吃荸薺有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃荸薺有什么好處”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃荸薺有什么好處呢?這對(duì)于很多喜歡吃荸薺的人來(lái)說(shuō)是比較重要的，因?yàn)檫@會(huì)直接影響到他們的身體健康的。荸薺是大家日常生活中屬于比較常見(jiàn)的一種蔬菜，當(dāng)然也可以說(shuō)是一種水果。吃過(guò)荸薺的人都知道，荸薺的味道還是很好的，吃起來(lái)有點(diǎn)甜甜的感覺(jué)，而且水分還比較多，所以很多小孩子也很喜歡吃荸薺的。
荸薺的吃法有很多，相信吃過(guò)荸薺的人都是知道這一點(diǎn)的，那就是我們?cè)谫I(mǎi)荸薺的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些賣(mài)荸薺的人通常會(huì)在我們面前演示一下關(guān)于生吃荸薺的方式。當(dāng)然除了生吃之外，荸薺也是可以用來(lái)做菜的。
那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃荸薺有什么好處?
荸薺俗稱(chēng)馬蹄，又稱(chēng)地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱(chēng)它馬蹄，僅指其外表;說(shuō)它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱(chēng)。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
適合人群：是大眾食品。兒童和發(fā)燒病人最宜食用。
適用量：每次10個(gè)左右。
溫馨提示：荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來(lái)說(shuō)不太適合。
吃荸薺的好處很多，比如：調(diào)節(jié)人體內(nèi)的三大物質(zhì)的代謝、降低血壓、潤(rùn)肺、防癌、解毒、通便、化痰、促進(jìn)消化等等，總的來(lái)說(shuō)就是吃荸薺的好處是非常多的。但是，相反的，因?yàn)檩┧j是屬于寒性食品的，所以對(duì)于那些腸胃不好的朋友來(lái)說(shuō)最好還是少吃荸薺為好。
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冬季的桌上總會(huì)出現(xiàn)一種食物的身影，那就是荸薺。很多人都非常喜歡吃荸薺，可是你們了解吃荸薺有哪些好處嗎?今天小編給大家講講冬季吃荸薺的好處、怎么挑選荸薺以及荸薺的吃法有哪些。一起來(lái)看一下。
冬季吃荸薺的好處
治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
利腸通便和利尿排淋作用
荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿(mǎn)和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
治療糖尿病
荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
清肺化痰
荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。
功能性子宮出血
功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無(wú)排卵型功血兩大類(lèi)。排卵型功血常見(jiàn)于育齡期婦女，無(wú)排卵型功血多見(jiàn)于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明，對(duì)于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療，對(duì)女性功能性子宮出血有良好效果。
其他臨床常用作用
荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對(duì)嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。
怎么挑選荸薺
首先是“望”
馬蹄的本色應(yīng)該呈紅黑色，比較老氣，而浸泡后的馬蹄色澤鮮嫩。如果您看到的馬蹄顏色呈不正常的鮮紅，分布又很均勻，就值得懷疑。
其次是“聞”
正常的馬蹄無(wú)任何刺激氣味，如帶有異味，就應(yīng)注意。
最后是“摸”
在購(gòu)買(mǎi)馬蹄時(shí)，要注意觀(guān)察有無(wú)變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，同時(shí)，通過(guò)擠馬蹄的角，浸泡過(guò)的馬蹄會(huì)在手上粘上黃色的汗液。
自古以來(lái)核桃就是家家戶(hù)戶(hù)作為滋補(bǔ)的一種食物，可是很多人在吃完核桃的時(shí)候都會(huì)順手將核桃殼給扔了。殊不知核桃也是有很大作用的。今天小編給大家講講核桃殼的作用、核桃煮水的做法以及如何挑選核桃。一起看一下吧。
核桃殼的作用
治療咽喉炎的作用
民間常常用核桃殼煮水來(lái)治理咽喉炎。咽喉發(fā)炎，不僅會(huì)吞咽疼痛、紅腫，還會(huì)有各種引發(fā)的并發(fā)癥，比如高燒、頭痛等等。這個(gè)時(shí)候，選擇核桃殼煮水，長(zhǎng)期服用，對(duì)治愈慢性咽喉炎有著極為有效的效果。
治療口腔潰瘍的作用
