來繼續(xù)剁，如此往復(fù)，將11肉餡剁細(xì)膩
11肉餡剁碎變黏即可停止
12將剁好的肉餡裝入調(diào)料盆中
13打入一只雞蛋，放入鮑魚汁、食鹽、香油、十三香、胡椒粉、味精、雞精、醬油調(diào)味
14攪打均勻上勁即可使用
15餃子的包制方法：
16餃子皮搟好備用，左手托餃子皮，右手取餃子餡放在皮里面抹勻，然后用雙手的大拇指和食指一起捏住餃子的中間部門，然后分別向兩端拉伸捏緊，一個(gè)餃子就制作完成了，將所有的餃子包好備用
17鍋內(nèi)放足夠量的水，燒開后，先用勺子將鍋內(nèi)的水劃動(dòng)，這樣做的好處是餃子下鍋后可以隨著水的流動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，避免粘鍋
18餃子下鍋后，繼續(xù)用勺子反過來劃動(dòng)鍋底，讓鍋內(nèi)的水繼續(xù)流動(dòng)，然后蓋蓋煮餃子。中途不要等水開，再繼續(xù)用勺子把餃子推動(dòng)一下，不要讓它停留在鍋底，這樣做的好處是避免煮出爛餃子
19大家習(xí)慣的方法是給鍋點(diǎn)三次冷水，餃子就熟了，事實(shí)上如果鍋內(nèi)如果有足量的水，不點(diǎn)水也沒關(guān)系。方法是第一次鍋滾開后，打開鍋蓋，用勺子舀起鍋內(nèi)的湯水反過來再澆到鍋里，反復(fù)做這樣的動(dòng)作，這個(gè)時(shí)候，鍋內(nèi)的水便不會(huì)再沸騰，可以蓋蓋繼續(xù)煮，反復(fù)這樣的動(dòng)作，直到聞到餃子的香氣出來，餃子即熟
20餃子裝碗食用，可根據(jù)自己的喜好，選擇是否帶餃子湯
在做豬肉大蔥餃子餡時(shí)，蔥不行過量，蔥太多的話，蔥的辣味就會(huì)掩飾包圍餃子的鮮味。并且溫馨提示下，吃了蔥就不宜喝蜂蜜，兩者會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反響，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致腹瀉，造成胃腸道不適。
? ?豆腐在我們的日常生活中是再家常不過的家常菜了。我們也知道豆腐是綠色健康食品，從古到今，它已經(jīng)有二千一百多年的歷史，時(shí)至今日，傳統(tǒng)的鹵水點(diǎn)豆腐依舊是人們餐桌上的常見菜。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。無論是是生豆腐還是熟豆腐都有著它獨(dú)特的味道，真正是老幼皆宜、益壽延年的美食佳品。今天我們來學(xué)幾道 大蔥炒豆腐的家常做法。
? ?一、主料：豆腐200g 、大蔥2棵 ?輔料：酥油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、面醬1匙、 剁椒1匙、 生抽適量、老抽適量、雞精適量
? ?步驟：1.豆腐切成小方塊。
? ?2.把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
? ?3.姜、蒜切碎，蔥切段備用。
? ?4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
? ?5.放入面醬和剁椒煸香。
? ?6.放入豆腐炒炒。
? ?7.調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
? ?8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋
? ?二、材料：豆腐、大蔥、青椒
? ?做法：1、把買來的豆腐切成小塊，放入清水中加入一小勺鹽，浸泡30分鐘，讓豆腐中的水分被析出一些，這樣都可以可以變得結(jié)實(shí)，有彈性，不容易碎。
? ?2、在熱油鍋中爆切好的大蔥、姜，放入豆腐，輕輕晃動(dòng)鍋，晃幾下之后加入鹽，讓豆腐早點(diǎn)入味，然后繼續(xù)晃動(dòng)鍋，讓豆腐均勻受熱，等到豆腐塊變成焦黃色之后，加入青椒，不停的晃動(dòng)鍋，聞到青椒的香味之后就可以關(guān)火了。
