大棗補(bǔ)血嗎
春季養(yǎng)生補(bǔ)血。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大棗補(bǔ)血嗎》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大棗是我們生活中最常見的果實(shí)，大棗滋味香甜，味道獨(dú)特，深受人們的喜愛。大棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)以及脂肪的含量很高，還能為人體補(bǔ)充胡蘿卜素或者是維生素，具有一定的保健的價(jià)值，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。很多的人?duì)于大棗不了解，我們來(lái)看一下大棗補(bǔ)血嗎?
大棗食用的方式是多種多樣的，我們可以選擇生食、做湯或者是做粥都是不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)豐富。口感獨(dú)特的大棗贏得了人們的喜愛。
大棗補(bǔ)血嗎?藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。大棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。
大棗，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于大棗補(bǔ)血嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。有句諺語(yǔ)就是一天吃三棗，永遠(yuǎn)不顯老，這就說(shuō)明了紅棗巨大的保健的價(jià)值，我們?cè)谏钪惺秤玫臅r(shí)候需要慎重，不可以過(guò)多，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體不利。
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身體健康才是每個(gè)人最希望的，因?yàn)槿藗円坏┌l(fā)生疾病癥狀，一定會(huì)想盡各種辦法進(jìn)行治療，而且有的時(shí)候不會(huì)達(dá)到理想的效果。缺血癥狀是通常女性會(huì)發(fā)生的，因?yàn)槊總€(gè)女性都會(huì)有正常的生理周期，所以貧血也是比較正常的。缺血之后可以通過(guò)食物進(jìn)行補(bǔ)血。紅糖大棗雞蛋能補(bǔ)血嗎
雞蛋兩個(gè)、紅棗60克、紅糖、水適量。制作方法
做法一
紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成。
做法二
將紅棗洗凈，拍開去核;把老姜切成薄片;再把紅棗、姜片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞
蛋熟;將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可。
食療功效
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏紅棗能補(bǔ)血暖胃、利水排毒，紅糖也益氣補(bǔ)血、緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質(zhì)，有利補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。加入姜片，對(duì)子宮寒、血滯氣凝有效果。長(zhǎng)期堅(jiān)持用此紅棗雞蛋湯食療，有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，且適合女性例假期間服用，對(duì)經(jīng)期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。一般體質(zhì)虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。
美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大棗，又名紅棗。其最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。素有“天然維生素丸”的美譽(yù)。大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。大棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。大棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”。 每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
女人補(bǔ)血吃什么好？吃補(bǔ)血的食物也是一門學(xué)問，補(bǔ)血食物常常有兩大特點(diǎn)，即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族，尤其是維生素B12和葉酸。補(bǔ)血的食物不一定是營(yíng)養(yǎng)品或保健品，大棗補(bǔ)血效果高！
含有豐富鐵質(zhì)的補(bǔ)血的食物有哪些呢？含鐵量較多的補(bǔ)血食物有鴨血、豬血、動(dòng)物肝臟、菠菜、茄子等紅根蔬菜、還有大棗、柑橘等水果中，另外，只有二價(jià)的鐵才容易被人體吸收，而食物中多含有三價(jià)的鐵，所以還需要吃些酸性食物使三價(jià)鐵在胃腸道中轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵被身體吸收，這樣的酸性食物有西紅柿、酸菜等。