核桃殼煮水還能治療口腔潰瘍?？谇粷兪呛芏唷俺载洝北苤患暗拇嬖?，每當(dāng)口腔潰瘍出現(xiàn)的時(shí)候，往往是痛苦的開(kāi)始，對(duì)于美食只能看不能吃的痛苦?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，核桃殼煮水，可以治療口腔潰瘍。
治療胃潰瘍的作用
有報(bào)道記載，核桃殼煮水，對(duì)胃潰瘍有一定的控制作用，長(zhǎng)期服用，可以對(duì)胃脹氣、胃潰瘍起到一定的收斂作用。
治療前列腺的作用
前列腺炎是一種很難迅速出療效的病癥，很多人因?yàn)閹滋斓闹委煕](méi)有成果而驚慌失措、擔(dān)憂(yōu)萬(wàn)分。其實(shí)病來(lái)如山倒，病去如抽絲，立馬見(jiàn)效這種事情并不多見(jiàn)。對(duì)于前列腺炎，要謹(jǐn)遵醫(yī)囑。核桃殼煮水，對(duì)前列腺炎的治療有一定的輔助，在醫(yī)師的正確指導(dǎo)下進(jìn)行治療，同時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮群颂覛ぶ笏梢跃徑庖欢ǖ男”阕仆吹取?/p>
花盆鋪底
核桃殼在生活中也有妙用，愛(ài)養(yǎng)花的朋友可以把核桃殼敲碎放到花盆底鋪3-5厘米，核桃殼透氣性、透水性強(qiáng)，耐磨損，這么做?；ú粻€根。
核桃殼煮水的做法
核桃殼洗凈，三個(gè)，與水同煮。
水開(kāi)之后，再煮10分鐘，即成。分成三分。
一天三次，長(zhǎng)期服用，直到出現(xiàn)一定的療效?！?/p>
荸薺的吃法
荸薺粥
原料：荸薺250克，糯米100克，白糖100克。
制作：荸薺去皮，切丁，糯米淘洗干凈，將兩種一起放入鍋中，加水適量，煮成粥。待熟時(shí)加入白糖，稍燉即成。早晚餐服食，連吃幾天。
功效：緩解便秘。
荸薺炒雞片
原料：雞肉150克，雞蛋2個(gè)，荸薺15克，花生油15克，鹽5克，白糖2克，番茄汁30克，濕淀粉適量。
制作方法：雞肉清洗干凈直接切成小塊;雞蛋在碗中打散;荸薺去皮切成薄片。
鍋內(nèi)放入少許的植物油，加熱直7分熟，依次加入雞片、荸薺迅速翻炒。
調(diào)入番茄汁、鹽、白糖，以小火炒至入味收汁，用濕淀粉勾芡，入碟盛起來(lái)即可。
荸薺荷蘭豆炒木耳
荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠起到產(chǎn)婦催乳的作用。
原料：荸薺250克，木耳5克，荷蘭豆500克，紅椒5克，花生油15克，鹽5克，蔥5克，糖3克，蒸魚(yú)豉油5克。
制作方法：荸薺去皮切片，用開(kāi)水焯燙一下過(guò)涼備用。木耳用清水發(fā)好備用。
把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下，過(guò)涼備用。
炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入荸薺翻炒片刻。
在加入木耳繼續(xù)翻炒，加入糖和鹽，加入蒸魚(yú)豉油。
倒入荷蘭豆和紅椒繼續(xù)翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關(guān)火。
結(jié)語(yǔ)：冬季是最適合吃荸薺的時(shí)候，吃荸薺還可以清肺化痰、治療糖尿病。在挑選荸薺的時(shí)候，我們要注意看它的顏色是否是紅黑色的，接著是聞一聞?dòng)袥](méi)有異味，最后摸一摸有沒(méi)有發(fā)軟腐爛的現(xiàn)象。要是都沒(méi)有就可以放心購(gòu)買(mǎi)了。
在生活中很多人都經(jīng)歷過(guò)飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的，這樣對(duì)身體健康的影響是非常大的，所以平時(shí)飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃荸薺會(huì)上火嗎？
荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、荸薺可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡荸薺中含有大量的磷，磷是人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持生理功能的必須品，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育也有很大的好處，可以幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡。2、荸薺可治便秘，止口渴荸薺中的粗蛋白、淀粉，可以幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，對(duì)滑腸通便有著很好的效果，可以解決便秘?zé)?。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療口渴的癥狀。3、荸薺可防癌荸薺中富含膳食纖維，對(duì)人體是有很多好處的，每天進(jìn)食一定量的膳食纖維可以預(yù)防大腸癌的發(fā)生。4、荸薺可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育荸薺中含鉀和磷較多，而且含有少量的蛋白質(zhì)，每100克荸薺含有44毫克的磷，是生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的。
吃荸薺上火嗎
不會(huì)上火。荸薺，性味甘、寒，具有清熱化痰、開(kāi)胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒的功效，馬蹄還有清熱去痰，降血壓和治療大便干硬的作用。