? ?總而言之豆腐是一款吃起來好吃又對(duì)身體有好處的食物，尤其對(duì)老幼群體，這是一款不錯(cuò)的菜肴。而上邊介紹的兩種關(guān)于大蔥炒豆腐的家常做法也非常簡(jiǎn)單，所以喜歡吃豆腐的你不妨按照上邊的方法試著做一做，相信一定會(huì)做的非常成功的。
對(duì)于豬肝我們一點(diǎn)都不陌生了，因?yàn)槎贾浪粌H可以用來補(bǔ)血還可以做出各式各樣的小點(diǎn)心，對(duì)于豬肝的做法也是有很多種的，比如老年人都會(huì)覺得煲湯會(huì)更加的利于我們吸收，對(duì)于年輕人來說，炒出來的豬肝不僅好吃而且很省時(shí)間，其實(shí)無論是那種吃法它的營(yíng)養(yǎng)都是一樣的好的，下面我們一起來學(xué)習(xí)一大蔥炒豬肝的一些具體的做法吧。
大蔥炒豬肝的做法：
1.豬肝洗凈切成片，大蔥也是洗凈后斜切成段，蔥白和蔥葉分開放。
2.豬肝片用水沖掉血后瀝干，加生粉、酒、醬油、油拌勻，冷藏10分鐘，準(zhǔn)備備用。
3.炒鍋燒熱放油，下姜片爆香。
4.放入豬肝炒至變色盛出，裝在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
5.鍋內(nèi)再放少量的油，油不宜太少了會(huì)粘鍋的，根據(jù)豬肝的量來決定要放多少油。
6.放入蔥白煸炒，有香味即可。
7.倒入豬肝，加糖、鹽、雞精調(diào)味不停的翻炒均勻。
8.再放入蔥葉，快速翻炒幾下就行了。然后準(zhǔn)備裝盤吧。
注意事項(xiàng)：1、炒豬肝要保持大火快炒。
2、事先準(zhǔn)備好碗汁可以節(jié)約放調(diào)料的時(shí)間，以免炒的太久。
3、炒豬肝肯定嫩的好吃，但千萬不要一味求嫩，否則不能有效去毒，又不能殺死病菌。一定要炒到完全變色并且無血水才可以。
在做這道菜的時(shí)候首先是選擇原材料中的豬肝要新鮮，先從顏色看，一定是暗紅色的，其次就是在放大蔥的時(shí)候，一定要蔥白和蔥葉分開來放，這樣做出來的顏色會(huì)不好看，另外喜歡吃辣椒的朋友們還可以試著放點(diǎn)辣椒進(jìn)去，還可以根據(jù)我們自己的口味添加我們自己喜歡的素材
吃豬肉大蔥餡包子一個(gè)很重要的工序就是餡料的調(diào)配，如果調(diào)配的不合理就很容易讓包子吃起來沒有味道，所以學(xué)會(huì)調(diào)制一定的餡料才能做出更加好吃的包子來，那么豬肉大蔥餡怎么做呢，有沒有什么樣的竅門呢，下面就詳細(xì)的了解一下豬肉大蔥餡料的調(diào)制方法。
1.大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a.大蔥洗凈切粒，放入盆中;
b.加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘;
c.用手捏搓大蔥;
2.蔥姜水的調(diào)制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3.鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a.將肉絞碎，按個(gè)人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻;
b.取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個(gè)方向攪拌上勁;
c.再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4.將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
豬肉：
豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
大蔥：
改善血循環(huán)：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。
強(qiáng)壯體質(zhì)：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，因此經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.
