大暑清熱消暑九水果
夏季養(yǎng)生清熱消暑。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大暑清熱消暑九水果》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
今年的大暑是7月23日。大暑時節(jié)太陽到達(dá)黃經(jīng)120°，是一年當(dāng)中氣溫最熱的時候，酷熱的天氣會讓人難以招架，這個時候做好防暑降溫工作非常重要。那么，大暑時節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好呢?多吃水果可以有效清熱消暑。下面就推薦能清熱消暑的九種水果，讓大家安然度過高溫時節(jié)，一起來看看吧。
消暑食物之一：蘋果
蘋果被喻為水果之王，一年四季都受追捧。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。它富含的糖類和鉀鹽塞，有清熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞。
一般人群均可食用，但因蘋果富含糖類和鉀鹽，冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
消暑食物之二：椰子
椰肉味甘，性平，具有補益脾胃的功效，椰汁具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃。
消暑食物之三：檸檬
檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C、有機酸、礦物質(zhì)等多種美白肌膚的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，檸檬酸味太重，直接入口有些難以下咽，可以將其果汁擠出，直接入菜、或制成檸檬飲料，都是不錯的選擇。
消暑食物之四：櫻桃
櫻桃的含鐵(鐵食品)量為蘋果(蘋果食品)的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當(dāng)然白里透紅，櫻桃也含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)成維他命A，能使皮膚柔軟細(xì)致，祛除粗糙皺紋。
消暑食物之五：柚子
每100克柚子含有約123毫克維他命C，因此被稱為維他命C的寶庫，可以去油解膩，當(dāng)然也有美容(美容食品)養(yǎng)顏的功效。而柚皮因為富含精油(油食品)，煎湯后加入洗澡水，也有美容效果。
消暑食物之六：獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對肌膚健康很有好處。
消暑食物之七：西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻為“天然的飲料”，而且營養(yǎng)豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，有“天然白虎湯”之稱。
患有水潴留的人可以多吃，利尿，體質(zhì)虛弱、月經(jīng)過多、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃。吃多了傷脾胃，還要注意西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起急性胃腸炎。
消暑食物之八：水蜜桃
水蜜桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。而且桃水蜜桃含有豐富的碳水化合物，可為人體提供多種熱量和水分，給人一種清涼爽口的感覺。
胃腸功能不良者及老人小孩不宜多吃。桃子性溫，多吃令人胃脹胸悶。
消暑食物之九：荔枝
荔枝是夏季嶺南地區(qū)的常見水果，味道鮮美。 “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”便將荔枝的誘惑力寫到了極致。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對人體有益的水果。
荔枝能補充人體大量水分，起到清涼消暑之作用。荔枝具有生津和胃的功效，津液不足的人可以多吃一些。但是荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃，否則會引發(fā)惡心、頭暈、四肢無力的不良反應(yīng)。
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大暑養(yǎng)生吃什么?在每年的7月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)120，為大暑。大暑節(jié)氣是一年中氣溫最高、最熱的時期，這時正值三伏天的中伏前后，大暑后，將進入長達(dá)20天的中伏。大暑時節(jié)離不開飲食，那么大暑養(yǎng)生吃什么呢?下面就給大家介紹一些消暑食物，一起來看看吧。
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有吃仙草的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為仙草。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2、吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
3、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做過大暑。有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以大補元氣。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
6、喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕裕哂星鍩峤舛镜墓πА?
