即食鮑魚怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“即食鮑魚怎么吃”，希望能為您提供更多的參考。
可能大家都有聽說過即食鮑魚這種東西吧，即食鮑魚的特點(diǎn)是可以直接的食用，即食鮑魚的營養(yǎng)一點(diǎn)都不會流失，所以即食鮑魚受到很多人的喜愛。那么即食鮑魚我們應(yīng)該怎么吃呢，我們可以用即食鮑魚來做成怎樣的菜肴來呢?這些都是我們下文要了解的問題。
即食鮑魚要保持鮑魚的原型而且要讓解決鮑魚常見的一個(gè)問題就是發(fā)制的問題，即食鮑魚比起普通的鮑魚更加容易被消化和吸收。
即食鮑魚是采用自有專利技術(shù)，通過工藝斷開鮑魚復(fù)雜的分子鏈，并將鮑魚肉內(nèi)豐富的蛋白球留在鮑魚體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，營養(yǎng)不流失，還能被人體充分吸收利用。
鮑魚，素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚名為魚，實(shí)則不是魚。它是屬于腹足綱、鮑科的單殼海生貝類。因其形如人耳，也稱“海耳”。遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這里所產(chǎn)的鮑魚占全國產(chǎn)量的70%。
即食鮑魚既完整的保持了鮑魚形態(tài)，又解決了干鮑魚不好發(fā)制，消化吸收難的問題，即食鮑魚的出現(xiàn)很好地解決了人們想吃鮑魚卻又不會發(fā)制鮑魚的難題，通常有真空袋裝即鮑魚，冷凍儲藏，可以滿足內(nèi)陸人吃到新鮮、味美的大連鮑魚。
即食鮑魚既完整的保持了鮑魚形態(tài)，又解決了干鮑魚不好發(fā)制，消化吸收難的問題，即食鮑魚的出現(xiàn)很好地解決了人們想吃鮑魚卻又不會發(fā)制鮑魚的難題，通常有真空袋裝即鮑魚，冷凍儲藏，可以滿足內(nèi)陸人吃到新鮮、味美的鮑魚。
即食鮑魚首先大連深海海域優(yōu)質(zhì)的鮮活鮑魚為原料，精心挑選將鮮活鮑魚去內(nèi)臟、洗凈后加工而成。并配上鮑魚調(diào)味，采用國際先進(jìn)的高壓、噴淋等技術(shù)，將鮑魚經(jīng)過高壓、滅菌等加工工藝精致而成。即食鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮兒不膩，清而味濃，富含膠原蛋白，礦物質(zhì)極高，脂肪含量極低。不僅開袋即食，燒菜、調(diào)湯，更妙味無窮。
上文我們介紹了什么是即食鮑魚，我們知道即食鮑魚的特點(diǎn)就是容易食用而且還保持著原來鮑魚的營養(yǎng)。即食鮑魚更加容易消化和吸收，所以我們要善于利用即食鮑魚來做菜才行，上文就介紹了即食鮑魚應(yīng)該怎么吃。
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燕窩是一種對人體有著很多好處的補(bǔ)品，但是如果購買燕窩回家制作的話，其實(shí)還是比較麻煩的。燕窩在燉之前需要進(jìn)行清洗以及泡發(fā)等，都比較耗費(fèi)時(shí)間，所以很多愛吃燕窩的人都會選擇即食燕窩，不需要耗費(fèi)太多的時(shí)間，更不需要自己進(jìn)行處理，非常方便快捷。那么，即食燕窩怎么吃最好呢？
即食燕窩怎么吃?