豬肉大蔥餡的調(diào)制方法還是很簡(jiǎn)單的，需要購買所需要的材料還有調(diào)味品，通過相互的混合就能夠遲到美味的包子，而且豬肉大蔥餡一定要根據(jù)每個(gè)人的口味來做，如果口味過淡或者是過咸了都會(huì)影響口感的，所以需要有一定的經(jīng)驗(yàn)才行。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，羊肉大蔥燒麥的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、把蛋液，蔥，姜末放入羊肉餡中攪拌均勻
3、在放鹽和少許醬油和香油
4、順時(shí)針攪打上勁放置一邊備用
5、面粉用適量溫水和成絮狀，無干粉即可
6、揉成面團(tuán)醒5分鐘，在揉一揉反復(fù)三次蓋上溫布醒一小時(shí)
7、然后揪出小面擠，用搟面杖搟成皮，順皮四周搟成裙邊
8、包入足量羊肉餡
9、虎口輕輕捏緊(不要用太大力，防底破漏餡)
10、松開后，漂亮像花朵一樣燒麥完成
11、蒸屜抹一層油防粘破底，放入包好的燒麥，蓋上大火蒸8一10分鐘即可
12、薄皮餡大香香滴
13、裝飾一下漂亮燒麥
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，羊肉大蔥燒麥做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營(yíng)養(yǎng)也就是我們所追求的，豬肉大蔥餃子。的做法是十分好掌握。
2、再做餡。把豬肉和大蔥都切塊，還有生姜，然后一起剁碎。
3、然后用擦子擦蘿卜，擦完后，放點(diǎn)鹽剁碎。
4、蘿卜剁好后，用籠布捏去多余水份，然后把剁好的肉，蔥，蘿卜都放在一起。
5、然后開始調(diào)餡，放鹽，老抽，五香粉。鍋里放油，放幾?；ń?，油熱后，噴到肉餡上。把肉餡攪拌均勻，即可。
6、把面搓成長(zhǎng)條，然后切成小劑子，搟成面皮，把餡放進(jìn)去包起來。
7、這是包好的餃子。根據(jù)自己的喜好，想包成什么樣的餃子都可以。
8、鍋開后，把餃子放入煮熟就可以吃了。
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，豬肉大蔥餃子。的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹牛肉大蔥餃子的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.21212姜洗凈切片，大蔥洗凈切小段
3.再把大蔥放進(jìn)去，不要打到太碎，小于1牛肉大蔥餃子1cm即可
4.牛肉中放雞蛋
5.放姜碎，大蔥
6.加入生抽，黑胡椒，適量鹽調(diào)好味
7.1面粉放容器內(nèi)，先加入少量水
8.2最后加入香油，沿一個(gè)方向攪拌，可以加入少量水，一直攪拌到肉有粘性即可
9.1揉成面團(tuán)
10.2邊加水邊用筷子攪拌，直到所有面粉成團(tuán)
11.蓋上蓋或保鮮膜醒半小時(shí)到1小時(shí)
12.揪一小坨搓成長(zhǎng)條狀
13.切成同樣大小的小節(jié)
14.每個(gè)小節(jié)搓成圓形壓扁
15.撒上少許面粉防粘，搟成厚薄均勻的面皮
16.取一張餃子皮，放一勺餡
17.先把兩邊粘合到一點(diǎn)上
18.以這一點(diǎn)為中心，兩邊各粘出一個(gè)褶子
19.把褶子往中間粘合并捏薄，檢查邊緣保證都密合
20.盤中撒些面粉，包好的餃子有間隔的排好
21.鍋內(nèi)燒大量開水，下餃子
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了牛肉大蔥餃子做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
? 要知道，雞蛋是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)的食物。吃雞蛋可以補(bǔ)充各種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是，有時(shí)候人們會(huì)覺得光吃雞蛋會(huì)覺得十分厭煩，因此，有什么方法可以改變?nèi)梭w的這種感覺呢？在這里，我們建議大家可以選擇用雞蛋炒大蔥，雞蛋本身就有營(yíng)養(yǎng)，而大蔥還可以達(dá)到殺菌的效果。那么，雞蛋炒大蔥做法是什么?
步驟：
1將大蔥根部切去，洗凈大蔥切成段，刀上沾點(diǎn)水，這樣切的時(shí)候不怎么會(huì)辣眼睛、雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據(jù)個(gè)人口味，很多朋友對(duì)于吃大
塊蔥費(fèi)勁，小熊建議切碎）這里小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。
2、鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點(diǎn)鍋中的油嘗嘗，應(yīng)該是很香的，鍋里倒油，油溫?zé)涟l(fā)出滋滋聲時(shí)，倒入雞蛋液這個(gè)時(shí)候即可倒入蛋液
轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟
? 上面給大家介紹的雞蛋炒大蔥做法，大家如果是吃厭了雞蛋，就可以選擇用雞蛋來制作雞蛋炒大蔥食用。既能夠攝入雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠利用大蔥來達(dá)到殺菌消炎的效果，真可謂的一箭雙雕啊。但是，大家在吃雞蛋炒大蔥的時(shí)候，不要吃太多，以免影響消化。
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