含有豐富維生素B族的補(bǔ)血食物有哪些呢？動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸。還有人會(huì)因口味或吸收不良等種種原因補(bǔ)充不夠，建議服用鐵質(zhì)葉酸片，用一小片就能解決大問題，簡(jiǎn)單直接。
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)補(bǔ)血是一件大事，選擇一些好的補(bǔ)血的食物，對(duì)自己的身體是很好的，千萬(wàn)不要疏忽哦!很多女性都有不同程度的貧血，所以補(bǔ)血是十分重要的，很多人并不知道補(bǔ)血最好的食物是什么，盲目的選擇很多保健品。殊不知補(bǔ)血最好的食物就是日常生活中經(jīng)常見到的紅棗。
補(bǔ)血最好的食物：紅棗，對(duì)于“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補(bǔ)血功能當(dāng)之無(wú)愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認(rèn)為大棗的養(yǎng)氣補(bǔ)血嘆為觀止。紅棗具有極其驚人的補(bǔ)血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，益血寧神。
紅棗補(bǔ)血食譜：大豆紅棗粥
原料：黃豆50g，大棗10個(gè)，粳米200g
方法：1、將黃豆浸泡4-8小時(shí)，大棗用溫水洗凈備用。
2、粳米淘洗干凈后放入鍋中熬煮，水開后放入黃豆熬煮40分鐘。
3、再加入大棗另熬40分鐘即可。
大棗黃豆粥有著神奇的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，也是補(bǔ)血最好的食物，對(duì)于女性效果尤其突出。大棗補(bǔ)血養(yǎng)氣，黃豆養(yǎng)血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調(diào)理血?dú)?，更能排毒養(yǎng)顏，令肌膚潤(rùn)澤，烏黑須發(fā)。還猶豫什么？快試試吧！
大棗粥
【組成】大棗50克，粳米100克，蜂蜜適量。
【制法】先將大棗洗凈去核，和蜂蜜蒸爛，后把粳米洗凈入鍋，加水適量煮粥，再入大棗攪勻即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)脾健胃，益氣生津，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，解除藥毒。適用于消化不良、貧血、心悸怔忡、婦人臟躁等病癥。
大棗花生飲
【組成】大棗50枚，花生米100克，紅糖50克。
【制法】先將干紅棗洗凈用溫水泡發(fā)。再將花生米略煮一下，待冷卻后取出花生米，再將泡發(fā)的紅棗、花生米放入鍋內(nèi)加水適量，以文火煮30分鐘左右，撈出紅棗、花生米，取汁加入紅糖，待糖溶化收汁即可。
【用法】取汁代茶飲。食用紅棗、花生米。
【功用】健脾補(bǔ)血。適用于失血性貧血。
大棗桃仁酥
【組成】大棗250克，核桃仁50克，山藥50克，豬油125克，可可粉15克，面粉500克。
【制法】將大棗煮爛，去核，核桃仁壓碎和棗泥搓勻成餡，取面粉200克倒在案板上，加入豬油100克拌勻，成干油酥。再將剩余的面粉倒在案板上，加豬油(25克)、可可粉和適量的水，合成油面團(tuán)。將油酥包入油面內(nèi)，稍按扁搟成長(zhǎng)方形，以上至下卷成筒形，按量切成劑子，按成圓皮，將餡包入內(nèi)，搓成橢圓形，用花鉗把圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再用兩根雞毛在棱的兩側(cè)按出半圓形花紋，待鍋內(nèi)油燒至6成熱時(shí)，把生坯下鍋炸至見酥浮面，呈淺黃色即熟。
【用法】供早餐食用。
【功用】補(bǔ)脾胃，和胃氣。適用于脾虛食少，食積氣滯等病癥。
大棗木香湯
【組成】大棗20枚，木香6克。
【制法】大棗去核，入鍋加水煎煮1小時(shí)，續(xù)入木香再煮片刻，去渣取汁。
【用法】溫服，每日2?3次。
【功用】健脾和胃，燥濕止瀉。適用于因脾虛氣滯的久瀉。
大棗姜湯
【組成】大棗500克，生姜500克，甘草60克，鹽60克。
【制法】大棗焙干去核，生姜洗凈切片，烘干，甘草用鹽炒，共研細(xì)粉。
【用法】每日早空腹服6?10克，用沸水沖調(diào)飲之，日服1次。
【功用】健脾益胃，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。適用于體衰感冒、鼻竅不利等病癥。
眾所周知，大棗是一種絕佳的補(bǔ)品，不僅能治療貧血，還有美容養(yǎng)顏的功效，但是要想達(dá)到這些效果，必須選對(duì)吃大棗的方法，專家介紹紅棗桂圓茶、補(bǔ)血冰糖紅棗羹、玫瑰紅棗補(bǔ)血粥、姜香紅棗燉花膠，這四種食療方法就很不錯(cuò)。
1、紅棗桂圓茶
食材：紅棗，桂圓，枸杞，當(dāng)歸，雞蛋，紅糖
做法：除了紅糖以外，所有東西洗干凈放入煲里小火慢燉，大約30分鐘后，加紅糖進(jìn)去一起燉；一共大約40－50分鐘，材料都出味了，就可以了，吃的時(shí)候連湯連渣都吃掉。如果想當(dāng)茶那樣喝的，就不用放雞蛋，其他東西煲個(gè)30多分鐘也差不多了。
2、補(bǔ)血冰糖紅棗羹
食材：銀耳20克，枸杞15克，棗子10個(gè)，冰糖15克，水450毫升