燕窩是幾百年來一直受人們推嵩的高端滋補(bǔ)品，由于其天然、稀有、采摘難度大等特性，決定其價(jià)值不菲。燕窩雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但食用燕窩相當(dāng)費(fèi)時(shí)耗力，不僅要經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)泡，還要進(jìn)行繁復(fù)的挑毛除雜、換水等工序，燉制時(shí)間更是慢長，食用燕窩費(fèi)時(shí)費(fèi)神。
即食燕窩的出現(xiàn)能夠有效解決這些問題，為忙碌的人士節(jié)省了大量時(shí)間。即食燕窩不但保持燕窩原有的馨香，又保持原有的營養(yǎng)成份不被流失和破壞，它是通過高溫高壓的滅菌過程的同時(shí)達(dá)到了燉制的效果，同時(shí)有效解決了不添加任何保鮮劑亦能達(dá)到長時(shí)間常溫保存的目的。
烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
木瓜燉燕窩：
木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
紅燒官燕：
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩：
只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
即食燕窩主要功效：
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
即食燕窩多久吃一次最好
燕窩的最佳食用周期為：早晚各一次，如果經(jīng)濟(jì)條件不允許，可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個(gè)月，效果才會比較明顯。燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用?？斩亲映允亲钗盏?。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克，假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。
提到鮑魚大家都會感覺是一種很名貴的美食，也是山珍海味，對于我們經(jīng)濟(jì)條件一般的人來說，在平時(shí)應(yīng)該都沒有吃過鮑魚吧，能上鮑魚的應(yīng)該都是那些條件很好的，鮑魚之所以那么的珍貴，而且有名，都是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且物以稀為貴，下面我們看看鮑魚怎么吃。
鮑魚的食療的作用是很多的，我們平時(shí)是不是都很少有機(jī)會吃到鮑魚，它是有豐富的營養(yǎng)的，特別是對于女性朋友來說，也能夠很好的美容養(yǎng)顏，對于鮑魚怎么吃，今天來看看鮑魚的做法吧。
清蒸鮑魚
材料
鮑魚200克，調(diào)料：鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克
做法
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5. 碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6. 食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
小訣竅
加工姜末時(shí)，要細(xì)小均勻，案板要干凈。
紅燒鮑魚
做鮑魚最高的境界就是要把它做得軟嫩.而且它本身沒什么味道.靠的就是配料和慢火細(xì)熬.它是高蛋白的東西.一次吃一個(gè)足矣.但做的時(shí)候可以一次多做幾個(gè),放在冰箱里吃時(shí)加熱就行了.酒樓里也是這么做的.我想沒有說你點(diǎn)了鮑魚后讓你等七八小時(shí)的店吧.我只是把自己的方法說出來.如果你有更好的方法可以交流.大家一起進(jìn)步.
材料
鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉
做法
1.干鮑八只泡清水48小時(shí).中途要不停的換水.泡好后洗凈(有個(gè)像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入開水蓋上燜一晚.然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3.瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖姜片蔥段加入足量的水煲開后轉(zhuǎn)小火熬.上五個(gè)小時(shí)關(guān)火.一次放足量水.中途不能加水.否則鮑汁就不濃了.也不用加鹽.瑤柱本身帶咸味.越煮咸味自然就出來了.
4.關(guān)火后把除鮑魚后的材料渣撈出.鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫.所以一定要用沙鍋來做).
5.第二天加入蠔油再煮兩小時(shí)(如果你的瑤柱咸味不夠可以加點(diǎn)鹽).如果不急著吃關(guān)火再燜.
6.等第三天再開火煮開十幾分鐘后關(guān)火.反復(fù)幾天這鮑魚想不好吃都難.吃時(shí)把汁用生粉勾芡淋在上面.