食物對(duì)身體的調(diào)整是最好和最有效的，了解吃荸薺會(huì)上火嗎之后，我們就能更好調(diào)整飲食，從而避免身體出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
荸薺是很多人都愛(ài)吃的水果。尤其是每次到了上市的季節(jié)。大街小巷有人弄個(gè)小籃子，在那里邊賣(mài)邊削?？吹搅硕既滩蛔∠肴L一下。那么大家知道荸薺的作用有哪些嗎?荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?荸薺怎么吃呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
荸薺的作用
利尿作用
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱(chēng)為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
治療糖尿病
荸薺質(zhì)嫩多?-，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
抗菌作用
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
止渴
荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
退燒
在日常生活中，山楂是我們常見(jiàn)的一種食物。而且山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，山楂是一種具有很好保健作用的食材。那山楂的功效與作用有哪些呢?寶寶可以吃山楂嗎?下面我們一起來(lái)看看山楂泡水喝有哪些副作用吧。
山楂的功效與作用
第一：防治心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類(lèi)的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降，這樣身體自然而然就更加的強(qiáng)壯。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝對(duì)于身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。
第三：防治癌癥
山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么患有癌癥的可能性就會(huì)大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌癥作用。
第四：促進(jìn)脂肪類(lèi)食物消化
山楂中含有的解脂酶對(duì)于脂肪類(lèi)的食物具有很好的消化作用，有效的促進(jìn)身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說(shuō)，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開(kāi)胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會(huì)越來(lái)越好。專(zhuān)家告訴我們，現(xiàn)在市面上大多數(shù)的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動(dòng)脈硬化
經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動(dòng)脈硬化的可能性就會(huì)大大的降低。除此之外，山楂在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)心肌收縮力，這樣血液流量就會(huì)大大的增加，一些心絞痛的可能性就會(huì)大大的降低。
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。
荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荸薺中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。
荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來(lái)治療便秘等癥。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。
荸薺怎么吃
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)荸薺的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?荸薺具有利尿作用、降壓作用、治療糖尿病、抗菌作用等所以常吃荸薺對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了荸薺的吃法，大家可以嘗試一下哦。
荸薺是我們生活中常見(jiàn)的一種水果，它味道甘甜，深受人們的喜愛(ài)。荸薺雖然好吃，但是它的皮非常的難削，那有哪些簡(jiǎn)單的去皮方法呢?荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，那它有哪些功效與作用呢?下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。
荸薺是什么