做法：銀耳用溫水泡發(fā)。將銀耳、紅棗放入砂煲里，放入適量清水，煲至銀耳軟糯、湯汁有膠質(zhì)感。一個(gè)小時(shí)后放入枸杞和冰糖即可。
3、玫瑰紅棗補(bǔ)血粥
食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。
做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
4、姜香紅棗燉花膠
食材：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量
做法：先提前將干花膠泡發(fā)；紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片；將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水；小火燉煮1小時(shí)左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；再燉10分鐘，冰糖溶化后即可飲用。
紅棗補(bǔ)血功效好，女性朋友選對(duì)補(bǔ)血食材才能事半功倍。俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，因?yàn)樗幬锂吘共荒艹３?，要注意平時(shí)用食物補(bǔ)血，而在補(bǔ)血的食物之中，效果最好的就要數(shù)大棗了。大家不妨在閑暇的時(shí)候，試試以上介紹的幾款食療方。
大家吃過(guò)黑豆嗎，一般人很少吃這樣的食物的，其實(shí)多吃一些五谷對(duì)身體有很多的好處，可以補(bǔ)充人體需要的能量，還有很多的蛋白質(zhì)，微量元素，那么大家知道黑豆具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，知道吃黑豆的一些注意事項(xiàng)嗎，下面我們就來(lái)了解一下吧。
黑豆大棗粥
食材
主料：黑豆30g，大棗4個(gè)，糥米30g，輔料：白糖少許
步驟
1.首先將黑豆泡水六個(gè)小時(shí)。
2.在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3.鍋里加入清水，按照煮粥的方法，放入材料一起熬煮，如果是有煲粥的鍋就更好了。
4.然后加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。
黑豆大棗粥營(yíng)養(yǎng)全面，不要看它長(zhǎng)相不起眼，但是對(duì)身體是非常重要的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的元素之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。但是也是有禁忌的，一些人是不適合吃黑豆的哦，比如說(shuō)容易上火的人群最好不要吃。
可以看出，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高啊，不僅具有一些微量元素，而且還可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以延緩衰老，降低血液粘稠度呢。平時(shí)大家吃黑豆的時(shí)候也要注意不能和一些藥物一起食用，大家一定要記住這些常識(shí)。
紫蘇，是我們大家比較常見的食物了，它在有的地方也被叫做“桂荏”等名字了。紫蘇，我們常常將它用來(lái)清炒或者涼拌著吃味道香脆可口，是十分不錯(cuò)的了。不僅如此，紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的了，有著豐富的礦物質(zhì)，為我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，帶來(lái)健康，其實(shí)，紫蘇不僅能夠做菜肴，還可以做酒呢。
紫蘇大棗酒的制作方法
原料：紫蘇、大棗、米酒
做法：將紫蘇、大棗處理干凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入米酒，慢火煮熟，濾汁備用就好了。
紫蘇大棗酒的功效與作用
1、富含營(yíng)養(yǎng)元素：紫蘇的葉子是十分鮮嫩的了，而且含富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、維生素B等多種我們?nèi)梭w所需有的營(yíng)養(yǎng)元素，為我們帶來(lái)健康和營(yíng)養(yǎng)。
2、散寒理氣：紫蘇有著散寒和理氣的功效，常常用來(lái)治療風(fēng)寒感冒、咳嗽等疾病。
3、養(yǎng)血安神：大棗是我們常見的滋補(bǔ)食材了，它味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富了。紅棗，有著很好地補(bǔ)血安神的作用，同時(shí)有著健脾養(yǎng)胃的功效了。當(dāng)然，紅棗的美膚的效果也是不能忽視的了，里面含有多種維生素，其中，維生素C是非常的豐富了，能夠抑制肌膚的黑色素生長(zhǎng)，達(dá)到美白祛斑的效果。
4、紫蘇大棗酒：將紫蘇和大棗用來(lái)搭配做酒，是非常不錯(cuò)的一款功能酒了。里面的維生素、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)也是非常的多了，此酒不僅有著疏氣補(bǔ)血的作用，能夠滋潤(rùn)肺部，同時(shí)，它的養(yǎng)顏潤(rùn)膚的功效也是非常的有效了。