鮑魚營養(yǎng)分析
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2. 鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3. 鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
今天我們介紹的鮑魚怎么吃，大家是不是還不知道鮑魚有那么多的吃法，鮑魚是很珍貴的，它的蛋白質(zhì)的含量是很高的，而且含有很多種我們?nèi)梭w所需的維生素，對于治療女性的月經(jīng)不調(diào)也是有很好的作用的，但是吃多了也會有一些副作用的，例如流鼻血。
早餐是公認(rèn)的最重要的一餐，科學(xué)研究表明，不吃早餐等于一天沒有吸收營養(yǎng)，可見早餐的重要性，但還是有慣犯者，明知道不吃早餐不好仍不吃早餐，多數(shù)沒吃早餐的人都以沒有時(shí)間麻煩等理由推脫，其實(shí)在趕時(shí)間也得吃早餐，不吃早餐就沒有力氣干活兒。早餐講究吃得豐盛，吃得營養(yǎng)。
人們對于早餐的選擇五花八門，潮汕人愛喝粥，廣州人愛吃早茶，北方一帶的人愛吃各種各樣的面食……而對于上班族們，當(dāng)然就要求有營養(yǎng)又便捷的早餐了，這是燕麥片就橫空出世了，人們只要沖一碗麥片就了事了，下面我們來就看看麥片的特色做法。
特色燕麥小食
黃金麥片蝦
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。與炸蝦、黃油炒成菜后，炸蝦外酥里嫩，燕麥片不僅黃油味濃，還香脆甜美，誘得人食欲大增。
材料：鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)
調(diào)料：黃油(2湯匙)、油(1碗)
做法：
1、鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。
2、取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤中。
3、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。
4、撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。
5、燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。
6、倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。
小貼士：
1、應(yīng)選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因?yàn)榧冄帑溒怯醚帑溋＼堉贫?，呈扁平狀，直徑相?dāng)于黃豆粒，形狀完整，它的營養(yǎng)價(jià)值比普通麥片高很多。
2、給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時(shí)也容易吸入味。
3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來炒雖然很香口，但較前者油膩一點(diǎn)。
4、用黃油來炒菜火候不宜過高，黃油遇到高溫容易變黑，會使成菜發(fā)苦難吃。
5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少許芝士粉，由于芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳
這種燕麥片的獨(dú)特做法，讓燕麥片更加的美味，玩轉(zhuǎn)出麥片的新花招，讓你的早餐更加豐盛。早餐是三餐中的靈魂，要想營養(yǎng)吸收好就一定要吃早餐，而麥片就是你的好選擇，試著做做看吧。希望本文有幫助到你做出美味的燕麥早餐。
海參是一種營養(yǎng)比較豐富的海產(chǎn)品，但并不是所有地區(qū)的人都可以方便的吃到新鮮的海參的。而像偶即食海參，就是一種用海參制作而成的食物。這種食物，無論是在挑選的過程中，還是在吃之前，都是由很多需要注意的地方的。下面就為大家詳細(xì)介紹即食海參的挑選方法以及處理方法。
一、如何挑選海參：