荸薺又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細(xì)長(zhǎng)的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數(shù)，叢生，直立，圓柱狀，有多數(shù)橫隔膜，干后稈表面現(xiàn)有節(jié)，但不明顯，灰綠色，光滑無(wú)毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個(gè)葉鞘;鞘近膜質(zhì)，綠黃色，紫紅色或褐色。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無(wú)花，抱小穗基部一周;其余鱗片全有花;較小堅(jiān)果長(zhǎng)一倍半，有倒刺;柱頭3。小堅(jiān)果寬倒卵形，雙凸?fàn)?，頂端不縊縮;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形?；ü?-10月。
原產(chǎn)于印度，廣布于全世界，中國(guó)全國(guó)各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供藥用，開(kāi)胃解毒，消宿食，健腸胃。
荸薺的功效與作用
荸薺有地下雪梨的稱(chēng)號(hào)，每100克荸薺里，水分可以達(dá)到68克，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等癥。
1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68 mg磷，這在根莖類(lèi)蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
2、清肺化痰
荸薺是一種寒性的水果，它可以清熱消火，還能潤(rùn)肺生津，祛痰化濕，對(duì)有咳嗽癥狀的人又很好的療效，非常適合他們食用，還可以補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。
很多人聞不慣榴蓮的味道，但是又有很多人特別喜歡吃榴蓮，這是一個(gè)讓人和糾結(jié)的水果，看日常生活中好像都是女孩子比較喜歡吃榴蓮，但是很多女孩又擔(dān)心吃榴蓮會(huì)長(zhǎng)胖，那么，吃榴蓮會(huì)發(fā)胖嗎?榴蓮的功效與作用有哪些?吃多了榴蓮會(huì)怎么樣?下面跟小編一起了解一下吧!
吃榴蓮會(huì)發(fā)胖嗎
從理論上來(lái)說(shuō)，吃榴蓮是會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)椋裆徍推渌绕饋?lái)，榴蓮含有的熱量非常高，而且糖分也很多。
所以榴蓮吃多是會(huì)發(fā)胖的，因此，身材相較于比較胖的人，應(yīng)該少吃榴蓮，糖尿病人不要吃榴蓮。但是，一般人吃榴蓮都處于正常狀態(tài)，不用當(dāng)心發(fā)胖。
榴蓮的功效與作用
1、增強(qiáng)免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
2、治療痛經(jīng)
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
3、開(kāi)胃促食欲
因?yàn)榱裆彽奶厥馕兜?，因此它是一個(gè)備受爭(zhēng)議的水果，但是，有一點(diǎn)你肯定不知道，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值恰恰就體現(xiàn)在它的味道中，榴蓮自身的這種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
4、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
5、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
3、生津止渴
吃過(guò)荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
4、抗菌
荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。
5、潤(rùn)腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤(rùn)腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤(rùn)腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
根據(jù)研究表明，荸薺種含有一種物質(zhì)，它具有抗癌的作用。在新加坡人們還用它來(lái)治療食道癌，現(xiàn)在還被用于治療乳癌和肺癌。因此，我們平時(shí)可以多買(mǎi)回來(lái)食用哦。
7、退燒
荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，發(fā)燒初期的患者每次吃10個(gè)荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。
荸薺怎么去皮
方法一
可以用那種比較有摩擦又會(huì)透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。
方法二
我們可以用小刀先將兩面的皮去掉，在用刨刀削去周?chē)钠?，怎么樣，是不是很?jiǎn)單。
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候也是有一點(diǎn)小技巧的，要挑選芽比較短的那種，這種不但非常的甜，而且還非常容易削皮。怎么樣大家學(xué)會(huì)了嗎?