7、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。
8、喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
9、飲伏茶
暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。
大暑養(yǎng)生吃什么好?大暑的到來預(yù)示著一年中最熱時段的開始，大暑最大的特點就是熱，會熱的你不想動彈，那么，大暑時節(jié)要吃什么養(yǎng)生?大暑養(yǎng)生要多吃苦味食物、多吃清熱解暑、益氣養(yǎng)陰等食物。下面小編就給大家推薦幾款大暑養(yǎng)生食譜，讓你安然度過這個炎熱的時節(jié)，一起來看看。
冬瓜蒸餃
【材料】
餃子皮、豬肉300g、冬瓜150g、火腿20g、鹽、醬油、香油、姜
【做法】
1、將豬肉洗凈剁成肉末，火腿和姜切細(xì)，加到肉末中攪拌，再依次加入鹽、醬油、清水、醬油攪拌均勻
2、冬瓜洗凈去皮，切成小丁，放入肉末中攪拌均勻
3、在每張餃子皮中加入適量的餡料，捏成餃子的形狀
4、在鍋中放入適量的涼水，蒸籠架好之后將餃子依次放入蒸籠內(nèi)
5、大火燒開后，將火稍微調(diào)小，蒸大概15分鐘即可
茶樹菇老鴨湯
材料：干茶樹菇、鴨子、姜、鹽
做法：
a、將干茶樹菇用溫水泡20分鐘，然后沖洗干凈，姜切片
b、把要煲湯的鴨肉清洗干凈、汆水，再清洗
c、將處理好的鴨肉、茶樹菇、姜片一起放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，2小時候后加入鹽調(diào)味即可
薏米紅豆粥
材料：薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g
做法：
a、將薏米和紅豆洗凈提前泡發(fā)(約8小時)
b、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中，大火煮開，加入洗好的紅棗和龍眼肉
c、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用
清拌茄子
【材料】嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、醬油、花椒、鹽、蒜各適量
【做法】
1、茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;
2、香菜擇洗干凈，切段，蒜搗末;
3、將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;
4、將香菜撒在茄片上，即成。
現(xiàn)在正值盛夏時節(jié)，驕陽似火，熱氣灼人。這個時候防暑降溫成了最重要的事，這個時候吃些生津止渴、消暑清火的水果，是補充營養(yǎng)的最佳選擇哦。但是并不是所有的水果都適合夏季吃，那么夏季適合吃什么水果消暑清火呢?下面就跟小編一起來看看。
1、葡萄
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
2、西瓜
西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、 氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑、生津止渴、利尿、開胃助消化等功能，清火功能同樣受到贊賞。
但是在這里還是要提醒大家，吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質(zhì)西瓜，更易引發(fā)腸道炎癥。
3、香蕉
一般人認(rèn)為，清火以食香蕉為最好。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性味甘寒、微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用，對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
4、梨
梨含水量高達(dá)84%，被稱為天然礦泉水，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化，促進食欲。擁有這么多功效的梨足以稱得是上清火水果之王 了。
吃梨可以清火，但是梨性涼，生吃梨多了會傷身，容易導(dǎo)致腹瀉，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。而把梨連皮帶核煮成湯后能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
5、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為，吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天可以選擇吃草莓來清火。
6、山竹
山竹被稱為果中皇后，性寒涼，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為，山竹有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴梿稱為夫妻果，因為吃多了榴梿上火時，吃上幾個山竹就能緩解，一熱一涼，這簡直媲美上火、降火藥的功效了，看來身處炎熱地區(qū)的泰國人是認(rèn)同了山竹的清火作用了。
7、火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火、通便的作用。吃火龍果還具有促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血、抗神經(jīng)炎、抗口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑的功效?；瘕埞兜狼逄穑窍奶觳豢刹怀缘那寤鸺压?。
8、柚子
柚子有天然水果罐頭之稱，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。它比較溫和，是不錯的清火水果。
9、西紅柿
番茄，也叫西紅柿，清熱止渴，養(yǎng)陰涼血。它對于口渴、食欲缺乏、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以將西紅柿切片用白糖涼拌，味道酸甜可口，敗火效果極佳，但未成熟青色的不能吃。
白及
性味
苦甘，涼。
功效
補肺，止血，消腫，生肌，斂瘡。治肺傷咳血，衄血，金瘡出血，癰疽腫毒，潰瘍疼痛，湯火灼傷，手足皸裂。
①《本經(jīng)》：主癰腫惡瘡敗疽，傷陰死肌，胃中邪氣，賊風(fēng)痱緩不收。
②《別錄》：除白癬疥蟲。
③《藥性論》：治結(jié)熱不消，主陰下痿，治面上皯皰，令人肌滑。
④《唐本草》：手足皸拆，嚼以涂之。