海參是滋補(bǔ)圣品，但是總是有些不法分子以假充真、以次充好，那么究竟應(yīng)該如何挑選海參呢？好的海參為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀。身體內(nèi)外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉均勻，內(nèi)部沒有硬心，拿著海參的一頭，顫動有彈性，肉刺是完整的。而劣質(zhì)的海參發(fā)紅，身體較軟而且發(fā)粘，較瘦，肉質(zhì)薄，坑陷大，肉刺倒伏，尖卻不值。
二、即食海參吃前怎么處理？
1、直接從專賣店里買回來的帶包裝的即食海參。這種海參食用之前的處理最簡單，直接放入水中，等化開了就可以食用了，最好用涼水化開，也可以用熱水，但是涼水化開的海參口感較好。
2、自己選擇用干海參發(fā)制的即食海參。自己發(fā)制的海參不會有防腐劑什么的，重要的就是發(fā)制方法。（1）將海參放入不含油的盆中，用涼水浸沒海參即可，放入冰箱的冷藏室，兩到三天就可以了，期間沒24小時(shí)要換一次水。
3、將泡好的海參放入不含油的鍋中煮，保持開鍋1——2個(gè)小時(shí)即可。撈出后，用手捏一捏，看看內(nèi)部是否有硬心，如果有還需要繼續(xù)煮。撈出后用剪刀從底部開口處剪開，取出沙嘴，然后自然晾干，等涼后放入水中再泡兩到三天就可以了。
三、注意事項(xiàng)：
可能每次這樣做都很浪費(fèi)時(shí)間，幾乎一次發(fā)制好多，但又吃不完，如果吃不完就用保險(xiǎn)膜把海參包起來，放在冷凍里，想吃的時(shí)候再化開即可，方便簡潔。
燕窩的營養(yǎng)成分和價(jià)值是大家都熟悉的，而燕窩的品種也是多種多樣的，濃縮即食燕窩就是其中的一種，這種形式的燕窩在吃的時(shí)候也很方便，好多的朋友會想到即食濃縮燕窩應(yīng)該怎么吃，雖然即食濃縮燕窩的做法并不太多，可是通過研究也是有多種吃法的，下面就和大家介紹一下都有什么樣的吃法。
家常食法當(dāng)中烹調(diào)燕窩的方法雖然不多，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法:
1、瓜燉燕窩
木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
2、燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
3、汁撈燕窩
只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、湯燕窩
配料:燕窩、雞湯、人參、枸杞; 功效:治胃虛、滋補(bǔ)復(fù)壯、勞后虛弱。
食用方法
早晚各一次或隔天一次，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克。
燕窩在用水泡的時(shí)候要用涼水泡，而且泡的時(shí)間不要太長，只要是發(fā)軟就行，防止泡的時(shí)間太長造成營養(yǎng)流失的情況，而且在吃的時(shí)候也有說法，燕窩在吃的時(shí)候要少吃多餐，而且定期定時(shí)的吃效果會更好，每天即食濃縮燕窩吃3到5克就好。
現(xiàn)在市面上售賣很多種即食燕麥片，味道和口感都比較好，更重要的是吃起來也比較方便，不需要再進(jìn)行烹飪熬制。但同時(shí)也能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有的還加入了一些水果干等制作出不同的口味。接下來就給大家詳細(xì)介紹即食燕麥片具體的吃法有哪些，以便你們能夠享用到美味的即食燕麥片。
1.牛奶水果沖泡法
由于即食燕麥片可以直接食用，那么所用牛奶的溫度根據(jù)自身的需求均可進(jìn)行沖泡。冬天，可以加熱牛奶沖泡燕麥片食用，夏天也能用市面上購買的牛奶沖泡。同時(shí)，還可以加入一些水果進(jìn)行攪拌，把水果切好后直接放入即可，隨做隨吃，方便美味。其實(shí)還可以換成酸奶進(jìn)行沖泡，也具有別樣的美味。
2.燕麥餅干
首先把購買的即食燕麥放在干凈容器中，倒入適量的低筋面粉，打入雞蛋，以及放適量的白糖，均勻攪拌。然后，放在準(zhǔn)備的模具中，固定好形狀，在烤盤上刷上少量油，把未烤制的燕麥餅干放上去。最后，預(yù)熱烤箱，設(shè)置溫度，按照實(shí)際情況烤制，結(jié)束后取出燕麥餅干，晾涼后即可食用。味道清香，口感酥脆，可以當(dāng)做日常零食食用。
即食燕麥片最簡單的吃法就是直接食用，因?yàn)樗鼈兺峭ㄟ^烤制或者炸制等方法進(jìn)行烹飪，香脆可口。還能夠根據(jù)以上所介紹的方法進(jìn)行食用，簡單易于操作。不過即食燕麥片相比較于需要做熟的燕麥片講，熱量比較高，應(yīng)當(dāng)注意控制食用即食燕麥片的量，以免引起人體發(fā)胖或者是造成其他影響。