通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“紫蘇大棗酒的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)功效和價(jià)值”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于紫蘇有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!是不是在閱讀完本文章后也有點(diǎn)小小的驚訝呢?原來(lái)，我們常吃的紫蘇不僅可以做菜肴，而且還能做功能酒哦。
? 大棗是我們平常經(jīng)常吃的一種食物，大棗具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常好的食物。尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，更是不可或缺的保養(yǎng)品。如果能多吃一些大棗的話，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。大棗有很多的吃法，那么什么樣的吃法才是最能補(bǔ)氣補(bǔ)血的呢？下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)看。
? 1、紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最佳。
? 紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。
? 而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。
? 2、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果最佳。
? 紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
? 紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
? 再好的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，吃的時(shí)候也要限量。過(guò)量的吃是會(huì)讓身體出現(xiàn)一些其他的病癥，大棗也是如此。在吃大棗的時(shí)候，如果能搭配一些其他的補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，比如山藥等，熬成粥吃就能讓補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果更加的理想。能給身體更好的補(bǔ)充。
很多人認(rèn)為貧血吃大棗就好，可是事實(shí)上吃大棗補(bǔ)血效果還不如紅肉。究竟吃什么最能補(bǔ)血呢？一起來(lái)了解下。聽說(shuō)吃大棗能讓女生補(bǔ)血養(yǎng)顏，就天天吃幾粒紅棗，或者喝一杯香甜的紅棗濃漿?？墒亲詈筘氀]有改善，吃大棗補(bǔ)血難道是錯(cuò)誤的嗎？
因?yàn)樵陆?jīng)失血而貧血
吃棗補(bǔ)血無(wú)異于杯水車薪
在女性當(dāng)中，貧血一直都是一個(gè)令人關(guān)注的問題。很多地區(qū)的婦產(chǎn)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)孕婦的貧血率甚至可高達(dá)30%以上。除了遺傳因素、藥物因素和其他病理因素造成的貧血，多數(shù)女性的貧血是兩個(gè)原因造成的：一是血液損失，二是營(yíng)養(yǎng)不良。所謂血液損失，除疾病內(nèi)出血情況之外，女性常見的是經(jīng)血流失過(guò)多。不僅少數(shù)年輕女性存在這種情況，由于子宮肌瘤和更年期問題，中年女性因每月失血過(guò)多而貧血的情況十分多見，有些人甚至血紅蛋白含量下降到60毫克/升以下，臉色蠟黃，連走路上樓的力氣都沒有。
在這種情況下，盡管日常飲食當(dāng)中并不缺少蛋白質(zhì)和鐵元素，但如果不把失血問題解決，造血速度跟不上失血速度，血紅蛋白總是處于“入不敷出”的狀況，貧血問題就不可能好轉(zhuǎn)。所以，治療導(dǎo)致失血的疾病，才是解決貧血的根本之策。
一位每月正常來(lái)月經(jīng)的健康成年女性，每天需要20毫克的鐵。如果要靠大棗或紅糖來(lái)供應(yīng)，需要吃1000克，也就是2斤重。這顯然是不可能的。即便吃一半，也會(huì)令人嚴(yán)重發(fā)胖。
彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不良型貧血
棗只是個(gè)“差等生”
沒有失血情況，飲食內(nèi)容不合理是缺鐵性貧血的重要因素之一。不合理主要體現(xiàn)在，飲食中鐵、鋅、蛋白質(zhì)、B族維生素等造血所必須的營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足。這時(shí)候，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師所建議的首選“補(bǔ)血”食品，往往也不是大棗和紅糖，而是紅色的動(dòng)物內(nèi)臟和紅色的肉類，同時(shí)還會(huì)建議補(bǔ)充維生素C。貧血情況下應(yīng)該補(bǔ)充血紅素。血紅素是可以被消化道直接吸收的，而且吸收過(guò)程中幾乎不受其他食物因素的干擾，效率很高。如果貧血的女性吃了一些動(dòng)物的紅色血液、內(nèi)臟和肉類，就可以把血紅素直接“拿來(lái)”吸收，再用來(lái)制造自己的血紅蛋白，就比較省事了。