方法三
市場(chǎng)上現(xiàn)在又很多馬蹄削皮機(jī)，不但操作簡(jiǎn)單而且速度很快。
1、洗好的荸薺放進(jìn)削皮機(jī)里;
2、荸薺自動(dòng)削好皮從另一邊出來(lái)。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，想必大家對(duì)荸薺已經(jīng)有了一定的了解和認(rèn)識(shí)了，也知道荸薺的功效與作用了。如果下次賣(mài)回荸薺不知道該如何削皮的時(shí)候，可以用小編教給大家的方法削，簡(jiǎn)單有快捷。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助哦。
荸薺又名馬蹄、烏芋、地栗、地梨等，許多人都把它當(dāng)做零食生吃，可是經(jīng)過(guò)許多勤勞的婦女多加的試探，發(fā)現(xiàn)荸薺不僅可以生吃還可以與其他的食材搭配，做出許多美味可口的菜肴，荸薺的生脆與其他食材的交融，讓這些菜肴不僅多了香甜與爽脆，更是讓其他食材得到了更多的發(fā)揮。例如荸薺煎餅。荸薺炒雞丁都獲得了大家的歡迎。
現(xiàn)代科學(xué)分析，荸薺除含有豐富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1、B2、C等物質(zhì)。另外，還含有不耐熱的抗菌成分--荸薺英及防治癌癥的有效成分。實(shí)驗(yàn)證明，荸薺英對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等，均有一定的抑制作用。上海腫瘤防治研究協(xié)作組在篩選中藥時(shí)，發(fā)現(xiàn)荸薺的各種制劑在動(dòng)物體內(nèi)，均有抑制腫瘤細(xì)胞作用。新加坡中醫(yī)學(xué)報(bào)也曾介紹，當(dāng)?shù)赜幂┧j來(lái)輔療食道癌。
中醫(yī)認(rèn)為荸薺味甘、性寒，入肺、胃經(jīng)，具有清熱止渴、利濕化痰、溫中益氣、清風(fēng)解毒等功效，可用于陰虛火旺、肺熱咳嗽、疲積、目赤、咽喉腫痛等病。有的中醫(yī)還常用它配合海蜇皮制成"雪羹湯"，清熱祛痰、降低血壓，療效甚好。
荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清火排毒用處大，不過(guò)我們?cè)诔暂┧j的時(shí)候，一定要把荸薺的表皮剔除干凈，生吃荸薺的時(shí)候也不要貪食，要有一定的數(shù)量，過(guò)猶不及，大家一定要科學(xué)的去食用哦。
女性在生產(chǎn)之后，身體一般是非常虛弱的，而且女性在生產(chǎn)的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致氣血失調(diào)，因此是需要補(bǔ)充氣血的，豬肝中營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，如果吃豬肝的話(huà)，不僅可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，而且對(duì)人身體健康的好處也是非常多的，而且如果經(jīng)常吃的話(huà)，還可以幫助產(chǎn)婦排惡露，對(duì)身體的好處是非常多的。
產(chǎn)婦能吃豬肝嗎
產(chǎn)婦能吃豬肝。豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍，而且含有的蛋白質(zhì)含量很高，是產(chǎn)婦身體進(jìn)補(bǔ)的最佳食物，甚至可以多吃，對(duì)排惡露有幫助。
據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。產(chǎn)婦經(jīng)歷完分娩這種很耗元?dú)獾倪\(yùn)動(dòng)，食用豬肝是一個(gè)不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)方式。
豬肝有養(yǎng)血補(bǔ)肝、清心明目、補(bǔ)益五臟的功效，適合產(chǎn)后氣血虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、面色萎黃、出血、貧血及貧血所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同時(shí)，新媽媽食用豬肝，對(duì)于防治嬰兒維生素A缺乏有極好的作用。
但要注意患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的產(chǎn)婦忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
產(chǎn)婦吃豬肝的做法
麻油豬肝
食材：豬肝、老姜、麻油、米酒水適量。
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度。
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片。
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑。
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色。
5、加入月子米酒水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品。
山藥豬肝
食材：山藥50克，帶皮老姜6片，豬肝150克，黑麻油適量。
做法：
1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用。2.將山藥切成小塊洗凈備用。3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉(zhuǎn)小火，爆至褐色但不要焦黑。4.倒入豬肝轉(zhuǎn)大火炒至豬肝變色，加入山藥及水一同煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘即可。
功效：補(bǔ)腎氣，健脾，祛?lèi)郝丁?/p>
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