燕窩由于其有極高的營養(yǎng)價(jià)值，所以說燕窩的營養(yǎng)產(chǎn)品受到了好多朋友的青睞，現(xiàn)在燕窩的品種也是琳瑯滿目，就拿即食燕窩來說吧，在吃的時(shí)候也是特別方便的，不過在吃即食燕窩的時(shí)候也是有方法和食用量的，通過下文我們就對即食燕窩來做進(jìn)一步的了解，以達(dá)到食用效果更好的目的。
即食燕窩的用量根據(jù)固體物含量的不同食用量也不同。一瓶可分為2-3次食用完，可每天食用也可隔天食用一次。非濃縮型冰糖即食燕窩，一般一次食用一瓶或早、晚各半瓶，可每天食用也可隔天食用一次。
主要做法有以下幾種：
(1)做冰糖水：冰糖加溫水?dāng)嚢璩杀撬?，備用?/p>
(2)做木瓜燕窩：方法一，您可以將取半個(gè)木瓜，掏空里面的籽，清洗干凈。即食濃縮燕窩取1-2勺，加冰糖水適量，微波爐加熱后倒入木瓜中。方法二：木瓜去皮洗凈，切丁或切片，加去即食燕窩適量和冰糖水，放冰箱冰鎮(zhèn)可冷食或入微波爐加熱熱食。
(3)做冰糖燕窩：即食燕窩加冰糖攪拌，入微波爐加熱即可，當(dāng)然您也可以用煮的。效果相當(dāng)。冰糖燕窩是經(jīng)典口味。
其它食譜還有很多，像蟲草燕窩，紅棗百合燕窩，雪山飛燕等
通過上述的介紹，大家對于即食燕窩怎么吃有了一定的認(rèn)識，不管是什么樣的燕窩，每天食用量也不宜太多，會造成營養(yǎng)的浪費(fèi)，在吃的時(shí)候我們要做到每日均衡，長期堅(jiān)持吃燕窩的話對身體是特別有好處的，主要是我們要吃純正的燕窩最關(guān)鍵。
干鮑魚是通過烘干新鮮鮑魚制成的。鮑魚片怎么吃，這是一道海鮮美味的菜肴。其中，日本青森縣的凈鮑魚質(zhì)量最好。在干鮑魚中，凈鮑魚是頭部，其次是狼鮑魚、基平包等。干鮑魚適合在砂鍋中烹飪，以保持其美味。可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，這個(gè)對身體是非常好的，并且沒有任何副作用。
鮑魚的健康養(yǎng)殖和疾病的綜合防治主要包括：①人為控制養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境條件，使養(yǎng)殖環(huán)境能盡量滿足鮑魚的生長、發(fā)育需要;②各種養(yǎng)殖模式和防疫手段能使鮑魚保持正常的活動和生理機(jī)能，并通過養(yǎng)殖鮑魚自身的免疫系統(tǒng)抵御病原的入侵以及環(huán)境的突然變化;③投喂適當(dāng)?shù)那夷芡耆珴M足鮑體營養(yǎng)需求的飼料;④有效預(yù)防疾病的大規(guī)模發(fā)生，最大可能地減少疾病的危害。其具體的措施主要有以下幾個(gè)方面：
1、優(yōu)化養(yǎng)殖條件，保護(hù)生態(tài)環(huán)境
針對近些年受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使出現(xiàn)的養(yǎng)殖盲 目發(fā)展、養(yǎng)殖規(guī)模無度無序的現(xiàn)狀，應(yīng)加快行業(yè)立法進(jìn)程，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，實(shí)施區(qū)劃管理，防止盲目開發(fā)，控制養(yǎng)殖總量，堅(jiān)持開發(fā)與養(yǎng)護(hù)并舉，利用與保護(hù)并重的方針進(jìn)行鮑魚養(yǎng)殖運(yùn)作。優(yōu)化養(yǎng)殖條件，對現(xiàn)行的養(yǎng)殖設(shè)施結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，開展環(huán)保清潔型設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)研究，研究開發(fā)工廠化養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控與處理技術(shù)、養(yǎng)殖設(shè)施工程化及自動化技術(shù)、生態(tài)型立體綜合養(yǎng)殖技術(shù)等研究 。