想要知道食物中血紅素的含量很容易，直接看顏色就可以了。生的狀態(tài)下，紅顏色越深濃，含量就越高。比如說(shuō)，肝臟、脾臟、腎臟顏色紅得發(fā)紫，血紅素和鐵的含量最高。比如雞肝中的鐵含量高達(dá)9.6毫克/100克，豬肝是22.6毫克/100克（大棗僅僅是2~3毫克/100克）。牛腱子、羊腿肉的紅色特別深，鐵含量就比粉紅色的豬肉高。雞腿肉、雞脖子肉略帶紅色，雞胸肉幾乎是白色，所以雞胸肉的血紅素含量就低一些。所以，吃肉是女性預(yù)防貧血的一個(gè)重要措施。
那么，大棗是不是鐵的好來(lái)源呢？雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，算是一種補(bǔ)充鐵的食材。植物性的鐵利用起來(lái)有點(diǎn)麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài)，再吸收進(jìn)入血，再用它來(lái)自己合成血紅素。這個(gè)過(guò)程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多種妨礙因素，吸收利用效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如紅肉中的血紅素那么高。
大棗被神話 補(bǔ)血吃紅肉
說(shuō)到這里呢，結(jié)論也就很明確了。
出現(xiàn)缺鐵性貧血狀況，首先要明確原因，消除致病根源，比如失血、消化吸收不良、過(guò)度節(jié)食等。為了供應(yīng)足夠的蛋白質(zhì)、鐵和其他造血所需的營(yíng)養(yǎng)素，必須吃夠蛋白質(zhì)和鐵，最好的措施是每天吃1~2兩深紅色的肉類食材。這些食材中富含的血紅素和鐵特別好吸收，同時(shí)它們也是B族維生素和鋅的好來(lái)源。
為了幫助植物食品中的鐵更好地吸收利用，每餐在進(jìn)餐的同時(shí)補(bǔ)充維生素C片1~3片（100毫克1片）。同時(shí)還要食用足夠的新鮮水果和蔬菜。
大棗是不錯(cuò)的零食和甜食，但并不是解決貧血問題的主要食物。
有這種說(shuō)法：“日食三顆棗，百歲不顯老”。聽完這句話，就充分說(shuō)明了棗子在我們生活中是個(gè)家喻戶曉，并且是極受歡迎的一種食物。棗子有很多種類型，比如新疆棗、棗莊棗，山西棗等等，它的功效也是十分強(qiáng)大的，具有很好的美容效果，是女性的最愛。生活中，我們聽過(guò)紅棗，大棗，那它們有什么區(qū)別嗎？一起來(lái)看看吧！
紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、p及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑愛、抗過(guò)敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。所以說(shuō)紅棗是一種很好的果品，而且價(jià)格也不是很貴，可以作為零食來(lái)吃，有益于身心健康。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。《詩(shī)經(jīng)》已有“八月剝棗”的記載了?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作?！稇?zhàn)國(guó)策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國(guó)北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對(duì)其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補(bǔ)品，李時(shí)珍在《本草綱目》[2] ?中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。
所以說(shuō)，大棗就是紅棗的另一個(gè)別稱，他們兩是屬于同一個(gè)家族的，而且紅棗的功能真的是非常的強(qiáng)大，是女性補(bǔ)氣補(bǔ)血的首先食物，最重要的是它可以成為零嘴，在平時(shí)可以讓我們這些吃貨解解饞，紅棗清香的甜味真的是讓人愛不釋手。
紅棗可以說(shuō)是具有很高的滋補(bǔ)保健價(jià)值的食物，尤其是對(duì)女性朋友而言，吃紅棗可以起到很好的補(bǔ)血效果，因?yàn)楹芏嗯匀菀壮霈F(xiàn)血虛的現(xiàn)象，所以如果能夠每天吃一些紅棗的，話對(duì)于補(bǔ)血保健康就可以達(dá)到很好的功效了，但是你要注意認(rèn)識(shí)過(guò)紅棗是否屬于發(fā)物嗎？下面來(lái)為大家解答。
何首烏和紅棗并不是發(fā)物！而且他們對(duì)幫助補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)都是比較有利的。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
但是需要注意的是，如果服用首烏，那么需要忌蔥、蒜、蘿卜。
紅棗并不屬于發(fā)物，而且它的保健功效很高，對(duì)我們的身體健康可以發(fā)揮很好的作用，所以大家在日常飲食上可以放心地享受這些食物，發(fā)揮它帶來(lái)的保健作用，尤其是對(duì)女性朋友而言是比較適合吃紅棗的。
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