⑤《日華子本草》：止驚邪、血邪，痢疾，赤眼，癥結(jié)，發(fā)背，瘰疬，腸風(fēng)，痔癭，刀箭瘡撲損，溫?zé)岑懠玻?，湯火瘡，生肌止痛，風(fēng)痹。
⑥《本草圖經(jīng)》：治金瘡不瘥，癰疽方中多用之。
⑦李杲：止肺血。
⑧《滇南本草》：治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，消肺癆咳血，收斂肺氣。
⑨《中國藥植圖鑒》：治矽肺。
注意
外感咳血，肺癰初起及肺胃有實熱者忌服。
2、童子雞湯
民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞;或飼育期在三個月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。
之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。
選擇大約2-3斤(最好不要超過三斤)的整只童子雞，剁好了以后放入黑木耳，香菇，筍尖等一起煲就可以了。此外，還可配上山藥、黨參、當(dāng)歸等中藥材一起烹飪，氣血虛弱人群食用，食療效果更佳。
3、冬瓜荷葉湯
在廣東每逢大暑小暑、三伏天民間都愛用冬瓜荷葉煲湯。冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功;而荷葉為藕的長在水面上的塊葉，中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘、淡，有清熱、涼血、散瘀的功效，干荷葉為藥用，鮮荷葉多為湯羹佳肴之用。因為它洋溢著一股清鮮的香荷氣味，特別有清熱解暑祛滯的作用。
建議以老冬瓜為宜，且連皮連籽一起用，在挑選上就是選其橫切面時看到的瓜籽特別大的便為老了。冬瓜要連皮，可增強利尿的功效。推薦配苡米為甜湯，酷熱日子里淡甜湯最能潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。
準(zhǔn)備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改中小火滾約40分鐘，下糖便可。
4、羊肉湯
三伏天，人體內(nèi)積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因為山上的青草剛剛抽綠，羊吃完抽綠的青草時，體內(nèi)殘存了不少毒素。
羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補，所以說體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。
莆田人大暑吃溫湯羊肉，把羊宰后，去毛卸臟，整只放進滾湯里翻燙。之后撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時間后取出。吃時，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鮮可口。
5、鴨肉湯
大暑這一天，老南京人流行煲老鴨湯。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
在中醫(yī)看來，鴨肉具有滋陰補虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季里，最好吃法還是熬制成鴨湯，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來的不適。下面推薦兩款解暑祛濕的鴨肉湯水，緩解大暑天的濕熱。
推薦金銀花水鴨湯的做法：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。
大暑還有很多飲食習(xí)俗：廣東很多地方在大暑時有吃仙草的習(xí)俗;我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。
《通緯·孝經(jīng)援神契》中記載：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也?！贝笫钍且荒曛凶顭岬墓?jié)氣，雖然前幾天我省受臺風(fēng)影響普遍降雨，但只要風(fēng)雨稍止，仍然十分悶熱，因而防暑降暑尤其重要。廣東民間早已有消暑的方湯，現(xiàn)詳細(xì)介紹，它可甜、可咸，可湯、可粥，人們可各取所需。
冬瓜荷葉扁豆苡仁湯
冬瓜荷葉扁豆苡仁湯氣味清潤，具清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效。主治大暑天時的口渴心煩、肺熱咳嗽、痰結(jié)黃稠、小便短赤、口瘡膚癢等癥。
［材料］冬瓜1000克、新鮮荷葉1塊、扁豆15克、苡仁15克、燈芯花5扎、澤瀉12克、豬苓12克、土茯苓12克、木棉花12克。
冬瓜性涼，味甘、淡，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)，功能利水消痰、清熱解毒，《本草再新》說它“清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱”；荷葉性平，味苦、澀，入心、肝、脾經(jīng)，功能清暑利濕，《本草再新》認(rèn)為它能“清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱”；扁豆性平味甘，有健脾益氣消暑化濕、利水消腫的功效；苡仁性涼味甘、有健脾、補肺、清熱、利濕的功效；燈芯花性寒，味甘、淡，功能清心降火、利尿通淋；澤瀉、豬苓、土茯苓等都為利水滲濕的藥物。諸物合而為湯，更具消暑清熱，利水化濕之功效。
［烹制］冬瓜洗凈、切為塊狀；各藥物洗凈，用清水浸泡15分鐘；然后與洗凈的荷葉一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)。若為粥加入大米30克，若為肉湯加入豬瘦肉400克，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，如為清湯加入少許食鹽，如為甜味飲料加入黃糖200克－250克，稍沸便成。此量可供2－4人用，大暑時期宜每日或每隔日服用。
目錄：
第一章：高溫季節(jié)來臨 3營養(yǎng)湯清熱消暑安然度夏
第二章：夏季清熱消暑 長按四沖穴
第三章：夏季怎么消暑 掌握9個小妙招
夏季，炎熱的天氣，很容易就讓人中暑，也會讓人食欲不振，昏昏沉沉，那么這可怎么辦呢？夏季養(yǎng)生如何清熱消暑？夏季如何養(yǎng)生？下面小編給大家盤點了3款夏季養(yǎng)生食譜，并推薦一些按四沖穴消暑法。
高溫季節(jié)來臨 3營養(yǎng)湯清熱消暑安然度夏
炎炎夏日，溫度居高不下，整個人也昏昏欲睡，胃口全無。吃些什么能消暑呢？小編推薦3款養(yǎng)生湯品，清熱消暑不費勁，助你健康度夏。