2、開展抗病、抗逆養(yǎng)殖新品種的選育良種是推動鮑魚養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展 的關(guān)鍵，抗病、抗逆養(yǎng)殖新品種不但能減少病害發(fā)生，降低養(yǎng)殖風(fēng) 險(xiǎn)，增加養(yǎng)殖效益，同時(shí)也可避免大量用藥對水體可能造成的危害以及對人類健康的影 響。目前，要在這方面取得突破性的進(jìn)展，必須依靠現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng) 育種技術(shù)的結(jié)合，采用 轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、多倍體技術(shù)、雌( 雄 ) 核發(fā)育技術(shù)、選擇育種、雜交育種、高健康優(yōu)質(zhì)苗種的大規(guī)模培育技術(shù)和苗種培育工程化技術(shù)等技術(shù)培養(yǎng)優(yōu)良新品種，另外有必要開展國外優(yōu)良品種引進(jìn)、馴化及其種質(zhì)利用的研究，總之要通過各種途徑盡快地提高養(yǎng)殖品種的品質(zhì)，加快養(yǎng)殖品種的生長速度，增強(qiáng)抗病能力和對環(huán)境的耐力，以達(dá)到增產(chǎn)的目的。
3、開發(fā)優(yōu)質(zhì)高效飼料 , 合理使用餌 料根據(jù)鮑魚的生長需求選擇不同規(guī)格的餌料投喂，新鮮細(xì)嫩的海帶、裙帶菜、龍須菜是鮑魚比較喜歡攝食的，投喂前餌料選擇處理 要認(rèn)真，投喂 量應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)調(diào)整。
鮑魚育苗場中應(yīng)篩選并定向培養(yǎng)適口、附著性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富的底棲硅藻的藻種，鮑苗附著以后，若底棲硅藻數(shù)量不足，可以采取施肥措施促進(jìn)底棲硅藻的生長繁殖避免基礎(chǔ)餌料生物不足而造成鮑苗脫板死亡。
鮑魚是名貴的海鮮類，鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮嫩可口，可以做紅燒或者做成山珍海味，鮑魚的內(nèi)臟也可以用來做成菜肴，鮑魚內(nèi)臟不是全部都可以食用，有部分內(nèi)臟帶有毒素，人體食用后可能會造成不必要的傷害，下面讓我們來看一下鮑魚內(nèi)臟的吃法。
鮑魚內(nèi)臟粥
鮑魚內(nèi)臟粥，因?yàn)槌粤撕芏嘈迈r海草，內(nèi)臟發(fā)出淺淺綠光，是來自大海的精華。
內(nèi)臟來熬粥，大概可以稱作“極品”了。和中國人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韓國人習(xí)慣先把“內(nèi)容”用少許的油翻炒幾下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期經(jīng)過研磨粉碎，熬出的粥更細(xì)膩滑爽。
五子粥
則加入了芝蔴、核桃、葵花子、松仁和杏仁。之所以“海鮮鮑魚粥”不敵“五子粥”，“五子粥”可以助消化，增進(jìn)食欲。
吃鮑魚內(nèi)臟粥的注意事項(xiàng)
鮑魚雖是名貴的海產(chǎn)品，但它并不屬于魚類，而是腹足網(wǎng)鮑科的單殼貝類。中醫(yī)認(rèn)為，鮑魚性平、味咸，具有滋陰清熱的功效，對肺虛咳嗽，女性的月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等疾病都有很好的治療作用，是保健飲食佳品。
此外，鮑魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)的含量鮮品達(dá)24%，干品40%以上。
但是，鮑魚的內(nèi)臟不能吃。因其內(nèi)臟中含有一種有毒的感光色素，如果吃了，不見太陽時(shí)影響較小，若在太陽的光照下，就可能會出現(xiàn)中毒癥狀，皮膚發(fā)癢、水腫、潰瘍。體質(zhì)過敏者則反應(yīng)就更大。
但奇怪的是，鮑魚內(nèi)臟中的感光色素并不是全年都有，而呈現(xiàn)規(guī)律的季節(jié)性。有毒時(shí)期主要在2～5月份，專家們認(rèn)為，這可能是與鮑魚所食的海藻有關(guān)。所以，喜吃鮑魚者應(yīng)避開2～5月份為好。
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