夏季要以清補為主，同時，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進飲一些補心的湯品，所以像老母雞這樣營養(yǎng)高的湯反而不適合。下面推薦三款適合夏季飲用湯品。
冬瓜綠豆沙
做法：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。制作時，先洗凈冬瓜，并去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。
民諺：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價值，所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍，李時珍稱之濟世之食谷，菜中佳品。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥，干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水；紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。
昆布海帶豬脊骨湯
做法：昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲約兩個小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣，具有清熱消滯、利濕除煩的功效，是暑濕之際的既清瀉又營養(yǎng)的飲品，同時亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。
昆布性寒味咸，入肺、胃經(jīng)，功能清熱消痰、軟堅散結(jié)，降血壓?！端幮哉摗氛J(rèn)為它利水道，去面腫，《玉楸藥解》說它能泄水去濕，破積軟堅并治瘰疬癭瘤；海帶亦性寒味咸，入肝、胃經(jīng)，功能清熱軟堅，清血利尿，散癭瘤結(jié)氣和項下硬結(jié)?！侗静菝设b》還說它能：除脹滿作腫；黃豆、豬脊骨既為藥引，又去其昆布、海帶的寒氣。黃豆性平味甘，既補益又有解熱毒和消暑氣的功效；豬脊骨性平味甘，具補陰益髓之功。合而為湯，既清熱除煩、祛濕利尿又補益。
西洋參煲水鴨湯
做法：每次用西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。制作時，先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時卅分鐘左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。
本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品，能益氣養(yǎng)陰，清火生津；水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物，能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人，被譽為補虛勞的圣藥。桂圓肉乃補益氣養(yǎng)顏之妙品，善于養(yǎng)血，寧心益智。三種食品配合就能益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩。本湯對于暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口干口渴，精神不足甚為適宜。
夏季清熱消暑 長按四沖穴
炎熱的夏天來到了，由于盛夏氣溫過高，體溫調(diào)節(jié)受到限制，熱量積蓄在體內(nèi)，從而易引發(fā)全身發(fā)熱、頭暈、口渴、惡心等中暑癥狀，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)昏迷、抽風(fēng)等。為了預(yù)防夏季高溫病，諸位若有閑暇不妨多按按自己的四沖穴。
何謂四沖穴呢？四沖穴即太沖、少沖、中沖、關(guān)沖四個穴位的合稱。現(xiàn)在我們分別來認(rèn)識一下這四個穴位的功能以及按壓的手法。
太沖穴
太沖穴位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝货殴情g隙的后方凹陷處。常按揉此穴有平肝泄熱、舒肝養(yǎng)血、清利下焦的功用。盛夏，當(dāng)出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、心慌、胸悶等中暑癥狀時，患者自己或其家（路）人可用大拇指及時按壓此穴，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到明顯的發(fā)麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只腳。有條件的可用牙簽或針灸針等扎刺效果更好?；蛴米笫帜粗钢父谷喟从姨珱_穴，3分鐘后換右手拇指指腹揉按左太沖穴3分鐘。反復(fù)2～3次，共10～15分鐘。需要注意的是，凝血障礙者慎用，孕婦禁用。
中沖穴
中沖穴位于手中指末節(jié)尖端中央。常按揉此穴有醒神開竅、清心瀉熱的功用。當(dāng)發(fā)生頭暈、口渴、惡心、心悸等中暑癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按壓此穴，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發(fā)麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或針灸針等扎刺效果更好。
關(guān)沖穴
關(guān)沖穴位于手無名指末節(jié)尺側(cè)，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡(luò)的功用。當(dāng)發(fā)生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等中暑癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按壓揉捏此穴，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發(fā)麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或針灸針等扎刺效果更好。
少沖穴
少沖穴位于小指末節(jié)橈側(cè)，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應(yīng)讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側(cè)的邊緣上。常按揉此穴有生發(fā)心氣、清熱熄風(fēng)、醒神開竅的功用。炎熱的夏季，當(dāng)發(fā)生頭暈、口渴、惡心、心里難受等中暑癥狀時，患者自己或其家人亦可用大拇指按壓此穴，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發(fā)麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或針灸針等扎刺效果更好。或用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側(cè)的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此穴位是腦部的反射區(qū)，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。
這里需要交代的是，除了按壓四沖穴外，亦可配合取人體的一些急救穴，如人中、大椎、合谷、足三里等穴位一個或數(shù)個，按壓揉擦數(shù)分鐘，可加強清熱消暑的功效。
總之，為了不讓暑熱纏繞上您，最重要的是要做好心理調(diào)節(jié)。要控制自己的情緒，對待事情寬宏大量，始終保持情志愉悅、心氣和暢的狀態(tài)，心靜自然涼。至于清熱消暑的食物有魚膠、花生、核桃、牛奶、蓮藕、芝麻、香蕉、胡蘿卜、西紅柿、絲瓜、竹筍、菠菜、南瓜、黃瓜、柑橘、梨、蘋果、葡萄等，這些食物可用來抵御暑熱的侵害。同時，也可取西洋參1～2克，泡開水代茶飲。黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等，均可配合使用，如果使用得當(dāng)，便可達(dá)到一定的清補作用。
夏季怎么消暑 掌握9個小妙招
1、少吃多餐：一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多；
2、吃辛辣食物：醫(yī)生認(rèn)為，盡管大熱天里吃這些東西難以想象，但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，這些有助于降低體溫；
3、多喝水：醫(yī)生建議少飲酒多喝水，因為酒精可能導(dǎo)致身體缺水，礦泉水或低糖汽水是更好的選擇；
4、喝菊花茶：菊花茶能夠降溫醒腦；
5、溫水沖澡：最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進行；
6、選好枕具：使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會積累熱量；
7、使用冰袋：可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預(yù)充的液體有降溫效果；
8、涼水沖手腕：每隔幾小時用自來水沖手腕5秒，因為手腕是動脈流過的地方，這樣可降低血液溫度；
9、避免劇烈運動：劇烈活動將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度。
總結(jié)：夏季養(yǎng)生做好清熱消暑措施是很重要的，因此大家日常一定要多喝喝那些消暑湯，這個夏季養(yǎng)生保健其實很簡單。
“小暑大暑，上蒸下煮”，由于空氣濕度加大，天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱，我們即將從從“火爆燒烤”，變?yōu)椤案邷卣糁蟆?，這天氣只想每天在家吃吃喝喝，至少還能補補身體。
所以問題來了...大暑到底該吃什么喝什么？大暑怎么吃最消暑？
盛夏陽熱下降，太陽把地上的水蒸發(fā)，水氣上騰，濕氣充斥，所以在此大暑，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以健脾養(yǎng)胃、清熱解暑為宜。
薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”。
而薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由于是后來具上的保健食品，所以其制作方法多。一般說來，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養(yǎng)。
1、薏米+紅豆
紅豆，性善下行，能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、磷、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
盛夏出汗多，鉀離子丟失過多吃紅豆可以很好補充鉀。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
【薏米紅豆粥】
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：用水將薏米和紅豆泡4到5小時后，把薏米洗凈炒熟，然后薏米、芡實、枸杞和紅豆下鍋煮沸后，小火煮30分鐘，放入生姜繼續(xù)用小火煮40分鐘左右，最后等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。
2、薏米+綠豆
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
【薏米綠豆粥】
材料：薏米、綠豆
做法：薏米洗凈泡上一夜，洗凈的綠豆和泡好的薏米一同入鍋，加水煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
3、薏米+冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種消暑去熱很好的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
【薏米冬瓜排骨湯】
材料：冬瓜、豬排骨、一些的薏米，鹽、姜、蔥、清水
做法：①將排骨洗凈后，放入沸水中焯2分鐘去掉血水，把排骨撈出沖涼水瀝干；把薏米用清水浸泡15分鐘。
②冬瓜不用去皮，把冬瓜洗干凈，連皮一起切塊；姜切成2片。
③把排骨放進煲湯鍋里，一次性注入足量的清水，大火燒開后下料酒、放薏米、姜片改小火繼續(xù)煮一個半鐘。
④放冬瓜片再煮1小時。
⑤加入適量鹽調(diào)味，即可飲用。
4、薏米+苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
【薏米苦瓜排骨湯】
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、蔥
做法：提前將薏米泡發(fā)5個小時；排骨切塊燒水焯一下；將排骨和泡好的薏米、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
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